Geriausio karšto rūkymo įrenginio pasirinkimas: 7 geriausiųjų reitingas, funkcijos, apžvalgos, kaina

Karšto rūkymo įrenginys gali padėti paruošti rūkytą maistą. Rūkymo procesas šiuose prietaisuose vyksta ruošiant maistą karštu oru. Temperatūra rūkykloje gali siekti iki 200 laipsnių Celsijaus. Tokioje temperatūroje maisto produktai, dažniausiai mėsa, žuvis ir daržovės, iškepa ir pasisavina smilkstančių medžio drožlių skonį. Rezultatas – neįtikėtinai skanus ir neįprastas patiekalas.

Privalumai ir trūkumai

Karštose rūkyklose paruošti produktai būna neįtikėtinai skanūs ir kvapnūs. Tikriausiai visi su tuo sutiktų. Tačiau kokius dar privalumus ir trūkumus turi karšto rūkymo rūkaliai?? Akivaizdūs privalumai.

• Rūkyti produktai ilgai galioja;
• Po rūkymo produktai yra tinkami vartoti be papildomo apdorojimo;
• greitas gaminimas – paprastai pats rūkymo procesas trunka kelias valandas;
• karšto rūkymo įrenginį galima įrengti beveik bet kur;
• „smokehouse” lengva išmokti ir paprasta naudoti;
• rūkymo procesas sunaikina kenksmingus mikroorganizmus ir užtikrina, kad maistas būtų neriebus.

• prietaiso priežiūra yra gana sudėtinga

Įspūdingas funkcijų sąrašas paaiškina rūkyklos populiarumą tarp klientų. Tačiau vienintelį trūkumą su kaupu kompensuoja daugybė privalumų.

Anuka

500 vatų galios stalinė rūkykla, tinkama naudoti bute – nereikia atviros liepsnos. „Anuka” idealiai tinka šaltam ir karštam rūkymui. 56x26x26 cm dydžio rūkyklos korpusas pagamintas iš aliuminio su nelimpančia danga, rankenos – iš plastiko, o degiklis – iš nerūdijančio plieno. 60 minučių trukmės mechaninio laikmačio pakanka, pavyzdžiui, žuviai karštai rūkyti. Įrenginys sveria tik 5,4 kg, todėl jį lengva perkelti į virtuvę.

Prietaisas rūko medžio drožles ir skleidžia daug dūmų, kaip ir įprastos rūkyklės. Dėl šios priežasties rekomenduojama naudoti gartraukį arba įrengti rūkyklą gerai vėdinamoje vietoje.

Nuo medžio drožlių rūšies priklauso patiekalo spalva ir skonis – rūkyklose dažniausiai naudojamos alksnio arba ąžuolo pjuvenos. Obuolės, vyšnios ir kiti vaismedžiai taip pat tinka rūkymui. „Anuka” gamintojas taip pat pataria naudoti tam tikrą medžio drožlių kiekį: nuo pusės puodelio, jei norite lengvo dūmo, iki dviejų puodelių, jei norite intensyvaus skonio ir spalvos. Medžio drožles taip pat galite prieš tai pamirkyti vandenyje arba vyne – taip patiekalui suteiksite papildomo aromato.

• Buitinė technika

  5 naudingi prietaisai skaniems pusryčiams

TOP 7 geriausių karštų rūkalų reitingas

Jei galvojate apie karšto rūkymo aparato įsigijimą, bet negalite pasirinkti modelio, o gal apskritai nesate susipažinę su šia įranga, šis straipsnis yra puikus vadovas, kaip pasirinkti. Pateikiame septynis geriausius karšto rūkymo aparatus:

• Geras karštis;
• Alvin ECU 40×50 iš nerūdijančio plieno;
• „Prestige” 2 mm;
• Morozko Magaryč;
• Hanhi;
• „Alder Smoke Pro”;
• 1100 W Muurikka.

Kiekvieną modelį pateikiame išsamiau.

