Tapaka keptuvėje: istorija, aprašymas ir atrankos funkcijas

Siekiant parengti mėgstamą gruzinų patiekalas, būtent vištienos tapak, jums reikia naudoti tam tikrus patiekalus. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kas keptuvėje užtrunka tokio patiekalo paruošimo, kuris yra pagrindiniai skirtumai nuo standartinių modelių, taip pat sužinoti, kokį vaidmenį paspauskite ant patiekalų žaisti.

Bakstelėkite – kas tai už ką?

Gruzijos receptas, nėra nieko antgamtiškas: jums reikės šviežių paukštis, prieskonių eilutę, česnako ir aliejaus truputį. Tačiau tinkamai virėjas patiekalas, būtina atsižvelgti į rytų cooking funkcijų. Istorija rodo, kad anksčiau virimui vištienos tapaka naudojamas geležies lapas su bet spaudoje, tačiau šiuolaikinės technologijos sumažėjo tokį poreikį. Pagerinti patiekalo skonį, speciali keptuvė buvo sukurta, kuri šiandien yra žinomas kaip tapa.

Klasikinė tokių patiekalų versija neturi jokių savybių, tai yra apvali keptuvė ketaus su sutirštintu apačioje, be to, kurios yra didelė panašaus metalo dangtis, tačiau jo skersmuo yra šiek tiek mažesnis.

Bakstelėkite idealiai tinka priėmimo gruzijos nacionalinis patiekalas už keleto priežasčių:

• Per gesinimo, paukštis turėtų lengvai tilptų į patiekalai+
• Dėl lygaus ketaus paviršiumi, keptuvėje, įskaitant dangtį, pasiekiamas maksimalus sąlyčio su mėsa, kuri galų gale leidžia suformuoti traškučių pluta+
• Atsiranda vienodas atšilimas, todėl galima išvengti atskirų paukščių dalių paruošimo greičiau nei likusi dalis+
• Dangtelis be jokių problemų gali būti ištrauktos pagal bet kokio krovinio paviršiaus+
• Keptuvė nesuteikia mėsos degimo.

Modernus keptuvėje, jų formos ir prietaiso

Dėka sparčios plėtros modernias technologijas, pavyko įdiegti pakeitimų skaičių, anksčiau žinomo tapa keptuvėje. Iki šiol vyras turi pagrindinę materialinės gamybos medžiagos, tiesioginės projektavimo ir dizaino pasirinkimas.

Virtuvės gali būti apvalios arba kvadrato formos. Šios rūšys turi savo charakteristikas. Pavyzdžiui, kvadratu daug lengviau nustatyti vištienos, o apvalios indai daugiau gerai pašildytas ant plokštelės, kuri suteikia geriausią šaknis.

Paprastai, gamintojai taip pat specialius dangtelius, kai kurie iš jų yra apdairiai įrengtas su varžtine įrenginių, kurie neįtraukti į papildomos indekso kepimo procesą, kuris yra daug patogiau modernių namų šeimininkės poreikį. Daugiausia patalpa į patiekalus yra standartinis stiklo dangtelis, kad būtų galima taikyti čiaupą kitiems patiekalams atlikti.

Tačiau galima įsigyti atskirai, jei jau turite keptuvę.

Pagaminimo medžiaga. \ T

Populiariausia patiekalų gamyba vis dar lieka ketaus. Tačiau pastaraisiais metais visame pasaulyje pradėjo augti įvairūs keptuvės, pagamintos iš įvairių lydinių, taip pat su papildoma nelipa danga. Siūlome apsvarstyti dvi pagrindines medžiagas su jų privalumais ir trūkumais.

Ketaus

Privalumai:

• Medžiaga leidžia pakartoti tolygiai visus patiekalus+
• Metalui nereikia dirbtinio nelipnio paviršiaus dangos+
• Ilgą laiką išlaikys patiekalo temperatūrą+
• Paskutinis laikas tarnaus.

Trūkumai:

• Gali rūdyti+
• Jame negali būti laikoma lentelėje, virti patiekalai+
• Lengvai dūrio+
• Keptuvių svorį su dangčiu kartais pasiekia 10 kilogramų.

