Elektrinė arba indukcinė kaitlentė – 10 skirtumų. Kas geriau ir ką pasirinkti?

Norėdami įvertinti konkrečios kaitlentės efektyvumą ir naudingumą, pirmiausia turite suprasti jos veikimo principus. Jie labai skiriasi vienas nuo kito.
Daugumos paprastų elektrinių kaitlenčių korpuso viduje yra spiralinio šildytuvo, halogeno arba juostos pavidalo varžos, išdėstytos ratu.

Praleidžiant per jas srovę, ritė įkaista ir perduoda šilumą išoriniam viryklės paviršiui.

Tik tada pradeda šildyti ant jo dedamus patiekalus.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas dažnai vadinamas šaltuoju. Šioje kaitlentėje įmontuota indukcinė ritė, kuri, tekant srovei, generuoja elektros energiją, o ne išskiria šilumos energiją.magnetinis laukas.

Dėl to specialaus indo, pagaminto iš feromagnetinės medžiagos, dugne pradeda tekėti cirkuliuojanti Foucault srovė. Jie patys pašildo indus.

Dėl to kaitlentės paviršius neįkaista, o maistas gaminamas tiesiogiai kaitinant puodus ir keptuves.

Pagrindinis indukcinių kaitlenčių privalumas – tiesioginis kepimo indo (ne maisto, kaip mikrobangų krosnelėse) kaitinimas be jokių tarpinių grandžių.

Tačiau yra ir daugybė kitų veiksnių, todėl mes juos visus apžvelgsime, kad galėtumėte priimti pagrįstą sprendimą ir nusipirkti tinkamą kaitlentę savo virtuvei.

Taupo energiją

Taupiai namų šeimininkei kyla klausimas, kuri viryklė sunaudoja daugiau, o kuri mažiau?

Atsižvelgiant į vis didėjančias energijos kainas, viena iš šių priemonių padės sutaupyti pinigų.Jei jums trūksta elektros energijos, vienas iš šių prietaisų gali sutaupyti dešimtis ar net šimtus kilovatų per mėnesį.

Abiejų modelių degiklių galia priklauso nuo degiklio dydžio ir svyruoja nuo 1 iki 2,5 kW.

Žinoma, indukcinėse kaitlentėse yra stiprintuvo mygtukas.

Vienu metu vieno žiedo galia gali padidėti iki 3,5 kW. Litras vandens užverda per vieną ar dvi minutes.

Tačiau mes į tai neatsižvelgiame, nes čia svarbiausia ne degiklio galia, o pirmiau minėtas šilumos perdavimo principas.

Indukcinei kaitlentei nereikia ilgai kaitinti kaitinimo paviršiaus, kad šiluma būtų perduota į indus. Ji iš karto įkaitina indus.

Pašalinus šį tarpinį virimo procesą sutaupoma energijos ir sumažinamas atliekų kiekis.energijos (dėl trumpesnio kepimo laiko).

Kiek realiai galima sutaupyti per mėnesį? Viskas priklauso nuo jūsų šeimos dydžio ir laiko, kurį praleidžiate virtuvėje.

Apskaičiuota, kad indukcinė viryklė sutaupo iki 20-30 % energijos, palyginti su įprasta elektrine „Hi-Light” virykle. Jau nekalbant apie senuosius su ketaus blynais.

Apytikriai tariant, jei jūsų virtuvėje buvo naudojama 100 kW, indukcinė viryklė jūsų skaitiklį papildys 70-80 kW. Visa energija bus naudojama tik indams, o ne aplink juos esančiam orui šildyti. Kai kurie žmonės gali sutaupyti gerokai daugiau, sprendžiant iš atsiliepimų.

Įprastai dirbant daug nereikalingos šilumos iššvaistoma nereikalingai aplinkos šilumai. Ypač jei apskritimas yra didesnis už lėkštės skersmenį.

Daugiausia sutaupoma greitai paruošiamų patiekalų atveju. To paties patiekalo ruošimas, kai ant indukcinės kaitlentės kaitinate puodelį arbatos ar kepate kiaušinius, sutrumpina laiką ir sumažina energijos sąnaudas iki pusės.

Dar vienas pliusas, leidžiantis sutaupyti, yra „Stop and Start” darbo režimas. Nebrangios viryklės negali išlaikyti didelės galios nuolat kepant. Jie pasiekia didžiausią galingumą ir išsijungia, kad maistas nesudegtų.

Tada jie vėl pradeda iš naujo ir t. t. Ciklas kartojasi tol, kol ištraukiate kištuką iš lizdo.

Tai taip pat pasakytina apie mažos galios veikimą. Iš tiesų, pakeitus maitinimą, pasikeičia kaitlentės įjungimo dažnis. Tai būdinga modeliams su pakopiniu reguliavimu (1-2-3 ir pan.).).

Aukščiausios klasės segmentuose (nuo 500 JAV dolerių ir daugiau), kuriuose maitinimas sklandžiai keičiasi, kai pirštu paliečiate liniją, namų šeimininkės daug rečiau skundžiasi dėl nuolatinių įjungimo ir išjungimo problemų.

