Kaip aštrinti peilius su peiliu Sharperer?

Net žmonės, kurie retai užsiima virimo metu, yra peilis. Tai galbūt svarbiausia priemonė bet kurioje namų šeimininkės virtuvėje. Laikui bėgant ašmenų savybės prarandamos: pjaustant daržoves ir kitus produktus, plienas deformuotas, ašmenys yra kvaili, o virimas tampa tikra kankinimu. Aštrumas padeda atkurti deformuoto peilio kontūrą ir savybes.

Medžiagos peilių gamybai

Didelis vaidmuo aštrumo ir terminų peilio vaidina plieno arba medžiagų rūšį, iš kurios jis yra pagamintas. Verta atkreipti dėmesį į tai renkantis metodą, kad ašmenys bus aštrinti. Dažniausiai peiliai yra pagaminti iš geležies ir anglies lydinio. Tokie lydiniai pridėti įvairių metalų priemaišų. Jis gali būti chromo, nikelio, molibdeno. Aštrumas, draugyste naudoti, formavimas apnašas ir rūdis – visa tai atitinka plieno kokybę.

Pavyzdžiui, lydinys su chromu ar nikeliu su laiku gali sukelti ašmenų oksidaciją. Metalo skonis bus maistas. Tačiau tokie produktai ilgai lieka aštrūs. Plieno su anglies ir molibdeno padės išvengti tokių problemų. Peiliai pagaminti iš tokių lydinių, yra mažiau jautrūs korozijai.

Kai kurie šeimininkai yra populiarus keramikos. Ašmenys išlieka aštrūs gana ilgą laiką. Bet pati ir peilis rankena temps greitai nutraukti dėl jų trapumo, todėl keramikos peiliai nepraktiška naudoti virtuvėje.

Verta paminėti, damaskas plieno. Kokybė ir aštrumo ašmenys aukšto lygio. Tokie peiliai galima išlaikyti savo turtą ir paskirti vienerius metus ir nereikalauja galandimo. Tačiau kasdieniame gyvenime beveik niekas naudoja peiliai iš damask plieno. Dažniausiai jis yra skirtas šalto ginklo gamybai. Tokių peiliukai kaina yra labai didelė.

Nurodykite drožtukas

Pirmiausia reikia išsiaiškinti, kaip teisingai pagaląsti peilius su drožtukas, ir kaip įdėti kampas patogiam ir saugiam darbui. Turėtumėte žinoti, kad vienintelis teisingas vertė kampu įdėti padangas, ne. Jo reikšmė priklauso nuo medžiagos, iš kurios yra pagamintas peilis, taip pat prietaisų užduoties. Universali ir optimaliausias kampas, priklausomai nuo peilio paskirtį:

• Paprastas virtuvės peilis naudojamas buitinėms reikmėms – 30-35 °+
• Žuvis peilis – 25 °+
• Pjovimo peilis – 25-30 °+
• Pjovimo ir smulkinimo daržovių – 35 °+
• Stalo peilis – 55-60 °.

Šiandien, yra daug galandimo būdų daug. Tai šlifavimo diskus, ir baruose, ir apvalius strypus, pagamintus iš plieno su rankena, ir net mašinos su abrazyvinių ratą. Daugiau populiarus tarp namų šeimininkių volelis galandimo. Naudokite juos labai patogu. Nedidelis įrenginys susideda iš specialių grūdų (volai), kurios yra padengtos abrazyvine ar deimantų purkšti.

Kaip taisyklė, tokie ritinėliai iš pradžių surengtas 45 ° kampu į ašmenys, ir nustatykite galandimo kampą pati nebegali. Kadangi aštrinimo kampas yra 40-50 ° į pjovimo kraštą, neįmanoma aštrinti žirkles, stalo įrankių peilius ar kitus pjovimo įrankius. Ir taip pat yra šlifavimo sistemos peiliams. Jie leidžia jums reguliuoti galandimo kampą. Su jų pagalba galite gauti labai gerą rezultatą.

