Kaip pasirinkti daržovių tarką, kad nerūdytų

*Pagal redaktorių nuomonę – geriausiųjų apžvalga. Dėl atrankos kriterijų. Ši medžiaga yra subjektyvi, ji nėra reklama ir neturėtų būti naudojama kaip pirkimo gairė. Prieš pirkdami turėtumėte pasitarti su specialistu.

Rankinė daržovių tarkavimo mašina iš pirmo žvilgsnio paprastas įrankis, kuris yra kiekvienos namų šeimininkės virtuvėje. Tačiau šiandieninis smulkintuvų ir smulkintuvų asortimentas toks didelis, kad lengva pasiklysti tarp daugybės skirtingų pasiūlymų. Kad būtų lengviau pasirinkti, sudarėme populiariausių daržovių pjaustyklių modelių reitingą, kurį sudarė ekspertai ir klientai.

Kaip pasirinkti geriausią daržovių tarkavimo mašiną

1. Medžiaga
   . Metalas, plastikas, medis, keramika. Praktiškiausias variantas – nerūdijančio plieno pjovimo paviršius. Korpusas ir rankena gali būti plastikiniai, tačiau svarbu, kad plastikas būtų maistinis.
2. Numatomas naudojimas.
   Daugkartinio naudojimo arba pjaustykite konkretų produktą (morkas, svogūno žiedus, citrinos žievelę). Specializuotos (dar vadinamos profesionaliomis) daržovių smulkintuvės turi vieną, paprastai plokščią pjovimo paviršių. Rankinės universalios trintuvės gali būti kvadratinės, stačiakampės, šešiakampės arba piramidės formos su pjaustymo, kapojimo, smulkinimo ir tyrės priedais.
3. Patogus tvarkymas
   . Neslystanti danga ant rankenos ir gaminio pagrindo. Kai kuriuose modeliuose yra talpyklos aštriems pjaustymo elementams ir pjaustytoms daržovėms laikyti. Pjovimo paviršius turi būti ne platesnis kaip 10 cm.

Dizainas

Rankinis – valdomas žmogaus raumenimis. Šiuo atveju produktas smulkinamas tiesiogiai spaudžiant ir velkant rankomis per tarkavimo paviršių. „Multi” tarkavimo mašina taip pat yra rankinė, ją sudaro plastikinis indas, dangtis ir keičiami įrankiai.

Rankinis (būgninis) – valdomas žmogaus raumenimis, naudojant specialią rankeną, su cilindrine pjovimo dalimi. Patogiau, saugiau ir našiau nei rankiniu pjaustytuvu. Šiam tipui priskiriami rotaciniai ir rotaciniai pjaustytuvai ir smulkintuvai.

Svarbu: kai kurie mechaninių rotacinių pjaustyklių modeliai turi keletą priedų, įskaitant sulčių spaudyklę.

Geriausias daržovių pjaustytuvo įvertinimas

Nominacija	vieta	produkto pavadinimas	kaina
Geriausias daržovių pjaustytuvo įvertinimas	1	Džozefas Džozefas „Spiro”, su trimis ašmenimis	1 800 ₽
2	Augustinas Velzas „Mini rotorius”	875 ₽
3	„Regent Inox Presto	539 ₽
4	Augustin Welz, 4 antgaliai	900 ₽
5	Joseph Joseph „Prism Box”, 4in1	1 970 ₽
6	„Regent Inox” „Presto” keturkampė tarkavimo mašina	321 ₽
7	Moulinvilla „Masterclass” rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas vienoje pusėje	250 ₽
8	„Borner” kūdikių tarkavimo mašina šviesiai žalia	323 ₽
9	Atributas „Viva Grey-Green”. ATV721	191 ₽

Joseph Joseph Spiro

Geriausių daržovių pjaustytuvų sąrašo viršuje – „Joseph Joseph” spiralizatorius „Spiro. Su spiraliniu antgaliu gaminami ploni, spiralės formos makaronai, todėl atsiveria įdomios galimybės ruošiant ir dekoruojant patiekalus. Į pjaustyklę įeina viena stambi ir viena vidutinė pjaustyklė, sūrio tarka ir nedidelis, bet talpus indas.

