Kiek kainuoja geriausi gruziniški konjakai?? Prekių ženklų ir jų kainų sąrašas

Tie, kurie žino ką nors apie gerą alkoholį, dažnai mini gruzinišką brendį. Kuo jis toks ypatingas tarp daugybės veislių? Jo skonio negalima su niekuo supainioti – jis sodriai švelnus, net „vanilinis”, kuo senesnis gėrimas – tuo ryškesnis ir turtingesnis jo skonis.

Gruzijoje konjakas geriamas iš šniurkštukų (tai konjako taurės) ir valgomas su mėsos patiekalais. Šiuo metu geriausiais iš geriausių laikomi konjakai, pagaminti Saradžvilis metodu (dėl jo patirties ir plačių žinių konjakas buvo gaminamas tik iš baltųjų vynuogių, kurios pereidavo du distiliavimo etapus).

Manoma, kad pagrindinis gruziniško konjako bruožas yra tas, kad jis gaminamas iš vynuogių, kurių daugelis kitų gamintojų atsisakė dėl spalvos ar netinkamo skonio. Siūlome patiems įvertinti gruziniškų konjakų skonį, o geriausių prekių ženklų pavadinimus rasite čia.

Kuris brendis geresnis – armėniškas ar gruziniškas, dagestanietiškas ar moldaviškas?

Gruzijos regionuose, kuriuose vyrauja stiprios vynuogių auginimo tradicijos ir šiltas klimatas, konjakas nuo seno naudojamas spiritinių gėrimų gamybai… SSRS gaminamas konjakas turėjo didelę paklausą ne tik tarp didžiosios šalies gyventojų, bet ir toli už jos ribų. Jo gaminimo formulė nukrypo nuo klasikinių prancūziškų tradicijų, tačiau tai nesutrukdė pagaminti aukštos kokybės gėrimą. Šiandien konjako gamyba šiuose regionuose ir toliau džiugina gerbėjus ne tik klasikinėmis, bet ir naujomis veislėmis.
Armėniškas brendis išsiskiria saldžiu poskoniu. Jam gaminti naudojamos tokių veislių vynuogės iš Ararato slėnio:

• Mshali
• Woskeat
• Rkatsiteli
• Chilar
• Garan Dmak
• Kangun
• Voskeat

Armėniškas brendis yra kaštoninio arba tamsiai bronzinio atspalvio; jis taip pat pasižymi ryškiu ir sodriu vynuogių ir prieskonių skoniu. Visos šio gėrimo rūšys skirstomos į skirtingas grupes, priklausomai nuo senėjimo laipsnio:

• Paprastas – nuo 3 iki 5 metų
• Vintage – vyresni nei 6 metų
• Kolekcija – nuo 10 metų

Armėniškas brendis

Armėniški brendžiai paprastai patiekiami su:

• Šokoladas
• Minkšti ir pusiau minkšti sūriai
• Vynuogės ir vaisiai

Gruzijos brendis gaminamas dvigubos distiliacijos būdu specialiuose metaliniuose įrenginiuose. Naudojamos šios vynuogių rūšys:

• Gurjaani
• Rkatsiteli
• Chinuri
• Kvareli
• Sachkhere

Gruzijos brendis

• CW (brandintas konjakas) – 6-8 metai
• KVVK (aukščiausios kokybės brandintas) – 8-10
• CW (senas) – brandintas 10-12 metų
• OS (labai senas) – nuo 12 iki 23 metų

Dagestano konjakas gaminamas ribotomis partijomis, todėl dažniausiai yra padirbinėjamas. Originalo kvapas yra išskirtinis, nes jis gaminamas naudojant vanilę ir saldžius prieskonius. Jis brandinamas medinėse statinėse pagal gruzinišką konjako gamybos technologiją. Todėl senėjimo klasifikacija taip pat nesiskiria. Vidutinis gėrimo stiprumas gali svyruoti nuo 40 iki 45 laipsnių.

Būdingi Dagestano konjako atspalviai: varinis, medaus, šviesiai rudas. Naudojamos šios vynuogių rūšys:

• Dagestanas Gulabi
• Budai Shuli
• Bora žievė
• Bayat kapı

Dagestanietišką brendį įprasta vartoti su vaisiais, desertais ir šokoladu, nes jo skonis labai saldus.

Moldovos brendis, kurį vietiniai gyventojai vadina Divin. Jo gamyba panaši į Dagestano ir Gruzijos meistrų naudojamą technologiją, nes jie taip pat naudoja medines statines ir varinius katilus gėrimui gaminti ir užpilti. Moldovos konjako klasifikacija priklauso nuo brandinimo laikotarpio:

• DVM – nuo 6 metų
• DVS – daugiau nei 8 metai
• DVV – daugiau nei 10 metų
• DVFV – mažiausiai 20 metų

Jo skonis saldokas, o spalva – nuo šviesiai rudos iki gintarinės. Todėl jis patiekiamas su desertais, kava ir kitais saldumynais. Gamybos procese naudojamos šių rūšių vynuogės:

• Šachinija
• Rizomat
• Frumoase albe
• Negrule
• Kranų jubiliejus
• Yurin

Ieškant atsakymo į klausimą: „Koks konjakas yra geriausias??”. Priklausomai nuo brandinimo trukmės ir gamybos technologijos, taip pat nuo panaudotų vynuogių rūšies, skonis, aromatas ir stiprumas labai skiriasi. Taigi kiekviena gėrimų rūšis tinka konkrečiam renginiui ir asmeniniams pageidavimams.

Geriausi gruziniškų brendžių prekės ženklai

Nors gamybos pikas buvo praėjusio amžiaus viduryje, geriausi Gruzijos konjakai jau sulaukė pasaulinio pripažinimo ir pateko į kolekcinių ir prabangių gėrimų kategoriją. Tokių produktų senėjimo laikotarpis yra ne trumpesnis kaip 23 metai. Vertingiausi pavyzdžiai – „Eniseli”, „OS” ir „Saradžišvili” prekių ženklai.

„Eniseli” yra ne tik brangus produktas, bet ir Gruzijos legenda. Daugybės prizų ir apdovanojimų sąjunginėse ir pasaulinėse parodose laimėtojas, 1945 m. Jaltoje įvykusio 3 pasaulio galybių vadovų susitikimo pagrindinis herojus. Pats Vinstonas Čerčilis apie jį labai gerai atsiliepė. Vėliau Stalinas jubiliejaus proga nusiuntė Čerčiliui 75 butelius „Eniseli”.

„OS” – produktas, pagamintas pagal paties Davido Saradžišvilio. Tai ne tik senas elitinis gėrimas, bet ir gyva Gruzijos konjako gamybos istorija.

„Saradžišvili” – tai raugintas 5 žvaigždučių spiritinis gėrimas su kavos natomis, gaminamas nuo. Tai gėrimas, kurio gamybos technologija nesikeičia jau daugelį dešimtmečių.

