Ar tiesa, kad kepti ant grotelių yra sveikiau nei kepti ant keptuvės??

Yra įvairių būdų, kaip sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Kai kurie mažina cukraus kiekį, kai kurie valgo tik namuose gamintą maistą, kad būtų tikri dėl kalorijų skaičiaus, o kai kurie atsisako aliejaus kepimui ir naudoja nepridegančią keptuvę. Alternatyva pastarajai – elektrinis grilis. Tai puikus būdas paįvairinti valgiaraštį nepridedant papildomo svorio. Jį galima naudoti ir patalpose, ir lauke.

Lėta viryklė: 5 įpročiai, kaip sumažinti kalorijų kiekį

Bendra informacija apie kepsnines

Grilis – tai maisto gaminimo prietaisas, naudojamas maistui ruošti naudojant anglis, dujas arba elektrą

1. Tradicine prasme prietaisas suprantamas kaip metalinės grotelės (gali būti su dangčiu). Dešros, paukštiena ir kepsniai dažnai ruošiami ant grotelių.
   
2. Grilį galima integruoti į kitus prietaisus. Pavyzdžiui, visi žino mikrobangų krosneles su pirmiau minėtomis funkcijomis. Šiuo atveju maistas galutinai paruošiamas naudojant mikrobangų energiją.
   
3. Dujinėse kepsninėse maisto gaminimo kokybė yra
4. Galiausiai, patogiausias kepsninės naudojimui namuose yra elektrinė kepsninė. Kai kurie modeliai yra nedideli ir patogūs, todėl gali kompaktiškai tilpti bet kurioje virtuvėje ir džiuginti šeimininkus skaniais ir sveikais patiekalais.
   

#9 – BBK BEG2001

Vienas iš aukščiausios klasės modelių su 2000 vatų galia. Įrenginys surinktas iš plieno, ketaus ir nerūdijančio plieno, turi apsaugą nuo perkaitimo ir mechaninį valdymą. Temperatūros reguliavimas, nelimpanti danga ir gaudyklės dėklas taip pat įtraukti į komplektą.

Grilis gana greitai įkaista ir išlaiko temperatūrą. Apsauga nuo perkaitimo veikia tinkamai. Naudojant vielinę lentyną, ją lengva išvalyti. Pakankamai galios viskam, net intensyviai ruošiant maistą. Išskleistą kepsninę vienu metu galima naudoti dviejose kepsninėse.

BBK BEG2001

Elektrinių grilių tipai

Tokio tipo prietaisai dažnai yra daugiafunkciniai įrenginiai, skirti termiškai apdoroti maisto produktus. Šiluma sklinda tiesiai ant šildomo maisto paviršiaus. Kai kuriuose modeliuose galima kepti, skrudinti ir net rūkyti maistą. Reguliuojamas kaitinimo lygis leidžia maistą kepti ant grotelių iki pageidaujamo apkepimo laipsnio.

Jį galima naudoti ir kaip nešiojamąjį, ir kaip stacionarų grilių. Pastarasis geriausiai tinka maitinimo įstaigoms arba sodyboms, nes, nepaisant įspūdingų galimybių, jis užima daug vietos.

Fiksuotos grotelės

Kitas elektrinių grotelių skirstymas – kontaktinės ir nekontaktinės. Bekontaktės kepsninės veikia taip pat kaip ir kepsninės: maistas, suvertas ant iešmų ir įdėtas į specialius krepšius, sukasi aplink kaitinimo elementą.

Elektrinis bekontaktis grilis

Naudojant kontaktinius prietaisus ruošiamas maistas dedamas tiesiai ant įkaitinto kepimo paviršiaus. Šie prietaisai taip pat klasifikuojami pagal savo klasifikaciją.

1. Vienpusės grotelės. Dažniausiai naudojamos paprastos grotelės, o sudėtingesniuose modeliuose grilio paviršius padengtas teflonu arba akmeniu. Daugelis prietaisų turi dvi zonas: plokščia naudojama blynams ir daržovėms kepti, o su grioveliais – mėsai ir žuviai. Geriau rinktis variantą su reguliuojamomis kojelėmis.
   
