Kepimo formos pyragams: kas yra ir kaip pasirinkti?

Tikriausiai sunku rasti asmenį, kuris nebūtų mylimas skanus šviežius naminis kepimas. Kvapnios pyragas arba švelnus sausainis yra neatskiriama kiekvienos tikros meilužės patiekalų „asortimento” dalis.

Jei gali būti problemų, susijusių su kepimo bakų paieška, šiandien šiuolaikinė virtuvės atributų rinka yra tiesiog užpildyta įvairiais pasiūlymais. Yra specialios formos kepimo pyragai, pyragams ir kitiems gėrams. Tai yra tokių formų ir kalbėti šiame straipsnyje, apsvarstyti visų formų rūšių ir nustatyti atrankos kriterijus.

Pagaminimo medžiaga. \ T

Be torto, kaip žinote, nėra iškilmingos renginių išlaidos – vestuvių, jubiliejus, gimtadienis. Šiomis šventėmis tortas yra akcentas ir ilgai lauktas patiekalas.

Norėdami kepimo sausainių tortą, galite naudoti įvairių formų. Jie gali būti iš įvairių medžiagų.

• Ketaus. Tai sunkus ir storio sienelėmis konteineris. Kepimo toks patiekalų nebus maitina ir sprogo vienodai. Taip pat verta paminėti, kad ketaus forma atlaikyti aukštą temperatūrą. Neigiamos savybės yra pakankamai didelį svorį ir polinkį į mechaninių pažeidimų.
• Plienas. \ T. Plieno forma – patikimiausias, patvarus, nėra rūdžių, nėra kovoti ir turi aukštą šilumos laidumo. Kalbant apie trūkumus, tai verta paminėti, kad kepimo gali deginti, todėl forma paviršius turi būti iš anksto sutepti.
• Aliuminio. Nurodykite tokį kepimo indą, jums reikia atkreipti dėmesį į vieną, kad turi sklandžiai ir lygaus paviršiaus. Jos teigiami šalys gali būti priskirta prieinamą kainą, lengvai, atsparumas rūdims. Tačiau aliuminio patiekalai taip pat turi trūkumų – tendencija deformuoti mechaniniame poveikyje, netolygus šildymas, tvirtumo bandymas.
• Alavo. Toks metalinis konteineris laikomas vienu iš pigiausių. Tačiau tokia maža kaina yra dėl daugelio trūkumų – tešla dega, netolygus atšilimas, tendencija deformacijai, taip pat atspalvio rūdžių. Naudojant tokio tipo pajėgumus, būtina laikytis leistinų temperatūros rodiklių.
• Teflon. Puiki patiekalų medžiaga, labai dažnai tokia forma kepimui suteikia pirmenybę šeimininkui. Teflonas yra atsparus aukštai temperatūrai, jis yra tolygiai atšilimas. Bet naudojant tokį konteinerį, turite prisiminti, kad toks paviršius negali būti veikiamas mechaniškai. Tai yra, jūs turėtumėte naudoti išskirtinai medinį arba silikono ašmenį, kai sutampaudami bandymą arba išgauti baigtą kepimą.
• Stiklas. \ T. Kepimo bakas pagamintas iš ugniai atsparios, tvirtos stiklo, kuris gali atlaikyti labai aukštą temperatūrą. Stiklo indai tolstoyed, garantuoja vienodą embedder. Ekspertai rekomenduoja naudoti kepimo popieriumi kepant joje – tai leis sumažinti degimo torto galimybę.
• Silikonas. Tai labai populiarus medžiaga, kuri rado taikoma maisto pramonėje. Indai kepimui iš silikono yra paklausa tiek profesionalams, tiek mėgėjams. Medžiaga, atspari temperatūros režimais, deformacijų, įvairių poveikių. Skalbimo talpa labai greitai ir tiesiog.
• Popierius. Tai tiems, kurie yra lengviau išmeskite panaudotą patiekalų nei ją plaunant variantas. Popieriaus kepimo popieriaus – vienkartiniai.
• Keramika. Keramikos forma turi eilę privalumų:
  • Karščiui atsparus+
  • Oro pralaidumas+
  • Talpa sienos pločio ir patvarus+
  • Keramikos bakas, kepimo tolygiai ir greitai embargo+
  • Iš krosnies galimybė ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelė+
  • Tokie patiekalai nereiklus priežiūrai.

Tarp trūkumų verta pažymėti, trapumą, todėl, kai naudojant jums reikia būti labai tvarkingas, taip, kad nebūtų padalyta formą.

Įvairių formų

Dėl skirtingo konfigūracijos kepimo formas, galite duoti produktą beveik bet kokios rūšies.

Kepimo forma gali būti forma:

• Aikštė. \ T+
• Circle (kvadratinių ir apvalių rezervuarų dažniausiai naudojami sausainių)+
• Paveikslai (garbanotas indai kepimui gali būti pagaminti iš įvairių medžiagų, dažniausiai tai yra silikonas, tokiu pajėgumu galite kepti viską tada jūs norite)+
• Tuo atveju, kai figūra forma (tai gali būti pasakyta tarp rezervuarų naujovės kepimo, labai įdomus variantas, pavyzdžiui, kai vaikas yra 1 metai ženklai, galite iškepti tortą iš „vienas” figūra forma).

Populiarus stumdomas tankai. Jie yra viena iš dažniausiai naudojamų ir gali būti apvali, kvadratinė, stačiakampio formos, į širdies formos, apvalios su grioveliais. Geometrinė forma gali būti bet kokia, visa tai priklauso nuo to, kokią konfigūraciją norite suteikti kepimui.

Taip pat verta tai paminėti yra formų kepimo formas be apačios. Jie gali atrodyti skirtingi, turi skirtingus skersmenis, bet apačioje nėra apačios. Tiesiog ant dėklo, turite įdėti pergamento popierių, įdėti formą ant jo ir tada užpilkite tešlą.

Pasirinkimo kriterijai

Pasirinkti gerą ir aukštos kokybės patiekalus kepti pyragai – tai yra labai svarbu. Viridant tortą, ne tik tinkamas receptas ir jo vykdymas yra svarbus ir forma, kurioje baigta tešla bus kepta. Galutinis rezultatas 70% priklauso nuo kepimo bako.

Taigi pasirinkdami konteinerį, turite būti vadovaujamasi šiais kriterijais.

• Medžiaga, iš kurių konteinerių pagamintas, yra labai svarbu renkantis. Anksčiau straipsnyje mes jau išmontuoti išsamiai visus galimus variantus. Todėl, prieš perkant, jums reikia atidžiai išstudijuoti viską ir prieš, teigiamus ir neigiamus momentus, tada sustabdyti savo pasirinkimą ant vienos iš medžiagų.
• Ūgis ir apimtis. Šios specifikacijos, tai yra, indo dydis, taip pat reikia atsižvelgti į. Tai priklauso nuo to, kaip didelis ir didelis skersmuo bus ateityje tortas.
• Gamintojas. Atsižvelgiant į didelę paklausą kepimo formas, todėl nenuostabu, kad yra platus pasirinkimas, ir asortimentas iš įvairių gamintojų. Pasirinkite indai iš labiausiai žinomų ir gerai išbandyta prekės.

Atkreipkite dėmesį į išlaidų. Prisiminti: patvarus, patikimas ir aukštos kokybės kepimo indas niekada kaina pigūs. Šiuo atveju, tai geriau ne taupyti.

Yra specialūs profesionalūs kepimo konteineriai, kurie naudojami profesionaliose virtuvėse ir atitinka visus reikalavimus.

Apie tai, kaip teisingai pasirinkti kepimo formą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.