„Saradžišvili” – vynuogių brendis, kurio pavadinimas sutampa su Gruzijos konjako gamyklos pavadinimu. Šiandien bendrovė gamina platų kokybiškų gėrimų asortimentą. Gremi ir Galavani, pavadinti regiono, kuriame yra vynuogynai, vardais. „Gremi” – dešimties metų senumo migdolų skonio brendis, gaminamas jau daugiau nei pusę amžiaus. „Galavani” yra elitinis medaus skonio ir 8 metus brandintas prekės ženklas.

„Eniseli ir Tbilisis

Pirmasis prekės ženklas atsirado 1947 m. Jo kūrėjas, vyndarys V. Tsitsishvili, Stalinas (didelis gruziniško konjako žinovas) skyrė jo vardo premiją. Gėrimui gaminti naudojamas spirito mišinys, kurio vynuogės auginamos netoli Eniselio kaimo. Jauniausiam iš jų – 14 metų. Konjako stiprumas – 43 %. Jo spalva – tamsiai gintarinė, su aukso spalvos kibirkštimis. Skonis minkštas ir riebus. Sudėtingoje ir turtingoje puokštėje atsiskleidžia vanilės, migdolų ir dervos natos. „Tbilisis” – tai gruziniškas brendis, sukurtas 1958 m. miesto 1500-ųjų metinių proga. Jo savybės panašios į „Eniseli”, tačiau jis pasižymi intensyvesne spalva ir sudėtingesne puokšte, nes jam gaminti naudojamas 18 metų senumo spiritas. Tikras vyriškas gėrimas su ryškiais taninais.

Kuris brendis geresnis Armėniškas ar gruziniškas: palyginimas, privalumai ir trūkumai

• XIX a. pradžioje Šustovo dėka armėniškas viskis įgijo naują statusą – armėniškas brendis. „Shustovsky” konjakas tapo mėgstamiausiu daugelio įžymybių gėrimu. Šustovas kontroliavo konjako gamybą didžiuosiuose Rusijos imperijos miestuose.
• Dauguma Gruzijos vynuogių veislių auga Ararato slėnyje, kuriame yra kelios dešimtys dirvožemio rūšių, turinčių tiesioginės įtakos vynuogių skoniui. Siekiant sumažinti cukraus kiekį, vynuogės, iš kurių gaminamas armėniškas brendis, renkamos šiek tiek neprinokusios.

Pagrindinės armėniško brendžio savybės:

• Armėniško brendžio alkoholio kiekis yra ne mažesnis kaip 40 %.
• Armėniškų vynuogių veislių vynuogėse yra 28-30 % cukraus, o tai daro tiesioginę įtaką gėrimo aromatui ir ekstravagantiškumui.
• Šokoladinė armėniško konjako spalva išgaunama brandinant gėrimą jaunose ąžuolinėse statinėse ir antrinį kartą laikant senose, mažiausiai 100 metų senumo medinėse talpyklose.
• Armėniškame brendyje nenaudojamos papildomos kvapiosios medžiagos.

Armėnų
Kitaip nei gruziniškam brendžiui, klasikiniam armėniškam alkoholiui gaminti naudojama viena vynuogių veislė. Armėniški brendžiai laikomi netrivialaus skonio ir turtingo aromato etalonu.

Antrasis gruziniško konjako pavadinimas – brendis. Unikalus aromatas ir skonis turi savo gamybos technologiją ir ypatumus. Brendžio stiprumas gali viršyti 40 laipsnių.

Pagrindinės gruziniško konjako savybės:

• Gruzijos brendis gaminamas iš Gruzijoje augančių vynuogių veislių – Rkatsiteli, Tsitska, Pinot.
• Žaliavai fermentuoti naudojamos tik vynuogių sultys. Pavyzdžiui, fermentuojant prancūziškąjį brendį uogos be kauliukų, o tik lengvai nuspaudžiamos…
• Minimalus spiritinių gėrimų brandinimo ąžuolo statinėse laikotarpis – 3 metai.
• Gruzijos alkoholiui distiliuoti naudojama tradicinė prancūziška distiliavimo įranga.

Gruzijos konjako distiliavimo gamyklos skirstomos į 3 rūšis:

1. Klasikinės prancūzų technologijos receptas.
2. Unikalūs konjakai iš kelių rūšių vynuogių derinių.
3. Derliaus konjakai iš skirtingų to paties derliaus vynuogių.

Pagrindiniai gruziniško konjako ypatumai:

• Gruziniški brendžiai yra lengvesni, gaivūs ir gėlių aromato.
• Gruziniškas konjakas žymimas brūkšniniu kodu, kurio pirmieji trys skaitmenys yra 486.
• Geriausias gruziniško brendžio skonis atsiskleidžia 3-4 metų brandinimo laikotarpiu.

Gruziniškas konjakas

Armėnijos ir Gruzijos gamintojams svarbiausia yra kokybė. Pirmenybę konkrečiam prekės ženklui galima teikti tik paragavus aromato ir skonio.

Ypatingas skonis

Išskirtinis gruziniško brendžio bruožas – švelnus vanilės skonis, kuris laikui bėgant tik ryškėja. Šie atspalviai atsiranda konjaką brandinant ilgiau nei ketverius metus. Gėrimo aromatui įtakos turi ir ąžuolo, iš kurio jis pagamintas, rūšis. Kuo senesnis gėrimas, tuo sudėtingesnė puokštė ir daugiau niuansų.

Gruzijoje vynuogių brendis geriamas iš konjako taurių (sniffer) 50 ml porcijomis ir ragaujamas su aštriais mėsos patiekalais, būdingais vietos virtuvei.

Snifteris yra tradicinė konjako taurė

Kaip gerti konjaką

„Galavani” konjaką geriausia vartoti kaip digestyvą po valgio. Nelaikykite jo šaldytuve, nes gali neišsiskleisti visos jo skonio savybės. Rekomenduojami šie vartojimo būdai:

• gryno pavidalo, prieš tai pašildžius stiklines;
• su šviežiai paruošta juoda kava;
• Alkoholinių kokteilių sudėtyje;
• su natūraliomis sultimis.

Stiklinę reikia pašildyti delnuose, šiek tiek pakreipiant ją iš vienos pusės į kitą. Gruzijoje šis alkoholis negeriamas vienu mauku; įprasta jį „sukti” burnoje, kad ilgai liktų malonus konjako poskonis.

Kaip atskirti gerą gruzinišką konjaką nuo klastotės

Puikus gėrimo skonis ir jo populiarumas skatina prekybininkus kurti daugybę klonų. Juolab kad gruzinas sukūrė tarą, kuri padėtų atskirti autentišką konjaką nuo padirbto. Buteliai, į kuriuos išpilstytas gėrimas, yra gana paprasti ir lakoniški. Todėl turėtumėte jį pirkti tik iš patikimos alkoholio parduotuvės. Gruzijos konjako autentiškumą galima patikrinti keliais būdais. Apžvalgose teigiama, kad butelių dugnuose yra nedidelė įduba, o kamščiai turėtų būti natūralūs – ne prisukamas metalas ir ne plastikas. Jei nusipirkote butelį (arba užsisakėte stiklinę restorane), kvapas gali padėti atskirti autentišką gėrimą nuo padirbto. Pašildytas delnuose konjakas pradeda skleisti švelnų malonų aromatą. Klastotė skleidžia etilo alkoholio kvapą.

