Velykų kepimo formos: veislės ir atrankos funkcijos

Mūsų šalyje nėra velykų šventės išlaidų be apetito. Kažkas be mąstymo, parduotuvėje perka paruoštas šuo, o kas nors jį rengia savarankiškai. Antruoju atveju prieš virimą, ypač nepatyrę, klausimas iškart atsiranda, kaip ir ką pasirinkti kepimo formą.

Ypatumai

Velykų formas kepimo pyragai būdingas kai kurios funkcijos. Kadangi pats kulichas turi konkrečią išvaizdą ir net standartizuotus dydžius, įprasta tortas tortas ar cupca šiuo atveju netelpa. Reikalauja arba įsigyti specialius patiekalus parduotuvėje arba naudojant fantaziją, sukurkite jį nuo atsargių medžiagų. Lengviausias būdas naudoti popierines formas, kurioms net nereikia plauti arba išleisti parengto popieriaus.

Virtuvės kiaušinių paruošimo indai gali būti kietos arba nuimamos. Antrasis yra pripažinta kaip patogiau, bet tai neturėtų būti pamiršta praleisti jį su užtvindytas sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais. Medžiagos gali būti visiškai skirtingi, todėl būtina sutelkti dėmesį į savo pačių pageidavimus ir gamintojo reputaciją.

„cookiniirs” nepatartina jums imtis formų atsitiktinai atsiradusiems turgus, nes jie dažniausiai išsiskiria žemos kokybės, kuri, savo ruožtu, pablogina kepimo skonį.

Medžiagos, projektavimas ir matmenys

Dauguma šeimininkų pageidauja įsigyti, kad būtų galima kepti skubėjimą velykų bandomomis metalinėmis formomis. Tokia medžiaga gali atlaikyti aukštą temperatūrą, bet neišskiria kenksmingų medžiagų ir negadina rengiant produktų skonį. Be to, įsigyti metalinį formą vieną kartą, jis galės naudoti daugelį metų.

Prioritetai yra geriau duoti nerūdijančio plieno konstrukcijos, nuo aliuminio, yra minkštas metalas, linkę deformacijos. Be to, prasminga įsigyti formų su nelipnius danga, daugeliu atžvilgių supaprastinti priežiūros ir eksploatavimo procesą.

Nuimami formos kepimui, namelis yra būtinas jo tolesnio apdailos su apledėjimo ir tūrinių elementų atveju. Kadangi struktūra nelimpa prie deserto ir įtraukimo, nepalieka dėmių, tai patogu taikyti kepimo cupcakes kaip dovana.

Kai virėjai renkasi kurti specialių gofruotų metalinių konstrukcijų, pagamintų iš metalo. Gautas cupcake turi „banguotus” sienas, siaurą dugną ir išplėstinį viršų, todėl dekoravimas yra logiškas, tik prieš sukasi. Taigi, kad neįprasti pyragai nebūtų sudeginti, reikės išeiti iš vidų, kad turtinga nuvalykite sviesto formą ir papildomai pabarstytų, pavyzdžiui, cukraus trupiniais.

Popieriaus formos yra vienkartinės. Neįprasto popieriaus pavyzdys leidžia jums daryti be papildomo apdailos, nes tortas šiuo atveju vis dar atrodys. Yra tokių formų pigiai, tačiau galima naudoti tik vieną kartą. Popierinės formos yra pagamintos iš specialaus popieriaus, kuris nebijo didelės temperatūros poveikio ir padoraus atsparumo karščiui. Griebtuvo formos apačioje atliekamas iš gofruoto kartono su skylėmis, atsakingomis už aukštos kokybės terminį apdorojimą. Tešlos užpildymas net 1/3 formos, pasirodo, kad virėjas skanus patiekalas. Kaip taisyklė, formos yra parduodami komplektais, kuriuose yra nuo 6 iki 10 vienetų, kurių kiekvienas vidutiniškai 10 rublių.

