Orkaitės indai: charakteristikos, tipai, atranka ir veikimas

Daugelis šeimininkų naudoja elektros ar dujų krosnį įvairiems patiekalams gaminti. Tačiau sultinga mėsa, saldūs pyragaičiai ir kiti kulinariniai šedevrai gali būti nepriekaištingi tik tada, kai laikosi visų virimo niuansų. Tai apima teisingą dengimo pajėgumų pasirinkimą. Šiuolaikiniai gamintojai siūlo turtingą indų asortimentą orkaitei. Produktai skiriasi formoje, dydžiai, gamybos medžiagos.

Ypatumai

Stalo reikmenys kepimo turėtų būti karščiui atsparios, ir, kai jis naudojamas dujų įrenginio – taip pat atsparus ugniai. Tuo pačiu metu, aukštos kokybės produktai skirti pasiruošti patiekalų orkaitės turi dirbti gerai. Vienas iš svarbiausių parametrų renkantis karščiui atsparių patiekalų yra medžiaga. Pajėgumai neturėtų tirpti, gali deformuotis, sugeria kvapus. Produktai, kurie juose neturėtų deginti. Patiekalas virti aukštos kokybės patiekalai yra gaunamas vienodai. Jis yra lengvai išgauti, neturi pašalinių skonių.

Kulinarija krosnelė jums reikia pasirinkti su gana storos sienos ir apačioje. Tai siejama su vienodumo šyla, taip pat gebėjimas išlaikyti šilumą. Optimalus parametras yra nuo 0,6 iki 0,8 cm.

Produktai su plonesnių sienelių gali būti naudojamas tik tada, jei patiekalas nereikia ilgai termiškai apdorojant.

Veislės. \ T

Keletas rūšių taros, kurioje tam tikri patiekalai, paruošti.

• Cocotte. Vadinamasis mažą kibirą su ilga rankena. Tokie patiekalai puikiai tinka maisto ruošimo ir porcijos patiekalų. Paprastai tai yra julien. Tačiau, koxnitsa taip pat naudoti karšto, daržovių troškinys preparato, iškepto žuvies, omletas, desertas, varškės troškinimo. Šis patiekalas yra pagamintas iš plieno, keramikos, ketaus.

• Gusyatnitsa. Tai yra ovalo formos konteineris su dangčiu, šiek tiek primenanti puode. Šiuolaikinės galimybės yra pagaminti iš ketaus, karščiui atsparaus stiklo, keramikos. Į tokią indų, gluosnių ir troškinys mėsa, daržovės, paukštis.

• Kaitintuvas. Tai yra konteineris su pastorintos apačioje, dangtelio ir mažų rankenos šonuose. Šiuolaikinės variacijos turi įvairų formų: yra apvalios, ovalo, stačiakampio. Patiekalai naudojami keptomis mėsos, žuvies, daržovių. Pasirodo, joje prancūzijos bulvėmis. Dėl tokių konteinerių, plieno, aliuminio, ketaus ir stiklo naudojimo gamyboje.

• Pn Š – seklus pločio konteineris su aukšto kūgio formos dangčio. Patiekalai atėjo pas mus iš azijos šalyse. Dėl sienų, specialios formos ir masyvumas storio, jis idealiai tinka ilgo gesinimo ir „tomny”. Į virimo garo kondensuojasi viršutinėje dangčio proceso. Tada lašų palaipsniui srautas per sienas. Tai leidžia jums gauti sultingas patiekalų nepridedant aliejaus ir vandens. Sudėtis troškinys savo sultyse. Be pn Š virėjas mėsos, paukščių, žuvų, daržovių.

Ypač skanus, bendrojo lavinimo patiekalai su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais gaunami.

• Kepimo puodai. Tai yra maža dalis tankai iš keramikos. Jie parengti skanus grūdų, sriubos, julientes ir kitus patiekalus.

• Šunsnukis – plonas lakštas metalo su kreivų briaunų ir pusėje. Pyragai, bandelės, bandelės. Jie tinka bulvių, mėsos, žuvies, daržovių kepimui.

Taip pat yra įvairių silikono formų ir padėklų, primena mažą kepimo skardą su aukštesnėmis sienomis.

Forma ir matmenys

Virimo konteinerių dydis svyruoja nuo labai mažų tinkamų maitinti vieną patiekalą, didelę, skirtą dviejų ar daugiau žmonių šeimai.

Patiekalai taip pat skiriasi. Čia pasirinkimas priklauso nuo konteinerio paskirties.