Praktiška rankena leidžia lengvai laikyti rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą ant stalo. Visi priedai telpa į 16 x 7,8 x 7,8 mm dydžio įrenginio vidų. Medžiaga: nerūdijantis plienas, ABC, polipropilenas, termoplastinė guma, SAN.

Privalumai

• Supjaustykite daržoves plonomis ir ilgomis spiralinėmis juostelėmis;
• Peiliai laikomi konteineryje;
• 3 pjovimo antgaliai;
• Saugu naudoti;
• Tinka mažoms ir didelėms šakniavaisinėms daržovėms.

Trūkumai

• Sunku sutarkuoti kietas žalias daržoves;
• Skirta tik porcijoms.

Augustinas Velzas „Mini rotorius”

Augustino Velzo „Mini Rotor” rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas užima antrąją vietą mūsų reitinge. Komplekte yra du aštrūs šlifavimo antgaliai stambiam ir smulkiam šlifavimui. Dėl specialios konstrukcijos maistą galima trupinti tiesiai ant indo. Rotoriaus korpusas, vaisių laikiklio kojelė ir rankena yra iš akrilo. Nerūdijančio plieno pjovimo elementai yra itin aštrūs ir šlifuojami naudojant naują specialią cheminio ėsdinimo technologiją.

Dėl savo mažo dydžio „Mini rotorius” lengvai telpa kiekvienoje virtuvėje. Visas dalis galima išardyti ir plauti indaplovėje ne aukštesnėje kaip 65 °C temperatūroje. „Augustin Welz” prekės ženklas yra iš Jungtinės Karalystės, o surinkimas atliekamas Kinijoje. Matmenys: aukštis 10 cm, plotis 19 cm.

Privalumai

• Mini rotorius kietoms ir minkštoms daržovėms smulkinti;
• Kompaktiškas dizainas;
• Ypač aštrūs pjovimo antgaliai;

Trūkumai

• Mažas dydis;
• Tinka tik partijų smulkinimui.

„Regent Inox” „Presto”, su nepridegančia danga, 23 cm aukščio

3 vietoje – „Regent Inox” 4 pjovimo mašinėlė „Presto” su nepridegančia danga. Pjovimo ašmenys pagaminti iš nerūdijančio plieno. Viršus padengtas specialia nelimpančia danga, kad daržovės būtų pjaustomos ir nepriliptų prie paviršiaus. Be to, ant nepridegančios dangos susidaro apsauginė plėvelė, todėl daržovės nesiliečia su metalu ir išsaugomos visos maistingosios medžiagos.

„Regent Inox” „Presto” turi keturis aštrius antgalius iš abiejų pusių – smulkųjį, stambųjį, smulkintuvą ir smulkintuvą. Silikoninė apsauga ant pagrindo ir rankenos neleidžia stalui slysti ir apsaugo virtuvės paviršius nuo įbrėžimų. Galima plauti indaplovėje, tačiau kai kurie klientai skundžiasi, kad dėl to laikui bėgant nelimpanti danga lupasi.

Privalumai

• Nelimpančios dangos efektas;
• Viename gaminyje – 5 tipų peiliukai;
• Aukštas saugos lygis;
• Be problemų tarkuoja kietas daržoves.

Trūkumai

• Danga gali nusilupti;
• Kartais gumelė prie pagrindo nulūžta.

Augustin Welz”, 4 purkštukai

„Augustin Welz 4-in-1” užima 4 vietą mūsų populiarumo reitinge tarp rankinių daržovių smulkintuvų. „Augustin Welz” komplektuojamas su plastikiniu vaisių laikikliu, konteineriu ir keturiais pjaustymo peiliukais. Kiaurasamčiai pagaminti iš neoksiduojančio nerūdijančiojo plieno, kuris neišskiria kenksmingų medžiagų, galinčių suteikti maistui nemalonų skonį. Korpusas pagamintas iš maistinio plastiko. Neslystančios silikoninės rankenos pagalvėlės padeda išlaikyti tarkavimo mašiną ant kepimo paviršiaus.

