Kaip pasirinkti peilį – visi naudingi patarimai vienoje vietoje

Skanios vakarienės ar šventinių užkandžių neparuošiate be gero virtuvinio peilio – ar net kelių. Be jo neapsieisite net iškyloje ar kelionėje. Peiliai buvo vieni pirmųjų įrankių, kuriuos mūsų protėviai išmoko pasigaminti, ir nuo to laiko jie neprarado savo vertės. Laimei, dabar jau ne akmens amžius, o šiuolaikiniai peiliai tapo daug sudėtingesni ir funkcionalesni už savo protėvius. Jie gaminami nebe iš silicio nuolaužų, o iš didelio atsparumo plieno, keramikos ir titano pagrindu pagamintų kosminių lydinių. Kaip iš šios įvairovės išsirinkti idealų pagalbininką?

Nustatykite peilio paskirtį

Svarbiausias veiksnys yra priežastis, dėl kurios jums reikia peilio. Tik žinodami būsimą konkrečią gaminio paskirtį, galite orientuotis visoje peilių įvairovėje. Turėtumėte nustatyti, ar daiktas bus skirtas medžioklei, ar kasdieniam naudojimui.

Kokias užduotis peilis atliks ir kaip jis bus naudojamas darbo vietoje. O gal jums reikia peilio be konkretaus tikslo. Galbūt norite pirkti tik todėl, kad produktas jums patinka, ir tai viskas.

Yra daugybė peilių rūšių, kurios skiriasi savo paskirtimi, dizainu, plieno rūšimi ar rankena. Žinant peilio paskirtį, pasirinkti bus daug lengviau. Tačiau vis tiek turite atsižvelgti į kitas gaminio savybes.

Pirkimo biudžetas

Šiuo atveju svarbiausia yra kaina. Jei jūsų biudžetas ribotas, nėra prasmės ieškoti brangesnių variantų. Nustatykite, kiek esate pasirengę išleisti ašmenims – tai gali būti ilgas šansas. Parduotuvių lentynos perkrautos įvairių kainų kategorijų peiliais.

Žinant kainų intervalą, galima daug ką susiaurinti. Taip sužinosite, į ką atkreipti dėmesį toliau. Ribotas biudžetas nereiškia, kad negalite įsigyti tinkamo produkto, tiesiog turite būti reiklesni.

Labai pigūs peiliai ne tik prastai veikia dėl prastos kokybės medžiagų, bet visada yra galimybė įsigyti akivaizdžiai nesaugų daiktą. Galbūt verta išleisti šiek tiek daugiau, kad išvengtumėte tokio peilio.

Geri peiliai.

Vietinis, sudarytas iš

Angliniai plienai:

• U8 (arba U8A). Plienas, kuriame anglies kiekis yra maždaug 0,8 %. Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs iš visų peilių plienų, plačiai naudojamas amatininkų peiliuose. Itin patvarus, gerai galandamas ir išsilaiko. Pavadinime esanti raidė „A” reiškia aukštos kokybės plieną.
• U10 (arba U10A). Panašus į ankstesnįjį, tačiau jame anglies kiekis yra apie 1 %. Šiek tiek mažesnis kietumas, tačiau kietesnis ir geriau išlaiko pjovimo briauną. Naudojamas peiliams, skirtiems sunkiems darbams, pvz. . Karinė ir kovinė kategorija.
• 65. Anglinis spyruoklinis plienas. Anglies kiekis yra maždaug 0,65-0,7 %. Skirtingai nuo paprastų anglinių plienų, šis plienas yra legiruotas manganu ir turi tam tikrą procentą chromo, todėl jis pasižymi ypatingu stiprumu, smūginiu tvirtumu ir atsparumu, taip pat plačiu darbinio kietumo verčių diapazonu. Iš šio plieno pagaminti peiliai labai gerai išlaiko aštrumą ir yra labai patvarūs. Jis nerūdija taip stipriai kaip „U” klasės plienas.
• 40CR15. Rutulinių guolių plienas. Legiruotas manganu ir nedideliu kiekiu chromo (1,5 %). Anglies kiekis – apie 1 %. Vienas iš labiausiai subalansuotų anglinių plienų: lengvai galandamas, išlaiko didelį stiprumą ir kietumą, yra atsparus dilimui ir gali išlaikyti pjovimo briauną esant mažam kampui.
• Cr5 („deimantinis” plienas). Sudėtyje yra apie 1,35 % anglies ir nemažai volframo (apie 5 %). Gana tvirtas plienas, tačiau mažai atsparus smūgiams, galintis lūžti veikiant dinaminėms apkrovoms. pasižymi didžiuliu kietumu (iki 68 g). HRc) ir ilgaamžiškumas. Sukurtas tik ilgiems ir agresyviems pjūviams, be šoninių ir smūginių apkrovų. Gana intensyviai koroduoja.
• R6M5 („greitaeigis pjaustytuvas”). Metalo pjovimui naudojamas plienas. Sudėtyje yra maždaug 0,8 % anglies, 4 % chromo, šiek tiek vanadžio ir daug volframo (maždaug 6 %). Taip pat legiruotas molibdenu. Tai gana įdomus plienas, pasižymintis dideliu atsparumu karščiui, briaunų išlaikymu ir atsparumu dilimui.
• 9XS. Įrankiais legiruotas plienas. Anglies kiekis 1 %. Chromo kiekis – 1,2 %. Plienas, papildomai legiruotas siliciu ir manganu. Nedideli nikelio, vanadžio ir net volframo kiekiai (iki 0,25 %). Išskirtinis elementų derinys suteikia plienui išskirtinį galandimo išlaikymą, atsparumą dilimui ir tvirtumą.
• X12MF. Įrankių klasės legiruotasis plienas. Dažnai vadinamas „pusiau nerūdijančiu”. Vienas geriausių peilių plienų. Sudėtyje yra 12 % chromo ir 1,5 % anglies. Labai daug legiruojančių elementų: molibdeno, vanadžio, mangano, nikelio ir fosforo. Puikus kietumas, atsparumas dilimui, puikus atsparumas aštrumui ir atsparumas smūgiams priimtinu lygiu. Vienas iš geriausios kainos ir kokybės pasirinkimų.

