Jau išsiaiškinome, kaip pasirinkti rankinius ir rotacinius šlifuoklius. Pirmajame straipsnyje, be kita ko, paaiškinau trijų tipų šlifuoklių skirtumus ir padėjau nustatyti, ar jums reikia rankinio, rotacinio, ar smulkaus šlifuoklio.
Bet kadangi skaitote šį straipsnį, jums reikia malūnėlio. Pažiūrėkime, kokie yra šlifuokliai.
Kavos malūnėlis Vitek VT-1548, kaina 2 515 Euro | Kavos malūnėlis Delonghi KG 89, kaina 6 990 Euro | KitchenAid 5KCG100EER malūnėlis, kaina 14 458 Euro |
Gerus malūnėlius gamina visiems gilių L mėgėjams gerai žinomos kompanijos, tokios kaip „Delonghi”, „Krups”, „Bork”, „Gaggi”. Malūnėlių kaina prasideda nuo 810 Euro ir baigiasi 12 tūkst. Euro (profesionalūs kavos malūnėliai barams kainuoja iki 90 tūkst. Euro)!) Tačiau pagal kainą verta vadovautis šlifuokliais nuo 2000 Euro. Nors netyčia radau gerą šlifuoklį šiek tiek pigiau, už 2 000 – 2 500 Euro – Zauber Z-490. Tačiau toks radinys pasitaiko retai.
Grūdų malūnai veikia malūno principu – grūdai patenka tarp girnų akmenų, susmulkinami ir sumalami iki smulkių dalelių. Beje, rankiniai šlifuokliai veikia taip pat. Tačiau yra vienas skirtumas – jie neturi variklio
Ar galite rekomenduoti geriausią kavos malimo rūšį naudoti su keraminiu ar plieniniu girnu? Kokios yra skirtumai tarp šių girnų akmenų ir kuriuo iš jų yra geriau malama kava? Dėkoju už informaciją!
Ar keraminiai ir plieniniai girnų akmenys turi įtakos skonio kokybei? Kokios yra pagrindinės skirtumos tarp jų savybės? Kokie yra pagrindiniai aspektai, atsižvelgiant į kavos malimo rūšis? Kokios rūšys rekomenduojamos skirtingoms kavos ruošimo metodikoms?