Peilių antgalius galima laikyti tiesiai rotacinės pjaustyklės korpuse, o šoninės angos puikiai tinka laikyti pjaustyklę ir smulkintuvą ant skirtingo skersmens plokščių. Visos dalys išardomos, valomos ir plaunamos rankomis arba indaplovėje.

Trintuvo matmenys: 29 x 12 x 5 cm. Talpyklos skersmuo: 28 x 12,5 x 5,5 cm.

Privalumai

• Trintuvė su keturiais dantukais;
• Daržovių ir indų laikymo talpykla
• Lizdai, skirti padėti ant indų.

Trūkumai

• Nenustatyta.

Joseph Joseph „Prism Box”, 4in1, 20104

Į penktąją reitingo poziciją įrašėme Joseph Joseph „Prism Box”. Rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas – tai daugiafunkcinis įvairių daržovių pjaustyklių derinys. „Prism Box” yra piramidės formos, joje yra keturi plieniniai ašmenys – stambūs, smulkūs, labai smulkūs, žvaigždutės.

Piramidės formos plastikinis indas su sandariai prigludusiu dangteliu tarkuotam maistui tarkuoti ir išsaugoti; gali būti naudojamas kaip pietų dėžutė ir peilių dėklas. Dėl kompaktiško dydžio jis virtuvės spintelėje užima nedaug vietos.

Neslystanti rankena sumažina riziką susižeisti naudojant „Prism Box. Konteinerio pagrindas taip pat turi neslystantį pagrindą.

Šalis – gamintojas: Kinija.

Matmenys: 5,5 x 15,5 x 19 cm, svoris: 335 gr.

Privalumai

• Rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas „4 viename”;
• Neslystanti danga;
• Bitų laikymas ąsotyje.

Trūkumai

• Neaptikta.

„Regent Inox” „Presto” su keturiais ašmenimis, su konteineriu, 15 cm

„Regent Inox” „Presto” užėmė 6 vietą. Keturpusė trintuvė su 200 g plastikiniu indu pagaminta iš nerūdijančio plieno ir skirta mažoms daržovėms porcijuoti.

Modelis yra gana kompaktiškas (15 x 8,5 x 6 cm) ir turi plastikinį dubenėlį (9 x 6,5 x 6,5 x 6,5 cm) su įvairių vienetų gradacijomis. Ąsotis gerai priglunda prie rotacinės pjaustyklės, todėl maistą galima tarkuoti tiesiai virš jos. Tačiau kartais dėl sandaraus prigludimo maistas gali nukristi, kai tarką nuimate nuo pagrindo. Dėl plastikinės rankenos ir neslystančios kojų dangos tarkavimo mašinėle patogu dirbti ant bet kokio paviršiaus.

Privalumai

• 4 aštrūs pjovimo ašmenys;
• Ergonomiškas smulkinimo ąsotis;
• Praktiška rankena;
• Aštrūs smulkintuvai;

Trūkumai

• Mažas dydis;
• Sunku atidaryti talpyklą.

Moulinvilla „Masterclass” vienpusė rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas

„Moulinvilla” „Masterclass” yra 7-oji „Geriausių daržovių pjaustytuvų” sąrašo vieta. „Moulinvilla” prekės ženklas kuria originalų dizainą. Įmonės misija – palengvinti maisto gaminimą ir papuošti virtuvę.

Vienpusis Moulinvilla „Masterclass” pagamintas iš nerūdijančio plieno ir turi tik vieną seklią geležtę. Profesionalus galandinimas užtikrina, kad tarka išliktų aštri net po daugkartinio naudojimo. Lengvam laikymui yra pakabinama kilpa. Dydis: 270 x 58 x 10 mm. Darbo zonos skersmuo: 8 x 8 cm. Produktas pagamintas Kinijoje.

Privalumai

• Turi vieną aštrų, smulkiai pjaunantį peilį;
• Kompaktiška vienpusė trintuvė;
• Po pakartotinio naudojimo negali susilpnėti.

Trūkumai

• Neaptikta.

