Kaip išsirinkti virtuvės kombainą namams? Kuo skiriasi maišytuvas ir mėsmalė?

Moterys turi daug pagalbininkų virtuvėje. Ir nesvarbu, kaip vyrai kreivai šypsosi, šie virtuvės darbuotojai labai supaprastina sunkų darbą, nes šiuolaikinė moteris turi viską tvarkyti namuose ir vaikus, o ne prarasti save kasdieniniame visų šių atvejų šurmulyje. Maišytuvas ir virtuvinis kombainas yra du tokie pagalbininkai. Kurį įrenginį pasirinkti? Ar užtenka vieno, ar teks pirkti skirtingus?? Apžvelkime kiekvieno iš jų savybes ir sužinokime, kam jums reikia vieno ir kito.

Sužinokite mišinių maišymo subtilybes

Maišytuvas yra kompaktiškas ir yra dviejų tipų:

Panardinamasis maišytuvas

Panardinamasis maišytuvas – tai rankena su varikliu ir priedais
Jis turi ilgą plastikinę arba plieninę rankeną su viduje esančiu elektros varikliu. Valdymo klavišai naudotojo laikomoje pusėje. Priedai prijungiami prie kito prietaiso galo:

• minkštam maistui smulkinti skirtą peilį;
• Plaktuvo antgalis skirtas pusiau skystoms ir skystoms terpėms, pavyzdžiui, putoms, kokteiliams, tyrelėms, kremams ir sultims, plakti;
• dubeninis maišytuvas su galingu peiliu kietiems maisto produktams (pvz., ledui, šaldytiems vaisiams ar kavos pupelėms) smulkinti.

Privalumai:

1. Universalumas naudojant keičiamus priedus.
2. Kokybiški maišymo, smulkinimo ir plakimo produktai.
3. Kompaktiškas – neužima daug vietos virtuvėje.
4. Gali apdoroti maistą bet kuriame inde.

Panardinamojo maišytuvo indai ir dubenys, kuriuose galite plakti, maišyti, maišyti ir smulkinti.
Trūkumai:

1. Maišytuvas turi būti laikomas ore.
2. apdoroja tik nedidelius maisto ir gėrimų kiekius.
3. Besisukantis antgalis išpurškia ingredientus, todėl dubuo nebūtinai turi būti 100 % pilnas.

Naudojant panardinamąjį maišytuvą reikia laikyti rankoje, o tai nėra labai patogu.

Stacionarus (stalinis) maišytuvas

Stacionarusis maišytuvas nereikalauja tiesioginio jūsų dalyvavimo – tereikia pasirinkti programą ir paspausti mygtuką.
Sudarytas iš dviejų dalių:

1. Pagrindas su integruotu elektros varikliu ir valdymo skydeliu priekinėje pusėje
2. Dubenėliai su dangčiu ir peiliu dugne.

Stacionarusis maišytuvas nuo rankinio skiriasi tuo, kad jis stovi ant stalo ir reikalauja mažiau naudotojo pastangų. Tiesiog įdėkite maisto produktus į ąsotį ir įjunkite prietaisą.

Stacionarus maišytuvas yra labai patogus:

	1. Kokteilių maišymas
	2. Plakta grietinėlė, putėsiai ir kokteiliai
	3. Gaminkite padažus
4. Sutrinkite daržoves ir vaisius
	5. Pasigaminkite maltos mėsos
	6. Užminkykite tešlą
	7. Plakta grietinėlė
	8. Susmulkintas ledas ir malta kava

Pažymėtina, kad prietaiso funkcionalumas priklauso nuo nustatyto. Stalo maišytuvuose gali būti įmontuotos arba nuimamos maišymo, plakimo ir smulkinimo mentelės. Kai kuriuose modeliuose jie pakeičiami keičiamais dubenėliais su skirtingų tipų ašmenimis.