• Raundas. Tokiuose patiekaluose labai patogu viryklės pyragai, įvairiems pyragams, pica. Verta apsvarstyti, kad kepyklų gaminiai yra ilgesni nei talpyklos, kurių aukštis yra apie 7 cm. Parengti kitų rūšių konditerijos gaminius, apie 3 cm aukštis.
• Ovalios formos optimalus mėsos ir žuvies patiekalų virimui.
• Stačiakampis. \ T. Tokiuose konteineriuose taip pat galite kepti mėsą ir žuvį. Jie tinka virti lazaną, daržovių patiekalus, pyragai su užpildu.
• Banguotos formos naudoti norėdami sukurti gražius keksiukus, pyragai, pyragai. Prieš pateikdami testą bake, visos sienos yra kruopščiai sutepti aliejumi. Tai būtina tam, įklijuoti lengvai pašalintas iš patiekalų, o jo kraštai buvo tiksli ir graži.
• Suprato. Be įprastinių banguotų formų, gamintojai siūlo daugiau originalių variantų. Tai yra tankai į žvaigždžių, širdimis, laiškų, gyvūnų ir tt forma. D. Paprastai jie yra pagaminti iš silikono. Jie naudojami padaryti saldumynų įvairovę, kurie yra laimingi su suaugusiais ir vaikais su savo išvaizda.

Kepimo formos gali būti ir visai ir nuimamas. Daugelis palydovai apsvarstyti patogesnį antrąjį variantą. Tai ideali vieta kepimo sausainių. Kepimo yra lengva ir greitai išgauti. Tai skatina nuimamas apačioje.

Medžiagos. \ T

Keramika

Faiance patiekalai yra labai graži, o patiekalų jame kūdikį yra labai efektas. Šiuolaikinės mikrobangų krosnelės ir orkaitės leidžia naudoti tokius produktus, jei jie yra atsparūs karščiui. Tuo pačiu metu pageidautina, kad prietaisas būtų per daug, temperatūra turėtų būti palaipsniui didinama. Produktai lėtai troškins, laikydami visas jų naudingas savybes. Po pasirengimo patiekalas ilgai bus šiltas.

Keraminių konteinerių trūkumai apima medžiagos poringumą. Tokie patiekalai gali įsisavinti kvapus, todėl patiekalas yra geresnis perkėlimas į kitą konteinerį. Verta paminėti keramikos trapumą. Skambinkite su produktais, reikia labai švelniai.

Silikonas

Silikoniniai produktai išsiskiria plastiškumu, lengvumu, įvairių formų ir spalvų įvairove. Štai kodėl šiandien jie mėgsta didelį populiarumą. Pajėgumai turi nelipnios savybės, paaiškėja gražią kepimą. Medžiaga nebijo temperatūros lašų, ​​tokios formos taip pat gali būti įdėtos į orkaitę ir šaldytuve. Skirtingai nuo stiklo ar keraminių patiekalų, kurių produktas negali būti suskirstytas.

Jūs turėtumėte ne tik pabandyti sumažinti pyragą ar pyragą, nepašalinant jo iš formos. Šiuo atveju silikonas gali netyčia pažeisti.

Teflon

Teflono danga leidžia virti be riebalų. Tai puikus mitybos mitybos sprendimas. Tačiau svarbu tai prisiminti medžiaga negali būti šildoma daugiau kaip 260 ° C, kitaip ji pradės pabrėžti žmonių sveikatai pavojingumą.

Plienas. \ T

Plieno patiekalai – klasikinis parinktis. Jis yra prieinamas už kainą, patogų naudoti, praktiškai. Nerūdijantis plienas yra atsparus korozijai, išskiriant atsparumą dilimui, išlaiko visas naudingas produktų savybes. Plieninių indų, tinkamų orkaitui, pasirinkimas yra labai plati. Tokiais stiprintuvais maistas greitai ruošiasi, o ne tuo pačiu metu.

Ketaus

Ketaus nesiskyrė labai patrauklumo. Tačiau kai kurie ir šiandien mėgsta ketaus maisto ruošimo produktus. Medžiaga išlaiko šilumą ilgą laiką, neleidžia maisto sudeginti. Jis yra patvarus, lentynos mechaniniam poveikiui. Įbrėžimai iš metalo šaukštai neturi įtakos tokių patiekalų funkcionalumą. Nepaisant to, ketaus vis dar trūksta. Jis yra linkęs į rūdžių išvaizdą, sugeria riebalų, kurie palaipsniui tampa kancerogeninių medžiagų.

Be to, ketaus produktai turi didelį svorį.

