Kaip išsirinkti kavos pupelių kūgio aparatą: apsvarstykite kriterijus

Yra daug kavos aparatų tipų. Jie gali būti elektriniai arba neelektriniai. Automatiniai, pusiau automatiniai arba itin automatiniai kavos aparatai.

Rankiniai, t. y. kavos virimo aparatai be kaitinimo elementų, kuriuos pripildžius maltos kavos ir vandens, reikia montuoti ant viryklės.

Kavos aparatas arba kavos virimo aparatas – tai prietaisas, skirtas kavai virti.

Yra šie kavos aparatų tipai:

lašelinės (amerikietiškos kavos, filtruotos kavos aparatas)

Šio prietaiso, kurį XIX a. pradžioje sukūrė bažnyčios tarnautojas, konstrukcija ir veikimo principas mažai pasikeitė.

Tai yra elektrinis prietaisas, kuriame naudojamas filtravimo ir perkoliacijos procesas, sudarytas iš dviejų talpyklų vandeniui ir vienos gėrimui. Tačiau žemos kainos segmente gali nebūti talpyklos gatavam kavos gėrimui surinkti.

Ąsotinėje įkaitęs vanduo vertikaliu vamzdžiu kyla aukštyn. Tada, prasiskverbdamas pro filtrą su malta kava, jis pašalina aromatines medžiagas. Tada įeina į gėrimų stalčių, esantį po filtru.

Didelės talpos lašeliniai kavos aparatai ruošia tik stiprią arba specialią kavą, dar vadinamą filtruota kava.

Kavos stiprumas priklauso nuo to, kaip smulkiai sumalsite pupeles ir kokią kavą gausite. Naudojant stambius kavos miltelius tokiame aparate gaminama nesaldi kava, o naudojant smulkius kavos miltelius – karti kava.

Žmonės, mėgstantys sveiką, ne per stiprią, mažai kofeino turinčią kavą dideliais kiekiais.

Paprasti ir nebrangūs lašelinės kavos aparatai perkami tiek namų virtuvėms, tiek profesionalioms reikmėms mažose kavos įstaigose. Lašeliniai kavos aparatai populiarūs Šiaurės šalyse ir JAV.

Lašinės kavos aparatai gaminami iš karščiui atsparaus stiklo, termoso arba plastikinio ar nerūdijančio plieno korpuso. Galima įsigyti nuo 1 iki 2,5 litro talpos kavos aparatų, skirtų namų kavinėms, ir nuo 5 iki 40 litrų talpos kavos aparatų, skirtų viešojo maitinimo įstaigoms ar kavinėms.

Šiuolaikiniai lašinės kavos aparatai išsivystė iš perkolatorių.

Perkolatoriai gali būti didesnių dydžių, skirti naudoti maitinimo įstaigose ir kavinėse. Iki 15 litrų talpos įranga buvo universali, pigesnė ir paprastesnė nei lašelinės. Gėrimas perkolatoriuose pasirodė esąs kartus dėl tiesioginio vandens kontakto su 100 °C temperatūros verdančiu vandeniu. Šioje temperatūroje kavoje esantys eteriniai aliejai ir kofeinas sunaikinami. Todėl reikėjo įsigyti kitos įrangos – lašelinių kavos aparatų.

Namų kavos aparatuose nėra kištukinių kavos aparatų:

Pasiūlymai, kaip pasirinkti kavos aparatą namams

Kuris kavos aparatas geriausiai tinka jūsų namams? Kaip išsirinkti tinkamą prietaisą namų kavai ruošti?? Pirmiausia kavos aparato pasirinkimas priklausys nuo to, ar mėgstate stiprią espreso kavą, ar pienišką gėrimą (americano arba latte), ar galite mėgautis kavos skonių įvairove ir ar mėgstate arbatą, ar kakavą. Kavos kokybę lemia kavos ruošimo sistema, tiksliau, techninės savybės.

Taip pat svarbu įvertinti mašinos dydį. Paprastas kavos aparatas neužims daug vietos, tačiau daugiafunkciniam aparatui reikia daugiau vietos, kad jis veiktų efektyviai.

