Kaip pasirinkti saugiausią keptuvėje?

Šiandien palydovai ir virimo virėjai naudoja įvairių virtuvės. Tarp jos įvairovę galima atskirti pagal keptuvėje, kad dažnai naudojamas įvairių tipų šilumos valymo produktus. Per savo daugiafunkciškumo šviesos, būtina naršyti gerai siūlomo asortimento išsirinkti ne tik aukštos kokybės, bet ir saugias patiekalai operacijos.

Odos tipai

Virtuvės, todėl kepti mėsos, daržovių ir kitų produktų, naudojamas pagal ilgą laiką asmeniui, todėl turi daug pakeitimų, susijusių su išvaizda, formų ir dydžių, taip pat naudojamų žaliavų gamybai. Klasifikacija kepti bedoral vyriausiųjų virėjų ir gamintojai remiasi pagrindinis uždavinys patiekalų ir kaitlentė tipo, ant kurio jis bus naudojamas.

Iš virtų patiekalų kokybė tiesiogiai priklauso nuo pagrindinių savybių reikmenimis, taip pat naudą ir saugumą pačios patiekalų.

Šiandien galite atskirti kelias rūšis keptuvėje atstovaujama iš vidaus ir užsienio gamintojų asortimentą.

Klasikinis modelis

Kaip taisyklė, šios kategorijos keptuvės yra pagamintos su ratu bazė. Tokie patiekalai yra laikomi universali, todėl ji gali būti naudojama termiškai apdorojant skirtingų produktų. Dažniausiai klasikinis keptuvėje, kepti patiekalai ruošiami, dėl jo gamybai daugeliu atvejų medžiaga yra ketaus.

Grotelės. \ T

Ši parinktis skirsis nuo klasikos su savo įspūdingą masę ir formą. Paprastai keptuvėje šio tipo padaryti kvadratas su briaunomis apatinio paviršiaus. Panaši funkcija leis kepti gražių gabalų mėsos ar žuvies su lygaus grioveliais, o taip pat suteiks galimybę sumažinti riebalų kiekį, naudojamą. Grilio make iš įvairių metalų lydinių.

Kaitintuvas

Yra daugiasluoksniai nerūdijančio plieno indai, kurioje vienodas šilumos paskirstymo, kai kaitinamas. Tokiu keptuvėje, galite pakepti, troškinys ir net kepti produktų skirtingų receptų.

W

Indai yra konteineris turi aukštus sienos ir labai mažo skersmens dugno, ir ji gali būti plokščias arba suapvalinta. Tokia keptuvė nėra taip dažnai naudojama, bet tik tuo atveju, kai svarbu padaryti tinkamiausią arba susukti produktus pačiame apačioje, kuri įveikia stipresnes nei sienas.

Tinkamai virti indą, jis turi būti nuolat maišomas.

Sawsee

Tokia natūra kartu keptuvėje funkcijas ir klasikinės keptuvėje. Skeleto sienos paprastai storio, kai dangtelis yra uždarytas, tai leidžia jums paruošti naudingus patiekalus savo sultyse. Tokiuose patiekaluose, nes sudeginant ingredientų į sienas rizika yra praktiškai pašalinama, nes jos apačioje, kaip ir grotelėje, bus gofruotas.

Paprastai kraštovaizdyje yra įvairių padažų, desertų, taip pat troškinių mėsos, daržovių, paruošia pirmuosius patiekalus.

Damn skovorod

Jo pagrindinis tikslas gali būti nustatomas nuo pavadinimo, atsižvelgiant į grandinės pertraukiklis su mažomis sienelių pusių, kurios dėka jis yra patogiau veikti. Gamintojai daro tokį keptuvę su nelipa danga, dėl kurios papildomi riebalai nebus reikalingi.

Remiantis pagrindinėmis funkcijomis skiriasi nuo indų dydžio. Taigi, pancroe, skersmuo paprastai neviršija 16 centimetrų. Klasikai, optimalus skersmuo yra laikoma 24-25 centimetrų. Silkry, grilis ir woks gali turėti didelių dydžių. Vidutinis keptuvės sienų aukštis yra 3-4 centimetrai.

Tokių patiekalų veikimo saugumas tiesiogiai priklauso nuo gamintojo naudojamų žaliavų rūšių gaminti savo produktus.