2. Naudojant dvipusę versiją, maistas yra prispaudžiamas prie grotelių ir kepamas iš abiejų pusių. Atstumas tarp plokščių turi būti reguliuojamas. Įrenginį galima sulankstyti į didelį vienpusį paviršių.
   
3. Kombinuotame modelyje galima derinti abu režimus ir lanksčiau ruošti įvairius patiekalus.

Naudoti elektrinį grilį gana paprasta, jei tik netoliese yra elektros lizdas. Įjungus pakanka silikoniniu šepetėliu lengvai sutepti paviršius augaliniu aliejumi, o jei danga nelimpanti, to daryti net nebūtina. Palaukite, kol paviršius šiek tiek įšils. Tereikia įdėti maisto produktus ir pasirinkti tinkamą nustatymą.

Kuris karštis yra geresnis??

Pirmiausia reikia nuspręsti, kokio tipo kepsninę norite naudoti. Populiariausia yra kontaktinė kepsninė, kai kaitinimo elementas yra po kepimo paviršiumi ir maistas su juo liečiasi.

Būtent tai ir ketiname išsamiai išnagrinėti. Taip pat yra vadinamųjų raclette kepsninių. Jie yra dviejų lygių.

Apatinis skirtas sūriui lydyti arba kiaušinienei ruošti. Viršutinis skirtas duonai, mėsai ir daržovėms kepti.

Tinka daugiausia pusryčiams, o ne sočiai ir įvairiai vakarienei gaminti.

Tačiau yra kontaktinių grotelių, kuriose kaitinimo elementas įmontuotas ne į korpusą, o į patį stalviršį. Nors šios grotelės greičiau ir tolygiau įkaitina plokštę, nepamirškite, kad.

Naudojant šias groteles, skydas įkaista greičiau ir tolygiau, tačiau nepamirškite, kad.

Šildymo elementai kartais perdega. Jei grilio elementai perdega, juos galima lengvai pakeisti.

Ką daryti, jei taip atsitinka į liejimo paviršių integruotam elementui?? Ką tuomet darote??

Turite pirkti kitą kepsninę, o jos kaina beveik tokia pati kaip naujos kepsninės.

Klaida Nr. 1 Be to, ne visas tokias plokštes galima dėti į indaplovę arba po karšto vandens čiurkšlėmis kriauklėje.

Tai turėtumėte išsiaiškinti iškart, kai tik įsigyjate.

Kaitinimo elemento forma.

Klaida Nr. 2 Šuns arba drugelio formos kepsninė yra efektyvesnė už kitas tos pačios galios kepsnines.

Dešinėje esančioje dalyje vidinė stačiakampių erdvė įkaista šiek tiek mažiau. Žmonės dažnai skundžiasi, kad kraštai kepami geriau nei vidurys.

Tačiau spiralės formos aklosios zonos yra kampuose. Dėl to kaitinama netolygiai ir vienas elementas gali perdegti arba kitas elementas visai neiškepti.

Taip pat atkreipkite dėmesį į kaitinimo elemento kontaktų padėtį. Šiose vietose darbo metu yra šalčiausia

Klaida Nr. 3 Kuo toliau nuo plokštelės kraštų (ir arčiau centro), tuo blogiau.

Patikrinkite kepsninės įkaitimą termovizorine kamera

Netolygų kaitinimą ir netinkamai išdėstytus šildytuvus galima lengvai atpažinti pagal juosteles ant daržovių.

Iš karto galima pastebėti, kad jis kepamas partijomis.

Elektrinio grilio privalumai ir trūkumai

Įrenginys turi daug privalumų.

