Universalaus puodo pasirinkimas: 7 tipų palyginimas, 6 patarimai ir 1 vaizdo įrašas

Kiekviena šeimininkė sutinka, kad puodas yra vienas iš pagrindinių virtuvės reikmenų. Ši savybė pirmą kartą tapo žinoma dar tais laikais, kai žmonės maistą gamino tik ant atviros ugnies. Jie pakurstė ugnies liepsnas, bet negalėjo apsieiti be puodo. Tada prasidėjo tam tikra evoliucija, dėl kurios geri puodai ir keptuvės iš paprastų virtuvės reikmenų tapo tikrais kulinariniais pagalbininkais.

Bėgant šimtmečiams keitėsi geriausių puodų formos ir medžiagos, iš kurių jie pagaminti. Šiandien geriausi puodai ir keptuvės 2022 m. yra labai įvairūs. Tokio asortimento kaina taip pat skiriasi. Nenuostabu, kad išsirinkti naują puodą gali būti labai sudėtinga. Siekdami palengvinti šią užduotį, nusprendėme sudaryti TOP.

Makaronų pjaustytuvo įvertinimas

Kad naudotojams būtų lengviau išsirinkti, TOP suskirstytas į keletą skyrių pagal puodų medžiagas – emaliuotas, ketaus, aliuminio, stiklo, keramikos. Analizuojant kiekvieną prekę buvo kreipiamas dėmesys į saugumą, naudojimo paprastumą, lengvą priežiūrą, kainos ir kokybės santykį, prieinamumą rinkoje, dizainą.

Į šį reitingą produktus įtraukėme išnagrinėję šias savybes:

• Medžiaga – plienas, ketus, aliuminis, stiklas, keramika;
• Paskirtis – patiekalai, kuriems gaminti jie tinka;
• Tūris, forma ir skersmuo;
• Spalva ir raštas;
• Medžiagos ir rankenų montavimo būdas;
• sienelių ir dugno storis bei tipas (paprastas ar daugiasluoksnis);
• Dangčių ir jų rankenų forma ir medžiaga;
• Virtuvės indų suderinamumas – elektriniai, dujiniai, indukciniai;
• Galima naudoti orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje;
• Galima plauti indaplovėje;
• Indų svoris;
• Atsparumas mechaniniam poveikiui;
• Reakcija į aukštą ir žemą temperatūrą;
• Suderinamas su grandikliais ir įvairiais plovikliais.

Tyrinėjant produktų savybes ir atsiliepimus taip pat buvo atkreiptas dėmesys į tai, ar sienelės sugeria kvapus ir ar gaminimo procesas pakeičia maisto aromatą, skonį ar sveikumą.

Geriausi makaronų gaminimo įrenginiai

Kaitlentė ir indai

Renkantis tinkamą puodą virtuvei, verta atsižvelgti į turimos kaitlentės tipą, nes ne visos kaitlentės tinka vieniems ar kitiems indams.

• Dujinei kaitlentei tinka visų tipų indai, išskyrus keraminius ir stiklinius.
• Vitrifikuota keramika yra trapi keptuvė, todėl su ja reikia elgtis atsargiai. Tinka visų tipų puodai ir keptuvės, išskyrus ketaus puodus ir keptuves, nes jie gali pažeisti kaitlentės paviršių.
• Indukcijai reikia atidžiau rinktis puodus ir keptuves. Jei naudojami netinkami indai, nėra šilumos.

Grįžkite į keptuvės dugną. Čia taip pat žymima, su kokiais viryklių tipais puodas suderinamas.

Geriausia emaliuota keptuvė

Taip vadinami indai, pagaminti iš plieno ir padengti specialiu emaliu. Jį galima naudoti ant bet kokios rūšies viryklės – dujinės, elektrinės, indukcinės ar kaitlentės. Jį lengva valyti, nereikia brangių ploviklių. Gaminys atsparus deformacijai ir aukštai temperatūrai, todėl jį galima naudoti atviroje ugnyje. Iš 7 kandidatų „VibroExpert” pasirinko vieną, saugiausią ir patogiausią modelį.

