Kokia kava geriausiai tinka geizeriniam kavos aparatui??

Geizeris, arba moka, populiariausias Europos ir Lotynų Amerikos namuose. Mūsų šalyje šis prietaisas dar tik atsiranda, nors jį įsigyti nėra sunku. Daugelis vis dar tiki, kad skaniausia kava yra paruošta kavamalėje. Tačiau geizerinis kavos aparatas gali labai gerai konkuruoti su šia nuomone.

Geizerio kavos aparato privalumai

Vienkartiniai geizeriniai kavos virimo aparatai būna nedideli, skirti vienam asmeniui arba žmonių grupei. Pagaminti iš plieno arba aliuminio.

Lygindami moka kavos virimo aparatą su kitais kavos ruošimo prietaisais, naudotojai ir ekspertai pabrėžė daug privalumų:

• Kavai ruošti nereikia jokių specialių įgūdžių – viskas vyksta savaime. Nereikia kontroliuoti virimo proceso, galite ramiai užsiimti savo verslu;
• Nesijaudinkite, jei praleisite virimo laiką, nes prietaisas apie tai praneš šnypščiančiu garsu, kuris rodo, kad visas vanduo iš rezervuaro išgaravo;
• Paruošę kavą geizeriu gausite tirštesnės konsistencijos ir sodraus skonio kavą;
• Lyginant moką su elektriniu kavos aparatu, pirmasis yra gerokai pigesnis.
• Skirtingai nei slėginiame puode, geizeriniame kavos aparate kava neišbėga;
• Dėl sumanios skiediklio konstrukcijos puodelyje, kuriame ruošiama kava, nelieka kavos pupelių.

Norint paruošti kavą geizeriniu kavos aparatu, reikia atlikti šiuos paprastus veiksmus

1. Įpilkite vandens į apatinį kavos aparato geizerio indą.
2. Į filtrą įdėkite iš anksto sumaltos kavos.
3. Tada, priklausomai nuo modelio, uždėkite prietaisą ant kaitlentės arba įjunkite jį į elektros tinklą.
4. Kai vanduo užverda, jo garai su malta kava patenka į sietelį.
5. Per kavą tekantys garai atšaldomi ir vamzdžiu kyla į gėrimų talpyklą.
6. Viršutinis vamzdis ima burbuliuoti kaip ugnikalnis.

Šiek tiek istorijos

Italijoje moka yra tautos simbolis. Nors kavos aparatas buvo išrastas 1833 m., prireikė beveik šimtmečio, kol jis buvo komercializuotas, kol italas Alfonso Bialetti užpatentavo „Moka Express”. Dizainas yra paprasto aštuonkampio formos.

geizerio kavos aparatas

Aliumininė moka turėjo patogią bakelito rankenėlę, kuri apsaugojo nuo nudegimų įkaitus dujoms. Šis prietaisas greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje, nes jį buvo lengviau naudoti ir jis buvo gerokai pigesnis už kavos aparatus.

Šiandieniniai geizeriai gaminami iš įvairių medžiagų ir būna įvairių dydžių. Galite nusipirkti nuo vienos iki aštuoniolikos mažų ankščių.

Kokio malimo pupelių malimo kavos aparatas skirtas geizerio kavos aparatui?

Malimo šviežumas

Pirma, geriausia naudoti aukštos kokybės kavos pupeles. Antra, turite įsitikinti, kad kavos tirščiai yra šviežiai sumalti, kad kavos gėrimas būtų skanus. Jei namuose neturite malūnėlio, galite nusipirkti jau sumaltos kavos naudodami. Žaliavos negalima laikyti per ilgai, nes kitaip gėrimo skonis bus prastesnis.

Šlifavimo laipsnis

Vidutinis kavos malūnėlis laikomas tinkamiausiu gezeriniam kavos aparatui, nes iš jo gaminamas tirštas ir aromatingas gėrimas.

Šis kavos pupelių smulkumas geizeriui pasirinktas neatsitiktinai – jis turėtų būti panašus į cukranendrių cukrų. Nors smulkus malimas padidina kavos stiprumą, jis gali užkimšti moka kavos filtrą.

Kaip patiems malti pupeles?

