5 geriausi maisto spausdintuvai: įvertinimas, privalumai ir trūkumai, apžvalgos, kaina

Šiandien moderniosios technologijos keičia nusistovėjusį požiūrį į maisto gamybą. Maisto spausdintuvai sukėlė sąmyšį konditerijos pramonėje. Tokia įranga galima uždėti tekstą ar autoriaus atvaizdą tiesiai ant torto, keksiukų ir kitų desertų, kad jie taptų unikalūs ir įsimintini. Sukūrus šį prietaisą tapo įmanoma sukurti konditerijos gaminių dekoravimo meną.

Veikimo principas

Maisto spausdintuvai savo funkcijomis panašūs į įprastus spausdintuvus. Skirtumas tas, kad vietoj rašalo jie naudoja valgomąjį rašalą, kurio sudėtyje yra saugių komponentų, pvz., glicerino, vandens, maistinių dažiklių. Spausdina ant vaflinio popieriaus, cukraus popieriaus arba šokolado pernešimo popieriaus įvairiais dydžiais. Beveik visuose modeliuose kiekvienas spausdintuvo maistinis dažiklis yra atskiroje kasetėje. Taip galima greitai ir lengvai pakeisti spalvą. Ant popieriaus atspausdintas piešinys ant gaminio tvirtinamas medumi, mastika arba glajumi.

Ką galite padaryti naudodami 3D maisto spausdintuvą?

Platus 3D spausdinimui tinkamų ingredientų asortimentas leidžia sukurti beveik bet kokį trimatį modelį – mastelį riboja tik naudotojo vaizduotė. Naudojant maisto 3D spausdintuvą galima sukurti bet kokio sudėtingumo figūras, kurios net paprastam tortui suteiks dizainerio išvaizdą.

Trimačiai nuotakos ir jaunikio arba bet kurio šventės dalyvio modeliai; šokolado kaukės, lėktuvai, automobiliai ir animacinių filmų personažai ant tortų vaikams, puokštės, valgomos figūrėlės, originalūs užrašai ir įmonių logotipai – visa tai galima atspausdinti maisto 3D spausdintuvu.

Todėl šie prietaisai populiarėja rankų darbo konditerijos įmonėse – išskirtiniai gaminiai pritraukia klientus ir pabrėžia kūrėjo profesionalumą.

5 geriausi maisto spausdintuvai

Mūsų sudarytame geriausių maisto spausdintuvų reitinge pateikiami šie modeliai:

• „Canon PRO” tortas;
• „Epson 805” pyragas;
• Tortas 3;
• Unikalus 4;
• Decoplotty.

„Canon PRO” tortas

yra vienas iš maisto spaustuvių lyderių. USB lizdai atminties kortelei, fotoaparatui ir tiesioginiam prijungimui prie kompiuterio. Vaizdas puikiai atkuria spalvas, prilygstančias rašalinių spausdintuvų analogams, sukurtiems ant fotografinio popieriaus. Įranga džiugina dideliu greičiu (A4 formato lapas atspausdinamas per 40 sekundžių) ir mažomis spausdinimo sąnaudomis.

Atspaudus galima daryti ant beveik bet kokio valgomojo popieriaus. Kad spausdinant medžiaga nebūtų pažeista, spausdintuve įrengti platūs ritinėliai. Korpusas pagamintas tvirtai ir gerai, todėl nebijo smulkių miltų ar miltelių dalelių.

Spausdinimo tipas	spalva
Didžiausias formatas	4
Spalvų skaičius	4
Didžiausias spausdinimo dydis	216 x 297 mm
Rašalai	kopyform
Spausdinimo greitis	8.80 vaizdų./min
Spausdinimo laikas 10 x 15 cm	60 sek

Privalumai

• Mažos energijos sąnaudos (24 vatai);
• Aukštos kokybės spauda ant šokoladinių saldainių;
• Iki 4000 atspaudų pagal garantiją.

Privalumai

• Nenaudokite jokių kitų rašalų;
• nėra skaitytuvo.

Spausdintuvas turi daug naudojimo niuansų ir reikalauja dažnos priežiūros. Man labai patinka dizainas ir prietaisas turi daug įvairių funkcijų ir nustatymų. Šis modelis labai gerai spausdina spalvotai ir juodai, tačiau jam reikia daug priežiūros ir dėmesio.