Metrot Oliva 7,5 l

Pagaminti iš rūdims atsparaus plieno, todėl jie tarnaus daugelį metų be nusiskundimų. Šonuose yra 2 storos rankenos, kurias lengva suimti. Tačiau, jei nėra dengiamųjų plokščių, turite naudoti orkaitės pirštines. Dangtis pagamintas iš skaidraus stiklo, todėl lengva kontroliuoti maisto ruošimą.

„Metrot” modelis išsiskiria didele puodų talpa – 7.5 litrų talpos, tinkama tiek pirmajam, tiek antrajam patiekalui. Ypač naudinga didelėms šeimoms. Dėl didelio tūrio gaminio svoris yra 2,5 litro.28 kg. Dėl emaliuotos dangos metalinis pagrindas ilgą laiką nenusidėvi.

Indų pagrindai yra lygūs ir stori – prie jų nelimpa joks maistas. Šiluma tolygiai pasiskirsto visame paviršiuje, todėl atskiri patiekalai neperkepa. Paviršius greitai įkaista ir pagreitina kepimo procesą. Jis suderinamas su visų tipų viryklėmis – elektrinėmis, dujinėmis, indukcinėmis ir kt.

Privalumai:

• Galima plauti indaplovėje;
• Dangtelyje yra skylutė garams išeiti;
• Lengva valyti;
• Emalis nesibraižo, kai susiduria su abrazyvinėmis medžiagomis;
• Pakeltos rankenos.

Trūkumas:

• Dangtis gali šiek tiek „klibėti”;
• Balta, dėmėms atspari spalva.

Apžvalgose teigiama, kad dangčio rankenėlė beveik nekaista, todėl patogu stebėti, kaip ruošiamas maistas. Vartotojai taip pat pažymi, kad čia galima apdoroti daugelį maisto produktų – nuo košės iki bulvių.

Bendrieji pasiūlymai

Nesvarbu, kokią medžiagą ar birią medžiagą pasirinksite. Visada yra keletas svarbių niuansų:

1. Rinkdamiesi iš dviejų panašių puodų, rinkitės puodą storesnėmis sienelėmis ir dugnu. Taip, jis ilgiau įkaista, bet yra tolygesnis.
2. Kuo daugiau nelimpančios dangos sluoksnių, tuo ilgiau tarnaus indai.
3. Atidžiai apžiūrėkite kiekvieną elementą – ar nėra defektų, įskilimų, įbrėžimų ir pan. Dėl jų gerokai sutrumpėja puodo eksploatavimo laikas, o kai kuriais atvejais jos gali būti pavojingos.
4. Atkreipkite dėmesį į dangtelį: jis turi gerai priglusti prie apvado, o šiek tiek pakreipus – nejudėti ir neslysti.
5. Svarbu: Geriausia, jei garų išleidimo angoje yra nedidelė skylutė, nes tai neleidžia skysčiui užvirti.
6. Įsitikinkite, kad pagrindas yra plokščias. Puodas turi tvirtai stovėti ant lentynos arba kaitlentės.
7. Jei perkate plieninius, aliumininius ar emaliuotus puodus, atkreipkite dėmesį į rankenas. Nenaudokite privirintų – jei jie nėra tinkamai privirinti, kyla didelis pavojus susižeisti.
8. Geriau surinkti atskirų, bet tikrai reikalingų puodų rinkinį nei pirkti gatavą rinkinį. Pastarasis variantas geras tuo, kad yra pigesnis, tačiau jo trūkumas yra tas, kad rizikuojate nusipirkti netinkamus indus.
9. Su pasirinkimu nesusijęs, bet naudingas patarimas: pagalvokite, kur ir kaip laikysite puodą. Tai tikra problema, ypač mažose virtuvėse.