Kuris yra geresnis?? Žiūrėkite lentelę ir palyginkite

Šių prietaisų privalumus ir trūkumus apibendrinome šioje lentelėje. Žiūrėkite, lyginkite, rinkitės.

Kriterijus	Elektrinė kaitlentė	Indukcinė kaitlentė
Šildymo greitis	Lėtas.	3 kartus greičiau.
Taupo energiją	Nesutaupo pinigų.	Sunaudoja 30-50 proc. mažiau elektros energijos.
Sauga	Nesaugus.	Saugiausia viryklė.
Reikalingi papildomi pirkiniai	Galite naudoti močiutės indus.	Reikia nusipirkti naujų puodų ir keptuvių.
Inercija	Jį galite rasti adresu.	Ne.
Lengva valyti	Sudėtinga.	Tiesiog.
Daugiafunkciškumas	Mažiau funkcijų, ne itin patogu naudoti. Tačiau viskas paprasta ir pažįstama iš vaikystės	Lengva valdyti. Tačiau jei anksčiau nesate naudojęsi, turėsite išmokti, kaip.
Ergonomika	Yra teisinių apribojimų dėl patalpinimo. Kepimo paviršiaus negalima naudoti jokiai kitai užduočiai.	Gali būti dedamas bet kurioje vietoje. Gaminant maistą nereikia nerimauti dėl įkaitusių plokščių.
Pašaliniai garsai	Jis neskleidžia jokio triukšmo.	Nebrangūs modeliai šurmuliuoja.
Kenksminga spinduliuotė	Ne.	Ne.
Kaina.	Pigiau.

Šildymo greitis

Norėdami išsiaiškinti, kuri viryklė įkaista greičiau, kruopštūs naudotojai atliko realius matavimus. Buvo naudojami du vienodi puodai, kurių vandens temperatūra buvo vienoda, o sienelių – vienoda.

Kitas žingsnis buvo išsiaiškinti, kuri viryklė greičiau užvirins vandenį? Indukcinė viryklė visada atlieka šią užduotį kelis kartus greičiau nei paprasta elektrinė viryklė.

Taip atsitiko dėl to, kad procese nebeliko nereikalingo tarpininko. Pagrindinis.

Mažiau elementų perduoda šilumą, trumpesnis šildymo laikas. Ar visada patogu?? Paaiškėjo, kad taip nėra.

Pavyzdžiui, kaitinant skysčius su maisto produktų gabalėliais, skystis užvirs greitai, bet gabalėliai kaitinsis ilgiau. Tokiam maistui geriau naudoti šiek tiek mažesnę galią.

Beje, induktorių gamintojai dažnai apgaudinėja savo klientus. Paviršiuje nupiešiamas vieno dydžio degiklių apskritimas, tačiau iš tikrųjų ritė viduje yra daug mažesnio skersmens.

Todėl mažesnė kaitinimo sparta ir didesnis centrinės zonos perkaitimas. Keptuvės viduryje esantis maistas sudegs, o šonai sudegs.

Kaip tai padaryti namuose neišmontuojant kaitlentės?? Pradinis. Ant viryklės uždėkite keptuvę, daug didesnę nei nubrėžtas apskritimas, pripilkite į ją vandens ir įjunkite didžiausią galingumą.

Po minutės pagal susidariusius burbuliukus galite matyti tikrąjį kaitinimo zonos skersmenį.

Tai paprastas būdas kiekvienai namų šeimininkei sužinoti, ar jai buvo parduota kokybiška indukcinė kaitlentė. Atminkite, kad mažas induktorius ant didelio indo palaipsniui netolygiai įkaista ir deformuoja dugną.

Kodėl man patinka elektrinės viryklės

Šis virtuvės prietaisas toks populiarus ne tik dėl įpročio. Nors tendencija nuolat auga, standartinė elektrinė kaitlentė vis dar turi nemažai šalininkų. Didelė nauda.

1. Prietaisą galite prijungti patys, be meistro pagalbos.
2. Dauguma šiuolaikinių elektrinių orkaičių turi energijos taupymo režimą.
3. Elektriniai variantai yra gana saugūs (svarbiausia pasirūpinti gera elektros instaliacija).
4. Naudojant tokius prietaisus nesusidaro jokių degimo produktų, todėl virtuvėje užtikrinamas švarus oras.

Inercija

Kas tai yra ir kas jame nurodyta? Inercija – tai laikas, per kurį išjungus maitinimą išsaugoma šiluma.energija. Per kiek laiko maždaug atvėsta kaitlentė?.

Kai kuriais atvejais reikia laiko, kad maistas gaminimo metu „išvirtų” iki norimos konsistencijos – troškinio efektas.

Čia taip pat praverčia inercija. Jei sumažinate elektrinės kaitlentės temperatūrą arba iš viso ją išjungiate, ji iš karto neatvėsta.