Plačiausiai žinomas kavos malimo būdas – kavos malūnėlis. Jei šios priemonės neturite, verta naudoti kitus metodus:

• maišytuvas. Dažnai komplektuojamas su maišytuvu, kuriuo galima sumalti vidutinio rupumo kavą.
• malūnėlis. Tinka ir rankinis, ir elektrinis šlifuoklis. Prieš tai gerai nuplaukite, kad pašalintumėte nuo kitų produktų likusius kvapus. Jei norite smulkiai sumalti pupeles, kelis kartus perbraukite per.
• prieskonių malūnėlis. Kadangi šis įrankis skirtas prieskoniams malti, galite sumalti tik nedidelę kavos pupelių partiją vienam kavos puodeliui. Malimas, kaip ir naudojant daugiafunkcinę maisto malimo mašiną, atliekamas pakartotinai ir tik tada galima pasiekti tinkamą malimo konsistenciją.
• rankiniai metodai. Jį sudaro plaktukas, kočėlas, skiedinys ir plaktuvas. Norint sumalti kavą iki norimos konsistencijos, reikia laiko.

Kaip pasirinkti?

Gejzerinius kavos aparatus gamina daugybė prekės ženklų – nuo legendinio „Bialetti” iki naujų ir dar nežinomų prekės ženklų. Norint išsirinkti tinkamą iš gausybės skirtingų rūšių, reikia atsižvelgti tik į du veiksnius: dydį ir medžiagą.

Geizerio dydis, tiksliau, tūris, tradiciškai nurodomas puodeliais espreso kavos. Jei norite ruošti nedideles porcijas, jums tinka 1-2 puodelių kavos aparatas. Kavos pupelių puodelis – puikus pasirinkimas tiems, kurie turi didelį puodelį. Didelei šeimai ar kompanijai yra modelių dvylikai ar net aštuoniolikai puodelių!

Visada siekite tokios sumos, kokią paprastai uždirbate iš karto. Dėl savo konstrukcijos geizeris gali išvirti ne pusę jam skirto kiekio: kava bus vandeninga ir neskani.

Kavos aparato medžiaga priklauso nuo jūsų viryklės. Dujinių ir elektrinių viryklių laikikliai gali naudoti daugumą aliuminio arba nerūdijančio plieno modelių. Jei jūsų viryklė yra indukcinė, galite apsvarstyti specialų feromagnetinį arba nerūdijančio plieno modelį. Arba galite nusipirkti indukcinėms viryklėms skirtą plieninės plokštelės adapterį ir pasirinkti bet kokio tipo kavos virimo aparatą.

Kavos savybės ir skrudinimo laipsnis

Kavos skrudinimas ir rūšis turi tiesioginės įtakos gėrimo kokybei, stiprumui ir aromatui.

Yra 4 kepsnių tipai:

• lengvas;
• terpė;
• stiprus;
• aukščiausia klasė (tamsi).

Visi jie pasižymi savitu skonio profiliu:

1. Šviesiai rudos spalvos. Skonis turi rūgštelės atspalvį, kuris gerai dera su pienu. Turi daug kofeino. Kepta 200 laipsnių temperatūroje.
2. Vidutinio skrudinimo – įgauna rusvą atspalvį. Skonis yra sodresnis, subalansuotas, karstelėjęs ir rūgštelėjęs. Jame yra vidutinis kofeino kiekis, jis skrudinamas 215 laipsnių temperatūroje.
3. Stipri – kava įgauna tamsiai rudą spalvą. Mažiau rūgštus, stipresnio skonio. Su karamelės natomis. Mažas kofeino kiekis. Kepimo temperatūra – 230 °C.
4. Tamsiai arba ypatingai skrudintos – pupelės yra juodos spalvos. Gėrimas turi kartumo ir puikiai dera su grietinėle. Jame yra labai mažai kofeino. Kepimo temperatūra yra 245 laipsniai pagal Celsijų.

Atkreipkite dėmesį! Gejzeriniam kavos aparatui geriausiai tinka šviesaus arba vidutinio skrudinimo kavos gaminiai.

Pagrindinės kavos rūšys yra arabica ir robusta.