Funkcijos

– Greitis

Kaip jau minėta, pagal galią klasifikuojamas gaminimo greitis ir prietaiso apkrova. Nepadės, kai jo galia baigsis; variklis greitai baigs savo naudingo tarnavimo laiką. Kiekvieno maišytuvo variklio apsukų per minutę skaičius yra skirtingas, jis nustatomas greičio reguliatoriumi, kuris gali būti nuo 1 iki 15 apsukų per minutę. Žingsniniu būdu perjungiami greičiai padeda greitai ir gražiai suplakti putėsius, supjaustyti daržoves ar išminkyti tešlą. Geriau rinktis mašiną, kurioje yra bent trys greičiai.

– Impulsinis režimas

Ši funkcija leidžia trumpam pagreitinti prietaiso darbą, kad greitai užbaigtumėte gaminimo procesą arba pakeistumėte produktą iš vienos būsenos į kitą. Pavyzdžiui, naudojant impulsinį režimą lengva susmulkinti ledą ar riešutus, greitai paversti minkštą produktą tyrele.

– Apsauga nuo perkrovos

Taip pat yra svarbi apsaugos nuo perkrovos funkcija. Jei jos neturite, galite netyčia perkrauti variklį ir jį sugadinti dėl perkaitimo. Tai brangesnių modelių funkcija.

– Indikacija

Visuose virtuvės kombainuose gali būti įrengti mechaniniai arba elektroniniai valdikliai. Pirmuoju atveju kepimo režimus reikia perjungti rankiniu būdu, naudojant specialias rankenėles arba mygtukus.

Elektroninės kelių jungiklių sistemos yra labiau linkusios į perkrovas, taigi ir į gedimus, jei jos naudojamos netinkamai, ir paprastai jose įrengiama rodymo sistema. Elektroniniai įrenginiai automatiškai nustato greitį ir laiką, reikalingą kiekvienam kepimo procesui. Paprastai tokie prietaisai turi jutiklinį skydelį arba mygtukus. Išmanios konstrukcijos prietaisas yra saugus – jis įspės, kai baigs darbą, suteiks reikiamą galią, nustatys apsukų greitį arba pateiks gedimo indikatorių.

Žinokite, kuo skiriasi virtuvinis kombainas

Virtuvės kombainas yra daugiafunkcinis virtuvės prietaisas, galintis pakeisti beveik visą maisto apdorojimo įrangą.

Bendras aprašymas

Įranga su įvairiomis parinktimis supaprastina virtuvės veiklą, susijusią su šiais tikslais:

• kapojimas;
• minkyti tešlą;
• plakimas;
• pjaustymas.

Kad suprastumėte, kurį prietaisą verta pirkti, turite suprasti specifikacijas.

Maišytuvas arba virtuvinis kombainas?

Maišytuvai

Įrenginiai yra trijų rūšių:

• panardinimas;
• stacionarus;
• modeliai su įvairiomis parinktimis.

Pirmasis variantas turi plastikinį laikiklį, kurį šeimininkė turi laikyti viena ranka. Teigiama, kad yra ir universalumas. . leidžia dirbti su bet kokio tipo konteineriais.

Prietaisas su stacionariu dubeniu turi galingą variklį ir peiliukus kietam maistui pjaustyti.

Elektromechaninį prietaisą gali visiškai pakeisti tik lengvesnis prietaisas, turintis daugiau funkcijų ir didesnę pakuotę. Be abejonės, jie priklauso aukščiausios klasės serijai, tačiau po kurio laiko į juos verta investuoti. Mažiausias variklio galingumas – 600 W, todėl jis be vargo susidoros su jūsų virtuvės poreikiais.

Maisto perdirbėjai

Namų šeimininkės įvairios paskirties mašinas naudoja įvairioms užduotims atlikti. Prietaisas turi variklį, kuris leidžia naudotojui vienodai lengvai minkyti ir ruošti kremą. Be to, jie gali ruošti maltą mėsą ar žuvį, pjaustyti daržoves.

Papildomos funkcijos:

• Lengva priežiūra – visos sudedamosios dalys yra nuimamos, todėl jas lengva skalbti ir džiovinti.
• Didelės ir mažos kepimo galimybės.
• Mechaninis arba elektroninis valdymas (priklausomai nuo modelio).

