23 geriausi trintuvai kokteiliams: 2021-2022 m. kainos ir kokybės reitingas ir kurį galingą trintuvą su puodeliu pasirinkti

Kokteiliai tapo gelbėjimosi ratu sportininkams ir sveikuoliams. Tai greitas ir paprastas užkandis, kuriam pagaminti galima naudoti tik šviežius vaisius ir daržoves bei maišytuvą. Tai yra paskutinis dalykas, apie kurį kalbėsime šiame straipsnyje.

Mes radome geriausius 2021-2022 m. kokteilių ir tyrės sriubų maišytuvus už geriausią kainos ir kokybės santykį, apžvelgdami jų pagrindines savybes, privalumus ir trūkumus.

Vienas iš šių prietaisų būtų puikus pagalbininkas jūsų virtuvėje.

23 geriausi maišytuvai kokteiliams ir kokteiliams 2021-2022 m

Vieta	Pavadinimas	Kaina
4 geriausi kokteilių maišytuvai pagal kainą ir kokybę
1	SILANGA BL550 Smoothie maker	Sužinokite kainą
2	Moulinex LM811D10 PerfectMix	Sužinokite kainą
3	REDMOND RHB-2942	Patikrinkite kainą
4	„Bosch” MSM 88190	Patikrinkite kainą
5 geriausi nešiojamieji maišytuvai kokteiliams
1	Paimkite jį X4	Patikrinkite kainą
2	RAWMID nešiojamasis	Sužinokite kainą
3	„Remax RT-KG01	Daugiau informacijos apie kainą
4	Paimkite jį X2	Patikrinkite kainą
5	Paimkite jį X6	Patikrinkite kainą
5 geriausi panardinamieji maišytuvai kokteiliams su stikline
1	„Braun MQ 3000 Smoothie+	Sužinokite kainą
2	REDMOND RHB-2944	Patikrinkite kainą
3	„Bosch MSM 14200	Daugiau informacijos
4	„Bosch” MSM 66110	Žiūrėti kainą
5	„Braun MQ 745 Cocktail	Sužinokite daugiau
6 geriausi stacionarūs kokteilių maišytuvai
1	SILANGA BL2000 PREMIUM	Sužinokite kainą
2	SILANGA BL1500 PRO	Sužinokite kainą
3	„Philips” HR2874 kasdienė kolekcija	Patikrinkite kainą
4	„Xiaomi Pinlo” mažasis monstriukas virimo aparatas, baltas	Sužinokite kainą
5	VES M-170	Sužinokite kainą
6	UNIT UBI-404	Sužinokite kainą
3 geriausi profesionalūs kokteilių maišytuvai
1	RAWMID Dream Samurai BDS-04	Sužinokite kainą
2	RAWMID Dream Classic BDC-03	Patikrinkite kainą
3	RAWMID Dream Modern 2 BDM-06	Sužinokite kainą

Išvada

Atrinkome keletą geriausių ir populiariausių rinkoje esančių trintuvų, skirtų kokteiliams ir kokteiliams gaminti. Mūsų redakcijos nuomone, tarp daugybės pasiūlymų ir kompanijų, gaminančių kompaktiškus ir stacionarius prietaisus, geriau atkreipti dėmesį į „Silanga”, „Bosch”, „Philips” prekės ženklus. Rinkdamiesi maišytuvą, remdamiesi prietaisui keliamais reikalavimais, kokias funkcijas reikia. Taip pat atkreipkite dėmesį į technines savybes ir funkcijas, kad rastumėte jums tinkamą maišytuvą. Laimingo apsipirkimo!

Kuris tipas geriausias ir į ką atkreipti dėmesį?

Kokteiliams ir kokteiliams maišytuvams keliamus reikalavimus daugiausia lemia gėrimo sudedamosios dalys. Beveik bet kuris maišytuvas gali gaminti kokteilius, t.. Pagrindinės jų sudedamosios dalys yra skysčiai (sultys, pienas ir kt.), kurie gali būti įpilti tiesiai į vandentiekio vandenį arba išpilstyti tiesiai į aparatą..). Kartais dedama minkštų ingredientų (uogų, vaisių, želė pupelių ir kt.)..). Tokius ingredientus susmulkinti ir sumaišyti iki vientisos konsistencijos nesunku net ir mažesniems įrenginiams.