Nerūdijantis:

• 4013. Legiruotasis plienas žemesnėje kainų grupėje. Kaip rodo pavadinimas, jo sudėtyje yra 0,4 % anglies ir 13 % chromo. Šios klasės nerūdijančio plieno ašmenys beveik niekada nerūdija, tačiau pjaunančioji briauna išlieka gana vidutiniškai.
• 6513. Iš nebrangių rūšių šis plienas yra labai geras pasirinkimas. Sudėtyje yra 0,65 % anglies ir 13 % chromo. Dėl šio balansavimo sudėtis yra šiek tiek jautresnė korozijai nei ankstesnė. Tačiau jis daug geriau išlaiko galandimą ir apskritai yra labai geras plienas, ypač gerai užgrūdintas.
• 9518. Nors šis plienas vis dar priklauso vidutiniam kainų lygiui, jo kokybė yra gerokai aukštesnė nei dviejų ankstesnių plienų. Anglies kiekis šiame lydinyje yra beveik 1 %, o chromo – 18 %, todėl padidėja atsparumas korozijai ir bendras ašmenų ilgaamžiškumas.
• 110X18 MSH-D. Labai retas, bet amatininkų ypač vertinamas plienas. Aukščiausias grynumo lygis dėl elektrošlako lydymo proceso. Sudėtyje yra iki 1,1 % anglies ir apie 19 % chromo. Ilgą laiką išlaiko aštrumą ir pasižymi dideliu tvirtumu dėl savo homogeniškos struktūros.
• 40102M (EI-107). Jis taip pat vadinamas „vožtuvų” plienu. Nepaisant mažo anglies kiekio (0,4 %), šis plienas yra labai geras pasirinkimas. Jame yra nedidelis kiekis chromo (apie 10 %), tačiau jis papildomai legiruotas siliciu (apie 2,5 %), manganu ir molibdenu, o tai teigiamai veikia jo stiprumą ir atsparumą dilimui.

Pagaminti gamykloje arba pagal užsakymą

Numatomas biudžetas gali turėti įtakos šiam skaičiui. Daugelis privačių amatininkų gali pasiūlyti produktų, kurių gamybos įmonės neturi.

Nusprendę pasigaminti pagal užsakymą pagamintą geležtę, norėsite žinoti, kiek laiko užtruks paruošti gaminį.

Patikrinkite užsakymo sąlygas – daugelis prašo iš anksto sumokėti tam tikrą procentą visos sumos. Yra gamintojų, kurie prieš gamindami gaminį gali paprašyti sumokėti visą jo kainą. Yra vaikinų, kurie nieko neprašo, kol užsakymas neįvykdytas.

Pagalvokite, kuris variantas jums patogiausias. Kurti peilį pagal užsakymą yra labai malonu. Tačiau čia turėtume atsižvelgti į užsakymui atlikti sugaištą laiką ir į tai, kad galutinio gaminio kaina bus didesnė nei gamyklinės versijos.

Pagal užsakymą pagaminti produktai.

