Kaip pasirinkti peilis mėsos?

Neįmanoma pasakyti, kad mėsos peilis yra nepamainomas dalykas kiekvienos virtuvės. Tačiau kai kuriais atvejais, tai yra sunku padaryti be jo. Dažniausiai panašus virtuvės prietaisas įgyti kavinės ar restoranai, didelėse parduotuvėse ir gamintojai mėsos pusgaminiais. Bet svetingi palydovai ir mylėtojai sumuštiniai taip pat vertiname šį virtuvės pagalbininką už jo pjovimo greičio ir patogumo naudoti.

Prietaisas. \ T

Slisser gavo savo pavadinimą iš anglų slice, kuris verčiamas kaip „gabaliuką”. Štai kodėl jis yra dažniausiai vadinamas peilis. Pagrindinis prietaiso tikslas yra greitas ir sklandus didelio produkto kiekio pjovimas su to paties storio gabalais.

Sligher dizainas yra gana paprastas ir apima:

• Metalo arba plastiko dėklas+

• Pjovimo blokas su vienu ar daugiau peilių+

• Pašarų dėklas+

• Dėklas, gaunamas paruoštas griežinėliai+

• Įvairūs papildymai apsauginio korpuso pavidalu, aštrinti peiliams, elektriniam pavarui ir laikikliui rankiniu būdu.

Kiekvienam produktų tipui tinkami tam tikri peiliai. Prietaiso naudojimas nėra skirtas tikslui, gali sukelti greito lūžimo, todėl dideliuose prekybos centruose ar restoranuose yra nedelsiant sumontuoti keli skirtingi pjūvio tipai.

Už įprastą namų naudojimą pakaks, kuri bus įmanoma sumažinti užšaldytus filė ir pažįstamą kumpį.

Peržiūrėjo

Visos skaidrės gali būti suskirstytos į dviejų tipų:

• Namų ūkis. \ T+

• Pramonės (profesionalus).

Pirmasis variantas yra kompaktiški prietaisai, kurie yra perkami naudoti namuose ar mažose kavinėse su nedidelio lankytojų. Antra – sunkieji kelis mašinos, naudojamiems pramoninei pjovimo didelių puspriekabių supersolts ne tik vaizdų su dideliais griežinėliais, bet taip pat šiaudų, kubeliai, arba kitų tipų barų įvairaus storio.

Vis bažnyčių galima suskirstyti į keletą rūšių, priklausomai nuo jų paskirties. Pagrindinis skirtumas šiuo atveju bus peilių forma.

• Peilis tinka pjovimo šaldytos mėsos, kurio peilis yra mažų skilteles ir veikia kaip mažytė pjūklu. Lygiai tokie slidessers yra šachtinių dideli gabalai ant didelių mėsos augalai.

• Pjovimo dešros, specialus plaukiojantieji vežimas yra būtinas, kurie gali būti nustatyti norimą kampą su peiliu. Tai leis jums reguliuoti prietaisą norimam delikates dydžiui tais atvejais, kai reikalingas labai plonas pjovimas, pavyzdžiui, beveik skaidrūs griežinėliai.

• Dėl įprastų dešrų gabalų yra tinkami paprasti plokšti peiliai. Ir pjaustykite minkštus mėsos ritinius arba švelnius žaliavos gabalus, jie turi būti padengti teflonu, kad jų griežinėliai būtų laikomi pjovimo paviršiumi.

• Universalus – sukurta bet kokiems produktams pjauti ir turėti keletą keičiamų peilių rinkinį. Tokie multi-none slicer gali būti naudojami tiek namuose, tiek mažoje gamyboje.

Priklausomai nuo kontrolės, taip pat galite pasirinkti kelis pjaustymo tipus.

• Vandovas – tokių žetonų pjovimo diską lemia rankenos sukimas kaip įprastinis mėsos malūnėlis.

• Pusiau automatinis – peilis tokiu slidester sukelia elektros pavaros judesį, o produkto tiekimas atliekamas rankiniu būdu.

