Roster: kas tai yra ir kodėl jis naudojamas?? Kokybiškų skrudintuvų jūsų namams įvertinimas 2022 m. Orkaitės veikimo principas ir naudojimas

Skrudintuvas buvo išrastas norint greitai paskrudinti duoną. Visi šiuolaikiniai šio prietaiso modeliai puikiai atlieka šį darbą. Tačiau gamintojai žengė dar vieną žingsnį pirmyn: pridėjo papildomų priedų. Dėl šios raidos rinkoje atsirado šie populiarių prietaisų variantai

• skrebučiams, karštiems sumuštiniams ir sumuštiniams gaminti;
• Su konvekcine funkcija, kad būtų galima geriau paruošti maistą (skrudintuvas-kepsninė);
• Mini orkaitė, skirta kepimui, konditerijos gaminiams ir susijusioms funkcijoms, pvz., šildymui ir atitirpinimui (skrudintuvas-troškintuvas).

Kaip veikia skrudintuvas

Šis prietaisas šiek tiek primena orkaitę, yra stačiakampio formos ir turi permatomas dureles. Su vienu arba dviem kaitinimo elementais ir laikmačiu, skaičiuojančiu gaminimo laiką.

Naudojant tik viršutinį kaitinimo elementą, galima kepti orą, o naudojant apatinį elementą kaitinti. Du vienu metu įjungti prietaiso kaitinimo elementai puikiai pakeičia orkaitę, kurioje galima viską kepti ir skrudinti.

Temperatūra nuo šešiasdešimt iki dviejų šimtų devyniasdešimt laipsnių. Prietaisą lengva valdyti, tereikia valdymo pulte įvesti reikiamus parametrus.

Dėl foninio apšvietimo visą procesą galite matyti pro permatomas dureles.

Kas yra sumuštinis su skrudintuvu

Sumuštinių skrudintuvas yra modernizuota tradicinio skrudintuvo versija. Šiuo įrenginiu ne tik skrudinamos duonos riekelės, bet ir gaminami sumuštiniai ir karšti sumuštiniai su įvairiais įdarais.

Sumuštinių skrudintuvas, rusiškai vadinamas sumuštinių keptuve, atrodo kaip mažas lagaminas. Vidinėse angose yra specialios trikampės arba stačiakampės įdubos, į kurias dedama skrudinta duona arba duona su priedais. Maistas ruošiamas uždarius užraktus, kurie tvirtai prispaudžia turinį.

Bomann ST/WA516CB Multi Grille 3 en Un sumuštinių kepimo mašina

Įrenginio charakteristikos

Jei ketinate įsigyti skrudintuvą, pirmiausia sužinokite apie pagrindines prietaiso savybes. Būtina suprasti, kad jei prietaisas yra didelės galios ir didelės talpos, jis turi daugiausia galimybių.

Taigi prietaisas su 2 kaitinimo elementais turi daugiau galios nei prietaisas su vienu kaitinimo elementu. Svarbus vaidmuo tenka vidinei sienų dangai, taip pat ir furnitūrai.

Mini orkaitė

• Nuo šešių šimtų penkiasdešimt iki devynių šimtų vatų.
• Nuo penkių iki šešių litrų talpos.
• Sumuštiniai, skrebučiai, šildymas.

Talpa gali būti iki penkiasdešimties litrų. Šioje keptuvėje galite kepti bet ką. Nuo paprasto pašildymo iki mėsos ir žuvies paruošimo. Jame taip pat galima virti, kepti ir skrudinti.

Priedai

Nuo prietaiso funkcijų skaičiaus priklauso ir galimi priedai. Beveik visuose modeliuose yra nuimamas metalinis tinklelis.

Jame galima sumontuoti lėkštes ir padėklus įvairiems patiekalams gaminti, taip pat galima gaminti picas ar lazaniją.

• Keptuvėse yra kepimo indas.
• Kartais pridedama rotacinė keptuvė.
• Jei jūsų netenkina priedų kiekis, jų galima įsigyti atskirai.

Kiekvieno prietaiso privalumai ir trūkumai

Visi šie prietaisai turi ir privalumų, ir trūkumų.

