Mėgstate sultingą ir rūkytą mėsą? Reguliariai vaišinkite savo šeimą ir draugus gardžia žuvimi ar daržovėmis ant medžio anglies? Tuomet jus tikrai sudomins mūsų sudarytas geriausių medžio anglies kepsninių reitingas. Skirtingai nuo tradicinių kepsninių, jose galima kontroliuoti ir ilgiau palaikyti reikiamą temperatūrą, todėl maistas kepa tolygiai.
Medžio anglies kepsninių privalumai ir trūkumai
Bene populiariausia priežastis, dėl kurios pasirenkamos medžio anglių kepsninės, yra nepakartojamas medienos dūmų aromatas ir skonis, atsirandantis gaminant maistą ant atviros ugnies.
30 geriausių elektrinių kultivatorių – 2022 m. reitingas
Kiti anglių kepsninių privalumai
- Jiems nereikia maitinimo šaltinio;
- Jie užima mažiau vietos nei dujomis varomi modeliai, nes nereikia baliono;
- Galima ne tik kepti, bet ir skrudinti ar net rūkyti.
Kai kurie anglių kepsninės klientai skundžiasi dėl šių trūkumų
- Medžio anglis reikia uždegti iš anksto, o kepsninė prieš kepimą turi būti įkaitinta;
- Negalima jų naudoti patalpose;
- Reikia kruopščios priežiūros (palyginti su elektriniais ir dujiniais modeliais).
Kuris iš jų tinka kaimui??
Leidžia padidinti meniu ir suteikti maisto ruošimo zonai spalvų. Sodininkams rekomenduojame šių tipų kepsnines:
Stacionarus
Jie įrengiami fiksuotoje vietoje. Daugelis žmonių prietaisą stato savo verandoje, apsuptą stalviršių ir poilsio baldų, taip sukurdami jaukią vietą kompanijos susibūrimams. Be to, šie modeliai yra sunkūs, todėl jų neįmanoma (jei jie įmontuoti) arba nepatogu perkelti.
Mobilusis
Jį galima lengvai perkelti iš vienos vietos į kitą arba transportuoti ant įmontuotų ratukų. Mažesnė už stacionarią kepsninę. Esant saulėtam orui, juos galima statyti lauke, o esant lietingam orui – po pastoge.
Juos geriausia įsigyti gerai apsaugotame name, nes kepsninės yra vieni brangesnių maisto gaminimo prietaisų. Jei baiminatės dėl prietaiso saugumo ir nenorite jo palikti svetainėje, siūlome įsigyti nedidelį nešiojamąjį grilį, kurį galite lengvai pasiimti su savimi.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis anglių kepsninę
Renkantis geriausią medžio anglių kepsninę reikia atkreipti dėmesį į keletą pagrindinių parametrų:
- Forma – rutulio formos (kompaktiškas dydis, galimybė medžio anglis dėti ant prietaiso dugno), statinės formos (platus papildomų funkcijų spektras, padidintas darbinių paviršių dydis), kiaušinio arba kamado formos (tikslus temperatūros režimo, sandarumo ir minimalių kuro sąnaudų reguliavimas).
- Darbo paviršiaus dydis – praktika rodo, kad 480 kv. m kepsninės ploto užtenka vienam asmeniui gaminti maistą.centimetrų. Tai rodiklis, pagal kurį pasirenkamas optimalus kepimo paviršiaus dydis.
- Temperatūros nustatymas – norint sumažinti arba padidinti kaitrą ant kepimo paviršiaus, šiuolaikiniuose grilio modeliuose yra oro sklendė, kamino sklendė su vožtuvu ir reguliuojamo aukščio medžio anglių padėklas.
- Medžiaga – kepsninės korpusas, dangtis ir rėmas gali būti pagaminti iš grūdinto plieno, padengto karščiui atspariais dažais arba porcelianiniu emaliu, nerūdijančio plieno arba ketaus.
- Lengva prižiūrėti ir valyti – beveik visos šiuolaikinės kepsninės turi nuimamą pelenų ir šlako surinkimo indą. Kai kurie modeliai turi atskiras dureles, pro kurias galima patekti į ugniakurą ir įdėti šviežios anglies neišimant kepsninės su mėsa.
Geriausi prekių ženklai
Kadangi kepsninę perkate ilgiems metams, renkantis medžio anglių kepsninę vienas iš svarbiausių aspektų yra gaminio kokybė. Gamintojo reputacija yra garantija. Geriausiai žinomos kepsninių rinkoje yra tokios bendrovės kaip:
- „Broil King”;
- Weber;
- „Char Broil”;
- Kamado Joe;
- Big Green Egg.
