Viskas apie keraminiai indai

Miltai žmonėms – labai svarbus procesas. Tačiau ne mažiau svarbu, kurios atributai virtuvės indai naudojami, kuriame patiekalai yra pagaminti iš maisto, su kurios pagalba priedai lentelė tarnavo. Vienas iš populiariausių ir bendrų kategorijų lieka keramikos indai.

Šiek tiek istorijos

Dauguma mokslininkų mano, kad keraminiai indai kilo per neolite. Tiesiog tada, daugelis žmonių pradėjo vadovauti nusodinimo gyvenimo būdą, perduotos, veisliniai gyvuliai ir auga grūdų derlių. Ir normaliai egzistavimo man reikia patiekalus. Jis buvo pagamintas iš molio šaudymo. Tai leido gauti hermetiškumą ir patvarius konteinerius saugoti įvairių produkto nuoseklumą.

Gamybos tokių patiekalų buvo daugiau kaip iš plastilino klojimas. Įvairūs forma pridedama prie pirštų. Įdomu, ką ji buvo vienintelė moteris žvejyba.

, pirmiausia, molio deginimas buvo atliktas ant laužo su gana žemos temperatūros rodiklis – apie 600 laipsnių. Kadangi šios technologijos plėtrą, specialieji krosnys pradėjo būti, kur su oro pūtimo pagalba, buvo galima smarkiai padidinti temperatūrą.

Atsižvelgiant į tai, kad svarbu sukurti aišku paprastumą, kad pirmieji šios rūšies produktai buvo labai trapi. Tačiau šiuo atveju, žmonės taip pat rado išeitį ir poliruoti indus su akmens ar medžio. Kadangi tokių patiekalų kūrimas tapo vis svarbesni žmogaus gyvenime, produktai prasidėjo papuošti. Paprastai tai buvo apie kai kurias pagalbines įspaustu tipo modelių. Be to, plieniniai rezervuarai tiekti molio rankenos. Taip pat daug modelių patiekalų buvo padaryta su spalvotu sluoksniu. Pigmentai dažais buvo kasamas iš to paties molio.

Didžiausias klesti gamyba molio indų pasiekė maždaug prieš 4000 tūkstančius metų kinijoje. Bet toje formoje, kurioje ji yra daroma šiandien, tai čia pasirodė kažkur XIII amžiuje, tuo metu, kai šalis valdė atstovų dainavo dinastiją.

Kinijos maisto gaminimas receptas buvo laikoma labai atsargiai, ir beveik 4 šimtmečius europiečiai negalėjo atskleisti ją. Tik 1710, johann friedrich bethtgeru, teismas vokiečių alchemikas, po dviejų metų eksperimentų pavyko rasti patiekalų iš keramikos formulę, kuri buvo beveik identiškas kinijos.

Po to, pirmoji europos įmonė buvo sukurta vokietijos mieste meissen, kuris gaminamas keramikos. Ji egzistuoja iki šios dienos. Reikėtų pasakyti, kad jos produktai visada džiaugėsi didele dalimi, įskaitant aristokratų iš rusijos. Užsakymai buvo tiek, kad buvo sukurtos specialios dienos, kai bendrovė gamino produktus tik klientams iš rusijos imperijos.

Privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet koks dalykas, keramikos patiekalai yra rimtų privalumų ir tam tikrų trūkumų. Jei kalbame apie privalumus, tai turėtų būti vadinama:

• Gebėjimas reguliuoti parengtų produktų drėgmę ir temperatūrą, kuri buvo įmanoma dėl paties keramikos struktūros, kuri pirmą kartą sugeria drėgmę, po kurio jis jį suteikia+
• Kiek laiko jis buvo naudojamas tokiems patiekalams, jis nėra suformuotas pagal skalę+
• Jis ilgą laiką gali saugoti įvairius patiekalus+
• Keraminiuose patiekaluose virti maistas turi turtingą skonį ir nuostabų skonį+
• Jis yra visiškai saugus nuo ekologinio požiūrio, nes jame nėra sunkiųjų metalų, o kai susiduria su aukšta temperatūra, nėra atskirti kancerogenų ar toksinų.

