Kas yra indukcinė kaitlentė: veikimo principas, privalumai ir trūkumai

1987 m. AEG pristatė pirmąją pasaulyje viryklę, kurioje buvo naudojamas elektromagnetinės indukcijos principas. Vietoj tradicinių kaitinimo elementų buvo naudojama speciali ritė, sukurianti elektrinį lauką. Ji netrukdomai skverbiasi į stiklo keramikos paviršių ir prie indo dugno susidaro srovė.

Keptuvių, puodų ir keptuvių dugne yra specialus diskas. Ši konstrukcija užtikrina žiedinį srovės judėjimą. Štai kaip ruošiamas maistas. Paprasčiau tariant, šios technologijos principas yra tas, kad ji kaitina ne degiklius, o indus. Atrasta elektromagnetinė indukcija M. Faradėjus XIX a. viduryje.

Jūsų pasirinkimo pasiūlymai

Norėdami įsigyti geriausius indukcinės viryklės indus, eikite į firmines, vardines parduotuves. Patyrę konsultantai padės jums susigaudyti asortimento įvairovėje, patvirtinti produktų autentiškumą ir rasti tinkamiausią dizainą. Verta patiems jį įsigyti ir pasinaudoti keliais naudingais patarimais:

1. Magneto pasiėmimas į parduotuvę ir momentinis bandymas vietoje – tai 100 proc. patikimas būdas įsitikinti, kad indai tinka indukcinei viryklei.
2. Raskite atitinkamą indukcijos piktogramą.
3. Atidžiai patikrinkite visų elementų dugną.
4. Prašykite, kad mažmenininkas pateiktų sertifikatus ir kokybės duomenų lapus. Dokumentų trūkumas arba nenoras juos pateikti gali būti klastojimo požymis.

Įsigiję turite išbandyti visus virdulius, puodus ir keptuves, kad įsitikintumėte, jog jie atpažįstami ant jūsų viryklės, o maistas ruošiamas tolygiai ir nesudega. Priešingu atveju paprašykite gamintojo paaiškinimo. Aukšta pasirinktų indų kokybė – ilgo tarnavimo laiko garantija. Nenorite taupyti pirkdami prastesnius produktus.

Magnetu galite patikrinti, ar indai tinka indukcinei kaitlentei

Indukcinių kaitlenčių savybės

Priešingai paplitusiems gandams, šiuo principu veikiančios kaitlentės nedaro jokios žalos žmogaus organizmui ar gaminamam maistui. Nedidelė elektromagnetinės spinduliuotės galia negali pakeisti fizinės ir cheminės maisto produktų sudėties.

Tačiau ekspertai vis tiek pataria neliesti viršutinės prietaiso dalies, kai jis aktyviai naudojamas. Aktyvaus elektromagnetinio lauko poveikis žmogaus organizmui turi būti toliau tiriamas. Indukcinė kaitlentė yra tarsi pavyzdinė naujovė virtuvės prietaisų pasaulyje.

Trumpai išvardykime pagrindines elektromagnetinių indukcinių orkaičių savybes:

• Aukštas technologijų lygis, palyginti su analogiškomis įmonėmis;
• Visiškai bekvapis maisto gaminimas;
• 100 % atitinka nustatytą temperatūros režimą;
• ruošiant maistą temperatūra virtuvėje išlieka tokia pati ir patalpos nereikia vėdinti;
• prietaiso jutiklinio valdymo sistemą;
• galimas platus funkcijų spektras;
• garsinis signalas, rodantis, kad patiekalas arba tam tikras ingredientas yra paruoštas;
• avariniai temperatūros jutikliai, neleidžiantys kaitlentei perkaisti;
• Kepimo paviršius neįkaista;
• lengva priežiūra ir aptarnavimas;
• Mažiausias reikalingas energijos kiekis.

Investicija į indukcinį prietaisą atsipirks labai greitai. Visi degikliai automatiškai sumažina elektros energijos suvartojimą, kai yra naudojami. Kalbame apie vieno kilovato skirtumą. Ši funkcija padeda sutaupyti pinigų už komunalines paslaugas.

Populiariausi gamintojai

Yra daug įmonių, gaminančių specialius indukcinei kaitlentei skirtus indus. Produktas pasižymi plačiu kainų diapazonu. Kiekvienas naudotojas ras tinkamą variantą, atitinkantį virtuvės reikmenų pirkimui skirtą biudžetą.