Indukcija šiuo požiūriu artimesnė dujoms. Išjunkite jį ir temperatūra iškart nukris. Tai ypač naudinga, kai kažkas užverda arba verda ir reikia nedelsiant sumažinti temperatūrą. Šiuo atveju problema yra pernelyg didelė inercija.

Indukcinė viryklė turi impulsinį virimo režimą, kad sukurtų inercijos efektą. Kitaip tariant, „mažos liepsnos” maža virimo galia reguliuojama taip: 3 sekundes kaitinama, 3 sekundes išjungiama.

Per tą laiką vanduo užverda ir atvėsta, o tai labai nepatogu ir lemia nenuspėjamus virimo rezultatus. Šią problemą iš dalies išsprendžia indai su storu daugiasluoksniu pagrindu.

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, nėra aiškaus atsakymo į klausimą, kuri viryklė yra geresnė, o kuri – blogesnė inercijos požiūriu. Kiekviena namų šeimininkė sprendžia pati.

Teisingo pasirinkimo subtilybės

Norėdami sužinoti, kuri kaitlentė geresnė – elektrinė ar indukcinė – turite nuodugniai ištirti ir palyginti kaitlentes. Svarbu nepamiršti, kad kiekviena modifikacija suteikia skirtingas galimybes. Patartina ne tik išanalizuoti prietaiso veikimo principus, bet ir pasirinkti funkcijas, kurios visiškai atitiks jūsų reikalavimus. Kai turite didelę šeimą, zoninės kaitlentės yra puiki pagalba. Prieš nuspręsdami, ar norite naudoti indukcinę, ar elektrinę kaitlentę, turite atidžiai apsvarstyti savo poreikius ir reikalavimus.

Maisto gaminimo sauga

Al.Veikimo metu kaitlentė įkaista iki 500 laipsnių Celsijaus!

Žinoma, niekam nė į galvą neateitų paliesti raudono puodelio rankomis. Tačiau jį išjungus ir užgesus ratui, reikia atsižvelgti į pirmiau minėtą inerciją.

Čia galite skaudžiai nudegti. Apie vaikus negali būti nė kalbos. Šiuos smalsuolius traukia „ryškiai raudona saulė” ant juodo paviršiaus.

Be to, naminiai gyvūnai gali lengvai užkliudyti viryklę savo letenomis ir ją įjungti, kol jūsų nėra (jei pamiršote įjungti apsauginį užraktą).

Todėl elektros skydų saugumas, nepaisant to, kad nėra atviros liepsnos, yra labai mažas.

Indukcinėse viryklėse, net ir įjungus maitinimą ir nuėmus keptuvę nuo paviršiaus, automatika iš karto pateikia klaidą ir po kurio laiko išjungia viryklę jums nedalyvaujant.

Kaitlentė išlieka vėsi net ir gaminant maistą.

Vienintelis dalykas, dėl kurio čia nusideginsite, yra indai.

Papildomos parinktys

Kai kurie naudingi priedai gali padaryti jūsų kaitlentę patogesnę ir saugesnę naudoti:

• Automatinis išsijungimas, kai skystis puode užverda;
• Programuojamas. Laikmatis po tam tikro laiko duoda signalą ir gali išjungti viryklę;
• Įrengę apsauginį užraktą vaikams, padidinsite viryklės saugumą;
• Apsauga nuo perkaitimo suveikia, kai paviršius pasiekia maksimalią temperatūrą;
• Skaitmeniniai kiekvienos kepimo zonos rodmenys leidžia dar patogiau naudotis virykle.

Indukcinei kaitlentei skirti indai

Ant elektrinės kaitlentės maistą galima ruošti visų tipų induose. Įdėkite, ką norite, ir pašildykite.

Tačiau indukcinėje viryklėje teks atsisakyti daugumos keptuvių plonu dugnu. Indukcinė technologija neveikia gerai puoduose ir keptuvėse, kuriose yra mažai metalo.

Sienelės turi būti ne mažiau kaip 2 mm storio, o minimalus pagrindo skersmuo – 8-12 cm. Mažame puodelyje nebegalite pasigaminti gero puodelio kavos.

Todėl tokioms kaitlentėms paprastai tinka iš specialaus feromagnetinio lydinio pagaminti indai. Pirkdami atkreipkite dėmesį į antimagnetinį simbolį.

Jei tokių puodų ir keptuvių neturite, galima įsigyti adapterių. Tiesiog uždėkite šį adapterį ant indukcinės plokštės ir uždėkite mėgstamą keptuvę.

Patogu ar ne? Tikrai ne. Pasirodo, kad grįžtate prie labai nereikalingo tarpininko ir taip prarandate didžiąją dalį anksčiau aptartų privalumų.

Nuostabu, kad vis dar galite gaminti maistą senuosiuose senelės emaliuotuose puoduose ir keptuvėse ir net jos senelės ketaus keptuvėje.