Bet ji turi savo trūkumų:

• Turi labai didelį trapumą+
• Gerai sugeria riebalus, dėl kurių jis nėra lengva plauti+
• Sugeria savaime ir ilgai išlaiko virti maisto kvapą, kuris gali nepatikti visiems+
• Drėgmė labai neigiamai veikia tokius patiekalus dėl didelio medžiagos poringumo.

Veislės. \ T

Pažymėtina, kad frazė „keramikos patiekalai” yra labai plati koncepcija, kuri apima įvairių tipų valgomuosius, taip pat įvairius modelius. Jei kalbame apie rūšis, tada pagrindinis ir dažniausiai gali būti vadinamas:

• Porcelianas+
• Fayansova+
• Terakotosvaja.

Porceliano parinktis sukurta iš balto molio ir turi ne tik mažą masę ir puikų estetinį komponentą. Toks indai yra kieta, stipri ir puikiai priešinosi įvairių medžiagų poveikio. Tuo lengvai poveikio paviršiaus, švarus ir didelio garso.

Toks sprendimas išlaiko šilumą ir vėsą ilgą laiką ir jis gali būti vadinamas savotiška „termosas”. Tuo pačiu metu, indai yra labai graži.

Fajansas variantas taip pat pagamintas iš balto molio, bet jo koncentracija yra mažesnė, taip pat šilumos varža. Tokių indai poringumas yra žymiai didesnis, kuris generuoja daugiau pastebimą absorbciją kvapų ir drėgmės, palyginti su tuo pačiu porceliano. Tokių patiekalų stiprumas yra apie 25%, palyginti su porceliano. Tai taip pat paaiškina apatinio degimo temperatūra.

Bet terracottaic indai yra pagaminti iš raudonojo molio. Jis retai padengtas glajumi. Po to, kai deginimas, jos tekstūra gali tapti labiausiai įvairi – nuo stambių-droil, plonas, su kieta arba dalinis poliravimo. Tokių patiekalų spalva taip pat gali skirtis, nuo raudonos ir apdailos juoda. Šiandien tokie patiekalai turi puikų atsparumą drėgmei, nors tai buvo ne visada.

Dabar tarkim daugiau apie konkrečių modelių šio tipo svarstomu patiekalai. Pirmoji kategorija, apie kurią norite pasakyti, yra satcher ir puodai. Pastarasis dažniausiai naudojamas maisto ruošimui ir tarnauja karšti užkandžiai, ir jei jie turi daugiau galimybių, tada virti ir tarnauja karštų patiekalų. Įvairūs sriubos naudojami pašarų paruoštas sriubos, kai jie tarnauja daug žmonių vienu metu.

Kita kategorija – tarnauja patiekalų ir plokštės. Tokie keramika sprendimai paprastai naudojami stalų serviravimas stilizuotų įmonių. Gamintojai šiandien siūlome visą rinkiniai plokštės tarnauti prie stalo, taip pat šaltų užkandžių.

Taip pat yra pienas, mėsininkai, prieskoniai ir prietaisai prieskonių. Pirmieji du vardai keraminių indų naudojami tiekti pieną ir grietinėlę kavai ir arbatai. Kriauklės yra būtini šaltų padažų tiekimo ir turi rankeną ir ištemptą nosį. Prietaisai prieskonių reikia stalo aplinkoje.

Jei kalbėti apie minimumo, tada mes kalbame apie sąrašo ir druskos. Kartais jie gali būti papildytas butelių šėrimo acto ir aliejaus ir puodeliai dantų krapštuką.

