Kokia yra skaniausia arbata? Skaniausia ir sveikiausia arbata

Atėjusi į mūsų gyvenimą, arbata tapo neatsiejama jo dalimi, o kai kuriems – mėgstamu užsiėmimu ar net hobiu. Malonu prisėsti ir mėgautis aukščiausios kokybės arbatų skoniu, nesvarbu, ar tai būtų birūs lapai, ar arbata maišeliuose. Šis užsiėmimas ypač malonus, kai gėrimas yra natūralus, be nemalonių tonų ar keistų kvapų.

Taigi kaip žinoti, kaip išsirinkti tikrai gerą arbatą?? Šiuo tikslu atrinkome keletą patarimų, kaip išsirinkti kokybišką ir skanią arbatą, į kokias arbatos rūšis atkreipti dėmesį ir kokia arbata laikoma geriausia pasaulyje, o ypač Rusijoje.

Kaip atpažinti aukštos kokybės arbatą?

Renkantis gerą arbatą reikia atkreipti dėmesį į keletą svarbių savybių. Nuo ženklo ant pakuotės iki arbatos lapelių išvaizdos po užmerkimo.

Žymėjimas

Pirmas dalykas, į kurį atkreipiate dėmesį pirkdami arbatą, yra jos pakuotė, kuri gali daug pasakyti apie arbatos sudėtį. Jame yra daug lotyniškų raidžių, kurias verta žinoti visiems arbatos mėgėjams:

• F (žydintis) – laikomas geriausiu, sudarytas iš vos išsiskleidusių pumpurų;
• P (pekoe) – sudaryta iš arbatos pumpurų ir pirmųjų dviejų lapelių;
• O (oranžinė) – su jaunais lapais;
• G (auksinis) – pagamintas iš geltonų pumpurų;
• T (tippy) – brangiausia ir išskirtinė arbata, sudaryta iš arbatos pumpurų;
• S (specialus) – išskirtinis visais įmanomais būdais.

Norėdami nustatyti stiprumo, atspalvio ir kokybės kategoriją, atkreipkite dėmesį į šias santrumpas:

1. OP – Orange Pequot – Geriausios arbatos. Šis gėrimas gaminamas iš jaunų viršutinių lapų. Tai rupi, gausiai užpilta arbata.
2. OP1 reiškia „First Class Orange Peko” – kokybiška vidutinio stiprumo stambiagrūdė arbata.
3. OPA – „Orange Pekoe”, A kategorijos, pagamintas iš sveikų, sultingų lapų. Jis yra švelnaus aromato ir skonio, o išvirtas įgauna sodrų oranžinį atspalvį.
4. PEKOE – „Peko” su susuktais lapais. Virtas jis įgauna labai subtilų aromatą ir švelnų skonį.
5. BOP – tai tamsiai mėlyna, tankaus kūno, stipraus, pikantiško, sodraus skonio arbata.
6. FBOP – vidutinio sunkumo biria arbata, kurioje yra suskaldytų viršutinių lapelių pumpurų. Labai stipraus, sodraus skonio.
7. CTC – tai vidutinio stiprumo granuliuota arbata.
8. GP – žalioji arbata, kuri perdirbimo metu yra skrudinama. Dėl to užpilas tampa labai stiprus ir sodrus, gaivaus ir malonaus aromato.
9. „Sencha” yra žalioji arbata, gaminama japonišku garinimo metodu. Jį sudaro smulkiai susukti ryškiai žalios spalvos lapai. Greitai paruošiamas, subtilaus skonio ir malonaus aromato. Populiarus tarp žaliosios arbatos mėgėjų.
10. YH – „Big Green Leaf Tea”, kuri užplikyta tampa šviesiai žalios spalvos su gintaro atspalviais.

Yra daug kitų abejotinų lotyniškų raidžių, turinčių savo turinį. Aukščiau pateiktos santrumpos gali būti susijusios ir su kitomis raidėmis, todėl išsiaiškinsime, ką jos reiškia.

