Naujoji namų šeimininkės pagalbininkė – daugiafunkcinė viryklė: privalumai ir trūkumai

Anksčiau moterys galėjo dirbti tik namų ruošos darbus, tačiau dabar, nenumaldomai kylant kainoms ir neįtikėtinai stabiliam darbo užmokesčiui, daugeliui tai yra neįperkama prabanga. Daugumoje namų ūkių moteris dirba lygiai su vyru. Tačiau ji niekada nebuvo atleista nuo namų šeimininkės ir namų tvarkytojos pareigų.

Buitinės technikos gamintojai neatsilieka ir išleidžia vis daugiau mechaninių ir elektrinių pagalbininkų namų šeimininkėms. Vienas iš šių pagalbininkų yra daugiafunkcinė viryklė. Dabar jį galima įsigyti beveik kiekvienuose namuose. Tačiau ar šis pagalbininkas tikrai toks geras?? Kiekvienas prietaisas turi savo stipriųjų ir silpnųjų pusių. Atidžiau apžvelkime daugiafunkcinės keptuvės privalumus ir trūkumus.

Daugiafunkcinės keptuvės privalumai

Jų nėra per mažai. Pagrindinės teigiamos savybės yra šios:

1. Didžiausias daugiafunkcinės keptuvės privalumas yra tas, kad jums nereikia dalyvauti maisto gaminimo procese. Tereikia paruošti maistą ir panardinti jį į ąsotį. Tada viskas paprasta – pasirinkite tinkamą programą ir pradėkite procesą. Nereikia maišyti ar stovėti virš patiekalo – multicooker viską padaro už jus.
2. Daug režimų viename įrenginyje. Jame galima gaminti įvairius patiekalus. Gaminkite sriubą ir košę, troškinkite mėsą ir daržoves, gaminkite patiekalus garuose, kepkite pyragą ir pan. Visiems šiems patiekalams paruošti nereikia daug technologijų – viską atlieka daugiafunkcinė viryklė.
3. Teflonu padengtas dubuo neleis maistui prilipti, o pienui išbėgti iš košės.
4. Vakare pasigaminkite pusryčius? Lengva, nes vėluojama pradėti. Naudodami nakties laikmatį galite, pavyzdžiui, vakare įdėti maistą, o kitą rytą jį paruošti. Arba atvirkščiai. Ryte į dubenį įdėkite viską, ko reikia, ir nustatykite laiką likus valandai iki grįžimo iš darbo. Kai grįžtate namo, vakarienė jau paruošta.
5. Šilumos palaikymo režimas neleis maistui atvėsti, jei jo neatiduosite iki gaminimo pabaigos.
6. Sauga vaidina svarbų vaidmenį. Gaminant maistą daugiafunkcinėje keptuvėje nereikia jaudintis dėl rankų. Nenusideginsite nuo garų ir karšto aliejaus.
7. Prietaisą prižiūrėti paprasta – tereikia nuplauti puodelį, nuvalyti dangtelį ir išleisti kondensatą.
8. Elektros energijos ir naftos taupymas. Tokios smulkmenos padeda taupyti šeimos biudžetą.

Ekspertų patarimai

1. Naudodami daugiafunkcinę keptuvę galite pasigaminti įvairiausių skanėstų per labai trumpą laiką ir įdėdami nedaug pastangų. Jums tereikia paruošti ingredientus ir pasirinkti tinkamą režimą. Todėl net ir neturintys maisto ruošimo patirties naudotojai galės susidoroti su maisto ruošimu;
2. Dėl daugybės prieštaringų nuomonių apie šiuos prietaisus vartotojai nesiryžta jų pirkti. Nors tinkamai prižiūrint nėra jokių neigiamų pasekmių, o namų šeimininkės iš pirkimo gauna tik naudos;
3. Kad nekiltų pavojus jūsų sveikatai, nerekomenduojama pirkti technikos iš rankų, be pridedamų dokumentų ir sertifikatų, pirmenybę reikėtų teikti naujesniems ir patobulintiems modeliams.

Žiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, ar turėtumėte įsigyti daugiafunkcinę keptuvę

Daugiafunkcinių viryklių trūkumai

Kiekvienas išradimas, kad ir koks naudingas ir išmanus jis būtų, turi trūkumų. Ne išimtis ir daugiafunkcinės viryklės. Daugiafunkcinio garintuvo trūkumai yra šie

