Kaip pasirinkti elektrinę mėsmalę namuose: apžvalgos, 10 geriausių modelių

Norint tinkamai įrengti mėsos parduotuvę viešojo maitinimo įstaigoje ar restorane, reikia profesionalios mėsmalės. Tai būtina įranga viešojo maitinimo įstaigoms, mėsos perdirbimo įmonėms, parduotuvėms. Pramoninė mėsmalė yra tvirtas prietaisas su įmontuotais peiliais ir slinkimo mechanizmu. Įrenginys gamina maltą mėsą ir gali apdoroti visų rūšių mėsą bei žuvį. Gera mašina gali sumalti iki tonos mėsos. Vos per valandą!

Tačiau ne kiekviena mėsmalė tinka vienai ar kitai įmonei. Galimybių yra daug. Visi jie skiriasi savo tipu, kokybe ir kaina.

Kokios yra elektrinės daugiafunkcinės maisto produktų šlifavimo mašinos

Elektrinės mėsmalės skirstomos į keletą tipų pagal veikimo principą ir funkcionalumą:

1. Sraigtinis. Prietaiso viduje yra besisukantis sraigtas, kuris perkelia mėsą į peilį, esantį arčiau išėjimo.
   

   Sraigtinės mėsmalės tinka visų rūšių mėsai

2. Frezas. Peiliai dideliu greičiu susmulkina maistą specialiame dubenyje, o rezultatas – į pastą panaši malta mėsa.
   

   Pjaustymo įtaisus patogu naudoti dietiniams patiekalams ar kūdikių maistui ruošti

3. Tradicinis. Tokie modeliai skirti tik mėsai malti ir nepalaiko papildomų funkcijų.
   

   Paprastos elektrinės mėsmalės veikia kaip rankinės mėsmalės, tačiau jomis galima greitai pagaminti didelį kiekį mėsos

4. Universalus. Tokio tipo smulkintuvai turi daugybę priedų daržovėms, makaronams ir net sultims išgauti.
   

   Universaliųjų modelių trūkumas – maža galia

5. Virtuvės baldai. Šio metodo privalumas – universalumas, o trūkumai – mažas našumas.
   

   Kombainais galima malti mėsą, tačiau geriau į juos krauti tik minkštas veisles be šerpetų

Naudotojai dažniausiai renkasi klasikinius ir universalius sraigtinius įtaisus. Jie pasižymi geriausiu praktiškumo ir funkcionalumo santykiu.

Elektrinių mėsos malimo mašinų privalumai ir trūkumai

Elektrinė mėsmalė – tai techninis prietaisas, skirtas įvairiems maisto produktams malti ir patiekalams (makaronams, maltai mėsai, sultims ir kt.) ruošti..), darbo metu varomą elektros varikliu. Šių prietaisų privalumai

• patogumą ir paprastą naudojimą;
• didelis našumas, palyginti su rankiniu būdu atliekamais darbais;
• Galutinio produkto kokybė: maltos mėsos vienodumas, suformuotų makaronų ir naminių dešrelių tankis ir kt..;
• Funkcionalumas, pasireiškiantis įvairių priedų, reikalingų įvairiems patiekalams gaminti, buvimu.

Elektrinių smulkintuvų trūkumai

• Didelis triukšmo lygis veikimo metu;
• nemažai bendrų matmenų, palyginti su rankiniu būdu valdomais analogiškais įrenginiais;
• Naudojimo priklausomybė nuo elektros energijos prieinamumo;
• gana griežti priežiūros (valymo) ir saugojimo reikalavimai.

Kaip išsirinkti tinkamą elektrinę daugiafunkcinę maisto malimo mašiną namams

Rinkdamiesi elektrinę daugiafunkcinę maisto malimo mašiną savo namams, turite įvertinti pagrindines funkcijas ir suderinti jas su savo poreikiais. Svarbiausi yra galia, greitis ir įranga.

Galios išvestis

Elektriniai 400 – 600 vatų galios įrenginiai gali sėkmingai atlikti namų ruošos darbus. Jei prietaisą dažnai naudojate dideliam mėsos kiekiui apdoroti, galite rinktis apie 1000 W modelį.