Problemų gali kilti gaminant kokteilius, kuriuose kaip priedai gali būti naudojami riešutai ir džiovinti vaisiai, o kokybišką gėrimą galima pagaminti sumalus ledą ar šaldytus ingredientus. Norint juos sumalti, reikia galingesnio prietaiso ir specialių priedų. Atsižvelgdami į šiuos niuansus, turėtumėte aiškiai nuspręsti, ar maišytuvas bus naudojamas tik kokteiliams, ar bus ruošiami abu gėrimai. Pastaruoju atveju, renkantis modelį, reikėtų vadovautis sklandumo funkcija.

Apskritai geriausias modelis jūsų namams pasirenkamas pagal šiuos pagrindinius kriterijus.

Atsižvelkite į naudojimo dažnumą, galutinio produkto kiekio poreikį, galimybę išplėsti, patogumą prižiūrėti, patikimumą ir saugą.

Dažniausiai pasirenkama alternatyva – pasirinkti geriausią mašiną už mažiausią įmanomą kainą.

Mikseriai yra 2 rūšių:

1. Panardinimo tipas. Jį sudaro uždaras įrenginys su elektros varikliu, kurio purkštukai pritvirtinti prie apačioje esančio veleno. Rankiniu būdu į talpyklą (su įrenginiu tiekiama stiklinė arba tinkama talpykla) įkišamas valdiklis. Visas procesas kontroliuojamas vizualiai, o maišytuvas viso proceso metu laikomas rankoje. Pagrindiniai panardinimo konstrukcijos privalumai: mažas dydis, nuolatinė proceso kontrolė, greitas paruošimas, galimybė naudoti bet kokį indą. Trūkumai: ribota talpa, mažesnė galia, reikia laikyti rankoje.
2. Stacionarus tipas. Tai stalo versija su elektros varikliu apačioje. Ant jo uždedamas dubuo (ąsotis), po to ant veleno uždedamas antgalis. Toks maišytuvas nereikalauja, kad šeimininkė tiesiogiai dalyvautų maišymo procese. Įjungiama norima programa ir po tam tikro laiko prietaisas išsijungia. Privalumai: automatizuotas procesas, didelis grynasis tūris, didesnė galia, nereikia laikyti maišytuvo rankoje. Trūkumai: didesnis dydis, sudėtingesnis išardymas valymui.

Naudojant panardinamuosius maišytuvus labai sunku pasiekti tobulą ingredientų sumaišymą. Stacionarūs modeliai geriausiai tinka šioms reikmėms.

Maitinimas

Prietaiso galia yra svarbiausias pasirinkimo kriterijus, susijęs su smulkinimo funkcija ir tuo, kaip greitai galima paruošti gėrimą. Maišytuvuose gali būti įrengtas 250-3 000 vatų galios elektros variklis. Didesnis pajėgumas užtikrina didesnį universalumą, tačiau kaina smarkiai išauga. Rinkitės virtuvės kombainą, atsižvelgdami į jo naudojimo paskirtį.

Didelė maišymo talpa nereikalinga kokteiliams gaminti. Pakanka stacionaraus 300-350 vatų galios maišytuvo. sumala kietąsias sudedamąsias dalis ir ledą kokteiliams. Mažiausias nustatymas yra 500-550 vatų.

Gėrimų ruošimo greitis priklauso nuo prietaiso galios. Jei norite greitai susmulkinti ledo kubelius, tinkamas pasirinkimas – 1-1,5 kW galios maišytuvas.

Sukimosi greitis

Norėdami gauti kokybišką gaminį, turite atkreipti dėmesį į prietaiso greitį. Kintamas greitis padidina maišytuvo našumą. Šiuolaikiniuose prietaisuose galima pasirinkti iki 30 skirtingų režimų, kuriuos galima pasirinkti sukant svirtį. Kokteiliams ir kokteiliams ruošti pakanka 2-5 greičių.

Turbo režimą galima naudoti daugumoje prietaisų. Jis veikia didžiausiu greičiu ir užtikrina aukščiausią našumą. Taip pat domina impulsinis režimas. Šiuo atveju sukimas atliekamas tik rankiniu būdu laikant nuspaustą mygtuką.

