Teflonu keptuvėje: naudoti ir žalos, dengimas restauracija

Keptuvė – jei ne iš virtuvės karalienė, tada tikrai vertinga ir svarbi „personažas” virtuvės erdvė. Teisingai pasirinkta kokybės keptuvė tarnaus ne vienerius metus, ir savininkai nebus kenčia nuo sudegusių patiekalų ir ilgalaikių valymo reikmenys. Dažnai pasirinkimas priklauso nuo teflono keptuvėje, ir kalbėti apie juos mūsų straipsnyje.

Apibūdinimas

Teflonu keptuvė yra metalo patiekalai su specialia anti-stick danga. Teflono kepimo keptuvė ir yra kažkas, ką įsigijimas yra vertinamas. Dėl savo savybių, maisto neužsidega, naftos suvartojimas sumažinamas iki minimumo, kad savaime yra sveikesnis maistas.

Tačiau, jei jūs palyginkite keptuvę su teflono danga ir keraminės patiekalų, pastarasis laimės ekologija. Faktas yra tai, kad, jei kai virimo, kurį sugadinti teflonu, toksinių medžiagų gali būti išleistas, kai danga yra šildomas. Žinoma, kūrėjai dirbo apie jį ir pradėjo daryti indai stiprus, apsaugotas nuo sugadinimo, bet minimalūs pavojus išlieka.

Kas yra teflon? Savo cheminėse savybėse jis yra panašus į plastiką, bet daugiau elastingų ir geresnių skaidrių. Teflonu yra taikomos skirtingose ​​srityse – popierinių gaminių, plastikinių pakavimo, drabužių gamybai.

Teflonu keptuvė turi svarbų pranašumą – svorio jie yra lengvesni nei keramikos ir, žinoma, lengviau ketaus.

Tai vadinamieji lengvi patiekalai, o tai reiškia, kad greitai patiekalai turėtų būti parengta ant jo. Ne plovas, o ne kepta, bet omelets, fritatoo, blynai, įvairūs skrudintuvai ir T. D.

Privalumai ir trūkumai

Nei teflonas geriau keramika, mes jau sakė – sveria. Kaina jis taip pat galima išskirti. Tačiau daugelis pirkėjų negali įtikinti tokia: jie išgirdo, kad teflono keptuvėje buvo žalingas ir pavojingas, o tai reiškia, kad geriau likti nuošalyje nuo jų. Teisti save – stalo tikslumu viską vietose.

Pros and cons of teflono kepimui
+	–
Mažas svoris	Be naftos, kai virimo negali padaryti, nors geras keptuvėje reikia jam truputį
Lengvas apyvartoje	Plonas keptuvė deformuotis su ilgai šildymo
Greitas šildymas	Kompozicija turi medžiagų su toksiškumo charakteristikas (potencialių žala)
Ar nebijo temperatūros šuolių	Paviršiaus oda yra jautri, lengva pasirodyti įbrėžimams
Tinka bet kokioms plokštėms ir vėjams (pagrindinis dalykas yra tai, kad rankena yra dedama)	Tai lengva valyti, tačiau kai kurie savininkai naudojami naudoti abrazyvinius, kurie greitai atleidžia patiekalus

Kaip pasirinkti?

Jei ateisite į parduotuvę, kuri specializuojasi virtuvės reikmenims ir induose, modelių keitimas paprastai yra puikus. Akys išsklaido ir dažnai atsitinka: jūs einate įsigyti vieną keptuvę, ir jūs gaunate visą rinkinį.

Todėl eikite į parduotuvę paruoštą, su supratimu, kaip rasti labai modelį, o ne atspėti su kaina.

Patarimai, kaip pasirinkti teflon spag.

1. Svoris. Turėsime rasti kompromisą – puikus svorio santykis ir funkcionalumas. Jei keptuvė yra tarsi pūkas, daug patiekalų galite virti ant jo? Lengviausi modeliai paprastai nesiskiria ilgaamžiškumui ir ilgaamžiškumui, o dangos deformacija gali būti gana greita.
2. DNR storio. Apatinio sluoksnio dydis paveikia keptuvės stiprumą kaitinant. Storesnis, apatinis, mažesnis keptuvės pavojus.
3. Rankenos tipas. Galbūt išmeskite arba prisukite varžtus. Pirmasis variantas yra tikrai patikimesnis. Jei rankena prisukama varžtais, jie bus įveikti laikui bėgant. Yra modelių su nuimama rankena: jie yra patogūs naudoti orkaitėje, taip pat taikant indą ant stalo dešinėje (pvz., tikslinga, jei nuspręsite surengti kaimiškoje vakarienę).
4. Danga. \ T. Galiausiai atėjo laikas pažvelgti į jį. Naujai keptuvėje neturėtų būti matomos žalos. Bugorki, dentai, „lysinki” – tai gamyklos santuoka arba deformacija transportavimo ir saugojimo metu. Kietojo paviršiaus sluoksnis garantuoja vienodą atšilimą ir ne mažiau svarbų, virto indo kokybę (pažeisto teflono mikropalelių pasirinkimas yra pavojingas sveikatai).

Paslaugų ir taisyklių

Kiek laiko galima tefloniniu keptuvėje? Tai priklauso nuo naudojimo intensyvumo. Jei jums pasirengti kasdien su jo pagalba, net aukščiausios kokybės ir brangios keptuvėje eis į pensiją per dvejus metus. Ir tai nėra taip svarbu, šaldytuvas jus, vežti arba įdėti jį į krosnį. Nuo to, kaip jūs naudojate indus, kruopščiai, ar ne, atsižvelgiant į saugumo arba jų nepaisyti taisyklių, taip pat priklauso nuo to, keptuvėje gyvenimo.