Brangus

Šiam segmentui priklauso tarptautiniu mastu pripažintos įmonės:

1. „Fissler” (Vokietija) – aukščiausios klasės visame pasaulyje žinomo prekės ženklo indai. Juose įdiegtos naujausios patogaus ir lengvo naudojimo priemonės – neįkaitusios rankenos, dangtyje esančios nutekėjimo angos, matavimo skalė keptuvės viduje ir įbrėžimams atspari medžiaga.
2. „Woll” (Vokietija) – prabangių virtuvės indų prekės ženklas, garsėjantis lietomis keptuvėmis (pagamintomis be surinkimo linijos) su titano keramine danga.
3. „Hackman” (Suomija) – bendrovė Rusijoje žinoma daugiau nei 30 metų. Gamybai naudojamos įvairių tipų dangos (titano, teflono, keramikos ir daugiasluoksnio nerūdijančio plieno).

Šie prekių ženklai siūlo aukščiausios kokybės indus, kurie tarnaus daugelį metų.

Fissler

Woll

Vidutinis kainų intervalas

Daugelis vidutinės klasės kainų segmento įmonių taip pat jau seniai tapo žinomos tarp įvairių naudotojų:

1. „Tefal” (Prancūzija), populiarios serijos, tokios kaip „Titanium Pro” ir „Privilege Pro”, kuriose naudojamos titano dalelės su patobulinta nelimpančia danga, užtikrinančia didesnį patvarumą.
2. „Rondell” (Vokietija) – emaliuotų nerūdijančio plieno ir ketaus indų, skirtų indukcinėms kaitlentėms, gamintoja. Nuo 3 iki 25 metų produkto garantija.
3. „Oursson” (Šveicarija) išsiskiria originaliu dizainu, neįprastomis spalvomis ir puikia kokybe.
4. „Swiss Inox” (Šveicarija) siūlo platų aukščiausios kokybės indų iš plieno ir ketaus asortimentą.

Šie prekių ženklai išsiskiria optimaliu kainos ir kokybės santykiu.

Oursson

Rondell

Swiss Inox

Tefal

Biudžetas

Maža kaina nebūtinai reiškia prastą kokybę. Šį faktą įrodo šie prekių ženklai:

1. „Tescoma” (Čekija) – daugiasluoksnis dugnas ir storasieniai indai su keramine, nelimpančia ir teflono danga. Visuose modeliuose įdiegtos didelio našumo funkcijos.
2. „VSMPO-Potuda” (Lietuva) – puikūs produktai, geriausi tarp vietinių atitikmenų. Aukščiausios kokybės „Gourmet” serija gaminama nuo 1991 m. Pagrindinė medžiaga yra daugiasluoksnis aukštos kokybės nerūdijančiojo plieno lydinys. Tinka visų tipų viryklėms, įskaitant indukcines.

Pasirinkti tinkamus indus naujai indukcinei kaitlentei – įdomus procesas. Pirmasis patiekalas, pagamintas jiems dalyvaujant, tikrai įsimins dėl savo nepriekaištingo skonio ir gaminimo greičio.

„VSMPO stalo indai

Tescoma

Kokių tipų yra indukcinės kaitlentės

Indukcinės kaitlentės yra trijų tipų

• Stalo stalviršis – dar vadinamas nešiojamuoju. Kompaktiniai modeliai su 1 degikliu;
• Įmontuojami – tokio tipo paviršiai montuojami į virtuvės stalviršį;
• Kombinacija – elektrinių ir indukcinių kaitlenčių hibridas.

Negalima teigti, kad vienas tipas yra blogesnis, o kitas geresnis. Galutinį pasirinkimą lemia konkreti prietaiso paskirtis. Pavyzdžiui, nešiojamieji puikiai tinka virtuvei name įrengti. Kombinuotas šildymas – tai naujovių ir klasikos derinys. Įmontuojamos kaitlentės leidžia efektyviausiai išnaudoti virtuvės sandėliavimo erdvę.

Pagrindinės savybės

Kokia yra grandinė ir kaip ji veikia – mes tai supratome.

Indukcinės kaitlentės galimybes lemia jos techninės savybės.

