Schill: už tai, ko reikia, kaip skiriasi nuo keptuvės ir kaip pasirinkti?

Virtuvės indai yra ne daug. Jos gamintojai siekia atnaujinti savo produktus, kad pagreitintų virimo procesą ir pagerintų patiekalų kokybę.

Peizažas – tiesiog modernia virtuve stebuklas. Jo bakas leidžia jums padidinti buvo nustatyta produktų skaičius, ir medžiaga užtikrina aukštą kokybę ir naudingumą prie išėjimo. Šis daugiafunkcinis įrenginys gali pakeisti kelis virtuvės inventoriaus tipus, nes jis tinka gaminti beveik bet kokį kulinarinį šedevrą.

Kas tai yra ir už tai, ko jums reikia?

Jo vardas schill gavo iš žodžio ląstelės. Prancūzijoje jie vadina valgio virimo metodą. Jos reikšmė yra skrudinti ingredientai ant didelės ugnies su nedideliu kiekiu naftos. Norėdami tai padaryti, jie turi nuolat maišyti, drebėti ir „mesti”. Į kraštovaizdį paaiškėja patikimai, nes niekas nepatektų ant grindų. Ir grynas, be naftos purslų. Kalbėdamas su paprastais žodžiais, skeletas yra simbiozė ir keptuvė. Atrodo kaip sekli keptuvė arba giliai keptuvė. Su jais beveik visada pridedamas dangtelis.

Taip pat privaloma yra rankena buvimas. Tai gana ilgas – nuo 10 iki 30 cm ir gali būti nuimamas arba lituojamas su byla. Jei jis yra vienas, tada, kaip taisyklė, nuimamas. Toks puodai yra patogu virimo į krosnį. Bet dažniau ant jo yra 2 rankenos.

Saucepiece pagamintas iš storo, tvirto metalo, dėl kurių ji turi gana įspūdingą svorį. Vidutiniškai tai yra 1 kg. Tačiau yra modeliai su svorio iki 2.5 kg. Jo dangtis yra taip pat gali būti metalinis arba iš karščiui atsparaus stiklo. Metalo vienodo dangtis gali būti naudojamas kaip keptuvėje. Būdingas tokių patiekalų – tiesioginių, beveik vertikalių šonų iki buvimas iki 10 cm aukščio, priešingai nei visos arba keptuvės.

Štai kodėl, jei lyginti tą pačią SCHILL ir puode tūrio, tada apačioje apačioje bus įjungti esąs platesnis, o tai padidina virimo zonos ir palengvina procesą. Apatinė ir sienos patiekalų yra labai stora. Jų storis gali pasiekti 2 cm. Tačiau tai yra ši funkcija, kad ji skiria dekoraciją iš kitų virtuvės priedų, leidžianti pagerinti virti patiekalų kokybę.

Dangtis šiame aljanse – ne tik dekoro gabalas. Jos užduotis yra laikyti ir išlaikyti šilumą, kiek įmanoma ilgiau patiekalų viduje, kad būtų atliktas nestandartinis virimo procesas.

Įgūdžiai – universalūs patiekalai. Jis tinka bet kokiam maisto ruošimui. Jis yra virti ir kepti. Tačiau pirmiausia jis naudojamas gesinti, passerovka, pašalpa ir rytoj. Storos konteinerio sienos palaipsniui šildomos, o tai užtikrina tą patį laipsnišką temperatūros padidėjimą ir ilgalaikį šilumos išsaugojimą.

Tai yra palankios sąlygos vienodai pašildyti produktus, kurie prisideda prie jų aukštos kokybės apdorojimo ir išlaiko skonį. Tai leidžia daržovės, mėsa, žuvis lėtai garo savo sultyse, netelpa ir išlaikyti maksimalų vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Apibendrinant kas pasakyta, galime daryti išvadą, kad dekoracijos yra nepakeičiamas dalykas ūkyje. Jo „fishka” yra virimo būdas – visi produktai jame yra veikiami šilumos gydymo tolygiai ir palaipsniui, kaip tai buvo terminiame vakuume, išlaikyti savo naudingas savybes. Tai pasiekiama prieinamumą:

• Storio šonai ir apačia+
• Didelis aukštis pusių+
• Vienodas aikštė be mažėjant knygos+
• Sandariai gretimų dangteliai.