Kavos aparatų kainos taip pat labai skiriasi. Paprastas namų kavos aparatas gali kainuoti keliasdešimt kartų brangiau nei pusiau profesionalus kavos aparatas. Kiekviena iš šių sistemų ruošia skirtingą kavą.

Į kokius ypatumus reikia atsižvelgti perkant kavos aparatą

• Kavos ruošimo būdas (espreso arba lašelinė);
• Vandens šildymo būdas (kaupimo ar srauto sistema)
• Naudojama medžiaga (keramika, plienas);
• našumas (talpa, vandens rezervuaro ir kavos rezervuaro tūris)
• Papildomos funkcijos (stiprumo reguliavimas, automatinis valymas, automatinis kavos snapelis ir t. t.)..).

Skirtumas tarp kavos aparatų ir kavos virimo aparatų

Nors pagrindinė šių prietaisų funkcija – ruošti kavą, skiriasi jų veikimo būdas.

Sprendžiate, kuri mašina geriausiai tinka jūsų namams – paprastesnė pigesnė ar sudėtingesnė brangesnė?
Kavos aparatų ir espreso kavos aparatų palyginimas:

• gėrimų ruošimo principas;
• valdymas
• Galimų receptų skaičius;
• nustatymai;
• kaina.

Kavos aparatai yra labai universalūs, nedideli, riboto dydžio, bet patikimi. Paprastas veikimo procesas. Ruošiant gėrimą naudojama iš anksto sumalta kava. Patrauklios kainos mašinos (nuo 1000 Euro ir daugiau). iki 10 000 €.). sistemos gali būti nuo 5 iki 19 barų.

Kavos aparatai pasižymi didesniu funkcijų spektru, įskaitant kavos pupelių malimą. Valdymas yra daug sudėtingesnis, o kaina prasideda nuo 20 000 Euro. Daugumoje prietaisų garai arba vanduo spaudžiamas per sumaltų kviečių partiją. Kavos aparatų slėgis yra 15 barų ar didesnis.

Svarbu! Pagrindinis kavos aparatų ir kavos virimo aparatų skirtumas yra prietaiso funkcijų įvairovė ir sudėtingumas, kurį galima reguliuoti programuojamais nustatymais.

Kodėl kavos aparatas geriausiai tinka jūsų namams??

Didelės talpos ir didelės talpos kavos aparatas yra idealus pasirinkimas kavinėms, barams ir dideliems biurams. Biudžetui palankus, paprastas naudoti, vietą taupantis kavos virimo aparatas išlieka patogus naudoti namuose.

Espresso kavai ruošti geriau naudoti pompinį arba kapsulinį kavos aparatą; norėdami paruošti sočias aukštos kokybės kavos pupeles, įsigykite alternatyvų kavos virimo indą, „pour-over”, „Chemex” arba įprastą lašelinį kavos aparatą.

Jevza (spirito varyklos puodas)

Turkų turkų Cezve: kūgio formos storasienis indas, kurio pagrindas platesnis už dugną. Kavos aparatas turi labai siaurą kaklelį, kuris stabdo kavos aromatinių junginių garavimą. Turkiški kavos virimo aparatai turi ilgas rankenas, pagamintas iš karščiui nelaidžių medžiagų. „Jasoo” galima pagaminti iš keramikos, nerūdijančiojo plieno ir kitų metalų, pavyzdžiui, aliuminio, vario ir žalvario. „Turks” arba „Jezze” galima įsigyti nuo 1 iki 10 espreso kavos puodelių.Ant indo dugno nurodytas porcijų skaičius arba talpa.Distiliuotojas turkiškai arba arabiškai kavai gaminti naudoja labai smulkiai sumaltą kavą. Į ankštį supilkite maltas kavos pupeles, prieskonius ir cukrų, užpilkite reikiamu kiekiu vandens ir virkite ant viryklės arba negilioje keptuvėje su smėliu, bet neužvirkite.