„Canon PRO” tortas

„Epson 805” pyragas

Galingas ir našus spausdintuvas su patentuota programine įranga ir tvarkyklėmis „Windows. Kartu su rašalu pateikiamas sertifikatas. Didelis privalumas – spausdinimo greitis, pavyzdžiui, 10×15 cm dydžio vaizdas atspausdinamas per 12 sekundžių. Dėl šešių įmontuotų rašalo talpyklų yra daug galimybių dekoruoti gaminius. Nereikia jokių kasečių, nereikia keisti eksploatacinių medžiagų.

Kaip jis veikia ir kokie yra prietaisų tipai

Maisto 3D spausdintuvo veikimo principas panašus į standartinio rašalinio spausdintuvo veikimo principą. Skirtumas tik tas, kad vietoj paprastų rašalo kasečių maisto 3D spausdintuve naudojamos maistinių dažų kasetės. Į atmintį galima įrašyti daug receptų. Norėdami atspausdinti reikiamus pyragus, pasirinkite išsaugotą receptą ir paspauskite mygtuką. Išsiuntus maistą į spausdintuvą, spausdintuvas pradeda sluoksniuoti ingredientus ant darbinio paviršiaus arba tiesiai ant lėkštės. Atspausdintą maistą galima atvėsinti šaldytuve arba iškepti orkaitėje.

Tipai

Nors tai yra jauniausia 3D spausdinimo technologija 3D modeliavimo srityje, maisto 3D spausdinimo technologija sparčiai vystosi ir tobulėja iš karto keliose srityse. Maistiniai 3D spausdintuvai labai skiriasi ir yra skirstomi į kelis tipus:

• Maisto produktų ekstruzijos tipo 3D spausdintuvas – šio tipo prietaisas išspaudžia valgomąją masę sluoksnis po sluoksnio ant darbinio paviršiaus, kol suformuojamas visas patiekalas. Spausdintuvą valdo kompiuteris, kuriame yra objekto 3D modelis ir receptas. Pats spausdintuvas, kaip ir kiti rašaliniai spausdintuvai, yra labai paprastas: jį sudaro stalas ir spausdinimo galvutė. Galvutė juda trimis koordinatinėmis ašimis, o galvutėje yra ekstruderis, kuris įkaitina mišinį. Ekstruderis yra pagrindinis ekstruderinio tipo spausdintuvų komponentas. Spausdinimui skirti ingredientai pripildomi į specialų švirkštą, kuris dedamas į spausdinimo galvutę. Didelis šio tipo prietaiso trūkumas – kuo sudėtingesnė sudėtis ir spalvinis modelis, tuo dažniau tenka nutraukti spausdinimą ir pakeisti švirkštą. Tarp ekstruderio tipo spausdintuvų yra „Chokola 3D” – prietaisas leidžia dirbti su šokolado ir pastos pavidalo ingredientais.

Atkreipkite dėmesį! Kuo mažesnis purkštuko, pro kurį išspaudžiama žaliava, skersmuo, tuo tikslesnis, preciziškesnis ir tikroviškesnis bus atspausdintas gaminys.

• Maisto karuselinis 3D spausdintuvas – nors pagrindinis šio tipo spausdintuvo darbo elementas yra ekstruderis, šie įrenginiai vadinami karuseliniais spausdintuvais dėl žaliavų tiekimo mechanizmo. 3D karuseliniu spausdintuvu virš darbinio paviršiaus sukamos žaliavų talpyklos, parenkamas reikiamas ingredientas ir išspaudžiamas tikslus recepte nurodytas produkto kiekis. Spausdintuvas iš tiesų primena karuselę – maisto konteineriai virš stalo sukasi lėčiau. Karuselinio tipo 3D maisto spausdintuvo bazėje galima saugoti beveik neribotą receptų skaičių, tam nereikia specialių įgūdžių. Viskas, ką naudotojas turi padaryti, tai paspausti mygtuką ir pradėti spausdinti. Karuseliniu spausdintuvu žaliavos išduodamos išspaudžiant maisto mišinį iš talpyklos po vieną. Priklausomai nuo įrenginio modelio, gali būti nuo 4 iki 16. Originalus „Martha Stewarts Crafts” gaminys – „Cricut” tortų karuselės spausdintuvas padeda kurti originalius sausainius ar dekoracijas gimtadienio tortui. Spausdintuvo savininkui tereikia paspausti paleidimo mygtuką – visa kita padarys „Cricut Cake”. Pridedama didelė kulinarinė knyga, pilna idėjų, kaip sukurti tikrus valgomus meno kūrinius.