Kai kuriuose modeliuose greitį galite reguliuoti paspausdami valdymo rankenėlę.

Dubens talpa

Paruošiamo gėrimo porcija priklauso nuo puodelio dydžio ir talpos. Mažesni prietaisai gali turėti atskirą 0,4-0,6 ml talpos dubenėlį (parodyta nuotraukoje). Daugiavaikėse šeimose domimasi 2-2,5 litro talpos ąsočiais. Optimalus tūris yra 0,6-1 litras.

Ši atranka turėtų būti pagrįsta faktiniais poreikiais.

Didelė talpa gerokai padidina maišytuvo dydį ir svorį, o tai svarbu mažose virtuvėse ir prireikus retkarčiais transportuoti.

Be to, gerokai padidėja kaina.

Svarbu nepamiršti, kad dubens naudingoji talpa yra šiek tiek mažesnė už jo geometrinį tūrį. Norint atlikti realų įvertinimą, reikėtų atimti 150-200 ml.

Purkštukai

Maišytuvo funkcionalumas priklauso nuo į pristatymo rinkinį įeinančio putotuvo formos.

Geri prietaisai gali turėti 3-4 šiuos elementus:

1. Nuimamas peilis ant stovo (paprastai plastikinio). Jis reikalingas daržovėms trinti ir smulkinti.
2. Šluotelė. Skirtas plakti.
3. Integruoti smulkintuvo peiliai. Jie puikiai tinka įvairaus kietumo maisto produktams.

Jei norite maišytuvo tik kokteiliams ir kokteiliams, integruotas maišytuvas turi vieną pagrindinį priedą – integruotą smulkintuvą.

Jis sumontuotas apatinėje dubens dalyje, sumala ingredientus ir sumaišo visus ingredientus. Putojantiems kokteiliams būtina naudoti plaktuvą. Dideliam ledo kiekiui paruošti naudojamas specialus ledo laužymo įtaisas, tačiau namuose jis naudojamas retai. Mažus ledo gabalėlius taip pat galima susmulkinti įprastu trintuvu.

Naudotos medžiagos

Maišytuvo korpusas gali būti plastikinis arba metalinis. Galimas šių medžiagų derinys. Šiuolaikiniai didelio atsparumo plastikai yra pakankamai tvirti. Pagrindinis trūkumas yra tas, kad jie nėra pakankamai atsparūs įbrėžimams, kurie netinkamai naudojant gali sugadinti prietaiso išvaizdą. Metalinis korpusas yra ypač tvirtas ir ilgaamžis. Nerūdijantis plienas yra įdomiausias. Pagrindinis metalo trūkumas – didesnė kaina.

Atidžiai apžiūrėkite dubens medžiagą. Jis gali būti pagamintas iš plastiko, stiklo ir nerūdijančio plieno. Stiklas turi svarbų pranašumą. Jo skaidrumas leidžia vizualiai patikrinti procesą, o tai svarbu ruošiant kokteilius. Pagrindinis trūkumas – trapumas, todėl su juo reikia atsargiai elgtis.

Antgalio medžiaga turi būti tvirta ir neatspari chemiškai aktyvioms medžiagoms. Nerūdijančio plieno ašmenys laikomi geriausiais ir patikimiausiais.

Saugos funkcijos

Įrenginio patikimumas ir ilgaamžiškumas priklauso nuo saugos sistemų, kurios automatiškai išjungia variklį, kai nustatomos pavojingos sąlygos.

Pageidautina, kad maišytuve būtų:

1. Apsauga nuo perkaitimo, galinčio pažeisti variklio izoliaciją.
2. apsauga nuo viršįtampių, kuri ypač svarbi tinkluose, kuriuose gali atsirasti elektros energijos šuolių.
3. Užsikimšimas netinkamai įdėjus ąsotį, t. y.. Tai pavojinga aplinkai ir perkrauna variklį.

Be variklio apsaugos, svarbu užtikrinti ir dėvinčiojo saugą. Nėra elektros smūgio pavojaus liečiant korpusą arba laikant panardinamąjį maišytuvą rankoje.

