Puodo savybės su stora apačioje ir jų pasirinkimu

Puodai su storais apačiais yra tvirtai įrašyti į kasdienį gyvenimą ir labai vertina šeimininkė. Tokių patiekalų paklausa yra dėl savo puikių eksploatacinių savybių ir ilgą tarnavimo laiką.

Kas tai yra?

Patty apačioje visos yra virtuvės indai, naudojami maisto ruošimui, gesinimo ir taving natūra. Tai ideali vieta visų plokščių tipų, įskaitant indukcijos tipo modelių. Daugiau dažnai tokiuose produktuose dugnas yra pagamintas naudojant pažangias technologijas, paspausdami disk vieną kitą nenaudojant šildymo būdas. Elementų, sukibimo yra dėl to, kad lydinio klampumo sukeliančiu metalinės konstrukcijos sandariklį.

Šis dugnas vadinamas kapsulėmis arba kapsulėmis, ir iš tiesų yra daugiasluoksnės metalo konstrukcija, pagaminta iš dviejų, trijų ir net penkių sluoksnių.

Gaminti tokį sumuštinį dugną, dviejų metalų derinys dažnai naudoja, kiekvienas iš kurių suteikia dizainas su tam tikromis eksploatavimo savybių. Taigi, dauguma puodai turi trijų sluoksnių dugną, sudarytas iš išorinio plieno ir vidutinio aliuminio sluoksniu. Kaip už „padais” storio, tai yra tas pats kaip sluoksnių skaičius, gal bet ir svyruoja nuo 5 iki 12 mm. Bet optimalus naudoti namuose yra 6-8 mm storio, kuris nėra atliekų bendras svoris patiekalų ir puikiai susidoroja su savo užduotimis.

Kartu su kapsulinio technologija, storio nosį puodų gamyba, kartais taikomas šilumos metodą. Šiuo atveju už derliaus nuėmimo keptuvę su įprastu plonas apačioje aliuminio disko metodas ir jį padengti iš viršaus plieno ruošinio, su feromagnetinių savybių. Be to, esant 700 kg / cm2 slėgiui ir labai aukštai temperatūrai, metaliniai diskai yra suspaustas į vieną sluoksnį, sudarant mėlynos spalvos degimą.

Tada į ruošinių sąnarių vieta yra šypsosi, o keptuvė yra įsigyta. Tačiau dėl to, kad sujungiamos siūlės ant staklių apačios, keli mažiau skersmens skersmens. Be to, jo sąskaita faktūra yra aiškiai matomi plika akimi, ir tai kainuoja toks produktas brangesnis.

Todėl ši technologija yra daugiau ir mažiau, suteikiant kelią modernesniam kapsuliniam metodui.

Kalbant apie storio dugno puodą, tai gali būti: aliuminio, keramikos, plieno ir ketaus. Ketaus liemuotojai turi geresnes operatyvines savybes, tačiau dėl per daug svorio ir didelių kainų nėra tokie populiarūs kaip, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno modeliai. Bet iš kokios medžiagos buvo padaryta lėkštę, tai akivaizdžiai sunkiau, nei modelio įprastos plonas apačioje. Atsižvelgiant į tai, kad apie šią prekę rankenos masyvesnis ir stiprus, kuri diktuoja saugos reikalavimų ir naudojimo paprastumas produkto.

Tikslas. \ T

Puodai su apatinio daugiau nei 3 mm storio priklauso indai kategorijos su storu dugnu. Jie naudojami maisto ruošimui sriuba ir garnyrus, gesinimo daržovių ir kepimo įvairių patiekalų. Dėka vienodai šyla dugną ir gebėjimą išsaugoti šilumą labai ilgai tokie patiekalai yra būtini ne iš pieno ir kitų produktų tūrio reikalaujama lėtai terminio apdorojimo.

Be to, bulvės dažnai naudojamas maisto ruošimui patiekalų gyvūninės kilmės su minimaliu aliejaus ir vandens. Tai tampa įmanoma dėl to, kad šių produktų gebėjimą skirti pakankamai skysčio ir riebalų tam tikru temperatūros sąlygomis, kurios yra pakankamai kepimo indai savo sultyse.

Be to, storio dugnas leidžia perduoti daržoves prieš virimą sriuba teisę į puodą, nenaudojant keptuvę. Taip pat reikėtų pažymėti, kad rengiant ir toks patiekalų, galite saugiai išjungti ugnį 5-10 minučių iki kepimo laiko pabaigos. Pagal dangtelio patiekalas dirbs puikiai, kol pasirengimą ir taps aromatingas. Tai gali būti padaryta su košės, sriubos ir troškinys daržovių. Mėsa, žinoma, reikia daryti ant ugnies iki galo.

