Smulkmenos renkantis iš anksto sumaltą kavą: kokybės parametrai, geriausių prekės ženklų apžvalga

Vaisių sultys, arbata ir, žinoma, kava visada yra populiariausi mūsų gėrimai. Kava – puikus gaivinančio, aitraus skonio ir malonaus aromato derinys. Gėrimo populiarumas sudarė sąlygas atsirasti stipriai konkurencijai tarp jo gamintojų, kurių kiekvienas stengiasi užimti pirmąją vietą geriausių savo pramonės atstovų reitinge. Šiame straipsnyje aptariami geriausi maltos kavos prekių ženklai.

Kavos vaidmuo šiuolaikiniame gyvenime

Šiuolaikinio gyvenimo ritmas dažnai reikalauja visiško susikaupimo ir dėmesio, o laikantis šio ritmo greitai pavargstama ir reikia papildomo postūmio. Kartais užtenka vieno puodelio kapučino ar espreso kavos. Galite greitai pasigaminti tirpios kavos arba viską padaryti neskubėdami: paskrudinti pupeles, sumalti jas ir paskui paruošti kavą skiediklyje. Tačiau yra ir kitas variantas – malta kava, kai norisi tikro klasikinio gėrimo, bet neturite laiko ilgoms paruošiamosioms procedūroms.

Kavos klasifikacija

Natūralaus gėrimo skonis priklauso tiek nuo kavamedžio veislės, tiek nuo jo auginimo vietos. Produktas klasifikuojamas atsižvelgiant į šiuos veiksnius:

1. Arabica. Malta kava natūraliai auga Afrikos rytuose. Jis auginamas Indijoje, Brazilijoje ir Indonezijoje. Arabica yra labai populiari dėl intensyvaus saldaus skonio ir stipraus aromato. Šioje veislėje yra mažesnis kofeino kiekis, o norimą kartumo laipsnį galima pasiekti kontroliuojant skrudinimo laipsnį. Įdomu tai, kad net nedideli klimato sąlygų skirtumai skirtinguose pasaulio regionuose gali turėti įtakos vienos ir tos pačios kavamedžio veislės kavos skoniui. Vietinis kavamedis suteikia uogų skonį, indiška kava yra šokolado skonio, o braziliška kava turi lengvą riešutų prieskonį.
2. Robusta. Taip pat kilęs iš Afrikos, bet tik iš centrinės žemyno dalies. Robusta neauginama niekur kitur pasaulyje. Stiprus skonis ir aitrus aromatas. Tai pagrindinė greito paruošimo gėrimų žaliava. Dauguma gamintojų ją taip pat dažniausiai maišė su arabika.
3. Liberica. Dar vienas Afrikos floros atstovas. Jos pupelių kartumas yra dar didesnis nei „Robusta”, todėl jos aromatas taip pat labai stiprus. Dėl šių priežasčių „Liberica” daugiau naudojama kaip papildoma sudedamoji dalis gaminant įvairių rūšių parduodamus galutinius produktus.
4. Excelsa. Indijos veislių atstovas. Dėl unikalaus skonio ir aromato šiandien tai yra brangiausia veislė pasaulyje. Tačiau jos gerbėjai yra pasirengę mokėti daug pinigų už teisę mėgautis „Exxelsa” skoniu.

Ambasadorius

Šveicarijos bendrovė perka geriausias arabikos ir robustos pupeles iš centrinės Afrikos ir Pietų Amerikos. Izraelio „Strauss-Coffee” padalinyje kuriamos perdirbimo ir receptūros technologijos. Skirtingiems regionams skirtos formuluotės gaminamos atsižvelgiant į pageidavimus.

Dviejų tamsiai skrudintų veislių derinys suteikia gėrimui karstelėjusį, unikalų aromatą ir skonį.

Šis prekės ženklas priklauso vidutinės kainos kategorijai, tačiau teigia, kad visi jo skoniai yra aukščiausios klasės.