Įsigijus naują keptuvėje reikia nuplauti šiltu vandeniu su švelniu indų agentas. Gana sausi indai. Ir ją pakratant su druska ir aliejumi – į beprotybę viršų! Tai dedovsky metodas teflono kepti cryptore.

Būtina laikytis šių taisyklių veikimo.

• Metalo priedai virimo virimo naudoti tiksliai neįmanoma – peiliai ir panašūs dizaino turi būti silikono arba mediniai.

• Jei paviršius jau praranda vientisumą, buvo įbrėžimai ant jo, sluoksnis gali būti laikomi iš dalies sugadintas, todėl po skalbimo ir džiovinimo, patepkite vidinę paviršių iš sėmenų aliejaus lašelių pora, likučiai, iš kurių yra gerai nuvalyti popierine servetėle.

• Kepkite keptuvę orkaitėje, bet neviršijant orkaitėje esančios temperatūros (didžiausio šildymo temperatūra nurodoma ant indų pakuotės). Ir rankenos ir kiti furnitūra taip pat turėtų būti paruošti šiluminei ekspozicijai.

Neplausi teflono patiekalai abrazyvinių medžiagų. Nebandykite savo spygliuočių kempinių, nedarykite daug pastangų, kai „tertet bott”.

Kaip atkurti dengimą?

Deformuoto teflono kepimo plokštės atkūrimas – ne labiausiai dėkinga. Profesionalus restauravimas, jei pasikonsultuosite su juo, kainuos taip brangu, kad tai yra išmintingesnis pirkti naują keptuvę. Teisėjas už save: „atgaivinimas” patiekalų yra valyti sienas ir apačią su gręžimo, po kurio patiekalai yra poliruoti. Po to ji atsisveikina su savo nestandartinėmis savybėmis. Bet pasakyti, kad visos polimerų dalelės bus pašalintos iš paviršiaus.

Jei maistas „teflon” keptuvėje nudegina, jei matote įbrėžimus, neturėtumėte pabandyti jį padengti kažkam naujam (jis gali būti nesuderinamas su maisto ruošimu). Taikant bet kokią cheminę stotį yra pavojinga, tik meistrai tai gali padaryti. Jūs, kaip jau minėta, gali sutepkite keptuvę su linų sėmenų aliejumi labai nedidelėje sumai.

Lengviau nustatyti tinkamą priežiūrą naujos keptuvės ir mokyti jį visus šeimos narius. Tačiau net ir didžiausia subtilioje apyvartoje, nesidalinkite: du ar treji metai yra terminas, po kurio reikia pakeisti keptuvę.

Rūpinimasis. \ T

Rūpintis patiekalų su teflonu danga yra lengva, bet tam tikra sistema ir įsipareigojimas reikalingas.

Apsvarstykite 9 taisykles rūpintis teflono keptuvėje.

• Peiliai, šaukštai ir šakutės, taip pat metalinių menčių – pagrindinis tabu tokių patiekalų. Negalima pasirašyti nuosprendį jai vienas tingus žingsnyje vargintis su silikono peiliai visada prieigos srityje virtuvėje. Nesukite blynai ir šakute, net jei jums atrodo, kad jūs tai darote meistriškos.

• Prieskoniai didelio šlifavimo, druskos kristalai – tai yra tai, ką teflono danga patiekalų „suvokia” kaip abrazyvinių. Todėl manoma, kad tokiu patiekalų verta ją ir kepkite, o ne mailius.

• Stenkitės ne daryti padalinti kepti žemės pagal šalto vandens. Ramus požiūris į temperatūros skirtumus – tai ne pasirengimas tokiam streso baudą gamybos apimties.

• Plauti indus reikia minkšta kempine arba skudurą iš natūralių medžiagų. Valant teflonu su metalo šepečiu arba washcloth, žinoma, neįmanoma.

• Nepalikite kepta maistą keptuvėje po virimo. Augantis maistas – priešo patiekalai.

• Indaplovėje galite įkelti kai kuriuos „teflon” keptuvės modelius, jei nurodoma instrukcija gamintojas.

• Pirkite patiekalus su termografu (temperatūros indikatorius). Taigi jūs atsikratytumėte jos nuo pavojingumo perkaitimo. Kaip tik heatmospot tapo šviesus, atėjo laikas sumažinti temperatūrą.

• Net jei gamintojas rašo, kad tarnavimo patiekalų yra 6 ar net 10 metų, jis netaikomas dažną. Jei virėjas koduotus kiaušinį ant teflono kiekvieną rytą, ir vakare, bulvės ar dianki dar pakepti keptuvėje, 2 metų paslauga bus pavydėtinas tokio intensyvaus eksploatavimo.

• Jei riebalų maistas džiūsta keptuvėje, tai yra pavojinga teflonui. Net jei jūs tiesiog turite ploną sluoksnį riebalų be maisto likučių, jis lieka nežabota laiku, tikimybė, kad ji bus galima vėliau pašalinti tik su teflonu.

Virtuvės arsenale būtų malonu turėti keletą odos: klasikinis ketaus tinka sudėtingiems patiekalams, kuriems reikia ilgo paruošimo ir teflono – greitai manipuliacijoms. Ir toks pareigų pasidalijimas leis visam patiekalui tarnauti ilgai, nereikalaujant dažnai pakeisti.

Apie tai, kaip patikrinti keptuvės teflono danga, žiūrėkite toliau esantį vaizdo įrašą.