Kaip pasirinkti geresnį blynų keptuvę?

Mūsų močiutės žinojo, kaip parengti skanius blynus ir kepimo keptuvės pasirinkimas nebuvo priešais juos, nes pramonė nepadarė prekių gausos. Mūsų amžininkai yra sunkesni. Parduotuvės yra užpildytos įvairių medžiagų su įvairiomis dengimomis, kurios turi skirtingą storio ir skersmens rūšių. Ką jie skiriasi ir koks modelis yra geriau pasirinkti, pakalbėkime apie tai straipsnyje.

Reikalavimai

Virimo blynai yra subtilus dalykas, kuriam reikia tam tikrų įgūdžių ir patikimos keptuvės. Todėl pramonė gamina specialius virtuvės reikmenis kepimui blynams. Jis turi storas apačią, mažas puses ir ilgą rankeną. Ji turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Tešla keptuvėje turi būti tolygiai paskirstyta+
• Jokiu atveju degti+
• Blynai turėtų greitai išgąsdinti, turėti vienodą struktūrą+
• Svarbu, kad jie būtų lengvai įjungti ir nufilmuoti nesukuriant problemų+
• Be to, vienodai gerai turėtų būti gaunami ploni endwork ir storos pūkuotos blynai.

Atitinka pirmiau nurodytus reikalavimus, produktas turi būti įvykdytos kelios parametrus.

• Optimalus šono aukštis turėtų būti ne didesnis kaip 1 centimetras, tada blynai lengvai apsisuka. Galite rasti modelius su pusėmis nuo 2 iki 10 milimetrų, jei jie siūlomi aukščiau, tai reiškia, kad keptuvė yra skirta ne tik blynams.
• Produkto apačios storio kepimo blynai yra 4-10 mm. Su pervertintais keptuvės parametrais, jis sušildys ir keps lėtai. Mažas apačios storis sukels deginimą.
• Taigi, kad kepimo blynų procesas būtų priimtas saugiai, rankena turėtų būti ilgas, patogus forma ir ne šildomas kepimo metu. Rankenos trukmė, jei virimo metu naudojamas aliejus, purslai, iš kurių gali sukelti nudegimus. Už keptuvę, kuriai nereikia tepimo su riebalais, laikiklio dydis nėra pakankamas.
• Pramonė siūlo įvairias figūras keptuvėje. Apvalus laikomas klasikiniu, blynai gaunami universaliu. Jie gali būti patiekiami su įdarais ir be jo. Kvadratinė forma gali būti naudojama kepimui įdarytiems blynams. Jei namuose yra vaikų, jie galės mėgautis garbanotais blynais. Dėl jų gamybos, jie gamina ypatingą keptuvę, bet tai bus sunkiau valdyti – paversti tokį prakeikimą, jums reikės tam tikrų įgūdžių.

SVARBU! Pancarbage kaina svyruoja nuo penkių šimtų iki kelių tūkstančių rublių. Nepirkite pigiausio, nes jis turės patirti ne vienerius metus. Geriau įsigyti vėliau, bet geros kokybės. PAN dėl blynų, galite virti omelets, fritters ir duomenų.

Medžiagos apžvalga

Parengti blynus, dideli reikalavimai pateikiami medžiagai, iš kurios keptuvė. Tai priklausys nuo jo suvartojamos naftos kiekiu kepimo procese. Kai kuriose dangose ​​nereikia riebalų tepimo. Anksčiau blynai kepti ant universalaus ketaus kepimo keptuvėje. Procesas praėjo nepatogus, tačiau patiekalas atidarytas puikus.

Šiandien, visi mažiau dažnai gamintojai naudoja ketaus savo produktus. Dėmesys atliekamas ant lengvos medžiagos su nelipniu sluoksniu, naudokite marmuro trupinių dangas arba keraminę sudėtį. Gofruotos medžiagos galima rasti iš įvairių metalų ir keramikos tipų.

Vario produktai yra brangesni, bet turi ilgiausią gyvenimą. Biudžetiniai modeliai apima aliuminio ir nerūdijančio plieno.