Naudodamiesi popieriaus dalimis, galite pasiruošti kaip miniatiūriniai cupcakes, masės neviršijant 200 gramų ir milžiniškų kilogramų meno kūrinių. Jei yra keletas kopijų, kurias reikia kepti, tada didžiausia turėtų būti įdėta į orkaitę ir mažą – arčiau kabineto durų. Taigi, kad popierius nesikaupia prieš laiką, temperatūra turėtų būti sumažinta iki 160 laipsnių.

Silikoniniai formos apskritai, tai laikoma labai tinkama velykų patiekalų paruošimui. Gražus tūrio konteineris be problemų dėl orkaitės karščio, nėra priklijuotas prie dpobe ir yra tiesiog plaunamas. Deja, medžiagos stabilumas yra daug mažesnis nei metalo, ir netikėnesnis peilio naudojimas gali išvesti formą. Jei norite patikrinti, ar forma yra gerai, pakanka surinkti vandenį ir sužinoti, ar jis bus. Jei aptiko ryškią skylę, tortas yra geriau ne virti.

Padarykite scenos formą net ir iš draugės, pavyzdžiui, konservuotų stiklainių su lygiais kraštais. Pataisykite konteinerį nuo dangtelio ir išlyginant kraštą, turėsite gerai nuplauti talpyklą ir gauti blaškomą aliejaus popieriumi. Net įprasta folija, tinkamai susukti. Norėdami gauti formą, būtina apvynioti popierių aplink norimą dydį, po kurio lengva pašalinti konteinerį.

Visas dizainas nustatomas įprastu įrašu. Jei kulich yra planuojama duoti ką nors ką nors, tada turėtumėte naudoti kepyklos popieriaus ir kartono derinį.

Visa tai prasideda tuo, kad bankas, kurio tūris yra 500 mililitrų iki 1,5 litrų, yra įdiegta tankiu popieriumi, o jo dugnas apibūdinamas įprastu pieštuku. Be to, pasirinkta pakuotė apsuptas pergamento kartu su folija, kuri yra pritvirtintas su kartono apačioje su metalizuota juosta pagalbos ar net siūti. Banko vartojimas, galite pamatyti baigtą formą.

Kai kurios šeimininkai sugeba naudoti ir senus padažus su metalinėmis rankenomis. Bet metalas yra tinkamas, tik aliuminio konteineris turės būti papildomai pasivijo su kepyklų pergamentu.

Mėgėjai miniatiūriniai keksiukai gali pasinaudoti net ratą, kad būtų imtasi žygiai ir pagaminti iš plieno. Vėlgi, nereikia daryti be papildomo popieriaus riebi sluoksniu. Svarbu, kad patiekalai trūksta plastikinių dalių, galinčių tirpinti. Gardų buvimas, dėl kurio pyragai išeiti iš orkaitės taps didelis privalumas. Iš esmės, molio vazonuose ar talpyklų naudojimu pagamintas iš keramikos dar nėra sukilėlių.

Abiem atvejais apačia yra padengta folija arba riebiai popieriumi. Aliuminio talpyklos, kurios dažniausiai parduodamos rinkiniuose keliuose gabaliukuose su polietileno dangteliais, taip pat padėti. Kulich greitai pasidavs, po kurio jis bus pašalintas be jokių sunkumų. Be to, galite plauti vidines indų sienas, pabarstykite visą manų kruopą arba net pasinaudoti kepyklos popieriumi.

Patyrę meilužė gali paruošti velykų kepimo ir bet kokio stiklo pakuotėje – nuo stiklo ir akinių iki alaus puodelių. Jei medžiaga yra atleidžiama nuo šildymo, ir nėra ant paviršiaus brėžinių, tai reiškia, kad jis gali būti paruoštas. Žinoma, kanoninis pyragas šiuo atveju yra mažai tikėtina, kad bus sėkminga, tačiau puodelio skonis nebebus blogesnis.

Gebėjimai yra iš anksto sutepti su aliejumi ir rodomi dar ne pašildytoje orkaitėje, kad būtų išvengta temperatūros svyravimų.

