Geriausios maltos kavos 2022 – kavos aparatų, kavos virimo aparatų ir puodelių prekės ženklų reitingas

Kava nuolat populiarėja: geriame ją pakeliui į darbą, susitikę su draugais, namuose ir per atostogas. Žinovai renkasi kavos pupeles, verda kavą dekanteryje arba naudoja alternatyvius metodus: prancūzišką spaudyklę ar kavos aparatą. Tačiau parduotuvėse galite rasti pigesnį variantą – maltą kavą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori patogumo ir nenori permokėti. Vienintelė problema – skonis: aromatas ir intensyvumas išnyksta po poros dienų, net jei produktas supakuotas į vakuuminę pakuotę.

Lengva pasiklysti kavos prekių ženklų įvairovėje. Taigi, bendradarbiaudami su ekspertais, nustatėme geriausius maltos kavos prekės ženklus 2022 m.

Kokių tipų šlifavimas galimas?

Pirkdami kavos pupeles, jau mintyse tikimės mėgautis sodriu skoniu ir tauriu aromatu. Tačiau labai dažnai, net jei laikotės recepto, kava būna per karti arba per skysta, o kartais ji turi siaubingą degėsių kvapą.

Atminkite: ne visada kaltas pardavėjas ar gamintojas. Prastai sumalta kava dažnai būna nesėkmingo virimo priežastis.

Taigi, koks jis turėtų būti?? Kaip tiksliai šlifuoti? Tiesa yra paprasta: tai priklauso nuo to, ką ir kur verdate.

Turco šlifavimas

Rekomenduoju itin smulkiai sumaltą kavą: pačią smulkiausią, švelniausią kavą, labiau panašią į dulkes. Taip pupelių dalelės susidaro į tirščius, todėl gėrimas tampa tirštesnis. Tereikia palaukti, kol jis visiškai nusistovės.

Namuose taip smulkiai sumalti pupelių beveik neįmanoma. Todėl geriausia pirkti paruoštą itin smulkiai sumaltą kavą arba malti ją specializuotose kavos parduotuvėse. Kuo greičiau atsikratykite kavos miltelių: jie baigiasi gana greitai, tiesiog per kelias valandas.

Espresso malimas

Specialiai kavos aparatams skirta speciali smulki espreso pasta: šiek tiek smulkesnė už įprastą smulkią pastą, bet stambesnė už itin smulkią pastą. Atrodo kaip valgomoji druska.

Jį sunkiausia nustatyti, nes jį sunkiausia paruošti.. Jis gali labai skirtis priklausomai nuo kavos aparato talpos. Ta pati malta kava gali būti per smulki „De’Longhi” kavos aparatui (jis nespaudžia) ir per stambi „Bork” kavos aparatui (gėrimas bus skystas).

Smulkaus malimo standartų nėra, todėl patariu spręsti iš patirties. Norėdami tai padaryti, paruoškite šiek tiek kavos ir įvertinkite ekstrakcijos greitį. Idealus 25 ml espreso kavos virimo laikas yra 25 sekundės. Ne didesnė kaip ± 3 sekundžių paklaida.

Jei gėrimas teka per lėtai (mažiau nei 25 ml per 28 sekundes) arba kavos srovė yra plona ir skysta, vadinasi, kavos tirščiai yra per smulkūs. Jei užvirinate greičiau nei per 22 sekundes, malimas yra per stambus ir gėrimas nėra stiprus.

Aeropresso šlifavimas

Jei esate laimingas aeropresso savininkas, kavos malimas turėtų būti šiek tiek stambesnis nei espreso kavos aparatuose, bet smulkesnis nei kavos aparatuose su filtru, „Hario V60” ir pouroveriuose. Malimo konsistencija panaši į cukranendrių cukraus konsistenciją, nuo smulkaus iki vidutinio smulkumo.

Taip pat siūlau nepamiršti, kad kuo smulkesnė konsistencija, tuo stipresnė kava. Tačiau smulkūs milteliai užkemša oro preso filtrą, todėl būkite labai atsargūs.