• Automatinis – tokios mašinos patys supjaustytos ir maitina produktą, kol jie bus išjungti.

Be to, slicerov tipai priklauso nuo peilių vietos. Taigi, yra įrenginių su vertikalia vieta pjovimo diską ir su gravitaciniu, tai yra, kampu į produktą.

Peržiūrėkite modelius

Iki šiol yra daug įvairių tipų pjaustymo gamintojų. Žemiau yra populiariausi ir laimėjo didžiausią teigiamų atsiliepimų skaičių.

Bradex „ekman”

Paprasčiausias vidaus gamintojo bažnyčios kiekvienoje kainų intervale kiekvienai kainai. Tokio rankų pjaustymo kaina yra apie 1000 rublių., ir jūs galite jį nusipirkti daugelyje internetinių parduotuvių. Sligher peiliai yra pagaminti iš aukštos kokybės lydinio, kuris neužpildo ilgą laiką. Įtrauktos kelios pakeistos peilių tipai figūrų pjovimui ir uždarytame dėkle, išlaikant virtuvės švarią. Ekmanas puikiai tinka kasdienių dešrų, kumpio ar karbonato gabalams bet kurios šeimininkės virtuvėje.

GEMLUX GL-MS-220

Sunkiausia kinijos gamintojo surinkimas turi elektrinį pavarą ir rankinį pašarą. Būstas yra pagamintas iš anoduoto aliuminio, o griežinėlio storio reguliavimas yra gana plati: nuo 0,05 iki 1,5 cm. Šio pjūklo kaina svyruoja apie 10 000 rublių., todėl dažniausiai įsigyta dideliems restoranams ar prekybos įmonėms. Šis įrenginys leidžia sumažinti kietąšalią mėsos gabalėlį.

Scharfen g 330 a

Automatinės scharfen bažnyčios yra vokietijos kokybės garantija. Aukštos kokybės ir plataus reguliavimo diapazonas leidžia juos įdiegti net ir didžiausių pramonės įmonių. Atliekamas visiškai aukštos kokybės nerūdijančio plieno, „scharfen” gali pjauti bet kokius produktus, kurių storis yra iki 2,5 cm, todėl supjaustykite mėsos gabalus su kaulais. Bet tokio slidesser kaina yra daugiau nei 200.000 rublių.

Patarimai pasirinkti

Pasiimti tinkamą slankiklį, būtina visų pirma nustatyti apytikslį tūrį supjaustyti produktus ir jų tipą. Nereikia pirkti brangių profesionalią įrangą paprastas dešra pjovimo iki pusryčių. Jei prietaisas įsigyti už pagrindinis prekybos taško, tada jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į elektros varikliu galios. Nei ji yra didesnė, tuo didesnis iš slidesser veiklos.

Medžiaga ir forma peilio galandimo taip pat yra svarbūs parametrai renkantis. Tai geriausia rinktis nerūdijančio plieno pjovimo diskai su lygaus galandimo. Tokie peiliu gabalai beveik viskas, išskyrus gabalų sušaldytos jautienos arba kiaulienos su kaulais. Jei manoma, kad sumažinti labai minkštas ar labai sunku maisto, ji yra labiau pagrįsta pirkti peilis su peiliu sukimosi greičio reguliavimas. Labiau subtili tekstūra turi produktą, tuo mažesnis pjovimo greitis turėtų būti.

Aukštos kokybės slankiklis būtinai turi apsauginį dangtelį ir silikoninę nuo slydimo kojų, kurios neleis didelio aparato nukristi ant kojos arba padalinti virtuvės plyteles. Dar daugiau patogumo verta bandyti rasti modelius su specialiu laido skyriumi.

Jis nebus painiojamas spintoje ir leis jums palikti ir surinkti prietaisą netgi šalia darbo paviršiaus, nesijaudinant, kad vaikai galės prijungti pavojingą prietaisą į tinklą.