Neprideganti aliuminio keptuvė: tipai, priežiūros instrukcijos, apžvalgos

Virtuvės indai turi atlikti savo pagrindinę funkciją – būti sveiki gaminant skanų maistą. Saugiuose induose gaminamas maistas neturėtų prarasti esminių savybių. Nešvaistykite pinigų naudodami tinkamą aliuminio keptuvę.

Aliumininiai puodai ir keptuvės yra labai populiarūs tarp namų šeimininkių.

Aliuminio keptuvių savybės

Klasikinis gaminio dizainas nereikalauja jokios ypatingos priežiūros, kai jis tinkamai naudojamas kaip virtuvės indas. Jo svoris nedidelis, o kaina lenkia brangų gaminį su deimantine, titano ar marmuro danga. Dėl išvardytų aliuminio gaminių savybių jie yra paklausi prekė vartotojų rinkoje. Kainų skirtumas priklauso nuo gaminio modelio, kuris gali tarnauti ilgą laiką.

Kadangi aliuminis yra lengvas metalas, pasižymintis geru šilumos laidumu, ši keptuvė yra lengva ir maistas greitai įkaista.

Kuris yra geresnis – ketaus ar aliuminio keptuvė? Plieną ir ketų galima vadinti ilgaamžiu gaminiu. Aliuminis šiomis savybėmis nenusileidžia ir yra pigesnis.

Svarbu! Atminkite, kad iš šio metalo pagamintos keptuvės yra linkusios degti. Vėliau atsikratyti problemos nėra lengva užduotis. Kritimas iš aukščio yra papildoma tokių gaminių sugadinimo rizika.

Padangos padengimo būdai

Ekspertų teigimu, taip pat svarbu, kokiu metodu dengiama danga. Tai priklauso nuo to, kaip pagaminti indai:

1. Presuojamose keptuvėse danga ant ruošinių užtepama prieš presavimą. Lenkimo metu pažeidžiama danga, todėl nukenčia jos kokybė ir ilgaamžiškumas. Šie indai yra lengvi ir nebrangūs, tačiau jie tarnauja neilgai.
2. Ketaus aliuminio keptuvė padengta. Nelimpanti medžiaga purškiama purkštuvu ir sukepinama aukštoje temperatūroje. Indai iš anksto apdorojami, kad medžiaga ir metalas gerai sukibtų. Kad sluoksnis pasiskirstytų tolygiai ir išlaikytų visas savo savybes. Ketaus keptuvę galima naudoti skirtingose viryklėse.

Aliuminio keptuvių nauda ir žala sveikatai

Gaminant maistą svarbu paruošti skanų ir sveiką maistą. Keptuvės ir keptuvės iš aliuminio buvo specialistų diskusijų dėl jų naudojimo tikslingumo objektas. Kai kurie mano, kad metalo prarijimas kelia pavojų. Skeptiškai į sveikatą žiūrinti kategorija teigia, kad kumuliacinis neigiamas poveikis sveikatai.

Aliuminio keptuvė labai greitai įkaista, karštis tolygiai pasiskirsto nuo dugno iki šonų, todėl maistas tolygiai apkepa iš visų pusių.

Priešingai šiai nuomonei, dauguma mokslininkų mano, kad aliuminis mikro dozėmis negali pakenkti organizmui. Išvada – laboratoriniais tyrimais neįrodytas šio metalo keliamas pavojus sveikatai.

Daugiau informacijos! Aliuminio indai netinka rūgštiems patiekalams ruošti. Jei norite, tokį maistą galite dėti į emaliuotą indą, nes metalas kenkia greita oksidacija.

Keptuvių tipai

Kaip minėta, senovėje keptuvė buvo sunki ir nepatogi. Maistui gaminti reikia naudoti daug saulėgrąžų aliejaus, nes be jo maistas sudegtų. Tačiau šiandien žmonija turi visišką pasirinkimą. Šie indai pagal paskirtį skirstomi į šiuos tipus

• Klasikinis. Ši keptuvė niekada nepasensta ir buvo naudojama įvairiems patiekalams gaminti. Pats gaminys surenkamas iš įvairių medžiagų. Taip pat atsižvelkite į skirtingus sienų aukščius ir matmenis. Klasikinis variantas pasižymi apvalia keptuvės forma ir daugiau ar mažiau ilga rankena. Beje, jų gali būti du.