Medžiagos. \ T

Standartinė žalias matusas gamyba – metalo. Naudokite įvairius variantus: ketaus, vario, aliuminio, plieno. Nerūdijančio plieno lėkštės yra labai patogus naudoti. Jie yra lengvi, su storu arba dvigubu dugnu ir plonesnių sienelių. Paprastai, tokios talpyklos yra pagaminti su karščiui atsparaus stiklo dangčiu.

Nerūdijančio plieno modeliai greitai šildomi, tačiau šiluma nėra taip ilgai, palyginti su kitomis medžiagomis. Kasdieniame gyvenime yra ypač patogu poliruoti plieno. Jis yra apsaugotas nuo mechaninių pažeidimų ir yra lengvai valomas užteršimo. Verta tai paminėti plieniniai produktai priklauso aukščiausios klasės ir pasižymi didesnėmis sąnaudomis.

Metalo pinigai paprastai gaminami su nelipa danga, kuri yra taikoma 4-6 sluoksniuose. Tai yra saugi sveikatai ir lengvai plaunami. Specialus tokios medžiagos pliusas yra skrudintos be riebalų. Labiausiai paplitusi nelipa danga yra teflon. Dauguma patiekalų, kuriems reikia apsaugos, objektų, yra taikoma ši medžiaga. Svarbu, kad dangos storis sudarė ne mažiau kaip 20 mikronų. Jis taikomas keliais būdais: pavyzdžiui, purškiant arba ritininiu ritiniu. Pirmenybė teikiama antrajam variantui, nes jis yra patikimesnis.

Be teflono, kitos medžiagos yra naudojamos kaip nelipa medžiaga. Ši grupė apima titano, deimantų, granito danga, modeliai su marmuro dengimo sluoksniu. Be to, nelipnius danga, aukštos kokybės produktų ant dugno yra reljefinė modelis.

Tai nėra papuoštas dalis, bet būdas optimizuoti šilumos pasiskirstymą ir stiprinti nelipnius savybes.

Aliuminio gaminiai turi du svarbius privalumus: paprastumas ir greitas apšilimo. Tačiau aliuminio kuokštelinių pasirinkimas, pirmenybė teikiama dengtoms modeliams. Grynas aliuminis žaliava turi porėtą struktūrą, kuri gerokai apsunkina valymo procesą. Vario puodai turi aukštą šiluminį laidumą, kuris yra 10 kartų didesnė už aliuminio ir plieno. Dėl to, virimo procesas pastebimai paspartėjo ir naudingų medžiagų neturite laiko žlugimo. Dar vario produktų privalumai mažą svorį ir ilgaamžiškumą.

Manoma, kad maisto virti vario patiekalų turi ypatingą skonį. Be to, vario pasireiškia antibakterinių savybių. Kartu su neginčijamų privalumų, vario scenos turi savo trūkumų. Vario sparčiai oksiduotas, kai sąveikauja su rūgštimis, išryškinti toksinių medžiagų. Be to, ji yra labai jautrus drėgmės ir mechaninių smūgių. Jis netoleruoja agresyvius ploviklius, kad pažeisti jos paviršių.

Atsižvelgiant į neigiamus ypatumus vario, sruogomis iš jo yra nepraktiška ir retai. Populiariausias metalo puodai – ketaus. Nepaisant jo ne nulis išvaizdą, jis pasižymi dideliu tvirtumu. Greitai įkaista ir ilgai išlaiko šilumą – puikus derinys dėl skanaus ir naudingo indą. Taršos iš jo paviršiaus pašalinamas greitai ir lengvai.

Iš ketaus, didelio svorio ir oksidacijos kontakto trūkumus su rūgštimis galima išskirti. Bet taip pat yra kombinuoto modeliai, susidedančios iš 2, 4 ir 6 net metalo sluoksnių. Tai užtikrina, kad būsto stiprumą, apsaugo nuo mechaninių pažeidimų. Pagaminti iš aliuminio su kitų metalų derinys yra paskirstytos. Aliuminio – gera šiluminė conductory. Ir jos derinys, pavyzdžiui, su plieno padidina jo patvarumą ir ilgaamžiškumą.