Koks yra geriausias nebrangaus konjako įvertinimas ir geriausi nebrangūs konjakai

Kiekvienoje kategorijoje yra tam tikri prekių ženklai ir gamintojai, kurie išlaiko savo reputaciją ir stengiasi didinti savo produktų pardavimus, gamindami geros kokybės alkoholinius gėrimus. Kuris yra geriausias trijų žvaigždučių konjakas?? Iš tų, kurie pažymėti kaip priimtiniausi, verta pabrėžti:

1. „Noah Araspel”.
2. „Araratas”.
3. „Lietuvių kalba.”.
4. „Senoji Kachetija”.

Tarp penkių žvaigždučių gėrimų išsiskiria šie:

1. „Araratas”.
2. „Nojus Araspelis.
3. „Arine”.
4. „Senasis Kačetis.”.

Rusijos konjako, priklausančio brandintų konjakų kategorijai, reitinge pirmiausia pateikiami tokie gėrimo pavadinimai:

1. „Ararat Ani.
2. „Lezginka”.
3. „Derbent.

Įdomu. Vidutinė brandintų gėrimų kaina svyruoja nuo 1 iki 3 tūkst. Euro.

Tarp aukščiausios kokybės brandintų gėrimų geriausiais atstovais laikomi šie:

1. „Nojaus klasika”.
2. „Araratas Achtamaras”.
3. „Senamiestis”.
4. „Askaneli”.

Vyresnio amžiaus žmonių kategorijoje kokybė laikoma:

1. „Ararat Nairi.
2. „Kizlyar”.
3. „Praskoveysky”.

Vertinant konjako reitingą Rusijoje, aukščiausios kokybės prekės ženklai paprastai priklauso kolekciniams arba seniems ir labai seniems derliaus ženklams. Pirkėjas neturėtų vadovautis tik gėrimo kaina ir informacija etiketėje – aukštą alkoholio kokybę užtikrina visų rodiklių, pagal kuriuos nustatoma alkoholio atitiktis nustatytiems standartams, visuma.

Konjakai labai skiriasi tiek pagal skonį ir brandinimo kriterijus, tiek pagal kainą. Tarp vietinių gėrimų galima rasti ne tik tuos, kurių kaina yra keli tūkstančiai, bet ir pigesnes versijas. Tačiau norint nepirkti klastotės, būtina žinoti, kurie konjakai yra tikrai pigūs, o kurie – netikri. Kai kurie iš geriausių vietinių gėrimų už prieinamą kainą yra šie:

• „Araratas jau seniai tapo klasika. 250 ml buteliukas kainuoja apie 400 Euro. Gėrime juntamos stiprios juodųjų serbentų, persikų ir slyvų natos. Todėl beveik kiekvienoje šventėje jis patiekiamas su desertais ir vaisiais.
• „Baltasis eršketas” – vienas geriausių Moldovos konjakų. Jo populiarumas slypi jo kainoje (apie 500 Euro už 0,5 l), taip pat jo skonis. Juk gamyboje naudojamas baltųjų vynuogių veislių derinys ir prieskonių kompozicija, todėl, nepaisant penkerių metų brandinimo, skonis tampa dar geresnis.
• „Klinkovas V.S.O.”P” – laikomas elitiniu, nepaisant jo prieinamos kainos (apie 1000 Euro už 500 ml). Tačiau kaina pateisinama, nes jam gaminti naudojamos geriausių rūšių vynuogės. Šis gėrimas paprastai patiekiamas su kietaisiais sūriais ir mėsos užkandžiais.

Konjako vertinimas

• „Old Kakheti” yra vienas populiariausių Gruzijos konjakų. Jis kainuoja apie 800 Euro, o turtingą skonį jam suteikia džiovinti vaisiai ir baltųjų vynuogių veislės.
• „Arkadia” – klasikinis ukrainietiškas konjakas, gaminamas Odesos mieste. Naudojama apie 10 alkoholio rūšių ir kelios vynuogių veislės. 250 ml buteliuko kaina yra apie 1000 Euro. Tradiciškai jis patiekiamas su desertais, vaisiais ir šokoladu.
• „Lezginka” – skiriasi savo prieinama kaina (600 Euro už 0,5 l butelį). Konjakui būdingas šokolado aromatas. Gamintojas naudoja kelių lygių apsaugą, kad pirkėjas galėtų atskirti surogatą nuo originalo.

Guguli

Alkoholis: 40%
Brandinimas: 5 metai

„Guguli” konjako distiliatai brandinami mažiausiai penkerius metus, nors dabar labai lengva susigundyti šiuo spiritu. Jis gaminamas mažame Gruzijos Bolnisi miestelyje. Gėrimas yra labai sodrus, rausvo atspalvio, su auksiniais atspindžiais. Silpnas šokolado ir vanilės kvapas.

Buteliukas yra pailgos formos ir siauro, ilgo kaklelio – ant stalo jis atrodo kukliai, tačiau, jei norima, galima supilti į elegantišką dekanterį, jei planuojama puota.

Gėrimui būdingas ryškus džiovintų vaisių skonis, o vanilės ir riešutų užuomina suteikia pikantiškumo. Šį konjaką galima gerti neužkandžiaujant, šokolado gabalėlis – viskas, ko reikia visiškam malonumui.

Jūsų žiniai: jei konjakas turi užsukamą dangtelį – galite tvirtai pasakyti, kad tai klastotė. Prieš pirkdami ištirkite butelio kamštį.

Gruziniško konjako gamyba ir technologija

Greita navigacija po straipsnį

„Kachetijos tradicinė vyndarystė” – dukterinė įmonė . Įmonė gamina įvairius alkoholinius gėrimus. Gamybos kokybei prižiūrėti renkama „vyresniųjų taryba”, kurioje vynininkystės profesoriai ir vyndarių šeimų atstovai sprendžia dėl naujos konjako partijos išpilstymo į butelius.

Senojo Kachetijos vyno gamybai naudojami rkatsiteli vynuogių vaisiai. Vynuogės išspaudžiamos ir paliekamos fermentuotis į vyną. Distiliavimui naudojamas specialus distiliavimo aparatas, pagamintas iš vario ir turintis papildomą talpą, dar vadinamas alambiniu. Skystis distiliuojamas du kartus.

Alkoholis supilamas į ąžuolines statines. Senėjimo trukmė gali būti nuo 3 iki 17 metų. Jis gaminamas iš įvairaus amžiaus spiritinių gėrimų mišinio. Oficialaus recepto nėra: optimalius derinius parenka specialus meistras. Vyno sudedamosios dalys sumaišomos ir paliekamos nuo 4 mėnesių iki vienerių metų. Po to konjakas išpilstomas į butelius.

„Senosios Kachetijos” aprašymas

Šio alkoholinio gėrimo stiprumas yra 40°. Turi stiprų aromatą, kurio skonis priklauso nuo statinių gamybai naudoto ąžuolo rūšies. Skonis sudėtingas, daugialypis.

