Akmens pjaustymo lentos

Pjovimo lenta – privalomas elementas kiekvienai virtuvei. Su jo pagalba, perdirbimo ir štampavimas produktų atliekamas, visi kulinarijos šedevrų įkūnija tikrovėje. Todėl renkantis lentą, turėtumėte atkreipti dėmesį į kokybės charakteristikas produkto. Labai populiarios akmens pjaustymo valdybai atstovauja įvairios formos ir spalvos, jis turi aukštą atsparumo dilimui lygį, palyginti su plastikiniais ir mediniais lentomis.

Peržiūrėjo

Dažniausiai akmens pjaustymo lentos yra kieta plokščia plokštė marmuro ar granito, taip pat dirbtinio akmens.

Serving arba pjovimo plokšteles iš granito ir marmuro pasižymi aukštais ekologiškumo rodikliais, turi baktericidinių savybių, nes jų gamybai taikomi tik natūralios medžiagos be kaustinių priemaišų ir dažų.

Natūralaus akmens paviršius nesugeria užsienio kvapų ir neleidžia produktų skoniui sumaišyti, išlaikyti savo natūralias savybes.

Pagaminta aukštos stiprumo pjaustymo lenta, pagaminta iš dirbtinio akmens pasak italijos technologijos iš natūralaus mineralų, pridedant spalvinimo komponentus ir dervą. Tokie produktai turi prabangią ir išskirtinį vaizdą, beveik identišką natūralioms akmens plokštėms. Šiuo atveju dirbtinė pjovimo paviršiaus versija turi labiau prieinamą kainą ir skiriasi ilgą tarnavimo laiką (daugiau nei 15 metų), be to, tokie priedai tinka visų tipų virtuvės darbams.

Dėl akrilo medžiagos paviršių neturi porų ir mikrokracks, kurioje bakterijos ir grybelis gali kauptis, dėl šios priežasties, maisto produktai supjaustyti tokioje valdyboje išlaikyti savo naudingų savybių.

Pasirinkimo ir veikimo taisyklės

Manoma, kad dėl vidutinės šeimininko virtuvės reikia mažiausiai 3 pjovimo miltelių, kad būtų užtikrintas būtinas higienos ir produktų saugos lygis. Reikia pjauti duonos ir konditerijos gaminius, antrasis – mėsos produktams, o trečiasis – daržovėms ir vaisiams. Kiekviena kulinaja turės teisę savarankiškai nustatyti reikiamą pjaustymo plokščių kiekį, o jie gali būti įvairių dydžių ir iš skirtingų medžiagų.

Naudojant pjaustymo lentas, būtina manyti, kad kiekvienai produktų grupei turi būti atskiras paviršius. Tai paaiškinama tuo, kad, pavyzdžiui, žaliavinės žuvies ir mėsos gali būti įvairių kenkėjiškų mikroorganizmų, kurie, įvedant produktą, kuris nėra termiškai apdorojamas, galės sukelti didelę žalą sveikatai.

Pagrindiniai reikalavimai, kurie turėtų būti mokami renkantis akmens pjovimo plokštę medžiagos, iš kurios ji yra pagaminta. Natūralus arba aukštos kokybės dirbtinis akmuo neturėtų turėti įtrūkimų, lustų, klijų pėdsakų ir pašalinių kvapų.

Iki šiol yra daug skirtingų pjovimo paviršių modelių, kuriems būdingas išvaizda, spalva, forma, dydis ir apimtis.

Šiuolaikinių technologijų pasaulyje ir sukūrė kulinarijos meną, maža lenta naudojama ne tik pjaustymui ir pjovimo produktams, bet ir yra elegantiškas dekoratyvinis indų aptarnavimo ir maitinimo elementas.

Japonijos ir viduržemio jūros patiekalams atrodo labai stilingai juodi apartamentai. Taip pat granitas ar marmuro paviršius papildys šiuolaikinės kavinės ar sintezės restorano interjerą.

Harmoningai sujungė akmens paviršių pjovimui su aukštųjų technologijų stiliumi arba su klasikine virtuvės dizainu.

Natūralus marmuro viryklė vidutinio dydžio idealiai tinka tešlos riedėjimui, nes jo natūralus vėsumas nesuteiks testo klijuoti, ir ji pasirodo puikiai net ir švelnus. Dėl tos pačios priežasties akmens paviršius taps būtinu asistentu šokolado laikymui ir sukurti išskirtinius desertus.

Platus vidaus ir užsienio gamintojų pjovimo lentų iš dirbtinio ir natūralaus akmens suteikia galimybę pasirinkimo galimybių, kurios atitinka bet kokius poreikius – nuo klasikinio virtuvės aksesuaras dizainerio pokyčius padidėjusio funkcionalumo su papildomomis atramomis, įdubų išleidimo papildomo skysčio ir kitų.