Be to, metalo, keramikos ir stiklo naudoti skirto įgūdžių gamybai. Keraminės modeliai kaip savo estetinių rūšių. Jie yra lengvi, tačiau, palyginti su ketaus, virimo procesas jiems yra lėtesnis. Nors šiluma saugomi ilgą laiką. Stiklo modeliai gaminti iš karščiui atsparaus stiklo. Ir jie yra skirti mikrobangų krosnelėms.

Ji svarbi ir medžiaga, iš kurios yra daromos produkto rankenos. Jei jie yra ne nuimami, lituojami su tuo atveju, jie yra pagaminti iš tų pačių žaliavų, kaip bakas. „silksus” su nuimamomis rankenomis yra ypač patogi. Jie gali lengvai tilpti į orkaitę. Ir saugomi daugiau kompaktiški. Nuimamas rankenas, medžiaga dažniau pasirenka medžiagą.

Pagrindinis kriterijus yra sumažinti jo šildymą. Todėl, kaip taisyklė, jie yra pagaminti iš patvarios plastiko ar medienos.

Matmenys ir formos. \ T

Įvairių įgūdžių formų ir dydžių. Visų pirma, jie gali būti giliai ir sekli. Maži rezervuarai yra geri kepimui. Didelės talpyklos laikomos universaliomis. Galima atlikti bet kokį perdirbimą. Bet pirmiausia, jie yra skirti virti sriuboms, bet kokio skysčio ir gesinimo virti. Scenos skersmuo taip pat skiriasi pradedant nuo 16 cm ir pasiekia iki 36 cm.

Jūsų pasirinkimas turėtų priklausyti nuo patiekalų paskirties. Jei planuojate rengti atskirus komponentus į jį, pavyzdžiui, padažu, grietinėle arba tiesiog verdančio pieno, jums bus labai tinka mažoje shill su iki skersmens 20 cm.

Gausios šeimos už pagrindinius patiekalus geriau rinktis didesnę rezervuarą. Forma išskiria apvalios, ovalios, stačiakampio ir kvadrato lėkštes. Apvalaus ovalios peizažas – tai klasikinis žanras. Iš apvalios formos talpa yra universalus, nes ji leidžia gaminti beveik visus maisto tvarkymo rūšys: maisto gaminimas, skrudinimo, kepimo. Ovalo sackyman na kostiumai mėsa ir daržovės. Stačiakampių rezervuarų, tai patogu kepti mėsą ir kepti, perdavimo ar troškinys.

Koks yra skirtumas tarp keptuvėje ir keptuvės skirtumas?

Kaip jau minėta, skeletas yra keptuvėje visuma ir keptuvėje. Jis sujungė geriausias savybes savyje, gerokai didinant jos produkcijos ypatybes. Nuo keptuvės, suverenus pasiskolino plačią dugną ir iš keptuvės – aukštos sienos. Ir sujungė abiejų įrenginių funkcijas. Jei kalbame apie skirtumus, tada peizažai pirmiausia pabrėžiama didesne funkcionalumu, palyginti su jo prototipais. Taigi, jei visos daugiausia skirtas kepimui, ir visos – maisto ruošimo ir gesinimo, tada dekoracijos gali mailius, ir virkite, troškinys ir perduoti, kepti.

Kitas skirtumas nuo savo bičiulių tampa įvairiomis formomis. Keptuvė ir puodas didžioji dalis turi suapvalintą formą. Įgūdžiai, kaip matyti iš ankstesnio skyriaus, turi įvairias konfigūracijas. Kas taip pat turi įtakos jo savybes.

Storas dugnas ir keptuvės sienos suteikia skirtingą virimo technologiją, o ne keptuvėje arba puode. Valtis įšyla palaipsniui, kaupia ir saugo šilumą. Tai leidžia patiekalai ingredientai tolygiai atlikti terminio apdorojimo, be consonent, neprarandant skysčio. Patiekalas yra gaunamas sultingas su optimaliu noro.

Ruošiant puode, sienos ir kurio dugnas yra daug plonesnis, yra tikimybė, kad indų galima deginti. Į keptuvę, apačioje yra žymiai mažesnis skersmens, ir produktai yra blogai šyla. Svarbu, kad tai, kad Į dekoracijos, galite virėjas orkaitėje, ir ant viryklės, ir ant kepimo paviršiaus, taip pat mikrobangų krosnelėms.