Lengvas vanilės poskonis. Tikrasis alkoholinis gėrimas išpilstomas į specialią tarą. Etiketėje yra du užrašai: vienas rusų, kitas gruzinų kalba.

Gėrimo spalva – gintarinė.

Reikėtų vartoti nedideles porcijas. Negalima gerti daugiau kaip 50 ml vienu metu, nes šis alkoholis yra stiprus ir svaiginantis. Prie alkoholio turėtų būti patiekiama mėsa, paruošta pagal gruziniškus receptus.

Konjako veislės

Yra kelios senosios Kachetijos rūšys.

Jauniausias variantas gaminamas iš ne mažiau kaip 3 metus brandintos žaliavos. Skonis šiek tiek saldokas, su medienos natomis ir abrikosų uogiene. Po kurio laiko juntamas meduolių ir cukruotų vaisių skonis. Ąžuolo, riešutų natos jaučiamos ilgame saldžiame poskonyje. Galima gerti vieną arba kaip kokteilių dalį.

„Old Kakheti 4 Year Old” spalva – gintarinė su medaus atspalviais. Skystis yra labai skaidrus. Skonyje juntamos džiovintų abrikosų, cukruotų svarainių ir anakardžių riešutų natos. Patiekiamas kaip digestyvas. Baltąjį arba pienišką šokoladą galima naudoti kaip užkandį.

5 metų Brandy buvo apdovanota daugybe medalių. Distiliatai brandinami iki 5 metų. Aromate vyrauja džiovintų vaisių ir uosto kvapas. Pasukus stiklinę išryškėja balzamo natos. Skonis sodrus ir aliejingas. Jame yra graikinių riešutų kevalų, vanilės ir šokolado.

Kita versija gaminama iš mažiausiai 7 metus brandintos žaliavos. Šis gėrimas laikomas derliaus gėrimu. Kvapas – saldymedžio, džiovintų vaisių ir kaštonų natos. Grietinėlės ir šokolado skonis su dideliu kakavos kiekiu. Skonis ilgas, šiek tiek aitrus. Sultenių ir vanilės skonis.

Dešimties metų senumo konjakas laikomas „senu”. Norėdami pajusti visas aromato subtilybes, palikite distiliatą stiklinėje kuriam laikui. Vėliau pasigirsta cukrinių kriaušių, uosto, meduolių ir odos natos. Skonyje vyrauja vaisių ir prieskonių natos, mažiau ryškūs citrusinių vaisių ir cinamono tonai.

Seniausia „Old Kakheti” versija 17 metų brandinama iš Iberijos ąžuolo medienos pagamintame inde. Aromate juntami figų, medaus ir datulių kvapai. Skonis švelnus, su lengvais taninais ir migdolų prieskoniu. Šį alkoholį lengva gerti. Jis geriamas kaip digestyvas.

Kaip atskirti „Senosios Kachetijos” klaidingumą

Kad nepirktumėte klastotės, o ne originalaus gaminio, atidžiai apžiūrėkite talpyklą, kurioje yra alkoholis. Bakas yra pailgos formos. Dugnas yra įgaubtas, o ant krašto matomas ryškus dryžuotas raštas. Virš etiketės yra išgaubtas užrašas gruzinų kalba. Užrašas rusiškomis raidėmis apačioje. Butelis užkimštas kamufliažiniais kamščiais.

Taip pat reikėtų atidžiai apsvarstyti patį skystį. Jis turi būti labai skaidrus. Jei konjakas drumstas ir ant dugno kaupiasi nuosėdos, nepirkite jo, nes tokie požymiai išduoda prastą alkoholinių gėrimų kokybę.

Kartveli

Alkoholio kiekis: 40 %
Brandinimo laikotarpis: 5 metai

Gera žinia ta, kad Kartveli konjakas nekvepia alkoholiu, bet yra aiškiai vynuogių kvapo. Konjakas gaminamas unikaliu gruzinišku stiliumi, naudojamos tik atrinktos, ekologiškai švarios vynuogės, brandintos statinėse ne mažiau kaip 5 metus.

Skonis yra sudėtingas ir elegantiškas, o jei norite įtikti kolegai ar viršininkui, geresnio sprendimo nėra! Kvapas yra gėlių ir vaisių su riešutų ir vanilės užuominomis. Konjakas gali tapti puikia prabangios puotos dalimi – palepinkite save ir savo svečius.

Gėrimas turi būti laikomas 5 °C temperatūroje ir ne didesnėje kaip 85 % santykinėje drėgmėje. Venkite saulės spindulių.

Apie prekės ženklą

Vienas didžiausių alkoholinių gėrimų gamintojų Gruzijoje. 1880 m. garsaus gruzino Antimozos Chkhaidzės palikuonių įkurta bendrovė šiandien sparčiai auga ir tiekia savo gaminius į tokias šalis kaip ši:

1. JAV;
2. Didžioji Britanija;
3. Kinija;
4. Lenkija;
5. Vokietija;
6. Baltijos šalys;
7. Suomija;
8. Ukraina;
9. Čekijoje ir kitose šalyse.

„Askaneli Brothers” yra atpažįstamas Gruzijos prekės ženklas, gaminantis visą gamybos ciklą. Ji turi savo vynuogynus Gruzijoje ir gamyklą, kurioje sėkmingai diegiamos modernios technologijos, tačiau pamaldžiai saugomos ir naudojamos tradicinės vyno gamybos paslaptys. Gamybos linijoje dirba geriausi Gruzijos specialistai ir naudojamos aukštos kokybės žaliavos. Konjako distiliatai gaminami gerai žinomuose Gruzijos vynuogininkystės regionuose. Paruoštas gėrimas nuo trejų iki aštuonerių metų brandinamas tikro ąžuolo statinėse, o tai turi įtakos jo kainai. Griežta kokybės kontrolė kiekviename konjako gamybos etape yra „Askaneli Brothers” darbo principas.

Šiek tiek istorijos

Gruzijos konjako atsiradimo istorija prasidėjo 1865 m. Kutaisyje, kai Georgijus Bolkvadze pradėjo gaminti konjaką. Tai tapo oficialia gimimo data, tačiau visuotinai pripažįstama, kad tikrasis gėrimo tėvas yra Davidas Zacharevičius. Šio žmogaus dėka gruziniškas konjakas turi visišką teisę taip vadintis.

Dar gerokai prieš oficialią konjako gimimo datą gruzinai pradėjo tobulinti šio prekės ženklo technologiją. Būtent Dovydas Zacharevičius daug prisidėjo savo kantrybe, atkaklumu ir mokslinėmis bei filosofinėmis žiniomis. Taip Kaukaze buvo sukurta ištisa pramonės šaka. Dabar manoma, kad „Gruzija ir senovinis konjakas” yra dvi neatsiejamos dalys. Armėniškas brendis ir kitų Kaukazo tautybių gėrimai taip pat populiarūs.

Gruziniško konjako gamintojas ir technologija

„Kachetijos tradicinė vyndarystė” – dukterinė įmonė . Bendrovė užsiima įvairių alkoholinių gėrimų gamyba. Produktų kokybei stebėti suburiama „Vyresniųjų taryba”, kurioje vynininkystės profesoriai ir vyndarių šeimų atstovai sprendžia dėl naujos konjako produktų partijos išpilstymo į butelius.