Būtų įdomu sužinoti įrangos veikimo dažnumą ir kitus parametrus.

Jie yra šie:

• EFEKTYVUMAS
  . Iki 90 %, o tai yra itin didelė vertė;
• Temperatūra
  . Paviršiaus temperatūra paprastai siekia ne daugiau kaip 60 laipsnių Celsijaus. Karštis sklinda iš įkaitusių indų;
• Dabartinis dažnis
  . Ritiniuose jis vidutiniškai siekia 30-60 kHz. Tačiau yra ir galingų modelių, kurių vertė yra apie 100 kHz. Bet ne daugiau;
• Maitinimas
  . Galima nustatyti nuo 0,05 iki 3,5 kW kepimo zoną. Visos kaitlentės galingumas yra apie 10 kW ar daugiau;
• Degiklių skaičius
  . Bent vienas. Standartiškai yra keturios. Tačiau yra komercinių prietaisų, kuriuose naudojami 5-7 degikliai;
• Valdymas
  . Gali būti lietimui jautrūs ir mechaniniai. Integruojama su indukcinių kaitlenčių stalviršiais;
• Paviršius
  . Dažniausiai naudojama stiklo keramikos kaitlentė. Grūdintas stiklas naudojamas daug rečiau.

Indukcinė kaitlentė interjere
Kai kurios kaitlentės turi specialių savybių ir papildomų funkcijų.

Štai keletas pavyzdžių:

• Kaitlentė sujungia visas kaitinimo zonas į vieną virimo zoną;
• Galima naudoti stiprintuvo režimą, kai visa galia perduodama 1 degikliui;
• Geras sprendimas – apsaugoti nuo vaikų;
• Yra mobilių, nešiojamų indukcinių įrenginių su 1 arba 2 degikliais;
• Įmontuojami indukciniai įrenginiai įmontuojami į virtuvės bloką.

Čia galite nuspręsti, kuris variantas jums tinka.

Indukcinių kaitlenčių sauga

Dizaino ir funkcijų įvairovė

Konkretus prietaiso veikimas labai priklauso nuo to, kaip jis įrengtas. Šiandieninėje rinkoje yra keletas įdomių galimybių vartotojams:

Viso dydžio kaitlentė su orkaite ir degikliais;

Kaitlentė yra į virtuvės spintelės stalviršį integruotas stalviršis;

Nešiojamoji kaitlentė su keliais degikliais;

Kombinuotoji kaitlentė su indukcinėmis ir elektrinėmis kaitvietėmis.

Šis klausimas iš dalies jau buvo sprendžiamas praeityje. Įrangos pasirinkimas priklauso nuo taikymo srities. Indukcinės kaitlentės veikimą taip pat lemia įvairios funkcijos. Gurmaniško maisto gaminimo gerbėjai turi rinktis modelį su daugybe įvairių parinkčių.

Norėtume jums pasiūlyti pagrindinį funkcijų rinkinį, kurį turėtų turėti šiuolaikinė kaitlentė:

1. „Booster” – galios reguliavimas tarp kepimo zonų. Norint padidinti kepimo greitį, galima pasiskolinti energijos iš gretimo degiklio.
2. Greitasis paleidimas – įjungus kaitlentę, ji automatiškai nustato, kuris indas yra kurioje kaitinimo zonoje.
3. Šilumos palaikymas – įjunkite šią funkciją, kad maistas išliktų ant kaitlentės, bet neatšaltų.
4. Automatinis išsijungimas – norite iškepti vištą, bet jums reikia nedelsiant vykti į parduotuvę? Tiesiog įjunkite laikmatį. Baigus ruošti maistą, prietaisas išsijungs automatiškai.
5. Apsaugos sistema – ant kaitlentės išsiliejus skysčiams, degikliai išjungiami.
6. Reguliuojami galios ir temperatūros nustatymai – galite nustatyti geriausius nustatymus norimam gaminti maistui.
7. Pauzė – tiesiog įjunkite šią funkciją, jei jums reikia trumpam išeiti, galite tęsti maisto gaminimą šiek tiek vėliau.

Pasirinkdami technologiją turite apsvarstyti, kokių funkcijų norite ir kokių ne. Taip galite pasirinkti geriausią modelį ir sutaupyti nemažai pinigų.