Teflono danga

Tai naudojama medžiaga turi savo privalumus ir trūkumus. Privalumai apima šiuos rodiklius:

• Nepaisant to, kad storu dugnu akivaizdoje, keptuvėje yra gana šviesos + su juo tik darbas, o suspausta apatinė suteikia stabilią vienodą embedder+
• Iš nelipnius sluoksnio buvimas leidžia pakepti produktą be aliejaus+
• Blyneliai lengvai apsiversti ir pašalinti+
• Keptuvėje plaunamas įprastu kempine, bet tai negali būti subraižytas kietais šepečiai ir kiti abrazyvai.

Minusų apimti šiuos dalykus:

• Blinnitsa neturėtų būti šildomas iki +220 laipsnių + temperatūra dėl didelio gaisro laikui bėgant, paviršius deformuojasi, gali atsirasti įtrūkimų, apsauginis sluoksnis bus puolamas, produktas bus išskirti+
• Specialūs peiliai pagaminti iš medienos arba silikono reikia reikia dirbti su panašaus tipo keptuvę+
• Teflono danga bijo mechaninio poveikio – pučia, įbrėžimų, traškučiai.

SVARBU! Nurodykite užkandis, jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į nelipnius sluoksnio storio – kaip tai yra daugiau, kad produktas yra patvaresni. Tačiau bet kuriuo atveju, tarnavimo tokių modelių bus ne daugiau kaip 5-6 metai.

Keramika

Keramikos gamybos lėkštę yra vartojamas dviem būdais: visiškai, kad gaminys nuo ekologijos arba thermalone arba padengtas metalo nanokompozitui medžiagos. Pirmieji produktai pagal svorį lengvesni nei sekundę. Pliusus yra šie:

• Aplinkos komponentas, kuris nekenkia sveikatai, su skoniu kokybės produkto taupo nepakitęs+
• Mailius blynai nenaudojant riebalų tepimas+
• Keramika yra daugiau atsparus įbrėžimams nei teflono danga+
• Nesukuria temperatūros deformacijos produkto+
• Keptuvė greitai įkaista ir ilgą laiką laikosi šilumos+
• Tešla nebus klijuoti į apačią, nesudarys naigos+
• Su kruopštaus naudojimo produktas turi ilgą veiklos laikotarpį.

Trūkumai yra tokie:

• Keraminiai produktai negali būti plaunami indaplovėje, jie bijo šarminės terpės+
• Turėti didelį svorį+
• Tai brangu.

Marmuro danga

Tokia danga yra panaši į keramikos. Jis yra pagamintas iš marmuro ir granito trupinių. Produkto pagrindą priima aliuminis. Privalumai pasireiškia:

• Marmuro sluoksnis, padedantis išlaikyti mechaninius efektus+
• Pinnitsy atrodo gražus, papuošti bet kokią virtuvę+
• Optimalus apatinis storis prisideda prie vienodų įterptųjų+
• Blynai nesudega, lengvai pašalinami iš keptuvės+
• Produktas yra patvarus ir visuotinai, jis gali kepti ir kitiems produktams.

Susideda iš tik didelių prekių sąnaudų.

Nerūdijantis plienas

Tai yra biudžeto tipo virtuvės reikmenys. Plienas turi blogą atsparumą šilumui ir prisideda prie produktų deginimo. Norėdami pagerinti situaciją, keptuvės pakuotę su apačiais, susidedančiu iš penkių sluoksnių. Bet tai ne visada sutaupo. Geriau pasirinkti produktus, turinčius kombinuotą dugną, kurioje plieno sluoksniai pakaitiniai su aliuminiu. Tokių produktų privalumai yra šie:

• Gebėjimas palikti patiekalus laikymo keptuvėje, jų skonis laikui bėgant nesikeičia+
• Tinka indaplovei+
• Neturi didelių kainų.