1. Patogu ir paprasta naudoti.
2. Skanus ir aromatingas maistas, paruoštas elektriniame grilyje.
3. Prietaisas taupo gaminimo laiką.
4. Universalumas. Tinka mėsai, žuviai, paukštienai ir daržovėms kepti.
5. Erdvę taupantis įrenginys. Jį galite pasiimti į atostogas ar keliones su kuprine.
6. Galite gaminti maistą be aliejaus. Šis patiekalas tinka žmonėms, besilaikantiems dietų, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.

Elektrinės kepsninės taip pat turi trūkumų.

1. Didelis energijos suvartojimas. Gaminimo laiko sutrumpinimas negali kompensuoti energijos sąskaitos.
2. Prietaisas neatsparus elektros energijos šuoliams.
3. Nuolatinė prietaiso priežiūra gaminant maistą. Tinkamai neprižiūrimi jie gali sudegti arba sudrėkti.
4. Kruopštus ir švelnus valymas. Be tinkamos priežiūros jis praranda savo esmines savybes.

Švelni žuvis

Vienas skaniausių ant grotelių kepamų patiekalų – žuvis. Juos paruošti lengviau nei mėsą, tačiau juos reikia tinkamai paruošti. Norėdami skaniai kepti ant grotelių, rinkitės riebią žuvį su tvirta mėsa. Tai apsaugo maistą nuo išdžiūvimo dėl natūralių riebalų. Neriebias rūšis geriau užpilti marinatu arba aliejumi.

Prieš ruošiant šviežią žuvį, ją reikia išvalyti nuo vidurių ir žvynų, nuplauti ir pasūdyti. Jei kepama visa žuvies skerdena, žuvis perpjaunama iš abiejų pusių, kad iškeptų tolygiai. Kepimo laikas nuo 7 iki 20 minučių.

Grilio keptuvė ir elektrinis grilis

Rinkdamiesi tarp keptuvės ir elektrinio grilio turite atsižvelgti į savo poreikius. Abu prietaisai yra gana panašūs, tačiau elektrinės versijos funkcionalumas vis dar yra platesnis. Pavyzdžiui, yra prietaisų su keičiamomis plokštelėmis, kurių dėka galite ne tik kepti mėsą ar žuvį, bet ir ruošti traškučius, blynus, vaflius. Kai kuriuose elektrinių grilių modeliuose yra atitirpinimo funkcija.

Juose yra temperatūros reguliavimo sistema ir laikmatis, kad būtų paprasčiau ruošti maistą: tiesiog įdėkite maistą ir paspauskite kintamo greičio mygtuką. Baigiant gaminti maistą pasigirsta garsinis signalas. Grilio keptuvė šiuo požiūriu yra mažiau autonomiška: reikia nuolat stebėti maistą, kurį norite ant jos kepti.

Nors keptuvė yra lengvesnė, ji nėra atskiras prietaisas ir yra pririšta prie viryklės. Elektrinį grilį galima pasiimti su savimi į namelį ar kur tik norite

Tačiau keptuvė taip pat turi privalumų. Pirmiausia ji kainuoja mažiau. Antra, lengviau prižiūrėti. Naudojant elektrines kepsnines, kepimo riebalai gali prasiskverbti į orkaitės vidų, todėl ją sunku išvalyti.

Patarimas! Rinkdamiesi elektrinį grilį, įsitikinkite, kad skydeliai yra nuimami, kad būtų galima juos išvalyti. Taip pat naudinga turėti lašelines lašantiems riebalams surinkti.

Nr. 8 – „Bosch” TFB3323V

Tęsiame elektrinių grilių namams topą su labai įdomiu visame pasaulyje populiaraus prekės ženklo modeliu. „Bosch” TFB3323V yra pranašesnis už daugelį konkurentų šiame kainų segmente. Modelis turi 1800 W galią, nelimpančią dangą ir temperatūros reguliavimą. Korpusas pagamintas iš kompozitinės medžiagos, o po spintele yra surinkimo dėklas.

