Kavos aparatų tipai ir rūšys namams – išsami apžvalga, dizaino privalumai ir trūkumai

Rinkdamiesi kavos virimo aparatą, pirmenybę turite teikti laiko taupymui, paprastam kavos ruošimui ir priežiūrai arba kavos ruošimui pagal receptą ir nuspėjamiems rezultatams. Nesvarbu, kiek žmonių jūsų šeimoje tuo pačiu metu laukia savo kavos puodelio. Įvairių tipų kavos virimo aparatų apžvalga ir jų bendrumas.

Kavos aparatai be elektrinio šildymo. Kavos aparatai, kuriems nereikia elektros tinklo jungties:

• Želė indelis;
• Prancūziška spauda;
• perpilti;
• Chemex;
• calita;
• geizerio kavos aparatai.

Jevza (Greitasis puodas)

Kenseris (iš turkiškojo Cezve) – storasienis kūgio formos indas su plačiu pagrindu ir siauru kakleliu ant ilgos rankenos, pagamintas iš vario, plieno arba keramikos. Maltos kavos, cukraus, įvairių prieskonių ir druskos mišinys (priklauso nuo recepto) užpilamas vandeniu ir kaitinamas ant viryklės arba puode su smulkiu smėliu, neleidžiant užvirti.

Puodelyje verdama smulkiausio malimo kava. Turkišką arba arabišką kavą geriausia ruošti naudojant šio tipo kavos aparatą. Dabar parduotuvėse rasite platų šių mašinų pasirinkimą. Tai ir elektriniai, ir specialiai šildomi modeliai, tinkantys indukcinėms viryklėms.

JESVA

Išvados

Apibendrinant verta atkreipti dėmesį į pagrindines kiekvieno kavos aparato savybes:

1. Lašelinis kavos aparatas idealiai tinka gardžiai juodai kavai ruošti.
2. Raugintiniai – ir espresui, ir švelniam kapučino.
3. Kapučino gaminimo aparatas yra brangus prietaisas, kuris jus sudomins įdomiu dizainu ir galimybe eksperimentuoti.
4. Karštas puodas – nebrangus pasirinkimas, leidžiantis per kelias minutes pasigaminti kokybišką gėrimą.
5. Elektrinis kavos virimo aparatas puikiai tinka kavai virti namuose arba biure.
6. Įprasta slėginė viryklė mėgstantiems klasikinę, sodrią kavą.
7. Ankštis yra kompaktiškas kavos aparatas, skirtas greitai ir švariai paruošti gėrimą.

Prancūzų spauda

Šio tipo kavos virimo aparatas tinka ne tik kavai, bet ir arbatai ar žolelėms virti. Prancūziškas presas yra stiklinis, keramikinis arba pagamintas iš nerūdijančio plieno su sandariai prigludusiu dangteliu. Nerūdijančio plieno sietelis, pritvirtintas prie koto ir turintis patogią rankenėlę, įdedamas į vidų.

Malta kava supilama į pašildytą puodelį, užpilama karštu vandeniu ir uždengiama dangteliu. Gėrimas paruošiamas per 2-2,5 minutės. Filtru išspaudžiama kavos masė, o nuspaustas skystis supilamas į iš anksto pašildytą puodelį. Bet kurioje kavinėje galite užsisakyti arbatos ar kavos iš prancūziškojo preso ir stebėti, kaip ji ruošiama.

Prancūzų spauda

Rankinis kavos aparatas

„Handpresso” yra miniatiūrinis kavos aparatas, idealiai tinkantis vaikštantiems kavos gamintojams. Jį galima laikyti vienoje rankoje. Viduje yra stūmoklinis siurblys, kuris sukuria 9 barų slėgį. Į kavos aparatą supilkite maltą kavą, kai matuoklis yra tik ties žalia žyma, ir supilkite karštą vandenį. Tada uždarykite filtro dangtį. Paspaudus mygtuką kava pilama į puodelį.

Rankinių nešiojamųjų kavos virimo aparatų privalumas – mažas dydis. Jį galite pasiimti bet kur keliaudami. Jie veikia be elektros energijos.

Pourrover

Kavos ruošimo būdas „pour-over” buvo lyginamas su arbatos gėrimo ceremonija, nes tai yra pramoga. Kavai ruošti naudojama vidutinio malimo kava. Reikalinga „Hario” įranga: įdedamas retortinis piltuvėlis su filtru, pagamintu iš popieriaus, audinio arba smulkaus metalinio tinklelio, ir į jį supilama kava. Vanduo šildomas virdulyje su ilgu ir siauru snapeliu. Kavos milteliai sukamaisiais judesiais plona srovele pilami ant filtro. Paruoštas gėrimas surenkamas į indą su filtru.

Poirover

Dar viena puroverio rūšis – „Kalita Wave” (Kalita). Gėrimo skonis ir aromatas turtingesnis nei „Hario Purovera” gėrimo, kai jis patenka per plisuotą filtrą, esantį dubenyje su skersiniais grioveliais.

Kalita banga

„Comfort” technologija

Gėrimo skonį ir aromatą pagerina „Pour Over” virimo metodas, kurį puikiai įdiegė legendinis amerikiečių kavos prekės ženklas „KitchenAid”. Iki 92-96 laipsnių įkaitintas vanduo per kelias minutes patenka į piltuvėlį su filtru ir maltos kavos porcija. Šio metodo privalumas yra ne tik galimybė gauti ypač koncentruotą gėrimą, pasižymintį stipriu ir intensyviu skoniu bei ilgai išliekančiu maloniu poskoniu.

Grūdinto stiklo kavamalė ir kaitinimo plokštelė palaiko optimalią kavos temperatūrą iki 30 minučių po kavos virimo.