Medžiagų palyginimas. \ T

Žinoma, gaminant virtuvės reikmenis, įskaitant keptuves, įrodytus gamintojus, kurie rūpinasi savo reputacija, naudoja saugiausių medžiagų. Visi jie skiriasi savo savybėmis, tačiau verta žinoti kiekvieno tipo žaliavų tipą įsigyti, tikrai, patogiems ir nekenksmingiems patiekalams.

Dažniausiai keptuvėje gamina iš kelių gerai žinomų medžiagų.

Ketaus

Universali žaliava, kuri labiausiai paklausa virtuvės reikmenų gamybai. Ketaus kepimo keptuvė su rankena iš panašaus metalo arba nuimamas parinktis gali būti naudojamas ant viryklės, taip pat orkaitėje. Lydinys pasižymi inercija rūgštinėmis žiniasklaidos priemonėmis, kai šildomas nepanaikina kenksmingų ryšių. Tokie patiekalai gali būti laikomi ekologiškomis, tai lengvai valoma.

Be to, šildymo metu maistas papildomai praturtintas geležies jonais, kurie laikomi naudingais žmonių sveikatai. Kadangi metalas yra pabrėžtas jo akytosiomis struktūra, jis sugeria alyvos mikrodaleles, todėl keptuvė susidaro natūrali nelipnios danga. Tačiau keptuvė iš ketaus turės įspūdingą masę, kuri bus ne visada patogu veikimo metu.

Nustatyti, kas patiekalai pagaminti iš nekilnojamojo saugaus ketaus, gana paprasta. Tas faktas, kad pirkėjas yra aukštos kokybės gaminiai, ji bus įmanoma išmokti masės, kad rankena buvimą, taip pat į šonus storio ir dugno. Paprastai, panašūs parametrai bus intervale nuo 0,3-0,4 mm.

Nerūdijantis plienas

Kitą neutrali ir patvarus metalas, kuris yra puikiai tinka keptuvės gamybai. Nerūdijančio plieno indai nėra linkę rūdžių ir korozijos susidarymo, tai virtuvės galimybė nori naudoti daug virėjai. Be šildymo ir sąveikos su produktų procesą, nerūdijančio plieno neišskiria kenksmingų junginių, todėl neturi įtakos organoleptines savybes patiekalų jame.

Plienas turi atsparumą mechaniniam poveikiui, jį galima valyti bet kokia cheminė sudėtis.

Aliuminio

Nebrangūs produktai, todėl padėkos rinkoje yra gana retas. Metalas. \ T didelis šilumos laidumas, todėl virimo patiekalų procese jie turėtų nuolat stebėti. Tačiau metalas gali būti lengvai sugadintas mechaniniu būdu, be to, aliuminio sąveika su įvairiomis šarminėmis arba rūgštinėmis aplinkomis gali oksiduotis. Dažniausiai aliuminio keptuvė naudojama mėsai kepti.

Norėdami pasirinkti, iš tiesų, patogus kepimo talpa, turėtumėte atkreipti dėmesį į į keptuvę apačioje storio, kuris turėtų būti bent 5 mm.

Be žaliavų, naudojamų patiekalų gamybai, tipo, taip pat svarbus saugos taškas yra nelipnios keptuvės apačios aprėpties tipas. Šiandien gamintojai siūlo produktus su šiais tipais aprėpties:

• Teflon+
• Keramika+
• Titanas+
• Deimantinis purškimas+
• Marmuras.

Pirmasis variantas dažniausiai naudojamas. Tačiau tokia antikeptorių medžiaga neplaika šildymo su daugiau nei + 200 ° C temperatūroje.

Keraminės dangos už visos – gana naujos rūšies, tačiau tokių patiekalų privalumai jau sugebėjo įvertinti daug šeimininkų. Visų pirma, tokie cisternai kepti ir gesinimo yra pabrėžta ekologiškumo, nes smėlis yra pagrindinis komponentas keramikos. Ir patiekalai skiriasi nuo teflono atsparumo temperatūrai nuo + 450 ° C diapazone.

Tarp produktų trūkumų verta pabrėžti dideles sąnaudas, taip pat deformacijos poveikis su aštriais temperatūros šuoliais.

Be žalos sveikatai, galima pasiruošti keptuvėse su brangesnėmis antitigaro dengimo galimybėmis, kurios yra titano ir deimantų purškimas. Patiekalai bus patvarūs, keptuvė su tokiu gydymu yra lengva rūpintis.

