Musat už galandimo peilius: kaip pasirinkti ir naudoti?

Geras virtuvės peilis yra gražiai supjaustytų patiekalų ir patenkintas virėjas. Tikslinga apsvarstyti prietaisą, kuris atlieka pagrindinę funkciją – gabalai ir nepažeidžia produktų. Bet po ilgalaikės operacijos, net profesionalūs modeliai praranda savo aštrumą. Tada būtinybė atsiranda musat.

Kas tai yra?

„musat” – rankinis įrankis, skirtas redaguoti peilius, kurie leidžia jums išlaikyti pateiktą peilio išvaizdą ir išplėsti savo tarnavimo laiką. Jo išvaizda, jis primena įprastą puslankio failo failą. Priklausomai nuo taikymo, musaty klasifikuojamas pagal šiuos tipus.

• Namų ūkis. \ T – nuo 18 iki 23 cm. Praktika galandimo paprastųjų virtuvės peiliai.
• Universalus – nuo 26 iki 29 cm. Jų kaina yra didesnė nei ankstesnės versijos. Nebūtinai konfigūracijoje brangiai pjovimo. Tinka kieto peiliai.
• Profesionalus. \ T – nuo 26 iki 36 cm. Naudota redaguoti peiliai, kurie pjauna mėsos.

Virėjai daugiausia nori naudoti trumpą musaty, 26 cm ilgio.

Veislės. \ T

Musaty atskirti su medžiaga. Keramikos būdingas specialiu nusėdimo. Ant vienos pusės jų yra įrantos, leidžianti apdoroti metalo sluoksnį peiliu. Kita vertus, paviršius yra lygus – poliravimo ir redaguoti. Tokia priemonė yra būtina galandimo senus instrumentus ar produktus su ne itin patvaraus paviršiaus.

Deimantas šis įrankis gali būti kelių judesių padaryti peilį, lenkų paviršių ir praleisti. Gamybai pramonėje, specialus chromo plienas, kuriam būdingas didelis stiprumas. Išorinė dalis yra padengta deimantų dalelėmis. Peilis po apdorojimo ilgą laiką išlieka aštrus.

Kai tik jie pabaiga su deimantų musatom, būtinai praskalaukite jį rankiniu būdu išsaugoti geros formos įrankis ilgą laiką.

Metalo įrenginys pagaminta iš chromovanadio plieno. Skiriasi dideliu kietumo ir įvairių darbo paviršių.

Musaity skiriasi, pasirinkti, kuri yra būtina, sutelkiant dėmesį į pagrindinį tikslą. Jei reikia labiausiai šviesos įrankio, tada racionaliai sustabdykite savo pasirinkimą apvali modelis. Sukurti maksimalų tankų kontaktą su paviršiu ovalus.

Manoma, kad aukščiausius aštening rezultatus galima gauti per plokščią įrankį. Keturieji įrankiai yra kelių rūšių simbiozė ir yra būtinos specialiais atvejais.

Rekomendacijos pasirinkti

Norėdami pasirinkti aukštos kokybės įrankį, turite laikytis šių taisyklių.

• Pasirinkite modelį, kuriame galite matyti savo atspindį. Profesionalūs virėjai yra sutelkti į šį rodiklį.
• Magnetas ant musat pakelia savo veikimo komforto lygį. Galų gale, taip įmanoma, be pastangų pašalinti dulkes su peiliu.
• Norėdami apsaugoti pirštus nuo galimo žalos, pasirinkite modelį, kuriame garda yra tarp rankenos ir strypo.
• Medžiagos ypatingą dėmesį skiria keramikai, nes tokia priemonė pasižymi ilgaamžiškumu ir puikiomis šlifavimo savybėmis be žalos peiliui plienui.

Keraminis musat skiriasi trapumą, todėl jums reikia būti labai atsargūs su juo, nes kiekvienas smūgis yra suformuotas lustai ir įtrūkimai.

• Laikykitės prietaisų saugojimo taisyklių. Jei, pavyzdžiui, deimantų įrankis yra laikomas kartu su peiliais ir kitais tvirtais objektais, jis greitai užpildo.

Prieš pasirenkant musat, atidžiai patikrinti gaminio kokybę ir jos reitingas, palyginti su modelių poilsio. Iš geros deimantų įrankio, nėra dangos. Keraminiai modeliai neturi matomų mechaninių pažeidimų. Plieno modelio tankis yra vienodas, be šiurkštumo. Ir tik tada, kai įvykdomi šie rodikliai, galima įsigyti geriausią rinkoje pateiktos rinkos musatą.

Aštrinimas. \ T

Dėl aktyvaus naudojimo ašmenys greitai kvaili, ir virėjas gali dirbti efektyviai su labai aštriu peiliu. Namas taip pat atsiranda poreikis didinti sunkumo peiliu lygį. Bent jau tie, kurie dažniausiai naudojasi. Pirkite naujus modelius nepelningus ekonominiu požiūriu, ir tai yra nepagrįsta, kai yra musat. Tačiau, daugelis jis yra be atveju, nes iš pirmo žvilgsnio jis nėra visiškai aišku, kaip jį naudoti. Praktikos kelis metodus redagavimo peiliai.

Ore – galandimo technika, kuri apima musat naudoti svorio. Ačiū šią techniką, peilis sukasi lengvai ir greitai.

Pirmiausia jums reikia įdėti peilį už mažą kampu, daugiausiai dvidešimties laipsnių, palyginti su darbinio paviršiaus. Tada jums reikia pagaląsti greitai judesius, bet be reikalo nervintis. Neramumų nebus pagreitinti procesą, o žala yra visai įmanoma,.