„Borner” kūdikių tarkavimo mašina šviesiai žalia

BORNER daržovių pjaustyklė pagrįstai užima priešpaskutinę vietą tarp 8 geriausių daržovių pjaustyklių. BORNER rotacines pjaustykles klientai vertina jau daugiau kaip 30 metų.

Nėra metalinių dalių; kūdikių tarkavimo mašina puikiai tinka kūdikių maistui ruošti. Medžiaga – maistinis plastikas, atsparus smūgiams.

Trintuvė turi dvi puses: viena skirta stambioms drožlėms gauti, kita – tyrei sutrinti. „Baby-Grater” maisto nesusmulkina, o sumala ir išsaugo visus naudingus vitaminus.

Gamintojas teigia, kad tarką išvalyti užtenka vos kelių bakstelėjimų, tačiau klientai pastebi, kad dalelės gali įstrigti dantukuose, kuriuos reikia pašalinti rankiniu būdu.

„Borner Baby-Grater” matmenys: 24,5 x 10 x 1,5 cm. Gamintojo šalis: Vokietija.

Privalumai

• Maistinis plastikas, atsparus dužimui;
• Skirta naudoti ruošiant kūdikių maistą;
• Dvi pusės tyrei ir stambiems gabalams.

Trūkumai

• Kyla problemų valant smulkias tarkos detales;
• Reikia šiek tiek pastangų tarkuojant žalias daržoves.

Atributas „Viva Grey-Green”. ATV721

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus apdovanojimas atiteko „Attribute” nerūdijančio plieno šešiašalei tarkiai „Viva Grey-Green”. Silikoninės kojelės užtikrina didelį stabilumą pjaustant maisto produktus, o rankena užtikrina, kad daržovių pjaustyklė tvirtai laikytųsi ant paviršiaus.

Pagrindinis „Viva Grey-Green” atributinio smulkintuvo privalumas yra tas, kad jis labai stabiliai laikosi ant savo pagrindo ir turi šešis skirtingus įrankius žalioms ir virtoms daržovėms smulkinti. Tarką lengva prižiūrėti: po naudojimo tarką tereikia nuplauti šiltu vandeniu ir nusausinti švaria šluoste.

Daržovių pjaustyklė, dar vadinama daržovių pjaustykle, yra nepakeičiamas pagalbininkas virtuvėje. Juo galite smulkinti tiek žalią, tiek virtą maistą. Galite turėti mechaninį malūnėlį, elektrinį malūnėlį, rotacinę pjaustyklę ir rotacinę pjaustyklę su įvairiais priedais. Yra daugybė šio virtuvės aksesuaro variantų, o jo nauda akivaizdi. Taigi, išsamiau aptarkime, kas tai yra – geriausios daržovių smulkintuvės.

Sūrio stovas ir rotacinės pjaustyklės bei smulkintuvo priedai

Rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas taupo vietą virtuvėje. Tokias groteles lengva sandėliuoti ir plauti, nes sulankstytos visos sudedamosios dalys yra pačiame inde, todėl jų nereikia traukti iš spintelės gilumos.

Galima naudoti tik vieną priedą, pavyzdžiui, tarkuojant sūrį tiesiai į patiekalą. Dažnai naudoju šią tarką, jei noriu sutarkuoti kokį nors produktą arba noriu tai padaryti iš karto patiekale ant viryklės ar ant stalo (pvz., šokolado gabalėlį pyragui, desertui ar kavai).

Kitas neabejotinas šios pjaustyklės privalumas yra tas, kad, kitaip nei įprastos rotacinės pjaustyklės, ji išlieka daugmaž švari, kai pjaustote suskilusį ar spalvotą maistą. Kaip matote, rotacinė pjaustyklė ir smulkintuvas nešvarūs, bet stalas švarus.

Šie šlifuokliai taip pat būna mini versijų. Skirta šokoladui, riešutams, sūriui, česnakams.

Patogu naudoti: sutarkuokite sūrį, uždenkite dangtelį ir laikykite šaldytuve tame pačiame inde – naudokite pagal poreikį.

