Kaip pasirinkti skrudintuvą: padeda apsispręsti dėl kriterijų

Malonu ryte pabusti nuo šviežiai iškeptos duonos aromato… Tačiau ne visi gyvename šalia kepyklos ar konditerijos parduotuvės. Ir paruošta duona visai ne tokia, kokia buvo, kai buvome vaikai. Tik nedaugelis iš mūsų kepa duoną patys: tai gana lėta ir varginanti užduotis, nors technologijos pažengė į priekį, kad duonos ir pyrago kepimo procesas būtų kuo paprastesnis.

Ypatingas skrudintos plutos skonis ir spalva atsiranda dėl to, kad kaitinant miltuose esantis cukrus virsta karamele. Elektrinis skrudintuvas buvo sukurtas tiems, kurie taupo laiką ir mėgsta be vargo mėgautis kvapnia karšta duona.

Kas yra skrudintuvas?

Skrudintuvas – elektrinis virtuvės prietaisas, skirtas duonai skrudinti spiralėmis. Kaitinimo kamera veikia tokiu pačiu principu kaip ir elektrinė viryklė.

Jei pusryčiams mėgstate skrudinti duoną, bandeles ar bandeles be priedų, geriausias pasirinkimas – paprastas skrudintuvas. Nuspręskite, kiek duonos riekelių skrudinsite vienu metu. Jei turite didelę, glaudžiai susijusią šeimą, jums tiks dvi ar daugiau duonos riekelių. Nuspręskite dėl vietos ir dydžio.

Labiausiai paplitę prekių ženklai: „Binatone”, „Scarlett”, „Vitek”, „Rowenta”, „Tefal”, „Bosch”, „Philips”, „Electrolux”, „Moulinex”, „Tefal”, „Kenwood”, „Braun”, „Siemens”, „VES”, „Sitronics”, „Polaris”.

Kai kuriuose aukščiausios klasės skrudintuvuose („Siemens Porsche Design”) yra skaitmeninis ekranas, kuriame rodomas visas skrudinimo procesas.

Gamintojas

Biudžetinių skrudintuvų grupei gali būti priskiriami „Delfa”, „Saturn”, „Scarlett”, „Vitek”, „Aurora”, „Maestro”, „Magio”, „Maxwell”, „Orion”, „Polaris”, „Sinbo”, „Supra” gaminiai. Tai mažiausiai patikimi prietaisai, kurie dažnai sugenda po trumpo naudojimo laiko. Pakeisti ir suremontuoti ne visada įmanoma. Taip pat atkreiptinas dėmesys į prastą kokybę: silpni spyruokliniai mechanizmai, trumpalaikės lemputės ir kitos dalys.

Neblogas kainos ir kokybės santykis turi skrudintuvus Binatone, Clatronic, Kenwood, Moulinex, Zanussi, Ariete, Fagor, ProfiCook, Russell Hobbs, Zelmer. Šie gaminiai pagaminti iš aukštesnės kokybės medžiagų, nors kai kurie modeliai labai įkaista. Gamintojai taip pat suteikia savo klientams garantiją ir gerą aptarnavimo pagalbą.

Geriausi ir patikimiausi produktai yra „Bosch”, „Delonghi”, „Electrolux”, „Philips”, „Siemens”, „Tefal”. Jie užtikrina, kad duona būtų kuo tolygiau paskrudinta ir neperkeptų. Jie yra puikaus dizaino, gerai surinkti ir pagaminti taip, kad tarnautų ilgai. Reikėtų pažymėti, kad modelių asortimentas yra gana platus, galite pasirinkti skrudintuvą bet kokiai piniginei. Geriau rinktis biudžetinį patikimo prekės ženklo modelį, nei už tą pačią kainą įsigyti nekokybišką kinišką gaminį.

Atskira grupė yra Borko ir Redmondo prietaisai. Gamintojas jį pristato kaip aukščiausios kokybės prekės ženklą, tačiau turėtumėte atidžiau susipažinti su bendrovės istorija. Šiuo metu aišku, kad nėra prasmės permokėti už gerai žinomą prekės ženklą, nes jis negarantuoja patikimumo ir kokybės.

Kaip veikia skrudintuvas?

Infraraudonieji spinduliai, kuriuos skleidžia skrudintuvo spiralės, kaitina duoną. Ši spinduliuotė švelniai išdžiovina ir paruduoja duonos paviršių. Naudojama nichromo viela (chromo ir nikelio lydinys). Kodėl nichromo viela tokia gera?