Skrudintuvo privalumai yra šie

• didelis greitis, kuriuo kepami skrudinti trupiniai;
• platus modelių asortimentas, todėl galite įsigyti jūsų biudžetą atitinkantį prietaisą;
• Eksploatavimo saugumas, kurį užtikrina kaitinimo elementų apsauga;
• papildomos funkcijos (bandelių šildymas, duonos atšildymas, paveikslėlių deginimas ant skrebučio paviršiaus);
• kompaktiškas dydis, todėl skrudintuvą lengva pastatyti mažose virtuvėse.

Šio prietaiso trūkumai

• sezoniškumas. Remiantis atsiliepimais, skrudintuvas dažniausiai naudojamas žiemą ir rudenį, o šiltesniais mėnesiais stovi nenaudojamas;
• pavojus nudegti išimant skrebučius. Tai taikoma rankinio ir pusiau automatinio valdymo modeliams;
• skrebučiai dega rankiniame skrudintuve. Daugelis tokių modelių savininkų skundžiasi, kad prireikia daug laiko prie jų prisitaikyti, kol jie pradeda gauti reikiamą skrudinimo laipsnį.

Keptuvės privalumai:

• Keletas darbo režimų, kuriais galima šildyti maistą, atlikti grilio funkciją, tolygiai kepti tešlos gaminius;
• daugiafunkciškumas;
• Kompaktiškesni matmenys nei orkaitės.

Šio prietaiso trūkumai – tai kūno įkaitimas darbo metu ir su tuo susijusi nudegimų rizika.

Sumuštinių keptuvės privalumai:

• galimybė greitai paruošti karštus sumuštinius, todėl nereikia sugaišti daug laiko, kad pamaitintumėte visą šeimą pusryčiais;
• papildomos funkcijos. Sumuštinių keptuvę galima naudoti vafliams, žuvies ir mėsos kepsniams, omletams ir kai kuriems kitiems patiekalams gaminti;
• apsauga nuo perkaitimo.

Sumuštinių keptuvės trūkumų galima rasti atskiruose šio prietaiso modeliuose. Dažniausi naudotojų skundai yra šie:

• Medžiagos, iš kurios gaminami nebrangūs prietaisai, trapumas;
• Laidas nėra pakankamai ilgas;
• uždarymo mechanizmas neveikia, kai sumuštinis perpildytas ingredientais.

Skrudintuvas, sumuštinių kepimo mašina ir skrudintuvas – virtuvės prietaisai, kurių naudingumą kiekvienas vertina savaip. Kai kurie žmonės negali išsiversti be sumuštinių keptuvės, kai kurie – be skrudintuvo, o daugelis žmonių apie visus minėtus prietaisus turi labai miglotą supratimą.

Keptuvės funkcijos

Kuo daugiau funkcijų turi jūsų pasirinktas prietaisas, tuo daugiau galimybių jis turi. Tinkamas skrudintuvas pakeičia beveik visus šiuolaikinės virtuvės prietaisus.

Keptuvės funkcijos:

• atitirpinimas. Atšildant mikrobangų krosnelėje, bangos nukreipiamos į tą pačią maisto dalį. Atšildymas vyksta netolygiai ir ilgai užtrunka. Atšildant kepsninėje infraraudonųjų spindulių spindulys pakelia temperatūrą prietaiso viduje, o įmontuotas ventiliatorius tolygiai išsklaido šilumą. Atšildymo režimu sunaudojama mažiausiai energijos, todėl taupomi pinigai. Be to, pats atitirpinimas vyksta daug greičiau nei mikrobangų krosnelėje.
• Temperatūros ir šildymo nustatymų reguliavimas. Pavyzdžiui, kepant reikia tik didelės kaitros, o skrudinant – mažos kaitros. Kepimo pabaigoje reikėtų įjungti viršutinį kaitinimo režimą, kad plutelė būtų traški. Visą reikiamą informaciją galite gauti iš ant prietaiso pateiktų instrukcijų. Prie jo paprastai pridedama ir receptų knygelė, kurioje aiškiai aprašyti pasirinkto patiekalo ruošimo temperatūros nustatymai.
• Pašildyti paruoštą maistą. Šildant maistą kepsninėje vištiena išlieka traški, priešingai nei mikrobangų krosnelėje. Kad tai padarytumėte, pasirinktame gaminimo režime turi būti įjungti abu kaitinimo elementai. Taip pat yra šilumos išsaugojimo funkcija. Tiesiog palikite pašildytą maistą orkaitėje, įjungę palaikymo funkciją. Maistas išliks karštas kelias valandas.
• Maisto ruošimui, kepimui. Kepiniams ir sudėtingesniems bei įvairesniems patiekalams kepti reikia ne mažesnės kaip 28 litrų talpos orkaitės. Kad galėtumėte kepti, orkaitės galia turi siekti 300 W. Didelės talpos įrenginiuose yra rotacinė keptuvė, įvairūs padėklai ir kepimo skardos. Galima pasirinkti energijos taupymo režimą. Taip pat populiarios kepsninės su konvekciniu ir mikrobangų režimais. Konvekcijos funkcija veikia pučiant karštą orą į maistą, todėl idealiai tinka kepimui.
• Laikmatis. Mažos galios modeliuose, skirtuose tik šildymui, laikmatis veikia ne ilgiau kaip 15 minučių. Galingesni prietaisai gali virti iki trijų valandų. Baigiant gaminti išgirsite būdingą signalą.
• Konvekcijos funkcija kepimui. Ši funkcija leidžia palaipsniui pašildyti tešlą ir tada pradėti kepti. Ši funkcija skrudintuvuose pasitaiko gana retai, todėl turėtumėte paklausti pardavėjo patarimo.

