Kuri keptuvės danga yra geriausia ir ilgaamžiškiausia?

Ketaus keptuvė

Prieš renkantis keptuvę verta apžvelgti skirtingas keptuves. Ketaus modelis priklauso universalių įrenginių kategorijai. Joje galima ne tik kepti puikius blynus, bet ir orkaitėje kepti pyragus. Ketaus keptuvė nebijo rūgščių, todėl į patiekalus galite drąsiai dėti acto ar citrinos sulčių. Ši medžiaga yra sveika ir net šiek tiek sveika, nes gaminimo metu maistas prisipildo geležies. Puikus kainos ir kokybės santykio pasirinkimas yra „Lodge” keptuvės, apie kurias yra daug gerų atsiliepimų.

Susiję straipsniai

• Kaip nustatyti negimusio vaiko lytį
• Folio rūgštis nėštumo metu
• Henna tatuiruotė namuose. Kaip atlikti mehendi tapybą ant rankų ir kojų naudojant trafaretą

Pagrindinis visų ketaus indų privalumas – natūrali nelimpanti danga, susidariusi medžiagos poroms sugeriant aliejų. Trūkumai yra šie:

• Medžiaga yra sunki ir reikalauja ypatingos priežiūros;
• ketaus keptuvių negalima plauti indaplovėje;
• tokioje keptuvėje negalima ilgai laikyti maisto produktų, nes medžiaga rūdija;
• Šiuolaikiniai plovikliai sunaikina natūralią ketaus apsaugą.

Kokia turėtų būti rankena ir dangtis?

Pirkdami savo mėgstamą prietaisą atkreipkite ypatingą dėmesį į rankeną, nes ji ne tik palengvina maisto ruošimą, bet ir turi įtakos jūsų saugumui.

Dabar galima įsigyti kelis rankenos variantus.

• Liejimas. Naudinga puodams ir keptuvėms, kurios sveria daug. Keptuvės rankena gali būti vienpusė arba dvipusė. Ši rankena niekada nenutrūks, tačiau gaminant maistą ji skleidžia karštį ir gali sukelti nudegimus.
• Nuimamas. patogiausias ir plačiausiai paplitęs pasirinkimas. Pagamintas iš karščiui atsparaus plastiko. Įrengtas mechanizmas, kurį lengva nuimti paspaudus mygtuką.
  

  Puikus būdas įdėti šią keptuvę į orkaitę.

• Sulankstomas. Lengviau laikyti, nes jį galima lengvai prisukti prie keptuvės dugno. Tačiau tokia konstrukcija yra labai nepatikima ir gali greitai sugesti.
• Prisukama rankena. Keptuvės korpuse yra varžtinė jungtis, į kurią galima įsukti rankeną. Konstrukcija yra patikima, tačiau naudojant jungtis gali užsiteršti ir ją sunku išvalyti.

Juos lengva saugoti, tačiau tokie dizainai ne visada yra patikimi.

Keptuvės dangtis yra būtinas ir nepakeičiamas atributas. Dažnai jie parduodami kartu su virtuvės reikmenimis, tačiau galite įsigyti ir atskirai. Stikliniai dangčiai yra geriausias pasirinkimas – visada galite stebėti, kas gaminama, neatidarydami dangčio.

Indukcinėms viryklėms

Dujinei keptuvei tinka bet kokia keptuvė, bet ne indukcinei keptuvei. Keraminio stiklo paviršius įkaista elektromagnetiniais laukais, tačiau išlieka vėsus. Dėl šios priežasties indų medžiaga turi būti labai laidi, o jos sudėtyje turi būti magnetinių lydinių. Indukcinių viryklių keptuvė gali būti tokia:

1. Ketaus. Ilgaamžė ir nerūdijanti keptuvė yra trapi ir gali įtrūkti nukritus.
2. Emaliuotas. Pagaminti iš ketaus arba lydinių. Atsparus oksidacijai ir korozijai, tačiau dėl netinkamo naudojimo suskilinėjo ir sutrūkinėjo.
3. Aliuminis. pasižymi lengvumu, dideliu šilumos laidumu, maža kaina. Trūkumas yra tas, kad dėl mažo kietumo jis linkęs deformuotis.
4. Nerūdijantis plienas. Neoksiduoja, išsaugo daugiau maistinių medžiagų maiste. Trūkumai – dėl dvigubo dugno ilgai įkaista, dėl nikelio kiekio gali sukelti alergiją.