Kaip pasirinkti tinkamą modelį

Iki šiol indukcinės kaitlentės kainuoja brangiai, o tai yra didelis trūkumas, tačiau verta atsižvelgti į tai, kad tokios kaitlentės puikiai taupo energiją, todėl didelė kaina atsipirks. Tokios viryklės kaina, priklausomai nuo kokybės, prekės ženklo, funkcijų skaičiaus, svyruoja nuo 17 iki 100 tūkst. Euro. Kadangi kaina yra didelė, svarbu rimtai pasirinkti tinkamą modelį. Nepamirškite, kad indukcinės kaitlentės tarnavimo laikas yra dešimt metų, o tai nesiskiria nuo jos analogų. Nors visų kaitlenčių veikimo principas yra toks pat, jų matmenys, funkcijos ir dizainas labai skiriasi.

Iš pradžių pasirinkite gamintojus, kurių modelius norite apsvarstyti. Indukcinių viryklių asortimentas Rusijos rinkoje nėra platus. Remdamiesi ekspertų nuomone ir klientų atsiliepimais, galime teigti, kad geriausi prekių ženklai yra „AEG-Electrolux”, BOSCH, „Hotpoint-Ariston” ir „Gorenje Plus”. Tada, atsižvelgdami į virtuvės dydį, šeimos narių skaičių ir savo pageidavimus, nuspręskite, kiek degiklių norite turėti. Iš anksto nuspręskite, ar norite atskiros ar atskiros versijos ir ar norite, kad tai būtų atskiras, ar įmontuotas prietaisas. Be to, yra kombinuotų įrenginių su dviejų tipų degikliais – dujiniais ir indukciniais. Atkreipkite dėmesį į temperatūros zonų skaičių: ekonomiškiausi modeliai gali turėti iki 16 temperatūros zonų. Atkreipkite dėmesį į tai, ar prietaisas turi funkciją „Booster” (galios reguliavimas perkeliant ją iš vieno degiklio į kitą). Taip pat galite rinktis iš daugybės naudingų funkcijų, pavyzdžiui, automatinio išjungimo, užrakto nuo vaikų, įspėjimo apie užvirimą, garsinio laikmačio, atšildymo režimo, išsiliejimo ant kaitlentės ir kt.. Paskutinė svarbi detalė – dizainas. Kadangi indukcinės kaitlentės danga yra linkusi į mechaninius pažeidimus, rinkitės modelį su grūdintu stiklu, tačiau jis kainuos brangiau. Viryklių asortimentas labai įvairus, todėl išsirinkti tinkamą indukcinę kaitlentę, kurios dizainas atitiktų jūsų virtuvės dizainą, neturėtų būti sunku.

Kaip veikia prietaisas ir ką jis gali padaryti

Indukcinės kaitlentės pagamintos iš dielektrinių medžiagų, panašių į stiklo keramiką. Po skydeliu yra cilindro formos indukcinė ritė, užtikrinanti tinkamą elektros laidumą. Kai prietaisas įjungiamas, į ritę tiekiama elektros srovė. Sukuriamas kintamas elektromagnetinis laukas.

Laukas išsiplečia už viryklės ribų, atsitrenkdamas į indų dugną. Elektros srovės varža įkaitina keptuvę arba puodą. Veikimo principas yra toks, kad įkaista ne kaitlentė, o indai. Aktyvaus gaminimo metu kepimo paviršiaus temperatūra išlieka kambario temperatūros. Kaitinimo procesas vyksta po virtuvės reikmenimis. Kaitinimas vyksta sąveikaujant elektromagnetiniam laukui ir iš specialios medžiagos pagamintiems indams.

Nagrinėjant viryklės veikimo principą ir jos konstrukciją, reikėtų pažymėti, kad šiuolaikiniai indukciniai modeliai daugiausia palaiko laikmatį. Ši funkcija suteikia galimybę visiškai kontroliuoti galios lygį ir eksperimentuoti su įvairiais kepimo režimais.

Šiuolaikiniai paviršiai palaiko „virimo režimą. Mintis ta, kad išvirtas maistas toliau gaminamas, o po to prietaisas automatiškai išsijungia.

Skydeliuose įrengtas jutiklinis ekranas, kuriame rodomi svarbiausi duomenys:

• laikas;
• energijos suvartojimo lygį;
• temperatūra;
• Klaidų kodas, jei įvyksta gedimas.