Nepaisant nedidelės kainos, jis vis tiek sudaro brangaus modelio įspūdį. Ir visa tai dėl labai sėkmingo dizaino ir aukštos kokybės medžiagų naudojimo. Surinkimas taip pat atliktas pagal gana aukštus standartus, todėl neturėtų kilti jokių problemų dėl mechanizmo ilgaamžiškumo

Taip pat verta pagalvoti apie nelimpančią dangą. Jame galėsite gaminti bet kokį patiekalą be jokių nuostolių, o po kepimo kepsninę lengva išvalyti

Pakankamai galingas visiems pagrindiniams darbams atlikti ir paprastas naudoti, todėl vilioja išbandyti naujus eksperimentus.

Naudotojai skundžiasi, kad, nepaisant specialaus dėklo, kartais vis tiek išteka riebalai.

„Bosch” TFB3323V

Orinis arba elektrinis grilis

Skirtumas tarp elektrinio ir orinio grilio yra didelis. Oro grilyje naudojamas visiškai kitoks maisto ruošimo būdas. Maistą kaitina karšto oro srautas, cirkuliuojantis specialiame kepimo padėkle. Nereikia aliejaus, todėl maistą galima gaminti laikantis neriebaus maisto dietos. Oro kepsninėje galite kepti, skrudinti, troškinti, virti sriubą, dribsnius, uogienę ir marinuoti jogurtą. Įrenginys gali veikti net kaip rūkykla. Kai kurie turi atitirpinimo funkciją.

Aerogrill

Gaminant maistą ant oro kepsninės nesklinda maisto ruošimo kvapai, o elektrinės kepsninės juos gali paskleisti po visus namus. Abiem prietaisais gaminamo maisto kokybė yra maždaug tokia pati, tačiau oro kepsninėje maistas gaminamas geriau. Prietaisas maistą gamina tolygiai iš visų pusių. Oro kepsninės yra nepatogios transportuoti, o elektrinės užima mažiau vietos.

Rezultatas

Kaip matote, išsirinkti gerą kepsninę namuose – nelengva užduotis. Reikia atsižvelgti į keletą svarbių ir kartais vienas kitą paneigiančių veiksnių, tačiau tas pats pasakytina ir apie bet kurį šiuolaikinį prietaisą.

Tačiau net ir naudodami nebrangią elektrinę kepsninę dažnai galite paruošti ne tik skanių, bet ir sveikų patiekalų ir užtikrinti savo šeimai sveiką, pusiau dietinę mitybą.

Jums nereikės niekur eiti, o mėgstamą kepsnį galėsite kepti bet kuriuo metų laiku.

Kai reikia rinktis kainos ir funkcionalumo kompromisą, geriausia rinktis pastarąjį. Banalus, bet teisingas patarimas. Elektrinis grilis nėra konstruktorius, ir jei pastebėsite, kad trūksta svarbios funkcijos, nieko negalėsite padaryti.

Kaip pasirinkti elektrinį grilį

Jei nuspręsite įsigyti elektrinį grilį, turite atkreipti dėmesį į prietaiso pasirinkimo kriterijus. Yra keletas rekomendacijų.

1. Pagal galią prietaisai gali būti nuo 0,7 iki 2,2 kW. Kuo aukštesnė danga, tuo greičiau veikia prietaisas. Tačiau energijos suvartojimą lemia ir galia
2. Įrenginio dydis atitinka naudotojo poreikius.
3. Prietaiso paviršius turi būti padengtas nelimpančia danga. Priešingu atveju, prietaisas negalės gaminti maisto be aliejaus.
4. Laikmatis ir temperatūros reguliatorius yra puikūs.
5. Elektrinis grilis turi palaikyti pastovią temperatūrą visais kepimo režimais.
6. Pageidautina, kad elektrinis grilis turėtų išimamus elementus. Dėl to jį labai lengva valyti.
7. Karščiu izoliuotos rankenos leidžia perkelti kepsninę, kai ji įkaista.