1. Arabica: Arabica pupelės yra pailgos, su S formos linija per vidurį. Švelnaus ir įvairiapusio skonio, su būdingu rūgštelės atspalviu, bet be jokio kartumo. Todėl dauguma žmonių pirmenybę teikia arabikos rūšiai. Tačiau kadangi jį sunku paruošti, jis yra brangesnis.
2. Robusta – mažiau rafinuotas skrudinimas. Jis turi daugiau kofeino ir yra kartesnio skonio. Lengviau auginti, nes yra mažiau jautrus kenkėjams ir ligoms. Gali augti net atšiauriomis sąlygomis. Dėl šios priežasties Robusta yra pigesnė už išrankiąją Arabiką. Jos pupelės apvalesnės, su tiesia juostele per vidurį ir šviesesnio atspalvio.

Pagrindinės šalys gamintojos yra Brazilija, Kolumbija, Vietnamas ir Indonezija. Negalite nuspręsti, kuri valstybė yra geriausias kavos pupelių tiekėjas, nes kiekvienas turi savo pageidavimus. Tačiau jie turi daugybę pagrindinių rūšių.

Kavos aparato nukalkinimas: koks geriausias būdas nukalkinti kavos aparatą

„Deep L” mėgėjai klaidingai mano, kad kavos aparato valymas ir kalkių šalinimas yra tas pats. Išsklaidome šias klaidingas nuostatas ir pasakome, kad valymas ir kalkių šalinimas yra du skirtingi procesai, kuriais sprendžiamos dvi skirtingos problemos.

Ką reiškia nukalkinti kavos aparatą??

Kava iš prigimties yra labai riebi medžiaga. Kavos aliejus laikui bėgant kaupiasi kavos aparato viduje ir susidaro pajuodę likučiai. Net ir turėdami geriausias kavos pupeles ar moderniausią kavos aparatą, nepagaminsite gero kavos puodelio, jei aparatas bus nešvarus. Valydami kavos aparatą pašalinkite susikaupusius likučius. Užtikrina, kad kava visada būtų šviežia.

Yra keletas komponentų, kurie liečiasi su maltomis kavos pupelėmis ir yra veikiami kavos aliejų. Šias dalis sudaro kavos puodelis, virimo kamera, filtro krepšeliai ir malimo akmuo. Juos tikrai reikia išvalyti.

Kas atsitinka, jei neišvalote kavos aparato?

Jei aparatas paliekamas be priežiūros, šie likučiai turės nepageidaujamą poveikį ruošiamai kavai:

• Jūsų kava taps karti;
• Kavos aparatas skleis aitrų kvapą;
• Dėl kavos likučių filtras gali užsikimšti. Jie gali sustabdyti mašinos veikimą.

Ką reiškia nuvalyti kavos aparato nuosėdas?

Kavos puodelį sudaro beveik 99 % vandens, todėl jis yra vienas iš svarbiausių gero gėrimo elementų. Vandenyje yra mineralų, pavyzdžiui, kalcio ir magnio, kurie patenka per visas mašinos dalis. Ilgainiui jis kaupiasi ant kaitinimo elemento kaip nuosėdos. Kavos aparato nukalkinimas – tai procesas, kurio metu pašalinamos mineralinės nuosėdos.

Vanduo, kuris paprastai laikomas „kietu”, dar labiau kenkia kavos aparatui. Jame yra daugiau šių mineralų. Kadangi aparato kaitinimo elementų nematote, jis gali pašalinti mėnesiais susikaupusias mineralines medžiagas, o jūs to nepastebėsite.

Kas atsitinka, jei nenukalkinate kavos aparato?

Besikaupiančios mineralinės nuosėdos gali turėti neigiamą poveikį kavos aparato katilui. Tai taip pat turi įtakos kavos kokybei. Jei vanduo nepasiekia optimalios virimo temperatūros, neįmanoma visiškai išgauti aromato iš kavos pupelių.

Mineralinių nuosėdų sankaupos gali užblokuoti vandens tekėjimą. Dėl to aparatas gali nustoti veikti arba kava gali būti nepakankamai karšta.

Jei jau kurį laiką nenuvalėte kalkių nuo kavos aparato, tikriausiai geriate mažiau aromatingą ir ne tokią karštą kavą.

Jūsų kavos aparatas gali būti sugedęs.