Skrudintuvo kepsninės privalumai

Panašų didelio dydžio sumuštinių „dėklą” su tolygaus šilumos paskirstymo visomis kryptimis režimu gamintojai vadina skrudintuvo griliu. Šiuo prietaisu galima ne tik kepti skrebučius ir sumuštinius, bet ir kepti kepsnius ar mėsos kukulį, blynus, blynelius ir pyragus. Dėl savo universalumo šį virtuvės prietaisą galima vadinti „3-in-1”.

Šio tipo hibridiniuose prietaisuose naudojamas konvekcijos režimas pagreitina maisto ruošimo procesą. Pažangūs modeliai kaime gali pakeisti elektrinę ar dujinę viryklę: jie užima mažiau vietos ir gali būti lengvai perkeliami į butą žiemai laikyti. Be to, automatiniai gaminimo režimai ir pašildymo funkcija atlaisvins jūsų laiką kitiems namų ruošos darbams. Tačiau toks hibridinis skrudintuvas yra gerokai brangesnis už įprastą.

Skrudintuvų tipai

Jei svarstote, kaip pasirinkti gerą skrudintuvą, pirmiausia susipažinkite su kiekvieno jums siūlomo modelio savybėmis. Šie prietaisai yra dviejų tipų – horizontalūs ir vertikalūs.

• Patogiausia yra vertikali versija, turinti daugiausiai funkcijų.
• Stačiakampiame skrudintuve galite ruošti šašarmą, ant grotelių keptą vištieną ar kebabus.
• Jie taip pat skiriasi pagal funkcionalumą. Vieni pakeičia orkaitę, kiti leidžia skrudinti kavos pupeles.

Labai populiarus vaflinės modelis, kuriame galima gaminti vaflius ir sumuštinius. Taip pat yra atvirų modelių, kuriuose vienu metu galima šildyti maistą ir skrudinti skrebučius.

Paprasčiausi tipai naudojami maistui šildyti ir karštiems sumuštiniams gaminti. Orkaitės, kuriose galima kepti pyragus, ruošti patiekalus garuose ir net kepti ant grotelių.

Kuo sumuštinių kepimo aparatas skiriasi nuo skrudintuvo

Skirtumas tarp skrudintuvo ir sumuštinių skrudintuvo yra tas, kad skrudintos duonos negalima paruošti su įdarais, pvz., lydytu sūriu arba lašiniais ir mėsos gabalėliu. Tačiau turime pripažinti, kad sumuštinių keptuvėje paruošti skrebučiai nėra tokie traškūs ir patrauklūs kaip įprastoje skrudintuvėje.

Dauguma tradicinių pigių skrudintuvų veikia pusiau automatiniu režimu: nustatote kepimo režimą, įdedate skrebučius į spaustuvus ir viskas. Po kelių minučių skrudintuvas automatiškai išstumia paruoštas riekeles iš kaitinimo zonos. Šeimininkė tas kelias minutes gali praleisti pjaustydama kumpį, sūrį ar virtą mėsą. Nebrangus skrudintuvas yra puikus pagalbininkas ruošiant karštus rankų sumuštinius greitiems pusryčiams ar greitam užkandžiui darbe.