Jūsų patogumui kavos aparatas turi kompaktišką LCD ekraną, kuriame rodomas visas virimo procesas. Automatinio išsijungimo funkcija reiškia, kad jums nereikia sutelkti dėmesio į virimo procesą. Jei mėgstate pabusti su šviežiai paruoštos kavos skoniu, iš anksto užprogramuokite elektroninį ekraną pagal pageidaujamą laiką ir daugiau niekada nekeiskite įpročio.

„Kitchen Aid” pilstomasis virimo aparatas (5KCM0802EER)

Svarbiausi veiksniai renkantis tinkamą kavos filtrą yra pagaminimo kokybė ir medžiagos. Kolba, kuri tiesiogiai liečiasi su gėrimu, pagaminta iš specialaus karščiui atsparaus stiklo arba aukštos kokybės maistinio plastiko. Dubens forma gali būti bet kokia, bet neatsisakant praktiškumo. Taupymas kokybiškoms medžiagoms dėl prieinamos kainos yra tikras nekokybiškos klastotės požymis! Palyginimui, kokybiškas vientisas „Kitchen Aid Pour Over Brewer” kavos virimo aparatų korpusas padengtas specialiu emaliu ir lengvai atlaiko didelę mechaninę apkrovą, o triukšmo ir vibracijos lygis yra minimalus, net ir esant ekstremaliems darbo režimams.

Kemex

Pagal virimo metodą „Chemex” yra panašus į „Pour Over Brewer”. 1941 m. amerikiečių chemikas sugalvojo. Jis uždėjo stiklinį piltuvėlį ant snapelio ir pritvirtino abi dalis odine juostele. Smėlio laikrodžio formos dekanteris atrodo įspūdingai, tačiau jis yra labai trapus ir lengvai sudaužomas.

Kadangi filtras glaudžiai priglunda prie lygių piltuvėlio sienelių, karštas vanduo su malta kava liečiasi tik trumpai. Gėrimas yra vandeningesnis ir mažiau aromatingas nei „Pourover”.

Kamex

Arabikos veislės kavą geriausiai tinka ruošti kavos puodelyje, prancūziško spaudimo, užpylimo ar „Chemex” kavos aparatuose: gėrimas įgauna aksominį skonį be per didelio kartumo.

Vietnamietiškas kavos filtras Phin

Vietnamo kavai virti naudojamas paprastas Phin. Jis vadinamas vietnamietišku kavos sieteliu arba kavos presu, o jo dydis yra nuo 6, 8, 11 iki 15 uncijų. Tai paprastas kavos virimo prietaisas.

Jį sudaro lėkštė su sieteliu stiklui, bunkeris, presas ir dangtis. Gėrimas turi būti sumaltas iki vidutinio tirštumo.

Specialus kavos aparatas

Parduotuvių lentynose galite rasti gerai pažįstamų kavos puodelių su geizeriu. Juos išrado italų verslininkas Alfonso Bialetti. 1933 m. pagamintas pirmasis „Bialetti Moka Express” kavos aparatas su geizeriu gaminamas iki šiol, nors ir su labai nedideliais pakeitimais. Šis tradicinės aštuonkampės formos kavos aparatas tinka dujinėms ir malkomis kūrenamoms krosnelėms.

Kavos aparatą sudaro trys dalys:

• Šie aštuonkampiai kavos puodeliai turi apatinį puodelį vandeniui ir viršutinį puodelį gėrimui surinkti, kurie abu yra aštuonkampio formos;
• Mažas perforuotas indas maltai kavai su siauru vamzdeliu, siekiančiu apatinio puodelio dugną, yra tarp puodelių.

Vienintelis elektrinių modelių skirtumas nuo įprastinių kaitlenčių yra kaitinimo elementas (kaitinimo elementas), įmontuotas plaktuvo apačioje.

Funkcijos principas. Dėl per didelio garų slėgio vanduo iš apatinės dalies per filtrą su kava patenka į viršutinį puodelį, kur surenka gėrimą.

Apatinis indas, pagamintas iš maistinio aliuminio ir turintis apylankos vožtuvą, pripildomas vandens vos žemiau žymos (žemiau vožtuvo). Į tarpinį indą supilkite vidutiniškai sumaltą kavą, švelniai sutrinkite ją pagaliuku arba šaukšteliu, kad neužsikimštų filtro skylutės, ir užsukite viršutinį indą. Kai kuriuose modeliuose yra stiklinis langelis, per kurį galima stebėti virimo procesą.

Kai beveik visas vanduo praeina pro filtrą, galutinis produktas surenkamas viršutiniame puodelyje, tada gėrimas išpilstomas į puodelius. Geizeriniu kavos aparatu paruošta kava filtruojama, į puodelį nepatenka kavos tirščių.

Yra specialių indukcinių viryklių modelių, pavyzdžiui, „Bialetti Moka Induction”, „Bialetti Musa” arba „Venus”. Rinkdamiesi įsitikinkite, kad apatinis puodelis pagamintas iš feromagnetinio lydinio (nerūdijančiojo plieno) ir turi plokščią dugną (skersmuo ne mažesnis kaip 10-12 cm).

„Geyser” kavos aparatas

Jei kavos puodelis pagamintas tik iš aliuminio ir jo negalima kaitinti ant indukcinio degiklio, verta įsigyti plieninį adapterį.