Klasikinę keptuvę taip pat rodo apvali keptuvės forma ir ne itin ilga rankena.

• Keptuvė. Nė vienas profesionalus virėjas negali apsieiti be tokios keptuvės. Gamybai naudojamas gana aukštos kokybės plienas. Dugną sudaro trys sudėtingos lydinio technologijos sluoksniai. Šis gaminys užtikrina tolygų šilumos paskirstymą. Taip galėsite gaminti maistą nesudegdami. Kad rankenos per daug neįkaistų, naudojame taškinį suvirinimą. Taip wok keptuvės rankenos tvirtai laikosi. Puikiai tinka kepti mėsą, žuvį ar troškinti daržoves. Prietaisą taip pat galite naudoti orkaitėje, kurioje paprastai kepate daržoves, mėsą ar žuvį. Dėl nedidelių rankenų keptuvę lengva padėti ant stalčių. Jei norite sutaupyti vietos, keptuvę su paruoštu maistu galite padėti į šaldytuvą.

Puikiai tinka kepti mėsą, žuvį ir troškinti daržoves.

• Grilis. Skirtumas nuo visų ankstesnių metodų – briaunuotas pagrindas. Iškepusi mėsa ar žuvis neišvengiamai palieka kepto dugno pėdsaką. Gaminti šioje keptuvėje – vienas malonumas. Nereikia naudoti didelio kiekio aliejaus. Bent jau ne tiek daug, kad gaminamas maistas paprasčiausiai neliestų dugno. Taigi saulėgrąžų aliejus negali būti visiškai prisotintas. Maistas įgauna daugiau natūralių skonių. Be tradicinių grilio keptuvių, yra ir kitų universalesnių variantų. Kai kuriose versijose taip pat galima kepti mėsą ant laužo. Keptuvę taip pat lengva valyti. Klasikinis grilis turi sunkų korpusą ir patogų pasvertą dangtį. Kartu su rinkiniu galima naudoti lygintuvo groteles (jos tvirtinamos prie keptuvės krašto). Keptuvėse su nelimpančiu paviršiumi galima kepti visai be aliejaus.

Skirtumas nuo kitų tipų keptuvių yra briaunuotas pagrindas.

• Puodynė. Tai ir keptuvė, ir puodas. Gamindami maistą neturite sugaišti daug laiko ir pastangų. Galite gaminti bet ką – nuo skanių desertų iki žuvies patiekalų. Galite pasigaminti sriubą, kepti arba troškinti. Keptuvės storis leidžia tolygiai paskirstyti karštį, o tai yra naudinga kepimo procesui. Kadangi dangtelis glaudžiai priglunda prie paviršiaus, jis užtikrina subalansuotą skysčio kiekį. Puodas tinka bet kokio tipo viryklėms ar orkaitėms. Komplekte yra termometras ir skalė, kad būtų galima geriau kontroliuoti kepimo procesą. Maistas nepridega dėl griovelių pagrindo.

Troškintuvas tinka visoms kaitvietėms ir orkaitėms.

• Wok. Kiniška apvali keptuvė su aukštais išplatintais šonais ir plokščiu dugnu. Kiniškos keptuvės turi dvi rankenas. Pridedamas išgaubtas dangtis su maisto produktų grotelėmis. Labai patogu maišant kepti ir paskirstyti įvairius padažus ir pomidorus. Galite paruošti pusgaminius. Greitai įkaista ir išlaiko nustatytą temperatūrą. Pagrindas įkaista daug greičiau nei sienos. Todėl maistą reikia maišyti ir šiek tiek pamaišyti, jei nenorite, kad jis sudegtų.

Apvali keptuvė su aukštais išplatintais šonais ir plokščiu dugnu.

• Blynų keptuvė. Apvali forma, žemi ratlankiai ir plokščias dugnas. Ko dar reikia norint pasigaminti skanių blynų?

Apvalus, žemas kraštas ir plokščias dugnas.

Aliuminio keptuvių rūšys

Galimų modelių asortimentas išties įspūdingas. Pirkdami gaminį turite atsižvelgti į tris svarbias savybes: praktiškumą, kainą ir pavojų sveikatai.

Šios keptuvės yra labai praktiškos, lengvai valomos ir puikiai tinka visų rūšių maistui kepti.

Aliuminio keptuvių medžiagos

Šių puodų pagrindui naudojami įvairūs metalai. Tačiau kiekvienas iš jų turi savų ypatumų. Ne visi žino, kuo skiriasi lietas ir kaltinis aliuminis.