Iš Rkatsiteli vynuogių gaminamas „Senasis Kachetijos vynas”. Uogos spaudžiamos presu, o po to fermentacijos proceso metu gaminamas vynas. Naudojamas specialus distiliavimo aparatas, pagamintas iš vario ir turintis papildomą talpą, dar vadinamas alambiniu. Skystis distiliuojamas du kartus.

Alkoholis supilamas į ąžuolines statines. Jo senėjimo trukmė gali būti nuo 3 iki 17 metų. Gėrimui gaminti naudojamas įvairaus amžiaus spiritinių gėrimų mišinys. Jokio nustatyto recepto: meistras parenka optimalius derinius. Ingredientai sumaišomi ir paliekami infuzuoti nuo 4 mėnesių iki metų. Po to konjakas išpilstomas į butelius.

Senoji Kachetija” aprašymas

Šio alkoholinio gėrimo stiprumas yra 40°. Sodrus aromatas, skonis priklauso nuo statinėse naudoto ąžuolo rūšies. Skonis sudėtingas, daugialypis.

Gintarinė gėrimo spalva.

Rekomenduojama gėrimą vartoti nedidelėmis porcijomis. Negalima gerti daugiau kaip 50 ml vienu metu, nes šis alkoholis yra stiprus ir svaiginantis. Su likeriu patiekiama mėsa, paruošta pagal gruziniškus receptus.

Konjako rūšys

Yra kelios „senojo Kaheti” rūšys.

Jauniausias variantas gaminamas iš mažiausiai 3 metus brandintos žaliavos. Šiek tiek saldus skonis su medienos, abrikosų uogienės natomis. Po kurio laiko juntamas meduolių ir cukruotų vaisių skonis. Ilgas, saldus poskonis su ąžuolo ir riešutų natomis. Gali būti geriamas grynas arba įmaišytas į kokteilius.

„Old Kakheti 4 Year Old” spalva – gintarinė su medaus atspalviu. Skystis yra labai skaidrus. Skonyje juntamos abrikosų, cukruotų svarainių ir anakardžių riešutų natos. Patiekiama kaip aperityvas. Baltąjį arba pienišką šokoladą galima naudoti kaip užkandį.

5 metų konjakas pelnė daugybę medalių. Distiliatai brandinami 5 metus. Aromate dominuoja džiovinti vaisiai ir portveinas. Pasukant stiklinę išryškėja balzamo natos. Skonis sodrus ir riebus. Riešutų kevalų, vanilės ir šokolado skonio.

Dešimties metų senumo konjakas laikomas „senu”. Kad pajustumėte visas aromato subtilybes, turite jį kurį laiką palaikyti stiklinėje. Po to atsiskleidžia kriaušių cukruje, uosto, meduolių ir odos natos. Skonyje vyrauja vaisių ir prieskonių skonis, mažiau citrusinių vaisių ir cinamono.

Seniausia „Old Kakheti” versija 17 metų brandinta Iberijos ąžuolo statinėse. Aromate juntamos figų, medaus ir datulių natos. Skonis švelnus, su lengvais taninais ir migdolų užuomina. Šį likerį lengva gerti. Šis alkoholis geriamas kaip digestyvas.

Kaip atpažinti padirbtą „Senąją Kachetijos

Kad išvengtumėte padirbtos versijos, o ne originalaus gaminio, atidžiai apžiūrėkite talpyklą, kurioje yra alkoholis. Indas yra pailgos formos. Apatinė dalis įgaubta, su iškiliu brūkšnelių raštu ant rėmelio. Etiketėje yra iškilus užrašas gruzinų kalba. Užrašas apačioje rusiškomis raidėmis. Butelis užkimštas „camus” kamščiu.

Taip pat reikėtų atidžiai apsvarstyti patį skystį. Ji turi būti labai skaidri. Jei konjakas drumstas ir ant dugno kaupiasi nuosėdos, nepirkite jo, nes tokie požymiai išduoda prastą alkoholinių gėrimų kokybę.

Kaip išsirinkti kokybišką konjaką?

Atminkite, kad konjako gamyboje 1 litrui galutinio produkto pagaminti sunaudojama 9-10 litrų vynuogių vyno; tai priklauso nuo alkoholio kiekio ir įvairių maistinių medžiagų vyne. Konjakas bręsta nuo 2 iki 50 metų, todėl šis produktas negali būti pigus ir neturėtumėte pirkti brendžio perpus pigiau nei rinkoje.

Pirkdami taip pat atsižvelkite į gėrimo amžių: kuo jis senesnis, tuo konjakas brangesnis. Konjakas daugelį metų brandinamas specialiai pagamintose specialiose ąžuolo statinėse.

Kitas pigesnis konjako gamybos būdas – naudoti mišinį, t. y. spiritinių gėrimų mišinį. Taip pagamintas gėrimas turi žemą įvertinimą tarp originalaus brandinto konjako žinovų. Populiariausias ir pigiausias brendis rinkoje yra brendis, kurio brandinimo laikotarpis yra nuo 3 iki 7 metų. Brangesni prekių ženklai, kurių 10 ir daugiau metų derliaus, skirti ištikimiems kolekcininkams, galintiems už butelį sumokėti didesnę kainą. Daugumai vartotojų patiks ir jų piniginę patenkins ne vyresni kaip 4-5 metų konjakai.

Renkantis konjaką parduotuvėje, būtina atkreipti dėmesį į butelio kokybę: neturi būti stiklo atplaišų ir pastebimų nelygumų, pats stiklas turi būti skaidrus, be pašalinių intarpų. Geriau, jei etiketė priklijuota tolygiai, be dėmių, o spausdinimo kokybė neturėtų būti per prasta. Kokybiško konjako kamštis gaminamas iš kamštinio medžio žievės arba suspaudžiant žievę. Plastikinis kamštis rodo, kad gėrimas yra padirbtas arba itin prastos kokybės. Gėrime neturi būti nuosėdų ir pašalinių daiktų. Apvertus konjako butelį aukštyn kojomis, butelio viduje atsiras šiek tiek tepalo likučių, rodančių butelio turinio kokybę.

Atidarę butelį turite atsargiai ištraukti kamštį, jo nesutrupinti ir užuosti gėrimo aromatą – neturėtų būti jokių nemalonių, tokiam gėrimui nebūdingų kvapų. Tada konjaką galite supilti į stiklinę, palaikyti rankose ir šiek tiek pašildyti. Kai tikras konjakas pradeda „žaisti”, jo aromatas pamažu atsiveria, džiugindamas klientą subtiliu aromatu ir išskirtiniu skoniu.

Kuo skiriasi konjakas nuo brendžio?

Kartais žmonės galvoja, kad konjakas ir brendis yra tas pats. Tačiau taip nėra. Šiuos du elitinius gėrimus skiria keturi pagrindiniai kriterijai: kaina, aromatas, skonis ir kokybė.