Filtravimo malūnėlis kavos aparatams, „Hario V60” ir „Purover

Vidutiniškai skrudinta kava yra tinkama kavai, kurios dalelių dydis yra toks pat kaip granuliuoto cukraus. Jis turi būti šiek tiek rupesnis nei aeropresui. Teigiama, kad šis malimo būdas yra universaliausias ir nepretenzingiausias, todėl, jei manote, kad jis per smulkus arba per rupus, tiesiog recepte naudokite šiek tiek mažiau arba daugiau kavos.

Jei naudojate vienkartinius popierinius filtrus, galite rinktis stambesnio malimo filtrą, kad vanduo prasiskverbtų pro tirščius. Tačiau nepamirškite, kad smulkiai maltos kavos negalima ruošti filtruotuose kavos aparatuose su metaliniais arba medžiaginiais filtrais. Tokiu atveju mažos kavos pupelių dalelės tiesiog iškrenta pro skylutes.

Kavos aparatų „Geyser” ir „Chemex” malimas

Siūlau malti stambiau nei prieš tai. Išorėje jis turėtų atrodyti kaip maži jūros druskos ar cukraus kristalėliai, o jausmas turėtų būti kaip smėlio.

Gerai paskrudinta kava gali būti labai karti ir vandeninga, panaši į arbatą.

Filtravimo ir „Cold Brew” pupelės

Ir šiuo atveju nereikia šlifuoti! Siūlau naudoti stambiausio malimo kruopas, kurios gali būti tokios stambios kaip grikių ar miežių kruopos. Išorėje ji turėtų atrodyti kaip beveik sutrinta kava. Šios pupelių dalelės lengvai sulaikomos mašinoje ir nepatenka į puodelį.

Geriausių vidutinio malimo puodelių prekės ženklų reitingas

Tikri žinovai pirmenybę teikia stambesnio malimo kavos pupelių pupelėms, skirtoms ruošti puodelyje, nes mano, kad taip ruošiant kavos pupelės atskleidžia daugiau savo skonio. Taip pat ieškosime geriausių šio segmento produktų pagal „Ozovik” ir „Ozon” paliktus atsiliepimus.

Egoiste Noir

„Juodasis egoistas” – kas gali būti geriau? Vokiečių žaliava, pagaminta iš 100 % arabikos, puikiai tinka ruošti puodelyje, taip pat kavos kavinuke, lašeliniame kavos aparate, aeropresse ar slėginiame puode. Tiekiama kokybiškoje ir saugioje vakuuminėje pakuotėje su folija išklotu vidumi.

Gėrimo skonis puikus – aksominis, su citrusinių vaisių ir karamelės prieskoniu. Be to, jis yra silpnai rūgštus, todėl nesugadina produkto, o priešingai – pagerina jo skonį.

Privalumai ir trūkumai

Skani ir sodri kava;

100 % natūralios kokybės sudėtis

užplombuota pakuotė;

Universalus virimas – puodelyje arba kavos aparate.

išskyrus kainą.

Paulig Mokka

Jaunas Rusijos prekės ženklas, kuriam pavyko užkariauti gana didelę auditoriją, siūlantis aukštos kokybės vidutiniškai skrudintą kavą be GMO ar kitų abejotinų medžiagų. kaip ir ankstesniuose produktuose, jis gali būti verdamas į puodelį ir užtrunka tik kelias minutes, o tai labai patogu.

Šią kavą galima 1,5 metų laikyti iki 27 laipsnių temperatūroje, išsaugant visas jos unikalias skonio ir energetines savybes.

Privalumai ir trūkumai

Vietinė, kokybiška kava;

Tinkamas skrudinimo laipsnis, dėl kurio gėrimo skonis tampa maksimaliai sodrus ir įdomus;;

lengvai reguliuojamas gėrimo stiprumas;

greitas ir efektyvus virimas, net ir į puodelį;

optimalus kainos ir kokybės santykis.

Nemalonus, lėtas likutis, dėl kurio sunku baigti gerti puodelį.