Privalumai:

• Gėrime nėra nuosėdų;
• Kavos aparatas naudojamas ne tik kavai virti: juo taip pat galima ruošti arbatą ar žoleles;
• Kavos aparato konstrukcija užtikrina, kad gėrimas nei išbėgtų, nei užsistovėtų.

trūkumai:

• Visada turite virti tą patį maisto kiekį, net jei jo visą laiką nereikia: sietelis turi būti visiškai užpildytas;
• Aliuminio dalių negalima plauti indaplovėje: metalas praranda apsauginį oksido sluoksnį ir blizgesį.

Italijos gamintojų gaminiai yra puikios kokybės ir dizaino. Rinkdamiesi kavos aparatą namams, turėtumėte vadovautis tuo, kiek puodelių kavos norite paruošti vienu metu (viena porcija nuo 50-60 ml).

„Geyser” elektrinių kavos aparatų savybės ir prekių ženklai

Prekės ženklas	Galia, W	Talpyklos talpa Vandeniui, ml	Porcijų skaičius, puodelis (50 ml)	Funkcijos
„Bialetti MOKA EASY TIMER	365	120	3	Įmontuotas laikmatis; garsinis signalas; 30 min. palaiko pastovią gėrimo temperatūrą
EMKM 6 Alicia, „Delonghi	450	250	Iki 5	30 min. išlaiko gėrimo temperatūrą; Automatinio išjungimo funkcija; pasukamas pagrindas
Rommelsbacher EKO 376/G	350	300	Iki 6	Automatinio išsijungimo funkcija; Yra skyrius laidui laikyti;
„Bialetti Venus Elegance (Be elektrinio šildytuvo)	–	450	9	Tinka indukcinėms kaitlentėms; Medžiaga – nerūdijantis plienas; Pagrindo skersmuo – 11,5 cm

Koks geriausias kavos aparatas jūsų namams 2022 m.??

Mūsų reitingų sąraše nurodyti rekomenduojami nustatymai retai atitinka kataloguose matomą vaizdą. Taigi, jei nežinote, kokį kavos aparatą pirkti, rekomenduojame peržiūrėti naudotojų atsiliepimus ir ekspertų nuomones tiesiogiai apie temperatūros nustatymus ir režimus. Jei jie yra subalansuoti, galite gauti skanų gėrimą, nepriklausomai nuo kitų niuansų. Mūsų nuomonė, pagrįsta pirmiau pateiktais parametrais:

1. Geriausias nebrangus lašinės kavos aparatas – „Bosch TKA 3A031”;
2. Geras kainos ir kokybės modelis – „Caso Coffee Compact”;
3. Patikimas aukščiausios kokybės kavos kavos aparatas – „De’Longhi Dedica EC 685”;
4. Itališkas 2 puodelių kavos aparatas – Garlyn L70;
5. Geras geizerinis kavos aparatas – „Bialetti Moka timer 6.
6. Patogus modelis su geru kapučinatoriumi – VITEK VT-1514.

Sąrašas dar nėra galutinis, nuolat sulaukiame naujų tinkamų prekės ženklų gamintojų sprendimų. Kai jų atsiras, stengsimės atnaujinti.

lašinės (su filtru) kavos aparatas

Jei norite greitai paruošti kelis puodelius kavos pusryčiams, paprasčiausia naudoti elektrinį filtruojamąjį kavos virimo aparatą.

Šiuolaikinių lašinių kavos aparatų protėviai atsirado XIX a., tačiau jų veikimo principas išliko toks pat. Ji pagrįsta Paryžiaus arkivyskupo Jeano-Baptiste’o de Belloy sugalvotu aromatinio gėrimo ruošimo metodu, kai karštas vanduo filtruojamas per maltų kavos pupelių sluoksnį.

Bėgant metams prietaiso konstrukcija keitėsi, buvo naudojamos skirtingos medžiagos ir šildymo būdai, atsirado naujų filtrų versijų, tačiau veikimo principas išliko tas pats.

Komplekte yra nuimamas nailoninis filtro piltuvėlis. Ji nėra tokia amžina, kaip daugelis mano, tačiau joje galima laikyti iki 60 alaus bokalų. Ilgesnį laiką veikiantis „aukso filtras” – iš esmės toks pat nailono filtras, tik padengtas metaline titano nitrido danga. Daugkartinio naudojimo filtrai nereikalauja papildomų išlaidų, tačiau juos reikia nuolat valyti.

Alternatyvus variantas – vienkartinis popierinis filtras, kurį išrado vokiečių namų šeimininkė Melitta Benz. Naudojamas mokyklinio sąsiuvinio bloknotas. „Melitta” kavos filtrai vis dar naudojami, atsirado įvairių dydžių ir buvo sukurtos naujos popieriaus apdorojimo technologijos. Vienkartiniai filtrai yra praktiški ir nesudėtingi, tačiau jų įsigijimas yra papildomos išlaidos.

Veikimo principas. Integruoto kaitinimo elemento beveik iki virimo (iki 85-95 °C temperatūros) pašildytas vanduo lėtai lašas po lašo teka į filtrą su malta kava. Karštas kavos miltelių ekstraktas per filtrą supilamas į kolbą, stovinčią ant įkaitintos platformos. Rezultatas – lengvo skonio juoda kava, mėgstama „Americano” mėgėjų.

Instrukcijos

1. Įpilkite į talpyklą vandens planuojamam paruoštos kavos puodelių skaičiui (100 ml vienam puodeliui) pagal priėmimo kolbos talpą.
2. Įdėkite pakartotinai pripildomą (nailoninį filtrą) arba vienkartinį (popierinį filtrą) filtrą ir įpilkite 7-8 g šviežiai maltos kavos (1-1,5 val. .) viename puodelyje.
3. Įjunkite prietaisą ir po 3-5 minučių į įsiurbimo vamzdelį pradės tekėti paruošta kava.