Apskritai indukcinėms kaitlentėms tinka gerai įmagnetinti indai. Tai pirmiausia taikoma kėbulo apačiai. Tai seni indai su tvirtu dugnu, kurie efektyviausiai veikia su indukcinėmis kaitlentėmis.

Jei norite kepti blynus, įsigykite ketaus keptuvę storu dugnu. Ploni puodai, net ir su specialiu indukcijos simboliu, neveiks. Blynai sudegs arba neiškeps.

Kokybiškų ketaus indų galite rasti „Staub” ir „Le Creuset”.

Galite turėti virdulį su nemagnetinėmis nerūdijančio plieno sienelėmis, bet su plieniniu pagrindu. Jis puikiai įkaista ir ant elektrinės kaitlentės.

Visi kiti nemagnetiniai indai, įskaitant aliuminio indus, indukcinėje kaitlentėje tiesiog nebus „matomi”.

Beje, pigios viryklės laikui bėgant gali „prarasti” iš pažiūros teisingus puodus. Iš pradžių kelis mėnesius ji veikia gerai, o paskui bam, ji nebematoma ir į ją nebereaguojama.

Kaitlentė taip pat prastai atpažįsta indus kreivais dugnais.

Jei prieš porą dešimtmečių pažįstamiems būtumėte pasakę, kad negaliu pasigaminti vakarienės, nes mano viryklė „nemato” keptuvės, iš jūsų būtų pasijuokę. Frazė, kuri dabar tvirtai įsitvirtino pažengusių namų šeimininkių lūpose.

Taigi, įsigiję indukcinę kaitlentę, nesvarbu, kokia didelė ar įvairi jūsų indų kolekcija, anksčiau ar vėliau turėsite nusipirkti daug naujų indų. Tai papildomos išlaidos, kurių yra daug.

Tačiau net ir su įrankiais ne visada viskas pavyksta taip gerai. Daug profesionaliai gaminantys žmonės sako, kad dėl indukcijos visi indai greičiau genda ir genda.

Tai ypač būdinga pigioms viryklėms, kai jos ilgesnį laiką paliekamos tuščios ant viryklės. Raudono puodelio nematyti. Prastos kokybės teflonas po kelių tokių perkaitinimų pradeda pūstis ir luptis.

Todėl įsitikinkite, kad perkate puodus ir keptuves storomis sienelėmis ir dugnu.

skirtingą indukcinėse arba elektrinėse keptuvėse gaminamo maisto skonį.apie viryklę sklando daugybė mitų. Pagalvokite, kaip gaminti maistą ant elektrinės viryklės

Gaminant maistą dujomis, elektra ar indukcija, šiluma visada perduodama per indą. Skonio skirtumai galimi tik tada, jei visais atvejais naudojama skirtinga tara.

Naudojant tą pačią ketaus keptuvę, kiaušinienės skonis visiškai nepasikeis. Tačiau mikrobangų krosnelės – visai kas kita.

Vienintelis teisingas namų šeimininkių komentaras yra tas, kad prie indukcinės kaitlentės reikia priprasti. Gaminimo procesas čia šiek tiek skiriasi.

Tai patinka ne visiems. Tai ypač pasakytina apie nebrangius modelius su bepakopiu galios valdymu.

Negalima įprastai troškinti plovo ir kitų patiekalų, nes jie po apačia sudega. Užkaičiu vandenį, pradedu pjaustyti bulves ir morkas ir vanduo pradeda virti. Taigi, sriuboms gaminti viską reikia iš anksto išvirti. Kartais pyragai būna iškepę iš išorės, bet viduje – sudrėkę. Kadangi nėra įprastos „lėtos” ugnies.

Kai kurie gamintojai taip pat įdiegia programinės įrangos lygmens saugos išjungimo funkciją. Tuomet viryklė pati gali išsijungti po 3 ar 4 valandų. Jai nerūpi, ar patiekalas dar nėra iškepęs.

Ir taip toliau su daugeliu kitų dalykų. Tie, kurie nenori tobulinti savo įgūdžių, grįžta prie senos geros elektrinės viryklės arba įsigyja kombinuotą viryklę – du indukciniai degikliai, du „HiLight” degikliai.

Arba naudokite vadinamuosius „Domino” modelius.

Juos netgi galite surinkti ir sukurti daugiafunkcinę darbo vietą, tinkamą bet kokiai progai.

Kas geriau: indukcinė ar elektrinė kaitlentė, privalumai ir trūkumai?

Kad suprastumėte, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė nuo elektrinės kaitlentės, pirmiausia turite sužinoti, kaip veikia kiekvienas prietaisas. Elektros prietaisas iš karto įkaitina degiklį iki reikiamos temperatūros. Tada šiluma perduodama į kepimo zonoje esančius indus. Šiluma susidaro laidininku tekant elektros srovei.

Elektrinės viryklės pirmiausia įkaista pačios, o tada šiluma perduodama į indus

Pastarasis yra rezistyvinis kaitinimo elementas, turintis didelę savitąją varžą. Laidininkas vaizduojamas spirale, kuri gali būti įdėta atviroje padėtyje arba paslėpta po degikliu.