Lavazza klubas

Brangesnė pozicija, kurią lemia ne tik gėrimo, pagaminto iš tos pačios 100 % arabikos, kokybė, bet ir jo pakuotė, pateikta patogioje skardinėje su nuimamu plastikiniu dangteliu, kurią galima naudoti ateityje. Šis itališkas produktas ruošiamas puodelyje: 1 arbatinis šaukštelis 200 ml vandens; kavos aparatui – 7-9 gramai 150-210 ml vienam gėrimui. Vartojimas yra gana ekonomiškas.

Gėrimas yra vidutinio stiprumo, todėl jo skonis yra gana sodrus ir pakankamai stiprus.

Pliusai ir minusai

Kokybiška kava, pasižyminti sodriu skoniu ir ilgai išliekančiu aromatu;

Jis turi malonų poskonį, beveik neturi kartumo ar rūgštumo;

labai paprasta naudoti ir patikima laikyti žaliavas.

Galimybė įsigyti ribota – šį gaminį galima įsigyti ne visose parduotuvėse;

Dažnai pasitaiko suklastotų produktų;

brangus.

Kur įsigyti maltos kavos

Turbūt žinote, kad malta kava susidėvi daug greičiau nei pupelės. Todėl nerekomenduočiau jo pirkti parduotuvėje. Tokiu atveju kyla rizika susidurti su beskoniais milteliais, neturinčiais nieko bendra su aromatinga kava. Tačiau ką daryti, jei namuose neturite malūnėlio, bet norite kasdien mėgautis karšto gėrimo puodeliu??

Žinau, kaip išeiti! Pirkite kavą parduotuvėje:

1. Specializuotose parduotuvėse arba kavinėse, kur kavą malama tiesiai jūsų akivaizdoje. Tačiau nebūkite godūs, pirkite šviežiai maltą kavą mažose pakuotėse, kurių užteks maždaug savaitei. Taip jis neišsikraus ir gausite reikiamą malimo laipsnį, atitinkantį jūsų poreikius.
2. Internetinėje parduotuvėje, kepyklėlėje. Čia galite būti šimtu procentų tikri, kad kava bus ne tik šviežiai sumalta, bet ir šviežiai paskrudinta. Didelis pliusas yra tai, kad pateikus užsakymą, jis jus pasieks maždaug per 4-5 dienas. Kaip jau rašiau anksčiau, jam reikia pakankamai laiko, kad po skrudinimo nusistovėtų, taptų sodrus ir įgautų aromatą. Šviežiai paskrudinta malta kava išsilaikys daug ilgiau nei kava iš kavinės ar prekybos centro. Apskritai jis nepraranda savo skonio maždaug mėnesį.
3. Prekybos centre. Didesnėse parduotuvėse produktai lentynose paprastai būna švieži. Taigi ten taip pat galite rasti geros maltos kavos. Tačiau prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į jo pagaminimo datą.

Kokia kava geriausiai tinka jūsų espreso kavos aparatui??

Beveik kiekviename espreso kavos aparatų, automatinių ar kavamalkių, naudojimo vadove rasite gamintojo įspėjimą arba rekomendaciją naudoti tik specialius espreso kavos mišinius.

Beveik kiekvienas prekės ženklas siūlo tinkamą espreso kavą su priešdėliu „espreso”. Tai nereiškia, kad kitos pupelės netinka espreso kavos aparatams.

Taip siekiama apsisaugoti nuo aromatizuotų, karamelizuotų ir kitų modifikuotų pupelių, kurios gali pakenkti kavos aparatui. Iš tikrųjų galite naudoti ne tik espreso kavos mišinius, bet ir bet kokias pupeles (žinoma, be skonio ir pan.)..).

Skirtingų prekės ženklų espreso mišiniai paprastai skiriasi nuo to paties gamintojo „ne espreso mišinių” tik tam tikrais parametrais, kurie vidutiniškai tinka bet kuriam klasikinio espreso gerbėjui: arabikos ir robustos santykis, skrudinimas. Malta kava taip pat svarbi espreso kavos aparatams – jos malimas specialiai pritaikytas espreso kavos aparatams.

Tačiau, kaip jau rašiau, atsakymas į klausimą, kokia kava geriausiai tinka jūsų kavos aparatui, priklauso nuo skonio ir šviežumo.