Metalų lydinių

Argumentai „už”:

• Patiekalai yra ne sunkus+
• Gali būti saugomi patiekalą.

Minusus:

• Yra nelipnius paviršiaus danga poreikis+
• Didelis pavojus pažeisti keptuvėje, kaip taisyklė, kenčia nuo nelipnius danga, kuri yra tiksliai nepageidautina naudoti metalinius prietaisus į kepimo proceso+
• Nėra vienodas šildymas visą paviršių, įskaitant dangčiu.

Normalus dangtis arba varžtas?

Jei viskas aišku su medžiaga, verta suprasti, kuri apima pasirinkti. Kaip minėta anksčiau, yra dvi galimybės, apsvarstyti, kuri yra pakaitomis.

• Šautuvas. Tai dizaino natūra, kurios yra įdedamos į keptuvę, tada mėsos taikomas naudojant varžtą. Jei nenorite naudoti ketaus keptuvėje, tačiau viena iš lydinių, nebūtinai iš nelipnius danga buvimą.

Vienintelis trūkumas šio tikslinimo yra poreikis įsigyti jį kartu su keptuvėje. Tai lemia predicising montavimo kitų patiekalų ar, apskritai, iš tvirtinimo neįmanoma. Tačiau sunkumai palūkanų kompensuoja galimybė keisti spaudimą per vištienos paruošimo tapak.

• Viršelio spaudos. Gamybos medžiaga pageidautina ketaus, su ketaus arba medinio dangčio patogiam naudojimui. Palyginti dideli pritaikymas, vidutinis svoris svyruoja nuo 3 iki 5 kilogramų. Vienas iš privalumų yra lankstumas. Kitaip tariant, spauda, ​​gali būti naudojamas bet didelio skersmens keptuvėje, tačiau nurodyto svorio, kaip taisyklė, neleidžia pasiekti norimą rezultatą, kuris kai kuriais atvejais gali sukelti glostantis mėsos arba visiško nebuvimo pluta.

Pasirinkimo taisyklės

Siūlome susipažinti su daugeliu paprastų patarimų iš patyrusių virėjų, kurie leis jums būti klaidingai renkantis tam tikrą keptuvę.

• Apatinis storis turėtų būti ne mažiau centimetras.
• Pirmenybė turėtų būti suteikta patiekalai su aukštos kokybės nelipnios dangos ant paviršiaus buvimą.
• Briaunotas dugnas netinka, jei ketinate paruošti standartinį gruzinų patiekalą. Keptuvė turi būti lygi, kad viščiukas turi tą pačią funkciją – traškūs pluta.
• Indų skersmenyje turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, kitaip yra didelė tikimybė, kad paukštis tiesiog visiškai netinka.
• Pirmenybė turėtų būti teikiama nustatant sraigto dangtelį, kuris supaprastins virimą.
• Jei pageidaujate, spauda, ​​nevartokite produkto, kurio svoris yra didesnis nei 3 kilogramais – jis bus pernelyg sausas, nei skonio spankinimas.
• Dangčio skersmuo turi būti keli centimetrai mažiau nei keptuvės.
• Geriausias skonis vištienos pasiekiamas iš ketaus indus.

Neskubėkite su kepimo naudojant naujus patiekalus, visų pirma, mokėti tam tikrą laiką studijuoti keptuvę, iš karto sužinoti savo funkcijas prieš pirmą naudojimą.

Nurodykite keptuvėje dėl gruzijos patiekalo paruošimo yra ne taip paprasta, kaip gali atrodyti. Mokėti šiek tiek dėmesį į visų niuansų tyrimo, jums pasirinkti tinkamus patiekalai tabako vištiena.

Ir jūs taip pat galite išmesti jokių papildomų nuogąstavimus siauros krypties iš čiaupo naudoti, nes ji gali būti paruoštas su kitais patiekalais.

Kaip virėjas tapak vištienos specialioje keptuvėje, pažvelgti į šį vaizdo įrašą.