Prietaiso funkcijos skiriasi priklausomai nuo konkretaus modelio. Tai turi tiesioginės įtakos prietaiso privalumams ir trūkumams.

Kaip veikia inverterinė kaitlentė

@
Plytelių paviršius paprastai gaminamas iš keramzitbetonio arba grūdinto stiklo. Po ja yra ritė, kurią sudaro dažnio keitiklis, jungiamieji kabeliai, valdymo plokštė ir pati ritė. Visa tai dengia izoliacijos sluoksnis.

Elektros srovė teka po prietaisu ir virsta elektromagnetiniu lauku. Jis siunčia indukcines sroves į indų dugną, todėl jie įkaista. Plokštės paviršius įkaista tik tada, kai liečiasi su įkaitusiais indais.

Lyginant su elektrine virykle, indukcinė viryklė pasižymi 90 % efektyvumu, palyginti su 60 % efektyvumu. Tai reiškia, kad įkaista beveik akimirksniu, o elektrinė viryklė įkaista per 7-20 minučių. Elektros energijos suvartojimas ir išlaidos yra atitinkamai mažesnės.

Inverterinė kaitlentė įsijungia automatiškai, kai tik ant kaitvietės uždedama keptuvė. Elektros skydelis valdomas lietimu arba mechaniškai. Nuo kaitlentės daug sunkiau pašalinti nešvarumus, nes jie gali prilipti prie įkaitusio paviršiaus.

Naudojimo rekomendacijos

Kai galutinai apsispręsite dėl pirkimo, reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų

• Negalima naudoti pažeistų puodų, keptuvių ir indų su išgaubtu dugnu;
• Virtuvės indai savo dugnu turi visiškai uždengti degiklį ir būti išdėstyti centre;
• gaminant maistą nebūtina liesti indukcinės kaitlentės;
• Pirkdami virtuvės indus atkreipkite dėmesį į ženklinimą, kuriame nurodoma, kad indai skirti naudoti ant indukcinių kaitlenčių;
• keptuvėje arba puode ingredientus maišykite nemetaliniais šaukštais ir mentele.

Atidžiai išstudijuokite indukcinės kaitlentės laidų schemą, kad išvengtumėte klaidų.

Naudojimo taisyklės

@
Naudojant indukcinę kaitlentę būtina laikytis gamintojo nurodymų.

Įdiegus ir prijungus kaitlentę, ją galima naudoti.

Daugelyje kaitlenčių yra įjungimo ir išjungimo mygtukas. Paspaudus ir palaikius mygtuką, prietaisas įjungiamas.

Yra kiekvienos atskiros zonos valdikliai. Jų galia nustatoma nuo 0 iki 9.

Nenaudokite puodų su išlenktu dugnu maistui gaminti.

Prieš pradėdami tikrinkite gamintojo rekomendacijas dėl maisto gaminimo ar šildymo temperatūros diapazono.

Rekomenduojami naudoti indai

Kaip minėta anksčiau, norėdami naudoti indukcinę viryklę arba orkaitę, turite įsigyti specialų puodą. Šis reikalavimas grindžiamas pagrindiniais indukcijos principais. Jei gerai išmanote fiziką, žinote, kad pirminė apvija yra ritė, o antrinė apvija – puodo ar keptuvės dugnas.

Įvairiems patiekalams gaminti ant indukcinės kaitlentės naudokite tik indus su feromagnetiniu pagrindu.

Gamintojai atitinkamai pažymi specialius indus – spiralės vaizdas. Indukcinės viryklės viršelio indų rinkinį dabar galima įsigyti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Kaip patikrinti, ar indai tinka jūsų kaitlentei? Uždėkite magnetą ant dugno; jei jis prilimpa, vadinasi, viskas gerai, galite jį naudoti.

Indų skersmuo turi atitikti degiklio dydį. Jei ant viryklės uždėsite netinkamą puodą ar keptuvę, ji paprasčiausiai neįsijungs. Rinkdamiesi indus atidžiai apžiūrėkite pagrindą. Pagrindas turi būti plokščias ir be jokių deformacijų. Kuo mažesnė bazė, tuo mažesnis galios lygis.