Kai jis ateina į mažųjų keksiukų rengiant, pavyzdžiui, slapukus ar net meduolių, tada visos minėtos medžiagos yra tinkamos ir net paprastas stiklas. Verta renkantis maža du kartus, jei norite išbandyti naujų formų ir kažkaip parodyti fantaziją – pavyzdžiui, it turns out padaryti sausainių į avinėlio, kaip velykų zuikis ar kiaušinių formos. Dėl nekanoninį scenos rengimo ir paprastas keksas velykų tiks stiklo formą. Ji prisideda prie vienodo kepimo ir gebėjimo kontroliuoti kepimo procesą dėl skaidrios sienos akivaizdoje. Mirkymas tokius patiekalus leidžiama indaplovėje.

Keramikos liejimo formos yra labiausiai tausojanti aplinką, taip pat išsaugant skonio produkto kokybę. Tačiau plauti konteinerius turės plikomis rankomis, ypač jei formos sukelia piešinį.

Kartais ateina parduoti easter mediniai profiliai, tačiau reikėtų nepamiršti, kad jie naudojami tik varškės velykų rengimo ir paprastiems pyragai netilps. Dienos skylių buvimas yra pašalinamas nuo perteklinio serumo, naudojant priespaudą. Tokios medienos konstrukcijos reikalauja ypatingos priežiūros ir yra gana brangios.

Kaip ir dydžių, žinoma, yra konteineriai su skirtingo skersmens. Gamyboje dažniausiai taikomos 20 centimetro formos. Jei nustatote 200 laipsnių temperatūrą, tada sėjamoji bus puikiai girtas per valandą. Tuo atveju, kai yra viryklė, geriau imtis tokių formų, kurios galės suvienyti vienoje padėkloje ar tinklelyje.

Kaip pasirinkti?

Tuo atveju, kai aktyvus virimo tikimasi velykas, tai geriau iš karto pirkti kepimo formų rinkinį. Pavyzdžiui, jis gali būti silikono talpyklų rinkinys, kurio tūris yra 0,5, 1 ir 1,5 litrų. Kitais atvejais, ypač jei kepate tokio pobūdžio rengiasi pirmą kartą, ji yra geriau imtis vienkartines liejimo formos, arba apribojamas pergaminas. Apskritai, tradiciškai tortas primena cilindrą, bet jūs taip pat galite pabandyti kepti trikampio, stačiakampio arba ovalo delikatesas.

Iš dydžio ir formų pasirinkimas priklauso tik nuo kulinarinių norus, nes mažas ir vidutinio, ir dideli konteineriai skirtingų pločių parduodami. Už dovanos tai geriau pasirinkti popierines formas su teminių modelius.

Patarimai, kaip naudoti

Metalo liejimo formos po virimo, be abejo, reikia gerai skalauti. Nelipnius danga leis ši procedūra daug lengviau. Naudojimo metu, įprasta metalo turės plauti, siekiant išvengti deginimo ir pabarstykite miltais. Ne-lazdas rezervuarų, viskas bus puikiai pasirengę ir nepridedant aliejaus. Kaip pripildyti tešlos forma priklauso nuo naudojamos medžiagos. Pavyzdžiui, popieriaus struktūros užpildyti 1/3 viso tūrio, bet metalo – jau 2/3. Siekiant apsaugoti viršuje iš degančio, ji turėtų būti padengta baltu popieriaus lapo, kai tik ji kapoti.

Paruošta tortas nerekomenduojama iš karto išeiti iš formos. Tuo atveju, kai buvo naudojamas popierius ruošiniai, jie negali būti pašalinti, apskritai, prieš degustacija, nes popierius apsaugo keksas nuo drėgmės, taip pat suteikia jai galimybę atvėsti tolygiai. Indelio pasirengimas yra nustatomas pagal ilgas kotas, kuris sruogas paviršių. Jei jis yra grąžinamas sausas, tada viskas bus paruošta. Be to, vizualiai gali būti orientuota į pačios tylos aukštis – ji turi būti lyginamas su forma.

Papuošti paruoštas kulukhai tradiciškai naudojami glazūra, įvairiaspalvis milteliai ir velykų skaičius. Skystis medžiaga yra naudojama, kai keksas jau visiškai aušinamas, bet tūriniai elementai yra naudojami prieš glazūra turės laiko sušaldyti.

Kaip pasirinkti kepimo formą, išvaizdą vaizdo žemiau.