Gera šiluma

Atidarytas geriausių karšto rūkymo modelio rūkyklų reitingas „Kindly Zhar”, kurio matmenys 45h25h20. Puikiai tinka gaminti maistą bute ar name. Prietaisas turi specialų kraštą ir lataką, į kurį galima pilti vandenį.

Rūkykla sukonstruota taip, kad vidinė erdvė būtų sandariai uždaryta. Tokiu būdu iš vidaus nesklinda dūmai. Lizdas ir žarna prijungiami prie lango arba gartraukio.

Dizainas	grindys
Korpuso medžiaga	nerūdijantis plienas
Vandens gaudyklė	yra
Matmenys, cm	45x25x20
sienelių storis, mm	1,5
Riebalų talpykla	galima rasti

rūkykla Geras kepsnys

• plieno storis (1,5 mm) neleidžia rūkyklos korpusui deformuotis
• Visa rūkykla pagaminta iš nerūdijančio plieno;
• kvapų gaudyklė užkerta kelią dūmams;
• kojų riebalų surinkimo dėklas.

• Rūkyklės šonuose esančios rankenos yra šildomos;
• Dūmų ištraukimo žarna į komplektą neįtraukta;
• rūkyklos viršutinis dangtis labai įkaista.

Rūkyklė yra gražaus dizaino – ji atrodo beveik kaip veidrodis. Dėl paprasto dizaino juo lengva naudotis per kelias valandas, net ir tiems, kurie niekada anksčiau juo nesinaudojo. Malonus sienelių storis – net 1,5 mm. Gaila, kad nėra žarnos. Jei jos neįsigysite, negalėsite naudotis savo bute esančia rūkykla.

Alvin ECU 40×50 nerūdijančio plieno

„Electro-smoker Elvin ECU” bus puikus pirkinys ne tik savo reikmėms, bet ir puiki dovana. Įrenginys pagamintas iš nerūdijančio plieno. Rūkyklą lengva transportuoti – ji sveria apie 12 kg, todėl prireikus galite ją perkelti.

Rūkyklos korpuso pagrindas turi papildomą plieno sluoksnį, kuris gerokai sumažina prietaisų skydo temperatūrą. Prietaisų skydelyje rodomas maitinimo indikatorius, temperatūros reguliatorius ir maitinimo mygtukas.

Dizainas	grindys
korpuso medžiaga	nerūdijantis plienas
Sienelės storis, mm	0,8
Matmenys, cm	4050
Riebalų lašėjimo padėklas	galima rasti
Galia, W	750

„Alvin Smokehouse ECU 40×50” nerūdijančio plieno

• veikimas iš tinklo;
• ilgas maitinimo kabelis (180 cm);
• 20 litrų laisvos vietos;
• Trys kepimo lygiai;
• Galimybė nustatyti galingumą (nuo 300 iki 800 vatų);
• rūkyklos korpusas yra atsparus rūdims.

• Ant dangčio nėra rankenos;
• atstumai tarp tinklelių užtikrina, kad būtų galima sudėti tik mažus ir vidutinio dydžio gabalėlius;
• nėra bazės.

Rūkykla veikia gerai. Rūkymas yra vienodas, homogeniškas. Gerai, kad gaminys yra vietinės gamybos. Tai yra tas, kurio norėjau. Mašina veikia puikiai, ypač maitinama iš tinklo. Įdėkite maistą, įjunkite ir stebėkite. Net ir nuobodu, kartais tiesiog norisi ką nors padaryti. Tačiau produkto kokybė yra aukščiausio lygio.

„Prestige” 2 mm

Įrenginiai su storiausiomis sienelėmis geriausių karštų rūkalų reitinge. 2 mm storio rūkykla atlaiko nuolatinius didelius temperatūros pokyčius, atsirandančius naudojant medžio anglis. Aukštos kokybės suvirinimo siūlės padidina patvarumą. Naudojamas plienas turi 302 indeksą, kuris reiškia, kad metalas yra visiškai saugus žmonėms.