Įvertinimas visada subjektyvus

Sąrašas gali būti begalinis, o svarbiausia – tikslus visų veislių skaičius, taip pat niekas neaprašė. Kaip vienas nedidelis ašmenų elementas gali būti priskiriamas tam tikrai grupei.

Tačiau yra nemažai ašmeninių ginklų ekspertų. Vienas peilis priskiriamas vienai rūšiai, kitas – kitai. Tokių ginčų visada buvo ir bus daugiau. Pasaulyje nėra griežtos peilių klasifikacijos. Gali atsitikti taip, kad vienas ir tas pats peilis bus priskiriamas skirtingoms grupėms.

To nežino net išvadas darantys ekspertai. Apskritai rezultatas yra „netvarka”, bet mes ją sukūrėme ne be priežasties. Iš tikrųjų yra peilių įvertinimai, pavyzdžiui, pagal konkrečias paskirtis. Taip garsiai pavadinti straipsnį „geriausi pasaulio peiliai”, nemeluoja.

Apžvalgoje iš tikrųjų bus pateiktos mentės, apie kurias kiekvienas turėtų žinoti. Jie laikomi geriausiais peiliais būtent savo srityje.

Tačiau nesiruošiame jiems priskirti jokių vietų, o pleištui priskirta numeracija nėra vieta reitinge. Tai susiję su visu straipsniu.

Kaip peilis laikosi rankoje

Geriausia, kai prieš pirkdami peilį galite jį palaikyti rankoje. Paimkite daiktą į ranką ir pajuskite, kaip jis jaučiasi rankoje. Jis gali atrodyti per didelis arba per mažas.

Jei ant rankenos yra kokių nors pažeidimų, tai iš karto pajusite. Vėliau ši vieta gali sukelti pūslių susidarymą naudojimo metu. Šio tipo peilis jums netinka, juo būtų nepatogu naudotis.

Kaip pasirinkti virtuvinius peilius

ruošiant maistą ir patiekiant įvairius patiekalus, jums reikės gero virtuvinio peilio. Geras gaminys turi būti subalansuotas, patogus ir ilgai išlikti aštrus. virtuviniai peiliai gali skirtis savo forma, ašmenų ilgiu ir kitais parametrais.

Kokie yra virtuviniai peiliai

Universalūs peiliai laikomi populiariausiais. Šie gaminiai nėra dideli ir yra gana lengvi, todėl tinka daugeliui operacijų. Jie puikiai tinka pjaustyti ir pjaustyti įvairius maisto produktus. Jų ašmenys paprastai būna apie 13-20 cm ilgio.

Paukščio ar žuvies skerdeną galite sukapoti kirviu arba kapokle.

Jie labai tinka pjaustyti didelius mėsos gabalus su mažais kaulais. Šios kategorijos peiliai yra dideli, sunkūs ir turi kvadratinius ašmenis.

Yra specialių nugarinės peilių, naudojamų žuviai, paukštienai ar mėsai pjaustyti plonais griežinėliais. Skirtingiems produktams naudojami skirtingi peiliai. 10-15 cm ilgio ašmenų gaminiai naudojami žuvims ir paukštienai apdoroti.

Ilgesnės 19-25 cm ilgio versijos padeda pjaustyti didelius kumpio gabalus. Labai populiarus universalus virtuvinis peilis. Jis tinka daugeliui užduočių. Paprastai jie būna 25-30 cm ilgio. Jis gerai subalansuotas ir naudojamas restoranų virėjų.

Virtuvės rinkiniai.

Kuo skiriasi virtuvinių peilių plieninės geležtės?

Populiariausia peilių medžiaga yra plienas, geležies lydinys su anglimi ir kitais elementais. Yra trys pagrindinės virtuvinių peilių metalo grupės:

Anglinis plienas

Metalas yra gana nebrangus, kietas ir lengvai galandamas. Neprižiūrimas jis greitai surūdija ir praranda aštrumą.

Nerūdijantis plienas

Tai lydinys su legiruojančiais elementais. Peilis nerūdija, bet greitai praranda aštrumą. Tokius ašmenis reikėtų dažnai galąsti, o tai sutrumpina ašmenų naudojimo laiką.

Didelio anglies kiekio nerūdijančiojo plieno lydinys

Šis variantas yra optimalus ašmenims. Šis plienas neturi ankstesnių plienų trūkumų.

Labai populiarūs yra daugiasluoksniai kaltiniai peiliai, pagaminti iš garsiojo damasko. Tačiau reikia atsižvelgti į gaminio kainą, ji bus daug didesnė. Plienas lengvai atpažįstamas iš gražių juostelių ant geležtės. Ašmenys yra labai kieti ir aštrūs, todėl jų negalima deformuoti.