Tokia galandimo sistema susideda iš barų rinkinio. Išskyrus barus (3-5 vnt.), Į komplektą įeina abrazyvinių pastų. Pagrindinis privalumas potvynių galandimo sistemų yra gebėjimas apdoroti jokių pjovimo produktus ir įrenginius, net keramikos. Sistemos yra patvarios ir saugios, leidžia nustatyti tikslią kampą. Keisti šlifavimo akmenį, galite gauti puikų ašmenų aštrę. Šlifavimo sistemos yra gana brangios, ir jos naudojamos daugiau gamybos nei kasdieniame gyvenime.

Naudoti modernesnis ir paprastas būdas naudoti kinijos apvalios ašieser, kuris taps būtinu namo padėjėju. Tai gana lengva jį naudoti. Norint įterpti peilį tarp dviejų abrazyvinių volų. Šis universalus įrenginys atitiks tiems, kurie nori greitai susidoroti su procedūra.

Kokybę ir greitus rezultatus galima gauti elektros prietaisas. \ T. Elektrinis ritė per kelias minutes galite grąžinti peilius į buvusį ryškumą, taip pat juos poliruoti. Speciali automatizuota sistema pasirenka aštrinimo kampą, todėl jis dar labiau patogiau naudoti.

Kompaktiški produktai

Kišeniniai galandikliai, jie taip pat vadinami vadovu, skiriasi mažais dydžiais; jie gali būti dėvimi su jais. Dažniausiai ant jų yra žiedas, kuris daro juos labiau kaip pagrindinė grandinė. Mažų matmenų galandikliai yra kelios rūšys:

• Šlifavimo juosta arba akmenys+
• Mini castet+
• Sraigtiniai įrankiai.

Šlifavimo akmenys gali suteikti ryškumą ne tik įvairių peilių peiliai, bet ir žirklės ir kiti produktai. Akmenų galandimas yra suskirstyti į kelias rūšis. Yra vadinamieji japonijos vandens akmenys. Jie yra gaminami su skirtingo grūdėtumo su abrazyviniu paviršiumi, kuris padeda per trumpą laiką greitai įdėti peilį ar kitą įrankį,. Be to, tokie produktai turi biudžeto vertę, o tarnavimo laikas yra labai didelis.

Šlifavimo šio tipo prieš darbą reikia mirkyti 20 minučių vandenyje. Nuo akmuo turėtų išeiti. Jei akmuo naudojamas sausas, šlifavimo greitai pertrauka dulkių ir plieno daleles, akmuo taps lygi ir praras savo savybes.

Drožtukas castete yra pigiausias įrenginys iš visų esamų. Tai fiskalinė modelis yra geras variantas laikinam naudojimui. Toks galandimas tinka naudoti kitoje šalyje arba gamtoje poilsio metu. Iš armatūra rankenėlė įdėti vertus, kaip įtrūkimai. Antra vertus, turi peilį ir veda žiūrėjimo zona. Paprastai drožtukas aušinimo turi 2 zonas: sprendimą ir poliravimas. Tai galandimas yra minusas: kai apsisukti peilis gali paslysti ir susižeisti ranką.

Programos taip pat tapo nepakeičiama padėjėjai, jei nėra specialių drožtukas. Gali būti įprasta grindiniu, antras peilis, odinis diržas arba stiklo. Visais atvejais turėtų būti atsargūs. Kietas ašmenys taip pat gali būti esanti ant išorinio žiedo, keramikinių lėkštelės dugną. Svarbiausia yra tai, kad paviršius yra šiek tiek šiurkštus.

Trivietis

Triple cochers peiliams populiarėja. Jie lengvai priežiūros ir darbo. Prietaisas susideda iš rankenos, pabaigoje, iš kurių yra abrazyvinių medžiagų, padalintas į 3 alab (jungtis): su deimantų trupiniai, iš volframo plieno, keramikos. Deimantiniai purškimas padeda sugadintus peilius atkurti formą. Jungtis pagamintas iš volframo plieno suteikia V-formos geležtės, ir keramikos užbaigia procesą su aukštos kokybės poliravimo.

Apie tai, kaip gauti nedarbingumo peiliai teisingai, pažvelgti į šį vaizdo įrašą.