Rūpinimasis. \ T

Norėdami išvalyti pjovimo paviršius nuo natūralaus ar dirbtinio akmens, nerekomenduojama naudoti valymo produktus su agresyviais komponentais, kurių sudėtyje yra šarmų, chloro ir acetono. Nepaisant to, kad dirbtinio akmens paviršiai yra palyginti atsparūs cheminių medžiagų poveikiui, ilgalaikis kontaktas su agresyviais plovikliais gali palaipsniui sunaikinti jų padengimo sudėtį.

Granito pjovimo lentos valymas turi būti atliekamas rankiniu būdu, naudojant indų ploviklius. Taip pat atliekamas pjovimo paviršių plovimas nuo bet kurio kito natūralaus akmens.

Dezinfekavimui, akmens paviršiai gali būti apdorojami su stalo actu, soda arba citrina, po to nuslysti vandeniu ir nuvalykite jį minkštu skudurėliu.

Apskritai, akmens pjaustymo plokštės nereikalauja jokių specialių laikymo sąlygų. Dėl patogumo daugelis iš jų yra aprūpinti specialiomis rankenomis ar žiedais, su kuriais produktas gali būti pritvirtintas prie virtuvės sienos. Nesant tokių elementų, valdyba gali būti laikoma dėžutėse arba tiesiog ant stalviršio darbinio paviršiaus.

Laikyti virtuvės inventorių iš dirbtinės medžiagos, būtina atskirai nuo natūralaus akmens plokščių išvengti pelėsių ir įbrėžimų išvaizdą ant paviršiaus. Dėl ilgalaikio išsaugojimo patrauklią išvaizdą, akmens pjovimo plokštelės turi periodiškai poliravimą.

Laikantis paprastų taisyklių priežiūrai, nepaisant to, kokia medžiaga pagaminta pjovimo lenta, ji galės įtikti savininkai ilgai tarnavimo laiką, išlaikyti savo pradinę spalvą ir blizgus blizgesį.

Privalumai ir trūkumai

Pagal atsiliepimus apie akmens pjaustymo lentos vartotojams, galite paryškinti savo pagrindines teigiamas savybes:

• Pjovimo paviršius akmens turi aukštą atsparumą dilimui: ji netrupa, o ne dažyti iš produktų+
• Patvarus akmens paviršius atstumia skysčius ir greitai džiūsta+
• Nesugeria kvapų ir sultys produktų, priepuoliai sandariai darbo paviršiaus ir ne skaidrę+
• Prabangus ir stilingas išvaizdą+
• Spalvų ir formų įvairovė, kuri leidžia jums pasiimti lenta, idealiai tinka virtuvės interjerą.

Iš trūkumų akmens pjaustymo lentos, vartotojai sako kai kurie savybės.

• Gerokai didesnis sąnaudų, palyginti su ritiniais iš kitų medžiagų.
• Poreikis dažniau pagaląsti peiliai, kuri veda prie greito pablogėjimo jų funkcionalumą (skiesti ašmenys).
• Virtuvės paviršius pagamintas iš natūralaus akmens yra „materialus” svorį. Taip, per vidurį lenta su maždaug 1,5 cm storio sveria nuo 1 iki 1,5 kg.
• Deformuoti nuo per aukštos temperatūros, todėl nerekomenduojama naudoti akmens lenta, kaip stovėti po karšta.
• Pailginto poveikis natūralių rūgščių, įtrauktų į vaisių ir daržovių kompozicijos, galiausiai sunaikina paviršių.

Daugelis akmens pjaustymo lentų privalumų prieš panašius produktus nuo plastikų, stiklo ar medžio negali būti ignoruojami. Patvirtinama tokių virtuvės reikmenų kokybės patikimumas ir garantija aukštos funkcionalumas, ilgas laikotarpis išnaudojimo, naudojimo paprastumas ir priežiūros, taip pat daug atsiliepimai laimingų vartotojų.

Kai kurie kulinarijos meno gerbėjai mano, kad akmens plokštės yra tinkamos tik tešlos riedėjimui, o kai kurie, priešingai, naudokite tokius paviršius pjaustymui, patiekimui ir maitinimui patiekalams. Be to, natūralaus akmens pjovimo plokštė yra labai didelė prabanga, tačiau kiekvienas tokio priedo savininkas galės pabrėžti savo statusą ir individualaus stiliaus jausmą.

Aukštos kokybės pjovimo lenta yra būtinas dalykas, kai gamina įvairius naminius patiekalus ar delikatesas. Kas tiksliai pirmenybę priklauso nuo individualių poreikių tikslų, taip pat finansinių galimybių kulinarijos.

Apklausa akmens lentos pamatyti toliau.