Kuo naudingi keraminiai ir titano peiliai?

Keraminiai peiliai gaminami iš cirkonio miltelių. Jis veikiamas aukštos temperatūros ir slėgio, todėl peiliai yra labai tvirti ir kieti. Produktai yra baltos ir juodos spalvos, antroji versija laikoma sunkiausia.

Peiliai atrodo labai dailiai, daugelį metų nesutrinka ir nereaguoja su maistu. Tokie daiktai galandami specialiose dirbtuvėse, namuose to padaryti neįmanoma. Atminkite, kad keraminiai peiliai yra labai trapūs ir pažeidžiami smūgių bei kritimų.

Taip pat nepatartina tokiais peiliukais pjauti stiklą, nes ašmenys gali labai greitai nusitrinti. Titano gaminiai yra labai reti. Jie lengvi, elegantiški ir aštrūs, nerūdija ir yra nejautrūs daugumai buitinių rūgščių, tačiau yra labai brangūs.

Virtuvės rinkiniai.

Kokios virtuvinių peilių rankenos

Rankena turi būti lygi, bet neslidi ir patogi rankai. Rankeną prie ašmenų galima pritvirtinti dviem būdais. Rankena pritvirtinta prie geležtės koto, todėl ji gali būti maža ir lengva. Tokio tipo pjaustytuvai yra nebrangūs.

Tačiau jis gali suskilti, jei per daug jį naudosite, ir jo nebus galima pataisyti.

Kotas turi siekti bent jau rankenos vidurį.

Tuomet jis tarnaus ilgiau. Antrojo tipo rankena yra slydimo tipo, su dviem strypais, pritvirtintais prie koto šonų.

Šis metodas yra patikimesnis, tačiau jam reikia ilgo koto. Dėl to rankena tampa sunkesnė ir nepatogesnė. Patikimiausias yra viso metalo peilio kotas. Jis yra vientisos konstrukcijos su ašmenimis, todėl niekada nesulūš.

gaminys yra praktiškai nesunaikinamas, tačiau gana sunkus ir brangus. Patogiausios rankenos pagamintos iš karščiui atsparaus plastiko ir jo pagrindu pagamintų kompozitų. Medinis kotas yra labai lengvas ir malonus liesti, tačiau dėl nuolatinio sąlyčio su vandeniu jis gali išbrinkti ir įtrūkti.

Peilių rankenos.

Iš kur gaunami geriausi virtuviniai peiliai?

Rinkdamiesi virtuvinį peilį atkreipkite dėmesį į peilio gamintoją. Nuo seno manoma, kad geriausi produktai gaminami Japonijoje. Ten gyvena ištisos šeimos, kurios peilius gamina šimtmečius ir perduoda savo žinias.

Geriausiai žinomi „Tojiro” ir „Samura” produktai. Europos šalyse geriausiais laikomi vokiečiai, pavyzdžiui, Wuesthofas, ir prancūzai, pavyzdžiui, Sabatjė. Italai, britai ir šveicarai taip pat yra aukštos kokybės.

„Samura” peiliai.

Peilių plieno savybės

Norėdami išsirinkti geriausią peilių plieną, turite suprasti terminus, kuriais apibūdinamos peilių plieno savybės. Yra keletas iš jų. Būtent jų derinys lemia peilių plieno privalumus ir trūkumus:

• Kietumas. Paprastai tariant, jis išreiškia plieno gebėjimą prasiskverbti (perpjauti) per įvairias medžiagas nepadarant žalos. Plieno kietumas išreiškiamas Rokvelo kietumo vienetais (HRc). Plieninių peilių darbinis kietumas paprastai yra nuo 52 iki 61. Pavyzdžiui, įprasto stiklo ir pjūklo kietumas yra 60. Tai susiję su apytiksliu peiliukų kietumo nustatymo metodu: jei ant peiliuko paviršiaus lieka įbrėžimų, jo kietumas akivaizdžiai mažesnis nei 60 vienetų, o jei peiliukas subraižo stiklą, jo kietumas yra didesnis.
• Patvarumas. Tai plieno gebėjimas atlaikyti įvairias apkrovas. Naudodami peilį kaip svertą, išbandome jo tvirtumą. Kuo jis didesnis, tuo didesnius įtempius metalas gali atlaikyti be ilgalaikės žalos. Šiuolaikiniai plienai su gyslomis yra labai stiprūs dėl to, kad jų vidinė struktūra yra vienalytė, o sudėtis – labai tanki.
• Atsparumas smūgiams. Tai plieno gebėjimas išlaikyti savo stiprumo savybes veikiant smūginei apkrovai. Tvirtas plienas beveik nesulūžta, kai jį kapojama arba jis krenta ant kietų paviršių. Daugelis įrankinių plienų, tokių kaip X12 MF ar D2, nėra labai tvirti, ir nors jie paprastai yra labai stiprūs, jų nereikėtų naudoti peiliams pjauti.
• Atsparumas dilimui. Šis terminas apibūdina, kaip greitai metalas šlifuojasi, kai liečiasi su abrazyviniais paviršiais. Ši vertė glaudžiai susijusi su plieno kietumu ir jo struktūros tankiu.
• Pjovimo briaunos patvarumas. Kaip matyti iš pavadinimo, tai peilio gebėjimas išlaikyti aštrumą. Briauna yra pažeidžiamiausia geležtės dalis, todėl tik geras plienas gali užtikrinti, kad ilgai išliks visos jos pjovimo savybės, kai geležtė yra aštriai nušlifuota…
• Atsparumas korozijai. Šis rodiklis apibrėžia metalo gebėjimą išlaikyti savo cheminį homogeniškumą, kai jį veikia oksiduojanti arba agresyvi aplinka, kurioje ašmenys gali būti naudojami. Atsparumas korozijai niekada nėra absoliutus. Kartais tai yra lemiamas veiksnys sprendžiant, koks plienas yra geriausias jūsų peiliui.
• Raudonasis atsparumas. Šis terminas retai sutinkamas tarp peilių plieno savybių, tačiau kartais labai svarbu jį suprasti. Iš esmės atsparumas karščiui yra ašmenų atsparumas karščiui, t. y. jų gebėjimas stipriai įkaitus nepakeisti kristalinės struktūros.

Kaip pasirinkti ir įsigyti medžioklinį peilį

Medžioklinis peilis yra ne tik gražus aksesuaras, bet ir funkcionalus bei būtinas aprangos elementas. Gamintojai gali bet kokius peilius pavadinti tokiu šlovingu vardu, o galiausiai gausite tiesiog gražų žaislą. Pabandykime suprasti, į ką atkreipti dėmesį renkantis medžioklinį peilį.

Medžioklinių peilių paskirtis

Pirkdami medžioklės gaminį žinome, kokiais tikslais ir kokioms užduotims atlikti bus naudojamas peilis. Atitinkamai reikėtų atsižvelgti į ašmenų formą, dydį ir tipą. Trys peiliai daugiausia naudojami medžioklei. Jie skiriasi ašmenų forma.

Ir nėra vieno visiems tinkančio dydžio. Apžvelkime visas tris geležtes, kurių kiekviena atlieka skirtingą funkciją:

Eksperto nuomonė

Konstantinas

Nuo vaikystės mėgau peilius ir viską, kas su jais susiję. Savo žinias perduodu masėms. Peilius gaminu pats. Kritiką priimu teigiamai, bet taip pat mėgstu ginčytis.

Reikėtų suprasti, kad sulankstomi gaminiai visiškai netinka medžioklei. Nesvarbu, kiek gamintojas reklamuoja ir teigia, kad toks daiktas yra naudingas. retas užraktas gali atlaikyti tiesioginį smūgį, o riebalai, purvas ir kraujas nuolat užkemša ašmenų mechanizmą. Vėliau tai sukels rūdžių ir nemalonų kvapą.

Medžiokliniai peiliai.

Medžioklinių peilių plienas

Medžiokliniai peiliai turėtų būti iš nerūdijančio plieno, kuriame yra daug chromo. Priešingu atveju prižiūrėti ašmenis bus labai sunku. Reikėtų vengti anglies lydinių. Ašmenims naudojamas įvairių rūšių plienas – tiek vietinis, tiek importuotas.

Pabandykime išsiaiškinti, kuris iš jų geriausiai atitinka jūsų poreikius:

• D2 yra vienas iš pigesnių amerikietiškų lydinių. Tačiau yra ir trūkumas – tam reikia tam tikros priežiūros. Naudojimo metu jis gali surūdyti ir surūdyti;
• X12MF – sudėtis panaši į D2, bet gaminamas šalies viduje. Plienas, kuris gerai pjauna ir gerai išlaiko galandimo galią, tačiau po naudojimo jam reikia dėmesio;
• Sandvik 12C27 – skandinaviškas nerūdijantis plienas, labai kietas, universalus ir plastiškas. Iš šio lydinio peilius gamina gerai žinomos milžinės „Mora”, „Victorinox” ir „Opinel”;
• 420HC yra nebrangus, didelio anglies kiekio nerūdijantis plienas. Metalas yra labai plastiškas, todėl ašmenis galima galąsti net stovyklavimo sąlygomis. Daugelis Amerikos gamintojų naudoja būtent šį lydinį;
• AUS8 yra japoniškas nerūdijantis plienas, kuris yra tarpinis tarp didelio anglies kiekio ir plastiškų didelio chromo lydinių. Šis metalas gaminamas jau labai seniai ir perėjo į klasikos kategoriją. Lydinio apdirbimo technologija jau seniai gerai žinoma, todėl iš AUS8 beveik nėra nekokybiškų gaminių;
• 65X13 yra nebrangus vietinis plienas. Jis naudojamas medicinos instrumentams ir skalpeliams gaminti. Todėl jis dažnai vadinamas medicininiu peiliu. Jokių rūdžių ir lengva galąsti;
• 95X18 – nebrangus vietinės gamybos plienas, savo sudėtimi panašus į amerikietiškus 440 lydinius. Beveik nereikalaujantis priežiūros ir lengvai galandamas. Atsparus įvairioms apkrovoms.

Yra miltelių tipo lydinių, pavyzdžiui, CPM3V, S30V arba Elmax. Šie plienai labai tinka medžiokliniams peiliams. Juos galima galąsti iki skustuvo aštrumo ir jie nesutrinka. Tačiau kaina bus didesnė.

Medžiokliniams peiliams nerekomenduojama naudoti dekoratyvinio plieno, pvz., damasko ar damasko plieno. Esmė ta, kad geležtės savybės priklauso nuo pakuotės, iš kurios ji pagaminta. Ir ten gali būti labai skirtingų metalų.

Daugiau medžioklės peilių.

Geležtės ilgis

Geležtės ilgis priklauso nuo peilio paskirties. Dydis turi įtakos gaminio valdymui ir patogumui. Medžioklinių peilių galima išskirti tris dydžius, kuriuos naudoja klasikiniai medžiotojai:

• Pagrindinio medžioklės įrankio ašmenys turėtų būti ne trumpesni kaip 8 cm ir ne ilgesni kaip 15 cm. Tokie peiliai praverstų skersti grobį, pjaustyti ašmenimis ir, jei įmanoma, apdirbti ar nudirti gyvūną;
• Skineris dažniausiai būna nedidelis, tik 10-12 cm ilgio. Ašmenys turi būti platūs, kad būtų patogu nupjauti odą, nupjauti sausgysles ar skerdeną;
• Užpildymo peilis gali būti didžiausias – nuo 15 cm iki protingo dydžio. Senais laikais gyvūnas buvo apdirbamas specialiu kardu – hirschfangeriu. Taigi šio gaminio dydis neturėtų būti per mažas.

Mėgstate medžioti?

Labai!Ne, ne mano..

Rankenos tipas

Svarbiausias reikalavimas – kad rankena neslystų rankoje smūgiuojant ir pjaunant skerdeną. Galima rinktis iš šių medžiagų: kempinės plastiko, ABS, stiklo pluošto kompozitų, pavyzdžiui, G10, stabilizuotos medienos.

Venkite kaulinių, metalinių ir lakuotų rankenų. Jis išsprūsta iš rankos. Apsauga arba ribotuvas ant rankenos yra labai naudingas įtaisas duriant peiliu. Tačiau nuimant odą ir pjaunant skerdeną kryžminis peilis tik trukdys.

Įdėkite geležtę į delną, bet koks šiurkštumas ar diskomfortas sukels nuospaudą. Nepirkite tokio peilio. Remdamiesi profesionalių medžiotojų patirtimi, galime teigti, kad optimaliausias variantas yra paprasčiausia rankena be anatominių iškyšų.

Rankenos pasirinkimas

Šiandien rankenos gaminamos iš įvairių medžiagų ir formų. Vėlgi, turite įsiklausyti į savo „vidinį balsą”. Turite atsižvelgti į tai, kad plastikas arba tekstolitas turi daug atspalvių ir yra gana patvarus. Tokio storio rankeną vėlgi būtų lengviau valyti ir nereikėtų rūpintis jos būkle.

Įvairūs peiliai su skirtingų tipų rankenomis.

Yra trijų tipų rankenos:

1. Vidinis tipas, kurį lengviau pagaminti ir kuris turi įtakos viso peilio svoriui.
2. Užspaudžiamas tipas, kurio principas aiškus iš pavadinimo. Rankena sudaryta iš dviejų dalių. Galiausiai jos pritvirtinamos prie koto kniedėmis iš abiejų pusių.
3. Visiškai metalinis tipas, kurio gamyba yra brangiausia, o ašmenys yra labai sunkūs.