• Nikelio-chromo vielos elektrinė varža, palyginti su varine viela, yra labai didelė.
• Nikromo lydinys kaitinamas nesioksiduoja. Kita vertus, geležinė viela, esant skrudintuvo temperatūrai, rūdija daug greičiau.
• Nichromo laidai jungiami tiesiai prie kištuko.

Skrudintuvų tipai

Įprasti elektriniai skrudintuvai

Egzistuoja tik trys elektrinių skrudintuvų klasės:

1. Rankiniai skrudintuvai. Patys kontroliuojate gaminimo procesą. Su šiais skrudintuvais, norėdami paskrudinti skrebučius, turite pasukti rankenėlę.
2. Pusiau automatiniai skrudintuvai. Šiai klasifikacijai priskiriami gaminiai turi termostatinį jungiklį, kuris valdo visą skrudinimo procesą naudodamas duonos paviršiaus termostatinę kontrolę.
3. Automatiniai skrudintuvai. Tai „skrudintuvai”, kuriuose, be kaitinimo elemento, yra termostatinis jungiklis arba laiko pasirinkimo mechanizmas, automatiškai valdantis skrudinimo procesą.

Jei jums svarbu, kiek skrebučių norite kepti vienu metu, atkreipkite dėmesį į skrudinimo skyrių.

Visi skrudintuvai skirstomi į prietaisus

• su vienu skyriumi dviem skrudintuvams (jie yra ilgi ir siauri),
• Su dviem skyriais dviem skrebučiams (dideli skrudintuvai),
• su dviem skyriais, kuriuose telpa po vieną skrebučio skrebučiuką (kompaktiškas),
• Skrudintuvai su keturiais skyriais po vieną vienetą (ProfiCook PC-TA 1014).

Skrudintuvai su grotelėmis

Jei tikitės ne tik skrudinti, bet ir kepti skrudintuve, nusipirkite skrudintuvą su grotelėmis. Jei bandelės ar pyragaičiai bus kepami su įdaru, įsitikinkite, kad skrudintuvas turi šią funkciją.

Jei jums svarbu greitis, konvekciniu būdu šildomas skrudintuvas kaip tik jums, nes jis pagreitina kepimą ir skrudinimą. Taip pat galima naudoti infraraudonųjų spindulių kaitinimo skrudintuvą, kuris taip pat pagreitina skrudinimo procesą.

Taip pat nepamirškite, kad kai kurie grilio testeriai yra gana dideli, todėl paskaičiuokite, kiek vietos ir kokio dydžio patalpoje kepsite mėgstamas bandeles ir kepinius.

Sumuštinių skrudintuvas

Šio tipo skrudintuvai skirti vienu metu kepti 2 arba 4 riekes duonos. Be to, jame galima nustatyti skirtingus skrudinimo būdus (galite nustatyti tam tikrą traškią auksinę plutelę, skrudintą arba ne tokią skrudintą, traškią arba su „ugnimi”).

Darykite tai patys

Nors skrudintuvas nėra sudėtingas prietaisas, patys jį išardyti galite tik tuo atveju, jei turite sumanų žmogų, kuris moka skaityti laidų schemas, naudotis testeriu, atsuktuvu, replėmis ir kitais įrankiais. Jie taip pat turi būti atsargūs, kantrūs ir apdairūs.

Jei jis neužsirakina

Galimos dvi priežastys:

• Ant magnetinio užrakto kontaktinio plotelio nukrito trupinių. Juos reikia pašalinti.
• Nutrūkęs maitinimo grandinės laidas. Naudodami testerį patikrinkite kiekvieną grandinės grandį.

Kodėl prietaisas neįsijungia?

Priežastis gali būti sugedęs maitinimo laidas, perdegęs saugiklis arba kaitinimo elementas. Kai ant metalinės arba keraminės plokštelės užmauta atvira nichromo ritė, gedimą galima aptikti vizualiai arba naudojant testerį.

Kaitinimo elemento keitimas

Stiklo infraraudonųjų spindulių šildytuvus gali pakeisti tik specializuotas specialistas. Tačiau vielos ritės šildytuvų, suvyniotų ant aukštai temperatūrai atsparių medžiagų (karščiui atsparaus plieno, keramikos), suskirstymą galima nustatyti patiems. Tam reikia atidaryti šoninius skydelius ir atsuktuvu atsargiai nuimti laidų galinius dangtelius nuo abiejų kaitinimo elementų kaiščių. Tada uždėkite testerio plunksną ant kontaktinių kaiščių, kad tarp ritės ir šildytuvo atsirastų telefono linija. Jei prietaisas yra sugedęs, reikia pakeisti kaitinimo elementą. Geriausia sugedusį skrudintuvą nunešti serviso specialistui. Jei tai darote patys, turite labai atidžiai prisiminti išmontavimo tvarką (skirtinguose skrudintuvuose kaitinimo elementai įdedami ir tvirtinami skirtingai), kad po to skrudintuvas vėl veiktų.