Rotacinių pjaustyklių tipai – pagrindinės funkcijos ir naudojimo būdai

Visų pirma visos daržovių pjaustyklės skirstomos į dvi dideles grupes: mechanines (arba rankines) ir elektrines (su varikliu). Pažiūrėkime, kurios iš jų yra patogiausios, patikimiausios ir praktiškiausios.

Elektrinė daugiafunkcinė pjaustyklė ir smulkintuvas

Daugiafunkcinio pjaustytuvo užduotis – pjaustyti ingredientus. Begalinė rankinė daržovių pjaustyklė nebereikalinga, su ja puikiai tiks daugiafunkcinė pjaustyklė. Jie pagaminti pagal mini malūnėliuose naudojamą principą. Galimi įvairūs priedai, cilindrai, kuriuos reikia surinkti prieš kiekvieną naudojimą ir išardyti po kiekvieno naudojimo.

Elektriniai mini smulkintuvai skiriasi priklausomai nuo modelio ir gamintojo, tačiau visi jie turi šias pagrindines funkcijas:

• susmulkinti;
• pjaustyti;
• trina;
• supjaustyti maistą įvairiomis formomis (griežinėliais, juostelėmis, apskritimais, kubeliais, žvaigždutėmis ir t. t.)..).

Mechaninis ar automatinis – ką rinktis?

Mechaniniai šlifuokliai pagal veikimo principą skirstomi į septynias grupes:

1. Metalinis tinklelis. Klasikinis ir labiausiai žinomas variantas. Jums reikia tam tikro tankio maisto (kiaušiniai ir vandeningos daržovės netinka). Šio prietaiso kaina yra nedidelė, paprastai siūloma su tarkavimo mašina su priedais ir konteineriu.
2. V formos pjaustytuvas. Iš esmės panašus į pirmąjį, tačiau su aštriais V formos ašmenimis. Naudodami skirtingus antgalius, galite išgauti šiaudelius, kauliukus, skilteles. Tai nėra saugiausias malūnėlis.
3. Rankinis mini įrankis. Iš esmės panašus į kavos malūnėlį. Specialiame skyriuje esantys peiliai pradeda suktis ir dideliu greičiu smulkina maistą. Ašmenys juda mechaniškai sukant ant korpuso esančią rankeną.
4. Aligatorius. Įrenginį sudaro dvi dalys. Prietaisas geriau susidoroja su minkštu maistu, pavyzdžiui, virtomis daržovėmis ar kiaušiniais. Žalias sudedamąsias dalis sunku sutarkuoti.
5. Pjaustyklė. Atrodo panašiai kaip įprastas daržovių skustuvas, tačiau iš tikrųjų pjausto daržoves plonomis juostelėmis. Mažas ir nebrangus prietaisas.
6. Spiralė. Išvaizda panaši į pieštuko galąstuvą. Veikimo principas panašus: daržovės supjaustomos mažais apskritimais arba spiralėmis. Šis skustuvas pasižymi kompaktišku dydžiu ir įdomiu dizainu.
7. Rankinis presas. Atrodo kaip įprasta stiklinė su dangteliu. Šiame dangtelyje yra peiliukai. Rankena su spyruokle užtikrina gaminio ir ašmenų kontaktą.

Mechaninių (rankinių) daugiafunkcinių pjaustytuvų ypatybės

Mechaninės daugiafunkcinės pjaustyklės turi tam tikrų ypatumų:

1. Nedideli matmenys, taupantys vietą ant stalviršio ar sandėliavimo vietoje.
2. Šių gaminių nereikia galąsti.
3. Rankinis daugiafunkcinis pjaustytuvas nebrangiai kainuoja, kaina yra maloni.
4. Nereikia maitinimo iš tinklo, baterijų ar akumuliatoriaus.
5. Mechaninę daržovių pjaustyklę lengva valdyti ir paprasta suprasti.

Iš trūkumų svarbu atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Funkcionalumas nėra toks platus kaip elektrinės daržovių malimo mašinėlės.
2. Ne prie visų modelių pridedamas konteineris; kartais jį reikia įsigyti atskirai arba naudoti namuose jau turimą konteinerį.
3. Fizinės pastangos yra būtinos; be jų daugiafunkcinė pjaustyklė paprasčiausiai neveiks.
4. Žalios daržovės dažnai kelia problemų rankinei daržovių pjaustyklei – ji daug geriau veikia su virtais produktais.