Yra dar vienas svarbus klausimas. Bet kokie virtuvės indai liečiasi su maistu. Ar tikrai manote, kad verta pirkti nežinomą prekės ženklą, kuris negarantuoja aukštos kokybės??

Ketaus puodai

Jos yra ilgaamžiškiausios ir tarnauja 10-20 metų neprarasdamos estetinių savybių. Jiems būdingas tolygus šilumos pasiskirstymas ir ilgas laikymo laikas. Iš 8 apdovanojimų, kurie buvo įteikti, nugalėtojais tapo 2 modeliai, atitinkantys saugumo, lengvo valymo ir patogumo vartotojui kriterijus.

Biol 0206, 6 l

Ketaus modelis, kuris dėl storų sienelių lygiagrečiai veikia kaip katilas. Jo praktiškai neįmanoma sugadinti, nebent stipriai atsitrenkus į kietą paviršių. Gaminys gerai atlaiko aukštą temperatūrą ir dėl jos poveikio nesideformuoja.

„Biol 0206” nekeičia maisto skonio ir kaitinant neišskiria toksinų, todėl maistą ruošti visiškai saugu. Sienos ir pagrindas laikui bėgant nerūdija ir nesibraižo, todėl išlaiko estetinę išvaizdą. Šveitiklius ir šveitimo miltelius naudoti saugu. Rankenos patikimai pritvirtintos, kad nenutrūktų.

Tuščias modelis sveria 6.3 kg, jų negalima lengvai pakelti kartu su turiniu. Dėl 26 cm skersmens čia be problemų telpa net dideli maisto produktai. Kadangi sienelės yra 3 mm storio.5 mm ir storu dugnu (4 mm), keptuvė gerai įkaista. Taigi galite gaminti trumpiau. Iš viso 6 litrų talpa.

Privalumai:

• Sienos aukštis yra 16 cm;
• Galima naudoti orkaitėje;
• Viršuje ji platėja, todėl šiluma pasiskirsto tolygiai;
• Tinka indukcinėms viryklėms;
• Dangtį galima naudoti kaip keptuvę.

Trūkumai:

• Didelis apkrovimas;
• Rūgštaus maisto baimė.

Prieš gaminant rekomenduojama 2-3 minutes pašildyti pagrindą, kad maistas nepriliptų.

LE Creuset 4,2 l

Šį modelį galima rinktis iš 11 spalvų – nuo pilkos iki juodos. Dėžutė yra su plokščiu, nepermatomu dangteliu, todėl nematysite jos turinio. Dėl to, kad nėra angos garams išleisti, jo viduje gali būti per didelis slėgis, todėl kartais jį reikia šiek tiek atidaryti, kad neužvirtų.

„LE Creuset” indai pagaminti iš 100 % ketaus, kuris ilgainiui praktiškai nesunaikinamas. Jis atsparus įbrėžimams ir nereikalauja specialių mentelių. Monolitinio tipo rankenos užtikrina tvirtą sukibimą su sienelėmis, o didelis dydis leidžia jas patogiai suimti.

Gali tilpti 4.2 litrai maisto produktų, kuriuos taip pat galima laikyti šaldytuve. Jis lėtai atvėsta ir greitai įkaista, nelimpa prie dugno. Todėl tikimybė, kad į organizmą pateks toksinų, yra mažesnė. Produktas pasižymi geru šilumos laidumu, todėl pagreitina maisto ruošimą.

Privalumai:

• Jį galima dėti į orkaitę;
• Suderinama su indukcinėmis kaitlentėmis;
• Plokščias dugnas;
• Stabilumas paviršiuje;
• Galima plauti indaplovėje.

Trūkumai:

• Didelės išlaidos.

Apžvalgose teigiama, kad jis tinka kaip alternatyva puodui ir katilui ruošiant plovą, troškinį ar panašius patiekalus.

Istorija

Pirmą kartą puodai maistui gaminti paminėti XVII a. Prancūzijoje. Tuomet puodas buvo gaminamas iš vario. Puodo pirmtakas yra puodas, tačiau jis, kitaip nei puodai, neturėjo patogių rankenų ir tinkamai prigludusio dangčio.