Keletas išskirtinių elektrinės viryklės privalumų yra šie

• prietaisas veikia be triukšmo;
• galimybė naudoti bet kokius indus;
• už prieinamą kainą;
• Degikliai ilgai įkaista ir lėtai atvėsta, todėl maistą galima palikti ant kepimo paviršiaus, kad jis „baigtų kepti”;
• Daugybė spalvų ir dizaino variantų, tinkančių prie bet kokio stiliaus interjero;
• Paviršiaus nereikia specialiai prižiūrėti, jį lengva valyti naudojant įprastą ploviklį.

Viryklės trūkumai:

• Jūsų prietaisų priežiūra ir išlaikymas yra neįtikėtinai paprastas, o jie kainuoja daug pinigų už energiją;
• Kaitlentės svoris yra ribotas;
• Didelė gaisro rizika padidina trauminių nudegimų tikimybę.

Didelis elektros energijos suvartojimas yra vienas iš elektrinės kaitlentės trūkumų

Universalumas

Brangūs indukciniai modeliai, be standartinių puodų kaitinimo funkcijų, turi keletą unikalių funkcijų, kurių nerasite elektrinėse viryklėse:

• informacinis ekranas
  

Į gaminimo paviršių galima įmontuoti maisto gaminimo monitorių, kuriame rodoma naudinga ir nenaudinga informacija apie maistą ir kt.

• Prisijungimas prie išmaniosios namų sistemos
  

Tai apima galimybę įjungti gaubtą, kai norite, nuotoliniu būdu valdyti ir stebėti jį per išmanųjį telefoną bei palaikyti ryšį su kitais išmaniaisiais prietaisais.

• maisto aptikimas

Jei ant kaitlentės netyčia paliksite medinę pjaustymo lentą, telefoną ar kitą daiktą, išskyrus feromagnetinio lydinio indus, kaitlentė tai žinos ir tiesiog neįsijungs.

• itin greitas šildymas – stiprintuvas
  

Paspaudus specialų mygtuką, puodelio galia iškart padidėja ir vanduo užverda daug greičiau nei verdant įprastai.

Siekiant taupyti išlaidas

Perkant kaitlentę svarbu ne tik atkreipti dėmesį į modelio kainą, bet ir apskaičiuoti, kiek jums kainuos jos eksploatavimas. Dėl visų šių privalumų nesunku suprasti, kodėl: indukcinės kaitlentės efektyviau naudoja energiją, todėl jų eksploatacija yra pigesnė. Tačiau naujos indukcinės viryklės kaina yra didesnė nei elektrinės viryklės.

Taip pat verta atsižvelgti į naujų indų pirkimo išlaidas, jei kaitlentė neturi tinkamo kepimo paviršiaus.

Priežiūra ir priežiūra

Kai pienas ir kiti skysčiai laša, pieno snapelį galima perpilti du ar tris kartus.Jei neturite kaitlentės, ant jos lieka degėsių ir kitų nemalonių pasekmių.

Jei bandysite jį tobulai išvalyti, atsiras įbrėžimų. Arba daiktai pradeda prie jo prilipti – kad ir kuo bandytumėte juos valyti.

Senoms, įsisenėjusioms dėmėms nuvalyti teks įsigyti specialių grandiklių.

Prarandate visą buvusį grožį, o paviršius pamažu nyksta. Ant indukcinės kaitlentės niekas nelimpa ir nedega.

Tai prilygsta pieno išpylimui tiesiog ant stalo. Tiesiog paimkite šluostę, nušluostykite ją ir tęskite darbą.

Indukcinės kaitlentės valymas ir priežiūra trunka vos kelias sekundes. Toks paviršius beveik niekada nebūna purvinas. Taip pat pamiršite, ką jūsų indams reiškia juodas, apdegęs dugnas.

Visa tai padeda taupyti energiją, laiką ir pinigus, skirtus plovikliams.

Ypač reikėtų paminėti spalvą. Dauguma žmonių kažkodėl renkasi juodas virykles. Jie tarsi gražesni ir geriau dera prie virtuvės dizaino.

Tačiau dėl šios spalvos pirštų atspaudai, riebalų dėmės ir įbrėžimai matomi iš kiekvieno kambario kampo.

Kita vertus, ant baltų plokščių beveik nieko nesimato.

Taip, kai kurie prekių ženklai laikui bėgant gali pagelsti ir sugadinti savo išvaizdą, tačiau tai taikoma pigiems modeliams. Todėl iš pradžių rinkitės aukštos kokybės virykles iš išbandytų ir patikrintų gamintojų („Gorenje”, „Bosch”, „Zanussi”, „Electrolux”).