Net paprasčiausia sumuštinių keptuvė kainuoja daugiau nei skrudintuvas. Visas operacijas nuo produktų užpildymo iki gatavų sumuštinių išėmimo reikės atlikti rankiniu režimu. Viršutinėje hibridinio prietaiso „2-in-1” varčios dalyje yra tik indikatorius, kuris rodo, ar gaminimo procesas nebaigtas (žalia lemputė), ar baigtas (raudona lemputė).

Jei norite, galite pasirinkti pusiau automatinę sumuštinių keptuvę su termostatu ir temperatūros reguliatoriumi, tačiau ji kainuos daug brangiau.

Gamintojai

Dabar rinkoje yra daugybė virtuvės prietaisų gamintojų pasiūlymų. Tačiau kaip sužinoti, kuris prekės ženklas yra geriausias gaminant skrudintuvus?? „Vitek” prekės ženklas tapo kokybišku gamintoju už prieinamą kainą.

Siūlomi klasikiniai ir universalūs modeliai, kurių talpa nuo 7 iki 17 litrų. Kai kuriuose įrenginiuose yra įrengta kepsninė arba grilis.

Ne prastesnis nei ankstesnis prekės ženklas ir įrangos gamintojas „Skarlett”, kuris siūlo platų įvairaus pajėgumo modelių asortimentą.

Gamintojo „Tefal” mini orkaitės jau seniai yra tarp geriausių kepsninių rinkos lyderių.

• Jų nerasite taip dažnai kaip kitų prekių ženklų, tačiau jie tokie pat geri, kaip ir atrodo.
• Šis prekės ženklas gamina unikalų prietaisą, kuriame taip pat derinamos skrudintuvo funkcijos.
• Jame yra kepimo grotelės, ant kurių galima skrudinti duonos riekes ir kepti kitus maisto produktus.

Atsižvelgdami į šiuos paprastus patarimus, galite lengvai rasti jūsų poreikius ir reikalavimus atitinkantį skrudintuvą. Naudodami šį prietaisą galite daryti stebuklus gamindami maistą neišeidami iš virtuvės.

Kaip pasirinkti gerą skrudintuvą savo namuose

Rinkdamiesi elektrinį skrudintuvą turite atkreipti dėmesį į parametrus ir savybes:

Skiltelių skaičius. Dauguma skrudintuvų yra skirti vienu metu skrudinti 2 arba 4 duonos riekes. 4 porcijų modeliai yra nemažo dydžio ir ypač tinka didesnėms šeimoms;

Skrudinimo lizdo plotis. Patariame rinktis skrudintuvą namams su plačiomis angomis, kad galėtumėte skrudinti bandeles, bandeles ir kitus kepinius;

Korpuso medžiaga. Gamintojai naudoja plastiką arba nerūdijantį plieną. Skrudintuvo korpusas turi būti atsparus karščiui ir neskleisti kenksmingų dūmų. Pirmenybė turėtų būti teikiama modeliams, kurie nepalieka pirštų atspaudų;

Režimų skaičius. Geriausiose skrudintuvėse yra 5-7 skrudinimo lygiai, nuo šviesiai auksinės iki tamsiai rudos spalvos;

Trupinių padėklas. Svarbus elektrinio skrudintuvo dizaino elementas. Galima greitai išvalyti;

Kėlimo aukštis. Kuo aukščiau iš lizdo pakils iškeptas skrebučiai, tuo mažesnė tikimybė nudegti ant kaitinimo elementų;

Atšaukti mygtuką. Leidžia greitai sustabdyti kepimo procesą;

Prietaiso maitinimas. Kuo aukštesnis lygis, tuo greičiau ir traškiau skrudinami skrebučiai. Namų reikmėms optimaliai tinka 700-1200 vatų nustatymas;

Laikmatis. Likusį duonos kepimo laiką rodo šviesos indikacija arba skaičiai LCD ekrane;

Papildomos funkcijos. Tai apima duonos atitirpinimą ir skrudinimą iš vienos pusės.

Šiuolaikinių skrudintuvų modelių nuotrauka