slėginė viryklė: pasirinkite modelį pagal jo savybes. Efektyviausių slėginių viryklių sąrašas pagal savininkų atsiliepimus

Žmonės visais laikais mėgavosi geru maistu. Norėdami išspręsti šią problemą, turite gaminti atsakingai. Kaip pagreitinti procesą? Žinoma, naudojant skirtingus slėginės viryklės modelius. Anksčiau populiariausi buvo puodai, skirti virti ant dujinių viryklių, dabar populiariausi puodai, naudojami ant elektrinių arba indukcinių viryklių.

Išrikiuokime prietaisų populiarumą ir apžvelkime pagrindines pasirinktų modelių savybes.

Kas yra slėginėje viryklėje?

Slėginė viryklė yra maisto gaminimo prietaisas. Pagal veikimo principą jis šiek tiek primena daugiafunkcinę keptuvę. Šiuose įrenginiuose maistas gaminamas dvigubai greičiau nei įprastame puode ant viryklės.

Prietaisas turi dvi garų išleidimo angas. Visa tai būtina, jei sugestų pirmasis vožtuvas. Slėginė viryklė visada išleidžia susikaupusius garus. Taigi slėginė viryklė yra saugi naudoti.

Prietaisas suprojektuotas kaip dubuo su uždaromu dangčiu, kurį galima uždaryti. Dėl to prietaisas turi pranašumą greitai ruošiant maistą dėl aukšto slėgio. Minėti slėginės viryklės vožtuvai neleidžia slėgiui viršyti didžiausio leistino.

Specialios dizaino savybės

Slėginės viryklės pirmą kartą tapo žinomos septintajame dešimtmetyje. Namų šeimininkės vertina virtuvės reikmenis. Įvairių patiekalų gaminimo greitis labai padidėjo, todėl atsirado daug laisvo laiko. Bėgant metams jis tapo nepakeičiamas namuose, nes padeda greitai išvirti košę vaikams, pvz. Nerūdijančio plieno gaminiai turi didelę paklausą. Hermetiškas dangtelis kėlė susižavėjimą.

Dizainas gana paprastas. Gamintojai, konstruodami gaminį, ypatingą dėmesį skiria jo tvirtumui, nes jis turi atlaikyti padidėjusį slėgį talpyklos viduje. Efektyvusis prietaiso tūris yra mažas. Talpykla negali būti perpildyta. Visada būtina palikti laisvą tarpą tarp maisto produktų ir dangčio paviršiaus.

Dangtelis yra pagrindinis gaminio elementas, kaip jį suvokia vartotojai. Jis padeda hermetiškai uždaryti indus. Taip išvengiama garų išsiskyrimo ir užtikrinamas prietaiso slėgis. Kad dangtelis gerai priglustų prie pagrindo, gamintojai ant dangtelio pritvirtino silikoninį arba guminį tarpiklį. Kad tvirtinimas būtų kokybiškas, montuojamos specialios spynos. Galimos gnybtų tipo konstrukcijos. Saugumo sumetimais privaloma naudoti užraktą.

Šildymo metu padidėjęs slėgis indo viduje. Norint išvengti nudegimų ir sprogimų, jį reikia kontroliuoti. Šiuo tikslu įmontuotas apsauginis vožtuvas. Jis išpučiamas pagal poreikį. Šiuolaikinės konstrukcijos yra su slėgio reguliavimo funkcija. Galite pasirinkti ir naudoti bet kurį terminio apdorojimo režimą. Taigi, daržoves galima virti esant 60 kPa slėgiui, mėsą – 90 kPa slėgiui.

Slėginių viryklių tipai

Slėgines virykles galima rinktis iš dviejų pagrindinių tipų, kurie skiriasi darbo metodais ir matmenimis.

• Pirmasis yra prietaisas, panašus į standartinį puodą.
• Skirtumas tas, kad gaminant maistą slėginė viryklė sandariai užsidaro.
• Abiem keptuvėms bendra tai, kad jas abi galima naudoti ruošiant maistą ant dujinės arba elektrinės viryklės.
• Taip pat turi storą dugną ir sieneles.

Antrasis tipas – tai slėginė viryklė, veikianti naudojant elektrą. Šį prietaisą sudaro korpusas su kaitinimo elementais, valdymo skydelis ir valdiklis.

Populiariausių ir geriausių rusiškų slėginių viryklių modelių ir gamintojų apžvalga

Populiariausių modelių apžvalga padės jums pasirinkti tinkamą. Dujinės viryklės slėginių viryklių reitingas apima įvairios talpos puodus, pagamintus iš nerūdijančio plieno ir aliuminio. Visi jie tinka elektrinėms viryklėms su metaliniais arba stiklo keramikos degikliais.