1. Turite būti netoli elektros lizdo. „Multicooker” laidas yra gana trumpas, todėl jis turės atlaisvinti vietos ant stalo. Mažų virtuvių trūkumas.
2. Daugiafunkcį virėją galima palyginti su daugybę įgūdžių turinčiu amatininku – jis gali atlikti daugybę darbų, tačiau kiekvieną jų išmano gana paviršutiniškai. Nors daugiafunkcinė keptuvė turi daug funkcijų, joje galima gaminti tik standartinius patiekalus. Negalima tikėtis kulinarinių šedevrų.
3. Vienu metu galite gaminti tik vieną patiekalą. Garnyras ir garuose virti paplotėliai paruošiami vienu metu. Taigi jums reikės naudoti orkaitę arba daug laiko skirti kelių patiekalų ruošimui.
4. Kitas trūkumas – ilgas gaminimo laikas. Tačiau tam reikia mažiausiai jūsų laiko. Taigi, ar tai yra trūkumas, ar ne, spręskite patys.
5. Kai kuriuos maisto produktus vis dar reikia maišyti. Deja, ši funkcija nėra prieinama.
6. Kai indas paruoštas, dangtis lieka uždarytas, o nuo kai kurių modelių dangčio į indą gali patekti kondensato. Tačiau atidarius dangtį maistas atvės. Apskritai, pliusas ar minusas – tai priklauso nuo kiekvieno.
7. Kaina taip pat yra trūkumas. Daugelis funkcijų yra gana brangios. Biudžetiniuose modeliuose yra mažiausiai funkcijų, kurių jums gali prireikti.
8. Teflono dangą labai lengva pažeisti. Kai taip nutinka, keptuvę galite iš karto išmesti – rinkoje nelengva rasti naują.
9. Žinoma, yra kepimo funkcija, tačiau čia galima kepti ne viską. Arba net apversti apkepe aukštyn kojomis.

Argumentas Niekada nedega

Haruhi Suzumiya maksimaliai išnaudoja savo daugiafunkcinę viryklę

Turėjau dvi daugiafunkcines virykles ir abiem buvau patenkinta.

Daugiafunkcinės keptuvės nėra virėjo įrankiai. Žmonės juose gali gaminti maistą, kruopščiai nustatydami kiekvieno ingrediento pridėjimo laiką. Man tai visada taupė laiką: tiesiog įdėkite viską, išmaišykite, įjunkite ir tęskite savo dieną.

Iš labai paprastų produktų galite pasigaminti visai neblogų patiekalų: bulvių troškinį, kopūstų ar kitų daržovių, sriubų, košių, kažką panašaus į plovą ir grikius su grybais. Niekas nesudegs ir nieko nesuvalgys net ir neįgudęs virėjas, jei aiškiai laikysitės instrukcijų. Ilgainiui išmokau kepti sausainius, keksiukus, kišą, vištieną ir mėsą.

Žala ir nauda

Kaip ir apie bet kokią naujovę, taip ir apie daugiafunkcinę viryklę sklando daug mitų.

Viena iš jų yra ta, kad juose paruoštas maistas ne tik praranda sveikąsias savybes, bet ir tampa kenksmingas. Kai pagalvojate, maisto produktuose esantys vitaminai išnyksta beveik bet kokio virimo proceso metu. Taip pat yra ir tada, kai kepame, verdame, troškiname, kepame ir t. t.

Be to, daugiafunkcinėje keptuvėje reikia daug mažiau aliejaus arba jo visai nereikia. Taip žymiai sumažinamas kenksmingo cholesterolio kiekis maiste.

Pagrindinis daugiafunkcinės keptuvės privalumas – taupomas šeimininkės laikas. Tikriausiai dėl to ir buvo sukurta daugiafunkcinė keptuvė.

Kai kurie bijo vidinės keptuvės dangos – teflono. Manoma, kad jis išskiria tam tikras kenksmingas medžiagas. Tačiau ne visi daugiafunkcinės keptuvės dubenys yra padengti teflonu. Yra daug modelių su keramine danga, kuri sutrumpina gaminimo laiką.

Taigi, jei baiminatės kenksmingo teflono poveikio, įsigykite daugiafunkcinę keptuvę su keraminiu dubeniu. Jos padengtos tokia pačia danga, kaip ir teflonas, neleidžiančia maistui prilipti.

Įrodyta, kad teflono danga gali pakenkti sveikatai, nes suirus patenka į žmonių maistą. Tačiau! Teflonas suyra po 5 metų naudojimo, tačiau daugiafunkcinės keptuvės dubenyje jo nebelieka po 2 metų. Dangos sudėtyje esanti rūgštis suyra esant aukštesnei nei dviejų šimtų laipsnių temperatūrai. Daugiafunkcinėje keptuvėje tokios temperatūros nėra!

Po to, kai buvo nustatyti pažeidimai gaminant liūdnai pagarsėjusias dangas, iš kurių išsiskyrė kenksmingos medžiagos, buvo gerokai sugriežtinta teflono gaminių kontrolė. Tai nesuteikia gamintojams jokios dingsties taupyti kokybės atžvilgiu.