Techninės priežiūros instrukcijos

Norėdami išvalyti daržovių pjaustyklę, galite vadovautis šiais patarimais

• Nenaudokite verdančio vandens, kad nepažeistumėte dangos;
• Venkite abrazyvinių valymo medžiagų;
• Nelaikykite smulkintuvo šalia maisto produktų, kurie gali surūdyti;
• Patamsėjusius ar išblukusius ašmenų paviršius valykite citrinos sultimis arba actu;
• Po naudojimo įrankius valykite iš karto, sausai nušluostykite.

Jei daržovėms pjaustyti naudojama negili plokštuma su smulkiais dantukais, ant ašmenų dažnai užstringa nuo produkto likusios mineralinės medžiagos. Valyti sunku, nes prie dantytų dantukų prilimpa visų rūšių audiniai. Negalima naudoti nepilnos tarkos su sudžiūvusiomis daržovių liekanomis, nes jų turinys gali patekti į kitą patiekalą ir jį sugadinti. Jei dalelės nėra išdžiūvusios, jas lengva pašalinti stipria muilinto vandens srove. Galinei pusei plauti naudokite bet kokią nemetalinę kempinę, kuri švelniai nuvalys apsaugotą paviršių.

Nuplaukite tarkos išorę nuo apačios į viršų, kad nesusižeistumėte rankų. Prietaisą plauti sunkiau, jei su juo sumalate lipnų maistą arba jei maisto likučiai išdžiūvo. Tokiu atveju priedus galite bent 5 minutes pamirkyti drungname vandenyje ir į dubenį įpilti 1 valgomąjį šaukštą (0,3 oz) šilto vandens, kad galėtumėte išvalyti. Šaukštas indų ploviklio.

Kaip pasirinkti tinkamą rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą – patarimai namų šeimininkėms

Kad teisingai pasirinktumėte ir įsigytumėte puikią rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą savo virtuvei, turite atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:

1. Greitis ir galia. Nuo šio parametro tiesiogiai priklauso riekelių, kubeliais pjaustytų produktų storis ir kokybė. 50 W galios pakanka pjaustyti virtą maistą, bet tikrai nepakanka kietoms, žalioms daržovėms pjaustyti. Kai kurie modeliai taip pat turi kelis greičio nustatymus, o tai labai patogu.
2. Konteineris. Ne kiekviename modelyje yra smulkinto maisto laikiklis. Pageidautina, kad jis būtų pateikiamas kartu su prietaisu, nes ne visada patogu ieškoti namuose tinkamo indo.
3. Guminės kojelės. Prietaisas su gumuotomis kojelėmis neslysta ant stalviršio, o tai labai patogu.
4. Peilių galandinimas. Savaime pasigalandantys peiliai idealiai tinka daugkartiniams pjaustytojams, nes jie gali sutaupyti jūsų brangaus laiko ir nervų.
5. Medžiaga. Nebrangios sukamosios tarkos gaminamos iš maistinio plastiko, o brangesni variantai – iš nerūdijančio plieno. Jei neturite galimybės išsirinkti daugiafunkcinio pjaustytuvo Maskvos ar kito didelio miesto parduotuvėje, pasirinkite medžiagą iš nuotraukos internete.

Kvadratinės ir šešiakampės grotelės

Tokią rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą virtuvėje turi kiekviena šeimininkė. Vidutiniškai pjaustyklė ir smulkintuvas tarnauja apie 3-4 metus, po to patartina juos pakeisti. Tokias groteles esu pirkęs iš įvairių įmonių ir supratau, kad nereikėtų taupyti šios rūšies grotelėms.

Pigūs variantai lenkėsi, draskė rankas, slydo ant stalo. Kuo kokybiškesnė medžiaga naudojama tarkavimo įrangai, tuo ilgiau ji tarnaus. Negalima jo galąsti kaip peilio, todėl, jei tarka taps bukesnė, teks ją pakeisti.