Rytais mėgstate pasimėgauti karštais gėrimais? Būtinai įsigykite specialų adapterį. Vizualiai jis atrodo kaip paprastas metalinis diskas, dengiantis degiklį. Naudodami šį adapterį galite ruošti maistą naudodami dažniausiai naudojamus indus. Žinoma, adapterio naudojimas sukelia tam tikrų nepatogumų. Todėl naudoti jį visą laiką nėra gera idėja.

Reikia žinoti dar keletą apribojimų. Pirma, adapterių gamintojai griežtai draudžia nustatyti didžiausią paviršiaus galios lygį, kai naudojami metaliniai diskai. Antra, negalite naudoti visų degiklių keliems patiekalams ruošti. Todėl adapteriai dažniausiai naudojami kavai virti, vandeniui šildyti, arbatai virti.

Reikalavimai indams

Idealūs indukcinėms viryklėms skirti indai – tai puodai ir keptuvės, pagaminti iš modernių, aukštos kokybės metalo lydinių su nelimpančia danga. Pirmiausia reikėtų patikrinti, ar visi namuose esantys indai yra vientisi, ar ant jų nėra riebalų ir kalkių. Galite naudoti nesugadintus indus, jei

• Naudojama nerūdijančiojo plieno, emaliuoto ketaus arba aliuminio medžiaga;
• yra storas dugnas, rodomas induktyvumo simbolis.

Patartina patikrinti likusios įrangos feromagnetines savybes (magnetizmą) arba nuvežti ją į sodybą.

Indukcinėms kaitlentėms tinka tik tam tikrų tipų indai

Charakteristikos

Svarbiausia indukcinių kaitlenčių savybė – dvigubo arba trigubo storio pagrindas (5-10 mm) su plokščiu paviršiumi (kad padidėtų kontaktinis paviršius). Jei šio parametro nesilaikoma (puodo dugnas plonas arba deformuotas), šilumos perdavimo efektyvumas bus minimalus, todėl gaminimas užtruks ilgiau. Indų sienelių storis nėra svarbus.

Indų dugno skersmuo turi atitikti viryklės degiklio dydį. Jei, pavyzdžiui, ant 26 cm skersmens paviršiaus pastatysite nedidelį puodą, kyla elektromagnetinės spinduliuotės sklidimo pavojus. Todėl visi šeimos nariai turi būti informuoti, kaip naudotis prietaisu.

Medžiaga

Kokybiški puodai (puodynės, keptuvės), virduliai ir keptuvės gaminami iš plieno ir aliuminio lydinio, kurio tarnavimo laikas neribotas. Ketaus indus galima naudoti ir ant indukcinių viryklių, tačiau sunkius indus reikia statyti atsargiai. Be to, dėl specialios akytos medžiagos sienelių struktūros ir nelygaus dugno sumažėja kaitinimo greitis, todėl maistas gaminamas ilgiau. Manoma, kad emaliuota ketaus keptuvė yra optimali indukcinei viryklei. Be to, kai kurie gamintojai savo gaminiams suteikia daugiametę (iki 25 metų) garantiją.

Jei šeimininkė renkasi aukštos kokybės emaliuotus indus, atidžiai juos apžiūrėkite, ar nėra įtrūkimų, įskilimų ir kalkių nuosėdų. Seni emaliuoti puodai, kaitinami ant indukcinės kaitlentės, dažnai išsikraipo, sudūžta, skleidžia švilpimo garsą ir gąsdina namiškius. Tinkamas pasirinkimas – specialūs emaliuoti indukcinėms kaitlentėms skirti indai, kurie pasižymi geresnėmis atsparumo dilimui savybėmis.

Svarbus gerų virtuvės indų rodiklis – feromagnetinės savybės. Tai galima patikrinti bet kuriuo magnetu, uždėjus jį ant keptuvės dugno iš išorės, ir jis turėtų prilipti.

Netinkami indai:

• plonos aliumininės arba varinės keptuvės (neįkaista);
• Keraminiai indai neturi magnetinių savybių;
• stikliniai arba porcelianiniai indai (turi mažą kaitinimo koeficientą);
• Nerūdijančio plieno indai su nikelio priemaiša (dėl didelės alerginių reakcijų rizikos).