Rusijoje puodai atsirado Petro Didžiojo laikais. Jis įsakė, kad kiekviename laive privaloma turėti skirtingo skersmens puodus. Rusijoje puodai visada buvo gaminami iš ketaus. Tobulėjant civilizacijai, pasaulis sužinojo apie kitas galimas medžiagas, tinkamas naujiems indams gaminti.

Keraminis puodas

Indų gamintojai juos siūlo rečiau nei aliuminio ir ketaus indus. Jis universalus – jį galima naudoti ir ant viryklės, ir orkaitėje. Jį taip pat galima naudoti virtam maistui saugoti, nekeičiant jo skonio ir naudos sveikatai. Vienas iš modelių, kuris mūsų veiklos analizėje buvo geriausias.

Apetito ovalas 1,2 l

Universali keptuvė, tinkama ir maistui gaminti, ir laikyti. Jis pasirinktas dėl sveikatos saugos. Keraminė medžiaga, iš kurios pagamintos sienelės, pagrindas ir dangtis, neišskiria jokių toksinų. Be to, jis išlaiko maisto spalvą ir skonį.

„Appetite” ilgiau išlaiko šilumą ir neleidžia šaltiems patiekalams per daug įkaisti. Keramika gerai atlaiko žemos ir aukštos temperatūros poveikį, todėl neatsiranda įtrūkimų. Tačiau jis bijo mechaninių pažeidimų ir gali sulūžti nukritęs.

Kadangi keptuvė yra geros kokybės, ją galima saugiai valyti ir kempine, ir grandikliu, naudojant bet kokį ploviklį. Ant dugno niekas nedega, todėl automatiškai sumažėja alyvos sąnaudos. Maišymui galite naudoti metalinius, medinius arba silikoninius stalo įrankius. Jo nelimpančios savybės nesumažėja.

Privalumai:

• Monolitinės, patikimai pritvirtintos rankenos;
• Ovali forma tinka kepimui;
• Galima plauti indaplovėje;
• Storas, sandariai užsidarantis dangtelis;
• Ne toks sunkus kaip keramikos gaminys.

Trūkumai:

• Sugeria maisto kvapus
• Mažas tūris – 1.2 .

Orkaitėje galima naudoti tik tuo atveju, jei laikomasi maksimalios 220 laipsnių Celsijaus temperatūros.

Produktų klasifikavimas pagal kilmės šalį

Kurį produktą geriausia pirkti, priklauso nuo daugelio veiksnių. Produktai pasižymi kilmės šaliai būdingomis savybėmis. Šių tipų galite rasti rinkoje:

1. Olandų kalba. Paprasti ir lengvai naudojami indai. Pagamintas iš specialaus ketaus. Sienelės storos, o dangtelis gerai priglunda. Tinka gaminti maistą ant anglių viryklės. Labai populiarus Europoje ir mūsų šalyje. Maistas yra skanus, aromatingas, jame gausu vitaminų ir mineralų.
2. Azijos. Vizualiai primena didelį dubenį. Jis pagamintas iš vario arba vario lydinių. Korpusas turi kojeles ir rankenas, kad būtų lengva transportuoti. Ant viršaus uždedamas sandarus dangtelis.

Stiklinė keptuvė

Karščiui atsparaus stiklo indas gali atlaikyti iki 220-300 laipsnių temperatūrą, todėl jį galima naudoti ir ant viryklės, ir orkaitėje. Jame galite virti, troškinti ar kepti. Taip pat tinka laikyti pagamintus maisto produktus, kurie gaminimo metu nepraranda savo skonio. Pristatome vieną šios kategorijos nugalėtoją.

Borcam 59003, 2 l

„Borcam 59003” stiklinis puodas tinka tiek dujinėms, tiek elektrinėms, tiek indukcinėms kaitlentėms. Tvirtai palietus dangą, ji nesubraižoma. Saugus naudoti, nes pagamintas iš natūralių medžiagų, kurios kaitinamos neišskiria kenksmingų toksinų.