Modelių palyginimas

Siūlome susipažinti su pagrindinėmis pirmiau išvardytų spausdintuvų charakteristikomis, nurodytomis suvestinėje lentelėje.

Modelis	Rašalas	Spausdinti	Greitis	Rezoliucija	Formatas	Spalvos	Spausdinimo laikas
„Canon PRO” tortas	Kopyform	spalva	8.80 vaizdas./min	4800 x 1200 dpi	4	4	60 sek
„Epson 805” pyragas	InkTime	spalva	38 psl./min	5760 x 1440 dpi	4	6	12 sek
Tortas 3	„Canon”	spalva	12.60 išradimas./minutę	4800 x 1200 dpi	4	4	36 sek
Unic 4	Epson	spalva	10.2 vaizdas./minutę	720 x 720 dpi	291 x 204 mm	4	46 sek
Decoplotty	Modecor	spalvotas	10,2 ipm./min	4800 x 1200 dpi	3	4	60 sek

Kokios žaliavos naudojamos spausdinimui?

3D valgomojo spausdinimo žaliavoms galima naudoti šias sudedamąsias dalis

• Neperdirbtas šokoladas ir šokolado drožlės;
• maisto fondantas;
• cukraus;
• varškės masė;
• žuvies, mėsos ir kepenų paštetas;
• sūris;
• vaisių ir daržovių makaronai;
• miltų;
• Maisto dažikliai ir kvapiosios medžiagos.

Šį sąrašą gali papildyti neįprasti ingredientai – kiekvieno 3D maisto spausdintuvo instrukcijose pateikiamas išsamus produktų, kuriuos galima naudoti su šiuo prietaisu, sąrašas.

3D maisto spausdintuvų rinka nuolat auga ir vartotojams siūlo vis daugiau prietaisų su patogiomis sąsajomis. Dauguma spausdintuvų skirti šokolado ir cukraus figūroms spausdinti, tačiau yra ir profesionalesnių prietaisų, kurie kainuoja daug brangiau, tačiau jų įsigijimas savininkui atveria plačias galimybes. Nenorime nekreipti dėmesio į detales – tikime, kad klientai vertina pritaikymą ir kūrybiškumą, todėl 3D maisto spausdintuvas praverčia tiek kavinėje ar namų kepyklėlėje, tiek didelėje gamykloje ar restorane.

• 2020 m. vasario 27 d
• 10646

Aukščiausios klasės sąrašai

Pristatome šių maisto spausdintuvų kategorijų nugalėtojus:

• biudžetinis variantas;
• A3 formatas;
• su CISS.

Biudžeto galimybė

Geriausiu kategorijoje pripažintas „Canon Cake” spausdintuvas su pildomomis kasetėmis. Skirta namų kepėjams ir mažoms kavinėms. Modelis turi skaitytuvo funkciją, todėl norint spausdinti nuotraukas ar tekstą nereikia būti prijungtam prie kompiuterio. Prietaise taip pat yra belaidžio spausdinimo per „Wi-Fi” galimybė. tinka bet kokio tipo valgomajam popieriui: vafliniam, cukriniam, šokoladiniam popieriui.

Apytikslė kaina: 11500 Euro.

Canon tortas

A3 formatas

BS 6840 Cake skirtas 9600 x 2400 dpi vaizdams ant didelių tortų spausdinti. Plačios vaflinės plokštės talpa 3 x 4,2 m vaflių raštams. Spausdintuve yra penkios kasetės. Kelių kompiuterių prijungimas per tinklą ir RJ45 prievadą.

BS 6840 Tortų maisto spausdintuvas

Su nepertraukiamo rašalo tiekimo sistema

BS 132 Cake idealiai tinka didelėms desertų partijoms ruošti be dažno kasetės keitimo. Šie prietaisai pasižymi dideliu našumu ir tinka restoranams bei įmonėms, kuriose reikia užtikrinti sklandų dažiklių tiekimą. Spausdinant rašaliniu spausdintuvu naudojama speciali „Epson Micro Piezo” technologija, o juodai baltos nuotraukos spausdinamos 27 puslapių per minutę greičiu, o spalvotos – 15 puslapių per minutę. Atkreipkite dėmesį, kad spausdinant ant šokolado nėra baltos spalvos.

Kaina: nuo 10900 iki 13000 Euro.