Tarp Rusijoje pagamintų slėginių viryklių nuolatinę paklausą turi modeliai, parduodami su „Umnitsa” prekės ženklu. Šios greitpuodžių viryklės yra nerūdijančio plieno greitpuodžių viryklės, skirtos 11 ir 9 litrams. Skiriasi jų aukštis, pagrindo matmenys yra standartiniai 26 ir 28 cm. Su papildomu stikliniu dangčiu, todėl jas galima naudoti kaip įprastas didelės talpos keptuves. Dar viena didelė „Comfort” greitpuodžių viryklė, kurios talpa 9 ir 11 litrų, nerūdijančio plieno ir aliuminio.

Iš kokios medžiagos pagamintos slėginės viryklės?

Rinkoje siūloma daug mechaninių prietaisų, pagamintų iš įvairių lydinių ir skirtų įvairiems kepimo paviršiams.

Taigi, medžiaga, iš kurios gaminama mechaninė slėginė viryklė:

• Nerūdijantis plienas. Šis prietaisas tinka dujinėms ir indukcinėms viryklėms. Specialiai sukurta, nes šio prietaiso keptuvė puikiai atspari daugeliui rūgščių. Iš šio lydinio pagamintos slėginės viryklės naudojamos bet kokiam produktui virti;
• Aliuminis. Šių prietaisų negalima įsigyti tokiais dideliais kiekiais kaip ankstesnių analogų. Tačiau šios viryklės puikiai tinka košėms, žuviai, triušienai ir vištienai virti. Galima naudoti ruošiant maistą ant elektrinių ir dujinių viryklių.

Svarbu! Stiklo keraminėms kaitlentėms rekomenduojama pirkti greitpuodžius plokščiu dugnu. Priešingu atveju gaminimas trunka ilgai.

Galite nusipirkti prietaisų, kurie savo dydžiu primena mažus semtuvėlius. Iki 9 litrų talpos įrenginiai.

Žr. pateiktų modelių palyginimo lentelę

Pirmiau apžvelgtų modelių ypatybės apibendrintos toliau pateiktoje lentelėje.

Modelis	Tūris, litras	Matmenys, cm	Medžiaga
MAYER&BOCH MB 80018 7 l	7	2729	plienas
APETITAS CS22-6L 6,0 l	6	1916,5	aliuminis
Kelli KL-4061-5L 5 l	5	2113	plienas
BergHOFF VITA 6 l	6	2216,5	Plieno
KELLI KL-4040-5L	5	2212	plienas
MAYER&BOCH 9L MB 27739	9	2621	aliuminis
BergHOFF VITA 4+7L.	4; 7	22×8; 22×17	plienas

Šiuolaikinės slėginės viryklės privalumai

Šiuolaikinę elektrinę greitpuodę galima laikyti pirmąja pagalba ruošiant įvairius patiekalus. Šio aparato privalumas tas, kad šeimininkei tereikia pasirinkti recepto tipą ir paspausti mygtuką, kad aparatas įsijungtų.

Dėl šios priežasties dauguma slėginių viryklių priskiriamos prie daugiafunkcinių viryklių. Be to, jie atlieka ir uždelsto gaminimo, pašildymo ir virimo garuose funkcijas.

Kaip veikia slėginė viryklė

Slėginės viryklės gali būti panašios į maisto ruošimą ant viryklės viršaus arba recepto kūrimą daugiafunkcinėje viryklėje. Prietaisas yra talpus, jo dangtis turi modifikuotą sistemą.

Tai reiškia, kad jis sumontuotas ant guminio pagrindo, todėl prietaisas tinkamai užsandarinamas (į prietaisą nepatenka išorinis oras). Prietaisas įkaitina skystį iki aukštos temperatūros. Dėl to prietaisas maistą paruoš greičiau, nesvarbu, ar patiekalas bus troškinamas, verdamas, ar verdamas garuose.

• Dirbti su slėginėmis viryklėmis gana paprasta. Supilkite skystį į slėginės viryklės dubenį ir sudėkite maisto produktus.
• Tada uždarykite dangtį. Maksimalią virimo temperatūrą prietaisas pasiekia po tam tikro laiko.
• Jame maistas gaminamas žaibiškai.

Kai tik prietaisas pasiekia aukščiausią slėgio lygį (tai rodo žymė ant manometro arba iššokantis vožtuvas ant prietaiso dangčio), turite atidaryti išleidimo vožtuvą. Jis padeda reguliuoti pastovią temperatūrą prietaiso viduje.

Svarbu! Šiuolaikinės elektrinės greitpuodžių viryklės garus išleidžia automatiškai. Todėl nereikia stebėti prietaiso ir žmogus gali bet kada užsiimti savo kasdiene veikla.