Aliuminio, žalvario arba vario indai yra ypač tinkami. Tačiau dėl mažo magnetinių dalelių kiekio jis įkaista labai lėtai. Vienintelė išimtis – emaliuoti, aliumininiai arba stikliniai indai su magnetiniais pagrindais.

Disko adapteris

Tai naudingas priedas itin modernių viryklių savininkams. Tai apvalus plieninis diskas, kuriame indukcinė plokštė sujungta su nelimpančiais maisto ruošimo įrankiais. Adapteris dedamas ant kaitinimo zonos, o ant viršaus uždedama tinkama keptuvė, stikliniai arba keraminiai indai turi būti atsparūs karščiui.

Jei naudosite šį adapterį, indai, kuriuose nėra feromagnetų, ant indukcinės viryklės įkais taip pat gerai kaip ir specialūs indai. Kad būtų patogu naudoti, kaitlentė turi rankeną, kurią galima nuimti gaminant maistą. Naudojant adapterį patartina laikytis tam tikrų taisyklių:

• disko dydis turi atitikti virtuvės indų pagrindo skersmenį (rinkoje yra 14-30 cm skersmens adapterių);
• Kai prietaisas veikia, ant kaitlentės negalima palikti jokių indų;
• draudžiama naudoti drėgną adapterį.

Tai idealus kombinuotų viryklių (indukcinių viryklių ir elektrinių viryklių) priedas, kuris lengvai išsprendžia sklandaus naujokų perėjimo prie modernių technologijų problemą. Platus kainų diapazonas (nuo 1500 iki 3500 Euro) leidžia pasirinkti geriausią variantą jūsų virtuvei.

Indukcinių indų ant indukcinės viryklės be adapterio naudoti negalima, nes tarp paviršių nėra magnetinės sąveikos.

Kuo ji skiriasi nuo kitų kaitlenčių

Indukciniu principu veikiančios panelės, palyginti su analogiškomis panelėmis. Išskirsime tik pagrindinius punktus:

• Efektyvumo koeficientas yra 90 %. Dujinių kaitlenčių atveju šis rodiklis svyruoja nuo 30 iki 60 %, o elektrinių kaitlenčių atveju – 70 %;
• užtikrinamas greitas šildymas, įranga su dujų sistemomis ir kaitinimo elementais tuo pasigirti negali;
• praktiškumas. Darbo plotas, t.. Virimo zona turi rankenėlę, kurią galima nuimti gaminant maistą; nepalikite viryklės be uždėtų indų; kai viryklė veikia, virimo zona automatiškai išsijungia. Naudojant dujines ir elektrines virykles, suvartojama per daug energijos, todėl didėja sąskaitos už komunalines paslaugas;
• Tikslus temperatūros reguliavimas. Taip galėsite paruošti tinkamą patiekalą pagal receptą
• Aukštas saugos lygis. Jei per klaidą ant degiklio uždėsite indą, kaitlentė paprasčiausiai neįsijungs;
• Itin universalus funkcionalumas, kurio negali prilygti dujinės ar elektrinės viryklės.

Indukcinės kaitlentės pastebimai dažniau pasirenkamos. Nenuostabu, kad šis prietaisas yra daug pranašesnis už visus turimus analogus.

Problemos

Indukcinio kaitinimo viryklės ilgą laiką nebuvo paklausios. Yra dvi priežastys – didelė kaina ir gandai, kad jie turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui.

žala žmogaus kūnui

Vyrauja nuomonė, kad elektromagnetinio šildymo technologijos daro žalingą poveikį sveikatai. Daugelis žmonių baiminasi, kad įmontuojamos arba stalinės orkaitės sukuria vidaus organams kenksmingą lauką. Siekiant išsklaidyti šiuos mitus, buvo atliktas tyrimas. Indukciniai paviršiai buvo lyginami su įprastais plaukų džiovintuvais.

Tyrimo rezultatai šokiravo visuomenę. Įprasto plaukų džiovintuvo elektromagnetinis laukas yra 2 000 mikroteslų, o kepimo paviršiaus elektromagnetinis laukas yra 22 mikroteslai. Šimteriopas skirtumas. Toks silpnas laukas nedaro jokio poveikio žmogaus kūnui.