Naudojant patalpose, įrengta vandens gaudyklė, kuri neleidžia sklisti dūmams. Dūmai ištraukiami specialia žarna.

Statybos	grindys
korpuso medžiaga	plienas
Riebalų lašėjimo padėklas	galima rasti
Krosnies sienelių storis, mm	2
Kvapų gaudyklė	yra
Matmenys, cm	40x60x30

„Prestige Smoker” 2 mm

• Pridedamas transportavimo krepšys;
• Dvi šoninės rūkyklės rankenos, kad ją būtų lengva perkelti;
• Dangtis su rankena;
• Skirtingo dydžio modelis – nuo 40h20h20 iki 60h40h30 cm;
• Dviejų lygių lentynos;
• 2 metų garantijos laikotarpis;
• Rūkyklės viduje esančios grotelės yra su rankenomis;
• įtraukta receptų knyga.

• rankenos be šiluminės izoliacijos;
• didelis prietaiso svoris – 26 kg.

Šią rūkyklą nusipirkau maždaug prieš 6 mėnesius. Pirkdami atidžiai išstudijavo rūkyklų savybes, tinkamą maisto ruošimą ir t. t., ir t. t. Galutinis pasirinkimas buvo „Prestige” rūkykla. Pradėjo naudoti modelį iš karto po įsigijimo. Mano nuostabai, dūmai tikrai neprasiskverbia pro hidrofiksatorių. Patariu pirkti tiesiai iš gamintojo, todėl kaina bus mažesnė nei parduotuvėse. Patenkinti pirkiniu.

Morozko Magaryč

Karšto rūkymo rūkykla, daugiausia skirta naudoti namuose. Dėl nedidelio dydžio ir nedidelio svorio jis idealiai tinka rūkytos mėsos mėgėjams virtuvėje. Dūmai iš prietaiso išeina per žarną, kuri gali būti įmontuota į gartraukį arba atvirą ventiliacijos angą. Kad konstrukcija būtų saugesnė ir hermetiškesnė, ant konstrukcijos įrengti specialūs užraktai.

Konstrukcija	grindys
korpuso medžiaga	plienas
degimo kameros sienelių storis, mm	1
Matmenys, cm	24x30x20
Spąstai	yra
Plokštelė riebalams surinkti	yra

„Morozko Magarych” rūkykla

• dviejų pakopų tinklelis;
• riebalų lašėjimo padėklas;
• Dangtis su užraktais puikiai užkerta kelią dūmams išeiti;
• Mažas svoris – tik 4,5 kg.

• mažas sienelių storis (1 mm).

Puikus rūkytuvas. Saugiai užsandarina, jokio kvapo. Lengvas, net ir man – moteriai – jį lengva perkelti. Džiaugiasi dviem lygiais. Dabar galite iš karto paruošti reikiamą kiekį. Vienintelis dalykas, kurio nerekomenduoju, yra rūkyti žuvį ir mėsą kartu. Kitu atveju tai puiki namų rūkykla.

Hanhi

Šis modelis tinka visų rūšių mėsai rūkyti namuose ir gamtoje. „Hanhi Smoker” yra idealus iškylų mėgėjų palydovas. Deja, rinkinyje yra tik vienas dėklas. Norėdami padidinti vienu metu kepamos mėsos kiekį, turite įsigyti papildomą padėklą. Pagamintas iš saugaus nerūdijančio plieno.

Korpuso medžiaga	plienas
Dizainas	grindys
Sienelės storis, mm	2
Matmenys, cm	2949
Spąstai	Apsipirkite parduotuvėje
Riebalų lašėjimo padėklas	yra
Svoris, kg	6,3

Hanhi rūkalius

• Galima naudoti kartu su orkaitėmis arba ant ugnies;
• Visiškai sandari konstrukcija;
• 2 cm gylio riebalų padėklas.

• nepastebėta.