Veikimo greitis

Kad mėsmalė veiktų optimaliai, per minutės ciklą ji turėtų sumalti 0,6-1,5 kg mėsos. Pažangūs modeliai gali sutalpinti iki 3 kg maisto, tačiau jie retai naudojami namuose.

Svarbu! Variklio apsauga nuo perkaitimo yra svarbi didelės galios mėsmalėms.

Statybinė medžiaga

Norėdami pasirinkti kokybišką elektrinę mėsmalę, turite atkreipti dėmesį į darbinių elementų medžiagą, geriau, jei jie yra tvirti. Pageidautina, kad jų išorinis korpusas būtų metalinis – juos lengviau prižiūrėti ir jie ilgiau tarnauja. Plastikiniai modeliai yra tvirti, tačiau laikui bėgant jie gali pakeisti spalvą, subraižyti ir įtrūkti, net ir lengvai palietus.

Papildomos funkcijos

Elektriniam daugiafunkciniam malūnėliui labai praverčia kintamas greitis ir atbulinis sraigės veikimas. Didelio galingumo modeliuose turi būti įrengtas terminis saugiklis, apsaugantis variklį nuo perkaitimo. Jei prietaisas pavojingai perkraunamas, jis automatiškai išsijungia.

Priedai

Kuo daugiau priedų yra daugiafunkcinėje maisto malimo mašinoje, tuo didesnės jos galimybės. Pažangiausi modeliai turi pjaustykles, smulkintuvus, sulčiaspaudes ir malūnėlius. Šiais prietaisais galite pakeisti kelis virtuvės prietaisus.

Variklio galios koeficientas

Prietaiso galia matuojama vatais (vatais) ir svyruoja nuo 200 W iki 1,6 kW. Visos minosavaeigės skirstomos pagal galios ir našumo santykį:

• Nedidelės iki 500 W galios malimo mašinos gali apdoroti iki 2 kg per minutę;
• Vidutiniai modeliai, kurių pajėgumas iki 1 kW, apdoroja apie 2-3 kg per minutę, įskaitant ir griaučius bei kietą, kietą mėsą;
• Galingos 1-1,6 kW-1,6 kW pajėgumo mėsmalės gali sumalti nuo 5 iki 7 kg per minutę ir tinka kietai, kietai mėsai ir griaučiams malti.

Patarimas pirkėjams: visada atkreipkite dėmesį į pasirinkto modelio veikimo laiką. Geros mėsmalės gali apdoroti ingredientus 5 min. ar ilgiau, per tą laiką, priklausomai nuo modelio, galima sumalti nuo 5 iki 35 kg mėsos. Modifikacijos su mažesne variklio galia, tinkamos retkarčiais naudoti namuose.

Nedidelių elektrinių malūnėlių visiškai pakanka nedideliam mėsos kiekiui malti ir naudoti retai. 200-300 W modeliuose dažniausiai reikia kruopščiai paruošti maistą: pašalinti visus kaulus ir plaukus, supjaustyti mėsą mažais vienodo dydžio gabalėliais.

Taip pat tinka vaisiams ir daržovėms smulkinti ir (arba) malti iki tyrės konsistencijos.

350-500 vatų galios mėsmalė yra mažiau išranki žaliavai, tačiau nėra skirta kietiems ingredientams apdoroti.

Vidutinio dydžio daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinos gali dirbti didesniu krūviu, pvz., kai vienu metu reikia sumalti nuo 10 iki 15-20 kg mėsos. Variklio galios pakanka tolygiai susmulkinti kaulams, plaušams ir kitiems ingredientams, pvz., riešutams, visų rūšių vaisiams ir daržovėms ar kietai tešlai.

Galingi šlifuokliai mažai naudingi namų aplinkoje. Bet kuris gamintojas pataria šios klasės prietaisus naudoti mažuose ūkiuose, nedidelės apimties gamybos parduotuvėse, valgyklose ar kavinėse.

Geriausių 2022 m. nebrangių elektrinių daugiafunkcinių maisto smulkintuvų reitingas

Jei virtuvėje dažnai nenaudojate daugiafunkcinio maisto malūnėlio, perkant jį verta sutaupyti šiek tiek pinigų. Kai kurie biudžetiniai modeliai yra tinkamos kokybės ir gerai veikia.