Lašelinio kavos aparato privalumai:

• Apsauginis apsaugos nuo lašėjimo mechanizmas: jei kolba nuimama, kad gėrimą būtų galima supilti į puodelį, skystis neišbėga iš filtro;
• Gėrimų talpyklos pašildymas dėl platformoje įmontuoto kaitinimo elemento;
• Paruoštos kavos talpą riboja tik kolbos talpa;
• Lengva prižiūrėti: tiesiog išmeskite vienkartinį filtrą kartu su panaudotais kavos milteliais arba suplakite pakartotinai pripildomo filtro turinį ir praskalaukite vandeniu.

Trūkumai:

• Kavos konsistencija nedidelė, o aromatas ne toks stiprus;
• Galite pasigaminti tik vienos rūšies kavą – „Americano”;
• papildomos išlaidos už vienkartinius filtrus.

Renkantis lašelinį kavos aparatą geriau rinktis mažos galios modelį: 600-800 vatų. Kuo mažesnė prietaiso talpa, tuo daugiau laiko reikia filtruoti, o tai turės teigiamos įtakos gėrimo skoniui.

lašinės kavos aparatas

Lašelinių kavos aparatų savybės ir prekės ženklai

Prekės ženklas	Galia, kW	Vandens bako talpa, l	Porcijų skaičius puodelis (50 ml)	gėrimai	malimo konsistencija	Funkcijos
„Maxwell MW-1650	600	0,6	12	Americano	vidutinio dydžio	30 min. palaiko pastovią gėrimo temperatūrą; Automatinio išjungimo funkcija; 2 puodelių paruoštų gėrimų dozatorius; apsaugos nuo lašėjimo sistema
„Redmond SkyCoffee” RCM-1508S	550	0,6	12	30 min. išlaiko gėrimo temperatūrą; automatinio išsijungimo funkcija; Nuotolinis valdymas per „Bluetooth v4.0
„Philips HD7434/20Daily Mini	720	0,6	12	Įjungimo indikatorius ir vandens lygio indikacija; apsaugos nuo lašėjimo sistema

Kaip išsirinkti tinkamą kavos aparatą naudojimui namuose?

Verta iš karto pažymėti, kad požiūris į lašelinių ir ropelių modelio pasirinkimą iš esmės skiriasi dėl skirtingo tokios įrangos veikimo principo ir dizaino. Jei nežinote, kaip išsirinkti gerą kavos aparatą namams, pradėkite nuo to, kaip dažnai naudosite kavos aparatą, kokios parinktys yra svarbios ir kiek esate pasirengę mokėti už gerą kavą. Kaip suprantate, kiekvieno tipo prietaiso pasirinkimą apsvarstysime atskirai ir pradėsime nuo biudžetinio varianto.

Norėdami pasirinkti lašinės kavos aparatą, turite atsižvelgti į našumą, filtravimą ir galimybes:

1. Šildymo laikas – laikoma, kad įprasta gėrimą paruošti per 4-8 minutes. Svarbu, kad vandens ir kavos sąlyčio laikas būtų ilgesnis nei 90 laipsnių. Deja, galios įvertinimas nereguliuoja šių parametrų, todėl turite atkreipti dėmesį į apžvalgas.
2. Filtravimas – šiandien net ir nebrangiuose lašinės kavos aparatuose yra daugkartinio naudojimo nailoninis filtras. Brangesni sprendimai turi papildomą titano nitrido sluoksnį, kuris užtikrina ilgesnį tarnavimo laiką ir lengvą valymą.
3. Papildomos galimybės – kai kuriuose modeliuose galima įrengti puodelių šildymo, automatinio išjungimo ir apsaugos nuo lašėjimo sistemą. Brangesniuose kavos aparatuose gali būti įrengtos vandens dozavimo funkcijos, taip pat malūnėlis (pageidautina malūnėlis).

Renkantis kavos skrudintuvą reikia atsižvelgti į daugiau parametrų, pvz

1. Slėgis – norint paruošti espreso kavą, reikia 8 barų. Kodėl tuomet aprašyme nurodyti biudžeto modeliai turi 15 barų? Todėl iš siurblio išleidžiant vandenį slėgis yra skirtingas, ir į tai reikia atsižvelgti. Iš tikrųjų didelės vertės įėjimo sektoriuje yra triukai.
2. Siurblys – pirminiame ir antriniame sektoriuose naudojami vibraciniai siurbliai, kurie slėgį sukuria stūmoklio arba stūmoklio judesiu. Problema ta, kad tokie sprendimai negali tolygiai perpumpuoti slėgio, tačiau tai nėra labai svarbu. Permokėti už rotacinį siurblį su elektriniu varikliu nėra geriausias būdas.
3. Maisto gaminimo grupė – pagrindinis elementas yra filtras. Paprasčiausi tinklelio sprendimai reikalauja, kad naudotojas suprastų, su kokiu maltiniu dirba, turėtų įgūdžių, reikalingų geram gėrimui pagaminti. Labiau paplitę modeliai turi pažangesnius filtrus su įvairiais stiprintuvais, tačiau malūnėlio negalėsite valdyti rankiniu būdu.
4. Ragelis – geriau rinktis metalinius, o ne biudžetinius plastikinius sprendimus. Kuo didesnis skersmuo, tuo geriau.
5. Valdikliai – čia aptarsime pagrindines technologijas, kurios yra naudingos kasdieniame gyvenime. Pirmiausia tai pasakytina apie PID valdiklį, kuris yra atsakingas už vandens temperatūrą ir automatinio dozavimo sistemą. Aukščiausios klasės kavos aparatuose taip pat gali būti sumontuotas vožtuvas, vadinamas solenoidu. Šis elementas yra atsakingas už slėgio mažinimą darbinėje slėgio grupėje ir neleidžia lašeliams išbyrėti iš kūgio baigus darbą.
6. Malūnėlis yra labai svarbus elementas tikriems gurmanams, kurie supranta, kad malimo kokybė lemia ir galutinį gėrimo rezultatą.