Apskritai, kalbant apie savo funkcijas, kasdieninio gyvenimo įgūdžių galima lengvai pakeisti keptuvę ir puode.

Kas ruošiasi jame?

Atsižvelgiant į tai, kad puodai meistriškai pasakojama bet verdant rūšies, galite virėjas jokių patiekalų su juo. Jo didelis lentos leidžia virti pieną be jokių problemų, virėjas padažus, varėna makaronai. Jei talpos tūris yra pakankamas, tada dekoracijos nesunku virti sriubas ir kitus pirmuosius patiekalus.

Dėl storų sienelių ir dugno, taip pat gebėjimu atlaikyti aukštą temperatūrą, skeletas yra naudojamas gesinti daržovių, mėsos, žuvies. Dėl to pridedamas nedidelis vandens kiekis į konteinerį, padėkite skirtuką sudedamąsias dalis ir uždarykite dangtelį.

Šilumos įpurškiamas, bet nesunaikina, bet kaupiasi viduje tokiu katilą. Mėsa ir daržovės yra geras garuose, drėgmės laikymas. Pasitraukite, patiekalas gaunamas sultingas, kvapnus, minkštas ir išsaugantis daugumą vitaminų.

Ir taip pat su šiluminio poveikio pagalba kraštovaizdžiui, tiesiog tobulai grūdai, pilaf, troškinys. Bet koks kepimas yra gerai pakilęs, tolygiai embargai. Žemo valčių padažu galite kepti daržoves, žuvis, paukštį, mėsą, įskaitant kepsnius. Šis patiekalai yra tokie universalūs, kad jis gali suvokti visas kulinarines idėjas.

Privalumai ir trūkumai

Iš dekoracijos atėmus laikomas gana didelis svoris, ypač jei jie yra pagaminti iš ketaus. Atskirose modelių, kurie yra pagaminti prastos kokybės žaliavų, nelipnius danga gali būti toksinių medžiagų. Galbūt tai yra visi geri trūkumai, kurie įtraukti į įgūdžių priekaištų.

Jo privalumai turi daug daugiau:

• Gebėjimas surengti ugnies ilgą laiką+
• Universalumas funkcijos+
• Aukštos skonio kokybės patiekalai+
• Taupymo naudingų komponentų kepimo proceso+
• Maistas neturi degti, nelimpa į dugną+
• Apsauginė danga nebijo metalinių prietaisų+
• Termostatas atskirus modelius palengvina kontrolę virimo procesą+
• Ekonomika – nereikia pirkti keptuvę ir puodą, nes skeletas pakeis jų abiejų+
• Racionalus naudojamas virtuvėje+
• Atsižvelgiant kepti riebalų mažiausiai procese yra naudojami+
• Virimo laikas yra sumažintas+
• Palengvinti priežiūros – konteineris yra plaunamas minkšta kempine ir skysto ploviklio, agresyvių kompozicijos yra nenaudojamas ne pažeisti paviršių+
• Įvairus dizainas.

Kaip pasirinkti?

Taip, kad pasirinktas produktas trunka jums daugelį metų, atsargiai priartėti savo pasirinkimą. Pirma, nuspręsti, kokia funkcija savo SCHILL. Kaip jūs planuojate virti jame: retkarčiais ir konkrečius junginius arba kasdien kepti ir sklęsti jis didelis maisto apimtis. Remiantis paskirties, nustatykite norimą dydį: giliai ar labai negiliai, didelis ar mažas. Kitas, pasirinkite forma.

Kai nusprendė jo paskyrimo ir išvaizdos, atėjo laikas galvoti apie savo produktą medžiagos. Jei nuspręsite pirkti dekoracijos, nebandykite sutaupyti. Pasirinkite iš aukštos kokybės medžiagos, modelis. Kitaip, ne thermoenefect, tolygiai šyla ir skanus, aukštos kokybės patiekalai nematote.

Renkasi žinomų prekinių ženklų: berghoff, rondell, vinzer ir tt. Savo gamybos, jie naudoja aukštos kokybės maisto plienas ir turi platų.