Termostatas neįsijungia, termostatas išsijungia

Šiuolaikinių skrudintuvų temperatūros reguliatorių sudaro bimetalinė plokštelė. Ji turi tinkamai reaguoti į nustatytą temperatūrą: reikiamu momentu atlaisvinti užraktą ir išimti iš kepimo kameros paruoštą skrebučius. Norėdami suremontuoti temperatūros reguliatorių, turite jį nuvežti į techninės priežiūros centrą: tik specialistai gali jį tinkamai sureguliuoti.

Skrudinta duona nesibaigia, sudega arba kepa vienoje pusėje

Pirmiausia turite patikrinti kepimo režimą; jis gali būti neteisingai parinktas. Tuomet patikrinkite, ar mechaninis užraktas nėra susidėvėjęs. Dėl nusidėvėjimo požymių jis gali išsijungti per anksti ir skrebučiai bus nepakankamai iškepti. Labai svarbu įsitikinti, kad duonos riekelės yra vienodo storio. Bet kokie nukrypimai sukelia skrudintuvo veikimo sutrikimus.

Degėsių kvapą gali sukelti prietaiso mechanizmuose susikaupę trupiniai. Tada nuimamos šoninės ir apatinė skrudintuvo plokštė. Tada minkštu šepetėliu pašalinkite visus trupinius į ištraukiamąjį padėklą. Atsargiai padėkite skrudintuvą ant šono, bet per stipriai jo netrenkite ir netrenkite į kietą paviršių. Atminkite, kad skrudintuvo niekada negalima valyti drėgnu skudurėliu, plauti vandeniu ar panardinti į skystį. Patikrinkite, ar pakrovimo mechanizmas veikia sklandžiai vienu metu. Tai taip pat turi įtakos skrebučio kokybei.

Vaizdo įrašas: Kaip pataisyti skrudintuvą namuose

Skrudintuvas Keynote

Arba į ką atkreipti dėmesį perkant skrudintuvą

Galia

Iš karto pasakysiu: kuo didesnis skrudintuvo galingumas, tuo geresnis ir greitesnis rezultatas – traškūs, aromatingi skrebučiai.

Svarbu įspėti, kad buitinis skrudintuvas paprastai naudoja daug elektros energijos: nuo 600 iki 1600 vatų. Tačiau veikimo laikas trumpas, todėl, kai naudojate prietaisą, elektros energijos suvartojimas nebus didelis.

Termostatas

Bet kuriame buitiniame skrudintuve galite nustatyti šešis skrudinimo lygius. Tačiau turiu jus informuoti, kad taip pat yra skrudintuvų su 11 pakopų reguliatoriumi.

Ką veikia termostatas (arba jungiklis)?? Termostate galite pasirinkti kepimo režimą ir skrudinimo laiką.

Beje, yra ne tik padėties, bet ir „be galo kintamų” analoginių reguliatorių.

Atjungimo mygtukas

Naudodami šį nustatymą galite bet kada išjungti prietaisą ir išimti skrebučius, nelaukdami, kol praeis nustatytas skrudintuvo laikas.

Mygtukas labai naudingas, jei skrebučiai paskrudinami šiek tiek greičiau, nei tikėjotės.

Saugos priemonės

Naudojant skrudintuvą svarbu pasirūpinti ne tik prietaiso gerove, bet ir saugos priemonėmis. Tam reikia laikytis šių paprastų reikalavimų:

• Prieš skrudindami apžiūrėkite duonos riekę, kad ant jos neliktų jokių duonos gabalėlių iš pakuotės;
• Neuždenkite skrudintuvo viršaus servetėle, kol jis veikia;
• Baigę skrudinti visada ištraukite prietaisą iš elektros tinklo;
• Iškepusiai duonai išimti nenaudokite metalinio įrankio – duoną atsargiai išimkite medinėmis žnyplėmis;
• valykite skrudintuvą tik jam atvėsus;

Jei tinkamai naudojate skrudintuvą, galite greitai paruošti sveikus pusryčius. Į skrudintą duoną galite dėti medaus, sviesto, pistacijų ir kt., kad ji taptų dar maistingesnė.