1. PS – gaminamas iš stambių lapų, surinktų žemiau ketvirto lapo.
2. FP – labai panaši į OP arbatą, tačiau šiek tiek prastesnės kokybės.
3. BP – primena BOP arbatą, tačiau jos arbatos lapeliai šiek tiek mažesni, tačiau tai nesumenkina jos aukštos kokybės.
4. F – reiškia daigus, kurie nurodomi arbatų maišeliuose etiketėje. jis sudarytas iš labai smulkių arbatos lapelių dalelių.
5. D – Dulkės, taip pat reiškia arbatą maišeliuose, kuri laikoma žemos kokybės ir gali būti žymima santrumpa GD („aukso dulkės”).

Jei esate arbatos žinovas, šis vaizdo įrašas padės jums suprasti, kaip išsirinkti geros kokybės arbatą.

Džiovintų lapų išvaizda

Geriausios kokybės arbata yra ta, kurios lapeliai yra apvaliausi. Tokie lapai rodo aukštą fermentacijos kokybę, o tai reiškia, kad pats gėrimas yra aukštos klasės. Tai, kad gerai išsišakojusi arbatos pupelė yra aukštos arbatos ir labai stiprios arbatos požymis. Jei lapai mažiau susisukę, stiprumas ir aromatas bus švelnesni. Be to, sandariai suvynioti arbatos lapeliai prailgina jų galiojimo laiką, nes jie geriausiai išlaiko skonio savybes ir naudinguosius eterinius aliejus.

Jei jis sutrupintas, tai reiškia, kad jis yra nekokybiškas. Šių lapelių dažniausiai randama arbatos maišeliuose, kurie gaminami iš arbatos drožlių ir dulkių. Todėl pirkdami arbatą dauguma pasitiki tais gamintojais, kurių pakuotėje yra permatomas langelis arbatos puodelių būklei patikrinti.

Džiovinta juodoji arbata paprastai būna beveik juodos arba rusvai rudos spalvos. Rūdžių spalvos arbatos kauliukai rodo vidutinę gėrimo kokybę. Pilka spalva yra aiškus prastos kokybės arbatos požymis ir laikoma nepriimtina.

Leidžiami visų atspalvių žali arbatos lapeliai, tačiau rusva spalva rodo prastą kokybę. Ypatingas dėmesys taip pat kreipiamas į vienodą lapų spalvą: jei yra labai žalių lapų, galima manyti, kad jie buvo išauginti iš skirtingų derlių. Geriausia pirkti tų pačių metų derlių.

Užpilo spalva

Gerai paruoštos arbatos geriausias požymis – skaidrus ir švarus užpilas. Tačiau kiekviena veislė pasižymi ypatingomis savybėmis, kurias lemia arbatinukų spalva ir lapų apdorojimo būdas;

• Geriausia, kai žaliosios arbatos užpilas yra aukso šiaudų arba gintaro geltonumo spalvos;
• Raudonajai arbatai, kuri laikoma pereinamuoju etapu į juodąją arbatą, būdinga ryškiai raudona užpilo spalva;
• užplikyta baltoji arbata yra beveik bespalvė;
• Juodoji arbata turi būti rausvai tamsiai rudos spalvos.

Jei arbata vis dar drumsta, įsitikinkite, kad ją tinkamai užvirėte. Pavyzdžiui, „Bilochun” arbata ruošiama iš pradžių į puodelį įpilama karšto vandens ir tik tada dedami arbatos lapeliai.

Aromatas

Aukštos kokybės arbata graži viskuo: užpilo spalva, skoniu ir kvapu. Tik įgudęs poetas ar rašytojas gali apibūdinti kiekvieną skonį, tačiau mes galime apibūdinti, kokio kvapo arbata neturėtų skleisti. Šie pavyzdžiai rodo prastą arbatos kokybę.

1. Jei jis turi degėsių ar degėsių kvapą, akivaizdu, kad jis yra per sausas arba sudegęs. Ši klaida padaroma gamykloje, ir arbata tampa netinkama vartoti.
2. Metalo kvapas, panašus į rūdžių arba greitai oksiduojančio vario kvapą.
3. Bet koks pašalinis kvapas, pavyzdžiui, benzino, žuvies, kačių ėdalo, kosmetikos, būdingas netinkamai laikomai arbatai.

Prieš ruošdami naująją arbatą nepamirškite jos užuosti – ji neturėtų turėti aštraus ar žemės poskonio. Gera arbata visada turi švelnų ir malonų kvapą.