Valdymas

Dauguma mašinų valdomos elektromechaniniu būdu, naudojant mygtukus ir svirtis. Sistemą paprasta valdyti ir ji yra pakankamai patikima. Kai kuriuose moderniuose modeliuose integruotas elektroninis jutiklinis valdymas. Tokie prietaisai paprastai turi nedidelį ekraną, kuriame rodoma svarbiausia informacija apie dabartinį darbo režimą.

Maitinimo šaltinis

Dauguma namų savininkų renkasi tvirtesnį maišytuvą, veikiantį iš 220 V elektros lizdo.

Renkantis maitinimo laidą reikia atsižvelgti į jo ilgį.
Nepatogumas pastebimas, jei jis yra trumpesnis nei 1 m. 1,3-1,5 m ilgio laidas leidžia lengvai prisijungti.
Jei dažnai vežiojate maišytuvą ir norite jį naudoti ten, kur nėra elektros, geriausia rinktis autonominį maišytuvą.. su integruotu akumuliatoriumi. Aukštos kokybės, moderniuose prietaisuose įrengtos 12 voltų ličio jonų baterijos, todėl be įkrovimo galima naudoti 20-30 kartų. Pagrindinis savaeigių maišytuvų trūkumas – ribota galia (ne daugiau kaip 400 W).

Rinkdamiesi maišytuvą savo namams, turite atkreipti ypatingą dėmesį į kainą. Ši kategorija skirstoma į ekonominę, vidutinės kainos grupę ir profesionalius įrenginius (premium klasė). Rusijos rinkoje yra daug įvairių prietaisų, tačiau tik patikimi gamintojai garantuoja kokybę ir patikimumą. Geriausių modelių įvertinimai, pagrįsti klientų atsiliepimais ir ekspertų nuomonėmis, gali padėti jums pasirinkti.

Įrenginio pasirinkimo kriterijai

Pirkdami maišytuvą atsižvelkite į šias rekomendacijas:

• Atkreipkite dėmesį į rekomenduojamą prietaiso galią – kokteiliams ir paprastiems gėrimams pakanka 300-600 vatų galios. Didesniam kiekiui ir įrenginiams su didesniais ąsočiais reikėtų rinktis modelius nuo 1000 vatų.
• Greičio režimo buvimas. Jei jums reikia maišytuvo įvairiems maisto produktams gaminti, rinkitės prietaisą su įvairiais greičio režimais. Paprastai tokių prietaisų savininkai naudoja 3-4 populiarius režimus, iš kurių kai kurie yra turbo režimas ir impulsinis režimas.
• Pasirinkite nerūdijančio plieno pjovimo medžiagą, šis metalas yra patikimiausias ir tarnaus ilgai. Taip pat atkreipkite dėmesį į peiliukų skaičių – kuo jų daugiau, tuo lengviau susmulkinti maistą ir pasiekti tinkamą konsistenciją.
• Dubens dydis, su kuriuo galima dirbti. Gamintojai paprastai suteikia galimybę rinktis nuo 0,5 iki 1,5 litro talpos dubenėlius. Atkreipkite dėmesį į dubens medžiagą, geriau rinktis ekologišką plastiką arba patvarų stiklą.
• Naudokite prietaisus, apsaugotus nuo perkaitimo ir netinkamo naudojimo. Moderniausiuose maišytuvuose yra funkcijų, apsaugančių jų savininkus nuo gedimų ar nenumatytų aplinkybių.

Pagal šias rekomendacijas sudarytas geriausių kokteilių ir kokteilių maišytuvų reitingas.

Dideles perspektyvas turi kokteiliai

kokteiliai – iš vaisių, uogų, daržovių, pieno produktų, sulčių, riešutų, sėklų, prieskonių, sirupų – iš esmės iš visko, kas patinka jums ir jūsų organizmui. Mišiniai gali būti įvairios konsistencijos, juos galima gerti per storą kokteilinę arba valgyti šaukštu, valgyti kaip desertą arba kaip atskirą patiekalą. Į daugumą receptų įeina smulkiai maltas ledas. Rinkoje taip pat yra paruoštų šaldytų kokteilių mišinių.