„Borcam 59003” su lygiu pagrindu ir sienelėmis lengva valyti, nes mikroporose nesikaupia nešvarumai. Galite naudoti bet kokį miltelių ir gelio tipo produktą. Stiklo gaminys nebijo žemos temperatūros ir gali ištverti iki -30 laipsnių šaltį, todėl jame esančius produktus galima laikyti šaldiklyje.

Produktas nesugeria kvapų ir neperneša jų į kitus maisto produktus. Tai reiškia, kad jį galima naudoti ir maisto ruošimui, ir laikymui šaldytuve. Juo galima šildyti maistą mikrobangų krosnelėje. Estetiškas ir tinkamas patiekti ant stalo.

Privalumai:

• Galima plauti indaplovėje;
• Skaidrios sienos;
• Maistas viduje lėtai atvėsta;
• Jo neveikia druska ir rūgštys;
• Gaminimo metu lengva stebėti maistą.

Trūkumai:

• Ant dangčio nėra rankenos;
• Nėra nelimpančios dangos.

Tie, kurie jau įsigijo puodą, apie jį atsiliepia labai gerai. Dėl mažo tūrio (2 l) indai neužima daug vietos šaldytuve. Jo sienelių aukštis – 80 mm, skersmuo – 250 mm.

Reikalavimai indukcinėms kepimo plokštėms

Verta paminėti, kad jei namuose turite indukcinę viryklę, turite nusipirkti specialius indus, skirtus maistui gaminti. Jo pagrindas turi specialų diską, kuris koncentruoja ir paskirsto šilumą. Šiai produktų kategorijai keliami tam tikri reikalavimai:

1. Mažiausias pagrindo dydis – 120 mm, o mažiausias storis – 20 mm.
2. Gaminys pagamintas iš feromagnetinių savybių turinčių medžiagų.
3. Plokščias dugnas. Glaudžiai priglunda prie degiklio.
4. Specialus spiralinis žymėjimas ant gaminio.

Kur įsigyti tinkamą modelį? Patartina apsilankyti firminėje parduotuvėje. Galite apžiūrėti visą siūlomų prekių asortimentą, sužinoti jų kainą, pasikonsultuoti su profesionaliu pardavimų vadybininku ir paimti indus į rankas. Produktus galite užsisakyti internetu el. parduotuvėje. Tačiau tai yra didelė rizika. Vietoj brangios keptuvės galite įsigyti pigų ir nekokybišką gaminį, kuris yra pavojingas jūsų sveikatai.

Aliuminio puodai

Pagrindiniai šių puodų privalumai – nedidelė kaina ir platus pasirinkimas. Tačiau maistas dažnai prilimpa prie šių pagrindų, todėl rekomenduojama rinktis brangesnius modelius su nelimpančia danga. Iš jų ypatingo dėmesio nusipelno 2 produktai, kurie aptariami toliau pateiktame reitinge.

Kukmara Marble 20 cm, 2 l

„Kukmara Marble” puodo talpa – 2 litrai, kurių pakanka nedidelei šeimai. Medžiaga pagaminta iš lengvo ir pigaus aliuminio. Tačiau dėl nelimpančios marmurinės dangos kaina padidėja. Daugiasluoksnis dugnas ilgiau išlaiko šilumą viduje ir tolygiai ją paskirsto visame plote.

Šis modelis išsaugo maisto spalvą, maistines savybes ir skonį. Joje maistas ilgiau išlieka karštas ir taupoma energija šildymui. Gaminys turi tvirtas rankenas, tvirtai sujungtas su šonais. Jos nėra per karštos, todėl ne visada reikia mūvėti orkaitės pirštines.

„Kukmara Marble” turi stiklinį dangtį, todėl galite patikrinti, kaip gaminama. Didelė rankena viršuje, kad būtų lengva išimti. Sienos ir pagrindas yra optimalaus 6 mm storio, todėl jos neatvėsta ir greitai įkaista. Galite virti daržoves, kiaušinius, sriubas, košes – visus nerūgščius patiekalus.