Virtuvinis virtuvinis kombainasSvarbus! Pažymėtina, kad plastikiniai elementai yra mažai atsparūs aukštai temperatūrai. Todėl laikui bėgant jie pagelsta ir skleidžia nemalonų kvapą.

Prisiminkite

1. Paruoškite sudėtingus patiekalus. Jei virtuvėje turite daug vietos, atliekate daug maisto gaminimo užduočių ir dažnai ruošiate sudėtingus patiekalus, kuriems reikia specifinių sąnaudų, rinkitės virtuvinį kombainą.
2. Retkarčiais arba paprastiems patiekalams. Jei turite mažą virtuvę, ribotą biudžetą prietaisams įsigyti, gaminate mažai, retai ir paprastai, tuomet jūsų pasirinkimas – stacionarus arba panardinamasis maišytuvas.
3. Atkreipkite dėmesį į kainą. Jei didelė kaina jūsų negąsdina, tai dar vienas argumentas už virtuvinį kombainą.

Papildomi priedai

– diskai

Jūsų virtuvinis kombainas arba maišytuvas turi įvairių diskų, skirtų įvairiems procesams. Populiariausi pjaustytuvai, smulkintuvas, drožlių ir pjaustymo priedas.

Pjaustytuvu galima pjaustyti maisto produktus kubeliais arba griežinėliais. Puikiai tinka dažnai ruošti sriubas, ruošti salotų padažus ir smulkinti kopūstus.

Maistą galima švariai ir tvarkingai supjaustyti vienodais griežinėliais naudojant pjaustymo diską. Tai galite daryti ne tik su tradiciniais vaisiais ir daržovėmis, pavyzdžiui, agurkais ar obuoliais, bet ir su apelsinais, citrinomis ar švelniais persikais. Jei dažnai sulaukiate svečių ir reikia greitai juos pavaišinti, be šio priedo neapsieisite.

„Chips” diskas supjausto kiekvieną produktą iki tam tikro ilgio ir storio, todėl jį gali naudoti net tie, kurie nemėgsta kepti.

– Tešlos kablys

Priklausomai nuo gamintojo, prietaisas turi keletą skirtingų minkymo priedų. Populiariausi iš jų yra kablio formos priedas, skirtas labai standžiai tešlai minkyti, į mentelę panašus prietaisas, skirtas minkštai tešlos konsistencijai maišyti, ir minkštas dvigubo peilio priedas, pagamintas iš tvirtos plastikinės medžiagos. Pastarasis dažnai naudojamas smulkintai tešlai ruošti.

Jei mėgstate pyragaičius, tuomet jūsų virtuvėje nepakeičiamas konditerijos priedėlis, tačiau nepamirškite atkreipti dėmesį į mikserio galią ir nustatymų skaičių. Mažiausiai 800 vatų galia ir kelių režimų nustatymas reiškia, kad vienu metu galite maišyti visų rūšių tešlą.

Kartu su virtuviniu kombainu gali būti pridėtas spaudimo priedas, kuris visiškai pakeis citrusinių vaisių sulčiaspaudę ir rytais lengvai pagamins kokybiškas apelsinų sultis.

Plaktuvo antgalis grietinėlei plakti arba kokteiliams plakti ir emulsinimo antgalis tikro padažo konsistencijai iš bet kokio produkto sukurti. Iš jo gaminamas kečupas arba majonezas.

Daugelis namų šeimininkių žino apie daugiafunkcinio maišytuvo daugiafunkciškumą. Virtuviniu kombainu lengvai sutrinsite bulves, susmulkinsite riešutus ir daržoves.

Kartu su prietaisu gali būti tiekiama sulčiaspaudė ir tarkavimo įrankių rinkinys. Čia kiekviena namų šeimininkė turi rinktis pati.

Naudojant smulkintuvą

Smulkintuvas yra maisto procesoriaus ir įprastos rankinės maisto pjaustyklės derinys. Paprastai tai būna dubuo su rankena viršuje.

Smulkintuvais galima susmulkinti visą maistą arba didelius maisto gabalus.