Ekspertų patarimai, kaip pasirinkti kavos aparatą

1. Rinkitės patikimų prekės ženklų gaminius ne tik todėl, kad juose naudojamos kokybiškos medžiagos, bet ir todėl, kad juose skiriamas dėmesys teisingiems temperatūros nustatymams;
2. Namų reikmėms geriausia ieškoti kavos kavinuko su mažu kavos puodeliu;
3. Kai kurie nežinomų prekės ženklų biudžetiniai kinų modeliai yra pagaminti iš pigaus plastiko, kuris visada skleidžia nemalonų kvapą. Ekspertai nerekomenduoja šių modelių;
4. Metaliniai kūgiai yra daug geresni už plastikinius. Kadangi būtent ši darbo grupė yra atsakinga už kavos išgavimą, šio fakto nereikėtų ignoruoti;
5. Kuo sudėtingesnis filtravimas, tuo mažiau galite kištis į kavos gaminimo procesą, tačiau pradedantiesiems, mėgstantiems espreso kavą, tai tikrai nėra problema, dėl kurios reikėtų nerimauti.

Kavos aparatų laikikliai

Šis populiarus kavos aparatų tipas vadinamas iš karto keliais pavadinimais: espreso, kavamalės, holdingas (holdingas reiškia kavamalę, portafiltrą).

Laimingieji šių aparatų savininkai gali vaišinti save ir savo draugus ypatinga kava, kurios pagrindą sudaro kanoninė espreso kava: Latte, cappuccino, macchiato ir Vienos kava.

Yra du pagrindiniai kavos aparatų tipai:

• Nepilstomieji slėginiai kavos virimo aparatai, kurių slėgis 2-4 barai;
• Siurblio tipas (buitinės mašinos turi vibracinį siurblį), galintis padidinti garų slėgį iki 15 barų.

Norint tinkamai paruošti espreso kavą, reikia aukšto slėgio aparato, o aukščiausios kokybės žinovams pastarasis variantas yra tinkamesnis.

Svarbus elementas yra kavos snapelis (portafiltras): tai laikiklis su praktiška rankena ir gėrimo srovės kreipiančiąja. Dažniausiai pasitaikantys modeliai turi du snapelius, kuriais vienu metu galima pripildyti du puodelius.

Kavos aparatų laikiklis

Laikiklis turi filtrą (50-54 mm skersmens), kuris pripildomas smulkiausio malimo kavos porcija. Filtras gali būti dviejų versijų: su vienu dugnu arba su dvigubu dugnu. Prie aparato paprastai pridedami du skirtingi filtrai (vienam ir dviem puodeliams maltos kavos), matavimo šaukštelis ir kavos pupelių dozatorius kavos kapsulių formavimui.

Taip pat galite nusipirkti specialių ankščių, skirtų karobo mašinoms – hermetiškai uždarytų maišelių su maltais arba sumaltais į smulkius miltelius. Tinkami dulksnintojai, paženklinti E ženklu. S. E. („Easy Serving Espresso”), kurio skersmuo 44 mm, o kavos kiekis – 7 g. Iš tabletės paruošto gėrimo skonis ir aromatas nebus toks viliojantis kaip šviežiai maltos kavos, tačiau paruošimo procesas paprastesnis, o valymas greitesnis.

Grūdinta kava

Šio tipo kavos aparatuose yra vandens rezervuaras, o daugelyje modelių yra vieta puodeliams pašildyti.

Pieno gėrimams ir kokteiliams ruošti kavos aparatuose yra kapučinatorius – prietaisas pienui išplakti. Jie būna automatiniai arba klasikiniai (panarello).

Nebrangūs espreso kavos aparatai dažnai turi mechaninį kapučinatorių. Pieno putoms išgauti antgalis panardinamas į ąsotį (ąsotį), pripildytą šalto pieno, ir plakamas garais.

Brangesniuose modeliuose montuojamas automatinis kapučinatorius: pienas iš bet kurios talpyklos vamzdeliu traukiamas į kapučinatorių. Jis susimaišo su viduje esančiais garais ir kartu su kava patenka tiesiai į puodelį.

Kaip veikia rožių kavos aparatas

Boileriai kaitina vandenį iki 100 ºC, tada garais perkošia jį per filtrą, pripildytą maltos kavos, o tai kenkia kavos skoniui.

Siurbliniuose kavos aparatuose vanduo pašildomas iki 90-95 ºC (tinkamiausios kavos ekstrakcijai temperatūros) ir filtruojamas per iš anksto suspaustų kavos miltelių sluoksnį, veikiant dideliam integruoto siurblio slėgiui (apie 8 bar). Sočiai prisotintas ekstraktas kondensuojasi filtro dugne ir išteka į puodelį. Slėgio rodmenys yra apie 15 barų – tai viršutinė siurblio tipo mašinų riba.