Įrenginys atitinka mūsų reikalavimus. Gamintojas garantuoja visas reklamuojamas funkcijas ir mes linkę su juo sutikti. Jei manote, kad rūkykla yra užsienietiška, teks nusivilti, ji yra vietinė, pagaminta Kirove. Bet ne esmė. Svarbiausia apie maisto ruošimą. Pirmiausia rūkyta žuvis. Viskas gerai, tačiau bute vis dar jaučiamas kvapas, nors vamzdis buvo išvestas per langą. Tada pabandėme pakišti žarną po vandeniu ir viskas buvo gerai, kvapo praktiškai nebuvo.

„Alder smoke Pro

Populiarus modelis, pasižymintis mažais matmenimis ir vandens gaudykle, apsaugančia nuo dūmų nuotėkio. Galima naudoti ir namuose ant įprastos viryklės. Tvirtas nerūdijančiojo plieno korpusas, kurio sienelių storis – du milimetrai, labai atsparus deformacijoms. Gamintojas tiekia saugojimo dėklą. Trūkumas – rankenų šilumos izoliacijos trūkumas, tačiau kitaip tai puiki rūkykla.

Statybos	Grindinis
Korpuso medžiaga	plienas
Degimo kameros sienelių storis, mm	2
Dydis, cm	30x50x30
Spąstai	galima rasti adresu
Riebalų lašėjimo padėklas	yra

Alksnio dūmų rūkykla „Pro

• Pagaminta iš nerūdijančio maisto plieno;
• speciali vidinių grotelių rankena;
• saugojimo dėklas.

• Ant rankenų nėra izoliacijos
• Platūs tarpai tarp strypų tinkleliai;
• Nėra galimybės kaitinti ant anglių.

Nusipirkau nešiojamąją rūkyklą po daugybės metų, kai naudojau mažą juodą metalinę rūkyklą. Pagrindinis šio modelio privalumas yra tas, kad jis nerūdija ir nesideformuoja. Tvirtas 2 mm plienas, atsparus karščiui ir šalčiui. Maniau, kad jis bus lengvesnis. Pasirodo, kad jis yra gana nepatogus ir sunkus: geriau, kad jį nešiotų du žmonės. Kitaip puikus bet kokio tipo naudojimo modelis.

1100 W Muurikka

Antrąją vietą geriausių rūkalų reitinge užima Suomijoje pagamintas modelis. Skirtingai nuo kitų modelių, čia matome horizontalią korpuso konstrukciją. Maisto grotelės ir lašėjimo padėklas šio horizontalaus būgno viduje. Rankenos yra iš abiejų pusių ir viršuje. Visos rankenos papildomai izoliuotos, kad būtų išvengta nudegimo. Kepama pakankamai greitai – kilogramas žuvies bus paruoštas maždaug per 40 minučių.

Krosnies sienelių storis, mm	2
Korpuso medžiaga	plienas
Dizainas	grindys
dydis, cm	2550
Galia, W	1100
riebalų lašėjimo padėklas	yra
Svoris, kg	5

rūkykla 1100W Muurikka

• Vienu metu galima apdoroti 2 kg maisto produktų;
• palyginti nedidelis 5 kg svoris;
• Nerūdijančio plieno konstrukcija;
• Pridedamas saugojimo dėklas.

• pėdos nėra paminkštintos;
• dangtis nėra visiškai sandarus; dūmai gali ištekėti.

Puiki elektrinė rūkykla. Veikia labai greitai. Visiškai įjungtas jis rūko maistą vieną valandą. grožis! Be to, jis pats savaime yra labai stabilus. Išneškite jį į lauką, pastatykite, sudėkite maistą ir po valandos galėsite mėgautis maistu. Padėkliukai ant rankenų gelbsti nuo nenumatytų problemų dėl neatsargumo.

„Hanhi” 20 litrų (2019 m.)