Prancūzų spauda

Prancūziškas presas yra paprasčiausias iš visų kavos ruošimo prietaisų ir leidžia pradėti ruošti kavą.

Viso proceso metu jie palaiko tinkamą vandens temperatūrą, kuri turi įtakos kavos kokybei. Lašelinės viryklės ir perkolatoriai dažnai greitai įkaitina vandenį ir taip pat greitai jį atvėsina, todėl tinkama temperatūra pasiekiama tik proceso viduryje, o ne viso virimo ciklo metu. Ypač popieriniai filtrai lašeliniuose kavos aparatuose sugeria didžiąją dalį kavos milteliuose esančių aliejų, kurie suteikia kavai aromatą. Vienam litrui vandens sunaudojama 60-70 g kavos.

Patarimai

Rytinės kavos ruošimas turėtų būti lengvas ir malonus, tačiau nenorite, kad įsigytas kavos aparatas stovėtų nenaudojamas. Kad išvengtumėte pirkimo klaidų, reikėtų atsižvelgti į keletą patarimų:

1. Mėgstantiems amerikietišką kavą geriausia rinktis lašelinį kavos aparatą.
2. Jei neįsivaizduojate savo dienos be putojančio kapučino ar espreso kavos, rinkitės rožių kavos aparatą.
3. Naudojant geizerio tipo prietaisus gaminamas ypač aromatingas gėrimas, nes ruošiant kavą vanduo kelis kartus pereina per kavos sluoksnį.
4. Pats kūgis turi būti metalinis, o ne plastikinis. Tai turi įtakos ne tik komponento tarnavimo laikui, bet ir gėrimo skoniui.
5. Automatinio išsijungimo funkcija yra sveikintinas prietaiso priedas.
6. Jei perkate kapsulinį modelį, įsitikinkite, kad atliekų surinkimo talpykloje yra pakankamai vietos. Dėl to jį galima valyti rečiau.
7. Yra kelių tipų kavos aparatų filtrai (popieriniai filtrai – juos reikia dažnai keisti, sintetiniai filtrai yra daugkartinio naudojimo – tarnauja kelis mėnesius, „auksiniai” filtrai su titano danga – gali būti naudojami kelerius metus).
8. Korpusas gali būti metalinis arba plastikinis. Tai neturi jokios įtakos gėrimo kokybei.

Aeropress

„AeroPress” – geriausia prancūziškojo preso alternatyva. Tai nedidelis, paprastas, nešiojamasis prietaisas. Iš jo paruošiamas labai konkurencingas, putotas kavos puodelis, savo savybėmis prilygstantis prancūziško spaudimo kavai ir espreso kavai. „Aero Press” yra viena iš naujausių kavos pasaulio inovacijų. Jam reikia labai mažai vietos. „AeroPress” iš tikrųjų labiau primena medicininį indą nei virtuvės prietaisą. Bet tai ir yra jo dydžio grožis. Visas procesas yra šiek tiek sudėtingesnis nei prancūziškojo preso įkrovimas. Puodelis bus paruoštas greičiau nei prancūziškos spaudos.

Rankinis kavos aparatas

„Handpress” (nuo žodžio „hand” – ranka) – miniatiūrinis kavos aparatas. Jis telpa vieno žmogaus rankoje. Viduje yra stūmoklinis siurblys, kuris sukuria 9 barų slėgį. Į kavos aparatą supilkite maltą kavą, kai matuoklė yra tik ties žalia žyma, ir supilkite karštą vandenį. Tada uždarykite filtro dangtį. Mygtuko paspaudimu pripildote puodelį kavos.

Rankiniai nešiojamieji kavos aparatai pasižymi nedideliu dydžiu. Jį galite pasiimti į kelionę, bet kokią kelionę. Jie veikia be elektros energijos.

Purover

Anglų kalbos veiksmažodis pour over davė pavadinimą kavos ruošimo būdui ir prietaisui. Ši idėja gimė Japonijoje per arbatos gėrimo ceremoniją. Šios šalies „Hario” prekės ženklas gamina specialius virdulius kavai virti. Be to, galima įsigyti „KitchenAid” prekės ženklo valytuvų. „Bodum” nutraukė savo pouroverio modelio gamybą.