Skonis

Skonio savybės yra panašios. Tikra arbata dėl gausybės eterinių aliejų visada yra turtingo skonio. Kaip minėta, eteriniai aliejai geriausiai išsilaiko gerai susuktuose lapuose. Todėl tikėtina, kad didelių lapų arbata jus pradžiugins tikra skonių jūra.

Toliau nurodyti arbatos skonio profiliai laikomi įprastais:

• riešutų;
• grietinėlės;
• citrusiniai vaisiai;
• gėlių;
• šokoladinis;
• spygliuočių;
• dervingas;
• aštrus;
• Vaisių.

Naudinga žinoti, kad bloga arbata yra karti ir sutraukianti, ji neturi skonio niuansų ir palieka blogą poskonį gerklėje. Siekiant išbandyti arbatos skonį, arbata ruošiama labai karšta. Išgėrę jo, turėtumėte palaukti, kol pajusite visus pojūčius burnoje ir gerklėje.

Skonis

Kinams žodis „poskonis” turi ypatingą reikšmę, nes jį sudaro simboliai „ho” – „gerklė” ir „yun” – „stiprus, ilgalaikis susižavėjimas”. Kiekviena arbata gali palikti savitą, bet svarbiausia – malonų poskonį. Pavyzdžiui, žalioji arbata, nors jos skonis yra kartus, turi saldų poskonį. Gausus poskonis rodo, kiek mineralinių medžiagų. Kuo daugiau mineralų arbatoje, tuo geresnis jos poskonis.

Paruoštų lapų išvaizda

Geros arbatos lapeliai po mirkymo vandenyje tampa ryškūs ir blizgantys. Tamsūs arbatos lapeliai rodo prastą kokybę. Gerą arbatžolę galima užplikyti nuo 5 iki 12 kartų, o jos skonis su kiekvienu užplikymu vis gerėja, nes lapeliai palaipsniui į vandenį išskiria eterinius aliejus. Prastos kokybės arbata gali būti užplikyta ne daugiau kaip du kartus, o per pirmąjį užplikymą ji atiduoda visą savo skonį.

Žalioji

Tai gera arbata, kurią mėgsta žmonės visame pasaulyje. Lyginant su juoda spalva, ji visiškai nesioksiduoja. Švieži lapai išskleidžiami atviroje vietoje, kad jie kurį laiką galėtų sudžiūti. Tada jie džiovinami, susukami.

Naudingas dėl to, kad jame yra B, PP ir C vitaminų. Jis pakelia nuotaiką, pašalina užterštus metalus ir bakterijas. Norint tinkamai paruošti arbatą, arbatos lazdelės suberiamos į puodelį ir užplikomos karštu (iki 90 laipsnių) vandeniu. mirkyti ne ilgiau kaip 5 minutes.

Jo spalva – šviesiai gelsvai žalia. Dėl įdomaus aromato ir švelnaus skonio ši arbata yra viena mėgstamiausių. Paprastai jis vartojamas be cukraus. Kokio skonio žalioji arbata yra geriausia?? Japoniška arbatos rūšis „Tea Forte” yra paklausi visame pasaulyje. Produkto kaina gali siekti iki 360 tūkst. Euro. Gėrimas garsėja patraukliu skoniu. Jo paslaptis – ypatingas apdorojimo būdas: lapai ne skrudinami, o džiovinami ir susukami į voratinklius.

Geriausios arbatos

Kiekviena veislė yra savaip gera, tačiau kai kurios iš jų yra pranašesnės. Apžvelgiame geriausius kiekvienos arbatos rūšies atstovus: žaliąją, baltąją, juodąją ir raudonąją.

HuangShan MaoFeng žalioji arbata

Ši arbata renkama rankomis ir gaminama mažomis partijomis. Ji pasižymi mažu oksidacijos lygiu ir tinka tikriems arbatos mėgėjams, nes ją ne tik leidžiama, bet ir rekomenduojama vartoti visą dieną.

Privalumai:

• šiek tiek rūgštokas, saldus šviežių žolelių skonis;
• daug kofeino, kuris padeda šiek tiek pagyvinti nuotaiką;
• stiprina imuninę sistemą;
• jis pakartotinai pamerkiamas;
• mažina mieguistumą ir palaiko budrumą visą dieną;
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Sumažina dantų ėduonies riziką;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą (dėl kalio, kalcio, fluoro, fosforo).