Vienetas UGR-457

Stilingas elektrinis prietaisas plastikiniame-metaliniame korpuse, veikiantis trimis režimais. Tinka smulkinti mėsą ir ruošti maltą mėsą dešrelėms ir kebabams. Įrengtas galingas 1500 vatų variklis ir apsauga nuo perkaitimo.

Galite įsigyti vieneto mėsmalę už vidutinę 3100 Euro kainą

„Axion M41

Buitinė mėsmalė 1700 W su sraige, laisvai malanti bet kokio kietumo mėsą. Modelio krumpliaračiai yra plastikiniai, bet patvarūs, o rinkinyje yra keletas atsarginių dalių. Laido ir sietelio laikymo skyrius.

Elektrinę mėsmalę „Axion M41” galite įsigyti nuo 4000 Euro

„Panasonic” MK-MG1300WTQ

Viena iš geriausią kainos ir kokybės santykį turinčių elektrinių mėsmalė turi savaime galandamus kaltinius peilius, metalinį padėklą ir tris nerūdijančio plieno groteles. Per minutę galima apdoroti iki 1,2 kg mėsos, variklis apsaugotas nuo perkaitimo. Modelio korpusas yra plastikinis, tačiau tai neatsispindi patikimume.

Galite įsigyti „Panasonic” mėsmalę nuo 5400 Euro

Šiuolaikinių modelių savybės

Pastaraisiais metais, siekdami palengvinti naudojimą ir sukurti saugią tokios įrangos aplinką, gamintojai stengiasi įrengti galingesnius (2 kW ir galingesnius) elektros variklius, taip pat įrengti reverso. Kai kuriuos modelius (arba jų dalis) taip pat galima dėti į indaplovę. Mechaninės pavaros vis dažniau gaminamos iš plastiko, o variklių apsaugos (nuo trumpojo jungimo srovės, perkaitimo, užstrigimo, perkrovos ir t. t.) yra įvairių tipų..).

Jūsų žiniai!Modeliai su polimeriniais krumpliaračiais kelia mažesnį triukšmą nei įrenginiai su metaliniais krumpliaračiais, be to, jie yra lengvesni.

Geriausių rusiškų elektrinių mėsos malimo mašinų reitingas

Šlifuokliai su malūnėliais gali būti laikomi daugiafunkciniais. Jie tinka ne tik mėsai malti, bet ir daržovėms apdoroti.

Moulinex HV9 ME740

Didelio našumo elektrinė mėsmalė gali sumalti iki 5 kg mėsos per vieną ciklą. Komplektuojama su trimis tinkleliais ir skirtingų dydžių dešrų antgaliais. Į asortimentą taip pat įeina daržovių pjaustyklė, smulkintuvas ir smulkintuvas.

Vidutinė „Moulinex” elektrinio daugiafunkcinio malūnėlio kaina yra 11800 Euro

Redmond RMG-1205-8

Rusiško prekės ženklo daugiafunkcinė maisto malimo mašina gali apdoroti 2,7 kg maltos mėsos. Atbulinis režimas kietai mėsai, variklis apsaugotas nuo perkrovos. Prietaisas turi tris perforuotus diskus, antgalius naminėms dešrelėms gaminti. Yra daržovių pjaustyklė ir smulkintuvas su trimis pjaustyklėmis, smulkintuvais ir sulčiaspaude.

„Redmond” elektrinio daugiafunkcinio maisto malūnėlio kaina prasideda nuo 10000 Euro

„Philips” HR2723/20

Didelio našumo mėsmalė komplektuojama su dviem smulkinimo peiliais, daržovių pjaustykle, faršo ir dešrų priedais. Gera talpa – daugiau kaip 2 kg mėsos gaminių, tačiau gali nepertraukiamai veikti tik penkias minutes. Dėl guminių kojelių jis neslysta ant stalo.

„Philips” kaina yra 7200 Euro

Priedai

Šiuolaikinėse daugiafunkcinėse maisto produktų malimo mašinose galima sumontuoti daugybę priedų:

• Skirtas daržovėms pjaustyti ir smulkinti;
• Daržovėms pjaustyti griežinėliais;
• sultims spausti;
• Dešrelėms gaminti;
• kotletams formuoti ir pan.