Carob kavos aparatas

Rankinis

1. Supilkite išgrynintą vandenį į talpyklą. Įvairių modelių vandens talpa svyruoja nuo 200 ml iki 1,5 l.
2. Šviežiai sumalta kava pilama į kūgį. Espresso kavai naudojami smulkūs milteliai (7-8 g arba 1-1,5 h). .) ir sutankinkite jį su tempikliu.
3. Uždėkite portafilterį ant paskirstymo grupės sandariklio ir tvirtai užveržkite sandariklį, kad aukštas vandens slėgis (iki 8 barų) neišmuštų kūgio.
4. Įjunkite kaitinimo įrenginį, paspauskite mygtuką (arba pasukite jungiklį), kai kontrolinė lemputė parodys, kad kavos ruošimas baigtas, ir pradėkite leisti paruoštą kavą į puodelį.
5. Jei norite gėrimo su pienu arba plakta grietinėle, jį galite pasigaminti naudodami kapučinatorių.
6. Po kiekvieno virimo visada išimkite iš filtro panaudotus skirtukus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

privalumai:

• 1-2 minutės 1 kavai. Kuo didesnė prietaiso elektrinė galia, tuo mažiau laiko prireikia;
• iš espreso kavos galima ruošti įvairių rūšių kavos gėrimus: latte, kapučino ir daugelį kitų;
• taupo kavą;
• Galimybė naudoti ESE formato kavos kapsules (jei gėrimo stiprumas nėra svarbus, bet norite supaprastinti virimo procesą).

Trūkumai:

• Daugiausia tinka smulkiam espreso kavos malimui, todėl jums reikės elektrinio malūnėlio;
• Katile (be siurblio) vanduo užverda, todėl sumažėja espreso kavos kokybė.

Carob kavos aparatų suskirstymas ir prekių ženklai

Pasidarykite	Galia, W	Slėgis, bar	Vandens bako talpa, ml	Kepimo laipsnis	Šlifavimo laipsnis	Gėrimai	Specialiosios funkcijos
„DeLonghi EC 5” katilo modelis	800	3,5	400	vidutinio dydžio	bauda	Espresso; kapučino;	Rankinis kapučinatorius
Vitek VT-1519 BK	1050	15	1,5	Espresso; kapučino; karštas šokoladas; Karštas pienas	Rankinis kapučinatorius: garo vamzdis; „Quick Steam” sistema; puodelių šildytuvas;

Šildymo elementas

Kavos aparate kaip kaitinimo elementas gali būti naudojamas boileris arba termoblokas.

Katilas

Katilas
Populiaresnis šildytuvas. Tuo pačiu metu jis šildo vandenį. Geras pasirinkimas, jei planuojate dažnai ruošti kelias kavas vienu metu.

Termoblokas

Termoblokas
Atrodo kaip spiralė, per kurią vanduo teka dalimis, kaitindamas. Vanduo pašildomas greičiau, bet geriau po vieną puodelį.

„Droplet” kavos aparatai

Be pirmiau minėtų kavos aparatų tipų, yra ir kapsulių aparatų, kurie veikia tik su kavos aparatų gamintojų gaminamomis filtrų pakuotėmis.

Kavos kapsulės

Veikimo principas iš esmės toks pat kaip ir kavos aparato su pompa, tik į espreso kavos kapsulę negalima dėti nemaltos kavos.

Privalumai:

• Gėrimo skonis visada toks pat, nes sandarioje pakuotėje visada yra toks pat maltos kavos kiekis ir ilgiau išlaikomas jos aromatas;
• paruošimo procesas ir priežiūra yra paprastesni ir užima mažiau laiko, palyginti su espreso kavos aparatu.

Trūkumai:

• Paruošto gėrimo skonių įvairovę riboja filtrų pakuočių gamintojo parinktos kapsulės, tinkamos atskiriems kavos aparatams;
• Malta kava kapsulėse yra gerokai brangesnė nei tikros kavos pupelės.
• Įprastesnis espreso kavos aparatas geriau tinka naudoti namuose: turite daugiau galimybių eksperimentuoti su receptais, o reguliariai perkamų kavos pupelių ar maltos kavos kaina yra gerokai mažesnė.

Apatinė eilutė

• Lašelinis kavos aparatas – idealiai tinka tiems, kurie vienu metu nori paruošti didelį kiekį kavos, pvz., didelei šeimai. Kavą taip pat galite palikti kavos puodelyje ir prireikus ją pašildyti (dėl to sumažėja skonis).
• Kapsulių gaminimo aparatas – paprasčiausias veikimo būdas. Be to, espreso kavos aparatas suteikia galimybę kaskart mėgautis vis kita kavos rūšimi, nes kapsulėse yra įvairių skonių.
• Kavos puodelį gali rinktis tie, kurie nori maksimaliai kontroliuoti kavos ruošimą. Su šiais prietaisais galite pasiekti neįtikėtinų rezultatų.
• Technologiškai pažangus ir kuo automatiškesnis kavos aparatas. Patogu naudoti, brangu pirkti.

Alaus virimo aparato tipas	Talpa	Virimo laikas	Kavos rūšis
Lašelinė	Apie 0,5-1,5 litro	5-8 minutės	Maltos / pupelės
Kapsulė	Po vieną kapsulę	Iki vienos minutės	Kavos kapsulės
Carob	Vienas arba du puodeliai	2-4 minutės	Malta kava
Kavos aparatas	Nuo vieno iki dviejų puodelių	Iki vienos minutės	Iš anksto sumalta kava / pupelės

Ką reikia prisiminti:

Viena iš dažniausių rekomendacijų perkant kavos aparatą – labai atidžiai rinktis medžiagas, iš kurių jis pagamintas. Metalinės talpyklos (arba pleksiglas lašeliniams kavos aparatams) suteikia geresnį aromatą ir skonį nei plastikinės, be to, jos ilgiau tarnauja. Kitas žingsnis turėtų būti grindžiamas jūsų poreikiais: kiek puodelių vienu metu turėtumėte paruošti kavos (lašelinė tinka didelėms grupėms, vienam žmogui tai nėra svarbu), ar turite laiko kavai ruošti (kavos aparatas leidžia kontroliuoti visą procesą, tačiau tam reikia šiek tiek pastangų, kapsulinis kavos aparatas yra paprasčiausias naudoti), svarbus jūsų biudžetas (jei jo neturite, rinkitės automatinį kavos aparatą), ar norite putų, ar jums reikia kapučinatoriaus ar kitų funkcijų?.