Baltųjų bijūnų arbata

jo lapai beveik niekada neperdirbami, todėl jis mažiau fermentuojamas. Arbatinukai taip pat nėra susukti ir parduodami originalios formos.

Privalumai:

• Labai subtilus ir lengvas skonis;
• Jis pasižymi vėsinamuoju poveikiu, todėl jį galima gerti karštu oru;
• išlaiko visas pirmines savybes, nes nebuvo termiškai apdorotas;
• Turi daug vitaminų ir antioksidantų, kurie naudingi imunitetui ir odai (skatina audinių regeneraciją, greitą žaizdų gijimą);
• jis mažina nuovargį;
• didina kraujo krešėjimą;
• normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą.

Lopchu Golden Orange Peko juodoji arbata

Indijoje, Dardžilingo regione, vasarą surinktas gėrimas teigiamai veikia organizmą, kai vartojamas ryte su pienu, medumi arba cukrumi.

Privalumai:

• neįprastas aromatas: vaisių ir medienos natos;
• Skonis intensyvus: ličių ir žaliųjų obuolių natos;
• didelis kofeino kiekis, kuris pasižymi žvalinamuoju poveikiu;
• Tai aukščiausios kokybės arbata;
• jis normalizuoja medžiagų apykaitą;
• Normalizuoja kraujotaką;
• gerina smegenų darbą;
• mažina nuovargį.

Raudonoji arbata Linquan

„Lintsang” yra labai fermentuota arbata, apdorojama keturiais etapais: vytinimo, smulkinimo, oksidavimo ir džiovinimo. Jis vartojamas tarp valgymų.

Privalumai:

• subtilus dūmų aromatas;
• Slyvų skonis su medaus natomis;
• saldus, šiek tiek rūgštokas poskonis;
• virti iki 10 kartų;
• pilnas vitaminų ir mineralų;
• Jis pasižymi diuretiniu poveikiu;
• didelis kofeino kiekis.

Kinų

Šalyje taip pat gaminamos vienos geriausių arbatų. Kinija laikoma žaliųjų veislių tiekėja. Jis yra įvairių tipų. Rusijoje Puer, kilęs iš Kinijos kaimo, laikomas populiariausiu. Dėl tam tikrų fermentacijos ir laikymo savybių arbata įgauna originalų skonį ir aromatą. Ilgas laikymo laikas – išraiškingas gėrimas.

Arbatos gaminimo būdas yra sudėtingas. Lapai apdorojami specialiu tirpalu. Tuomet jis fermentuojamas tam tikromis bakterijomis ir, prieš spaudžiant, kelerius metus laikomas duobėse. Kiniška arbata suteikia žvalumo, todėl gali būti kavos pakaitalas. Jis ne tik pagerina našumą, bet ir sveikatą, mažina kraujospūdį ir šalina toksinus.

Alaus gamyba taip pat neįprasta. Jis gaminamas iš porceliano, stiklo arba keramikos indų. Pasirinkus pastarąją, joje nereikia virti nieko, išskyrus arbatą, nes molis sugeria kvapus.

Jums reikia arbatos maišelio, iš kurio reikia paimti nedidelį gabalėlį ir įdėti į arbatinuką. Vanduo turi būti karštas – iki 90 laipsnių. Pirmoji infuzija trunka pusę minutės, tada ją reikia nedelsiant išpilti. Užpilas įgauna raudoną atspalvį ir originalų skonį.

Brangiausia arbata planetoje

Remiantis interneto svetainės ir gurman- duomenimis, brangiausia pasaulyje arbata yra kinų Da-Hong Pao, kurios pavadinimas verčiamas kaip „Didysis raudonasis apsiaustas”. Ši arbata auga netoli Tianxin vienuolyno Fudziano provincijoje. Lapai renkami tik kartą per metus, gegužės pirmoje pusėje, o derliaus svoris – apie 500 g. Šią arbatą galima įsigyti tik aukcione už maždaug 1 mln. dolerių už kilogramą.