Liejamas aliuminis

Tokio gaminio svoris bus įspūdingesnis nei jo kaltinės versijos. Gamindami šią keptuvę tikėkitės gaminio su storu dugnu, pasižyminčiu dideliu patvarumu.

Ketaus keptuvė yra geresnė už štampuotą, nes jos sienelės storesnės, o pagrindas gilesnis, todėl ji ilgiau tarnauja.

Kaltiniai

Pagrindinės medžiagos presavimas yra pagrindinis šios rūšies gaminio techninis patobulinimas. Dėl didelio slėgio aliuminis tampa tvirtas. Pagrindinė produkto savybė – tanki ir pluoštinė tekstūra.

Ši technologija leidžia gauti modelius su plonomis sienelėmis ir storu dugnu.

Dėmesio! Kas geriau – lietas ar kaltinis metalas? Šiuo atveju sunku pasirinkti vieną iš dviejų variantų. Tačiau klientai teikia pirmenybę liejamam gaminiui.

Keptuvės danga pagaminta iš aliuminio

Perkant virtuvės indus svarbu atsižvelgti į praktiškumo ir saugumo veiksnius. Nereikėtų pamiršti ir produktų su tam tikro tipo danga kainos parametrų.

Ketaus keptuvė tinka bet kokio tipo viryklėms ir bet kokiam maisto ruošimui.

Keramine danga dengtas

Keptuvė su keraminiu vidiniu sluoksniu atitinka Europos standartus. Reikėtų įsigyti dėl atsparumo pažeidimams ir aukštai temperatūrai. Keraminis sluoksnis reiškia, kad nereikia ilgai kaitinti keptuvės. Produktas, kuris ilgai tarnaus ir kepant kuo mažiau sunaudos aliejaus.

Keraminė danga – polimero kompozito sluoksnis su silicio dalelėmis.

Keramika dengtų aliuminio keptuvių trūkumai.

1. Medžiagos trapumas. Todėl šių indų negalima plauti indaplovėje. Išimtis – modeliai su danga. Nerekomenduojama laikytis ekstremalių temperatūrų, nes gali atsirasti keraminės dangos mikroįtrūkimų. Patys savaime jie nėra problema, tačiau gali sutrumpinti jūsų indų naudojimo trukmę.
2. Didelės išlaidos. Keramikos negalima vadinti pigia medžiaga. Todėl ketaus keptuvė yra nebrangus pasirinkimas kiekvienai namų šeimininkei.
3. Naudojimo apribojimai. Itin plono pagrindo kaitlentės – abejotinas tandemas su keramine danga padengta aliuminio keptuve. Jį geriau naudoti maistui ruošti ant dujinės arba elektrinės viryklės.

Didelis privalumas – galimybė gaminti maistą naudojant kuo mažiau aliejaus.

Neprideganti keptuvė

Ekonomiškas pasirinkimas ne visada reiškia praktiškumą. Nuo nelimpančių sluoksnių galima pašalinti riebalų nuosėdas. Dėl netinkamos priežiūros metalas ilgainiui bus pažeistas. Liejamas aliuminis šiuo atveju pranašesnis už štampuotą lakštinį metalą.

Nelimpanti medžiaga purškiama purkštuvu ir sukepinama aukštoje temperatūroje.

Svoris ir sienelių storis

Patys indai nėra sunkūs. Keraminių ir elektrinių viryklių negalima naudoti su keptuvėmis plonomis sienelėmis. Dujinis šildytuvas tinka indams su storu pagrindu.

Modeliai su storesniu pagrindu pasižymi geresnėmis kaupiamosiomis savybėmis.

Nelipni danga

Aliumininės keptuvės su nelimpančia danga skiriasi ne tik pagaminimo būdu, bet ir danga. Dėl pastarosios priežasties daugelis renkasi šiuos puodus ir keptuves. Pagal dangos medžiagą galima rinktis iš šių variantų:

1. Teflono danga. Jos funkcija puiki, tačiau ji neturėtų būti veikiama aštrių daiktų, pvz., metalinės kempinės. Produktai tarnauja ne ilgiau kaip 2-3 metus. Indų negalima kaitinti aukštesnėje nei 200 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje – tai pažeidžia dangą ir sukelia naudojamų medžiagų reakciją su maistu. Teflono danga dengiama 400 °C temperatūroje, todėl visiškai pašalinamos priemaišos. Pats tetrafluoretilenas yra neutralus polimeras.
2. Keraminė danga yra polimerinė kompozicinė medžiaga su silicio dalelėmis. Pastarasis užtikrina atsparumą aukštai temperatūrai, todėl talpyklą galima įkaitinti iki 450 laipsnių. Kepimo indų privalumas tas, kad juose galima gaminti maistą naudojant nedaug aliejaus: medžiaga lygi, todėl jis pasiskirsto plonu sluoksniu. Keraminės dangos neveikia staigūs temperatūros svyravimai, mechaninė trintis ar smūgiai. Puodai netinka indukcinėms viryklėms. Gaminio naudojimo trukmė – maždaug 2-3 metai.
3. Marmuras – teflono danga su marmuro drožlėmis. Jį galima dengti daugiau nei vienu sluoksniu. Daugiasluoksnės keptuvės tarnauja iki 25 metų. Dangos atvėsta lėtai, todėl jos neveikia temperatūros pokyčiai. Didelis svoris laikomas trūkumu – gaminys yra šiek tiek lengvesnis už ketaus keptuvę. Ir virtuvės indų kaina yra didelė – esant storesniam dugnui kaina bus ne mažesnė kaip 2 000 Euro. 6 mm storio liejamo aliuminio modelis su penkių sluoksnių danga yra puikus pasirinkimas. Gaminti galima be aliejaus. Tačiau indus reikia periodiškai sutepti aliejumi ir nuvalyti.
4. Titano danga. Dėl šios dangos nepridegančios aliuminio keptuvės tarnauja 10-25 metus. Titanas yra neutralus, nebijo temperatūros pokyčių, o dėl jo glotnumo galima gaminti maistą su nedideliu kiekiu aliejaus. Didelė šių produktų kaina.
5. Deimantinė danga – tai teflono sluoksnis, bet su deimantinėmis dulkėmis. Tai pailgina dangos tarnavimo laiką iki 10 ar daugiau metų. Šį paviršių sunkiau subraižyti ir lengviau valyti. Indus galima plauti indaplovėje.

Forma ir dydis

Kepimo indų matmenys priklauso nuo jų paskirties. Apvali forma išlieka tradicinė. Jei pageidaujate, galite rinktis iš įvairių variantų su kūrybiškesnėmis linijomis. Stalo indams svarbus funkcionalumas – nepamirškite to. Kvadratinė aliuminio keptuvė atrodys įspūdingai, tačiau toks formatas kelia problemų virėjui, jei norite maistą apversti virš ugnies.

Aliuminis ore akimirksniu virsta oksido plėvele – oksiduojasi. Dėl to aliuminio gaminiai visiškai nerūdija.

Produkto dydis priklauso nuo žmonių skaičiaus namų ūkyje. 28 cm skersmens keptuvė idealiai tinka gaminti maistą visiems namuose.

Kodėl lietos aliuminio keptuvės yra geresnės už štampuotas keptuves

Skirtumas – pažangesnė gamybos technologija ir našumas. Kietieji gaminiai gaminami naudojant tiksliojo liejimo metodą. Metalas išlydomas iki skystos būsenos ir atšaldomas specialiose formose, keičiant jo storį. Taip galima gaminti keptuves storesniu dugnu ir siauresnėmis šoninėmis sienelėmis.

Liejimo keptuvės gaminamos naudojant ruošinius (štampus). Jie išpjaunami iš aliuminio lakštų, lenkiami ir formuojami presuose. rezultatas – nepridegantys indai, kurių pagrindas ir šonai yra vienodo storio. Dėl to jie neatsparūs temperatūrai, todėl labiau tinka elektrinėms nei dujinėms viryklėms.