Aliuminio

Aliuminis dažniausiai naudojamas kabineto programai, elementai iš jo yra antspaudai arba litai. Pirmieji žmonės turi 2,7 milimetrų apačioje, jie yra mažiau patikimi ir produktas gali būti sudegintas, net jei naudojate aukštos kokybės blynų miltus. Kepimo keptuvė gaminama su stora sienomis ir 5-7 mm storio. Jie yra sunkesni, bet labiau pritaikyti maisto ruošimui. Aliuminio privalumus apima:

• Greitas šildymas+
• Lengvas svoris+
• Galima plauti indaplovėje+
• Biudžeto vertė.

Atkreipkite dėmesį į šiuos trūkumus:

• Su kepimu būtina naudoti naftą+
• Laikui bėgant metalas deformuotas nuo aukštos temperatūros, sukuriamas „nukirto apačios” poveikis, kuris sukuria netolygų blynų suderinamumą+
• Kartais ant gaminio galima pastebėti oksido išvaizdą.

Ketaus

Ant ketaus keptuvėje, bet koks maistas rengiasi ypatingu būdu, ji išryškina, sutelkiant savo skonį. Be blynų, jis gali kepti žuvis ir mėsos produktus, troškintuvą. Jei jums reikia universalaus produkto, turėtumėte pasirinkti modelį su didelėmis pusėmis, tačiau jos svoris bus per sunkus. PAN, apskaičiuota tik ant blynų paruošimo, turėtų būti mažos, su mažomis sienomis ir ilgu laikikliu. Privalumai yra tokie:

• Lėtai šildo, ilgas ir tolygiai turi šilumą+
• Patiekalai ant tokio skersinio gaunami labai skanūs+
• Aplinkai nekenksminga medžiaga+
• Stovi į mechaninius tyrimus+
• Patvarus, be galiojimo pabaigos.

Būtina atkreipti dėmesį į tokius trūkumus kaip:

• Produktas turi didelį svorį+
• Ketaus turi porėtą struktūrą ir pirmą kartą į kepimui yra didelis naftos suvartojimas procesą, bet palaipsniui keptuvėje užima natūrali kovos lauko sluoksnį, tuo pačiu sumažinant riebalų suvartojimą+
• Ketaus reaguoja į rūgštų, trečiadienį ir gali pakeisti maisto skonį, jei pomidorai ar citrinos sulčių naudojimo metu virimo+
• Virti patiekalai neturėtų būti paliktas keptuvėje, tai geriau iš karto suyra konteineriais.

Varis. \ T

Vario keptuvė gali būti papuoštas virtuvėmis šalies stiliaus, provanso, kaimiško ar chaleto. Tai brangus metalas, bet jis turi tokių privalumų, kaip:

• Gaminiai iš jo yra gražus ir šviesus+
• Patvarūs, jie gali būti paveldėti+
• Aplinkai nekenksmingas+
• Šildomas tolygiai ir greitai, išlaikant šilumą ilgą laiką+
• Kepimo blynai yra tobuli+
• Vario keptuvėje virti maisto skonis yra labai vertinamas gurmanams.

Trūkumai apima oksidacijos galimybę, produktas periodiškai turės būti šepečiu, kad sugrįžtų į jį originalią išvaizdą. Kaina vario virtuvės indai žymiai didesnės kainos kitiems metaliniams modeliams.

Titanas

Tokio keptuvės gamyboje yra pridėta keramikos danga, pridedamas titano oksidas, produktas įsigyja sunkiųjų nelipnios savybės. Tam atveju naudojamas aliuminis aliuminis. Reikėtų pažymėti šiuos privalumus:

• Produktas saugus sveikatai+
• Jis turi mažą svorį+
• Atsparus mechaniniam poveikiui+
• Medžiaga yra patvarus, gali būti daugiau nei 20 metų+
• Greitai įkaista, suteikia šilumą ilgą laiką+
• Tinka įvairių tipų plokštėms+
• Jis tinka naudoti orkaitėje+
• Blynai gali būti kepti be alyvos.

Trūkumas tik viena – didelė kaina.

Kas turėtų būti skersmuo?