BS 132 Tortų maisto spausdintuvas

Spausdinimas su šokoladu

„Choc Creator 2” yra geriausias maisto 3D spausdintuvo, spausdinančio šokoladą, pavyzdys.0 plius. Mūsų nuomone, tai vienas iš stabiliausių, nebrangių modelių, kuris gali daryti stebuklus su šokoladu.

Choc Creator 2.0 Plus – puikus šokolado gamintojų, profesionalių konditerių ir tikro belgiško šokolado mėgėjų pagalbininkas.

Choc Creator 2.”0 Plus” buvo sukurtas atsižvelgiant į visus ankstesnės versijos trūkumus – kūrėjai patobulino naudojimo patogumą ir technologiją, tačiau nepamiršo ir prietaiso dizaino – naujasis „Choc Creator” užkariauja kompaktiškumu, dideliu našumu, intuityvia sąsaja ir neribotomis galimybėmis dirbti su šokoladu.

Keletas žodžių apie dizainą – spausdintuvas turi 5 colių jutiklinį ekraną. Ekrane patogiai išdėstyti paleidimo mygtukai ir nustatymai.

Choc Creator 2.”0 Plus” tinka tiek profesionalioje konditerio virtuvėje, tiek namuose; jį galima naudoti ant stalviršių, palangių ir kitų plokščių paviršių.

Kitas neabejotinas privalumas vizualistui – galimybė stebėti šokolado figūrų spausdinimo procesą.

Choc Creator 2.”0 Plus” moka tiek pat gerai gaminti šokoladą, tiek spausdinti miniatiūrinius tortų papuošimus ir didelius šokoladinius modelius.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į gamintojo rūpestį savo klientais, kuris jaučiamas nuo pat dėžutės su spausdintuvu atidarymo. Pirma, „Choc Creator 2.0 Plius sumontuotos būklės. Antra, nedidelis permatomas dėklas su reikalingais priedais pabrėžia aukščiausios kokybės modelio pobūdį. Korpuso viduje yra:

• Nerūdijančio plieno švirkštas;
• Du skirtingo skersmens purkštukai
• Speciali adata užsikimšusiems purkštukams valyti;
• magnetų, kad popierius lengvai laikytųsi;
• 5 krovimo galvutės;
• Stilinga auksinė USB atmintinė;
• aukščio kalibravimo diskas;
• Šešiakampis.

Gamintojas nepamiršo šepetėlio švirkštui valyti, lietimui jautraus ekrano rašiklio ir kitų malonių smulkmenų, padedančių rūpintis klientais. Atrodo, kad Choc Creator 2.”0 Plus” yra didelis privalumas, tačiau jis turi ir palyginti nedidelį trūkumą: spausdintuvas veikia tik su aukštos kokybės žaliavomis be jokių priedų.

Spausdintuvo gamintojai primygtinai rekomenduoja naudoti tik belgišką šokoladą, kuriame kakavos kiekis ne mažesnis kaip 54,5 %.

Choc Creator 2.”0 Plus” idealiai tinka ne tik profesionaliems šokolado gamintojams ir konditeriams, bet ir šokolado mėgėjams.

Atrankos patarimai

Parduotuvėse yra daugybė maisto spausdintuvų su skirtingomis funkcijomis. Kad būtų lengviau išsirinkti geriausią modelį, patariame atkreipti dėmesį į šiuos kriterijus:

• Spausdinimo formatas. A4 modeliai labiau tinka mažoms kavinėms ar namų kepykloms. Jais galima puošti iki 30 cm dydžio desertus. A3 metodas skirtas didesnėms įmonėms.
• Galima įsigyti su CISS (nepertraukiamo rašalo tiekimo sistema). Ši funkcija leidžia gaminti dideles partijas.
• Matmenys ir svoris. Svarbus pasirinkimo veiksnys, priklausomai nuo būsimo prietaiso naudojimo.
• Spausdinimo raiška. Kuo didesnis purkštukas, tuo ryškesni užrašai ir paveikslėliai.

Linkime geros apsipirkimo patirties!

3D spausdinimas ant gėrimų

Vos prieš kelerius metus tik nedaugelis baristų galėjo nupiešti paprastą raštą ant kavos. Procesas užėmė daug laiko, o rezultatas ne visada buvo toks, kokio tikėjosi klientas. 3D spausdintuvai – rimta konkurencija kūrybingiems kavinių darbuotojams ir jų gėlėms iš putplasčio. Jie gali spausdinti bet ką ant bet kokio gėrimo, įskaitant pieno kokteilius ir alų.