Kad išvengtumėte šių įrankių saugojimo problemos, reikia pasirinkti įrenginį su specialiomis spintelėmis viduje.

Elektrinių mėsos malimo mašinų su metaliniais krumpliaračiais, skirtų namams, įvertinimas

Šlifavimo mašinos su metalinėmis pavaromis visada yra brangesnės nei modeliai su plastikinėmis dalimis. Tačiau jie yra ilgaamžiškesni, elementai nenusidėvi ir nesutrūkinėja nuo apkrovos.

Scarlett SC-MG45M15

Patikimas ir labai nebrangus elektrinis modelis su metalinėmis pavaromis. Sumala bet kokio kietumo mėsą, o iškilus problemoms su gyslomis ir odelėmis, galima naudoti atvirkštinę funkciją. Pridedami du papildomi mėsos malimo diskai ir dešrų antgaliai.

„Scarlett” elektrinė mėsmalė kainuoja vidutiniškai 3500 Euro

Kitfort KT-2101

Galinga elektroninė mašina su metalinėmis vidinėmis dalimis per minutę gali apdoroti iki 1,2 kg mėsos. Įrengtas reversas kietoms ir sudėtingoms detalėms šlifuoti, pridedamos papildomos grotelės ir priedai. Variklio mėsmalė apsaugota nuo perkrovos ir gedimo.

Galite įsigyti „Kitrfort” mėsmalę nuo 2800 Euro

Polaris PMG 1852 RUS

Elektrinių mėsmalės su metaliniais krumpliaračiais kainų reitinge yra patikimas „Polaris” modelis. Dėl įvairių grotelių užtikrinamas skirtingas malimo laipsnis. Malant kietą mėsą gali kilti problemų, tačiau jas galima išspręsti tradiciniu būdu – naudojant atvirkštinę. Tarp trūkumų vartotojai priskiria stiprų prietaiso triukšmo lygį.

„Polaris” elektrinio šlifuoklio kaina prasideda nuo 2500 Euro

Elektrinių mėsos malimo mašinų kokybės ir patikimumo įvertinimas namuose

Populiariausi elektromechaninių mašinų modeliai yra tie, kuriuose dera patikimumas, prieinamumas ir geras funkcionalumas. Virtuvėje šis prietaisas yra universalus, naudojamas daržovėms smulkinti ir pjaustyti ir tarnauja daugelį metų.

„Panasonic” MK-G1800PWTQ

1800 W elektrine mėsmalė per trumpą laiką gali pagaminti 1,6 kg kokybiškos maltos mėsos. Įrengta atbulinės eigos funkcija ir metalinis reduktorius, o prietaiso variklis nuo perkrovos apsaugotas grandinės pertraukikliu. Apskritai šis prietaisas demonstruoja tikrą japonišką kokybę ir daugelį metų padės ruošti mėsos patiekalus.

Pirkti mėsmalę MK-G1800PWTQ nuo 13000 Euro

„Bosch” MFW 66020

Galingas vokiečių prekės ženklo modelis yra tvirtame plastikiniame korpuse. Yra rankena nešiojimui, skyriai laidui laikyti ir trys papildomos grotelės. Daugelio maisto produktų malūnėlis yra dvipusis ir turi metalines tvirtinimo detales, todėl yra ypač tvirtas.

Vidutinė „Bosch” mėsmalės kaina – 5500 Euro

Moulinex ME 622832

Vidutinės klasės elektrinė daugiafunkcinė malimo mašina veikia 2000 vatų galia. Turi gerą greitį ir našumą, visiškai atitinka mažos šeimos poreikius mėsos gamyboje. Tiekiama su kebbe priedu ir dviem grotelėmis, stūmikliu ir plastikiniu padėklu.

Pirkti Moulinex elektrinis malūnėlis nuo 6600 Euro

Veikimo principas ir konstrukcija

Elektrinės daugiafunkcinės maisto produktų smulkintuvės veikimo principas panašus į rankinės, skiriasi tik tuo, kad pjaustymo mechanizmo pavarą ir produktų tiekimą peiliui (jo sukimąsi) užtikrina elektros variklis. Pagrindiniai elektrinės mėsmalės elementai pavaizduoti toliau pateiktame paveikslėlyje, kuriame:

1. prietaiso korpusas;
2. elektrinė pavara (elektros variklis, pavarų dėžė ir valdymo blokas;)
3. Malūnėlio priedas (pavaizduotas su kelių maisto produktų malūnėlio priedu);
4. padavimo latakas;
5. stūmiklis.