Kavos aparatų kalkių šalinimo priemonės

Šiuolaikiniai kavos aparatų gamintojai siūlo platų kalkių šalinimo produktų asortimentą. Tokios priemonės gali būti milteliai, tabletės arba skysti valikliai. Juos gamina žinomi prietaisų gamintojai „Bosch”, „Tassimo”, „Delonghi”, „Philips” ir kiti.

Galima patarti naudoti keletą kalkių šalinimo priemonių:

• „Bosch” TCZ8002N kavos aparato tabletės
• TASSIMO prietaisų planšetės
• „Delonghi Eco Decalc” DLSC500
• „DeLonghi” SER3013 kapučinatorių valytuvas
• „Philips Saeco” kavos aliejaus šalinimo tabletė CA6704/10
• „Philips Saeco” valymo skystis CA6700/10

Sukurtas sunkiausioms karšto vandens rezervuarų ir kavos aparatų komponentų nuosėdoms šalinti. Šis valymo būdas nepažeidžia įrangos. Šios priemonės leidžia mašinoms dirbti optimaliai. Tiesiog sumaišykite produktą su vandeniu. Įpilkite jį į vandens rezervuarą, o po valymo išplaukite. Jūsų kavos aparate neliks kalkių nuosėdų ir bus ruošiama skani, karšta kava. Tinkamai prižiūrėdami galite išlaikyti savo mėgstamą orkaitę sveiką. Ir tai garantuos, kad kasdien ilgai galėsite mėgautis sodria ir aromatinga kava.

Rekomenduojami kavos prekių ženklai

Kavos prekės ženklas taip pat svarbus – yra daug prekės ženklų, kurie jau daugelį metų užsitarnauja pagarbą dėl savo produktų kokybės. Norėtume aptarti populiariausius kavos gamintojus, kurių kava geriausiai tinka geizeriniam kavos aparatui.

Jardin

Jis laikomas populiariausiu kavos prekės ženklu ne tik mūsų šalyje, bet ir pasaulyje. Žaliavų paruošimo technologija apima dvigubą pupelių skrudinimą apsaugotoje aplinkoje.

Kava yra malta ir malta kava. Rekomenduojame rinktis „Jardin Espresso di Milano” kavos aparatą su geizeriu. Pupelės vidutiniškai sumaltos ir supakuotos į vakuumines pakuotes. Trijų rūšių arabikos kavos pupelių kavos aromatas – švelnus medaus ir šokolado aromatas, karstelėjęs skonis patinka espreso kavos mėgėjams.

Egoistas

Ne mažiau populiarus prekės ženklas, pelnęs „deep L” mėgėjų visame pasaulyje meilę. Gaizerinis kavos aparatas „Egoiste Noir” yra gera alternatyva. Jos pupelės yra vidutinio skrudinimo, joms būdinga rūgštelė. Karamelės skonis ir kartumo užuomina gėrime.

Jei jums patinka ryškus aromatas ir stiprus kavos skonis, išbandykite „Egoiste Espresso”. Pagaminta iš tamsiai skrudintų pupelių.

Atkreipti dėmesį! Visi „Egoiste” produktai priklauso premium klasei, todėl gėrimo kaina nėra maža.

Tchibo

Asortimente pateikiamos įvairių rūšių malta ir malta kava už prieinamą kainą.

Pagrindinės „Tchibo” kavos rūšys:

1. Išskirtinis – subtilaus gėlių aromato ir subalansuoto skonio.
2. „Black & White” – tai prekės ženklas, kurį renkasi „deep L” mėgėjai. Pupelės ilgai skrudinamos, todėl gėrimas įgauna būdingą kartumą.
3. Gold Mokka – malta kava. Kvapas daugialypis, daugiausia rytietiškų prieskonių ir aksominio aromato.

Mauro

Aukščiausios kokybės itališkos kavos prekės ženklas. Įvairaus amžiaus ir skonio kavos gurmanai jau įvertino „Mauro” gaminius. Net ir šiandien gamintojai neužmiega ant laurų, nuolat diegia naujas kavos ruošimo technologijas, kuria naujus mišinius, t. y. tobulina savo produktus.

Šiandieninė „Mauro” kava gaminama pagal lėto skrudinimo technologiją.

Lavazza

Įmonė yra klasikinės kavos šalininkė, pasižyminti sodriu skoniu. Ši itališka kava gaminama iš 100 % arabikos. Žaliavos gaunamos iš Brazilijos ir Centrinės Amerikos.