Pagal savo receptus pagaminti kokteiliai yra puikus restorano ar kavinės meniu papildymas ir padidina klientų susidomėjimą vieta. Arba atidarykite specializuotą kokteilių barą ir uždirbkite vien iš šių skanių ir sveikų mišinių. Tokių vietų Vakaruose galima rasti tiesiog ant kiekvieno kampo ir jos nuolat populiarėja. Mūsų šalyje taip pat yra kokteilių paklausa, tačiau konkurencija vis dar silpna: yra palyginti nedaug prekybos vietų, kuriose siūlomas tikrai kokybiškas produktas.

Sezoniškumas turi tam tikrą įtaką pardavimams: šiltuoju metų laiku žmonės daug mieliau perka vėsius mišinius, kurie atgaivina ir papildo energiją net tada, kai neturite apetito. Todėl patartina kokteilių baro asortimentą paįvairinti nesezoniniais produktais iš „sveikos mitybos” kategorijos: žolelių arbatomis, vegetariškais patiekalais, kepiniais su sveikais grūdais ir supermaistu.

„Philips” HR2604

4.7/5

44 atsiliepimai

Pirkti „Yandex Market

Funkcijos

• Didžiausia galia: 350 W
• ąsočio talpa: 0.6
• Valdikliai: mechaniniai
• Greičių skaičius: 2
• sraigtasparnis: taip
• korpuso medžiaga: plastikas; ąsočio medžiaga: plastikas

„Philips” HR2604 užbaigia geriausiųjų trejetuką. Blenderis labai panašus į „Moulinex LM142A26”, tačiau jo metalinio sidabro spalvos apdaila atrodo daug patraukliau. 350 W variklis sukasi 21080-28500 aps/min, t. y. šiek tiek daugiau nei „Silanga BL550. Prietaisas turi 600 ml ąsotį ir 150 ml daugiafunkcinį smulkintuvą, kuriuo be problemų galima smulkinti kietus riešutus, mėsą ir net ledą.

Blenderis turi nerūdijančio plieno skersinius peilius, kuriuos labai lengva nuimti ir galima plauti indaplovėje. HR2604 galima naudoti dviem greičio režimais, o ant korpuso yra 2 dideli mechaniniai mygtukai vienam iš jų pasirinkti. Pristatymo pakuotėje yra kelioninis puodelis, kuris telpa į aparato puodelio laikiklį, maišytuvas, 2 metų garantijos liudijimas ir naudotojo vadovas.

Privalumai:

• Patraukli išvaizda.
• Maitinimas.
• Apsisukimų skaičius.
• 2 darbo režimai.
• Įtrauktas ledo gaminimo įrenginys.

Trūkumai:

• Trumpas tinklo kabelis.
• Jaučiamas deginto plastiko kvapas.
• Didelė kaina.

Kokios dar įrangos reikia norint atidaryti kokteilių barą

Be maišytuvo, kokteiliams ruošti reikės ne tik maišytuvo, bet ir profesionalaus ledo aparato. Mūsų kataloge galite rasti platų šio maišytuvo pasirinkimą pagal maišymo talpą, ledo išėjimo formą ir kitas funkcijas. Ledo kubelius gaminantis ledo gaminimo įrenginys būtų optimalus pasirinkimas. Granuliuoti taip pat tinka kokteiliams, tačiau kubeliai yra universalesni: jais galima atšaldyti sultis ir kitus gėrimus.

Geras maišytuvas lengvai sumala ledą į vientisą masę, tačiau dirbant su tokiu kietu ingredientu įranga greitai dėvisi. Dėl šios priežasties profesionalioms įstaigoms tikslinga įsigyti ledo gaminimo įrenginį. Šis maišytuvas pasižymi dideliu atsparumu dilimui ir leidžia labai greitai paruošti reikiamą kiekį vienai ar kelioms porcijoms.

Kad ingredientus būtų lengviau pjaustyti griežinėliais, kokteilių bare patartina naudoti daržovių pjaustyklę. Naudodami šią įrangą galite greitai susmulkinti tinkamo dydžio obuolių, pomidorų, morkų, citrusinių vaisių, agurkų ir kitų šviežių ingredientų gabalėlius kitam sveikam kokteiliui. Čia, kaip ir maišytuvų atveju, svarbu naudoti profesionalius modelius: buitinis virtuvinis kombainas nesugebės susidoroti su didelėmis apkrovomis. Geriausias pasirinkimas yra prancūziškoji „Robot Coupe” daržovių pjaustyklė – ji yra patikima, kelių greičių, su peilių rinkiniu, puikiai pritaikytu konkretiems produktams.