Viryklių pasirinkimas: gamintojų įvertinimai

Renkantis kaitlentę svarbu atkreipti dėmesį į prietaiso gamintoją. Visus gamintojus, gaminančius indukcines ir elektrines kaitlentes, pagal gaminių kokybę galima suskirstyti į tris kategorijas:

• Profesionalius aukštos klasės modelius gamina „Miele”, AEG, „Gaggenau” ir „Kuppersbusch”;
• Vidutinės kategorijos gaminiai, pasižymintys idealiu kainos ir kokybės santykiu, priklauso „Bosch”, „Siemens”, „Whirlpool”, „Gorenje”, „Zanussi” ir „Electrolux”;
• Geros kokybės biudžetines serijas siūlo gamintojai „Hansa”, „Ariston”, „Ardo”.

Didelę paklausą turi pasaulinių gamintojų vidutinės kainos kaitlentės

Prabangūs modeliai dažniausiai perkami kavinėms ir restoranams. Jiems būdingas maksimalus šildymo zonų skaičius, didelė galia ir išplėstinis funkcionalumas. Pagrindinis šių modelių bruožas yra didelė kaina, kuri nėra pateisinama produktų naudojimui šiuolaikinėse virtuvėse.

Remiantis daugybe atsiliepimų, vidutinės kainos viryklės iš pasaulinių gamintojų yra paklausiausios. Taip yra todėl, kad yra daug patikimų produktų, kuriuos gali sau leisti vidutinė šeima. Modeliai pasižymi aukštos kokybės apdirbimu, išsamiu kasdieniam naudojimui reikalingų funkcijų ir programų rinkiniu bei išradingu dizainu, kuris puikiai dera prie šiuolaikinės virtuvės interjero.

Biudžetinės klasės modeliai pasižymi gera kokybe ir prieinama kaina. Dažniausiai tai yra prietaisai, turintys minimalų funkcijų rinkinį.

Ergonomika

Dauguma namų šeimininkių svajoja apie stilingą vienos linijos virtuvę, kurioje visos spintelės kabo viename lygyje.

Indukcinė kaitlentė tam puikiai pritaikyta. Elektrinės kaitlentės turi griežtų apribojimų šiuo atžvilgiu.

Mažiausias aukštis, kuriame galima įrengti spintelę ar virš jos esantį gartraukį, yra ne mažesnis kaip 550 mm (dujoms – 650 mm).

Apribojimai susiję su priešgaisrine sauga.

Teoriškai fasadas gali apanglėti ar net užsidegti. Indukcinės kaitlentės neturi šios problemos.

Ir taupo vietą. Mažose virtuvėse, kuriose yra mažai vietos, galite nuimti puodą nuo viryklės ir iš karto jį pakeisti pjaustymo lentele, nenutraukdami maisto gaminimo proceso.

Taigi jūsų virtuvės komplekto paviršius atlieka dvigubą funkciją. Gaminant maistą nereikia skirti papildomo ploto ir apeiti ugnies kamuolio.

Skydelio valdikliai

Prieš renkantis elektrinę kaitlentę patartina pasidomėti jos valdymo tipu. Jis gali būti mechaninis arba lietimui jautrus:

1. Mechaninis veikimas. Tai paprasčiausias ir patikimiausias būdas įjungti ir išjungti kaitlentę. Tereikia pasukti kaitlentės rankenėlę arba paspausti ir pasukti;
2. Jutikliniai valdikliai. modernesnė alternatyva, prie kurios greitai priprasite. Norėdami ką nors atlikti su virykle, tiesiog turite uždėti pirštą ant tam tikro jutiklio. Šio tipo valdymas yra geras, nes valdymo paviršių, kitaip nei mechanines rankenėles, labai lengva valyti.

Pašaliniai garsai ir triukšmas

Įprastinė elektrinė kaitlentė veikia visiškai tyliai. Su indukcinėmis kaitlentėmis dažnai susiduriama su problemomis.

spragsėjimas ar dūzgimas, pavyzdžiui, naudojant prastos kokybės indus. Taip atsitinka dėl skirtingos nevienodų medžiagų plėtimosi temperatūros skirtumų. Indai su feromagnetiniu dugnu įtrūksta, nes plieninio korpuso ir dugno tankis skiriasi.

Padėkite vienodai emaliuotą keptuvę ant paviršiaus ir nieko negirdėsite.

Todėl neklausykite ekspertų, kurie teigia, kad indukcija skleidžia spragsėjimo garsą. Spragsėjimo garsą skleidžia ne viryklė, o indai!

Ši kaitlentė ne tik kelia triukšmą, bet ir vibruoja. Tiesiog padėkite ranką ant stalviršio šalia kaitlentės ir aiškiai pajusite, kad.

Jei kaitlentė iš pat pradžių sumontuota netinkamai, tuščios keptuvės gali net išbėgti iš kaitlentės.

Tačiau net jei jūsų indai yra geros kokybės ir įkaitę nesigirdi spragsėjimo, viryklę aušinančių aušintuvų skleidžiamas triukšmas yra erzinantis.Magnetinės ritės stiprintuvo režimu, nėra kur eiti. Jie skamba kaip kompiuterio sistemos įrenginio ventiliatorius.