Privalumai:

• Ant dugno niekas nedega;
• Nuo sienų nesklinda maisto kvapai;
• Galima naudoti orkaitėje;
• Galima plauti indaplovėje;
• Suderinamas su aliuminio, medžio arba silikono mentelėmis.

Trūkumai:

• Sveria 1.5 kg;
• Ne maža kaina.

Pasak atsiliepimų, indai yra labai patogaus dydžio – jie tinka gaminti plovą ir troškinti daržoves.

Nadoba Mineralica 4,3 l

„Nadoba Mineralica” pagamintas tik iš lieto aliuminio, kurio sienelės ir storas pagrindas yra stori. Jis tolygiai įkaista ir vienodai paskirsto šilumą, o tai padeda kokybiškai paruošti maistą ir išsaugoti jo skonį.

„Nadoba Mineralica” viršuje yra 24 cm skersmens, todėl į ją telpa visa vištiena arba didelis mėsos gabalas. Dėl 4.Vienu metu galite paruošti maisto kelioms dienoms po 3 litrus. 2 trumpos bakelito rankenos, kad būtų lengva laikyti. Ši medžiaga neįkaista ir ją galima liesti gaminant maistą nebijant nudegti.

Modelis turi stiklinį dangtį, pagamintą iš karščiui atsparios medžiagos, kuri gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Jis turi bakelito rankeną, kurią galima saugiai paimti gaminant maistą. Kad maistas nepriliptų, puodo dugnas yra kokybiškas, nepridegantis, todėl jį lengva valyti.

Privalumai:

• Galima dėti ant indukcinių viryklių;
• Lygus dugnas;
• Galima be problemų plauti indaplovėje;
• Neįgeria maisto gaminimo kvapų;
• Ilgai tarnauja.

Trūkumai:

• Ne maža kaina;
• Nerekomenduojama ilgai laikyti maisto produktų viduje.

Apžvalgose nurodoma, kad jei dangtelis yra sulaužytas, ne visada įmanoma jį įsigyti atskirai – kyla problemų dėl tinkamo dydžio ir formos pasirinkimo.

Reikalavimai kepimo krosnelei

Norėdami skaniai pavalgyti, turite ne tik pasirinkti tinkamus indus, bet ir naudoti kokybiškus indus. Specializuotos mažmeninės prekybos įmonės siūlo didelį produktų asortimentą – nuo nebrangių iki brangių. Kiekvienas turi skirtingus atrankos kriterijus. Daug kas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir finansinės padėties. Kuri įmonė yra geresnė, kiekvienas sprendžia pats. Dėl šio klausimo nesutariama. Patartina reguliariai peržiūrėti naujus produktus ir skaityti naudotojų atsiliepimus.

Rinkdamiesi indus ekspertai rekomenduoja laikytis šių taisyklių:

1. Pirkite produktus specializuotose parduotuvėse.
2. reikalauti, kad mažmenininkai pateiktų eksponuojamo produkto saugos ir higienos sertifikatą.
3. Rinkdamiesi aliuminio indus turite atkreipti dėmesį į sienelių storį.
4. Gaminant skrudintuvus metalas turi būti liejamas arba kalamas. Plonas aliuminis gali deformuotis veikiamas aukštos temperatūros.
5. Pirkdami skrudintuvus atidžiai apžiūrėkite, ar nėra įbrėžimų, įskilimų, įtrūkimų ir kitų mechaninių pažeidimų.

Kaip pasirinkti puodą

Kad nekiltų pavojus sveikatai, indai neturi sugerti maisto kvapų ar išskirti toksinų. Svarbu, kad maistas prie jų nepriliptų; sienelės greitai įkaista ir lėtai atvėsta, kad maistas ilgai išliktų patogios temperatūros. Norėdami naudoti gaminį orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, turite rinktis modelius su šia funkcija.