Kapučino aparatai

Patirtis, susijusi su kavos aparatais, parodė, kad pelningiau pardavinėti vartojimo prekes, o ne prietaisus. Įmonės ištobulino šią idėją ir pasaulinėje rinkoje pasirodė kapsuliniai kavos aparatai. Paruošimo procesas buvo užpatentuotas 1978 m. Nuo 1980 m. kavos aparatus ir jų kapsules gamina keturi žinomi gamintojai: „Nespresso”, „Cremesso”, „Tassimo” ir „Dolce Gusto”.

Pardavėjai šią virtuvės prietaisų klasę vadina kavos aparatais, nes kavos gaminimo procesas juose yra dar labiau automatizuotas nei kapsuliniuose kavos aparatuose. Rankiniu būdu įdėkite kapsulę ir pripildykite talpyklą vandens; kai kuriuose modeliuose yra skyrius, į kurį panaudota kava automatiškai įdedama į gražiai atrodančią pakuotę.

Išmaniosios mašinos „išmoksta” nuskaityti brūkšninį kodą, atspausdintą ant užklijuoto aliuminio folijos pakelio, kuriame pateikiama informacija apie tam tikros rūšies kapsulės gaminimo būdą. Todėl darbo režimą galima pasirinkti tik paspaudus paleidimo mygtuką. Rytinės kavos ruošimo procesas trunka vos kelias sekundes, o aparato priežiūra yra minimali. Tiems, kurie nemėgsta eksperimentuoti su receptais ir vertina nuspėjamus rezultatus, idealiai tinka kapsuliniai kavos aparatai. Jie užima nedaug vietos, yra gražaus dizaino, kad tilptų mažose virtuvėse, ir yra net pigesni už tradicinius kavos aparatus.

Kaip veikia kapsulinis kavos aparatas

Aromatinių medžiagų ekstrakcija karštu vandeniu esant aukštam slėgiui (įmontuotas siurblys sukuria nuo 15 barų slėgį). Pasikeitė tik eksploatacinės medžiagos. Kapsulėse yra mažiau maltos kavos nei kapsulėse ir jos yra daug ekonomiškesnės nei kapsulės.

Padidėjo gėrimų skonių įvairovė, todėl vartotojas turi akivaizdžią pasirinkimo laisvę. Prieš įsigydami kapsulinį kavos aparatą, verta susipažinti su kiekvieno gamintojo asortimentu ir išsirinkti tinkamiausią. Priklausomai nuo rinkos, kainos dažnai keičiasi, sąnaudos didėja ir ne visada įmanoma pereiti prie pigesnės kito prekės ženklo kapsulės.

Nespresso kavos aparatai

Ši sistema yra Šveicarijos bendrovės „Nestle Nespresso S” sumanymas.A., 1986 m. jie buvo pateikti rinkai anksčiau nei bet kuris kitas. Juos gamina garsieji „DeLonghi” ir „Krups.

Nespresso

Privalumai:

• Pastoviai aukšta surinkimo kokybė;
• Kompaktiškas, stilingas dizainas;
• Platus kavos patiekalų pasirinkimas: 26 rūšių kapsulės, įskaitant 6 kapsules be kofeino;
• paruoštų gėrimų iš tos pačios rūšies kapsulių skonis visada yra toks pat;
• galimybė pakeisti originalias, gana brangias kapsules alternatyviomis. Jie gaminami visame pasaulyje, atsirado net vietinių.
• Gamintojai teigia, kad maltą kavą galima ruošti.

Trūkumai:

• „Nespresso” kavos aparatai yra brangesni už panašius modelius;
• Didesnė kaina ir ribotas originalių kapsulių prieinamumas, palyginti su konkurentais;
• Tik brangesniuose modeliuose galima įrengti kapučinatorių;
• Arbatos ir šokolado kapsulių nėra.

Cremesso kapsulės

Šios sistemos kapsules gamina Šveicarijos bendrovė „Delica”, o aparatai parduodami tuo pačiu prekės ženklu.

Cremesso

Privalumai:

• Stabilus gėrimo skonis, gamybos įmonė kontroliuoja kapsulių gamybos procesą nuo žaliavų auginimo ir derliaus nuėmimo iki galutinio produkto;
• stilingas dizainas;
• Siurblys išvysto didelį slėgį (iki 19 barų);
• Greitas virimo procesas: 15 sekundžių įkaitinimui, 20-30 sekundžių pristatymui;
• Galima ruošti ne tik kavą, bet ir arbatą bei 4 rūšių kapsules.

Trūkumai:

• Kavos skonių paletė apsiriboja klasikiniais skoniais – tik 11 rūšių;
• mašinų ir „Cremesso” kapsulių sistemos parduotuvėse rasti sunkiau;
• Kapučinatorius galima įsigyti tik brangesniuose modeliuose.

Dolce Gusto

Nestle dolce gusto, RPC, Prancūzija. Aparatai ir kapsulės parduodami su „Krups” prekės ženklu. Jie yra prieinamesni už šveicarišką „Nespresso” sistemą, tačiau jų kokybė ir techninės savybės yra gerokai prastesnės nei prototipo.