Kiekviena bendrovė savo gaminiams suteikia ilgą ir dosnią garantiją, jei grilis sugedo ne dėl naudotojo kaltės. Kai kurioms prietaiso dalims suteikiama viso gyvenimo garantija. Pavyzdžiui, „Kamado” arba „Big Green Egg” keraminis korpusas. Tuo pat metu grotelėms ir kitoms eksploatacinėms medžiagoms suteikiama ribota 5-10 metų garantija.
Kaip naudoti
Priklausomai nuo to, kaip naudojamas kuras, ant medžio anglies kepsninės galima kepti dviem būdais:
- Tiesioginis virimo būdas – paprastai naudojamas jūros gėrybėms, kepsniams, mėsai, žuviai ir švelnioms daržovėms. Jame aukštesnė kepimo paviršiaus temperatūra.
- Netiesioginis metodas – šiuo atveju
- Uždekite medžio anglis su uždegimo kubeliais arba specialiu uždegikliu;
- Paskirstykite medžio anglis ant grilio grotelių, priklausomai nuo to, ar naudojate tiesioginį, ar netiesioginį kepimo būdą;
- Pritaikykite pagrindinį tinklelį;
- Uždarykite dangtį ir atidarykite visus atvartus;
- Kelias minutes pašildykite kepsninę;
- Uždėkite maistą ant karšto grotelių ir kepkite pagal receptą;
- Išimkite maistą ir uždarykite dangtį.
Norėdami užgesinti kepsninę, tiesiog uždarykite visas sklendes, tada oro srautas sustos, o anglys užges.
Klasifikacija
Panagrinėkime tris prietaisų grupes, tinkančias naudoti namelyje vietoj įprastos kepsninės. Paėmėme vieną iš pagrindinių atskyrimo kriterijų – kepsninei naudojamą kurą.
Medžio anglis
- Ant medžio anglių kepto maisto kvapas ir dūmų skonis.
- Keptuvės viduje gali būti aukšta temperatūra.
- Didelis nešiojamųjų ir mobiliųjų modelių pasirinkimas.
- Šios grupės prietaisai vidutiniškai kainuoja mažiau nei dujinis ar elektrinis grilis.
- Reikės palaukti apie pusvalandį, kol kepsninė įkais iki reikiamos temperatūros.
- Temperatūra reguliuojama naudojant kaminą ir sklendes. Norint tinkamai nustatyti kaitinimą, reikia patirties ir sumanumo.
- Daugiau pastangų reikia įdėti valant kepsninę nuo suodžių ir pelenų. Ypač jei modelis yra pigus ir neturi nuimamo peleninės indo.
Medžio anglių kepsninių priedai
Posakis „velnias slypi detalėse”, kaip daugelis žino, tinka būtent renkantis tinkamą medžio anglių kepsninę. Norėdami išvengti nusivylimo pirkiniu po pirmosios išvykos į gamtą, ieškokite ne tik būtiniausių dalykų, bet ir papildomų priedų, kurie pagerina kepsninės veikimą:
- Grotelės – paprastai chromuotos ir nikeliuotos grotelės, tiekiamos su biudžetiniais modeliais, yra tinkamos naudoti, tačiau nėra ilgaamžės. Gerai subalansuotą nerūdijančiojo plieno pagrindą, kuris tarnaus ilgus metus, tikriausiai teks įsigyti atskirai specializuotoje parduotuvėje.
- Pritvirtinama rūkykla suteikia kepsninei visiškai naują dimensiją.
- Ratukai ir vežimėlis – dėl ratukų grilio stotelė yra labai stabili ir ją galima lengvai perkelti po sodą. Kai kurie vežimėliai yra sandarūs, kad juose būtų galima laikyti medžio anglis ir malkas esant blogoms oro sąlygoms.
- Lentynos – papildomas paviršius maistui ir maisto ruošimo įrankiams užtikrina patogumą ir saugumą gaminant maistą lauke. Specialus šildomasis stalčius, kurį galima įstatyti į kaitlentę, yra ypač patogus visais atžvilgiais.
- Medžio anglių skyriai – vietą taupantys, išimami medžio anglių padėklai skatina taupiai naudoti medžio anglis. Juose taip pat galima ruošti kelis patiekalus dviem lygiais.
- Medžio anglių uždegiklis – šis priedas sutrumpina medžio anglių uždegimo laiką bent perpus.
- Riebalų separatorius neleidžia riebalų purslams ir lašeliams patekti ant medžio anglies, todėl kepant ant žarijų susidaro mažiau nemalonių kvapų ir dūmų.
- Specialūs virtuvės reikmenys – visų rūšių mentelės, žnyplės, karščiui atsparios pirštinės, virtuvinės pirštinės, šakutės ilgomis rankenomis, smulkiai perforuoti padėklai, ketaus keptuvės.