„Oka CB-5050” asortimentas

CB-5050 variantas suteikia jums dar vieną nedidelės 5 l talpos slėginės viryklės galimybę. Rankenos pagamintos iš itin tvirto plastiko, todėl šiuos indus labai lengva valdyti – net ir esant aukštai temperatūrai maisto gaminimo indai neįkaista ir juos galima liesti plika ranka. Ką dar sako naudotojai?? Dėl nedidelio 2,5 kg svorio jį lengva valdyti. Taip yra nepaisant storasienės konstrukcijos, kurioje įmontuota Rusijoje pagaminta nerūdijančio plieno slėginė viryklė CB-5050. Apsaugos funkcijos panašios į konkurentų – apsauginis vožtuvas ir dangtelis yra tokie patys, tačiau jie geriau sandarina.

Ką galite gaminti naudodami greitpuodį

Šią garų viryklę rekomenduojama naudoti verdant, troškinant ir verdant garuose. Slėginės viryklės privalumas tas, kad joje maisto produktuose esantys baltymai denatūruojami, o krakmolas paverčiamas želatina ir greitai suminkštėja skaidulos.

Patiekalai, kuriuos galima ruošti prietaise:

• Pyragai ir troškiniai;
• Troškinys;
• Džiovintos pupelės ir neskaldyti grūdai;
• Kietosios daržovės (morkos, burokėliai).

Jei, pavyzdžiui, pupeles verdate tradicinėje slėginėje viryklėje, tai užtrunka ilgiau nei 60 minučių. Slėginė viryklė tai padarys per 20 minučių. Tas pats pasakytina ir apie gausaus jautienos sultinio gaminimą.

Įprastame puode jis bus verdamas beveik visą dieną. Slėginė viryklė tai padarys per 90 minučių.

Varya modeliai

„Varya” šeima gali būti įvairių versijų, kurios skiriasi pagal tūrį ir funkcionalumą. 5 litrų versija laikoma populiariausiu modeliu. Tai kompaktiškas modelis, leidžiantis kokybiškai virti koldūnus, sriubas, kotletus, daržoves ir kitus produktus, išsaugant jų skonį. Kalbant apie funkcijas, mažos rusų gamybos nerūdijančio plieno slėginės viryklės „Varya” darbinis slėgis yra apie 80 kPa, o kritinis slėgis – iki 480 kPa. Optimalios talpos ir nedidelio 3 kg svorio indaplovę galima naudoti ir mažuose butuose, ir didelėse virtuvėse. Kad prietaisą būtų patogu naudoti, gamintojas tiekia apatinę ir viršutinę rankenas, dangčio tvirtinimą, laikiklį ir avarinį vožtuvą.

Geriausios greitpuodžių viryklės 2022 m

Geriausių modernių slėginių viryklių gamintojų sąrašas sudarytas remiantis klientų atsiliepimais:

1. Bekker. Įrenginiai pagaminti iš nerūdijančio plieno. Pagaminta Vokietijoje. Šie įrenginiai universaliai pritaikomi įvairioms viryklėms. Jie neturi vidinės dangos. Svarbu! Slėginės viryklės negalima naudoti gaminant maistą orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje;
2. Tescoma. Gamina įrenginius ir iš nerūdijančio plieno. Tai Čekijos gamintojas. Šis prietaisas labai populiarus Rusijoje. Dubenyje yra matavimo skalė, jo dugnas yra trisluoksnis. Gamina iki 7 litrų talpos indus;
3. Fissler. Gamina nerūdijančio plieno prietaisus. Jie turi dviejų padėčių vožtuvą ir apsaugines rankenėles. Gali būti universaliai naudojamas ant visų viryklių viršelių. Galima plauti indaplovėje;
4. Nugalėtojas. Gamina įrenginius iš nerūdijančio plieno. Pagaminta Kinijoje. Tinka visų tipų viryklėms. Įrengta metalinė garų viryklė. Prietaiso dubenys iškloti aliuminiu. Jos privalumas – greitas prietaiso pašildymas ir lėtas paruošto maisto atvėsinimas;
5. Stebuklas. Gamina įrenginius iš aliuminio. Pagaminta Rusijoje. Įrenginiai tinkami gaminti maistą ant visų viryklių. Klientų atsiliepimuose teigiama, kad prietaisas puikiai gamina uogienes;
6. Apetitas. „Alu” blokai gaminami iš aliuminio. Pagaminta Kinijoje. Pakankamai gera ir nebrangi, iki 9 litrų talpos.

Į ką atkreipti dėmesį

Rinkdamiesi modelį atsižvelkite į šiuos aspektus:

1. Kokiose viryklėse jis veikia. Pritaikyta jūsų lėkštės tipui.
2. Talpa. 5 litrų talpa yra ideali. Tačiau ši galimybė priklauso nuo jūsų.
3. Medžiaga. Geriausi modeliai yra plieniniai, tačiau tinka ir speciali aliuminio versija.
4. Užrakinimo mechanizmas. Kiekviena bendrovė pristato skirtingą. Pasirinkite tokį, kuris būtų aiškus ir patikimas.
5. Slėgio ribojimo vožtuvas. Galimi vieno ir dviejų vožtuvų modeliai. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų.

Šiuolaikinių greitpuodžių modelių nuotraukos