Tačiau jei gaminant maistą veikia gartraukis, jo nelabai pastebėsite.

Elektrinės kaitlentės: privalumai ir trūkumai

Šio varianto privalumai

• Viryklių modelių spalvos yra įvairiaspalvės, todėl jomis galima derinti interjero dizainą;
• Jis įkaista gana greitai ir švelniai;
• Patalpos temperatūra palaikoma dėl liekamosios šilumos poveikio;
• virtuvės indų stovai nereikalingi;
• Patogu ir lengva valyti.

Trūkumai:

• Neturi paviršiaus deformacijos, todėl išsilieję skysčiai pasklinda visur;
• ribotas krovinio svoris;
• Blogai vartoja medžiagas, kurių sudėtyje yra cukraus;
• Reikia naudoti tinkamo skersmens ir iš tinkamų medžiagų pagamintus indus.

Kenksminga spinduliuotė

Daugelį namų šeimininkių gąsdina kenksmingas ELEKTRINIS KONDICIONIERIUS.Magnetinė spinduliuotė, kurią turi visos indukcinės viryklės.

Radiacija, žinoma, yra. Tačiau jis nedaro jokio kenksmingo poveikio, net jei padėję galvą arti viryklės. Nesate kiborgas su geležinėmis smegenimis, kad sukurtumėte sūkurines sroves.

Įprastomis sąlygomis gaminant maistą 20-30 cm atstumu nuo kaitlentės, indukcinės viryklės triukšmas taip pat neturi neigiamos įtakos indukcinės viryklės triukšmui, viryklės aušintuvo triukšmui, viryklės triukšmui sumažėjus iki aplinkos temperatūros.

Iki 10 cm atstumu nuo kaitlentės elektromagnetinio lauko intensyvumas yra apie 140 V/m. Iki 0,5 m atstumu jis sumažėja iki 15 V/m. Čia pateikiamos leistinos šio rodiklio reikšmės:

Kai kurie žmonės klaidingai lygina indukcines kaitlentes su mikrobangų krosnelėmis. Tačiau yra visiškai skirtingų dažnių. Mikrobangos turi mikrobangų (itin aukšto dažnio), kurios sukelia vandens molekulių rezonansą. Vanduo užverda dėl trinties. Mūsų kūnas, įskaitant smegenis, sudarytas iš vandens.

Nepaisant to, vis dar naudojame mikrobangų krosneles. Indukcinės kaitlentės šiuo atžvilgiu yra daug saugesnės.

Buvo atlikti net matavimai ir paaiškėjo, kad elektromagnetinis.magnetinis laukas aplink kaitlentę yra dešimt kartų mažesnis nei elektrinio plaukų džiovintuvo, kurį reguliariai naudojate plaukams džiovinti ir kurį laikote tiesiai prie galvos, magnetinis laukas.

Tačiau reikia būti labai atsargiems, jei sergate ir nešiojate specialų širdies stimuliatorių.

Tam tikromis sąlygomis viryklės elektromagnetinis laukas gali ją pažeisti. Kad nerizikuotumėte, instrukcijose paprastai nurodoma, kad žmonės, sergantys šia liga, turi būti bent 30 cm atstumu nuo kaitlentės.

Tačiau tai tik standartinis tokių prietaisų gamintojų permąstymas. Kai kurių JAV mikrobangų krosnelių naudojimo instrukcijose netgi teigiama, kad jose negalima džiovinti šlapių kačių.

Taip pat nepamirškite banko kortelių ir magnetinių kortelių. Kepimo metu jų nereikėtų laikyti per arti kaitlentės, nes jie gali išsimagnetinti.

Lengva naudoti

Pagrindinis privalumas, kurio prireiks naudojant elektrinę kaitlentę, yra kantrybė. Degiklis įkaista gana greitai, beveik akimirksniu, tačiau reikia laiko, kad šiluma pereitų į indus. Daug laiko. Įkaitinti keptuvę iki kepimui tinkamos temperatūros užtrunka apie 7 minutes, o užvirinti puodą su vandeniu makaronams užtrunka apie 15-20 minučių.

Pakeisti jau įkaitusių indų temperatūrą yra sudėtinga – negalite tiesiog greitai perjungti „ugnies” iš mažos į didelę, o patikimiausias būdas greitai sumažinti kaitrą – išimti indus iš viryklės. Bene pagrindinis elektrinių kaitlenčių trūkumas yra tas, kad jos yra lėtos ir inertiškos, todėl labai nepatogios.

Ne taip yra su indukcine kaitlente.

Sąmoningai atlikau eksperimentą ir išmatavau laiką, per kurį mano „Pyramida IFEA 640 B” užvirė 2 litrus vandens be dangčio. Užtruko 9,5 minutės – daugiau nei pusę laiko, kurį būčiau sugaišusi naudodama elektrinę viryklę. Indukcinė kaitlentė dėl savo veikimo principo turi ir kitų privalumų.