„CafeMaker” – tai 3D rašalinis spausdintuvas, kuriuo galima spausdinti ant įvairių rūšių gėrimų ir vienu metu naudoti tris maisto dažus. „CafeMaker” spausdinimo greitis – 10 psl. per minutę, todėl ant gėrimų savo spaudinį galite atspausdinti per kelias sekundes.

Svarbu! „CafeMaker” spausdina ne tik ant gėrimų – ji taip pat gali spausdinti ant tortų ir kreminių pyragaičių.

Neabejotinas „CafeMaker” pliusas yra jo paties programa „CupShow”, kurioje galite pasirinkti nuotraukas spausdinimui iš išsaugotos atminties, taip pat kurti užrašus, logotipus ar net spausdinti asmenines nuotraukas.

„CafeMaker” gali spausdinti viena spalva arba pasirinktais žydrais, raudonais ir geltonais dažais.

„CafeMaker” įkrovimo procesas panašus į įprasto rašalinio spausdintuvo – dažai lėtai pilami į kasetę, o tada paruoštos kasetės dedamos į prietaisą.

Nedidelis prietaiso trūkumas yra reikalavimai puodeliui ar puodeliui – talpyklos negali būti permatomos, jų aukštis negali viršyti 18 cm, o skersmuo negali būti didesnis nei 11 cm.

„CafeMaker” bus puikus pagalbininkas nedidelėje kavinėje ar restorane – kiekvienas klientas mielai gaus puodelį kavos, bokalą alaus ar keksiuką su originaliu paveikslėliu.

„CafeMaker 4

Šiame spausdintuve įrengtas atraminis stalas, kuris gali išlaikyti iki 10 kg svorio krovinį. Dėl tokio indikatoriaus spausdintuvas gali nupiešti norimą raštą ant gatavo torto ar kitų konditerijos gaminių. Procesas bus stebimas stikline kamera. Modelis turi specialius silikoninius vamzdelius, per kuriuos nuolat tiekiami maistiniai dažai. Pjezoelektrinis variantas veikia kaip piešimo sistema. Palaikoma 5760*1440 taškų skiriamoji geba ir galima spausdinti net 220*350 mm dydžio brėžinius.

Privalumai:

1. Galima spausdinti ant gatavų gaminių;
2. Nenutrūkstamas maistinių dažų srautas;
3. Gali dirbti patalpose, kuriose drėgmė siekia iki 88 %;
4. Mažas paties spausdintuvo dydis.

Trūkumai:

1. Lašo dydis yra 3 pl;
2. Veikia tik per USB;
3. Vartoja daug energijos – 50 W.

Canon tortas

Pats pigiausias, bet ne pats blogiausias maisto spausdintuvas, padedantis sukurti spausdintinus ir valgomus dizainus ant vaflinio ar cukrinio popieriaus. Įrengti specialūs platūs ritinėliai, kurie padės išlaikyti popieriaus sluoksnį nepažeistą, kol ant jo spausdinamas visas paveikslėlis. Storas spausdintuvo korpusas neleis į vidų patekti trupiniams, miltams ir cukraus pudrai.

Privalumai:

1. Aukštos kokybės surinkimas;
2. Paprastas ir nesudėtingas valdymas;
3. Mažas energijos suvartojimas – 24 W;
4. Nedidelis 6 kg svoris;
5. Galima prisijungti per „Wi-Fi.

Trūkumai:

1. Netinka dideliems vaizdams kurti.

„Canon BS 6840 Cake A3

Spausdintuvo dydis kalba pats už save – 586*159*310. Juo galima spausdinti 300*420 cm dydžio didelių tortų vaizdus. Modelyje yra 5 kasetės, suteikiančios puikių piešimo galimybių. Tiekiamas su maistiniu rašalu, kurio kokybė patvirtinta sertifikatu.

Privalumai:

1. Didelė 9600 x 2400 dpi spausdinimo raiška;
2. Protinga kaina;
3. Tinka kurti paveikslėlius ant didelių tortų;
4. Greitas mažų nuotraukų spausdinimas;
5. Palaikomas spausdinimas tinkle;
6. Galimybė spausdinti ant popieriaus be krašto;
7. „Wi-Fi” prieinamumas.

Trūkumai:

1. Nedidelė 100 g talpos kasetė;
2. USB kabelį reikia įsigyti atskirai.