Taip pat keptuvės su kelių sluoksnių storio apačioje gali būti naudojamas paruošti puodai orkaitėje.

Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į modelius su storu apačioje dirba vandens vonia principo. Jų kūnas ir dugnas susideda iš dviejų sluoksnių, tarp kurių vanduo užlietų. Skystis patenka į apatinėje dalyje ir, kai šildomas pradeda atlikti darbą, susijusį su šilumos paskirstymą. Jo temperatūros režimas turi per 96-98 laipsnių, kuris pašalina „veikia” iš pieno, putų susidarymą ir deginimas košė tikimybę. Tokie modeliai yra įrengta su anga pilant vandenį, matavimo skalę ant išorinio paviršiaus lėkštę, kištukas-švilpukas, a garais dangčiui ir karščiui atsparūs rankenos.

Jų naudojimo sfera yra gana plati, ir, be to, į košę ir verdantį pieną preparato, apima kūdikių maisto, uogienės, sūrio fondiu, pudingo, konditerijos gaminiai kremai, žolelių nuoviro, padažu ir skysto šokolado rengimą.

Privalumai ir trūkumai

Keptuvės su storu dugnu visada patiko didelė paklausa, kas yra dėl to, kad neginčijamų privalumų nei paprastų plonų rone modelių.

• Indų naudojimas su dvigubo ar kelių sluoksnių apačioje žymiai sumažina gaminimo laiką, dėl kurių yra apčiuopiama dujų ekonomika ar elektros.
• Storio plokštelių, palyginti su plonais įšyla daugiau tolygiai, kuris beveik visiškai pašalina maisto deginimas.
• Patiekalai su storu dugnu leidžia maistą jame mūsų pačių sulčių su minimaliomis to vandens ir aliejaus. Tai gali būti ypač svarbu šalininkų sveikos mitybos ir žmonių, kurie dėl terapinių dietų.
• Dėl to, kad kapsulinio struktūros apačioje, dauguma maistinių medžiagų elementų produktai yra ne sunaikinti ir lieka pakankamai. Tai paaiškinama tuo, kad maistas jiems rengiasi daug greičiau, ir kai būtinos medžiagos neturite laiko žlugti nuo ilgo sąlyčio su aukšta temperatūra. Paprastai, darbinė temperatūra viduje toks indai svyruoja nuo 95 laipsnių, ir niekada ateina į 100.
• Atsižvelgiant į tai, kad kelių sluoksnių dugnas nesukelia maisto deginimas, priežiūra tokių puodai yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, jis yra pakankamai plauti produktą įprastų priemonių, skirtų patiekalų ir sekite išorinio paviršiaus apačioje grynumą.

Consishes su storu dugnu ne tiek daug. Susiję su jais koeficientas, kuris yra šiek tiek daugiau nei paprastų plonasienių modelių, o kaina, kuri taip pat yra šiek tiek didesnis. Tačiau dėl šių trūkumų su pasitikėjimu gali būti priskirta sąlyginis, kaip naudoti patogumo ir energijos taupymo, kai ruošiate maistą greitai atsiperka modelio kaina.

Matmenys

Puodai su storu dugnu yra gaminami įvairių formų ir dydžių, kuri leidžia jums suformuoti virtuvės indų rinkinys jūsų poreikius ir savo nuožiūra. Tačiau tai tikslingiau įsigyti rinkinių puode, turintys tą patį dizainą ir spalvas, kad skiriasi tik tūrio.

Rinkiniai gali būti nuo dviejų iki 12 punktų ir susideda iš puode, kurio tūris prasideda nuo 0,9 litrų ir baigiasi 8 litrų, cellus iš 1.5-6 l ir kibirų prisitaikyti nuo 1,5 iki 2 litrų. Silaves su storu dugnu gali būti saugiai naudojamas gesinti žuvies ir mėsos patiekalų, taip pat už puodai rengimo orkaitėje ir rytoj pieno. Kaušai, kaip žinote, tradiciškai mažus kiekius ir yra naudojamas maisto ruošimui padažai, padažas, virimo mažomis porcijomis pieno ir įšilimo.