Marmuro danga

Jei pasirinksite marmuru dengtą keptuvę, nepamirškite, kad ji sudaryta iš to paties teflono, į kurį paprasčiausiai įeina marmuro drožlės. Ši medžiaga yra lengva, tolygiai įkaista ir ilgiau atvėsta nei teflonas ar keramika. Marmuru dengta keptuvė taip pat mažiau pažeidžiama mechaninių smūgių ir temperatūros pokyčių. Tačiau trūkumai yra dideli kaina ir dangtelio nebuvimas.

Maisto gaminimas ant grotelių

Į keptuvę įpilkite maždaug puodelį vandens. Todėl žemyn tekantys riebalai nesudegs, o maisto gabaliukai nebus sausi.

Jei norite, kad jis būtų sausas, ant padėklo dugno uždėkite foliją.

Kepimas

Priklausomai nuo tešlos, kepti galima tiek ant padėklo, tiek ant grotelių.

Jei norite kepti atskirus kepinius (keksiukus, keksiukus, pyragaičius, bandeles), įpilkite į padėklą vandens. Pastatykite lentyną ir išdėliokite ant jos maisto gabalėlius, palikdami vietos įrodymui. Stenkitės neatidaryti dangčio.

Jei tešla skysta, nuimkite groteles ir sudėkite tešlą į keptuvę aplink vidurinę skylę, uždenkite dangčiu ir pastatykite ant silpnos ugnies. Naudokite specialius įdėklus šoninėms angoms uždengti ir sandariai uždaryti. Leidžiama naudoti pergamentines arba silikonines formas.

Garuose virti patiekalai

Virti garuose galima, jei angą uždengsite aliuminio folija ir iškloję dugną gausite plokščią, uždarą pagrindą. Įpilkite į keptuvę vandens, sudėkite maisto gabalėlius ant grotelių, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies. Vietoj aliuminio folijos galima naudoti didelę keptuvę su skersmeniu. Jį reikia padėti po keptuve. Svarbu, kad šios keptuvės pagrindas būtų storas.

Nerūdijantis plienas

Daugelis specialistų rekomenduoja rinktis plienines keptuves be jokios nelimpančios dangos. Jie kuo labiau išsaugo maisto skonį ir net spalvą. Grilio keptuvės taip pat dažnai gaminamos iš nerūdijančio plieno. Jo negalima subraižyti šakutėmis ir peiliais, o skalbimas jo nepažeidžia. Vienas iš trūkumų yra tas, kad sunku kepti kiaušinius ir kai kuriuos kitus maisto produktus – visada turite įsitikinti, kad maistas neprilipo prie orkaitės. Geriausiai įvertintos nerūdijančio plieno keptuvės: „De Buyer”, „Fizzler” ir „Lagostina”. Jų kaina yra didelė. Nebrangūs „Silampos” gamintojo produktai.

2 geriausi. Nadoba Mineralica 728416

Įvertinimas (2021 m.): 4.8

„Nadoba Mineralica 728416” – tai kokybiška aliuminio keptuvė su penkių sluoksnių nelimpančia danga „Pfluon”, kuri yra patvari tiek viduje, tiek išorėje. Jame maistas ruošiamas greitai ir tolygiai, nelimpa ir išlieka kuo sveikesnis. Bakelitinė rankena neįkaista, todėl patogiau gaminti maistą. Keptuvės skersmuo yra 28 cm, tačiau dugnas yra šiek tiek mažesnis – tik 20 cm, į tai reikia atsižvelgti prieš perkant. Šis modelis tinka visų tipų viryklėms, įskaitant indukcines. Nelimpančio sluoksnio kokybė tokia aukšta, kad gaminant maistą galima naudoti metalinius įrankius, o indus galima plauti ne tik rankomis, bet ir indaplovėje.

Funkcijos:

3490 trinti. / Čekija / Aliuminis

Neprideganti keptuvė

Populiariausia yra neprideganti keptuvė. Jame yra keli skirtingi tipai. Nepridegančias keptuves galima rinktis iš šių variantų:

1. Teflono danga – pirmoji populiariausia aliuminio keptuvių danga. Tokie indai yra lengvi, nereiklūs priežiūrai, bet taip pat turi temperatūros ribą – iki 200 laipsnių. „Tefal” yra išimtis. Jei pasirinksite keptuves, jas galima įkaitinti iki 260 laipsnių.
2. Keramika. Kitas nelimpančios dangos tipas – kompozicinis polimeras, kurio sudėtyje yra smėlio nanodalelių. Tokia medžiaga lengvai įkaista iki 450 laipsnių, tačiau neišskiria jokių kenksmingų medžiagų. Pagrindinis jų trūkumas – mechaninių pažeidimų baimė. TVS, „Moneta” ir „Fissler” yra vieni geriausių prekės ženklų, iš kurių galima rinktis – jie yra labai gerai įvertinti.
3. Titanas ir deimantas. Tai brangiausias gaminys, tačiau jo kainą pateisina ilgaamžiškumas ir kiti privalumai, pavyzdžiui, trumpas kaitinimo laikas ir atsparumas nusidėvėjimui. Trūkumai yra tik kaina ir negalėjimas naudoti indukcinėse viryklėse. Populiariausi pasirinkimai: „Swiss Diamond”, „Risoli”, „Woll”.