Arbatos vertę lemia ne tik išnaudotų krūmų skaičius, bet ir jos gydomosios savybės. Daugelis tiki, kad būtent arbata išgydė imperatoriaus Mingo motiną. Dėl šios legendos ši arbata tapo savo šalies paveldu, todėl ji laikoma vienu unikaliausių gėrimų pasaulyje.

Juoda

Jis laikomas labiausiai vartojamu gėrimu. Jame gali būti arba nebūti jokių priedų. Produkto ypatumas – jo gamybos būdas: juodoji arbata oksiduojama. Visas procesas gali užtrukti apie mėnesį. Sausi lapai turi juodą arba tamsiai rudą atspalvį. Virtas jis įgauna oranžinę arba bordo spalvą.

Rūgštus arbatos skonis yra malonus gėrimas. Jį galima gerti su cukrumi, pienu, grietinėle ar citrina arba be jų. Kai kurių veislių kaina gali siekti daug tūkstančių Euro už 1 kg. Kainą lemia plantacijų vieta ir jų skaičius pasaulyje. Parduotuvėse yra ir aukščiausios klasės veislių, ir įperkamų.

Geriausia lapų arbata Rusijoje. Prekės ženklo įvertinimas

Remdamasi ekspertų nuomone ir klientų atsiliepimais, Alyona Usmanova, svetainės teksto „16 geriausių arbatos prekių ženklų” autorė, atrinko geriausius arbatos prekių ženklus Rusijoje. Išsiaiškinkime, kokia yra rusų pasirinkimo priežastis ir kokia arbata Rusijoje laikoma kokybiškiausia.

Juodoji arbata

1. TWININGS. Gamintojas: Jungtinė Karalystė. Įvertinimas: 4.9. Kaina: apie 350 Euro už 100 gramų. Savybės: turtingas skonis, stiprus aromatas.
2. TESS. Gamintojas: Lietuva. Balai : 4.7. Kaina: 100 Euro už 100 gramų. Ypatingos savybės: prieinama kaina, platus asortimentas, aukšta skonio kokybė, intensyvus aromatas, galima įsigyti daugelyje parduotuvių.
3. ROJAUS PAUKŠČIAI. Gamintojas: Šri Lanka (Rusijos Federacijos atstovybė). Vertinimas: 4.7. Kaina: 100 Euro už 100 gramų. Savybės: beveik jokių kvapiųjų medžiagų, daugybė rūšių ir skonių, nėra sudužusių arbatinukų ir dulkių, sodrus skonis, tiršta ir graži spalva.
4. BASILUR. Gamintojas: Šri Lanka. Balai : 4.6. Kaina: 250 Euro už 100 gramų. Ypatingos savybės: didžiulis asortimentas, be dirbtinių kvapiklių, pridėta vaisių ir gėlių žiedlapių, aromatinių žolelių ir aliejų.

TWININGS arbata

Žalioji arbata

1. RUSŲ ARBATOS KOMPANIJA. Gamintojas: Lietuva. Balai : 4.9. Kaina: labai įvairi, priklausomai nuo veislės. Specialybės: platus asortimentas, daugybė veislių ir žolelių su uogomis ir vaisiais.
2. GREENFIELD. Gamintojas: Lietuva. Balai : 4.8. Kaina: 100 Euro už 100 gramų. Savybės: trijų rūšių žalioji arbata, sodrios spalvos, gėlių aromato, gaivinanti ir malšinanti troškulį.
3. AHMAD. Gamintojas: Jungtinė Karalystė (pagaminta Indijoje, Kinijoje, Anglijoje, Irane, Jungtiniuose Arabų Emyratuose, Rusijoje, Ukrainoje). Balas: 4.7. Kaina: 100 Euro už 100 gramų. Ypatingos savybės: aukšta kokybė, malonus aromatas, skonių įvairovė.
4. NADIN. Gamintojas: Lietuva. Vertinimas: 4.7. Kaina: 120 Euro už 100 gramų. Savybės: be dirbtinių kvapiųjų medžiagų, daug vaisių ir uogų gabalėlių, natūralūs priedai.