Visi geros reputacijos kavos prekių ženklai turi specialių mišinių, skirtų espreso kavos aparatams ir kavos aparatams. Pavyzdžiui, „Kimbo Espresso Bar” serija

10 geriausių maltos kavos rūšių

Gamintojai, ruošdami ir pakuodami maltas pupeles, privalo laikytis tam tikrų taisyklių, kad išsaugotų būsimo gėrimo šviežumą, skonį ir aromatą. Tai pasakytina ir apie šviežiai skrudintą kavą, ir apie kavą iš prekybos centro.

Tačiau nedaugelis veislių gali pasigirti griežtu šių principų laikymusi. Apžvelkime geriausius iš jų.

Šviežiai skrudinta kava

1 Jack’s Blend by Coffee Project

Sužinokite daugiau

Pirkite šventinę kavą iš skrudintojo, sukurtą specialiai malti. Auginama Mojiana ir Cerrado regionuose. Sudėtyje yra tradicinio amerikietiško moliūgų pyrago recepto prieskonių: cinamono, gvazdikėlių, muskato riešuto, imbiero ir kitų. Ilgai išliekantis, sodrus aštrus skonis su imbiero užuomina, graikinių riešutų saldumu ir mėtų poskoniu. Paruoštas gėrimas turi ryškų, sodrų aromatą.

Privalumai

• sudėtyje yra daug prieskonių;
• ilgai neišdžiūsta;
• Galima virti slėginėje viryklėje, geizeriu, prancūziškame prese, kavos aparate su filtru ir vienodai sėkmingai virti puodelyje.

Trūkumai

• Gali būti individualus mišinyje esančių prieskonių netoleravimas arba alerginė reakcija.

2 Etiopija Sidamo pagal kavos projektą

Skaityti daugiau

Įsigykite skrudintojo kavą, pasižyminčią lengvu kūnu ir citrusinių vaisių rūgštingumu, uogų ir prieskonių aromatu su kakavos natomis. Vidurio ir pietų Etiopijoje auginama Sidamo veislė laikoma viena populiariausių, pasižyminčių puikiu skoniu. Galima pasirinkti visus malimo būdus. Idealiai tinka espreso ir filtruotos kavos aparatui.

Privalumai

• Labai ryškus ir aromatingas;
• Lengva paruošti beveik visuose kavos aparatuose ir prietaisuose: prancūziškame prese, lašeliniame kavos aparate, aeropresse, poilermakeryje ar „Chemex”.

Trūkumai

• Tai ne pati palankiausia biudžetui galimybė.

3 Columbia Willa La Virginia iš Ingresso

Sužinokite daugiau

Pirkite kitą kavą iš skrudintojo, užaugintą Kolumbijoje, 1800 metrų virš jūros lygio. Natūralios anaerobinės fermentacijos būdu apdorotas produktas pasižymi stipriu ir išliekančiu kakavos aromatu. Subalansuota kava, pasižyminti švaria rūgštimi, satininiu, suapvalintu, švelniu kūnu ir ilgai išliekančiu poskoniu.

Privalumai

• SCA įvertinimas – 85,5 balo;
• ryškus kakavos skonis;
• Galima ruošti lašeliniu kavos virimo aparatu, „Chemex”, „French press”, „Aeropress”, „Pourover”.

Trūkumai

• Labai saldus, netinka mėgstantiems rūgštumą;
• didelė kaina.

4 „Coffee Project” espreso mišinys „Brekfast Blend

Sužinokite daugiau

Sodrus skrudintojo mišinys su apgaubiančiu figų, tamsių sultenių ir švelniu saldžių keptų obuolių skoniu. Sudaryta iš dviejų rūšių 100 % arabikos. Pagrindas – tamsiai skrudinta „Brazil Fine Cap” kava, kuri kavai suteikia švelnaus tirštumo ir karamelinio saldumo. Siekiant praturtinti skonį, į mišinį dedama Etiopijos Sidamo tamsiai skrudintos kavos. Jis suteikia gėrimui lengvo rūgštingumo ir gaivumo. Puikiai tinka espreso kavai.