Elektrinis grilis su įvairiomis keičiamomis plokštėmis

Šis prietaisas turi daug naudingų funkcijų, į kurias verta atsižvelgti perkant elektrinį grilį:

• Dangčio aukštis reguliuojamas;
• Atskiri padėklai riebalams ir aliejui nutekėti;
• Papildomi skydeliai maisto ruošimo galimybėms išplėsti;
• temperatūros pokyčiai;
• „atidėto paleidimo” funkcija, leidžianti iš anksto nustatyti gaminimo pradžios laiką.

Nr. 8 – Kitfort KT-1633

„Kitfort KT-1633” turi 1800 vatų galią, mechaninį valdymą ir temperatūros reguliavimą. Taip pat yra nelimpanti danga ir lašėjimo padėklas riebalams surinkti.

Prietaisas gali greitai įkaisti ir tolygiai kepti. Yra išimami padėklai, kurių kiekvienas tinka skirtingiems patiekalams gaminti. Dangčio aukštį galima reguliuoti ir užfiksuoti. Stiklas padengtas danga ir lengvai valomas. Kabelis yra ilgas, kurį dėl tam tikrų priežasčių gali pasiūlyti ne visi gamintojai. Tokio universalaus prietaiso kaina yra labai maža.

Viršutinis dangtis eksploatacijos metu labai įkaista.

Kitfort KT-1633

Ką kepti ant elektrinio grilio

Šiuo prietaisu ruošiamas maistas priskiriamas prie sveikų, nes norint pagaminti skanų patiekalą nereikia naudoti riebalų ir aliejaus. Dėl nedidelio plokščių pasvirimo viskas, kas nereikalinga, savaime nuteka į specialų dėklą. Ant elektrinio grilio galima kepti įvairius patiekalus:

• Vaisiai ir daržovės;
• Mėsa, žuvis, paukštiena;
• Karšti užkandžiai ir sumuštiniai;
• Blyneliai, pyragaičiai, apkepai, pyragai…

Visus maisto produktus galima gaminti tiesiai ant kaitlentės arba suvyniotus į foliją. Daržoves galima pjaustyti mažiausiai 1 cm storio griežinėliais. Paprastai gaminimas trunka ne ilgiau kaip 10-20 minučių.

Nr. 2 – „Tefal Optigrill Elite GC750D30

Viena geriausių elektrinių kepsninių – naujausias visame pasaulyje žinomos „Tefal” gaminys. Įrenginio galia – 2000 W, jis įdėtas į plastikinį korpusą. Patogus elektroninis temperatūros valdymas. Saugumui užtikrinti yra apsauga nuo perkaitimo ir automatinis išsijungimas.

„Tefal Optigrill Elite GC750D30” yra labai universalus grilis, siūlantis daugybę galimybių. Yra šaldyto maisto gaminimo funkcija, skrudinimo funkcija ir daug kitų funkcijų. Maisto produktų storis nustatomas automatiškai, kad galėtumėte pasiekti tinkamų kepimo rezultatų. Tai protingas grilis, kuris puikiai atlieka automatinių programų darbą. Užtenka įdėti maistą ir, nuskambėjus garso signalui, jį išimti. Tinkamą kepimo laipsnį pasieksite tiesiog pasirinkę tinkamą kepimo programą. Pastarąjį veiksmą labai lengva atlikti naudojant patogų elektroninį valdymo skydelį.

Naudotojai skundžiasi, kad kai kurias kepsninės dalis sunku išvalyti nuo kepimo likučių.

„Tefal Optigrill Elite GC750D30

Kaip valyti prietaisą

Po kepimo likučius reikia išimti iš kepsninės. Tinkamas prietaiso valymo būdas yra toks.

1. Užtikrinkite, kad prietaisas būtų atjungtas nuo maitinimo šaltinio.
2. Tinklelį geriausia valyti, kai jis dar šiek tiek įšilęs. Tai reikia padaryti nedelsiant – kitą dieną kyla pavojus, kad maistas prilips prie grotelių.
3. Lengviausia dirbti su nuimamomis plokštėmis. Jei negalite, naudokite plastikinę mentelę, o tada drėgnu skudurėliu pašalinkite likučius.
4. Valymui galima naudoti nedidelį kiekį ploviklio. Paskutinis žingsnis – sausai nuvalykite stovą.
5. Jei riebalai laša ant paties šildytuvo, jį nuvalyti užtenka kempinės arba drėgnos šluostės.