Atsakymas į klausimą, ar daugiafunkcinė keptuvė kenkia žmonių sveikatai, yra aiškus: žalos nėra.

Kaip išvengti kenksmingo daugiafunkcinės keptuvės poveikio

Kad išvengtumėte žalingo daugiafunkcinės viryklės poveikio organizmui, būtina laikytis šių patarimų:

1. Rinkitės tik gerai žinomų ir patikimų gamintojų gaminius. Maisto gaminimo prietaisai turi būti aukštos kokybės ir atitikti galiojančius pasaulinius standartus. Neturėtumėte stengtis sutaupyti kuo daugiau pinigų. Nebrangiuose prietaisuose naudojamas plastikas, kuris išskiria kenksmingas medžiagas ir skleidžia elektromagnetines bangas. Pirmenybė turėtų būti teikiama išbandytų ir patikrintų prekės ženklų prietaisams. Garantuojama, kad tokie prietaisai yra aukštos kokybės ir saugūs jūsų sveikatai.
2. Tinkama prietaiso priežiūra. Dubeniui valyti galima naudoti tik tinkamas medžiagas ir ploviklius. Teflonas lengvai pažeidžiamas naudojant metalines menteles ir pan.. Šiurkštūs milteliai taip pat gali subraižyti paviršių. Jei nepridegantis sluoksnis įbrėžtas arba turi kitų defektų, toliau tokio dubens nenaudokite. Kitų dalių būklė taip pat turi būti reguliariai tikrinama. Garams išleisti yra vožtuvas. Veikimui įtakos turi gedimas arba užsikimšimas. Visos prietaiso dalys turi būti laiku prižiūrimos.
3. Maisto gaminimas iš kokybiškų maisto produktų. Jei maiste yra kenksmingų cheminių medžiagų, jos liks troškinyje po virimo. Pavyzdžiui, daržovėse dažnai būna daug pesticidų, o mėsoje – antibiotikų. rinkitės tik kokybišką, atitinkamų institucijų patikrintą maistą.

Taigi, priklausomai nuo to, kaip ją naudojate, daugiafunkcinė keptuvė gali ir padėti, ir pakenkti žmogaus organizmui. Todėl labai svarbu laikytis visų saugos reikalavimų ir rinktis tik aukštos kokybės prietaisus ir maisto produktus. Laikydamiesi gamintojo rekomendacijų ir laiku prižiūrėdami savo daugiafunkcinę viryklę, joje ruošiamą maistą galėsite naudoti savo organizmui.

Prietaisai Multicooker

Receptai

Daržovių sriuba

• Supjaustykite žiedinius kopūstus, brokolius, morkas ir šparagines pupeles, iš viso 200 g. Supjaustykite porą bulvių gumbų kubeliais, pagal skonį įberkite druskos. Supilkite į multicookerį ir įpilkite 1 litrą vandens. Kepkite „Troškinimo” režimu 1 valandą. Patiekdami apibarstykite krapais.
• Supjaustykite 5 raudonuosius svogūnus žiedais ir kepkite 100 ml augalinio aliejaus daugiafunkcinėje keptuvėje, įjungę nustatymą „Kepti”. Gautą mišinį užpilkite 1,5 litro vandens, pagardinkite druska ir troškinkite 1 valandą. Sutarkuokite 100 g sūrio ir apibarstykite duonos riekes, kiekvieną jų užpilkite grietinėle. Gero apetito.
• 50 g baltųjų pupelių sudėkite į multicookerį, įpilkite 3 litrus vandens ir troškinkite 2 valandas. Tuo tarpu supjaustykite tris pomidorus, vieną svogūną ir 100 g baltagūžių kopūstų. Supjaustykite kubeliais 2 bulves, vieną morką, cukiniją, saliero šaknį. Susmulkinkite petražoles, bazilikus. Perkoškite pupelių sultinį ir supilkite jį atgal į multicookerį. Įpilkite 20 ml alyvuogių aliejaus. Įdarykite svogūnus, morkas, salierus, česnakus, cukinijas ir kepkite „Kepimo” režimu. Tada įdėkite pomidorų, 20 g pomidorų pastos, 50 g žirnių, bulvių, pupelių, pupelių, kopūstų, 50 g makaronų. Pagardinkite druska, pipirais, petražolėmis ir bazilikais ir 1 valandą troškinkite multicooker keptuvėje. Apšlakstykite sūrį sriuba.

• 50 g džiovintų pievagrybių nuplaukite, užpilkite 1,5 litro vandens ir 1 valandą troškinkite daugiaryžyje. Tuo tarpu kubeliais supjaustykite porą bulvių, vieną morką ir susmulkinkite svogūną. Supilkite į sultinį, pagardinkite žolelėmis, druska ir 100 g makaronų. Toliau virkite „Multicooker” puode vieną valandą. Patiekdami sriubą pagardinkite grietine.