Privalumai

• Sodraus skonio, tankios konsistencijos, su šiek tiek aštria rūgštimi;
• prieinama kaina;
• Tinka ruošti geizeriu, slėginiu virykliu, lašeliniu kavos aparatu ir namų espreso kavai.

Trūkumai

• patiks tik tiems, kurie mėgsta tamsų skrudinimą.

5 Brazilija Vitoria Venturim Robusta by Ingresso

Sužinokite daugiau

Pirkite kavą iš skrudintojo, užaugintą Brazilijos pietvakariuose, 240 metrų aukštyje virš jūros lygio. pasižymi unikaliu aukštos kokybės grynosios Robustos mišiniu. Kava yra tankios konsistencijos, aksominės tekstūros, vaisinio saldumo, ryškaus „Nutella” ir konjako aromato. Idealiai tinka espreso, kavos aparatui su kavos puodeliu ir geizeriui.

Privalumai

• biudžetinė kaina;
• Tinka visiems namuose ruošiamiems kavos gėrimams: espreso, lašinės kavos aparatui, slėginiam virintuvui, geizeriui, „Chemex”, „French press”, „Aeropress”, „Pourover”, taip pat įprastiems puodeliams.

Trūkumai

• Patinka tik gilios L mėgėjams, kurie renkasi puodelį kavos be rūgštelės.

Kaip pasirinkti kavos pupelių skrudinimo laipsnį, kokią įtaką jis turi? Arba tiesiog paimkite vidutinio dydžio?

Kavos pupelės kavos aparatui gali būti bet kokio skrudinimo: šviesios, vidutinio skrudinimo, tamsios – skonio reikalas. Iš tikrųjų yra daugiau pakopų:

Lengvas skrudinimas: skandinaviškas (200-210 °C), amerikietiškas arba „City Roast” (skrudinimas mieste, skrudinimo temperatūra 210-215 °C). Tai padeda išryškinti skonio niuansus, nes kuo labiau išsaugomas rūgštingumas. Nėra labai populiarus Rusijoje, o turėtų būti. žolelių, grūdų ir prieskonių aromatai. Skandinaviško skrudinimo kava, žinoma, mažiau tinka espreso kavai. Lengvas skrudinimas espreso kavos aparate, iš esmės su daug rūgštingumo. Tačiau alternatyviems alaus gaminimo metodams tai yra kaip tik tai.

Vidutinio skrudinimo: „Full City” (220 °C), „Full City+” (225 °C). Labiausiai paplitę ir tipiški espreso kavos skrudinimo būdai. Pirmiausia rekomenduoju jį išbandyti. Jei norite daugiau stiprumo, kartumo ar sodrumo, rinkitės kitą lygį. Jei ieškote naujo skonio, išbandykite lengvą kepimą.

Tamsus skrudinimas: Vienos arba kontinentinis (230 °C), prancūziškas (240 °C), itališkas (245 °C), ispaniškas (250 °C). Kartus aromatas su karamelės natomis, rūgštingumas išnyksta. Kylant temperatūrai, situacija blogėja. Dauguma šioje grupėje naudojamų kepinių yra Vienos (Italijoje įprasta kepykla). Ispaniškas kepsnys (dar žinomas kaip kubietiškas) – tai anglys. Itališkas – beveik anglis. Pastarieji kepsniai Ispanijoje, Italijoje ar Kuboje praktiškai negirdėti, tik galvokite apie juos kaip apie pavadinimus. Netgi Vienoje jis panaikina rūgštingumą ir suteikia kilnų degintą charakterį su labai ilgu poskoniu. Tamsiai skrudinta kava gali būti riebi, blizganti. Tačiau kartu atkreipkite dėmesį į kainą, nes prastų pupelių skrudinimas yra geriausias būdas užmaskuoti jų vidutinio skonio savybes.

Skrudinimas, kaip ir pati kavos rūšis, yra vienas svarbiausių veiksnių renkantis jūsų skoniui ir paruošimo būdui tinkamas kavos pupeles. Tamsiai skrudinti produktai paprastai netinka alternatyviems virimo būdams, o espreso kavai tinka šviesiai skrudinti produktai. Tai nereiškia, kad šių derinių negalima naudoti, tiesiog jų rezultatas yra šiek tiek prastesnis.