Skirtumas tarp maltos ir tirpios kavos

Skirtumas tarp maltos ir tirpios kavos yra jų gamybos technologijoje. Greitai paruošiamą produktą labai patogu vartoti, laikyti ir transportuoti. Tačiau žmonės, įpratę karštą gėrimą ruošti tik iš skrudintų ir maltų kavos pupelių, tirpios kavos skonio nepripažįsta.

Maltos kavos pupelės – tai kompromisas tarp autentiško skonio ir greito gėrimo patogumo.

Yra 3 maltų kavos pupelių rūšys. Šlifavimo laipsnių skirtumai priklauso nuo to, kaip bus ruošiamas galutinis karštas produktas:

1. Stambiau malta kava naudojama espreso kavos aparatuose.
2. Vidutinio malimo kavos aparatai skirti pilstomiesiems kavos aparatams.
3. Gamindami alų įprastame buitiniame sietelyje naudokite smulkiai maltus grūdus.

Tirpi ir malta kava skiriasi ne tik skoniu, bet ir mikroelementų kiekiu.

Maltas variantas pasižymi dideliu kalio, magnio ir lipidinių rūgščių kiekiu. Kalis teigiamai veikia raumenų ir kaulų audinio struktūrą. Dėl didelio magnio kiekio gėrimo vartojimas gali kontroliuoti kraujagyslių išsiplėtimą ir susiaurėjimą. Lipidų rūgštys slopina vėžines ląsteles.

Kadangi tirpi kava gaminama iš Robusta pupelių, joje yra daugiau kofeino. Kita vertus, malta kava gaminama iš robustos ir arabikos mišinio.

Tačiau tiems, kurie mėgsta skaičiuoti kalorijas, malta kava turi dvigubai daugiau kalorijų nei tirpi kava. Viename puodelyje natūralaus gėrimo yra 5-7 kalorijos, o greito gėrimo – tik 2-3 kalorijos.

Maltos kavos pasirinkimo kriterijai

Nepatartina pirkti nefasuotos maltos kavos. Tai geras būdas pirkti tik tuo atveju, jei pupeles malate pirkėjo akivaizdoje. Ilgai paliktas ekrane jis tikrai praras kai kurias savo savybes. Jei produktas jau sumaltas, jis turi būti sandarioje ir nepermatomoje pakuotėje. Geriausia medžiaga tokio tipo pakuotėms yra triguba folija.

Kalbant apie skonį, svarbu žinoti skrudinimo laipsnį. 5 kepsnių klasės turi savo pravardes:

1. Skandinaviškas kepsnys. Tai lengvas skrudinimas, kai skrudintų pupelių spalva iš smėlio spalvos tampa ruda, t. y. ši spalva gali būti vadinama tamsiai smėlio arba šviesiai ruda. Skonis ir aromatas taip pat subtilūs.
2. Vidutinio skrudinimo arba amerikietiško skrudinimo, kaip jis dar vadinamas. Jam būdinga ryškiai ruda grūdų spalva. Skonyje atsiranda lengvas kartumas.
3. Viena. Kepimas nutraukiamas, kai pupelių paviršius įgauna būdingą blizgesį. Atsiranda lengvas saldus skonis.
4. Stiprus arba prancūziškas kepsnys. Čia pupelės rafinuojamos tol, kol įgauna šokolado spalvą. Skonis įgauna būdingą rūgštumą.
5. Itališkas kepsnys. Pupelės yra labai tamsaus šokolado, net beveik juodos spalvos. Šis kepsnys skirtas tiems, kurie mėgsta stiprius, karčius gėrimus.

Šlifavimas

Kad suprastume, kodėl kavos malūnėliui labai svarbus malimas, turime žinoti, kaip jis veikia. Malta kava supilama į kūgį, švelniai suspaudžiama kavos plaktuvu, kad susidarytų kavos plakiklis, tada plakiklis grąžinamas į savo vietą ir įjungiamas prietaisas. Per kavos tirščius spaudžiamas karštas vanduo, kad kavos tirščiai įgautų aromatą ir skonį.