- Valymo įrankiai – kad jūsų anglių kepsninė būtų švari, nepakanka periodiškai šalinti pelenus ir pelenus. Taip pat būtina reguliariai šalinti suodžius ir nešvarumus nuo keptuvės sienelių, dangčio ir grotelių. Geros kokybės šepetys su nerūdijančiojo plieno šereliais yra puikus pagalbininkas šiai užduočiai atlikti.
Tinkamai parinkta gerai žinomų gamintojų medžio anglių kepsninė tarnaus dešimtmečius. Dėl kompaktiško dydžio ir išmanios konstrukcijos jį galima naudoti net mažose kaimo ir sodo teritorijose, o įvairūs priedai labai išplečia jo funkcionalumą ir naudojimo galimybes.
Stalo stalviršis
Berghoff
Gražus ir patogus įrenginys smagiai veiklai lauke ir skaniam maistui. Kad būtų dar patogiau, gamintojas įrengė prietaiso nešiojimo diržą ir nuimamas rankenas, kurias galima nuimti gaminant maistą.
Neįprastas kepsninės dizainas – krepšelio forma – ne tik pradžiugins vartotoją, bet ir bus naudingas priedas prie darbo. Pavyzdžiui, ugnies krepšys yra ugnies uždegimo talpykla. Pridedamos dvi grotelės: viena skirta kepimui, kita – pelenams. Taip pat yra kamštinis pagrindas, jis yra universalus ir užtikrina papildomą saugumą. Jūs taip pat liksite patenkinti grotelių tvirtinimo pokeris.
Berghoff BBQ kepsninė
Privalumai:
- Neįprastas ir ergonomiškas dizainas;
- yra kamštinis dangtelis;
- nuimamos silikoninės rankenos;
- Kompaktiški matmenys.
Trūkumai:
- didelė kaina.
Vidutinė kaina – 20 000 Rusijos Euro.
„RusExpress” kepsninės kibiras
Protingas pasirinkimas tiems, kurie nori sutaupyti pinigų ir gauti tikrą grilių. Tegul gaminio dizainas negąsdina naudotojo, gaminys yra gana pakenčiamas.
Dėl konstrukcijos ypatybių ją lengva įrengti, o dėl mažo dydžio ją galima perkelti ir pastatyti bet kur. Net ir nelygus paviršius prietaisui nekelia problemų. Groteles lengva nuimti ir nuplauti; dugne yra skylės orui cirkuliuoti. Visos medžiagos yra metalinės, todėl gaminys gali atlaikyti intensyvų naudojimą.
„RusExpress” kepsninės kibiras
Privalumai:
- paprasta naudoti;
- maža kaina;
- saugumą;
- tvirtumas.
Trūkumai:
- Neprezentatyvus dizainas;
- trumpas gyvavimo laikas.
Campingaz Plancha LX
Šis stilingas prietaisas idealiai tinka kaimui ar nedidelei virtuvei. Tai reiškia, kad galite mėgautis skaniais patiekalais, net jei dažnai nevaikštote į gamtą. Numatytam gaminio naudojimui yra du degikliai, apsauginis dangtelis ir galios valdikliai.
Pagamintas iš ketaus, todėl gali atlaikyti dažną aukštos temperatūros poveikį ir nesudužti neatsargiai elgiantis su juo. Įrenginio galia neatitinka jo nedidelio dydžio – naudotojas galės paruošti daug skanių patiekalų. Tvirtos kojos laikosi net ant ploniausio paviršiaus.
„Campingaz Plancha LX” kepsninė
Privalumai:
- ergonomiškas dizainas;
- paprastas naudojimas;
- maži matmenys;
- didelė galia;
- Kojos neslysta ir nesvyruoja.
Trūkumai:
- Nėra grotelių, kurios sukuria firminį raštą;
- didelis svoris.
.
„ProfiCook PC-KG 1029
Tai aukštos kokybės kepsninė. „ProfiCook PC-KG 1029” pateko į geriausiųjų reitingą ne tik dėl aukštos gaminio kokybės, gana didelio darbinio paviršiaus ir paprasto valdymo. Su ja viskas vyksta greitai, lengvai ir labai skaniai.
Privalumai:
- Galimybė naudoti kaitlentę kaip atskirą darbo vietą.
- Plokštės išimamos ir tinkamos plauti indaplovėje.
- Turi lašėjimo padėklą skysčiams ir riebalams surinkti.
Trūkumai:
- Nėra kaitinimo skalės.
- Didelis svoris – 3,6 kg.