Korpuso medžiaga

Verdant košes, makaronus, uogienes, geriausia naudoti aliuminio modelius, kurie padeda greičiau išvirti. Tačiau maistas gali prilipti prie dugno, jei jis nepadengtas, todėl rekomenduojame rinktis indus su daugiasluoksniu, marmuriniu dugnu.

Mėsos ir daržovių troškinius, plovus ir sriubas galima lengvai gaminti storasieniais emaliuotais katilais. Jie ilgai išlaiko šilumą ir puikiai ją skleidžia, todėl maistas gaminamas tolygiai. Tačiau su jais reikia elgtis atsargiai – netrinti paviršiaus grandikliais ir abrazyvinėmis valymo priemonėmis.

Keramikos gaminius galite naudoti kaip katilus ir kepimo indus, kurie atlaiko aukštą ir žemą temperatūrą. Jie ilgiau išlaiko maistą šaldytuve neprarasdami jo skonio. Stikliniai indai yra keraminių indų alternatyva.

Skersmuo

Jei jis didesnis nei 20 cm, į jį galima dėti sveikas daržoves, kepsnius, vištieną, žuvį ir t. t. . Priešingu atveju teks viską supjaustyti griežinėliais, o tai kartais prieštarauja pasirinktam receptui. Kad šiluma geriau pasiskirstytų, skersmuo apačioje turėtų būti mažesnis nei viršuje. Jei renkatės indukcinį puodą, patartina jo dydį parinkti pagal degiklio dydį, kad išvengtumėte nereikalingų energijos nuostolių.

tomas

Nedidelei 2 ar 3 asmenų šeimai pakaks iki 3 litrų talpos puodo. Pirmojo ir antrojo patiekalo patiekalus šiame puode galite gaminti kelias dienas. Tačiau jei neplanuojate jose virti sriubų ir garnyrų, galite rinktis kuklesnio dydžio modelį. Juose galima troškinti guliašą, žuvį ir daržoves. Pavyzdžiui, uogienė visada verdama didesniame inde – nuo 5 litrų.

storesnės sienelės ir pagrindas

Indai, kurių sienelės storesnės nei 1 mm, ilgiau įkaista, bet ir lėčiau atvėsta. Jei jie plonesni nei 0.4 mm, tuomet indai gali deformuotis dėl temperatūros poveikio.

Priklausomai nuo medžiagos, keptuvių dugno storis yra nuo 2 mm iki 9 mm. Kuo jis storesnis, tuo mažesnė tikimybė, kad maistas sudegs. Jei norite tolygiai šildyti ir lėtai vėsinti, rinkitės laminuotus modelius.

Maisto gaminimo suderinamumas

Dauguma puodų ir keptuvių, nepriklausomai nuo jų medžiagos, tinka visoms dujinėms ir elektrinėms viryklėms. Jie turi būti pažymėti taip, kad juos būtų galima naudoti ant indukcinių viryklių. Taip vadinami indai, kurių dugnas pasižymi feromagnetinėmis savybėmis ir kurie sąveikauja su kaitlentės vario ritės srovėmis.

Apatinė eilutė

Mano nuomone, patogiausi ir praktiškiausi puodai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Iš šių modelių galite surinkti pagrindinį įvairių dydžių ir formų prietaisų rinkinį. Kepimui orkaitėje ir troškinimui taip pat galite naudoti ketaus, keraminius ar stiklinius indus (priklausomai nuo jūsų viryklės).

Emaliuoti ir aliuminio gaminiai laimi tik kainos, bet ne patogumo požiūriu. Teflonu ir titanu dengti gaminiai puikiai papildo pagrindinį rinkinį. Tačiau netaupykite – antraip plonas sluoksnis greitai nusidėvės ir keptuvę teks išmesti.

[žlugti]

Kuris puodas yra geriausias?