Taip pat egzistuoja speciali formos kepimo iš keramikos vadinamas „kasserole”. Tai yra formos kepimo, pagamintas iš karščiui atsparaus keramikos įvairių formų, įskaitant įvairių formų su dangčiu ir be jo. Ant stalo gali būti patiekiamas ant specialių stendų medienos arba rathana krepšelius.

Yra specialūs keramikos koxnitsy, kurie yra pagaminti mažų puodai su ilga rankena arba be jo forma ir turintys tūris yra mažas. Jie dažniausiai naudojami maisto ruošimui ir tarnauja karšti užkandžiai.

Namų šeimininkės yra labai populiarus ir keraminės salotos ir grietinėlė. Įdomus sprendimas bus originalios formos salotų dubenys, kurie yra vienos visos sudedamosios dalys, menagnetų reikalas. Saladininkai naudojami natūralioms daržovėms, marinuotėms, salotų ir marinatų maitinimui.

Kita kategorija – puodeliai, cukriniai, kavos puodai ir arbatžai. Jie naudojami karštais gėrimais ir gali būti nudažyti įvairiomis spalvomis.

Vis dar yra I keramikos fondu, kurios paprastai yra pagamintos iš karščiui atsparios keramikos ir yra papildytos padažu padažu, taip pat aukšto ilgio specialūs šakės. Tokios datos yra gebėjimas paruošti ir papuošti įvairius desertinius fondiu.

Kitas patiekalų – keraminės vazos-plato, kurie dažniausiai naudojami gražiems konditerijos pristatymams.

Apskritai, kaip galite įsitikinti, kad modelio asortimentas keraminių patiekalų yra labai ir labai platus.

Peržiūrėkite gamintojus

Dabar tai nebus nereikalinga pasakyti apie keraminių patiekalų gamintojus, kurių produktai yra pateikti rusijos rinkoje.

Jeigu mes kalbame apie vidaus gamintojams, šiandien jų produktai yra labai gerai pateikta rusijos rinkoje. Žinomi rusijos gamybos produktai „borisovskaya keramika”, kurių augalai yra belgorodo regione. Taip pat susipažinę su daugeliu įmonės produktų „churrics keramika”, gaminantis lėkštė, vazos, puodeliai, virduliai, puodeliai. Beje, šios markės taip pat siūlo potencialūs pirkėjai autoriaus vadovą keramikos. Ji, žinoma, brangesnė, bet ir kokybė viršija visą tylą.

Daugelis bus įdomu prekės ženklo produktus „tusar ceramika”, kas yra kilęs 1974 m. Kalugos regione yra to paties pavadinimo mieste gamyba. Įmonė gamina suvenyrus, puodus, vazonus ir keraminius patiekalus. Taip pat išsiskiria aukštos kokybės.

Jeigu mes kalbame apie produktų užsienio markių, tada italų, prancūzų, portugalų, prancūzų, lenkų keramikos atstovauja vidaus rinkoje,. Jeigu mes kalbame apie pastarąjį, tada bendrovės produktai yra labai įdomus boleslavecas iš tos pačios lenkijos mieste. Tai unikalus gamintojas virtuvės iš keramikos, kalbant apie dizainą, kuris yra labai populiarus ne tik rusijoje, bet ir jo gimtinėje.

Gana įdomi produktai dobrush porceliano gamykla, kas yra baltarusijoje. Jos produktai išsiskiria maloniu dizainu, tvirtumu, taip pat gerų šiluminių savybių.

Gana įdomi keramikos gaminiai iš bendrovės cesiro. Tai yra prekinis ženklas iš rumunijos, kuris įrodė save kaip aukštos kokybės gamintojo keraminių gaminių įvairių tipų.

Labai įdomūs produktai iš vokietijos. Garsiausios vokietijos markės, kuri gamina įskaitant keramikos gaminių, yra zwilling. Šis ženklas jau gyvuoja apie 280 metų ir yra laikoma nuoroda į vokietijos kokybės. Jos keramikos gaminiai bus radinys dėl bet kokios meilužės.