4Rommelsbacher KG 2020
„Rommelsbacher KG 2022” turi dvi valdymo reles ir du šviesos diodus. Stebėtinai paprastas naudoti ir labai našus. Reikia tikėtis, kad šis grilis į 2022-2022 m. reitingą pateks kaip vienas geriausių. Pažymėtina dėl tikrai apgalvotos rankenos, kuri neįkaista, kai gaminys naudojamas, ir leidžia reguliuoti dangtelio prigludimą.
Privalumai:
- Įrenginio apsauga nuo perkaitimo.
- Nuimamos rievėtos plokštės.
- Patogiai išdėstytas lašėjimo padėklas ir riebalų surinkimo vieta.
Trūkumai:
- Stovo aukščio reguliavimo nėra.
- Jis įkaista šiek tiek netolygiai.
„Char-Broil” termosas C46
„Char-Broil” lauko stacionari kepsninė pirmauja mūsų sąraše dėl savo vidinės konstrukcijos meistriškumo ir patikimumo. Specialios emaliuotos plokštės ne tik neleidžia sultims ir riebalams patekti ant degiklio, bet ir padeda jiems išgaruoti. Dėl to ant grotelių keptas maistas būna daug sodresnio skonio. Specialiai tiems, kurie jaučia nostalgiją degančio kokso aromatui, yra specialus skyrius, kuriame dedamos sudrėkintos medžio drožlės. Dėl to bet kokia mėsa ar daržovės, troškintos ant mažos ugnies, įgaus gardų dūmo, o ne medžio dervos atspalvį.
Nuomotojo atsiliepimuose giriama gera konstrukcija ir patikimumas. Papildomi šoniniai stalviršiai – puikus privalumas kepant ant grotelių. Patogus ir patogus darbo paviršiaus suskirstymas į tris reguliuojamas temperatūros zonas. Iš blogų savybių termometro išdėstymas nėra labai lengvai suprantamas. Tačiau jis yra geriausias, nes temperatūrą rodo būtent kepsninės apačioje, o ne po dangčio kupolu.
TOP 12 geriausių lauko kepsninių 2021-2022 m
Vieta Pavadinimas Kaina 3 geriausios 2021-2022 m. kaimo kepsninės pagal kainos ir kokybės santykį 1 O-GRILL 700T Sužinokite kainą 2 „Go Garden Premium” 38 Patikrinkite kainą 3 „Weber Q 1200 Žiūrėti kainą 3 geriausios medžio anglies kepsninės sodyboms 1 „Weber Master-Touch GBS” E-5750 Žiūrėti kainą 2 Eiti į sodo fiestą 62 Žiūrėti kainą 3 Žalioji gėlė AK18FP Patikrinkite kainą 2 geriausios dujinės kepsninės sodyboms 1 „Weber Q 2200 Patikrinkite kainą 2 „Char-Broil Professional 4 Sužinokite daugiau apie kainą 2 geriausios lauko viryklės šalyje 1 Žalioji gėlė 11100 Patikrinkite kainą 2 „Weber” originalus virdulys E-5710 Patikrinkite kainą 2 geriausios užmiesčio namams skirtos stalo kepsninės 1 BergHOFF 2415600 / 2415601 Patikrinkite kainą 2 „Char-Broil X200 Sužinokite kainą Dydis
Beveik visas kepsnines pagal dydį galima suskirstyti į 3 kategorijas:
Mažas. Su nedideliu kepimo paviršiumi, ant kurio vienu metu galima kepti maistą 2 arba 3 žmonėms;
Vidutinė. Tinka didelėms šeimoms, optimalus pasirinkimas mėgstantiems triukšmingus vakarėlius, nes ant vieno kepimo paviršiaus galima kepti 5-10 ir daugiau žmonių;
Didelis. Tinka dideliems sodybų namams su specialia kepsninei skirta zona ir didelėms įmonėms. Dažnai stacionarūs (kaip pavėsinės, pirties ar kitos poilsio zonos dalis)
Atkreipkite dėmesį! Patyrę grilio mėgėjai mano, kad vidutinio dydžio prietaisas yra abiem pusėms naudingas sprendimas.
Naudodami šią kepsninę galite būti tikri, kad vakarėlio svečiai neliks alkani. Jei prietaisą įsigijote nedidelei šeimai, galite sukurti kelias skirtingos temperatūros zonas.
Pavyzdžiui, sultingiems kepsniams karštesnė kepsninės pusė suteiks jiems traškią auksinę plutelę, o vėsesnėje pusėje mėsa bus apdorojama švelniau, naudojant natūralią konvekciją – karšto oro srautą kepsninės viduje. Rezultatas – tobulai iškeptas kepsnys.
Gal kas galėtumėte pasidalinti su manimi, kurios yra geriausios medžio anglies kepsninės jūsų sodybai? Labai norėčiau sužinoti, kokia yra 2022 metų įvertinimas. Ačiū!