Smulkinami produktai dedami ant pakrovimo padėklo ir stūmikliu nukreipiami į įrenginyje sumontuotą priedą.

Patarimas!

Kiekvienai ruošiamo maisto rūšiai (maltai mėsai, spagečiams, sultims ir t. t.)..) naudojami įvairūs priedai ir priedėliai. Jų skaičius lemia konkretaus modelio funkcionalumą.

Daugiafunkcinio maisto produktų malimo priedėlyje (sumontuotame ant pavaros veleno) yra sliekas, kuriuo produktai paduodami ant peilio ar kito pjaustymo įrankio, ir tinklelis, kuriuo formuojamas galutinio produkto (maltos mėsos, makaronų ir pan.) dydis ir forma..).

Visi priedai tvirtinami fiksavimo disku arba veržle.

Jūsų žiniai!Malūnėlio priedas ir sulčių spaudyklė neturi sraigės, bet yra tiesiogiai pritvirtinti prie daugiafunkcinio maisto produktų malūnėlio varančiojo veleno.

Top 10 galingiausių namų elektrinių mėsmalės 2022 m

Nebrangi kaina ir didesnė galia – ypač įdomus elektrinio malūnėlio derinys. Nors našūs modeliai gali kelti šiek tiek triukšmo, jie maistą sumala greičiausiai ir geriausiai. Taip gaminant maistą taupoma energija ir laikas.

Kenwood MG-700

Galingas 2000 vatų elektrinis šlifuoklis, tinkamas įvairiems darbams. Prietaisas turi reverso funkciją, yra papildomų priedų ir specialių laikymo skyrių. Iš metalo pagamintos ne tik mašinos darbinės dalys, bet ir mėsos padėklas bei korpusas. Prietaisą lengva prižiūrėti, laikui bėgant modelis nėra padengtas įtrūkimais ir įbrėžimais.

Galite įsigyti „Kenwood” elektrinį malūnėlį nuo 11000 Euro

Moulinex ME 856D32

2 100 vatų, visiškai metalinės buitinės elektrinės mėsmalės talpa – 5,5 kg. Veikia dviem greičiais ir palaiko atvirkštinį sraigės sukimąsi. Pavarų dėžės dėklas ir jungiamosios detalės pagamintos iš metalo ir yra itin patvarios, todėl daugiafunkcinę maisto malimo mašiną lengva valyti ir plauti po naudojimo.

ki ME 856D32 prasideda nuo 9600 Euro

„Bosch” MWF 68640

Viena galingiausių 2200 vatų daugiafunkcinių maisto malimo mašinų gali apdoroti apie 4,3 kilogramo mėsos per minutę. Prietaisu taip pat galite smulkinti sūrį ir riešutus, pjaustyti morkas, burokėlius ir agurkus. Rinkinyje yra daržovių pjaustyklė su trimis būgnais, dešrų antgaliai ir keičiami įvairių dydžių diskai maltai mėsai.

Mėsmalę MWF 68640 galite įsigyti nuo 9 400 Euro

Moulinex ME 686832

Vidutinio biudžeto modelis plastikiniame korpuse pasižymi geru našumu – 4,5 kg, o maksimalus pajėgumas yra 2200 W. Palaiko vieną greitį, atbulinę eigą, varžtą ir variklį, sujungtus metaline dalimi. Rinkinyje gamintojas siūlo stūmiklį, kebbe antgalį ir du diskus su skirtingo pločio skylėmis. Elektrinis šlifuoklis yra gana triukšmingas, tačiau šis trūkumas yra standartinis didesnio našumo modeliams.

Pirkti ME 686832 elektrinė mėsmalė nuo 6700 Euro

„Bosch” MFW 68660

2200 W malūnėlis turi įmontuotą apsaugą nuo perkrovos ir yra labai patikimas. Malimo mėsos, bet ši funkcija neapsiriboja, rinkinyje yra priedai dešroms, daržovėms ir net sraigtiniam sulčių ekstraktoriui. Reversas skirtas ypač sunkiems produktams malti, modelio talpa – 4,3 kg.