Susmulkintą maistą galima dėti į salotas arba kitaip apdoroti.Priklausomai nuo pjaustymo būdo, šie prietaisai yra arba smulkintuvai, arba daugiafunkciniai pjaustytuvai.

Besisukanti sparnuotės mentė yra pagrindinis smulkintuvo darbo elementas. Šiuo prietaisu galima plakti net kai kuriuos skystus produktus (padažus, blynų tešlą, kremus). Pjaustymo kokybė priklauso nuo peilių darbo laiko ir jų padėties.

Naudojant žemus ašmenis, gaunamas trintas mišinys, o naudojant aukštus ašmenis – gana stambiai supjaustytas. Peiliai paprastai yra reguliuojamo aukščio.

Verta pažymėti, kad smulkintuvas nesukuria vienodos konsistencijos: paruoštą mišinį sudaro tiek smulkios, tiek stambios dalelės.

Vienalytis mišinys gaunamas tik tada, kai maistą susmulkinate į tyrę.

Daugiafunkciniai pjaustytuvai turi besisukančius diskus su skirtingo dydžio ir formos įpjovomis.

Šiais prietaisais galima susmulkinti ir supjaustyti maistą griežinėliais, o dalelės visada būna vienodo dydžio.

Su daugiafunkciniu pjaustytuvu negalima plakti ar maišyti skystų maisto produktų. Daugiafunkciniai pjaustytuvai paprastai neturi savo dubens, todėl jie naudojami savo dubenyje, kaip ir rankinis maišytuvas.

Privalumai

• Puikiai sutrupina kietą maistą (mėsą, riešutus, ledą);
• Gaminami vienodi, gerai susmulkinti maisto gabaliukai;
• mažas prietaiso dydis.

Trūkumai

• mažai funkcijų;
• Išlaiko šilumą ilgesnį naudojimo laiką.

Virtuvinis kombainas daugeliu atžvilgių yra panašus į maišytuvą – tiek funkcijomis, tiek išvaizda. Verta paminėti, kad maisto pjaustymo ąsotis visada yra virtuvinio kombaino apačioje, o stacionaraus maišytuvo – viršuje.

Naudojimo patogumas

namų šeimininkės, rinkdamosi buitinę techniką, pažymi, kad pagrindinis kriterijus yra patogus naudojimas ir maisto gaminimo greitis.

Operacija

Elektromechaniniai įrenginiai užtikrina kokybišką kietųjų dalelių.

Įrenginio naudojimo sritis:

• smulkinimas;
• kapojimas;
• supjaustykite plonais sluoksniais;
• tarka;
• maišymas.

Be to, prietaisas yra universalus, talpus, todėl šeimininkė gali juo paruošti subtilią sriubos tyrę. Tačiau gaminant bulvių košę skysčio kiekis yra mažas, todėl reikia įpilti pieno arba vandens.

Stacionarusis maišytuvas puikiai tinka skysčiams. Prietaisas taip pat turi antrinius pavadinimus – sulčiaspaudė, blenderis, maišytuvas. Naudojamas minkštiems maisto produktams, skystoms medžiagoms minkyti. Įrodyta, kad galima gaminti vaisių sultis, padažus. Be to, naudotojai šiuo prietaisu gali gaminti įvairius gėrimus – pieno kokteilius, kokteilius, alkoholinius gėrimus. Vis dėlto per jį negalima tarkuoti maisto. . vandens lygis bus per aukštas.

Maisto gaminimo procesas su panardinamuoju maišytuvu Patarimas! Rinkoje galima įsigyti belaidžio ryšio rankinių maišytuvų tipų. Puikus radinys sodininkams ir šeimoms, dažnai vykstančioms į iškylas. Tačiau reikia nepamiršti, kad jų funkcijos yra ribotos.