„Hario” prietaisą sudaro specialus siauras, ilgas ir išlenktas snapelis, garų piltuvėlis su filtru.

Kavos virimo būdas – tai vandens pylimas iš virdulio su išlenktu snapeliu ant kavos miltelių filtro sukamaisiais judesiais nuo perimetro link centro plona srovele. Paruošta kava surenkama į indą po filtru. Gėrimas geriau atskleidžia kavos pupelių skonį. Turi būti naudojami vidutinio sunkumo kavos milteliai. „KitchenAid Pourover” yra elektrinis, po kavos indu yra diskas gėrimui pašildyti.

Kemex

Amerikiečių mokslininkas ir chemikas išrado aeropresą. „Kemex” yra stiklinis indas, panašus į smėlio laikrodį ir „Pourover”. Iš tikrųjų tai kolba su snapeliu, prie kurio pritvirtintas stiklinis piltuvėlis, pritvirtintas odiniu dirželiu. Trūkumas – prietaiso trapumas. Karštas vanduo ir malta kava liečiasi tik trumpą laiką, todėl gėrimas tampa vandeningesnis ir mažiau aromatingas.

Vietnamietiškas kavos filtras Phin

Vietnamietiškai kavai virti naudojamas paprastas Phin. Jis vadinamas vietnamietišku kavos filtru arba kavos presu, kurio dydis yra nuo 6, 8, 11 iki 15 uncijų. Paprastas kavos virimo prietaisas.

Jį sudaro lėkštė su puodelio sieteliu, bunkeris, presas ir dangtis. Šlifavimas turi būti vidutinis.

Specialios kavos aparatų savybės

Kavos aparatas yra didelės galios kavos aparatas, yra nemažo dydžio ir leidžia paruošti gėrimus pagal kelis receptus.

Beveik visi kavos aparatai yra skirti automatiniam darbui naudojant nesmulkintas kavos pupeles. Mašina yra didelės talpos, nemažo dydžio ir leidžia paruošti gėrimus pagal kelis receptus.

Jį sudaro kelios toliau aprašytos dalys:

1. Kavos indas.
2. Įmontuotas malūnėlis.
3. Vandens rezervuaras.
4. Atliekų dėžė.
5. Įmontuotas kapučinatorius.

Funkcionalumas

Automatiniai kavos virimo aparatai turi daugybę funkcijų, daug kartų daugiau nei kavos aparatai.

Tai:

• Sumalkite visas kavos pupeles;
• Keičiamas kavos stiprumas;
• Galima reguliuoti vandens šildymo temperatūrą;
• Pienas išplakamas iki putų konsistencijos;
• Kavos puodelių pašildymas;
• Skalavimo metu nedalyvauja žmogus.

Žmonių dalyvavimas sumažintas iki visiško minimumo. Jei reikia, naudotojas gali reguliuoti malimo konsistenciją, nustatyti reikiamą temperatūrą ir kurti savo specialius receptus.

Programos privalumai ir trūkumai

Naudojant kavos aparatą gėrimui ruošti yra daug privalumų:

• Kava visada gaminama iš šviežiai sumaltų pupelių, o tai turi įtakos gėrimo aromatui ir skoniui;
• Kavą paruošite greitai ir beveik be priežiūros;
• Kapučino kavai reikia pašildyti vandenį iki daugiau kaip 100 laipsnių;
• prietaiso korpuse esantys lengvai naudojami ekranai;
• galima pasirinkti receptus pagal asmeninius pageidavimus.

Jei daiktai sugenda, jų remontas ar pakeitimas kainuoja brangiai.

Šie įrenginiai turi ir trūkumų. Viena iš pagrindinių – labai didelė mašinos kaina. Kavos aparatai taip pat yra dideli, todėl virtuvėje reikia pakankamai vietos kavos aparatui įrengti.