„Hanhi” kompaktiškas modelis labiau primena didelį nerūdijančio plieno puodą. Tai vienintelis neelektrinis modelis mūsų reitinge, kurį vis dar galima naudoti namuose – jį galima statyti ant kaitlentės. Nesvarbu, kokiu būdu šildoma jūsų viryklė: rūkyklė veiks ant indukcinės, dujinės ar klasikinės elektrinės viryklės.

Patogu, kad šiame modelyje yra vandens sandarinimo sistema – dėl to, kad rūkykla yra visiškai sandari. Dūmai gali būti išleidžiami per žarną: tiesiai į variklio dangtį arba pro langą. Pakuotėje yra vištienos antgalis, rūkymo padėklas, riebalų padėklas, formavimo grotelės, elektroninis termometras ir alksnio drožlių maišelis.

„Hanhi” galima įsigyti trijų talpų: 10, 20 ir 30 litrų. Visi jie suderinami su įvairių tipų viryklėmis ir gali būti lengvai dedami po gaubtu. pavyzdžiui, 20 litrų talpos, 51 cm aukščio ir 25 cm skersmens. Be to, priklausomai nuo pagaminimo metų, šios rūkyklos dizainas skiriasi. Rekomenduojame mūsų 2022 m. modelį, nes jo dangtelis yra siaurėjantis: tokia forma leidžia kondensatui lašėti ant maisto produktų, o ne ant talpyklos šonų.

Žr. palyginimo lentelę

Galiausiai nuspręskite dėl rūkalų modelio, kuris jums idealiai tinka, padės palyginti lentelę:

Matmenys, cm	Sienelės storis. mm	Svoris, kg	Kaina, trinti.
Dobryj kepsnys	45x25x20	1,5	8,2	6 000
Alvin ECU 40×50 nerūdijančio plieno	4050	0,8	12	6 550
„Prestige” 2 mm	40x60x30	2	9	9 000
Morozko Magaryč	24x30x20	1	4,5	5 500
Hanhi	2949	2	6,3	6 475
„Alder smoke Pro	30x50x30	2	13	7 000
1100 W Muurikka	2550	2	5	12 000

Geriausi iš geriausių

be pirmiau minėtų modelių, yra keletas rūkalų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį. Dėl įvairių priežasčių jie neįtraukti į reitingą, tačiau pelnytai priskirti vienai iš trijų kategorijų:

• biudžetą;
• mini rūkalius;
• Dujos.

Trumpai apžvelkime kiekvieną modelį.

Biudžetas

Geriausias kainos ir kokybės santykis yra „Grintex” dūmų rūkykla. Šis modelis yra paprasčiausios konstrukcijos: paprasta metalinė dėžė su kaitinimo elementu. Paprasta, nebrangi rūkykla, kurioje galima rūkyti žuvį, vištieną ar kiaulieną.

Modelio kaina yra 2 400 Euro.

Mini rūkomasis

Rūkykla „Miracle” yra puikus namų gamybos mini rūkyklos modelis, skirtas naudoti namuose. Šis modelis rinkoje yra jau seniai ir jį išbandė daug klientų. Pagamintas iš nerūdijančio plieno, kurio sienelių storis 1 mm. Vandens gaudyklė naudojama tam, kad dūmai neišsisklaidytų.

Rūkyklės kaina yra 1 860 Euro.

Dujos

Puikus pasirinkimas dujinei namų rūkyklai yra „Forester C823”. Įrenginio dangtelyje yra termometras. Dėl rūkyklos matmenų prireikus ją galima lengvai transportuoti. Gamintojo patikinimu, tarnavimo laikas nėra ribotas. Speciali danga apsaugo nuo skaldos ir metalo deformacijos.

Modelio kaina – apie 4000 Euro.

Kokios yra namų rūkalų savybės

Tokia sąvoka kaip namų rūkykla reiškia, kad ją galima naudoti bute.

Yra keletas dizaino tipų. Kiekviena jų turi savitų niuansų ir ypatybių.

Kai kurių nuostabai, namų mini rūkyklą galima įrengti bute. Maistas toks pat skanus kaip ir rūkytas lauke, tačiau be dūmų pavojaus. Konstrukcija užtikrina tinkamą apsaugą.