Ketaus keptuvių privalumai

• Didelis patvarumas.
  Tinkamai prižiūrimi jie tarnaus 5-10 metų ir išlaikys savo technines savybes visą naudojimo laiką;
• Universalumas.
  Tinka visoms viryklėms, įskaitant stiklo keramikos ir indukcines;
• Šilumos laidumas.
  Kietos keptuvės greitai ir tolygiai įkaista. Skirtingai nei jų antspauduoti kolegos, jie nedegina maisto;
• Praktiškumas.
  Šiuose prietaisuose nėra mikroporų, todėl į jų struktūrą negali patekti nešvarumų. Dėl to jas labai lengva valyti;
• Skanus maistas.
  Dėl gebėjimo kaupti šilumą maistas ne kepamas, o troškinamas, išsaugant sveikąsias savybes ir suteikiant jam malonų skonį bei aromatą;
• Nerūdijantis.
  Ant lieto aliuminio keptuvės paviršiaus akimirksniu susidaro natūralaus oksido plėvelė, kuri apsaugo keptuvę nuo korozijos.Itališki indai – išmani technologija sveikam maistui ruošti

Aliuminio keptuvės priedai

Sunku įsivaizduoti indus be papildomų elementų. Jų buvimas arba nebuvimas dažnai turi įtakos gaminio funkcionalumui.

Rankena

Tai nuimamas ir nenuimamas keptuvės konstrukcijos elementas. Pasirinkimas priklauso nuo to, ar norite naudoti indus orkaitėje, ar tiesiai ant dujinės viryklės. Dažnai tai galima įsigyti kaip keptuvės priedą.

Liejamas aliuminis yra daug tvirtesnis tiek dėl sienelių ir pagrindo storio, tiek dėl metalo struktūros. Atitinkamai medžiaga nėra mechaniškai pažeidžiama.

Rankena gali būti plastikinė, tačiau dėl to ji netampa mažiau funkcionali. Naudojant keptuvę nėra pavojaus nusiplikyti – šiuolaikinėse keptuvėse neleidžiama įkaitinti rankenos.

Viršelis

Dažnai šis priedas į keptuvės komplektaciją neįeina. Jį galima įsigyti kaip atskirą rinkinį. Geriausia, kad dangtis būtų pagamintas iš aliuminio. Taip pat tinka nerūdijantis plienas arba geras silikonas.

Liejamas aliuminis laikui bėgant nesugenda ir nesideformuoja.

Dangtį galima priderinti prie bet kurio modelio, atitinkančio keptuvės skersmenį. Keptuvės matmenys paprastai svyruoja nuo 18 iki 28 cm.

Keptuvės svoris ir sienelių storis

Aliuminio lydinio keptuvė – lengva ir patogi naudoti. Kuo mažiau medžiagų į jį įdedama, tuo mažesnę kainą tenka mokėti. Tačiau dėl aliuminio keptuvės plonumo jos eksploatavimo laikas gali labai greitai pasibaigti.

Kad nešvaistytumėte pinigų veltui, įsigykite keptuvę storu dugnu (mažiausiai 5 mm). Juolab kad indų su plonu pagrindu negalima naudoti ant elektrinės viryklės, nes kaitinimo lygis yra gerokai aukštesnis nei standartinės viryklės. Ratlankio ilgis priklauso nuo jūsų poreikių. Jei ketinate kepti blynus, kraštai turi būti minimalūs. Aukštesnė ir platesnė žuviai ir mėsai, kad šiluma geriau pasiskirstytų.

Kaip įkaitinti aliuminio keptuvę nesudeginant

Kepimo puodai nesukelia rūpesčių, jei iš pat pradžių yra tinkamai paruošti.

„Senelės” metodas su druska

Mūsų protėviai nemėgo gadinti maisto, dėl kurio jau sunkiai dirbo, skonio. Perkant aliumininę keptuvę, iš pradžių į keptuvės dugną reikia įberti druskos. Šiuo atveju tinka bet kokios rūšies. Tada druską reikia kaitinti 10-15 minučių. Išimkite panaudotą medžiagą ir patepkite keptuvę aliejumi. Po poros dienų jį galima naudoti.

Nėra įrodymų, kad aliuminis yra kenksmingas.

Variantas be druskos vandenyje

Galite apsieiti be šios organinės medžiagos. Pirmiausia penkias minutes pavirkite vandenį aliuminio inde. nuleiskite karštą skystį ir palikite keptuvę 30 minučių išdžiūti. Tada patepkite vidines keptuvės sieneles bet kokiu augaliniu aliejumi. Riebalų pagrindas, t. y. kiaulės taukai, netinka. Aliuminio keptuvę galima naudoti po dienos.

Metalas neturi porų, todėl keptuves lengva išvalyti nuo visų rūšių nešvarumų.

Grūdinimas augaliniu aliejumi

Šiuo atveju reikia sudeginti druską kartu su riebiu skysčiu. Šio aliuminio keptuvei skirto preparato receptas yra paprastas.