Konjako ir brendžio aromatą galima atskirti iš pirmo žvilgsnio. Tikras konjakas, užpiltas ąžuolo statinėse, sugeria jo skonį ir praturtėja medienos, žemės natomis. Brendis neturi stipraus aromato, vos juntami uogų ir vaisių niuansai.

Skonį ir rūgštumą konjakui vėlgi suteikia ąžuolinė statinė. Brendžio skonį formuoja uogos ir vaisiai, pridedant karamelės, kuri gėrimui suteikia šiek tiek saldumo.

Kokybė nustatoma pagal dviejų gėrimų rafinuotumo laipsnį. Konjakas distiliuojamas du kartus, o brendis distiliuojamas tik vieną kartą.

Konjako ir brendžio išvaizda skiriasi labai nedaug: jie yra aukso rudos spalvos ir geriami švieži iš gražių tulpės formos taurių.

Garsios gruzinų veislės

Verta prisiminti visus gruziniškus konjakus – prekių ženklus ir veisles. Buvo ir tebėra gaminama daugybė veislių. Kuriam prekės ženklui galima suteikti geriausio? Pretendentų sąrašas didžiulis.

„Saradžišvilis

Pirmasis, brangus ir šiandien geriausiai žinomas. Jis pavadintas Gruzijos brendžio spirito gamybos pradininko vardu.

Penkerius metus brandintas Kachetijoje auginamų vynuogių veislių mišinys sukuria šiek tiek aitrų, bet malonų skonį su kavos natomis. Išbandžiusiųjų atsiliepimai – „Medus, ledas ir liepsna!” Gaminama seniausioje 1888 m. įkurtoje spirito varykloje.

Gintaro spalvos gėrimo skonis švelnus, su kavos ir tabako užuominomis, nuspalvintas vanile. Prekės ženklo autorius – David Saradžišvili. Konjako spiritinių gėrimų mišinys, kurio jauniausias spiritinis gėrimas yra 12 metų amžiaus. Įvertintas kaip geriausias gruziniškas brendis.

„Aragvio širdis

Naujoji konjako banga, naujos Gruzijos vyndarių idėjos išreikštos šioje veislėje. Jis pagamintas neseniai, tačiau dėl savo aukštos kokybės yra įtrauktas į žinomų konjako prekių ženklų reitingą. Šio prekės ženklo apžvalgos yra tik teigiamos.

Tamsiai Euroino spalvos su aukso spalvos kibirkštėlėmis, švelnaus ir kartu sultingo skonio. Puokštės pagrindą sudaro pikantiškas kalnų žolelių aromatas su lengvu citrusinių vaisių prieskoniu.

„Askaneli

Penkerių metų senumo prekės ženklas, kurį gamina jaunieji „broliai Askaneli”.

Įmonė garsėja ištikimybe tradicijoms. Ši penkerių metų senumo veislė nusipelno vietos geriausių. Kachetijos veislių mišinys pasirodė rafinuotas ir drąsus, vanilės švelnumą nustelbia šviežių vynuogių aromatas.

Josifas Stalinas prižiūrėjo konjako alkoholio gamybos augimą ir plėtrą, o keli prekės ženklai buvo apdovanoti jo vardu pavadintais prizais. Dėl tokios priežiūros išsaugota unikali istorinė spiritinių gėrimų kolekcija. Ir tai yra vyno gamintojų pagrindas ir prestižas.

Tipai ir klasės

Geriausi gruziniški konjakai skirstomi į tris pagrindines rūšis:

• senovinio tipo produktus;
• Kolekciniai egzemplioriai;
• Įprasto tipo gėrimai.

Ordinary amžius nurodomas pagal žvaigždučių skaičių ant butelio.

Gruzijos konjako rūšys ir pavadinimai

Gruzijos prekės ženklo konjakai pasižymi šiomis savybėmis:

1. KKV. Produktas vadinamas „brandintu”. 6-8 metų senumo spiritas laikomas vienu iš paklausiausių.
2. KVVK. Šis gėrimas laikomas „aukščiausios kokybės”. Tai 8-10 metų senumo spiritiniai gėrimai.
3. KS. Alkoholis su žyma „Senas”. Šis gėrimas yra 10-12 metų senumo.
4. OS. Brendis, pažymėtas žyma „Very Old”. 12-23 metų alkoholis laikomas vienu geriausių.

Tarp gruziniškų spiritinių gėrimų yra išskirtinių ir kolekcionuojamų kopijų, kurios turi švelnų skonį ir puikiai subalansuotą konjako alkoholio kiekį. Ypač paklausūs šie variantai:

1. „Tbilisis. Tai toks alkoholis, kuris 20 metų brandinamas ąžuolo statinėse.
2. „Jubiliejus”. Gaminamas tik iš kokybiško konjako spirito, kuris ąžuolo statinėse brandinamas 25 metus ar ilgiau, kad skonis būtų subalansuotas.
3. „Eniseli. Gintaro spalvos gėrimas gaminamas iš tam tikrų rūšių Rkatsiteli vynuogių. Alkoholis yra unikalaus skonio, o jo brandinimo laikotarpis – 15 metų.

Siūlome susipažinti su gruziniško konjako pavadinimų sąrašu, kad suprastumėte, kurį iš jų norite paragauti pirmiausia.

„Labai senas

Tai originalus, bet labai aukštos kokybės senovinis konjakas, kurį sukūrė Davidas Saradžišvilis. Konjako fabrikas buvo įkurtas 1901 m. Rusijos imperijos laikais. Šių prekės ženklų gruziniškas konjakas buvo pradėtas gaminti specialiai Gruzijos ir Rusijos susivienijimo šimtmečiui.

Gruzijos brendis pagal brandinimo metus

VS. Saradžišvilis atrado unikalų gėrimą. Garsėja gaiviu vynuogių aromatu. Pažymėtina, kad gruziniškas brendis gaminamas iš šiek tiek kitokio brandinto alkoholio. Jauniausi brendžiai brandinti 12 metų.

Tai vienas geriausių Gruzijos konjakų, turintis sodrią tamsaus gintaro spalvą. Jo išskirtinis bruožas – auksinis, beveik saulėtas blizgesys. Aromate dominuoja dervos ir vanilės tonai, tabako ir kavos natos.

Niko Pirosmani

Tai geriausias gruziniškas konjakas, pagamintas pagal geriausias Gruzijos tradicijas. Prekės ženklas pasižymi išskirtine puokšte, kurioje dominuoja vaisių ir gėlių natos. Dėl tinkamai parinktų vynuogių rūšių ir gerai subalansuoto skonio tai vienas geriausių alkoholinių gėrimų, paliekantis malonų poskonį.

Šiam gėrimui būdingas 3 ar daugiau metų brandinimas ir sodri gintaro spalva. Kasmet į Baltarusiją, Italiją, Prancūziją ir kitas Europos šalis eksportuojama daugiau kaip 10 mln. litrų šio gėrimo. Įdomu tai, kad konjakas išlieka skanus nepaisant ilgos jo gamybos istorijos.