Standartinis gėrimas paruošiamas per 23-25 sekundes. Per tą laiką į puodelį įpilama 30 ml smulkiai sumaltos espreso kavos. Nuo malimo konsistencijos priklauso kavos skonis, išvaizda ir virimo laikas.

Smulkiau sumaltos kavos pupelės geriausiai tinka karobams. Pirma, gėrimas yra sodraus skonio, bet be degėsių aromato. Antra, filtras efektyviai sulaiko tokio dydžio daleles, todėl beveik nelieka dumblo.

Smulkusis šlifavimas laikomas universaliu ir jį nesunku rasti. Espresso” arba „Carob Coffee Roasters” paprastai būna užrašyta ant pakuotės. Smulkų malimą lengva atpažinti: jis atrodo kaip smulkus labai sūrus, bet trinant pirštais galima pajusti smulkumą (kaip manų kruopos).

Smulkus malimas nėra geras: ilgiau užtrunka, yra drumstas ir per kartus. Grubiai sumalta kava nebus paruošta, todėl kava bus vandeninga, bekvapė, be jokios putos užuominos.

• Nepraleiskite: Kaip paruošti putojančią kavą namuose

Kavos pupeles galite sumalti patys. Šlifuoklis su rotacine freza netinka dėl kelių priežasčių:

• Nepasiekiamas vienodas dalelių dydis, kai kurios dalelės vis dar bus stambios, o kai kurios taps dulkėmis. Dėl to kavos pupelės išsilieja netolygiai ir jų skonis nėra toks geras, koks turėtų būti;
• Įprastas rotacinis malūnėlis įkaitina peilį ir jį sumala, todėl kava tampa karti.

Geriau naudoti prietaisą su keraminiais malimo akmenimis, kuris leidžia reguliuoti malimo konsistenciją ir neperkaitina pupelių. Vienalytė frakcija suteikia subalansuotą skonį.

Kavos aparatai su integruotu kavos malūnėliu sumala kavos pupeles taip, kad jos būtų idealios konsistencijos jūsų puodeliui.

Geriausios maltos kavos reitingas 2022 m

Ruošiant ir pakuojant maltas kavos pupeles, reikia laikytis kelių taisyklių, kad jos išliktų šviežios ir aromatingos. Nedaugelis alaus gamintojų gali teigti, kad griežtai laikosi šių taisyklių.

Jardin

Pirmąją vietą užima „Jardin” (pagaminta Šveicarijoje ir Rusijoje). Dažniausiai naudojama arabica. Pasirinkimas gana platus; į liniją taip pat įtraukta malta kava, suskirstyta pagal skonį ir stiprumą. Kitas šio prekės ženklo privalumas – prieinama kaina. Galiausiai šį produktą galima rasti daugelyje masinės rinkos parduotuvių.

„Jardin” malta kava

Kaina: 330 Euro. 250 .

Privalumai:

• Didelis kofeino kiekis suteikia organizmui energijos;
• specialus ženklas, nurodantis kavos stiprumą;
• kaina prasideda nuo 300 Euro.;
• garantuota gėrimų kokybė.

trūkumai:

• ne.

Camardo

Italų gaminys „Camardo” aplenkė lyderį geriausių gamintojų lentelėje. Pagrindinės sudedamosios dalys – atrinktos Robusta ir Arabica veislės. Išskirtinė pusė – sumaltų kavos pupelių mišiniai, suteikiantys vidutinio stiprumo, lengvą kartumo užuominą ir šiek tiek rūgštumo. Ypatingas dėmesys skiriamas išoriniam kavos apvalkalui. Pakuotėje išsaugomos visos naudingosios pupelių savybės.

Kaina: 550 Euro. 250g.

Camardo malta kava

Privalumai:

• sodraus ir šiek tiek kartaus, rūgštaus skonio;
• sandariai uždarytoje pakuotėje;
• sertifikavimas;
• Saugus pupelių perdirbimas, kuris teigiamai veikia gėrimo kokybę.

Trūkumai:

• ne.