Kaip tai veikia

Rinkoje yra dviejų tipų daugiafunkcinių keptuvių, kurios iš esmės skiriasi:

1. Dubuo šildomas elektriniais kaitinimo elementais. Vienas iš jų yra dėklo apačioje, kitas – dangtelyje.

Svarbu! Dangtelyje esanti ritė montuojama ne visuose modeliuose, ji užtikrina tolygesnį šildymą.

1. Indukcinis šildymas arba pažangi 3D technologija. Dubens temperatūra pakeliama elektromagnetinėmis bangomis, o dubens sienelės yra storesnės nei modelių su kaitinimo elementais.

Šildymo tipas prietaisui įtakos neturi – bet kuriuo atveju programinė įranga, nustatydama gaminimo parametrus, naudoja šilumos jutiklio duomenis.

Išvados

Kadangi daugiafunkcinės viryklės mūsų gyvenime atsirado palyginti neseniai, neįmanoma žinoti tikrojo jų poveikio organizmui per trumpą laiką. Norint padaryti išvadas apie daugiafunkcinių viryklių žalą ar naudą, turėtų praeiti daug dešimtmečių, o tyrimų išvados turėtų būti pagrįstos kelių kartų žmonių, kurie naudojo tam tikro modelio daugiafunkcines virykles, duomenimis.

Šiuo metu visi požymiai rodo, kad daugiafunkcinė keptuvė bent jau gali paruošti sveiką maistą virškinimo ir įsisavinimo požiūriu. Jei bijote ar dvejojate, nepasikliaukite vien tik maistu iš daugiafunkcinės keptuvės – naudokite ją kelis kartus per savaitę.

Mūsų nuomone, multicooker pasirodo bent jau skanus ir dietinis maistas. Be to, maisto gaminimo procesas labai palengvina mūsų gyvenimą ir sutaupo daug laiko virtuvėje. O ar rinktis reguliariai naudoti multicooker, ar toliau abejoti, ar multicooker kenkia jūsų sveikatai – kiekvienas gali rinktis pats.

Koks yra daugiafunkcinės keptuvės pobūdis?

Multicooker – iš tikrųjų tai elektrinis puodas su elektroniniu valdymu. Geriausi iš šių prietaisų gali atlikti beveik visas maisto gaminimo procedūras. Jame galima virti, troškinti, kepti, kepti, troškinti garuose, gruzdinti arba tiesiog šildyti paruoštus maisto produktus ir išlaikyti juos karštus reikiamą laiką. Šis prietaisas yra tiesiog universalus. Tam ir yra skirta daugiafunkcinė keptuvė (priešdėlis „multi” reiškia „daug dalykų”).

Nelabai greitas, bet kokybiškas maisto gaminimas. Žinoma, yra slėginių viryklių, kuriose viskas gaminama daug greičiau esant aukštam slėgiui, tačiau ne visi kulinariniai receptai gali būti įgyvendinami. Pagalvokite apie mūsų senas įprastas greitpuodžių virykles. Jie tinka ne visiems maisto produktams. Pavyzdžiui, patiekalai, į kuriuos reikia palaipsniui dėti ingredientus, maišyti, perkelti ir pan.. Juose galima ilgai virti arba troškinti maistą (pupeles, žirnius, jautieną, kukurūzus ir kt.).

Ir dar vienas dalykas apie išplėstines funkcijas

• Jei turite vaikų, patartina įsigyti prietaisą su užsikirtusiu jungikliu, kuris užsifiksuoja, kai keptuvė ištuštėja.
• Norite sutaupyti elektros energijos ir greičiau pašildyti dubenį?? Indukcinis šildymas sunaudoja perpus mažiau energijos nei indukcinė viryklė. Tiesa, indukcinės viryklės yra daug brangesnės (apie 20 t).).
• Kai kuriose daugiafunkcinėse viryklėse yra 3D kaitinimo funkcija, kuri maistą dubenyje įkaitina tolygiai iš trijų pusių (iš apačios, šonų ir viršaus) ir greičiau (apie 30 %), tačiau energijos suvartojimas nepadidėja. 3-D šildymas ypač naudingas kepimo režimui. Atminkite, kad pasirinkus šią galimybę prietaiso kaina padidės ₽ 1 500-2 000 EUR.

Šiuolaikiniai daugiafunkcinių viryklių modeliai turi „Wifi” valdymo sistemą. Galite perskaityti išsamią apžvalgą apie tai, kaip ši galimybė veikia praktiškai, naudodami „Polaris EVO EPMC 0125” slėginės viryklės pavyzdį.