Top 5. Kukmaros marmuro indukcija

Įvertinimas (2021 m.): 4.5

Rusiškas prekės ženklas „Kukmara” siūlo platų keptuvių „Marble Induction” asortimentą, tinkantį visų tipų viryklėms, įskaitant indukcines. Populiariausio 260a modelio skersmuo – 26 cm, kuris yra optimalus daugumai šeimų. Naujoviška nelimpanti marmuro danga užpurškiama, todėl ji yra ilgaamžė. Šios keptuvės korpusas pagamintas iš lieto aliuminio su storesnėmis sienelėmis ir 6 mm storio dugnu, todėl ši keptuvė puikiai sulaiko šilumą ir yra sveikesnė. Maistas nelimpa, tolygiai kepa ir išlieka sultingas. Šiuos indus gana lengva prižiūrėti, juos galima plauti indaplovėje.

Funkcijos:

2250 Euro. / Lietuva / Aliuminis

Granito danga

Nelimpančios keptuvės, įskaitant granitinę keptuvę. Kitas pavadinimas – marmuras arba akmuo. Kartu su titanu ir deimantais jie turi aukštą kainą. Šią kainą pateisina atsparumas mechaniniams pažeidimams ir ilgaamžiškumas. Granito drožlės taip pat yra visiškai ekologiškos ir saugios sveikatai. Kita vertus, jo trūkumas – mažas atsparumas temperatūros pokyčiams.

Top 3. „Tefal Cook Right

Įvertinimas (2021 m.): 4.7

„Tefal Cook Right” siūlo 20-28 cm skersmens keptuves, taip pat blynų keptuves ir wok keptuves. Kai kurie modeliai yra su dangčiu. Dėl patobulintos „Powerglide” nelimpančios dangos maistas gaminimo metu neprilips prie indų ir nesudegs. Temperatūros indikatorius „Thermo-Spot®” parodo, kada keptuvė yra visiškai įkaitusi ir paruošta naudoti. Dėl aliuminio korpuso indai yra lengvi, o „Durabase” pagrindas apsaugo juos nuo išlinkimo. Reikia nepamiršti, kad „Cook Right” puodai tinka visų tipų viryklėms, išskyrus indukcines. Jie šiek tiek brangesni nei vidutiniškai, tačiau kaina atitinka aukštą kokybę.

Funkcijos

1690 Euro. / Prancūzija / Aliuminis

Kaip pasirinkti gerą keptuvę

Keptuvė virtuvėje yra nepakeičiama. Dėl šios priežasties kiekviena namų šeimininkė anksčiau ar vėliau susiduria su tokių indų pirkimo problema. Kaip pasirinkti tinkamą keptuvę? Reikia nepamiršti kelių detalių:

• kokie indai bus naudojami jiems paruošti;
• išvaizda;
• Dangtis ir rankenos
• optimalus gaminio storis ir svoris;
• medžiaga ir dangos tipas.

Keptuvių dangčiai

Būtinas bet kurios keptuvės atributas yra dangtis. Jame galima sukaupti daugiau šilumos, todėl maistas greičiau išverda. Uždengtas maistas yra sultingesnis. Be to, jis naudoja mažiau dujų ir elektros energijos. Geriausių keptuvių dangčių pasirinkimas priklauso nuo šių veiksnių

1. Medžiaga. Metalinės keptuvės greitai įkaista. Naudojant stiklinius, lengva stebėti kepimo procesą.
2. Saugiai pritvirtinkite prie keptuvės. Tai svarbu norint sukurti sandarią aplinką. gerai tinka dangčiai su metaliniu apvadu. Taip pat svarbus skersmuo – jis turi tilpti į keptuvę. Parduotuvėse galima rasti 16-30 cm ilgio dangtelių.
3. Išleidimo anga. Apsaugo nuo karščio nudegimų.
4. Rankena. Turėtų būti patogu ir ne karšta.

Rašiklis

Ne mažiau svarbi ir keptuvės rankena. Idealus pasirinkimas – lietinė keptuvė. Tada galėsite patogiai naudoti gaminį ir nesijaudinti, kad jis nukris. Idealu, jei lieta rankena taip pat padengta plastiku, medžiu arba bakelitu. Tokiu būdu jis nebus per karštas. Jei keptuvė dažnai naudojama kepimui orkaitėje, pravartu turėti nuimamą rankeną – kitaip keptuvė gali netilpti į vidų.