 

Mauro

„Top trejetuką” užbaigia tarp Rusijos vartotojų populiarus itališkas prekės ženklas „Mauro”. Ji priklauso kavos gamintojų elitui, nes gamina espreso kavos mišinius. Kaip ir „Camardo”, šios kavos pagrindas – arabikos ir robustos mišinys.

Mauro malta kava

Kaina: 460 Euro. 250g.

Privalumai:

• Specialus itališkas receptas;
• plati skonių puokštė;
• malonus aromatas.

Trūkumai:

• Ne visur galima rasti.

gyva kava

„Russian Living Coffee” yra geras paruoštas produktas. Lengva paruošti ir galima rasti beveik visur. Šios kavos pagrindą sudaro Brazilijos arabika. Šis prekės ženklas turi platų asortimentą, todėl lengva rasti tinkamą skonį.

Kaina: 200 Euro. 250g.

Natūrali malta kava

Privalumai:

• Įdomus ir aštrus skonis su kartumo prieskoniu
• didelis pasirinkimas;
• prieinama kaina.

Trūkumai:

• nelabai saugi pakuotė.

Lavazza

Kitą vietą vėl užima Italijos gamintojas „Lavazza. Sudėtyje yra tik arabikos pupelės. Prekės ženklas pristato savo kavą kaip gėrimą žinovams. Ypatingas komponentas – tai Brazilijos ir Centrinės Amerikos plantacijose dideliame aukštyje augančių augalų veislės. Pupelės vidutiniškai skrudinamos, o tada kava dedama į skardines arba hermetiškus folijos maišelius, kurie apsaugo kavos turinį nuo išorinio poveikio.

Kaina: 250 Euro. 250 g.

Lavazza malta kava

Privalumai:

• natūralus;
• ryškus ir sodrus aromatas;
• kokybiškas produktas.

Trūkumai:

• Ne visus asortimento produktus galima virti puodelyje.

 

Paulig (Suomija)

Klasikinė „Paulig” malta kava gaminama Suomijoje iš kokybiškų Afrikos žemyne užaugintų kavos pupelių. Mišinį sudaro 70 % arabikos ir 30 % robustos. Kava tiekiama kokybiškose vakuuminėse pakuotėse su prekės ženklo logotipu. Dėl universalaus kavos malimo tinka bet kokiam kavos aparatui, rankiniam virimui kibirėlyje ar bet kokiam kitam kavos aparatui. Kaina yra gana demokratiška ir prasideda nuo 300 Euro už 250 gramų. produktas.

Paulig malta kava

Privalumai:

• mažos prekių kainos;
• Didžiausias pakuočių dydžių pasirinkimas – nuo mažų iki kilograminių;
• Skrudinimas yra nuo silpniausio iki stipriausio;
• Nuostabus gilus skonis.

Trūkumai:

• Kai kuriems klientams nepatinka ypatingas skonis.

Illi (Italija)

Kavos prekės ženklo „Illi” savininkai su tikra itališka meile kavai savo gamyklose kuria neįtikėtinai žavų gėrimą, kuris džiugina viso pasaulio gurmanus. „Purest Arabica” gaunama iš patikimiausių tiekėjų visuose keturiuose žemynuose, kad išrankūs pirkėjai galėtų mėgautis neįprastu ir įsimintino skonio mišiniu.

Brazilijos „Santos” kavos pupelės yra garsiausių „Illi” mišinių pagrindas. Populiariausi klasikiniai „Illi” kavos mišiniai:

1. „lli Classico” – vidutiniškai skrudintų pupelių gerbėjai renkasi aksominį skonį su karamelės ir vaisių natomis ir idealiu kilnaus kartumo deriniu.
2. „Illi Intenso” – tamsus skrudinimas išryškina šokolado ir saldžių migdolų skonį.
3. „Illi Strong” – šiame mišinyje susilieja visa kavos, kaip gaivinančio gėrimo, filosofija. Tiems, kurie nori patirti galingą pojūtį.

Dėl specialios „tamsaus skrudinimo” technologijos kava įgauna lengvą rafinuotą kartumą ir neįtikėtinai natūralų šokolado skonį su trupučiu saldumo.