Ar galite namuose rūkyti žuvį, mėsą ar kitus produktus. Taip, tai įmanoma, atsižvelgiant į šiandienos naujoves.

Kad suprastume visas rūkalių savybes, turime atskirai apsvarstyti kiekvieną variantą.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis

Taigi, mes esame čia, kad taptumėte laimingu ir patenkintu rūkyklės savininku. Reikia tik rasti tinkamą modelį. Pirmiausia būtina nustatyti rūkyklės paskirtį ir kur ji bus naudojama. Poilsiui lauke geriau tinka mažesni stalčiaus tipo prietaisų su dangčiu modeliai. Jei rūkykla skirta naudoti namuose, ieškokite elektrinių rūkyklų.

Antras svarbus kriterijus – rūkyklos medžiaga. Geriausia, kad rūkykla būtų pagaminta iš nerūdijančiojo plieno, kurio sienelių storis būtų ne mažesnis kaip 1,5 mm. Dėl to prietaisas idealiai tinka naudoti daugelį metų. Svarbi rūkyklos dalis yra lašėjimo padėklas. Tai būtina.

Jei rūkyklą ketinate daug naudoti lauke, įsitikinkite, kad ji turi kojeles. Taip visada galėsite įrengti prietaisą. Ir galiausiai. Pažvelkite į atsiliepimus. Kuo patikimesnis gamintojas, tuo didesnė tikimybė, kad pirkinys bus sėkmingas.

Kaip pasigaminti rūkyklą iš medienos

„Pasidaryk pats” dūmtraukiai iš improvizuotų medžiagų. Kaip medžiagą naudokite nerūdijančio plieno statinę arba seną dujų balioną. Internete galima rasti krūvą nuotraukų ir straipsnių šia tema. Jei esate labai gabūs, galite jį pasigaminti iš medinių lentų. Norint sukonstruoti paprasčiausią karšto rūkymo stotelę, reikia:

• Pasirinkite plokščią vietą
• Ant žemės klokite plytas ar net akmens plokštes
• Ant jų uždėkite laikiną aparatą

Ko reikia:

1. Įsigykite metalinę talpyklą, tinkamą būsimam mėsos ir (arba) žuvies kroviniui
2. Jei tai statinė, nupjaukite 2 dugnus (tai bus tuščiavidurė statinė), nepašalindami apvado, kuris tarnaus kaip standumo briauna, neleisianti gaminiams nusvirti ir deformuoti konstrukcijos.
3. Pasirinkite dugną, kuris bus ant ugnies. Padarykite lango formos angą, kad galėtumėte patikrinti ugnį. Nupjaukite jį prie pat ratlankio krašto.
4. Iš vieno išpjauto dugno padarykite padėklą riebalams surinkti. Išlenkti kraštus. Norėdami jį įrengti, išgręžkite skyles aplink statinės su nupjautu dugnu perimetrą tokiame aukštyje, kad būsima ugnis nesiliestų prie dėklo su susikaupusiais riebalais. Į padarytas skyles įstatykite sutvirtintus varžtus ir priveržkite juos veržlėmis iš vidaus (ant jų stovės jūsų tepalo dėklas). Kad sulčių pripildytą padėklą būtų lengva pasiekti, į jo vidurį taip pat reikia įstatyti varžtą, pritvirtintą veržle).
5. Išilgai indo aukščio išgręžkite skyles, kad galėtumėte įstatyti smeigtukus, ant kurių bus kabinama mėsa. Kiekviename lygyje galite padaryti skyles pagal statinės (konteinerio) aukštį.
6. Antrąjį dugną naudokite kaip dangtį mėsai uždengti.
7. Prie konstrukcijos galite pritvirtinti termometrą, kad galėtumėte stebėti ir palaikyti pastovią temperatūrą.
8. Orkaitės groteles galite naudoti kaip padėklus mėsai.