Pirma, tai didelis efektyvumas – šilumos energija neišeina į orą, o beveik visa panaudojama maistui šildyti.

Antra, ji ekonomiška – kadangi beveik visa energija naudojama pagal paskirtį, indukcinė kaitlentė sunaudoja mažiau elektros energijos, todėl, esant kitoms vienodoms sąlygoms, ji kainuoja mažiau. Atsižvelgiant į tai, kad elektrinės ir indukcinės kaitlentės kainuoja maždaug tiek pat, šiais laikais tai labai naudinga funkcija.

Trečia, jis automatiškai išsijungia, kai išimate indus, todėl taip pat taupote pinigus ir gamtinius išteklius. Apskritai, kalbant apie patogumą, indukcinė kaitlentė nusipelno tvirto penketo (mūsų skalėje – tvirto dvejeto).

Indukcinė kaitlentė – 2 balai Elektrinė kaitlentė – 0 balų

Kas yra rinkoje, pagrindiniai gamintojai

Čia apžvelgiami kai kurie šiandien populiariausi gamintojai ir produktai.

Skvara

Gamintojas pristato profesionalias indukcines virykles, kurias galima naudoti kavinėse ir restoranuose.

Jų privalumai – didelis ekonomiškumas, greičiausias indų įkaitimas, laikmatis ir temperatūros reguliatorius, taip pat paprasta priežiūra.

Štai keletas gamintojo modelių:

• „Squara Sif 2” 2 degiklių indukcinė kaitlentė.4 už 4 kW.
• FROSTY BT-E35 orkaitė.
• „Skwara Sif 4” profesionali orkaitė.8.

„Electrolux”

Vieni populiariausių „Electrolux” indukcinių viryklių modelių yra šie:

• „ElectroluxEKI 54550” – viryklė su šilumos indikatoriumi, stiklo keramikos paviršius. Degiklių skaičius – 4. 60 litrų talpos ir 3,7 kW galios elektrinė orkaitė. Kaip papildomas funkcijas verta paminėti konvekciją ir kepsninę. Kaitlentės plotis – 0,5 metro.
  
• „ElectroluxEKI 6451” yra ne mažiau populiari ir panaši į pirmiau aprašytą viryklę. Skiriasi elektrinės orkaitės plotis (0,6 m), tūris ir galia (atitinkamai 72 l ir 3,6 kW).
  

Gorenje

Verta atkreipti dėmesį į šiuos šio gamintojo modelius:

• „Gorenje EI 637E21” – indukcinė kaitlentė su šilumos indikatoriumi ir stiklo keramikos stalviršiu. Galimos keturios kepimo zonos. Yra 66 l talpos elektrinė orkaitė. Papildomos funkcijos – grilio ir konvekcijos funkcija.
  
• „GorenjeICG3400” – indukcinė viryklė su dviem kaitinimo zonomis. Paviršius pagamintas iš plastiko. Gaminio plotis 0,6 m.

Hansa

Šis gamintojas siūlo platų viryklių asortimentą, tarp kurių yra indukcinio tipo gaminių. Viena iš galimybių – „Hansa FCIW58277” orkaitė su karščio indikatoriumi.

Paviršius pagamintas iš stiklo keramikos. Viryklių skaičius – 4. 65 litrų talpos elektrinė orkaitė. Gaminio plotis – 0,5 m. Papildomos funkcijos: konvekcija.

Saturnas

Prekės ženklo produktai išsiskiria prieinama kaina ir palyginti aukšta kokybe. „Saturn ST-EC0187” reikėtų išskirti iš gamintojo indukcinių viryklių.

Pateikiamas tik vienas indukcinis degiklis. Paviršius pagamintas iš stiklo keramikos. Papildomų funkcijų nėra.

Indukcinės technologijos trūkumai

Kokie yra tokios įrangos darbo trūkumai? Su elektriniu viskas aišku: čia yra ilgas kaitinimo laikas, jo netolygumas, pavojus nudegti. Jau nekalbant apie išteklių sąskaitą. Atsižvelgiant į tai, indukcinis konkurentas taip gerai išvengia šių spąstų, kad tai atrodo tiesiog idealu. Tačiau yra ir trūkumų.

1. Tyrimais patvirtintas žalingas jų poveikis kitiems prietaisams. Tai ypač pastebima, kai stovite vienas šalia kito.
2. Taip pat egzistuoja mitas apie neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tačiau tokios prielaidos dar nepasitvirtino.
3. Naujojo prietaiso kaina yra daug kartų didesnė nei įprastinės versijos. Tačiau tiems, kurie nori neatsilikti nuo pasaulio pažangos, tai nesvarbu.
4. Jei modelyje yra bendro dažnio generatorius, kuris veikia daugiau nei vienoje maisto ruošimo zonoje, įjungus jas vienu metu, galima prarasti maitinimą.
5. Eksploatuojant tokius prietaisus laidai dažnai būna apkrauti, o jei paaiškėja, kad laidai seni, juos naudoti pavojinga.