Jis veikia triukšmingai, nes daug procesų atliekama per trumpą laiką, o tarp jų beveik nėra pauzių. Kaip ir visus virtuvės prietaisus, kavos aparatą reikia periodiškai valyti.

Geyser (itališkas kavos aparatas)

Jie vadinami itališku kavos aparatu, nusausintu kavos aparatu, garų kavos aparatu arba geizeriniu kavos aparatu. Jį 1933 m. užpatentavo Luigi de Ponti, o masinę gamybą pradėjo italų verslininkas Alfonso Bialetti. Nuo to laiko „Bialetti Moka Express” gaminamas nepakitęs.

Funkcionalumas panašus į perkolatoriaus. Pagrindinis skirtumas – ne vienas, o du indai. Juos sudaro trys skyriai:

• Apatinis vandens bakas;
• Maltos kavos filtras;
• Viršutinė talpykla paruoštai kavai.

Kavos aparatai skiriasi korpuso medžiaga, talpa, rezervuaro talpa ir papildomomis funkcijomis.

Modelio pavadinimas atspindi veikimo principą. Vanduo šildomas apatinėje talpykloje, dėl didesnio slėgio plečiasi ir patenka į piltuvo formos vamzdį. Tada vanduo praeina pro sumaltas kavos pupeles ant filtro, ištraukia norimas kavos sudedamąsias dalis ir, kaip vanduo iš geizerio, išsiveržia per vamzdelį į viršutinį kavos puodą.

Tipiškas geizerinis kavos aparatas yra elektrinis (su vidiniu filtru)

Klasikinis geizerinis kavos aparatas turi apatinį aštuonkampį indą. Galima įsigyti plieninį, plastikinį kavos indelį su karščiui atsparia rankena ir atlenkiamu dangteliu. Apatinio indo papėdėje iš priekio yra valdymo skydelis. Jūsų gėrimų kiekis priklauso nuo aparato talpos. Galite paruošti pusę ąsočio arba visą ąsotį kavos.

Kava ruošiama keliais etapais:

1. Į apatinę talpyklą iki tam tikro lygio įpilamas filtruotas vanduo.
2. Vidutinio malimo kava pilama į filtrą. Miltelius reikia lengvai paskleisti, jų nereikia sutankinti.
3. Filtras su malta kava uždedamas ant indo su vandeniu. Tada aparatas įjungiamas į elektros tinklą arba pastatomas ant viryklės. Prietaisas išsijungia rankiniu būdu, kai skleidžia šnypščiantį garsą.

Kavos aparatai

• Carob kavos aparatai
• Specialūs kavos aparatai
• Kapučino aparatai

Automatiniai kavos aparatai

Automatiniai kavos aparatai su integruotu kavos malūnėliu, atsakingu už visą kavos ruošimo procesą. Jie vadinami espreso aparatais. Malimo procesas, kavos granulių išstūmimas į specialų indą, kavos tiekimas į puodelius – viskas valdoma nepriklausomai. Automatiniai kavos aparatai yra pagrindinis kavos aparatų tipas, skirtas naudoti namuose (mažiems) ir profesionalams (dideliems). Jų kainos buvo nustatomos pagal galią, galimybes ir paskirtį.

Automatiniai aparatai pripildomi vandens, pupelės supilamos į malūnėlį ir paspaudžiamas paleidimo mygtukas.

Ankstyvuoju kavos aparatų gyvavimo laikotarpiu buvo didžiuliai į bokštą panašūs prietaisai. Dabar namų ūkio mašinos yra tokios kompaktiškos, kad telpa į bet kurią virtuvę.

Visi procesai ir operacijos automatizuojami kavos aparate, iš pradžių sukurtame espreso kavai gaminti, spaudžiant garus ant sumaltų kavos pupelių filtro. Šiuolaikiniai modeliai gali paruošti daug kitų kavos rūšių. Dauguma jų turi kapučinatorių, kuris rankiniu arba automatiniu būdu su karštais garais suplaka pieno putą.