Saradžišvili

Šio gėrimo išradėju laikomas Davidas Saradžišvilis. Tradiciškai šiam prekės ženklui suteikiamas 5 žvaigždučių įvertinimas, atitinkantis penkerių metų brandą. Šis gėrimas yra tamsios šiaudų spalvos, lengvo gryno aukso blizgesio.

Geros gruziniškos brendžio rūšies pasirinkimas

Skiriamos tokios veislės:

1. 3 žvaigždutės. Vynuogių, migdolų ir tabako skonis.
2. 5 žvaigždutės. Penkerius metus brandintas produktas džiugina sandalmedžio skoniu, kuris harmoningai dera su tabako ir vynuogių kauliukų natomis. Skonis unikalus, nes jame dominuoja slyvų ir šokolado natos.
3. 6 metai, VS. Skonis – nuostabiai subalansuotas vanilės, džiovintų vaisių ir šokolado derinys.
4. 8 metai, VSOP. Aromatas – graikiniai riešutai ir ąžuolo statinė. Silpnos, bet vis dar pikantiškos cinamono ir šokolado natos.
5. 30 metų, XO. Tai seniausias ir geriausias šio prekės ženklo gaminys. Turi saldžiai aštrų skonį, vanilės, šokolado ir riešutų derinį.

Daugeliui žmonių vienas geriausių gruziniškų stipriųjų gėrimų yra žinomas kaip „Old Kakheti”, tačiau šis yra visiškai kitoks. Taip yra todėl, kad tam naudojamos tik Kachetijos šlaituose auginamos vynuogių rūšys. Konjakas maišomas su aukštos kokybės brendžio spiritu. Rezultatas – malonus skonis ir ilgas poskonis, su kavos natomis ir lengvu kartumu.

„Senoji Kachetija

Gėrimas gaminamas to paties pavadinimo konjako distiliavimo gamykloje. Jis yra Kachetijos regione, Gruzijos rytuose. Įmonė įkurta palyginti neseniai – 2001 m., tačiau spiritiniai gėrimai jau turi paklausą.

Konjako spiritinių gėrimų gamyba grindžiama unikaliomis technologijomis. Alkoholio kiekis yra 40 %. Linija džiugina dideliu kiekiu įvairių brandinimo gėrimų:

1. 3 metai. Jo išskirtinumas – svaiginantis šviežių vynuogių aromatas, ryški gintaro spalva ir šokolado bei vanilės skonis.
2. 4 metų amžiaus. Gaminama dovanų pakuotėje. Jo skonis labai ryškus – prieskonių, šokolado ir vanilės derinys. Įdomi vario ir gintaro spalvų gama. Įdomus aromatas, kuriame dera vynuogių ir riešutų natos. Alkoholio kiekis yra įprastas šiai alkoholio rūšiai – 40 %.
3. 5 metai. Gėrimo spalva – vario gintaro, gana tamsi. Šis penkerių metų senumo vynas išsiskiria ilgu ir maloniu šokolado ir džiovintų vaisių poskoniu.
4. 7 metai. Riešutmedžio ir medaus spalvos bei šokolado ir ąžuolo statinės derinys.
5. 10 metų. Šis brendis laikomas vienu įdomiausių ir rafinuočiausių šios linijos brendžių. vario riešutų atspalvio, švelnaus skonio, su vaisių, gėlių, ąžuolo deriniu.

„Galavani

Tai geriausias gruziniškas brendis, kuris nuolat patenka tarp populiariausių gėrimų. Alkoholis gaminamas Gruzijos konjako spirito varykloje . Gėrime jaučiamas migdolų ir medaus skonis su šokolado ir vanilės užuominomis. Alkoholio spalva yra tiršta, vario spalvos ir sodri. Alkoholio beveik nėra.

Kuris gruziniškas brendis yra geresnis

Gruzijos brendis „Galavani” gali būti brandinamas nuo 3 iki 8 metų. Kuo stipresnis gėrimas, tuo labiau jaučiamas džiovintų vaisių ir ąžuolo statinės skonis. Apie senėjimo kokybę byloja ant stiklo esančios tepalo žymės. Dar viena įdomi savybė – kūgio formos butelis.

„Dougladze

Šis brendis pradėtas gaminti 2004 m. Jis ypač populiarus Rusijoje, ypač Vilniuje, taip pat Kazachstane, Kinijoje, Lenkijoje ir Turkijoje. Buteliukas yra originalios plonos formos ir visada parduodamas dovanų dėžutėje.

Tokį gėrimą galima brandinti nuo 5 iki 17 metų. Standartinė alkoholio koncentracija yra 40 %. Stebėtina, kad gėrimas yra beveik skaidrus, šiek tiek vario gintaro spalvos. Skonis praturtintas vanilės, prieskonių, džiovintų vaisių, odos natomis.

„Eniseli”

Šis išskirtinis kolekcinis egzempliorius buvo pagamintas 194 egzemplioriais. Vienas toks butelis buvo padovanotas Vinstonui Čerčiliui 75-ojo gimtadienio proga. Jį sukūrė Josifas Stalinas. Gėrimo autorius yra V. Tsitsishvili. Už šio alkoholio šedevro išradimą jis buvo apdovanotas Stalino premija.

„Aragveli”

Šis Gruzijos šedevras pavadintas populiarios Gruzijos upės Aragvio vardu. Jo gamybos technologija yra unikali, pagrįsta senovinėmis taisyklėmis.

Ši produkcija populiari posovietinėse šalyse. Skonio ir aromato ypatumai būdingi Kartli, Tsinanadali, Shilda-Kvareli regionams.

„Aragvi Hearts

Dar vienas iš Kachetijos kilęs gėrimas – Aragvio širdis. Nepaisant to, kad tai gana jaunas gruziniškas konjakas, jo nuotraukų visur galima rasti internete, o tai rodo, kad jis turi paklausą. Šis prekės ženklas laikomas vienu iš pirmaujančių prekių ženklų. Tokie gruziniški konjakai visuomet įtraukiami į reitingą, užimdami pirmaujančias pozicijas.

Kaip gerti gruziniško stiliaus konjaką

Išskirtinis bruožas – išskirtinis kalnų žolelių aromatas su citrusinių vaisių natomis. Naudojamos raudonos ir baltos vynuogės, todėl gėrimo spalva yra beveik Euroino spalvos.

Kiti konjakai

Yra ir kitų gruziniškų konjakų su pavadinimais ir nuotraukomis, pvz:

1. „Vartsikhe”.
2. „Askaneli.
3. „Gremi”.
4. „Daisy.
5. „Tamarioni.”.
6. „Talavari.
7. „Gruzija”.
8. „Rustaveli.
9. „Erysioni.
10. „Jubiliejus”.
11. „Abchazija.
12. „Iberija”.
13. „Gruzijos legenda.
14. „Kazbegi” ir kiti.

Apie skonį

„Galavani” produktas turi auksinio gintaro atspalvį. Atidarius butelį ir supylus jį į taures, galima pastebėti išliekančias aliejaus dėmeles, patvirtinančias konjako alkoholio brandinimą. Skonis harmoningas ir sodrus, su migdolų ir medaus užuominomis. Aromatas švelnus, su gėlių ir vanilės tonais.