Būtinai atkreipti dėmesį į nelipnius danga ir jos sudėties buvimą. Geriau, jei jis apima kelis sluoksnius, pavyzdžiui, keramika – aliuminio – teflonas. Tai neturėtų būti kadmio, švino ir melamino. Tai yra gana toksinės medžiagos, kurios yra išskirtos iš dangos, kai kaitinamas ir prasiskverbti. Nurodykite puode, įsitikinkite, kad jūsų pasirinktas modelis atitinka jūsų viryklė tipas. Kai kopijos nėra skirtas indukcinėms plokščių.

Įdomios jums gali būti variantas su nuimamu rankenos. Toks variantas skeleto puikiai tinka orkaitėje. Ir, žinoma, įsitikinkite, kad BŽŪP yra pridedamas prie bako. Jei jis yra pagamintas iš karščiui atsparios stiklo su metaliniu ratlankiu, uždarant, bet ir suteiks galimybę kontroliuoti virimo procesą.

Populiarūs prekių ženklai

Kasdieninis gyvenimas vis dažniau didėja. Ir jei anksčiau šis indas buvo retas, dabar tai yra standartinis virtuvės elementas pagreitintas virimo. Dauguma pirmaujančių prekių ženklų turi keletą tokių indų modelių savo arsenale. Tarp jų galite pabrėžti keletą neginčytinų lyderių.

Rondell

Rondell – vokietijos gamintojas specializuojasi profesionalių patiekalų gamyboje ir nuo neseniai – ir namuose. Savo darbe naudoja aliuminio ir nerūdijančio plieno. Gamyba grindžiama naujoviškomis technologijomis.

Schill rondell mocco & latte. Modelis yra pagamintas iš štampuoto aliuminio. Jis turi vidinį titano 3 sluoksnį ir išorinę nelipnią danga, kuri palengvina priežiūrą. Galumo skersmuo yra 26 cm, daugiasluoksnės apačia – trigubas varnografuotas lydymas, su mikrochemomis, kurios išsaugo virti patiekalų sulčias. Žingsnių rankenėlės – mesti, pagaminti iš nerūdijančio plieno su silikono pridėjimo. Dangtelis – iš karščiui atsparaus stiklo su angą poros.

Ji yra įmanoma, kad naudoti bet kepimo paviršių, plauti indaplovėje, bet ne tinka orkaitėje.

Berghoff

Berghoff – belgijos bendrovė, kuri plėtoja tiek profesionalias ir namų virimo indus. Ji garsėja savo dizainerio pokyčiais. Yra puiki kaina ir kokybė.

„shopper berghoff moon”. Korpuso medžiaga – nerūdijantis plienas. Apačioje yra daugiasluoksnės struktūra. Konteinerio skersmuo yra 28 cm, talpa – 4.2 L. Korpuso dangtelis yra pagamintas iš tos pačios medžiagos, kaip korpuso, su garų išėjimo angomis, turi dvi ne nuimamas rankenas. Tinka bet kokio tipo plokštėms.

Tefal

TEFAL – pasaulyje garsaus prancūzų prekinio ženklo. Žinomas patiekalų su nelipnius danga gamyboje. Skiriama su novatoriškų sprendimų ir nestandartinių išradimų.

Pirkėjas tefal patirtis. Unikalus įmonės plėtra, atsižvelgiant į naujausias tendencijas. Talpa ir korpuso dangtelis yra pagamintas iš patvaraus aliuminio su vidiniu titano ir išorinės nelipnios danga. Skersmuo yra 26 cm. Taikyti ant visų plokščių tipų, tinka orkaitės. Šio modelio bruožas yra termostatu buvimas, kuris leidžia reguliuoti temperatūrą. Ji yra apribota iki 230 ° C. Tai leidžia kontroliuoti šilumos srautą ir išvengti perkaitimo. Nerūdijančio plieno rankenos nenuimamas.

Peizažas, be jokių išimčių, yra tik nepakeičiamas dalykas virtuvėje. Tai sako labiausiai vartotojams.

Aukštos kokybės produktas leidžia jums paruošti įvairius patiekalus geriausia forma, taupydami gana ilgai.

Kitame vaizdo, jums bus rasti, kad schill rondell mocco & latte RDA-286 peržiūros.