Keptuvės skersmuo gali būti matomas apačioje ir produkto viršuje. Jei dėmesys skiriamas blynų dydžiui, apatiniai parametrai yra svarbūs. Jei jums reikia pritvirtinti blyną ant lentynos, konteineris matuojamas viršuje. Pirkdami, reikia atsižvelgti į degiklių dydį. Tai netaikoma dujų plokštėms, bet susijusi su keramika, indukcija. Standartiniai degiklių dydžiai – 14,5, 18 ir 22,5 cm. Nurodykite keptuvėje, yra atsižvelgiama į šeimos pageidavimus: mažoms didingų blynai, produkto skersmuo turi neviršyti 15 cm, įdaryti blynai optimalus dydis bus skersmuo 25 arba 26 cm.

SVARBU! Kuo virkite keptuvę, tai yra sunkiau, todėl patogiausia variantas gali būti laikomas 20-22 cm produkto dydžiu.

Reitingų modeliai

Reitingas modeliai pinnitz remiasi vartotojų nuomones, tie, kurie nusipirko ir bandė keptuvėje praktikoje. Mes siūlome iš populiariausių modelių viršų.

• „biol” – tai yra pagaminta ukrainoje blynų keptuvė. Ji turi 24 cm skersmens, apatinis storis yra 4 mm, medinė rankena iš nuimamu tipo. Ketaus garantuoja vienodą šildymo. Modelis turi biudžeto vertę. Tai nėra sąlyga, su nelipnius danga, reikia pašildymas.

• Blynų keptuvę nadoba – tai modernus požiūris virtuvės indai kad nereikia aliejaus virimui patiekalų. Ji aprūpinta patogiu silikono rankena.

• Tefal – keptuvėje gamybą prancūzijoje teflonu danga. Produkto skersmuo yra 20 cm, aprūpinta indikatorių, kuris lemia šildymo laipsnį. Nėra naftos prieinamumą reikalaujama gaminimo metu, jis įšyla tolygiai, užtikrina vienodumą sodrinimo blynų.

• Kukmara „tradicija” – rusijos gamybos PAN (tatarstano). Jis susijęs su aliuminio modelių saugomų keraminių danga. Apačia storis optimaliai subalansuotas kepimui puikus blynai. Keptuvėje turi dideles šoninėmis (6 milimetrais), todėl galima jį naudoti įvairių patiekalų paruošimo. Naftos su kepimui suma yra šiek tiek naudojamas, nuo apačios skersmuo – 26 cm. Modelis yra aprūpintas su permatomu dangčiu ir išimamų turėtojų pora.

• Rondell mocco – tai vokiečių kokybės produktas su gražus dizainas. Jis turi sunkiųjų nelipnius titano danga ant aliuminio pagrindo pagrindu. Iš keptuvėje skersmuo yra 22 cm, apačioje storis yra 4,5 mm. Iš patogi forma rankena yra aprūpinta silikono dalių, kurios apsaugo nuo slydimo. Trūkumas gali būti tik didelės išlaidos prekių.

Apžvalgos

Sprendžiant pagal atsiliepimus, blyno keptuvėje yra labai paklausos, žmonės dalinasi savo įspūdžiais ir patarimus. Išnagrinėjus juos, galima daryti išvadą, kad ketaus modeliai lieka geriausiu produktu daugeliui, dėl kurių blynai buvo kepti. Jie yra sunkūs, bet puikiai kepti. Buvo keletas neigiamų atsiliepimų apie koroziją, kuri kartais atsiranda dėl tokio veido.

Frybresai gavo aukštą reitingą tefal, taip pat brangūs produktai su keramikos ir marmuro danga. Jie tenkina pažodžiui visus, išskyrus daugeliui vartotojų, turinčių didelius reikalavimus. Pavyzdžiui, jie ieškojo keptuvės, kurioje minimalus bandymo skaičius galėjo iš karto skleisti ploną sluoksnį keptuvėje ir taip pat greitai kepti. Nusipirkau tefal, produktas nesikaupo su užduotimi.

Daugelis yra patenkinti pigiausiais modeliais, jie tiesiog juos keičia kas trejus metus.

Vertinant pagal atsiliepimus, puiki keptuvė neturi būti brangi. Jei jums rūpi teisingai, bet koks produktas truks ilgai.

Apie tai, kaip mažai blynas geriau pirkti, išvaizdą kitas.