Stengiuosi rinktis tarką su neslystančia rankena ir specialiu įdėklu, apsaugančiu nuo slydimo ant stalo – tai labai patogu ir sumažina riziką susižeisti.

Šie šlifuokliai taip pat būna šešiakampiai, bet, tiesą sakant, aš naudoju tik 2-3 briaunas, todėl laikausi principo „mažiau yra daugiau”. Kai kuriuose modeliuose įrengti papildomi laikymo konteineriai, kuriuos galima lengvai sulankstyti į rotacinę pjaustyklę, todėl jie neužima daug vietos. Kai dirbate su tokiu konteineriu, stalas yra švarus, viskas surenkama į konteinerį. Tarkuotas daržoves galima lengvai perkelti į keptuvę ar norimą vietą, taip pat jas galima dėti į šaldytuvą su rinkinio dangteliu. Dažnai tarkuoju morkas sriubai ir dedu jas į šaldytuvą, tai greita ir patogu.

Rotacinės pjaustyklės ir smulkintuvo tipas – pagrindinės funkcijos ir galimybės

Visų pirma visas daržovių pjaustykles galima suskirstyti į dvi dideles grupes: mechanines (arba rankines) ir elektrines (maitinamas iš tinklo). Išsiaiškinkime, kuri yra patogesnė, patikimesnė ir praktiškesnė.

Elektriniai daugiafunkciniai pjaustytuvai

Daugiafunkcinio pjaustytuvo funkcija – susmulkinti sudedamąsias dalis. Nebereikia naudoti begalinio rankinio daržovių pjaustytuvo, daugiafunkcinis pjaustytuvas puikiai tai atlieka. Konstrukcija pagrįsta kombainuose naudojamu principu. Galimi įvairūs priedai, cilindrai, prieš kiekvieną naudojimą reikia surinkti ir po kiekvieno naudojimo išardyti.

Elektriniai daugiafunkciniai pjaustytuvai skiriasi priklausomai nuo modelio ir gamintojo, tačiau visi turi šias pagrindines funkcijas:

• smulkinimas;
• smulkinimas;
• grotelės;
• pjaustyti maistą įvairiomis formomis (griežinėliais, juostelėmis, apskritimais, kubeliais, žvaigždutėmis ir t. t.) ir formuoti..).

Rankinis ar automatinis – ką pasirinkti?

Mechaniniai įtaisai pagal veikimo principą skirstomi į septynias grupes:

1. Metalinis tinklelis. Klasikinis ir geriausiai žinomas variantas. Jums reikia tam tikros tekstūros maisto (kiaušiniai ir vandeningos daržovės netinka). Šio prietaiso kaina nedidelė, paprastai jis siūlomas su tarkavimo mašina ir konteineriu.
2. V formos pjaustytuvas. Iš esmės panašus į pirmąjį, tačiau su aštriais V formos ašmenimis. Įvairiais priedais galima gaminti šiaudelius, kubelius, griežinėlius. Tai nėra saugiausias malūnėlis.
3. Rankinis daugiafunkcinis pjaustytuvas. Veikimo principas panašus į kavos malūnėlio. Specialiai suprojektuotame skyriuje peiliai pradeda suktis ir šlifuojami dideliu greičiu. Ašmenys juda mechaniškai sukant ant korpuso esančią sukamąją rankenėlę.
4. Aligatorius. Įrenginys turi dvi dalis. Prietaisas geriausiai tinka minkštam maistui, pvz., virtoms daržovėms ar kiaušiniams. Žalias sudedamąsias dalis sunkiau supjaustyti.
5. Pjaustyklė. Atrodo panašiai kaip įprasta daržovių pjaustyklė, tačiau iš tikrųjų gali supjaustyti daržoves plonomis juostelėmis – griežinėliais. Mažas ir nebrangus prietaisas.
6. Spiralė. Išvaizda panaši į pieštuko galąstuvą. Panašus veikimo principas: daržovės supjaustomos mažais apskritimais arba spiralėmis. Ši stebuklinga daržovių malimo mašina yra kompaktiškų matmenų ir įdomaus dizaino.
7. Rankinis presas. Atrodo kaip įprastas dubuo su dangčiu. Ašmenys yra ant šios rankenos. Spyruoklinė rankena užtikrina maisto ir peilių kontaktą.