Pagal kai kuriuos receptus reikia šviežiai spaustų sulčių, o ne vaisių griežinėlių. Todėl profesionali sulčiaspaudė nėra nereikalinga įmonės arsenale. Ypač todėl, kad sultys visada yra paklausios sveiko maisto įstaigose. Mūsų kataloge rasite universalių ir specializuotų citrusinių vaisių sulčiaspaudžių.

Nė vienas baras, įskaitant barą, kurio specializacija – kokteiliai, negali apsieiti be profesionalios šaldymo įrangos. Daržovės, vaisiai ir premiksai gerai atrodo šaldytuvų spintelėse. Jei vietos nepakanka viso dydžio vitrinai, galite išbandyti stalinę versiją: dauguma šių modelių be problemų telpa net į nedidelį baro stalą. Dar viena vietos taupymo galimybė, skirta kokteilių ingredientams laikyti ir eksponuoti, yra baro šaldymo spintelės su įstiklintomis permatomomis durimis.

Specialūs baldai, vadinami baro stotimi, gali padėti įrengti veiksmingą kokteilių barą. Paruoštas baro prekystalis, pagamintas iš higieniško ir gerai atrodančio nerūdijančiojo plieno, su daugybe skyrelių – ledui, vaisiams, užpilams, taip pat įrankiams ir kitai barmenui reikalingai įrangai. Į jį galima įpilti vandens skalbimui, sumontuoti visą įrangą. Visiškai įrengta baro stotelė yra praktiškai paruoštas kokteilių baras, kurį belieka įrengti, pavyzdžiui, prekybos centre ar kitoje tinkamoje vietoje. Be to, ši įranga leis jums pasiūlyti savo produktą įvairiuose lauko renginiuose, mugėse, festivaliuose.

Priklausomai nuo asortimento, kurį planuojate pasiūlyti lankytojams, gali prireikti ir kitos įrangos: kokteilių maišytuvų, sulčių šaldytuvų, šaldiklių, kavos aparatų ir pan. Galite greitai atšaldyti gatavus produktus arba konservuoti sezoninius vaisius ir uogas, kad ilgiau išsilaikytų. Tačiau kokteilių baro pagrindas yra kokybiškas profesionalus maišytuvas, todėl reikėtų pradėti rinktis įrangą.

Dažniausiai pasirenkami maišytuvų tipai

Populiariausi maišytuvai, pvz., „Zelmer” maišytuvas, yra universalūs, todėl su jais lengva paruošti įvairius receptus. Populiariausi yra rankiniai maišytuvai, pavyzdžiui, „Philips” maišytuvas, turintis universalią maišymo ir plakimo programą. Rinkdamiesi modelius klientai taip pat atsižvelgė į tai, ar kiekvieną detalę galima plauti indaplovėje, ar ją reikia plauti po tekančiu vandeniu, be pirmiau aprašytų parametrų. Prieš tai nuimkite visas nuimamas dalis. Daugumą jų galima plauti indaplovėje, tačiau ašmenis geriau valyti rankomis. Korpusą galima nuvalyti drėgnu skudurėliu.

Naudotojai dažniau renkasi tokius prietaisus, kaip REDMOND maišytuvas, kuriame yra kelių pakopų greičio nustatymas. Populiariausiame modelyje yra net dvylika reguliavimo lygių, todėl prietaiso veikimą galite pritaikyti pagal savo poreikius ir gaminio tipą. Tai gerokai padidina naudojimo komfortą ir patogumą. Šiame maišytuve taip pat yra du mygtukai – vienas skirtas standartiniam režimui, kitas – turbo režimui. Jis taip pat turi neslystančią rankeną, todėl jį daug lengviau laikyti.

dažniausiai pasirenkamas tipas

Vartotojai renkasi prietaisus, pavyzdžiui, „Tefal” maišytuvą, pagamintus su matavimo puodeliu, kuriame galima lengvai sumaišyti daugybę produktų. Indas dažnai turi uždarą dangtį, todėl jame galima laikyti paruoštą mišinį, įdėti į šaldytuvą ir bet kada atidaryti. Svarbus kriterijus taip pat buvo įvairių tipų apsauga, pvz., apsauga nuo purslų, apsauga nuo slydimo ar apsauga nuo iškritimo.