Prekių ženklas ir atrankos kriterijai

Yra keletas kriterijų, pagal kuriuos turėtų būti vertinama gėrimo kokybė. Jei nesilaikoma bent vieno iš jų, tai gali turėti įtakos arbatos skoniui, taigi ir visai arbatos gėrimo patirčiai.

augimo vieta

Arbatos krūmai labai jautrūs auginimo sąlygoms. Nors, jei norite, galite auginti ją net namuose ant palangės, tačiau tinkamas arbatos skonis yra tik ten, kur yra daug šilumos, šviesos, drėgmės ir švaraus oro. Aukštai virš jūros lygio ir ugnikalniuose auginamos arbatos garsėja subtiliu skoniu. Šalims, esančioms netoli ekvatoriaus, būdingas toks klimatas. Kuo šiauresnė plantacija, tuo prastesnė arbatos kokybė ir tuo mažesnis jos derlius.

Svarbu! Jei ant pakuotės nurodyta, kad arbata surinkta Kinijoje, Kenijoje, Indonezijoje, Tanzanijoje ar Šri Lankoje, tai geras ženklas. Ši arbatos rūšis atitinka pirmuosius žinovų atrankos kriterijus.

Surinkimo metodas

Renkant arbatą renkami tik 2-3 viršutiniai jauni lapeliai ant šakos ir pumpurai. Per visą šio gėrimo gamybos istoriją buvo išrasta daugybė arbatos rinkimo technologijų, kuriomis buvo galima atlikti šią iš pirmo žvilgsnio paprastą užduotį.

Tačiau bet koks mechaninis prietaisas atliks daug prastesnį darbą nei vikri žmogaus ranka. Džiovintos augalų dalys ir šakos kartu su tinkamais lapais dažnai patenka į mašinas. Tai neigiamai veikia gėrimo kokybę. Rankomis surinkta arbata gamintojams kainuoja brangiau, tačiau būtent rankomis surinkti lapeliai laikomi geriausia arbata.

Arbatos lapelių dydis

Arbatos rūšiai nurodyti naudojami šie pavadinimai: lapų, skaldyta, žievelės, dulkės.

Arbatos lapelių apdorojimas

Šviežių lapelių sudrėkinimas – pirmasis arbatos lapelių apdirbimo etapas, atliekamas karštu oru apie 50oC temperatūroje 3-8 valandas arba ant stelažų ore 25-30oC temperatūroje 18-22 valandas, kurio metu prarandama 30 proc. drėgmės.

Gera žalioji arbata

Kitas apdorojimo etapas – arbatos lapelių susukimas. Kūrenimas vyksta specialiose mašinose – ritiniuose, kurie susuka ir suspaudžia lapus, iš kurių išsiskiria ląstelių sultys, kurios susijungia su ore esančiu deguonimi. Taip suardoma arbatos lapelio struktūra ir prasideda fermentacijos procesas. Čia išsiskiria eteriniai aliejai, lemiantys arbatos skonį. Po pusvalandį trunkančio garbanojimo etapo arbata perkeliama į kratomąjį sietą, kur ji išpurenama vibruojant, o mažos dalelės atskiriamos nuo didesnių. Tolesnis arbatos apdorojimas lemia, kiek stambių lapelių, kiek smulkių lapelių, kiek drožlių ir trupinių gaunama.

Kitas etapas – fermentacija. Ši sąvoka rodo, kokiu mastu žalia arbata yra fermentiškai oksiduojama. Tiksliau, kiek procentų jis buvo mirkytas. Fermentinės oksidacijos procesas dirbtinai nutraukiamas toliau atliekant tokį apdorojimą, kaip antai kepimas arba apdorojimas garais. Atlikus eksperimentus, gautos arbatos buvo suskirstytos į kelias grupes pagal fermentacijos laipsnį: lengvos fermentacijos, vidutinės fermentacijos ir visiškos arbatos lapelių fermentacijos.

Tada arbata išdžiovinama. Jo užduotis – dar labiau sumažinti arbatos drėgnumą, kad jis sumažėtų iki 3-6 proc. Drėgmė turi įtakos galutinio produkto galiojimo laikui: kuo didesnė drėgmė, tuo greičiau arbata sensta. Tada arbata 20 minučių džiovinama specialiose džiovinimo mašinose karštu oru 80-110oC temperatūroje. Vėliau arbata yra juodos spalvos, o užplikyta ji išskiria sultis ir gauname visų atspalvių gintaro spalvos gėrimą. Po to vyksta rūšiavimas ir pakavimas.