Kaina: 500 Euro. 250 .

Illi malta kava

Privalumai:

• Aukščiausio lygio kokybė visuose „Illi” gaminiuose;
• Daugiau nei 100 000 įmonių visame pasaulyje perka kavą iš „Illi”;
• „Illi” kava yra tik 100 % arabikos kavos rūšių ir skirtingų skrudinimo būdų;
• Aukštos specializacijos meistrai kuria geriausius kavos mišinius.

Trūkumai:

• didelė kaina už 250 g pakuotę. turite sumokėti daugiau nei 800 Euro.

 

Kimbo (Italija)

Italijoje gaminama išskirtinė „Kimbo” kava. Pats prekės ženklas kilęs iš Neapolio ir yra vienas iš penkių didžiausių Italijos kavos gamintojų pagal pardavimus. „Kimbo” populiarumą lemia platus produktų, skirtų įvairiems vartotojams, asortimentas. Daugybė pagyrimų dėl šios kavos skonio grindžiami išskirtiniu tradiciniu neapolietišku skrudinimu, kuris gėrimui suteikia ypatingą skonį. Robustos ir arabikos procentinė dalis griežtai neatskleidžiama.

„Kimbo” malta kava

Stipriosios pusės:

• Puiki kavos kokybė išryškėja jau kavos virimo metu;
• Subalansuotas pagrindinis rūgštingumas ir kartumas, taip pat įdomūs kavos skonio ir stiprumo pokyčiai;
• aukštųjų technologijų gamyba.

trūkumai:

• daugiausia galima įsigyti internetinėje parduotuvėje.

Madeo (Lietuva)

Maskvos bendrovė „Madeo” jau 14 metų kavos rinkoje ir savo kokybiškais produktais jau spėjo užkariauti daugelio vartotojų širdis. Didžiulis daugiau kaip 150 kavos rūšių iš visų pasaulio plantacijų pasirinkimas, kad būtų patenkinti net patys reikliausi vartotojų reikalavimai. „Madeo” siūlo tik natūralius kavos mišinius, įskaitant specialiąsias kavas su šokoladu, arba įvairių skrudinimo būdų maltos kavos mišinius.

Malta kava Madeo

Privalumai:

• Puikus gėrimo skonis;
• lengva paruošti (galima virti tiesiai puodelyje);
• Platus mišinių asortimentas kiekvienam skoniui: nuo vaisių ir šokolado natų iki alkoholinių, turinčių ypatingą kartumą.

Trūkumai:

• Jį galima įsigyti įmonės parduotuvėse arba gamintojo internetinėje parduotuvėje.

Malongo (Prancūzija)

Prancūzijos kavos prekės ženklas „Malongo” 2022 m. pateks tarp dešimties didžiausių kavos gamintojų pasaulyje. „Malongo” turi pusės amžiaus istoriją – nuo mažos, beveik šeimos valdomos įmonės iki stambaus nacionalinio gamintojo, turinčio daug išskirtinių gamybos technologijos patentų. Kavos pupelės gaunamos iš plantacijų Kenijoje, Kolumbijoje, Indijoje ir kitose pasaulio šalyse. Didžiąją dalį šio prekės ženklo produktų sudaro prabangūs kavos mišiniai. Taip pat yra ekologiškos kavos.

250 g pakuotės kaina. nuo 750 Euro.

Malongo malta kava

Privalumai:

• puikų skonį ir aromatą;
• Puiki gamyboje naudojamų grūdų kokybė.

Trūkumai:

• Aukščiausios kokybės produktas už aukštą kainą.

 

Hausbrandt (Italija)

„Hausbrandt” prekės ženklas buvo įkurtas daugiau nei prieš 100 metų Trieste ir jau seniai tiekia puikią kavą. Įmonėje dirba aukšto lygio specialistai, kurie sukūrė įvairius kavos mišinius, pasižyminčius didele skonių ir aromatų palete. Produkto kokybė kontroliuojama kiekviename gamybos etape – tai saugos ir išskirtinio skonio garantija. Pietų Amerika ir Afrika yra pagrindinės kokybiškų žaliavų tiekėjos „Hausbrandt” gamykloms. Pupelės ilgai skrudinamos labai žemoje temperatūroje – taip galutiniame produkte išsaugomos visos gėrimui būdingos savybės. Visų mišinių unikalumas išlieka kiekviename gėrimo puodelyje.