Peržiūrėkite gamintojus

Modernus virtuvės indų rinkos reiškia keptuvės storu dugnu į platų. Žemiau yra gamintojų skaičius, atsiliepimai apie produktus, kurių turi didžiausią skaičių teigiamų vertinimų ir yra pelnytai mėgautis didelės paklausos.

• Užsienio gamintojai turėtų būti pažymėti iš vokietijos kaiserhoff, kurių gamybos įrenginiai yra kinijoje ir honkonge. Vokietijos keptuvės pasižymi 5 sluoksniu kapsulės tipo apačioje ir garsėja glaustu dizainu ir aukštos kokybės.

• Danijos bendrovės patiekalai fissmanas taip pat populiarus mūsų šalyje ir pasižymi papildomų priedų ir įrenginių buvimu. Taigi, puodų rinkinys su storu dugnu apima praktines groteles – garlaivius ir metalinius sietus į vandenį, o patys modeliai yra pagaminti iš maisto plieno su nikelio chromo priedais.

• Bendrovė solingen iš vokietijos taip pat yra gerai žinomas visame pasaulyje. Jis gamina puodą su sutirštintu vieno sluoksnio apačioje. Puodelio dangteliai turi išleidimo angą, o kibiras turi būti įtrauktas į rinkinį.

• Gerai žinomas pasaulio gamintojas tefal taip pat išlaisvina aukštos kokybės puodelio rinkinį su stora apačioje iki 5 mm, kuri turi didelę paklausą tarp gyventojų.

• Tarp įmonių iš rusijos konkurencingus produktus gamina gourman augalas, taip pat žinomas kaip „VSMPO-KEPIMO”. Iš įmonės konvejerio, aukštos kokybės keptuvės, turintį dugną storis 6,5 mm ir įrengtas su suvirintų arba įdaryti rankenos. Modeliai yra tinka bet kokio dujų ir elektros krosnių tipo ir gali būti naudojamas degto maisto į krosnį.

• Produktai su ashinsky metalurgijos gamykla „AMET” taip pat susipažinę su rusijos palydovai. Kompanija nustatė puode gamybą su šilumos paskirstymo trigubos iš apačios į sumuštinis su nuo 1.5-40 litrų talpos.

• Rusijos įmonė aukštesnis su buveinė sankt peterburge ir gamybos įrenginiai kinijoje ir korėjoje, taip pat užsiima modelių išleidimą su storu dugnu. Produktai yra su rankenomis silikonu karščiui atsparių perdangas ir turi iš apačios storis 5-7 mm. Yra matavimo griovelius ant puode, o pats korpusas gražiai poliruoti. Mažiausio modelio dydis yra tik 1,6 litrų, plius kibiras yra gaminamas kiekvienos serijos.

Pasirinkimas. \ T

Renkantis keptuvę storu dugnu, turėtumėte vadovautis produkto svėrimą. Tuo sunkiau bus, tuo didesnis sluoksnis iš metalo yra pateikti į apatinėje dalyje. Dėl gana didelio svorio modelių, patartina atkreipti dėmesį į rankenų tvirtinimo prie keptuvės puodą. Tai turėtų būti nepamiršta varžtas ryšys su laiku gali išeiti, ir per claps dažnai oksiduojasi iš keptuvės viduje.

Optimalus variantas yra produktai, kurių sulankstyti junginio: jie patvarus, patikimas ir tarnauti daugelį metų.

Kitas klausimas, atkreipti dėmesį į pirkdami yra dangčiu keptuvę tinka: ji turėtų būti labiausiai tankus, o pusė pusė atveju turėtų būti ne mažesnis kaip 5 mm. Ir taip pat reikia žiūrėti, kad iš lėkštę sienelių storis buvo ne mažiau kaip 1 mm, o apatinė – ne mažiau kaip trijų. Be to, reikėtų nepamiršti, kad silikono danga rankenų yra labiau pageidautina nei teflono ar medinis, nes pastarasis yra blogai toleruojamos aukštoje temperatūroje ir laiku pradėti blogėti.

Kalbant apie vada, ji pasirinko atsižvelgiant į šeimos narių skaičių ir naudojimo patiekalų dažnį. Taigi, dėl 4 asmenų šeimai, ji bus pakankamai pirkti rinkinį su 4 litrų lėkštę sriubai, puode už garnist su 2,5-3 litrų talpos ir 2 litrų kibirą už košės. Bus 10 litrų keptuvę daug, kuri idealiai tinka maisto ruošimui uogiene ir virimo įvairius ruošinius.

BORNER premium gamintojas visos apžvalga apžvelkite vaizdo žemiau.