Greitaeigis vakuuminis maišytuvas – ar verta jį pirkti??

Kodėl verta apsvarstyti galimybę įsigyti greitaeigį vakuuminį maišytuvą pagal įvertinimą? Susmulkinus ingredientus vakuume, vaisiai ir daržovės nepraranda vertingų maistinių medžiagų. Matomą vaisių ir daržovių oksidaciją rodo, pavyzdžiui, bananų, obuolių ar bulvių patamsėjimas. Deguonies kiekį bulvėse galima apriboti naudojant vandenį, į kurį bulvės panardinamos.

Jei produktai sumaišomi ir smulkinimo proceso metu papildomai pridedama deguonies, kokteilio konsistencija greičiau suprastėja ir prarandamos vertingos mineralinės medžiagos. Maišytuve maistas ilgiau išlieka šviežias ir sotus. Technologija, vadinama vakuumu, nėra naujiena; ji jau buvo naudojama maisto produktams išsaugoti ir jų galiojimo laikui pailginti nuo kelių dienų iki 2 savaičių.

Didelio greičio sukimasis neleidžia sudedamosioms dalims patekti į deguonį, todėl neprarandate vertingų fermentų. Sumaišius produktus į kokteilį klasikiniu trintuvu, galite stebėti, kaip skystis putoja, o po kelių minučių kokteilis susisluoksniuoja, t. y. vanduo atsiskiria nuo likusios masės. Po kelių valandų deguonies prisotintas kokteilis praranda maistines savybes, vitaminus ir fermentus ir tampa rūdžios spalvos. Vitaminas C ir riebaluose tirpūs vitaminai A ir E ypač pažeidžiami maišant kokteilį, nes po deguonies išgaruoja iš gėrimo..

Kokteiliai, paruošti greitaeigiu maišytuvu, yra vientisos konsistencijos, be skaidrių putų. Pavėlavus keletą valandų suvartoti deguonies turinčius kokteilius, pvz., tik darbe, mokykloje, gali prasidėti irimo ar net puvimo procesai. Gaminant kokteilį greitaeigiu trintuvu, kokteilio spalva išlieka ryški dar kelias valandas po paruošimo. Tai taip pat siejama su kokteilio skonio išsaugojimu, tarsi jis būtų ką tik paruoštas.

Sėkmingo kokteilių verslo paslaptys

Jei jūsų įstaiga siūlo kokteilius kaip papildomą meniu elementą – pakanka 5-10 paruoštų receptų, jų daugybę galite rasti internete. Specializuotus kokteilių barus geriausia suskirstyti į grupes: antioksidantus, energinius, detoksikuojančius, gaivinančius, afrodiziakus ir pan. Manoma, kad nereikėtų maišyti daugiau kaip 4-6 ingredientų, kad klientas galėtų aiškiai pajusti ir įvertinti visus viduje slypinčius skonius.

Daugelyje kokteilių barų klientams suteikiama galimybė patiems dalyvauti produkto kūrime, pateikiant platų įvairių ingredientų pasirinkimą. Tokiu būdu klientas turi galimybę prisidėti prie savo unikalaus derinio kūrimo. Barmeno darbas – patarti dėl maistinės vertės ir maisto produktų derinių, o tada surengti įspūdingą šou maišant kokteilių mišinio elementus.

Kokteilių galiojimo laikas labai trumpas. Vis dėlto kai kurios vietos gauna geras papildomas pajamas, pristatydamos šviežius mišinius į namus: ne kiekvienas sveikuolis gali pasigaminti kokteilį savo virtuvėje. Tai ne tik sudedamųjų dalių įvairovės klausimas – šiandien visus reikiamus produktus įsigyti gana paprasta. Problema ta, kad įprasti buitiniai maišytuvai ir maišyklės neleidžia pasiekti norimos mišinio kokybės – tam reikia specializuotos profesionalios įrangos.