Stiklas. \ T

Šilumos atsparaus stiklo taip pat naudojamas karščiui atsparių indai gamybai. Galite kepti joje, todėl sušilti. Forma yra paprastai ovalo ar stačiakampio formos. Ji suteikia vienodą šyla. Kai kurie modeliai tiekiami su dangčiu. Svarbu tik nepamiršti, kad stiklo netoleruoja staigų temperatūros skirtumus.

Popieriaus arba folijos

Vienkartiniai folija arba specialios popieriaus formos – puikus sprendimas tiems, kurie retai rengia ir nenori sankaba virtuvę su įvairių patiekalų. Popieriaus leidžia krosnį be dideliu kiekiu aliejaus. Tai ne deformuoti, pasilieka konditerijos forma, leidžia jiems būti lengvai pašalinamas (kraštutiniu atveju galite tiesiog išeiti knyga) tokios formos nereikia plauti. Produktai popieriaus gali būti dedamas į šaldytuvą. Taip pat verta paminėti, patogią mažą kainą tokį sprendimą.

Kaip pasirinkti?

Nurodykite už dujas ar electroups patiekalus, reikėtų atsižvelgti į keletą svarbių taškų.

• Talpa dydis priklauso nuo šeimos narių skaičiaus. Jei yra du, ten bus pakankamai mažas dydis. Jei šeima yra daug, ar jūs dažnai ateina svečių, apimtis yra geriau imtis daugiau. Kitas variantas yra keletas atskirų mažus puodus ar, pavyzdžiui, koxnits.
• Taip pat reikėtų apsvarstyti krosnies kamerų matmenys, ypač perkant kovą. Nuo jos kraštų į orkaitę sienos turėtų likti bent 5-6 cm.
• Šis kriterijus yra patiekalų tikslas. Naudingos patiekalai be riebalų savo sultyse gali būti parengta keramikos ir stiklo taros. Jei jums patinka traškūs patrauklus pluta, pasirinkite aliuminio ar ketaus. Tokios medžiagos gali būti naudojamos grilio režimu. Silikoninė paprastai naudojama siekiant sukurti kepimo (pyragai, cupcakes ir T. D.).
• Kalbant apie patiekalų storio, tai priklauso nuo virimo būdo. Tolstone produktai yra skirti ilgalaikiams tomturation žemoje temperatūroje. Dėl didelio šilumos ir vėlesnių greitai aušinimo tinkami plonas plieno strypų.
• Sienų aukštis yra susijęs su patiekalų tipą, kad jūs ketinate virėjas. Aukštos poreikis duonos gaminių, bulvių, troškinti orkaitėje. Mėsos ir žuvies galima kepti ant kepimo lakštų.
• Jei jums patinka plovas, pirkimo cales. Jei jums patinka pigiau ir puodai, the koxnica taps sėkmingas pirkinys. Sudėtingos daugiakomponentiniai indai ir skanus kepsnys gaunami sukčius. Apetitą putras – į puodą su dangčiu. Norėdami sukurti patiekalus be riebalų, taiga.
• Renkantis patiekalus verta apsvarstyti įrenginio tipą. Pavyzdžiui, jei turite orkaite su mikrobangų, metalo gaminiai netilps. Visa dalykas medžiagos gebėjimas atspindėti mikrobangas.
• Plastikiniai indai netinka naudoti su bet kokio tipo orkaitėms. Taip pat negali būti ten emaliuotas patiekalų, nėra skirtas stiprios šildymo. Verta pažymėti, kad kai kurie ketaus barai taip pat turi emalinio dengimo. Todėl svarbu atsižvelgti į gamintojo rekomendacijas apie objektą tikslu.
• Negalima įdėti į orkaitę spinta talpa su žala (įtrūkimų, lustai ir t. D.). Pagal temperatūros įtaka, toks indai gali sprogti. Tai savo ruožtu gali sukelti ne tik į indą žalą, bet ir sugadinti vidinio paviršiaus orkaitės.

Priežiūros ypatybės

Emaliuotas, stiklo ir plieno gaminiai nereikalauja ypatingos priežiūros. Jie yra lengva valyti paprastų priemonių. Pagrindinis dalykas yra ne naudoti abrazyvinių medžiagų ir išdžiūti produktus, siekiant išvengti skyrybų. Jei dėmės atsirado ant nerūdijančio plieno elemento, jie gali būti pašalintos naudojant actą arba citrinos rūgštimi. Ketaus indai, pavyzdžiui, geležies, yra linkę sudaryti rūdžių, todėl ji negali būti mirkomi.

Be to, nereikia pamiršti apie kai kurių medžiagų jautrumo temperatūros kontrastas. Nepilkite šaltą vandenį į tobulintina konteinerį.

Apie ką kepimo formos skiriasi, pažvelgti į šį vaizdo įrašą.