Puikus pavyzdys – konkreti „Tasty Coffee” kubietiška mono veislė. Kaip jau rašiau, Kubos arabica yra viena iš labiausiai nerūgščių kavų pasaulyje. Bet Taystee skrudina jį pagal teiginius , aš nustatysiu skrudinimą iš akies ties lengvo ir vidutinio skrudinimo riba. Dėl to espreso kava yra labai rūgšti, net ir naudojant labiausiai „užsigrūdinusius” kavos aparatus, pvz., „Delonghi”. Gamintojas teisus sakydamas, kad tai „filtrui”, bet tai dėl kepimo.

Kava iš prekybos centro

6 Paulig Arabica

Sužinokite daugiau

Pirkti Puikiai subalansuotas natūraliai skrudintos maltos kavos mišinys, pagamintas iš kruopščiai atrinktų Pietų ir Centrinės Amerikos pupelių. Pagaminta iš 100 % arabikos, vidutiniškai skrudintos. Brazilijos pupelių saldumas ir aksominis skonis. Tinka filtruotos kavos aparatams.

Privalumai

• labai prieinama kaina;
• Dažnai galima įsigyti pagal specialiąsias programas;
• Ilgas galiojimo laikas – 24 mėnesiai ir 545 dienų galiojimo laikas.

Trūkumai

• Kavai trūksta aromato, sodrumo ir tirštumo;
• didelis suvartojimas.

7 Movenpick Der Himmlische

Sužinokite daugiau

Klasikinis mišinys iš geriausių Centrinėje ir Pietų Amerikoje, Indijoje ir Afrikoje, daugiau nei tūkstančio metrų aukštyje virš jūros lygio, užaugintų arabikos pupelių. Gaminama pagal tradicinį šveicarišką receptą Vokietijoje. Švelnus, subtilus skonis su rūgštelės atspalviu ir subalansuotas, daugialypis aromatas. Tinka ruošti espreso kavą.

Privalumai

• Tinka espreso kavai, geizeriui, slėginei viryklei.
• didelė pakuotė;
• biudžetinė kaina.

Trūkumai

• Trumpas galiojimo laikas – 17 mėnesių.

8 Kurukahveci Mehmet Efendi

Sužinokite daugiau

Įsigykite turkiškos rūšinės kavos su itin smulkaus malimo technika kavos malūnėlyje. Pagaminta iš aukščiausios kokybės Brazilijos kilmės arabikos pupelių. Jis kruopščiai rūšiuojamas, skrudinamas ir malamas į smulkius miltelius. Kava ruošiama džiazo dubenyje ir patiekiama mažuose puodeliuose. Paruošus kavą, ji turi kurį laiką stovėti, kad kavos tirščiai nusėstų ant dugno. Unikalaus skonio, aromato ir konsistencijos.

Privalumai

• Puikiai tinka kavai į kavinuką ruošti;
• patogi pakuotė;
• prieinama kaina.

Trūkumai

• Trumpas galiojimo laikas – 18 mėnesių.

9 Lavazza Espresso Italiano Classico

Sužinokite daugiau

Įsigykite geriausios maltos kavos iš tradicinės itališkos kolekcijos. Surinkti Afrikoje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje ir skrudinti Italijos Settimo Torinese regione. Šimtas procentų arabikos. Švelnus saldus skonis su vaisių, karamelės ir šokolado natomis. Jis turi savitą poskonį, auksinę kremą ir šiltą spalvą. Tinka latės ir espreso kavai gaminti. Parduodama skardinėje, kuri puikiai išsaugo maltų kavos pupelių intensyvumą ir aromatą.

Privalumai

• Tinka ruošti kavą geizeriniame kavos aparate, prancūziškoje spaudoje arba per filtrą;
• patogi pakuotė;
• priimtina kaina.

Trūkumai

• mažas intensyvumas.

10 ponas. Viet Realus stiprus originalus

Sužinokite daugiau

Stipriausia pasaulyje kava, skrudinta tradiciniu vietnamietišku stiliumi iki prancūziško skrudinimo. Tai arabikos ir robustos mišinys. Stipraus aromato, gilaus skonio. Kiekvienoje pakuotėje yra suvenyras iš Vietnamo: tradicinis vietnamietiškas kavos virimo aparatas „phin”, kuriuo lengva ir patogu naudoti nešiojamąjį kavos virimo aparatą.