1. Naudojant aliejų. Jis turi tolygiai pasiskirstyti ant keptuvės dugno.
2. Druskos įpylimas. Pakanka 1 valandos.. šios medžiagos sumaišyti su augaliniu aliejumi.
3. Baigiamasis etapas. Prieš naudodami keptuvę palikite ją pastovėti kelias valandas.

Nelaikykite paruošto maisto aliumininėje keptuvėje.

Trūkumai

Puiki keptuvė turi ir trūkumų. Pagrindinis trūkumas – kaina. Patvarūs indai yra brangūs, o storesnių sienelių kaina pastebimai išauga. Ne visus gaminius galima plauti indaplovėje. Virtą maistą laikyti aliumininiuose induose nėra gera idėja.

Įtarimai dėl nepridegančia danga padengtų aliuminio keptuvių kenksmingo poveikio yra nepagrįsti. Šio tipo gaminių kaina neleidžia naudoti prastos kokybės dangos, kaip kad yra štampuotų indų atveju.

Kaip atskirti ketaus keptuvę nuo aliuminio keptuvės

Ketaus gaminius sunku supainioti su kitais gaminiais. Jis turi įspūdingą svorį ir yra laikomas ilgalaikiu produktu. Aliuminis yra daug lengvesnis, o tai verta pabrėžti.

Tinkamai prižiūrint ketaus indus, jie gali išlikti puošnūs ir išvaizdūs visą savo naudojimo laiką.

Abu metalai yra linkę sudeginti ant jų esantį maistą nemaišant. Tačiau ketus yra atsparesnis valymui nei aliuminis. Dėl šios priežasties jis gali tarnauti šeimininkei neribotą laiką.

Svarbu! Svorio skirtumas bus pagrindinis šio palyginimo kriterijus. Be to, aliuminio spalvą sunku pranokti. Šio metalo klastotės pasitaiko labai retai, todėl jis nėra brangiausia medžiaga.

Aprašymas

Aliuminio indai yra lengvi, lengvai valomi ir nebrangūs. Nors šis metalas nėra linkęs į koroziją, kartais jis gali būti labai „aktyvus”. Šiuose induose draudžiama virti uogienę, kopūstų sriubą ar vaisių kompotą.

Nukenčia ir skonis, ir indai – aliuminis patamsėja ir praranda glotnumą. Tačiau kepimas yra šiek tiek kitoks procesas ir keptuvėms keliami kitokie reikalavimai. Remiantis apžvalgomis, šie produktai tinka daugeliui patiekalų ruošti.

Kokybiškos aliuminio keptuvės pasirinkimo kriterijai

Nelimpančias kepimo ir troškinimo keptuves reikėtų rinktis atsižvelgiant į šiuos veiksnius.

1. Dugnas. Didžiausias jos storis – ilgaamžiškumo garantija. Turite atkreipti dėmesį į daugiasluoksnę nelimpančią dangą. Plazminis purškimas gali padidinti gaminio kainą – tai papildoma nauda.
2. Sutaupymo rizika. Ritininė keptuvė nėra geriausias pirkimo variantas, jei norite produktą naudoti ilgiau nei metus. Aliuminio indai nėra neįperkama prekė. Kad keptuvė tarnautų ilgiau, geriau nusipirkti brangesnę keptuvę.
3. Prudence. Netaupykite kokybiškiems indams. Tačiau, jei įsigysite komercinį gaminį, yra didesnė rizika, kad keletą kartų panaudosite dirbtinio aliuminio keptuvę. Mažesniems šeimos biudžetams verta atkreipti dėmesį į vietinius prekės ženklus, kurių produktai yra puikūs ir už priimtiną kainą.

Tinka bet kokiai viryklei: indukcinei, elektrinei, dujinei.

Priežiūra

Kaip valyti nepridegančias keptuves? Tinka šie receptai

1. Vandenyje (1 litre) ištirpinkite valgomąją sodą (5 šaukštelius). ). Užvirinkite tirpalą inde, tada mišinį nupilkite ir šluoste pašalinkite anglies likučius.
2. Pripilkite puodą vandens ir užvirinkite. Įpilkite šiek tiek skysto muilo ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Atvėsusią keptuvę nuplaukite vandeniu.
3. ¼ muilo, kurį galima sutarkuoti ir užpilti vandeniu. Pašildykite mišinį keptuvėje ir palikite jį atvėsti 2-3 val. Riebalų likučius pašalinkite šluoste.
4. Išoriniam valymui galima naudoti specialius produktus.