1. Peilis imtis ranka, kuri yra naudojama į darbą, ir įdėti ašmenis nuo musat apačioje. Už pjovimo paviršius turi būti įrengtas „nuo savęs”.
2. Braukimas musatitu ašmenys nejudinant nuorodą iš nustatytos padėties.
3. Nedarykite pernelyg daug jėgų, kai darbo. Tai geriau padaryti paprastus metodus pora nei vienas, bet su dideliu pastangų.
4. Po kelių tokių veiksmų, pasukite peilį ir atlikti tuos pačius veiksmus, iš kitos pusės.

Dėl galandimo peilį užtenka vaikščioti penkis kartus. Bet tai yra veiksminga peiliai, kurie reguliariai sukrauti. Jei aksesuaras jau leptelėjau daug, tada požiūrių skaičius turėtų būti padidintas du kartus.

Yra daugiau supaprastintas variantas – ramiai. Apie šią techniką, peilis gali būti net galima įdėti peilį. Šis metodas apima galandimo su palaikymas – lentų ar stalviršiai. Taigi, ji yra daug lengviau nustatyti ir palaikykite nuspaudę dešinįjį kampą. Darbo algoritmas yra panašus į ankstesnį būdu, tačiau vis dar turi kai kurių skirtumų.

1. Tema turi būti užstelbė tokioje vertikalioje padėtyje lentelėje, ir tada pasirūpinti bent iš nuo 20 iki 25 laipsnių kampu.
2. Praleiskite peilį ant musatat statmenos.
3. Perkelti nuorodą tik į viršų į apačią. Atidarykite nuorodą iš paviršiaus ją atstatysiu.

Įsitikinkite, kad peilis nėra skaidrę ant paviršiaus, ir jis buvo tvirtai įdiegta – tik taip galima padaryti gerą nuorodą. Priešingu atveju, peilis bus sužavėti net greičiau.

Redaguoti peilis

Aukščiau priemonė gali būti naudinga ne tik galandimo virtuvės prietaisą, bet ir nustatyti ašmenys. Norėdami tai padaryti, jums reikia naudoti keletą rekomendacijų.

1. Musat yra įdiegtas, kaip ir galandimo atveju, paviršius turi būti neslidus, galite įdėti rankšluostį nuorodą.
2. Tada jums reikia pakreipti prietaisą vienodai kaip ir ankstesnėje byloje.
3. Virtuvės prietaiso krašto turi būti pridedami į dešinę -, kurioje prasideda strypas, ir praleisti nuo galo į pagrindo. Toks veiksmas turi būti atliekamas tol, kol prietaiso ašmenys įgyja reikiamą formą.

Jei, kaip išmokti redaguoti virtuvės prietaisų, jie bus daug ilgiau.

Kaip nustatyti musat efektyvumą?

Po to, kai galandimo, jums reikia patikrinti peilio aštrumą iki šių parinkčių.

• Bandymų su popieriaus. Paimkite popieriaus lapą ir pabandykite išjungti juostelę iš lapo. Aštriu peiliu šis veiksmas atlikti lengva. Kvailas ašmenys slydimo, arba tiesiog nutraukti popieriaus su nelygiais ir ne priimtinų griežinėliais. Eksperimento, naudojant visiškai niekam. Bet tai geriau imtis žurnalą, nes ji yra plonesnė nei kitų tipų. Norėdami sumažinti jį, jums reikia labai aukštos kokybės galandimo.
• Pomidorai. Kiekvienas šeimininkė žino, kad tai neįmanoma sumažinti pomidorus su buku peiliu, nes vietoj tvarkingas griežinėliais, kasininko pavyks. Stenkitės ne daryti spaudimą ant daržovių, bet tiesiog nukirpti šiek tiek lietusmētelis nuo pabaigos. Jei ašmenys lengvai daro gražus skiltelės, tada jis yra aštrus. Su bloga galandimo peilis tiesiog nuslysti nuo daržovių paviršių. Ir tai bus ne dirbti, nedarant pastangų.
• Plaukų ranka. Dėl eksperimento jums reikia plaukus ant savo rankų. Praleiskite peilį prieš plaukų augimą. Būkite atsargūs, kad ne. Jei ašmenys yra tikrai aštrūs, plaukai bus lengvai pavogti. Ir jei kvailas, tada plaukai bus tiesiog sulenkti.
• Nykštys. Norėdami naudoti šį patikrinimo metodą, būtina turėti tam tikrus įgūdžius. Rūpinkitės dideliu pirštu, nepaliaudant paties krašto, kad nebūtų sumažintas. Aštrus ašmenis pasižymi aiškiu kraštu ir kvaila – ovalu.

Ekspertai rekomenduoja naudoti musat tik profilaktiniams redagavimui. Jei reguliariai palaikote šiuos veiksmus, peiliai bus ilgai.

Tačiau dėl gilesnio galandimo tokio priedo nebebus pagalbos, jis tik pakenks dengimui. Čia galite rekomenduoti naudoti specialias šlifavimo mašinas. Taip pat nenaudokite „wave” ir „gear” peilio.

Nepamirškite apie tinkamą „musat” saugojimą. Po to jis įvykdė savo funkcijas, išlaikyti jį reikia pakeltu valstybės. Tiesiog pakabinti ant kabliuko arba įdėti į specialų stovą. Plauti nuorodą į bet kokiomis priemonėmis, naudojant washcloth ar minkštą kempinę. Šie veiksmai yra svarbūs siekiant padidinti tarnavimo laiką prietaiso.

Kitame vaizdo jums susipažinti su tuo, kaip valdyti peilį ant keraminių musate.