Dolce Gusto

privalumai:

• Skonių paletę sudaro 25 skirtingi gėrimai, įskaitant kavą, arbatą ir kakavą;
• Kapsulių kaina yra mažesnė nei konkurentų;
• Maža kavos aparatų kaina;
• Kapučino ir latė galima gaminti net ir vos kelias funkcijas turinčiais aparatais.

Trūkumai:

• prietaisų surinkimo kokybė yra labai prasta;
• Kapsulėse yra tik 6 gramai kavos;
• Pieno kapsulių sudėtyje yra pieno miltelių, o kaina už puodelį yra gana didelė;
• „Mocha”, „cortado” ir pieno kavos kapsulėse vietoj maltos kavos yra tirpios kavos su cheminiais priedais: stabilizatoriais ir emulsikliais.

„Tassimo” aparatai

Kavos kapsulių sistemą sukūrė JAV įmonė „Kraft Foods”. Bendrovė kartu su garsiuoju „Bosch” gamina kavos aparatus.

Tassimo

Kavos aparatų dizainas labai skiriasi nuo kitų sistemų. „Tassimo” kapsulės yra didesnės nei kitų sistemų kapsulės, jos yra disko formos, o kavos milteliai nėra suspausti, todėl kokybiškam espreso kavos gėrimui pagaminti pakanka įmontuoto siurblio (3,3 barų).

„Tassimo” aparatuose įmontuotas „Brita” vandens minkštiklis ir valytuvas, todėl galima naudoti vandenį iš čiaupo, tačiau vis tiek geriausia naudoti buteliuose išpilstytą vandenį.

Privalumai:

• Didesnė kavos dozė (kapsulėse yra 9 gramai) užtikrina sodresnį skonį ir aromatą;
• Net ir paprasčiausias modelis tinka tiek klasikiniams gėrimams, tiek pieno gėrimams: kapučino, latte, kakavai, ruošti;
• Kapsulės ir aparatai yra palyginti nebrangūs.

Trūkumai:

• Kapsulių asortimente yra tik 7 juodos kavos rūšys;
• dažnai nuvalyti brūkšninių kodų skaitytuvą;
• Gana brangių pieno gėrimų kapsulių sudėtyje yra pieno miltelių;
• „Jacobs Café au Lait” (kava su pienu) kapsulėse vietoj tirpios kavos yra natūralios kavos.

Nepaisant visų stipriųjų ir silpnųjų pusių, namuose verta įsigyti „Nespresso” arba „Cremesso” kavos aparatą: jo surinkimo kokybė geresnė. Patartina pasidomėti galimybėmis įsigyti tinkamų kapsulių – svarbus skonių asortimentas ir finansinės galimybės.

Kombinuotieji modeliai

Kombinuotieji kavos aparatai – tai kelių tipų kavos aparatai viename. Tokią mašiną retai pamatysite savo namuose. Tačiau kavinėje ar bare jie naudojami labai dažnai. Jei nusprendėte įsigyti tokį kavos monstrą namuose, pirkdami atkreipkite dėmesį į šiuos parametrus

1. Svarbu pasirinkti galingą aparatą, nes jis turi įtakos ir gėrimo greičiui, ir jo skoniui.
2. Daugeliui kavos rūšių svarbu pasirinkti tinkamą garų slėgį.
3. Atkreipkite dėmesį, kad kava gaminama maždaug 95 laipsnių Celsijaus temperatūroje, todėl pirkdami kavą atkreipkite į tai dėmesį.
4. Įmontuotas malūnėlis.
5. Didelė talpa.
6. Cappuccino funkcija.

Kavos aparatų privalumai ir trūkumai

Kad būtų aiškiau, pagrindinių kavos virimo aparatų privalumai ir trūkumai apibendrinti toliau pateiktoje lentelėje.

Įrenginių tipai	Privalumai	Trūkumai
Lašinimas	Lengva ir patogu valdyti; Paruošti kelias porcijas vienu metu; Malonus aromatas ir skonis; Saugi ir patikima konstrukcija; Platus asortimentas, prieinama kaina.	Pagaminkite tik amerikano arba espreso kavą; Nepakankamas gėrimo stiprumas; Mašiną reikia nuolat valyti ir keisti filtrus; Didelis kavos suvartojimas.
Carob	Didelis virimo greitis; Paruošto gėrimo pašildymas; Puikiai kreminė grietinėlė; Papildomos funkcijos; Ilgas tarnavimo laikas.	Gana sudėtinga ir daug laiko reikalaujanti priežiūra; Keletas receptų; Didesni dydžiai; Santykinai didelės išlaidos.
Podsules	Galutinis rezultatas – skanus ir aromatingas kavos gėrimas; Ergonomiškas dizainas, įvairios spalvos ir dizainas; Greitai ir lengvai paruošiamas; Lengva priežiūra; Nedidelis triukšmas veikimo metu; Kompaktiškas dydis.	Prietaiso ir kapsulių kaina yra gana didelė; Prekės ženklo kapsulių negalima naudoti kituose kavos aparatuose.

Lašelinės arba rožinio tipo

Pilstomieji kavos virimo aparatai yra praktiški, gerai veikiantys ir lengvai valdomi. Operacijai naudojami specialūs filtrai. Į juos pripildoma maltos kavos, o po to per juos perleidžiamas karštas vanduo. Specialiame kavos puodelyje ruošiamas paruoštas gėrimas Americano. Jų yra daug, jie yra patikimi ir nebrangūs.

„Carob” modeliuose vietoj filtro yra filtras ir kūgelis su malta kava. Vanduo kaitinamas ir per miltelius teka suslėgti garai. Rezultatas – stipriausia espreso kava, kurioje išlieka daugiausia maistingųjų medžiagų. Cappuccino, lungo ir latte gali būti gaminami su dideliu kiekiu vandens ir pieno.