Įspėjimas! Nepertraukiamo prietaiso veikimo laikas – 15 minučių, po to suveikia variklio saugiklis.

Elektrinė daugiafunkcinė malimo mašina MFW 68660 kainuoja nuo 10000 Euro

„Philips” HR2743

„2022” geriausia elektrinė mėsmalė – stilingas modelis, galintis apdoroti 4,5 kg per minutę. Komplektuojamas metaliniame korpuse su daugybe pjaustymo ir smulkinimo antgalių. Padeda gaminti dešreles ir mėsainius. Turi naujovišką valymo sistemą; mėsos kamerą galima labai lengvai išplauti po vandeniu, net ir sunkiai prieinamose vietose.

Galite įsigyti „Philips” daugiafunkcinį maisto malūnėlį nuo 8000 Euro

Redmond RMG-1216-8

Vienas geriausių kainos ir kokybės atžvilgiu modelių, vienu metu atliekantis mėsmalės, smulkintuvo ir daržovių tarkavimo funkcijas. Komplekte yra didelių ir mažų smulkinimo ir šlifavimo priedų. Naudodami šį prietaisą namuose galite pasigaminti dešrelių, dešrelių ir kebabų. Daugiafunkcinis maisto malūnėlis veikia tyliai, o aukštos kokybės plieniniai ašmenys ilgai netrinka, net ir intensyviai naudojant.

Galite įsigyti „Redmond” elektrinę daugiafunkcinę maisto malimo mašiną už 5800 Euro ar daugiau

Wollmer M901

Pusiau profesionalus elektrinis šlifuoklis su kaltiniais peiliais ir metalinėmis jungtimis yra ypač patvarus. 2200 vatų galia per minutės ciklą sumala 2,5 kg mėsos; įmontuotas reversas padeda atsikratyti kietų gabalėlių ir kitų smulkinamų komponentų. Rinkinyje yra standartinių priedų – kebbe ir dešrelėms taip pat yra du diskai su skirtingo dydžio skylėmis.

Galite įsigyti „Wollmer” elektrinę mėsmalę nuo 15000 Euro

„Supra” MGS-2050

Kompaktiška mėsmalė kompozitiniame korpuse iš plastiko ir metalo sumala iki 2 kg maisto per minutę ir nesirūpina mėsos kietumu. Su virtuvės prietaisu galima ruošti dešreles ir kebabus. Rinkinyje yra trys papildomos grotelės ir stūmiklis.

„Supra” tik už 3900 Euro

Maunfeld MMG.2000BRSV

Ergonomiška mėsmalė plastikiniame korpuse ir aliuminio dėkle iš 2,6 kg mėsos pagamina minkštą faršą. Prietaisą galima naudoti dešrelėms ir kebabams gaminti, jis tiekiamas su stūmikliu ir papildomomis grotelėmis. Įrenginio paviršiuje yra guminės kojelės ir neslystantys įdėklai – tai padidina naudojimo patogumą.

Pirkti „Maunfeld” elektrinį daugiafunkcinį maisto malūnėlį nuo 3200 Euro

Peiliai

Akivaizdu, kad kuo geresnis ir aštresnis peilis, tuo produktyviau sukama mėsa.

Peiliai gaminami iš ketaus arba grūdinto plieno. Stipresni, sunkesni ir brangesni – kaltiniai, o ne štampuoti peiliai. Elektrinės mėsmalės turi dvi, keturias arba šešias geležtes. Dviejų ašmenų peilis pjauna mėsą į didesnius gabalus, o keturių ašmenų peilis – į mažesnius.

Geležtės gali būti įprastos arba savaime galandamos. Įprastą peilį reikia periodiškai galąsti arba keisti nauju. Savaime galandantys peiliai liečiasi su daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinėlės grotelėmis ir galandasi prie jų. Šie ašmenys nėra apsaugoti antikorozine danga, todėl po naudojimo juos reikia sausai nuvalyti ir retkarčiais sutepti nuo rūdžių.

Pasirinkimas nesudėtingas – pirkti mėsmalę su keliais ašmenimis.