Geriausia, jei namų ūkyje būtų indų iš visų medžiagų – ketaus, aliuminio, keramikos, stiklo. Kiekvienas iš jų tinka saviems tikslams – košei, sriubai, makaronams, kompotui, uogienei ir t. t. Taip pat patartina rinktis skirtingos talpos puodą – nuo 1 l. Jei šeima nedidelė, galite apsiriboti 3-5 litrų talpa, nes talpesni ne visada telpa į šaldytuvą.

Baigdami turime pabrėžti savo nišos lyderius:

• 7 l emaliuotame puode „Metrot Oliva” virkite sriubas, kompotus, troškinius ir daržoves didelei šeimai arba kelioms dienoms į priekį.5 .
• Troškinti daržoves, mėsą, žuvį, virti plovą patogu 6 l ketaus inde „Biol 0206”.
• „LE Creuset” 4,2 l puodas yra gera alternatyva, nes neleidžia maistui prilipti prie dugno.
• „Appetite” ovalo formos 1 puodelio keraminiame puode galite kepti mėsą, žuvį ir daržoves orkaitėje.2 .
• „Borcam 59003” su karščiui atsparaus stiklo sienelėmis karštam maistui patiekti.
• Virkite košes, įskaitant su pienu, troškinkite daržoves ir mėsą, virkite sriubas su 2 l talpos Kukmara su marmurine nepridegančia danga.
• „Nadoba Mineralica” 4 puodų keptuvė yra universali alternatyva, tinkanti tiek pirmiesiems, tiek antriesiems patiekalams.3 l keraminis puodas.

Į šį reitingą įtraukti modeliai, pagaminti iš visų šiandien prieinamų medžiagų, skirti pirmiesiems ir antriesiems patiekalams, garnyrams, gėrimams ir t. t. gaminti. . Atlikus tyrimą nustatyta, kurie puodai yra geriausi ir nekenksmingiausi – renkantis gaminį tereikia atsižvelgti į savo biudžetą ir tikslus. Laimingo apsipirkimo!

Nuspręskite, kam norite jį naudoti

Jei neturite keptuvės, tai padaryti paprasta – įsigykite 5-6 paruoštų puodų rinkinį. Tačiau ką daryti, jei atrodo, kad indų pakanka, bet gaminti tam tikrą patiekalą nepatogu??
Ne visi supranta, kad kiekvienas puodas atlieka tam tikrą funkciją. Išsiaiškinkime esmę:

1. Didelis 3-5 litrų puodas idealiai tinka sriuboms, o vasarą – sriuboms. Tačiau jei gyvenate vieni ir jums nerūpi pagrindiniai patiekalai, šio prietaiso pirkti nereikia.
2. Vidutinio dydžio puodas 2-2,5 l talpos. laikomas universaliu. Juo galima pašildyti įvairius užkandžius, paruošti nedideles porcijas sriubos, makaronų ir pan.. Tiesą sakant, tai yra antkapis.
3. 1 litro talpos puodas ilgomis rankenomis tinka kiaušiniams, dešrelėms, daržovėms ir kt. virti. Patogu ir praktiška.
4. Storasienis puodas arba katilas – tinka košėms, plovui ir maistui, kurį reikia ilgai troškinti.
5. Puodas iš esmės yra standartinio puodo ir keptuvės hibridas – vidutinio dydžio indas aukštomis sienelėmis. Idealiai tinka produktams, kuriems reikia išlaikyti drėgmę, ir padažams.

Aprašėme minimalų rinkinį, kurio užtenka visiems pagrindiniams patiekalams paruošti. Profesionalūs virėjai, žinoma, manys, kad tai labai per mažai, o tie, kurie beveik niekada negamina namuose, manys, kad penki puodai yra per daug.

Todėl įsitikinkite, kad žinote, kurio iš jų jums tikrai reikia – geriau turėti tik 2 puodus, bet gerus ir kokybiškus.

Tačiau vien tik pasirinkti dydį ir formą nepakanka: šiandien indai gaminami iš 7 skirtingų medžiagų. Kokie jų skirtumai ir kurį pasirinkti??