Tačiau jų pagrindinis minusas bus blogai laidumo srovė, kuri leidžia nesuderinamų produktų su indukcinių virimo paviršių.

Granito (marmuro) danga tai reiškia, kad pati populiariausia teflono naudoti, bet su akmens trupiniai to. Odos dengta keptuvė išsiskiria vienodas šilumos pasiskirstymas visoje apatinėje zonoje, kadangi šio patiekalo gana ilgą laiką bus šilta.

Be to, ši danga dėl akmens fragmentų įtraukimo parodys didesnį atsparumą mechaniniams pažeidimams. Tačiau produktai linkę turėti gana didelę kainą.

Geriausi prekės ženklai

Virtuvės reikmenys už kepimo, gesinimo ir kepimo linijoje, kai kurie prekių ženklai yra išskiriami, kurie įrodė save nuo teigiamos pusės, atsižvelgiant į aukštos kokybės ir saugos savo produktų šviesos. Taigi, pirmaujančios sąrašo pozicijos užima:

• Tefal+
• Gipfel zenith+
• Fissler+
• Vitesse.

Keptuvė tefal yra dešimtuke iš geriausių virtuvės produktai gana ilgai. Atstovaujamos gamintojo indai išsiskiria savo išoriniu patrauklumu, taip pat aukštos kokybės ir environmentality naudojamų medžiagų.

Gipfel zenith pasiūlymai vartotojas su akmens nelipnius danga, gamyba, iš kurių apima pažangiausių technologijų naudojimą. Produktai tokių fryingrs yra linkusios vienodą terminio apdorojimo produktai yra paryškinamas dideliu veiklos išteklius.

Tačiau, purškimo funkcijos nustatyti dideles pateikiamų produktų.

Vokietijos prekės ženklas fissler siūlo universalias patiekalų kepimui, gesinimo ir kitų produktų terminio apdorojimo galimybės. Bendrovės asortimentas yra aliuminio produktus su nelipnius danga keramika. Jei naudojate procesą, keptuvėje yra paryškinamas greitas šildymas, taip pat lengvai priežiūros.

Prancūzijos prekės ženklas vitesse aukštos kokybės keptuvės yra labai populiarus atsižvelgiant į jų išorės apeliaciją šviesos. Produktai yra pastebimi jų biudžeto vertei, tačiau kokybiškai tai nėra prastesnė už produktus iš visame pasaulyje žinomų prekių ženklų.

Rekomendacijos pasirinkti

Pirkti, iš tiesų, aukštos kokybės ir todėl saugus naudoti ir susisiekti su keptuvės produktais, rekomenduojama atkreipti dėmesį į keletą svarbių niuansų.

• Tai, kad siūlomi produktai gali pakenkti sveikatai, parodys kai kurias medžiagas, kurios gali būti naudojamos nesąžiningų gamintojų patiekalų gamybai. Taigi, atsisakyti keptuvės įsigijimo, jei jo sudėtyje yra švino, kadmio arba perfluorochalinio rūgšties.
• Kokybės produktai išsiskirs tarp viso jo išvaizdos, geros dangčio ir rankenos. Patiekalai neturėtų turėti minimalių defektų. Paprastai gamintojai siūlo keptuvę su originaliais dangteliais. Toks rinkinys suteiks tanką šalia jo prie sienų, o tai turės teigiamą poveikį patiekalų ir virimo proceso skonio savybėms. Rankena turi būti tvirtai pritvirtinta prie pagrindo. Stiprus tvirtinimas vis dar laikomas liejimu. „big plus” turės specialų medienos ar plastiko pamušalą, kuris palengvins patiekalų naudojimą. Patogi variantas yra skaičiuojamas keptuvėje su nuimama rankena, nes tokie patiekalai gali būti naudojami orkaitėje.
• Kaip rodo praktika, geriausia kepti pirkti patiekalus su keramikos danga, skirta sultingų ir didelių mėsos gaminių paruošimui, keptuvė yra padengta. Dažnai naudoti, galite įsigyti nebrangių teflono patiekalų.
• Svarbus taškas lieka stalo įrankių suderinamumas su kepintuvo ar viryklės tipu.

Apie tai, kaip pasirinkti keptuvę, žiūrėkite toliau nurodytą vaizdo įrašą.