Pagrindiniai „Lavazza” kavos privalumai:

• be kvapiųjų medžiagų ir priedų;
• Paruoštas gėrimas turi lengvą kreminę putą ir sodrų aromatą;
• „Lavazza” kokybė prilygsta kitiems gerai žinomiems prekių ženklams.

Camardo

Ši itališka kava gaminama jau daugiau nei pusę amžiaus. Prekės ženklo įkūrėja buvo Camardo šeima, todėl ir pavadinimas. Jau daugelį metų ji tiekia žmonėms tikrai geros kokybės ir skanią kavą.

Įmonė kavai gaminti naudoja geriausias arabikos ir robustos pupeles. Iš jų gaminami unikalūs mišiniai, pasižymintys tobula skonio, stiprumo ir aromato pusiausvyra. „Camardo” produktus sudaro ir kavos pupelės, ir malta kava. Tačiau jų gamybos technika nestovi vietoje ir toliau tobulėja.

Lebo

Ši kava pagaminta Rusijoje, todėl tai yra pigiausias prekės ženklas. Daugiausia arabikos. Robusta naudojama tik espreso kavai gaminti.

Kavos pupelės gaunamos iš Azijos, Afrikos ir Pietų Amerikos.

Turėsite į tai atkreipti dėmesį! Rinkdamiesi kavą geizerio kavos virimo aparatui, rinkitės „Lebo Original. Tai natūrali, vidutiniškai skrudinta kava su lengvu šokolado aromatu.

Klasikinės kavos mėgėjams ji patiktų, nes jos skonis primena tradicinės kavos skonį, be jokio rūgštumo ar kartumo.

Kitos šio prekės ženklo kavos pavadinimas „Extra. Šokolado skonis švelnus, o aromatas subtilus, primenantis šokoladą. Jo skonis primena rūgštumo ir kartumo derinį su būdingu apelsinų skoniu. Nepaisant smulkaus malimo, „Extra” vis tiek tinka geizeriniam kavos aparatui.

Geriausių prekių ženklų reitingas sudarytas remiantis vartotojų atsiliepimais, ir štai keletas iš jų:

• Anna, 26 m.: Kai pradėjau ieškoti geriausios maltos kavos, neturėjau aiškaus atsakymo ir pradėjau bandyti viską. Ir kaip bebūtų keista, daugybė vertinimų manęs neapvylė, man labiausiai patinka „Jardin” kava. Nemėgstu prabangios kavos, todėl renkuosi klasikinę kavą. Puikiai verda tiesiai puodelyje ir yra pakankamai stiprus. Paprasta ir skani iš anksto sumalta kava.
• Viktoras, 36 m.: Mėgstu stiprią kavą. Klausimas, ar tirpi, ar malta kava, man jau seniai išspręstas – aš aiškiai pasisakau už maltą kavą. Ilgai ieškojau savo prekės ženklo. Galiausiai pasirinkau Egoiste. Puikus turtingas skonis. Geriausias, kokį esu ragavęs.
• Aliona, 32 metai: „Lavazza” kava – mano ypatinga meilė! Tam net nereikia kavos aparato. Verdu ją prancūziškame kavos virimo aparate ir tai yra geriausia kava, kokią kada nors gėriau. Tai nuostabiausias skonis, kokį tik galite rasti.

Malta kava virimui tapo tikru šiuolaikinio kavos mėgėjo išsigelbėjimu. O dėl įvairių rūšių ir prekės ženklų įvairovės kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą.

Tačiau bet kuriuo atveju, nesvarbu, kokia kava jums patinka, malta ar pupelių, pirmiausia atkreipkite dėmesį į pagrindines jos savybes, kad pirkdami nepajustumėte nusivylimo jausmo.

Siekite savo, būkite švieži ir laimingi!

Autorius: Anton Energetic, specialiai svetainei pokofemanim.ru

Irina

Sveiki, aš esu Irina. Daugiau nei 15 metų esu kavos ekspertas. Per pastaruosius šešerius metus išbandžiau visas įmanomas kavas ir net įkūriau savo kavinę. Prisijunkite prie manęs šioje kelionėje ir sužinokite daugiau apie kavą