Kaina: 500 Euro. 250g.

Hausbrandt malta kava

Privalumai:

• Nuosekli visų produktų kokybė;
• Tinkamas, švelnus skrudinimas;
• Išskirtinė gamybos technologija;
• kiekvienos pakuotės gamybos kontrolę;
• Įvairios pakuotės leidžia pasirinkti teisingai.

Trūkumai:

• sunku gauti.

Lavazza Tierra Selection

Vidutinio skrudinimo mišinys, arabica. Pupelės auginamos Brazilijoje. Kaina nuo 1300 Euro.

Privalumai:

• Žaliavų stabilumas
• Nuosaikus skonis
• Yra šokolado poskonis

trūkumai:

• supakuota vienkartiniam atidarymui
• Reikia naudoti rankinius malūnėlius, kad būtų išvengta perkaitimo.

Compagnia Dell’Arabica Jamaica Blue Mountain

Retos tos pačios veislės arabikos. Mišinys surinktas Jamaikoje, dideliame aukštyje esančiuose laukuose. Kaina nuo 44 000 Euro.

Privalumai:

• Nepamirštamas skonis
• Įvairiapusis aromatas
• Aukščiausios kokybės kava

Trūkumai:

• Sunku nusipirkti
• Didelė kaina

Kaip atrasti savo skonį

Yra veislių, kurias gali sau leisti tik nedaugelis žmonių. Jų įtraukimas į reitingą – tai klientų erzinimas. Žinoma, išimties tvarka, jei įmanoma, galite paragauti, pavyzdžiui, Kopi Luwak arba Blue Mountain.

Priežastis ta, kad šių veislių gaminamas labai ribotas kiekis, o parduotuvėse galima nusipirkti panašaus skonio klastočių. Daugelis žmonių net nežino tikrojo elitinių brangių veislių skonio, todėl negali palyginti.

Yra vienas labai patikimas būdas išsirinkti skaniausią maltą kavą, kurios įvertinimo niekur nerasite. Kasdienis eksperimentas išbandyti naują alų specializuotose kavinėse. Pradėkite nuo vienarūšių veislių ir baigkite mišiniais. Anksčiau ar vėliau rasite tokį, kuris bus skanus. Iš pardavėjo sužinokite, koks grūdų derinys yra tam tikrame mišinyje, ir pabandykite rasti panašų mišinį prekybos centruose skaitydami etiketes ant pakuočių.

Goppion Caffe JBM

Vidutinio skrudinimo kava iš aukštai virš jūros lygio esančių Jamaikos laukų. Kaina nuo 1800 Euro

Privalumai:

• Lengva ir universalu paruošti
• Būdingas brangesnio analogo, „Jamaica Blue Mountain”, skonis
• Geras kainos ir skonio balansas

Trūkumai:

• Sunku nusipirkti
• Įprastinė ne vakuuminė pakuotė

Diemme Caffe Miscela Excellent

Vidutiniškai skrudintos arabikos pupelės iš Kolumbijos, Kosta Rikos, Brazilijos, Kenijos ir Tanzanijos. Kaina nuo 1500 Euro ir daugiau.

Privalumai:

• Žaliavų stabilumas
• Skonis be kartumo ar aitrumo
• Mišinys idealiai tinka espreso kavai gaminti

Trūkumai:

• Per brangus
• Skonis priklauso nuo malimo būdo ir malūnėlio tipo.

Kepimo laipsnis

Kavos pupelių skrudinimo intensyvumas gali skirtis

Kaip ir mėsa, kuri turi būti skrudinama ir gali būti su krauju, taip ir kava gali būti skirtingų laipsnių skrudinimo – silpno (lengvo), vidutinio, stipraus ir stipraus. Kurį prekės ženklą pasirinkti – skonio reikalas.