• Kefyro sausainiai su obuoliais: receptai
• Kas yra testas. Ką parodo disgograma, kaip teisingai ją atlikti ir kokie yra rezultatai
• Dysgroup testas – kaip atlikti testą suaugusiesiems ir vaikams, rezultatų iššifravimas

Kokia geriausia izoliacija

Kuris pasirinkimas keptuvės danga priklauso nuo daugelio veiksnių. Gaminti maistą ant keraminių keptuvių yra maloniau, nes jos yra atsparesnės slydimui. Tefloninė keptuvė ilgiau išlaiko nelimpančias savybes. Gili ketaus keptuvė idealiai tinka troškiniams, o keraminė keptuvė yra erdvesnė žuviai ar mėsai kepti. Tefloninė keptuvė puikiai tinka mėgstamiausiems blynams kepti, o panašią keptuvę galima naudoti kaip wok keptuvę arba keptuvę troškiniams kepti. Dėl šios priežasties neįmanoma tiksliai pasakyti, kuri keptuvės danga yra geriausia. pagal asmeninius tikslus ir pageidavimus.

Kaip nustatyti keptuvės skersmenį

Vienas pirmųjų reikalavimų – tinkamo dydžio keptuvė. Įprastesnės šios priemonės vertės yra 24 arba 26 cm. Manoma, kad toks skersmuo puikiai tinka daugumai troškinių ir bulvyčių. Jei dažnai kepate blynus didesnei šeimai, geriausias pasirinkimas – 28 cm keptuvė. Jis erdvesnis. Paprastam omletui ar blynams kepti labiau tinka labai maža keptuvė.. Ø 24 cm.

Geriausia keptuvė

Jei keptuvę naudojate dažniau, geriausia naudoti ketaus keptuvę. Tolygiai šildo maistą. Maistas ant aliuminio keptuvių greitai sudega. Tefloninėms keptuvėms nereikia aliejaus, todėl jos puikiai tinka tiems, kurie laikosi racionalios mitybos. Norint greitai kepti, geriausia rinktis keraminę keptuvę. Kokia keptuvė geriausiai tinka kepti?? Mėgstantiems kepti kepsnius tinka kvadratinės keptuvės. Žuvims tinka ovalios arba apvalios keptuvės. Dydis priklauso nuo to, kiek žmonių šeimoje gaminsite maistą.

Blynams

Blynams kepti būtina keptuvė. Keptuvės dydis ir forma turi būti tinkami kepti. Kaip pasirinkti keptuvę blynams kepti? Jo pagrindas turi būti plokščias, nesuvyniotas, ne mažiau kaip 5 mm storio, o flanšas – maždaug 1 cm aukščio. Optimalus dydis – 15-16 cm. Blyneliai iškeps geriau. jei jie užpildyti, geriau 20 cm skersmens.

Blynų keptuvės matmenys

Perkant keptuvę svarbu aiškiai žinoti, kokio dydžio keptuvės jums reikia. Jei nusprendėte užsisakyti keptuvę internetu, turite žinoti, kad nurodytas skersmuo yra tik keptuvės viršuje esantis perimetras. Jos apačia gali būti daug siauresnė.

Dažniausiai pasitaikančios bendrosios keptuvės skersmuo yra 24 cm. Šeimyninis dydis yra 26 cm, o platesni modeliai yra retesni ir brangesni.

Iki 20 cm skersmens modeliai taip pat gali būti tinkami naudoti atostogaujant ar užmiestyje.

Keptuvės kaina

Išsirinkti geriausią keptuvę sudėtinga, nes reikia atsižvelgti į daugybę veiksnių. Ne mažiau svarbi iš jų yra kaina. Tai priklauso nuo gaminio medžiagos, formos, dydžio, dangtelio ir gamintojo. Naujų keptuvių galima užsisakyti arba įsigyti tiesiai iš internetinės parduotuvės. Tiesiogiai svetainėje esančiuose kataloguose pateikiamos visos gaminio savybės. Keptuvę taip pat galite nusipirkti paprastoje porceliano parduotuvėje arba prietaisų parduotuvėje. Mažmenininkai gali pasiūlyti platų asortimentą ir padėti išsirinkti iš šių galimybių. Apytikslį kainų intervalą galite matyti lentelėje.

Gamintojas	Kaina, tūkstančiai Euro
Tefal	Iki 5
Zepter	12-35
Rondell	2,5-5
Woll	2-4
Fissler	7-16
Lodge	1,5-10
„De Buyer	1,7-6
Lagostina	3-5
TVS	2-4
Moneta	2-3
Swiss Diamond	5-19