Galima įjungti bet kokiu metaliniu daiktu

Vartotojai, kurie nėra tinkamai išstudijavę, kaip atrodo ir veikia indukcinė kaitlentė, mano, kad ji įsijungia net tada, kai ant degiklio stovi paprasčiausias puodas ar keptuvė. Tai dažnai pasitaikanti klaidinga nuomonė. Viryklė pradeda veikti, kai ant kaitvietės pastatomas tinkamas indas. Jo dugnas pasižymi reikiama trauka, skirtingai nei įprastų indų.

Vidinėje kaitlentės pusėje yra specialūs jutikliai, kurie nustatomi pagal mažiausią skersmenį. Jei indų dugno skersmuo mažesnis nei 8 cm, puodas ar keptuvė neįkaista.

Metalinių daiktų kaitinimas po kaitlente

Kitas dažnas mitas, kuris gąsdina potencialius pirkėjus. Teoriškai kaitlentė galėtų kaitinti po ja esančius metalinius daiktus. Tačiau šiuolaikiniuose buitinių prietaisų modeliuose apačioje įrengtas magnetinis radiatorius. Šis prietaisas blokuoja elektromagnetinių laukų skverbimąsi per prietaiso apačią.

Indaplovės ir kiti prietaisai dabar dažniausiai parduodami kombinuotose spintelėse, kurias galima integruoti į spintelę virš indaplovės.

Žymėjimas

Renkantis profesionalių indų rinkinį svarbu patikrinti gamintojo ženklinimą. Indukcinėms kaitlentėms skirti indai visada turi kvadrato formos spiralės arba iš kelių kilpų sudarytos spyruoklės formos ženklą. Šis žymuo nurodo daugiasluoksnį dugną. Po atitinkama graviūra paprastai būna užrašas Induction. Šioje etiketėje taip pat nurodyta, kad pagrindinės darbinės kaitlentės dalys yra apskritos vario spiralės.

Jei ant indų nėra atitinkamos etiketės, turėtumėte juos išmesti, net jei pardavėjas tikina kitaip. Spiralės logotipą tarptautiniu mastu pripažįsta visi virtuvės indų gamintojai, todėl jis turėtų būti vienodo stiliaus, kad klientai galėtų jį lengvai atpažinti.

Sauga

Gerai susipažinkite su indukcinių kaitlenčių veikimo principu. Pavyzdžiui, žmonės, turintys širdies stimuliatorių, turėtų kreiptis į kvalifikuotą gydytoją. Tačiau patirtis rodo, kad nėra ko bijoti. Šiuolaikiniai modeliai turi visus apsaugos lygius. prietaisai neperkaista – elektromagnetinis laukas tiesiog nukreipiamas į indų dugną.

Daugelis žmonių nori sužinoti, kaip išbandyti indukcinę kaitlentę, ypač jos poveikį maistui. Jums nereikia atlikti jokių patikrinimų. Šis laukas turi įtakos tik indams, o ne ingredientams, iš kurių gaminate maistą.

Įvairiais tyrimais patvirtinta, kad indukcinės kaitlentės žmogaus organizmą veikia taip pat, kaip ir kiti buitiniai prietaisai. Taigi tikrai nėra ko bijoti. Nors bet kuriuo atveju reikia imtis atsargumo priemonių. Įsitikinkite, kad įrenginius montuoja patyręs specialistas. Gaminimo metu nelieskite kepimo paviršiaus; jį galite išvalyti, kai tik įrenginys bus išjungtas.

Sertifikuojami absoliučiai visi prietaisai – ne išimtis ir kaitlentės. Jei technologijos iš tiesų darytų neigiamą poveikį žmonių sveikatai, jos būtų uždraustos visose valstybėse. Taigi bet kokios spekuliacijos apie indukcijos principo saugumą yra grynos spekuliacijos.

Atsargumo priemonės

Indukcinė viryklė – tai prietaisas, veikiantis naudojant elektros tinklą. Kaip ir bet kokią kitą elektros įrangą, ją reikia naudoti atsargiai.

1. Prijungti galima tik prie tinklo, kurio įtampa atitinka specifikacijose nurodytą įtampą.
2. Užblokavus oro įsiurbimo skydelį, įranga gali perkaisti.
3. Įranga turi būti apsaugota nuo vandens.
4. Prieš valydami prietaisą, jį turite atjungti nuo elektros tinklo.

Remiami skelbimai: // // // //