Mechaninių (rankinių) daugiasluoksnių pjaustyklių ypatybės

Mechaninės daugiafunkcinės pjaustyklės turi tam tikrų ypatumų:

1. Nedidelis dydis leidžia sutaupyti vietos ant stalviršio arba sandėliavimo vietoje.
2. Šiai daugiafunkcinei pjaustyklei nereikia galąsti.
3. Rankinis daugiafunkcinis pjaustytuvas nebrangiai kainuoja, todėl jo kaina yra maloni.
4. Nereikia elektros, baterijų ar akumuliatorių.
5. Mechaninę daržovių pjaustyklę paprasta valdyti ir suprantama.

Iš trūkumų svarbu atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Funkcinės galimybės nėra tokios plačios kaip elektrinės daržovių skustuvo.
2. Ne kiekviename modelyje yra parduodamas konteineris, kartais jį reikia pirkti atskirai arba naudoti namuose turimus konteinerius.
3. Būtinai naudokite fizines pastangas, be jų daugiafunkcinis pjaustytuvas paprasčiausiai neveiks.
4. Žalios daržovės dažnai būna problema rankiniams pjaustytuvams, tačiau jie daug geriau veikia su virtais maisto produktais.

Kaip pasirinkti tinkamą rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą – patarimai namų šeimininkėms

Norėdami teisingai pasirinkti ir įsigyti tobulą keptuvę savo virtuvei, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:

1. Greitis ir galia. Šis parametras turi tiesioginę įtaką griežinėlių, kubelių ar strypų storiui ir kokybei. 50 W galios pakanka pjaustyti virtus produktus, bet tikrai nepakanka pjaustyti kietas žalias daržoves. Kai kuriuose modeliuose taip pat yra keli greičio režimai, o tai labai patogu.
2. Konteineris. Ne kiekvienas modelis turi pjaustymo konteinerį. Pageidautina, kad jis būtų įtrauktas į šio prietaiso pristatymo apimtį, nes ne visada patogu namuose ieškoti tinkamų indų.
3. Guminės kojelės. Guminės kojelės neslysta ant stalviršio ir yra labai patogios.
4. Peilių galandinimas. Savaime užsibaigiantys peiliukai idealiai tinka daugiafunkciniam pjaustytuvui, nes gali sutaupyti jūsų brangaus laiko ir nervų.
5. Medžiaga. Pigūs pjaustytuvai gaminami iš maistinio plastiko, o brangesni – iš nerūdijančio plieno. Jei negalite patirti malonumo rinkdamiesi daugiafunkcinį pjaustytuvą Maskvos ar kito didelio miesto parduotuvėje, pasirinkite medžiagą iš nuotraukų galerijos internete.

Pilnas rinkinys

Keičiami peiliukai – galima išgauti kelių rūšių griežinėlius – drožles, griežinėlius, griežinėlius, drožles, dribsnius.

Grotelių stovas (gumuotas) – naudojimo metu rotacinę pjaustyklę ir smulkintuvą tvirtai laiko ant stalo.

Produkto laikiklis – rankena su specialiu antgaliu, ant kurio pritvirtinamas produktas. Jis užrakina gaminį ir užtikrina patogų darbą su smulkintuvu ir (arba) smulkintuvu bei apsaugo nuo pirštų sužalojimų.

Susmulkinto produkto talpykla, iš kurios jį galima perkelti į gaminamą maistą. Taip išvengiama, kad supjaustytas maistas būtų išmėtytas aplink stalą.

Dangtis – pridedamas prie rotacinės pjaustyklės ir smulkintuvo talpyklos. Užtikrina susmulkinto produkto šviežumą. Be to, ąsotį su dangčiu patogu naudoti maistui gabenti.

V formos kraštinė trintuvė – lengvai pjausto tiek kietus, tiek minkštus maisto produktus, pvz., pomidorus.