Brendis nedegina gerklės ir palieka malonų išliekantį džiovintų slyvų poskonį. Pagal nusipirkusiųjų ir išgėrusiųjų produktą atsiliepimus, ryte nėra galvos skausmo ir kitų pagirių požymių.

Negalima vienareikšmiškai teigti, kad penkios žvaigždutės yra geriau nei trys: yra kilnaus gėrimo žinovų, kurie renkasi jaunesnius konjakus, pasižyminčius švelnesniu vaisių skoniu.

Askaneli

Alkoholio kiekis: 40 %
Brandinimas: 5 metai

„Askaneli” yra klasikinis gruziniškas konjakas, kuriam gaminti buvo naudojamas geriausias spiritas. Gėrimas yra ryškios gintaro spalvos ir sodraus skonio, kupinas prieskonių, kartaus šokolado ir medaus. Skonis švelnus, daugiasluoksnis, vyrauja vanilė, ąžuolo žievė ir prieskoniai.

Jei norite paragauti gruziniško brendžio, pažintį galite pradėti nuo „Askaneli”. Nors buteliuko išorė atrodo kukli, be jokių įmantrybių, jo turinys yra priešingas.

Konjaką gana lengva gerti, jis palieka malonų poskonį, o stiklinėje atrodo puikiai. Nėra neigiamo poveikio ryte po gėrimo.

Koks geriausias konjakas buvusioje Sovietų Sąjungoje??

Konjako tradicijas palaiko tikri šio gėrimo žinovai. Geriausi Armėnijos ir Gruzijos konjakai pripažįstami visame pasaulyje ir niekuo nenusileidžia garsių brendžio namų gaminiams.

Armėnų

Distiliavimo gamyklose konjako spiritas gaminamas pagal prancūzišką technologiją, o dėl švelnios saulės ir šaltinio vandens Armėnijos konjakas yra vienas iš pirmaujančių pasaulyje. Dabar Armėnija gamina 12 prekės ženklų, iš kurių populiariausi:

• Nairi.
• Araratas.
• Akhtamar.
• Noah Classic, Arpi, Noah Araspel.

Pasirinkta.

Gruzinų kalba

Konjakai iš Gruzijos skoniu neprilygsta geriausiems prancūziškiems prekės ženklams, tačiau jie tvirtai užima savo nišą vyno pramonėje.

• Saradžišvili.
• OS.
• Eniseli.
• Guguli.
• Vartsikhe.
• Aragveli.
• Askaneli.
• Gremi.
• Galavani.
• Daisy.

Dagestanas

Kizliaras – Rusijos konjako gimtinė. Šie gėrimai padirbinėjami dažniau nei kiti, tačiau tikrasis Dagestano alkoholis pasižymi puikiomis savybėmis.

• Petras Didysis.
• Bagration.
• Lezginka.
• Kizlyar.
• Mano Dagestanas.
• Dagestanas.

Azerbaidžanas

Azerbaidžano konjakui tarptautinėje rinkoje atstovaujama nepakankamai, tačiau taip yra ne dėl alkoholio kokybės, o dėl mažo eksporto:

• Huck-Gel.
• Gandža.
• Vilnius.
• Apsheron.
• Azerbaidžanas.

Moldovos

Moldovoje konjaką vadina „dieviškuoju”

„. Nors šalyje tradiciškai gaminamas vynas, distiliavimo gamyklos pagal prancūzišką technologiją gamina neblogus konjakus, į kuriuos pridėta karamelės.

• Baltasis eršketas.
• Doina.
• Moldovos puokštė.
• Kolus.
• Suvorovas.
• KVINT.

Kazachstanas

Konjako alkoholis iš Gruzijos naudojamas brendžio gamybai Kazachstane. Alkoholis stebina švelniu skoniu ir nedidele kaina.

• Al Farabi.
• Asanali.
• Kazachstanas.
• Bacchus.
• „Genis KV.

„Labai senas” (OS), „Vartsikhe”, „Gremi”

Šį prekės ženklą sukūrė pats Davidas Saradžišvilis, pasirinkdamas jį per Gruzijos prijungimo prie Rusijos šimtmetį. Gėrimas labai išpopuliarėjo. Jauniausias alkoholis šiame gėrime yra dvylikos metų. Konjakas yra tamsaus gintaro spalvos su auksiniu blizgesiu, rafinuotos puokštės su kavos ir brangaus tabako tonais, švelnaus, apvalaus vanilės skonio. Vienas iš populiariausių prekės ženklų pačioje Gruzijoje yra „Vartsikhe”. Šis konjakas pagamintas 1954 m. Kaip ir OS, jis pasižymi tabako ir kavos natomis bei saldžia vanile. Tačiau jis taip pat turi tam tikro kartumo. Dailiosios lyties atstovėms tikriausiai patiktų tokio pat saldaus ir vanilės skonio „Gremi”. Jis pasižymi švelnumu, harmonija ir sudėtinga puokšte.

Mūsų dienos

1994 m. gamykla buvo reorganizuota į akcinę bendrovę. Naujoji vadovybė įsigyja vaisius nešančių vynuogynų ir žemės naujiems vynmedžiams sodinti skirtingose Gruzijos mikroklimato zonose. Šiuo metu gamintojų bazė gauna vynuoges iš Kachetijos, Kartlio ir Imeretijos. Bendrovė didžiuojasi, kad yra vienintelė Gruzijos distiliato gamintoja, naudojanti prancūzišką Šarantos distiliavimo įrenginį aukščiausios kokybės distiliatui gaminti.

UAB „David Saradžišvili ir Eniseli” rūsiuose saugo 1893 m. pagamintų spiritinių gėrimų atsargas. Šiandien „David Saradžišvili” konjako galima įsigyti 20 šalių keturiuose žemynuose. „Sarajishvili House” gaminiai tarptautinėse parodose pelnė 250 apdovanojimų, įskaitant:

6 super Grand Prix 35 Grand Prix 1 dvigubas auksas 1 didelis auksas 155 aukso medaliai

Kaukazietiško gėrimo privalumai

Vadovaujant Davidui Saradžišviliui, vietos vyndariai išskyrė veisles, kurios savo savybėmis labiausiai primena garsiąsias „Uni Blanche”, „Folle Blanche” ir „Columbar”. Jie taip pat nustatė ir aprašė geriausius tereroirus. Konjako pagrindą sudaro senovinės vietinės veislės: Tzoliuli, Tsitska, Rkatsiteli, Chinuri ir Goruli. Ši vynuogė pasižymi sodriu aromatu, o jos skonis yra subtilus ir įvairiapusiškas. Dėl mokslinio požiūrio Saradžišvilio įmonė buvo sėkmingesnė nei pramonininko iš Kutaisio. 1913 m. jos gaminiams suteiktas „Gruzijos konjako” vardas. Rusijos alkoholio rinkoje šis gėrimas buvo tiesiog nekonkurencingas. Dar iki 1913 m. jis laimėjo keturiolika sidabro ir aukso medalių. Iki revoliucijos fabrikas tiekė konjaką caro rūmams.