• Švelniai paskrudintos pupelės yra švelnesnio skonio ir paprastai naudojamos gėrimams su pienu ar grietinėle gaminti.
• Vidutiniškai skrudintos pupelės dominuoja tarp gilaus L mėgėjų, pasižyminčios stipriu aromatu ir šiek tiek kartoku „kavos” skoniu.
• Giliai skrudinta kava mėgstantiems tamsią ir stiprią kavą.
• Aukšto skrudinimo kava patiks tiems, kurie vertina šio gėrimo stiprumą ir kartumą.Iš šių pupelių gaminamas espresas ir dvigubas espresas.

Apskritai, kaip sakoma, viskas priklauso nuo skonio ir spalvos, tačiau bet kuriuo atveju reikia laikytis vienos taisyklės: kepimas turi būti tolygus.

Į ką atkreipti dėmesį

Kad nesuklystumėte rinkdamiesi skaniausią maltą kavą, verta patikrinti kriterijus:

• Vienarūšės veislės arba mišiniai. Arabikos skonis švelnesnis ir ne toks kartus, tačiau joje yra mažiau kofeino. Robusta yra stipri, bet kartaus skonio. Mišiniai gali būti tinkamesni – tai reikia nuspręsti bandymų ir klaidų būdu.

• Skrudinimo laipsnis taip pat turi įtakos skoniui. Net arabiką galima skrudinti, kad ji taptų karti. Itališkos ir prancūziškos kavos skonis dėl ilgo skrudinimo laikotarpio yra sodresnis ir kartesnis. Ispanijos gamintojai gamina geriausiai skrudintas pupeles.

• Papildomų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, konjako ar likerio, buvimas. Dauguma jų yra dirbtinės kilmės, todėl, kad nesugadintumėte pupelių skonio, prieskonių geriau pridėti patiems.

• Minkšta ar kieta pakuotė. Ekspertai sako, kad geriau pirkti kietą, bet jei ant minkšto yra specialus vožtuvas, tai rodo, kad produktas buvo užplombuotas iš karto po to, kai buvo susmulkintas.

• Gamintojas. Net žinomiausia ir brangiausia rūšis gali nepatikti jums, todėl geriausia pirmiausia peržiūrėti įvairius aukščiausios kokybės prekių ženklus, apsispręsti dėl gamintojo, o tada išsamiau ieškoti pagal savo skonį.

• Šviežumas. Vienas iš svarbiausių kriterijų. Kuo greičiau gaminys bus pristatytas į parduotuvę, tuo geriau.

Suprasti, kuri malta kava yra geriausia, padės Rusijoje sudarytas reitingas pagal prekės ženklą ir kokybę. Kodėl tik Rusijoje? Kadangi kai kurių veislių auginama ribotais kiekiais ir jų negalima nusipirkti visuose prekybos centruose.

Vaizdo įrašas: Kaip išsirinkti geriausią kavą

Geriausiu atveju galite nusipirkti klastotę ir susidaryti klaidingą įspūdį. Rusijos vartotojai nėra tokie skrupulingi, kaip, pavyzdžiui, Rytų ar Italijos vartotojai, todėl renkasi pagal kainą.

Di Maestri Sicilia

Labai įdomaus aromato kava. Ją sudaro 80 % Kolumbijos ir Gvatemalos gyventojų

arabikos ir 20 % robustos iš Indonezijos.

Privalumai:

• Gilus, stiprus skonis
• Nepaprastas poskonis su šokolado ir prieskonių elementais

Trūkumai:

• Stiprumas
• Oksidavimas ore

La Famiglia Pellegrini Kenija

Vidutiniškai skrudinta arabikos kava iš Kenijos. Kaina nuo 1500 Euro.

Privalumai:

• Nuosekli kokybė
• Stiprus ir gilus aromatas
• Išraiškinga rūgštelė įsimylėjėliams

Trūkumai:

• Krema ir skonis priklauso nuo virimo būdo
• Rūgštumas ne visiems patinka