Funkcijų palyginimo lentelė

Pagrindinės funkcijos	Elektrinis grilis	grilio keptuvė
Kepimas be aliejaus	taip	taip
Riebalų ir sulčių pertekliaus lašėjimo padėklas	galima rasti adresu	šoniniai loveliai
Maistas ruošiamas greičiau nei įprastame aparate	Taip	taip
Paruošto maisto pašildymas	taip	ne
Įvairūs temperatūros nustatymai	Taip	ne
Kompaktiškas ir nešiojamas	tik stalviršio modeliai	taip
Kepimas orkaitėje	ne	Taip, jei rankena nuimama
Kombinuotas kepimo paviršius	taip	ne
Konteineris	visi kiekiai	Matmenis riboja konstrukcija
Priežiūra ir priežiūra	Lengvas ir patogus naudoti su nuimamomis plokštėmis	Visais atvejais patogu, bet reikia šiek tiek pastangų
Daugiafunkciškumas	taip	ne

Naudingi patarimai

1. Kepant daugumą panašių patiekalų, kaip ir ruošiant ant medžio anglies, geriausia naudoti atviro grilio groteles. Prietaisą galima naudoti tik po galingu gartraukiu. Specialistai rekomenduoja šiuos prietaisus su ketaus stalviršiais. Kita vertus, aliuminio danga neatspari aukštai temperatūrai – kyla pavojus, kad maistas nebus iškeptas (pvz., kepsnys).
2. Nekontaktiniams elektriniams modeliams taip pat reikalingas gartraukis. „Dūmo” skonis ir aromatas nelabai tinka miesto butams. Šiuos prietaisus geriau pirkti užmiesčio namams, jei neturite tinkamos ventiliacijos.
3. Gera idėja pirkti modelius su gera plastiko apdaila. Tačiau jei galite rinktis, vis tiek rinkitės metalinę versiją.
4. Jei tai nešiojamas elektrinis grilis (pvz., jei planuojate jį pasiimti su savimi į sodybą), verta atkreipti dėmesį į patogų korpusą – jis turėtų būti panašus į lagaminą su rankena.
5. Nepasikliaukite jokiomis ypatingomis smulkmenomis. Šiam prietaisui taip pat pakanka laikmačio, automatinio išsijungimo, galios reguliavimo ir likutinės šilumos indikacijos.

Nr. 9 – „Gorenje KR 1800 EPRO

Jei svarstote, kokią elektrinę kepsninę geriausia įsigyti savo namams, turėtumėte atkreipti dėmesį į naują populiaraus virtuvės prietaisų gamintojo „Gorenje” gaminį. Ši bendrovė išplėtė savo gaminių asortimentą su prietaisu „Gorenje KR 1800 EPRO”, kurio galia 1800 vatų, o korpusas pagamintas iš kompozicinių medžiagų

Mechaninis valdymas, nelimpanti danga ir temperatūros reguliavimas.

Tai galinga ir patikima kepsninė, kuri nesunkiai atliks visas pagrindines užduotis, kurių reikia virtuvėje. Prietaisas idealiai tinka daugumai maisto produktų, net kepsniams, ruošti. Tai protingas ir išmanus dizainas su keičiamomis plokštėmis ir specialiu dėklu riebalams surinkti. Keturi temperatūros nustatymai leidžia be vargo nustatyti tinkamą kepimo temperatūrą. Taigi, net jei niekada anksčiau nesinaudojote elektriniu griliu, „Gorenje KR 1800 EPRO” lengva naudoti. Valdymas paprastas ir intuityvus.

Tačiau tikrasis trūkumas yra palyginti nedidelis kepimo paviršiaus plotis. 32 cm ilgio daugeliui gali nepakakti.

„Gorenje KR 1800 EPRO