Aukštos kokybės keramikos indai yra pagaminti italijoje. Firma de silva žinomas su karščiui atspariu ir labai gražus virtuvės iš raudonojo molio.

Kaip pasirinkti?

Jei nuspręsite įsigyti keramikos indai, tai geriau rinktis naudai komplektas patiekalų, nes tada visi elementai, kurie yra vienas stilius ir spalva jį. Šiandien yra rinkiniai, įvairių stilių, pavyzdžiui, provansas. Ir visi patiekalai gali būti balta arba spalva. Atrodo gražus ir estetiškas.

Perkant patiekalus atskirai, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į spalvos, piešimo ir dizaino. Be to, renkantis, būtina atidžiai patikrinkite kiekvieno elemento paviršius, ant skiedrų ir įvairių defektų nėra.

Tai nebus nereikalinga nuspręsti su keramikos tipo. Labiausiai puikus pasirinkimas virtuvėje bus galimybė iš fajanso, ši medžiaga tiks tiek dujinė viryklė ir kepti orkaitėje. Fayans turi prieinamą kainą, o patiekalai nebijo temperatūros lašų. Vis dar yra terakotos galimybės, tačiau jie negali būti ant atviros ugnies. Po plovimo jie turėtų būti kruopščiai nuvalomi.

Veiklos taisyklės. \ T

Keramikos indai bus puikus sprendimas dujų, elektrinių ir stiklo keramikos tipo plokščių viryklėje. Ir geriau naudoti tokius patiekalus ant degiklių, kurie bus šiek tiek mažesni už keptuvės skersmenį ir keptuvę. Ir paruošti indą orkaitėje, patiekalai turėtų turėti rankenėles, kurios gali būti pašalintos, jei reikia.

Taigi, kad indai yra tiek, kiek įmanoma, neturėtų leisti atšiaurių temperatūra nukrinta. Pavyzdžiui, jūs neturėtumėte įdėti šalto keptuvės ant jau pašildyto degiklio, taip pat įdėti maistą į jį iškart po to, kai išimsite iš šaldytuvo ar šaldiklio.

Sumaišyti produktus, geriau naudoti silikono ar medienos mentelę. Iš metalo ir peilių šaukštai turėtų būti atmesti, kad ne paviršius buvo subraižytas. Tą patį galima pasakyti apie abrazyvų plovimą. Jei reikia valyti paviršių, geriau tai padaryti su įprastu indų plovimo agento ir kempinių pagalba.

Priežiūros ypatybės

Keraminiai patiekalai yra gana paprasti. Ir jei stebite paprastas taisykles, patiekalai truks ilgai.

• Bet kokie keraminiai patiekalai turi būti plaunami šiltu vandeniu, pridedant keliems ploviklių lašams. Be to, tokie patiekalai negali būti dedami į šaltą vandenį. Kitaip ji gali įtrūkti. Patiekalai visada gali būti klijuojami, tačiau išvaizda nebus patraukli stalas.
• Neįmanoma naudoti metalo kempinės šlifavimui. Tai skauda tokių patiekalų paviršių.
• Jei indai yra stiklai, tada jis negali būti išdžiovintas, nes pats drėgmė greitai išgaruoja ant molio. Bet jei patiekalai nėra pakankamai, viskas yra kitokia. Jis turi būti nuvalytas po kiekvieno plovimo ir iki visiško džiovinimo momento yra laukinis. Priešingu atveju drėgmė bus ant jo ilgą laiką, ir kai šildomi tokie šlapios patiekalai ji gali įtrūkti.

Jei tokiuose induose laikyti produktus, jis neturėtų būti padengtas dangčiu, nes tai bus nemalonaus kvapo išvaizdos priežastis. Ypač jei kalbame apie drėgną keramiką be glazų.

Apie tai, kaip keraminiai patiekalai daro su savo rankomis, žiūrėkite į šį vaizdo įrašą.