Priežiūros instrukcijos

Gerai aliuminio keptuvių būklei palaikyti reikia labai nedaug pastangų.

1. Valymas. Įsitikinkite, kad po kiekvieno kepimo įrankių naudojimo mišinys iškepė. Daugelio modelių aliuminio keptuvę galima plauti indaplovėje. Specializuotose parduotuvėse galima įsigyti įvairių šiems produktams skirtų ploviklių. Tinkamai pritaikius močiutės patarimus, jais galima pasinaudoti. Plaunant tokias keptuves reikėtų vengti abrazyvinių ploviklių.
2. Atsargiai. Geriausia pamiršti mintį maišyti maistą šioje keptuvėje aštriu daiktu. Šį eksperimentą galima išbandyti, tačiau keptuvė tikrai bus išimta. Geriausia naudoti medinę mentelę, kuri nepažeis aliuminio keptuvės dugno.
3. Kovokite su ilgai besikaupiančiomis anglies nuosėdomis. Kasdienis valymas gali neduoti laukiamų rezultatų, jei keptuvė nebus tinkamai išvalyta. Naudokite citrinos rūgštį ir actą nuo užsiteršimo. Šių sudedamųjų dalių proporcijos yra tokios: 2 l.Vanduo/200 ml acto/100 ml citrinos rūgšties. Pavirkite ingredientus 10-15 minučių ir nuvalykite indų paviršių šiuo skysčiu.

Valydami aliuminio keptuvę nenaudokite metalinės kempinės.

Daugiau informacijos! Aliuminines keptuves galima valyti amoniaku. 1 puodelis vandens ir 10-15 lašų amoniako padės atsikratyti šviežių dėmių. Pakanka 20 minučių užpildyti keptuvės dugną, kad keptuvės vidus būtų švarus.

Gamintojai

Daugelis gamintojų gamina aliuminio keptuves, nes šią medžiagą lengva naudoti. Geriausios įmonės yra šios:

1. Tefal. Šios prancūzų firmos puodų ir keptuvių neprideganti danga yra aukščiausios kokybės. Gaminiai gaminami naudojant tetrafluoretileno medžiagą, kuri ant gaminių paviršiaus kepama aukštesnėje nei 400 laipsnių temperatūroje. Dangą sunku pažeisti kaitinant ant dujinės viryklės. Šie indai puikiai tinka kasdieniam naudojimui laikui bėgant.
2. „Neva metalas. Šios bendrovės indai pagaminti iš aliuminio (88 %) ir silicio (12 %) lydinio, kuris užtikrina jų ilgaamžiškumą. Naudojama įpurškimo technologija su kristalizacija po slėgiu. „Neva-Metal” keptuvių nelimpanti danga – fluoropolimerai, dažnai marmuro kompozitas. Produktai yra puikios kokybės. Keptuvės tinka kasdieniam naudojimui.
3. Rondell. Indai turi sustiprintą lydytą dugną, kuris pagerina šilumos laidumą ir pagreitina maisto ruošimą. Nelimpanti danga, pagaminta iš fluoropolimerų, tačiau yra ir titano versija.
4. Stoneline. Ketaus aliuminio keptuvės padengtos nelimpančia akmens danga; – Ketaus aliuminio keptuvės padengtos nelimpančia akmens danga; – Ketaus aliuminio keptuvės padengtos nelimpančia akmens danga. Keptuvės tarnauja 20-30 metų. Jį galima plauti indaplovėje, o stalo įrankius galima naudoti gaminant maistą.
5. Frybest – keptuvės padengtos keramine danga. Produktai gali būti kaitinami iki aukštos temperatūros. Maisto produktus galima laikyti keptuvėje.
6. Ceramacgranit iš TVS. Įmonė kuria aliuminio indus su akmenine nelimpančia danga, kuriai naudojama granito, o ne marmuro skalda. Šis derinys užtikrina ilgaamžiškumą, paprastą valymą ir maisto gaminimo greitį.

Beveik visos minėtos įmonės gamina tiek įprastas versijas, tiek virykles. Nepridegančia danga dengtos aliuminio keptuvės turi išradingą dizainą. Jį galima naudoti ant stiklo keramikos kaitlenčių ir indukcinių viryklių. Neprideganti danga tarnauja mažiausiai 5 metus.