Buitinė technika Skrudintuvai

Aukščiausios klasės detalės

arba papildomos skrudintuvo funkcijos

Paprasti buitiniai skrudintuvai turi tik pagrindines funkcijas. Brangesniuose modeliuose (iki 100 USD ir daugiau) dažnai būna keletas puikių priedų, pvz., termostatas:

Nuimamas lašėjimo padėklas

Jis yra korpuso apačioje ir surenka į korpusą patekusius duonos trupinius. Beje, kai kurie skrudintuvų modeliai visai nekaupia trupinių – jų dugne yra plyšiai, pro kuriuos maži duonos gabalėliai iškrenta tiesiai ant stalo. Kuris patogesnis, priklauso nuo jūsų?.

Lėkštė duonos kepiniams šildyti

Jis yra viršuje, virš skrudintuvo korpuso, ir leidžia šildyti duonos kepinius (kruasanus, bandeles), apskritai bet kokius kepinius su įdaru, kylant karšto oro srautams.

Automatinis centravimas

Automatinė skrudinimo sistema užtikrina, kad duonos riekelės skyriuje būtų išdėstytos centre, todėl jos tolygiai apkepa ir neprilimpa.

Šildymas

Akivaizdu, kad ši funkcija paprasčiausiai pašildo šviežią duoną arba jau iškeptus, bet atvėsusius kepinius. Skrudinimas šiuo metu neatliekamas.

Atšildymas

Šią funkciją turinčios skrudintuvės atitirpina iš šaldiklio išimtą duoną, pvz. Po atitirpinimo skrudintuvas automatiškai įjungia reikiamą režimą, o jūs gaunate taip trokštamą karštą riekelę su traškia plutele. Jei duoną laikote užšaldytą, ši funkcija jums puikiai tinka.

Mažų gabalėlių kėlimo funkcija

Jei jūsų skrudintuve yra pakėlimo funkcija, be jokių problemų galėsite paruošti labai mažus skrebučius kanapėms ar skrebučius sriubai. Galite būti tikri, kad net mažiausia detalė bus išimta greitai ir saugiai.

Elektroninis valdymas

Ši funkcija reikalinga tam, kad galėtumėte pasirinkti skrudintos duonos kepimo temperatūrą. Išmanioji elektronika viską apskaičiuoja ir, kai prietaisas baigia veikti, skleidžia garsinį signalą ir (arba) išjungia skrudintuvą.

Kai kuriuose skrudintuvuose yra elektroniniai jutikliniai valdymo paviršiai. Kitų modelių skalė yra įprasta, apskrita, šešėlinė.

Papildomos funkcijos

Žinomi buitinių elektros prietaisų gamintojai daug dėmesio skiria smulkioms detalėms ir priedams, kurie pagerina jų gaminių funkcionalumą ir saugumą. Tai:

• Išimamas trupinių padėklas, kurį galima lengvai išvalyti arba išplauti
  

  Nuimamą lašėjimo padėklą lengva valyti ir plauti

• apsauginis tinklas, kad į kaitinimo zoną nepatektų pašalinių daiktų;
• dangčio užraktas, kuris darbo metu izoliuoja kaitinimo kamerą;
• Keičiami antgaliai, kuriais galima naudoti skirtingo dydžio ir formos duonos riekes;
• Atskiras kabelių valdymo skyrius, kad būtų patogu laikyti skrudintuvą;
• atšildymo funkcija, leidžianti švelniai šildyti;
• Duonos riekė yra centruota kaitinimo skyriuje, kad būtų užtikrintas tolygus skrudinimas
• Piešinys su formos intarpais, kurie tikrai patiks vaikams;
• Kai maistas bus paruoštas, šeimininkė apie tai sužinos garsiniu signalu;
• Stabdymo mygtukas, jei norite įsikišti į automatinį režimą;
• Avarinis stabdymas, išjungia prietaiso įtampą smūgio ar kitų nepalankių sąlygų atveju.

Patarimas! Kiekviena papildoma funkcija padidina prietaiso kainą. Rinkitės tik tuos modelius, kurių parinkčių jums reikia.

Svarbu..

Parduotuvėje

Rinkdamiesi skrudintuvą atkreipkite dėmesį ne tik į pirmiau išvardytas savybes, bet ir į korpuso medžiagą. Paprastai tai gali būti:

• nerūdijantis plienas,
• aliuminio lydiniai,
• Plastikiniai (reikia pažymėti, kad skrudintuvai su plastikiniais korpusais blogiau sulaiko šilumą ir veikdami labiau įkaista nei metaliniai).

Svarbu, kad medžiaga būtų atspari karščiui, t. y., kad būtų labai maža tikimybė, jog ji nudegs. Taip pat stebėkite, ar skrudintuvas išsijungia, jei jame įstrigo duonos gabalėlis.