įvairus meniu

Retkarčiais nedideliems patiekalams pakanka nedidelio panardinamojo maišytuvo. Žinoma, galite pasiimti didelį ir galingą stacionarų maišytuvą, kuris leidžia apdoroti daržoves, mėsą, vaisius 3-4 asmenų šeimai. Tačiau yra apribojimų, susijusių su dažnumu ir porcijos dydžiu. Šį pasirinkimą taip pat daro žmonės, mėgstantys gaminti kokteilius, vaisių kokteilius. Virtuvinis maišytuvas virtuvėje neužima daug vietos, palyginti su sulčiaspaude ar mėsmale.
Naudodamos sulčiaspaudę namų šeimininkės gali paruošti įvairių patiekalų – mėsos tyrių, sriubų, daržovių ir žuvies patiekalų, taip pat konditerinių desertų. Įsigijus elektromechaninį maišytuvą, nereikia pjaustyti, smulkinti ir pjaustyti griežinėliais, o tai labai praverčia ruošiant maistą žiemai.

Kiek šeimos narių

Pagrindinis kriterijus, pagal kurį maišytuvas skiriasi nuo virtuvinio kombaino, yra porcijos dydis. Pavyzdžiui, erdvus elektromechaninis prietaisas išnaudoja visą savo potencialą, jei jis nuolat apkraunamas maksimaliai. Dėl to prietaisas tinka didelėms šeimoms, turinčioms daug narių, arba toms, kuriose dažnai lankosi giminaičiai ar svečiai. Tačiau nepamirškite, kad įranga užima daug vietos saugykloje, naudokite.

Rankinis maišytuvas tinka 1-2 asmenų šeimai arba jauniems tėvams.

Virtuvinio kombaino galimybės

Sulčiaspaudės naudojimas virtuvėje

Sulčiaspaudės yra visiškai atskira prietaisų klasė, kuri labai skiriasi savo funkcionalumu ir paskirtimi. Tačiau bet kuriuo atveju jie visi atlieka tą pačią užduotį – spaudžia sultis.

Sulčiaspaudžių tipai:

• Citrusiniams vaisiams. Galima spausti sultis tik iš citrusinių vaisių, yra nedidelės talpos ir kompaktiško dydžio.
• varžtas. Šis tipas veikia preso principu – produktas dedamas po sraigtu, kuris juda ir jėga išspaudžia sultis iš produkto. Šis tipas pasižymi didžiausiu našumu, nes iš minkštimo galima išgauti didžiausią sulčių kiekį.
• Sietas arba išcentrinis. Labiausiai paplitęs tipas, kurio darbinis elementas yra besisukantys peiliai, patalpinti konteineryje su tinklinėmis sienelėmis. Produktas sumalamas ir perkošiamas, taip išsiskiria sultys, o minkštimo atliekos automatiškai surenkamos į talpyklą. Tokios sulčiaspaudės našumas priklauso nuo jos galios, galingiausi prietaisai gali apdoroti kietus vaisius ir daržoves.

Sulčiaspaudžių privalumai ir trūkumai priklauso nuo jų tipo ir galios. Verta atidžiau pažvelgti į sulčiaspaudės ir maišytuvo skirtumus:

Privalumai

• Sulčiaspaudė gamina grynas sultis be minkštimo, o maišytuvas – sultis su priemaišomis, kurios labiau primena skystą tyrę.
• Sulčiaspaudė pašalina panaudotą išspaudą į atskirą indą, o maišytuvas ją išlaiko kartu su sultimis.
• Sulčiaspaudės veikimo laikas – nuo 5 iki 15 minučių. brangūs maišytuvai gali dirbti tol, kol pasiekiama reikiama konsistencija.
• Sulčiaspaudės gali susidoroti net su kietais vaisiais ir daržovėmis. Blenderis juos susmulkins arba bent jau pavers į košę.
• Sulčiaspaudė naudojama sultims gaminti, o maišytuvas tinka tyrei ar įvairiems kokteiliams gaminti.

Trūkumai

• didelių trūkumų nenustatyta.

Apskritai pasirinkimas vėlgi priklauso nuo virtuvėje atsirandančių poreikių. Maišytuvu galima atlikti daugybę įvairių operacijų, tačiau jis negali gaminti sulčių. Jei norite šviežiai spaustų sulčių, neapsieisite be kokybiškos sulčiaspaudės.