Espresso aparatai

Espresso aparatai yra suspaudimo aparatai. Ši sudėtinga ir brangi įranga gamina espreso kavą ir espreso gėrimus. Pirmąjį espreso kavos aparatą užpatentavo Angelo Moriondo, o Luigi Bezzera patobulino jo išradimą. Jo pirmtakas papildytas apsauginiu vožtuvu, virimo grupėmis, pieno putotuvo garų čiaupu ir nuimamais filtrų laikikliais. Būtent nuo šio kūgio kilo kavos aparato pavadinimas: „Carob Coffee Machine”. Taip jie dažniausiai vadinami Rusijoje. Vakaruose dažniausiai vadinami espreso kavos aparatais.

Pirmuosiuose kavos aparatuose 1,5 atmosferos slėgio slėgis buvo dideliame katile, kuris stūmė vandenį ir garus per iš anksto sumaltų kavos pupelių sluoksnį. Achille Gaggia įveikė 1,5-2 atmosferų slėgį. Jo siurblį sudarė stūmoklinis cilindras, kuris valdė svirtį. Paspaudus cilindre susidaro 8-10 atmosferos slėgis. Stūmoklinis kavos aparatas ruošia aromatingą, sodrios konsistencijos, stiprią kavą su tiršta puta.

28-30 ml talpos espreso kavos puodelio talpa buvo priimta kaip standartinė, nes Achille Gaggia espreso kavos aparato stūmoklis galėjo sutalpinti tik tiek vandens. Iš garų ir karšto vandens čiaupų galima gaminti espreso ir kitus gėrimus.

1961 m. Ernesto Valente išrado kavos aparatą su pompa. Jame slėgį kūrė elektrinis siurblys. Didžiausias siurblio-mašinos slėgis yra 15 atmosferų. Italijos nacionalinio espreso instituto (INEI) standartuose teigiama, kad klasikinei espreso kavai paruošti pakanka 9-10 barų slėgio. 20-30 sekundžių ekstrakcijos ciklo metu šios putos pakanka, kad būtų galima pagaminti puikų alų.

Espresso kavos aparatuose mechaninį stūmoklį pakeičia siurblys, o boilerį – termoblokai – šilumokaičiai, kurie sutrumpina vandens pašildymo laiką.

Pasak italų, tikros espreso kavos kokybę lemia tinkamas mišinys ir skrudinimas (Miscela), tinkamas malimas (Macinazione), tinkamas kavos aparatas (Macchina), patyrusi baristo ranka (Mano).

Pusiau automatiniai kavos aparatai yra paklausūs „HoReCa” sektoriaus profesionalams kaip kavos aparatai kavinėms, barams ir restoranams.

Kavos aparatas su kapučinatoriumi

Cappuccinator – specialus garo vamzdžio priedas. Kapučino gaminamas iš pieno ir grietinėlės, suplaktų iki putų.

1. Mechaninis (panarello). Į specialų indą, į kurį pilamas pienas ir panarello plaktuvu plakamas iki putų, pilamas garų srove. Tada putos supilamos į paruoštą puodelį;
2. Automatiniai (autokappuccinatoriai). Jie skirstomi į du tipus:

Su nukreipiamuoju antgaliu.

Kavos aparatas turi antgalį, kuris yra atjungtas nuo garų vamzdžio. Į ąsotį nuleidžiamas putų purkštukas ir pienas teka į ąsotį. Šiuo atveju kava ir putos ruošiamos atskirai. Trūkumas tas, kad vienu mygtuko paspaudimu negalite pasigaminti kapučino. Taip pat neįmanoma reguliuoti plaktos putos tankio. Šios galimybės privalumas – jos kaina;

Su pieno konteineriu.

Prie aparato pridedama stiklinė, į kurią pilamas pienas. Programa jį pagamina automatiškai, kai paspaudžiate kapučino mygtuką. Kartais net ir pažangiausi kavos ruošėjai nesugeba paruošti tinkamo kapučino. Nedidelė dalis jų turi visiškai automatinį paruošimą, tačiau jie yra brangūs.