Etiketės

Žymima „Ortodox” arba „STS”. Arbata, kuri gamybos proceso metu buvo renkama rankomis, todėl jos lapeliai buvo minimaliai pažeisti, vadinama ortodoksine arbata. Rankomis renkamos arbatos taip pat dažnai vadinamos „klasikinėmis”. Tai taip pat yra aukštos kokybės arbatos rodiklis. Mašininiu būdu pagamintos arbatos žymimos „CTC” (cuts, tears, curls). (pjūviai, įpjovimai, ašaros, garbanos).

Jis žymimas kaip „grynas” arba „maišytas”. „Gryna” paprastai skiriama aukščiausios kokybės arbatoms, kurios pasižymi unikaliu aromatu ir skoniu. Pavyzdžiui, elitiniai asamai arba daržeilingai gali būti „gryni”. Kai ant pakelio yra užrašas „Pure”, tai reiškia, kad tai viena arbatos rūšis, kuri nėra sumaišyta su kitomis rūšimis.

Mišrios arbatos etikete žymimas arbatos mišinys, kurį sudaro kelios skirtingos arbatos. Paprastai mišinius sudaro dviejų ar trijų rūšių arbatos, iš kurių viena ar dvi yra prastos kokybės (dažnai afrikietiškos, Ceilono ar indiškos paprastos smulkių lapelių arbatos), o viena – aukštesnės kokybės, todėl mišinio skonio ir aromato savybės yra priimtinos vartotojui. Taip pat yra aukštos kokybės mišinių (pvz., „Airiški pusryčiai” arba „Rusiškas karavanas”), kuriuose aukštos kokybės veislės maišomos siekiant išgauti unikalių skonio ar aromato savybių.

atsiliepimai

Daugelis rusų per dieną išgeria bent vieną puodelį arbatos, todėl neįmanoma apsieiti be atsiliepimų iš pagrindinių šalies degustatorių. Pasirinkome prekių ženklus, kurių reitingai yra aukščiausi ir kurie turi daugiausiai atsiliepimų. Štai akivaizdžiausi iš jų:

ArinaRos, Sankt Peterburgas, atsiliepimai: „Niekada nemiegu taip gerai, kaip po didelio puodelio jazminų arbatos. Jei to dar nepatyrėte, būtinai išbandykite šį „Greenfield Jasmin Dream” aromatą”.

Belka634, Turinskas, atsiliepimas: „Aš atpažįstu arbatą Ahmad, bet ne maišeliuose! Girdėjau, kad jis padeda išvengti dantų ėduonies. Pasakysiu, kad tie, kurie geria juodąją arbatą prie žaliosios arbatos, prie jos pripranta ne iš karto, bet reikia laiko, kad ją išbandytų ir pamėgtų.

Rusijoje arbata visada buvo vienas iš pagrindinių gėrimų ant stalo ir vis dar išlieka tokia. Laimei, mums siūlomas didžiulis visų jo veislių ir rūšių pasirinkimas, tereikia rasti tokį, kuris atitiktų mūsų skonį. Apdairiai ir neskubėdami rasite geriausią arbatą, kurios kokybė ir skonis nenusileidžia.

Alaus gaminimo taisyklės

Net skaniausią ir sveikiausią arbatą reikia tinkamai paruošti. Reikia atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. Reikia šviežio, geriausiai filtruoto, pirmojo virimo vandens.
2. Virimo padėklą reikia pašildyti verdančiu vandeniu.
3. arbatą galima virti pakartotinai.
4. Dar kartą užpylus karšto vandens, gėrimas beveik iš karto išpilstomas į puodelius.
5. Nusausinus arbatžolių lapus reikia palikti virdulyje be vandens, kad jie nepervirtų.
6. Gėrimo negalima gerti šalto.
7. Arbata bus naudinga tik tuo atveju, jei bus laikomasi pirmiau nurodytų taisyklių.

Dar paprasčiau užplikyti arbatą arbatos maišeliuose. Jį gamina daug gamintojų. Arbatos maišelį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam pritraukti 3-5 minutes. Kai paragausite, gėrimas bus paruoštas gerti.