Pagrindiniai skirtumai

Mikseris ar virtuvinis kombainas, ką pasirinkti? Palikti galimybę rinktis bet kurį maišytuvą yra problemiška, nes. . Šis metodas yra panašus savo funkcionalumu. Todėl verta susipažinti su pagrindiniais skirtumais.

Įrangos sudėtingumas

Elektromechaninis prietaisas yra sudėtingas įvairios paskirties prietaisas, kurį sudaro kelių rūšių priedai, papildomos talpyklos, grotelės ir kiti priedai. Prietaisas turi elektroninį arba mechaninį valdymo įtaisą. Todėl naudotojas, prieš pradėdamas naudoti prietaisą, turėtų skirti keletą minučių ir perskaityti naudojimo instrukciją.
Maišytuvas yra paprastos konstrukcijos ir dažnai turi 2-3 priedus maistui smulkinti ir tešlai minkyti.

Įdomu! Elektrinis maišytuvas naudojamas skystoms medžiagoms apdoroti, o elektromechaninis prietaisas gali pjaustyti, smulkinti ar tarkuoti net labai kietas daržoves.

Dydis

Mašinos vizualiai skiriasi dydžiu. Pavyzdžiui, elektromechaninis virtuvės pagalbininkas virtuvėje užima daug vietos. Kadangi maišytuvas telpa į nedidelį stalčių ar skyrių, t. . Kompaktiškas dydis.

Kainų intervalas

Elektromechaninė įranga yra brangesnė už elektrinius maišytuvus. Jį lemia konstrukcija ir įranga – purkštukai, galimybės, valdymo tipas, prekės ženklas.

Kiti skirtumai

Virtuvės kombainų ir maišytuvų skirtumus rasite mūsų palyginimo lentelėje:

Parametras	Blender	Sujunkite
Kompaktiškas	Mažas dėl didelio dydžio	Patenkinantis – vienodai tinka ir panardinimo, ir stacionariems tipams
Papildomos funkcijos	Didelis, nes maistas yra minkštesnis, o maišytuvas yra mažiau linkęs užsiteršti nei įprastai. . Galima rinktis iš daugiau nei 10 parinkčių	Vidutinis visų mašinų įvertinimas
Naudojami maisto produktai	Beveik bet kuris	Dažnai tik minkštas
Kaina	Per brangus	Ekonomiškas variantas
tomas	Laivuose galima įrengti įvairias talpyklas	Mažas, palyginti su elektromechaniniu prietaisu. Tačiau jie yra universalūs, t. y. . veikia su bet kokio tipo konteineriais.
Sunku naudoti	Reikia įgūdžių	Lengva
Patogu naudoti	Reikia valyti daug dalių	Išvalykite per 5-7 minutes
Praktinis	Nedidelė, nes naudojama tik didelėms porcijoms	Kasdienis naudojimas

Kuris prietaisas yra geresnis

Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kas geriau – maišytuvas ar virtuvinis kombainas. Viskas priklauso nuo to, kokią užduotį turi atlikti maisto gaminimo prietaisas. Kiekvienas naudotojas pasirenka prietaisus pagal šiuos kriterijus:

• išvaizda;
• techninės savybės;
• parametrai;
• parinkčių ir priedų skaičių;
• Dubens tūris ir galia;
• korpuso medžiaga.

Kaina taip pat yra svarbus veiksnys. Biudžetui palankiausias variantas – panardinamieji maišytuvai. Kai reikia greitai susmulkinti ar suplakti ingredientus, nėra geresnio prietaiso.

Maišytuvas nepakeičiamas dirbant su skystais mišiniais. Virtuvės kombainu galima mechaniškai apdoroti kietus maisto produktus. Daugiafunkcinis prietaisas turi antgalių ir diskų rinkinį, juo vienu metu galima pjaustyti ir pjaustyti daug ingredientų, kurių užtenka kelioms porcijoms. Maišytuvus ir virtuvės kombainus sieja tai, kad jie pagreitina įvairių patiekalų ruošimą.

Nepriklausomai nuo to, kokį prietaisą pasirinksite, turite laikytis visų vadove pateiktų nurodymų, kad prietaiso tarnavimo laikas būtų ilgesnis.