Espresso carob (espreso, talpykla) kavos aparatas

Šio tipo kavos aparatas vadinamas kavamalės, laikiklio espreso kavos aparatu. Suspaudimo įtaisai gali būti automatiniai arba pusiau automatiniai. Pusiau automatiniai kavos aparatai dalį darbo atlieka rankomis.

Iš jų galima gaminti visų rūšių gėrimus, pavyzdžiui, kapučino, latte, šermukšnį ar macchiato, remiantis kanoniniu espreso kavos gėrimu. Espresso itališkai reiškia „spaudžiama”, t. y. kava, gaminama spaudžiant.

Rotaciniai kavos virimo aparatai būna 2 tipų: boileriniai (garų, be siurblio), kurių slėgis 2-4 barai; siurbliniai (su siurbliu), sukuriantys iki 15 barų slėgį. Kavos garinimas trunka apie 3-5 minutes. Siurbliai užtrunka apie 30 sekundžių. Optimali temperatūra yra 92-95 °C.

Į sumaltas kavos pupeles tiekiamas karštas vanduo arba garai, kurie supilami ant kavos kavos aparato viduje esančio sietelio. Paruoštas gėrimas supilamas į talpyklą. Prieš patiekiant kavą, puodeliai įkaitinami, kad kava neatvėstų. Kavos aparatai su rožių kavos aparatais sukuria kreminę, aromatingą ir švelnią putą ant gėrimo paviršiaus.

Kaip pasirinkti kavos aparatą naudojimui namuose

Ieškodami kavos aparato namams, turite palyginti kelis modelius pagal šiuos kriterijus.

1. Tam tikro gėrimo specializacija. Jei šeimoje mėgstate tam tikros rūšies kavą, būtinai pasirinkite tokią, kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius. Pavyzdžiui, lašeliniu aparatu negalima paruošti geros, gana stiprios espreso kavos. Ir atvirkščiai, jei stiprios kavos nepageidaujate, o dažniausiai ruošiama amerikano kava, neverta papildomai mokėti už kapsulinį kavos aparatą.
2. Prietaiso talpa. Nuo jo priklauso ne tik tai, kaip greitai kavos aparatas paruošia puodelį kavos, bet ir tai, kiek jis ekonomiškas. Kuo galingesnis prietaisas, tuo daugiau energijos jis sunaudoja. Pasirinkite optimalų galingumą – pakankamą jūsų poreikiams, bet ne didesnį, kad vėliau negautumėte šoko dėl sąskaitos už šviesą. Namų reikmėms pakanka 2 kW galios, net šiek tiek mažesnės.
3. Vandens bako talpa. Šis skaičius rodo, kiek porcijų kavos aparatas gali paruošti vienu metu. Pasirinkite gėrimų talpyklą, į kurią tilptų vienas gėrimas. Pavyzdžiui, jei šeimoje yra tik du žmonės, kurie rytais geria kavą, pakanka 500 ml talpos talpyklos. Čia taip pat turėtumėte rinktis subalansuotai: pasirinkite reikiamą talpyklą ir nepamirškite, kad kuo ji didesnė, tuo prietaisas yra talpesnis ir jam reikia daugiau energijos.
4. Prekės ženklas. Kavos aparatas – tai atvejis, kai gamintojas yra svarbus. „Maxwell”, „Bialetti”, „Bosch”, „Vitek”, „Delongi” ir „Nespresso” laikomi šios srities lyderiais. Šiais laikais visi gamina kavos aparatus. Privačių prekės ženklų kavos aparatai yra vidutinės kokybės, ir jie nepuošia labai gero espreso kavos. Ir jie trunka neilgai.

Priklausomai nuo to, koks yra jūsų mėgstamiausias gėrimas, prietaisus rinkitės šia tvarka:

1. Espresso geriausiai tinka kavos kavamalės tipo kavamalės;
2. Puikų kapučino galima pasigaminti kavos aparatu arba kombinuotu kavos aparatu;
3. Amerikano kavai ruošti geriau naudoti lašinimo aparatą;
4. Mėgstantys įvairovę ir besirenkantys aukštą kokybę turėtų atidžiau pažvelgti į kapsulių aparatus;
5. Klasikinė stipri kava garų kavos aparate bus puikaus skonio.