Renkantis rankeną iš medžio, rago ar gyvulio kaulo, svarbu atsižvelgti į tai, kad jiems reikia daug priežiūros. Priešingu atveju jie gali suskilinėti, nutrinti, nusilupti ir pan.. Ir, žinoma, jie nemėgsta jokių peilių, juos numetę gausite skeveldrų (o tai gana nemalonu).

Stereotipų paneigimas

Renkantis peilį, yra daug įvairių stereotipų. Pirkėjai ir pardavėjai stengiasi jų laikytis. Tačiau daugelis jų gali būti paprasčiausi rinkodaros triukai. Pabandykime išsiaiškinti įvairius išankstinius nusistatymus, kurie yra labai paplitę.

Universalus peilis

Labai svarus argumentas perkant peilį. Tačiau tai gali sukelti tikro profesionalo šypseną. Reikia atminti, kad universalių ašmenų nėra. Dėl peilių ašmenų, kaltų ir rankenų formos ypatumų.

Keletas medžioklinių peilių.

Peilis tvirtas kaip uola

Taip, tai galima pasakyti apie 25-25 cm ilgio geležtę su 5-6 mm storio užpakaline dalimi. Tačiau tai bus ne darbinis arklys, o tikras bemotoris, kuris negalės atlikti įprastų buities darbų. Jei keliaujate automobiliu, jums nerūpi peilio dydis. Bet jei eisite į ekskursiją pėsčiomis, tokį milžiną prakeiksite šimtą kartų.

Geras peilis yra brangus peilis

Gamintojo pavadinimas ir kaina kartais yra klaidingas kriterijus. Yra biudžetinių peilių versijų, kurios jau seniai pasiteisino. Apžiūrėkite tokių prekių ženklų kaip „Mora”, „Marttiini”, „Fiskars” ir „Ahti” įrankius. Šių gamintojų peiliukai kainuoja apie 10 dolerių, o jų kokybę galima vadinti labai gera.

Sulankstomas peilis tinka tik gyvenimui mieste

Jei ketinate stovyklauti ir turite viską, ko reikia vyrui. Jei ketinate peilį naudoti tik pagal paskirtį, kodėl nesinešioti įprasto sulankstomo plieno?. Jis bus kompaktiškas, lengvas ir legalus. Pasitaiko atvejų, kai teisėsaugininkai iš turistų konfiskavo stacionarius peilius.

Kompaktiški sulankstomi peiliai.

Užsienio plienai

Angliniai plienai:

• 1070. Paprastas anglinis plienas, panašus į mūsų U8A. Taip pat naudojami dideliems pjovimo savybių turintiems peiliams. Pagaminta JAV.
• 1095. U10A plieno atitikmuo. Dažnai sutinkamas ant KA-BAR, JAV jūrų pėstininkų korpuso peilių.
• SK-5. Toliau legiruojamas manganu, siliciu (iki 0,5 %), nikeliu (0,25 %) ir chromu (apie 1 %). Dėl šių plieno priedų plienas tampa gerokai tvirtesnis ir atsparesnis korozijai, tačiau išlaiko tas pačias aštrumo išlaikymo savybes. Naudoja amerikiečių kompanija „Cold Steel”.
• D2. Mūsų plieno X12MF europinis analogas. Šiek tiek aukštesnis rafinuotumo lygis ir mažesnė legiravimo elementų tolerancija.

Nerūdijantis:

• 420. Pigiausias legiruotasis plienas. Panašus į mūsų 40X13 plieną, tik jame yra ne 13 %, o 18 % chromo, todėl jį galima grūdinti iki šiek tiek didesnio kietumo ir jis yra šiek tiek tvirtesnis. Pagaminta JAV.
• 440A. Plienas, panašus į mūsų 65X13, išskyrus chromo kiekį (18 %). Geras vidutinės kainos plienas, tinkamai sukietintas, pasižymintis labai geru pjovimo briaunų stiprumu, atsparumu smūgiams ir beveik nesukeliantis korozijos.
• 440B. Panašus į 95X18 plieną, tačiau jame anglies kiekis yra šiek tiek mažesnis – maždaug 0,8 %. Gana retas plienas, nes jo briaunų išlaikymas nėra daug geresnis nei ankstesniojo, tačiau jis šiek tiek brangesnis.
• 440. Praėjusiame amžiuje jis užėmė aukščiausios kokybės peilių plieno segmento nišą, kol atsirado metalo apdirbimo milteliais technologija. Panašus į mūsų plieną 110Cr18 MCh-D. Puikiai galandamas, labai stiprus ir tvirtas.
• 154CM. Kitas JAV specialaus grynumo plienas, iš pradžių gamintas dujų turbinų mentėms. pasižymėjo puikiomis savybėmis gaminant peilius. Anglies kiekis yra 1,1 %, chromo – 14 %, legiruotas molibdenu (4 %).
• AUS-6. Japoniškas plienas, panašus į mūsų 65X13 plieną, tačiau šiek tiek aukštesnio rafinuotumo lygio. Šiuo metu jis naudojamas gana retai, užleisdamas vietą kitai kartai.
• AUS-8 (AUS-8A). Plienas, turintis apie 0,85 % anglies, 13 % chromo, papildomai legiruotas siliciu, molibdenu ir vanadžiu. Tai labai aukštos kokybės, nors ir gana senas, plienas. Labai geras šlifavimas, gerai laikosi galandant, labai kietas, bet elastingas, pasižymi geru smūgių atsparumu.
• ATS34. Japoniškas 154CM atitikmuo, kurio tolerancijos šiek tiek didesnės ir mažiau patobulintas.
• 8Cr13MoV. Kinų plienas, artimas AUS-8 atitikmeniui. Nebrangus ir aukštos kokybės plienas su geru terminiu apdorojimu.
• 8Cr14MoV. Šiek tiek tvirtesnė ir atsparesnė korozijai ankstesnio plieno versija. Šiek tiek plastiškesnis ir geriau išlaiko aštrumą. Labiau panašu į AUS-8A.
• 9Cr18MoV. Kiniškas 95X18 plieno atitikmuo arba ekonomiškesnė 440C plieno versija – galite rinktis bet kurį variantą. Nebrangios, bet labai aukštos kokybės ašmenų medžiagos.

Milteliai:

• Elmax. Švediškas plienas, kartais vadinamas „440C ant steroidų”. Anglis 1,72 %, chromas 17,8 %, molibdenas 0,99 %, vanadis 2,99 %. Puikus kraštų išlaikymas, didelis plastiškumas ir, žinoma, atsparumas dilimui.
• M390. Vokiškas „Bohler-Uddeholm” plienas. Kitas 440C plieno „pumpavimo” etapas. 1,9 % anglies, 20 % chromo, 1 % molibdeno, 4 % vanadžio. Čia jau aptinkamas 0,6 % volframo kiekis. Plienas dar atsparesnis ir atsparesnis dilimui, o dėl volframo jis yra gana atsparus raudoniui ir puikiai išlaiko pjovimo briauną.
• ZDP189. Japoniškas plienas. Vienas pirmųjų, pagamintas miltelių metodu. Sudėtyje yra 3 % anglies, 20 % chromo, 1 % molibdeno ir 0,3 % vanadžio. Neįtikėtinai kietas plienas, pasižymintis įspūdingomis kietumo vertėmis.
• CPM S30V. Vienas populiariausių peilių miltelinių plienų. Peilių meistras Chrisas Reeve’as, bendradarbiaudamas su „Crucible”. 1,45 % anglies, 14 % chromo, 2 % molibdeno ir 4 % vanadžio. Teigiama, kad šis plienas yra dvigubai tvirtesnis nei 440C, kad išlaikytų kraštus, ir keturis kartus tvirtesnis.
• CPM S35VN. Tolesnis ankstesnio plieno vystymas. Vanadžio šiek tiek mažiau, tačiau pridedama retojo metalo niobio. Tai labai ugniai atspari medžiaga, kuri daug kartų pagerina plieno savybes. Šis plienas šiuo metu laikomas vienu geriausių peilių geležtėms skirtų plienų.
• CTS-XHP. Labai gerai subalansuotas „Carpenter” plienas. Jis pasižymi visomis kietumo savybėmis, kurių tikimasi iš „miltelių”, ir pranoksta net S30V. Sudėtyje yra 1,6 % anglies, 16 % chromo, 0,8 % molibdeno, 0,5 % vanadžio, legiruoti manganu ir nikeliu (apie 0,5 %).
• Vanadis10. Dar vienas Bohler-Uddeholm grupės plienas. Ypač kietas ir stiprus plienas, kuriame sumažintas chromo kiekis (7,8 %) ir padidintas anglies (2,95 %), vanadžio (10 %) ir volframo (0,3 %) kiekis. Taip pat turi 1,5 % molibdeno. pasižymi fantastišku pjovimo briaunos stiprumu, tvirtumu ir geru atsparumu smūgiams, tačiau ne itin geru atsparumu korozijai.