Privalumai

• Pakuotėje yra kavos virimo įrenginys – tradicinė vietnamietiška plunksna;
• Ilgas galiojimo laikas – 36 mėnesiai.

Trūkumai

• brangiai kainuoja;
• Jis filtruojasi gana lėtai.

Tarša

Kurią iš šių kavų mėgstate labiausiai?

„Dallmayr Esspresso Monaco

20.00 % ( 4 )

„Blues Decaf” (be kofeino)

5.00 % ( 1 )

„Lebo Extra

10.00 % ( 2 )

Paulig Mokka

20.00 % ( 4 )

„Paulig Classic

15.00 % ( 3 )

„Peter the Great Imperial Grind”, skirtas virti puodelyje

30.00 % ( 6 )

Išsaugokite savo balsą, kad nepamirštumėte!

Norėdami pamatyti rezultatus, turite balsuoti

Kur ir kaip laikyti maltą kavą

Jau nusipirkote maltos kavos pakuotę ir nerimaujate, kad ji per greitai suges? Nesijaudinkite, turiu jums keletą patarimų, kaip pratęsti malimo intensyvumą ir aromatą:

1. Iš anksto sumaltą kavą laikykite tik maišelyje, kuriame ją nusipirkote. Paprastai daugiasluoksnės ir specialiai sukurtos ilgai išliekančioms maltoms pupelėms.
2. Jei originali pakuotė pažeista, kavos miltelius galite sudėti į sandariai uždarytą skardinę ar stiklinį indelį.
3. Nelaikykite kavos toje pačioje spintelėje kaip ir prieskonių ar kvapiųjų arbatų; geriausia kavą laikyti atviroje lentynoje arba spintelėje, tačiau atokiau nuo pašalinių kvapų.
4. Jei originali pakuotė vis dar uždaryta, neatidaryta ir su vožtuvu, ją galima laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. Kad kava senėtų lėčiau. Tačiau prieš naudodami palikite jį ant stalo kelioms valandoms, kol jis atitirps. Priešingu atveju kava išdžiūsta ir sugenda.
5. Niekada nelaikykite neatidarytos kavos ar kavos pakelio be vožtuvėlio, nehermetiškame maišelyje, šaldytuve ar šaldiklyje. Jis akimirksniu sugeria bet kokius šalia esančio maisto kvapus.

Kaip malti kavą namuose

Kai kalbama apie maltą kavą, naudojami įvairūs įtaisai. Patikinu jus, kad ne visi jie yra geri. Tačiau dažniausiai naudojami dviejų tipų prietaisai:

• Rotacinis – su dideliu greičiu besisukančiais ašmenimis;
• malūnėliai – su malūnėliais (dviem diskais), kurie mala pupeles.

Pabandykime išsiaiškinti, kuris malūnėlis yra geresnis.

Rotaciniai šlifuokliai

• prieinama kaina
• malti ne tik kavą, bet ir kitus maisto produktus (riešutus, grūdus, prieskonius ir kt.)..)
• Yra kompaktiškų modelių, tinkamų net mažoms virtuvėms

• netolygus malimas, priklausomai nuo to, kiek laiko mašina veikia
• Kaitinant kavos pupeles kavos aparate, kavos pupelės netenka dalies eterinių aliejų, todėl nukenčia galutinio gėrimo skonis ir aromatas
• dėl perkaitimo pupelės gali sudegti, todėl kava įgauna kartoką skonį
• ašmenys gali greitai susidėvėti
• Ne visuose modeliuose yra talpykla maltai kavai, todėl ją išimti nepatogu ir nesaugu

Pupelių malūnėlis..

• pupelių konsistencija
• nešildo kavos
• Pageidaujamą šlifavimo laipsnį galite nustatyti nustatymuose
• malūno akmenys yra patvaresni už peilius
• didelė talpa

• didelės išlaidos
• didelis jų dydis, kuris ne visada tinka mažoms virtuvėms