Svarbu: Kavos žinovams, mėgstantiems klasikinį, stiprų ir aštrų kavos gėrimą, tinka iki 0,8 kW galios kavos aparatas.

Kapsuliniai kavos aparatai (konteineriniai kavos aparatai)

Kapsules išrado Ericas Favre. Kapsulės metodas buvo užpatentuotas 1978 m. Ši idėja kilo sukūrus kavos kapsules. Suprato, kad iš eksploatacinių medžiagų galima uždirbti daugiau pinigų nei iš pačių kavos aparatų. Kapsulės – tai aliuminio arba plastiko sandariai uždarytos kavos talpyklos su mišiniais, kurių skrudinimo laipsnis, malimo būdas ir dozė (7-9 g) yra suderinti vienam espreso kavos puodeliui.

Visame pasaulyje kavos kapsules ir kapsules gamina tokie gamintojai kaip „Nespresso”, „Dolce Gusto”, „Cremesso” ir „Tassimo”.

Šiuose itin automatizuotuose kavos aparatuose naudojamos kapsulės, kuriose visos kavos sudedamosios dalys, išskyrus vandenį, yra hermetiškai uždarytos. Kapsulės yra įvairių mišinių, skonių, kapučino, karšto šokolado, arbatos ir t. t.. Taip pat yra kapsulių aparatų su kapučinatoriais, kuriais galima paruošti įvairių receptų.

Šis prietaisas leidžia greitai ir lengvai paruošti gėrimą, pernelyg nesigilinant į procesą ir detales. Jums tereikia nusipirkti kapsulių, paspausti mygtuką, o tada tiesiog prižiūrėti aparato švarą.

Rinkdamiesi kapsulių aparatą, tiesiog turite atkreipti dėmesį į kapsulių, kurias aparatas apdoroja, tipą. Kiekvienas gamintojas gamina aparatus savo prekės ženklo kapsulėms. Tačiau taip pat yra prietaisų, kuriais galima naudoti ir „ne vietines” kapsules. Kapsulės skiriasi skoniu, gėrimų rūšimis, espreso, kapučino, kakavos, arbatos ir kt. Prieš įsigydami aparatą išsiaiškinkite, kaip lengva nusipirkti kapsulių, nes kai kurios jų parduodamos tik specializuotose parduotuvėse.

Kavos aparatas (skirtas kavos maišeliams)

„Chaldi” (itališkai „cialda” reiškia „tabletė”) 1974 m. išrado Ernesto Illy. Paspauskite sukamąjį jungiklį, kad įvestumėte programą. Ankštis – tai vienkartinės kavos pupelės, kurios gamykloje iš anksto supakuojamos ir įspaudžiamos į popierinę kavos pupelę. Kai kurios įmonės gamina garų rago kavos aparatus, kuriuose galima naudoti maltą kavą ir popierinius kavos maišelius ant nuimamo filtro.

Ankštyje yra 7 gramai kelių rūšių tamsiai skrudintos arabikos mišinio. Kavos namuose ir privačiuose namuose dabar naudojami indų kavos virimo aparatai, kad būtų lengviau paruošti kavą. Kavos aparatas beveik panaikina žmogaus veiksmus. Tačiau, kadangi kavą parenka puodelio gamintojas, naudotojas neturi galimybės eksperimentuoti su kavos mišiniu. Ankščių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Kadangi kava yra uždaryta ir neturi tiesioginio kontakto su aparato dalimis, aparatą lengviau valyti.

Kavos aparato su kapsulėmis naudotojas neabejotinai gauna naudos iš greitesnio ir lengvesnio kavos ruošimo, tačiau neturi galimybės eksperimentuoti su kavos tirščių sudėtimi – kapsulinis kavos aparatas viską nusprendžia už jį.

Pagrindinis espreso kavos puodelių trūkumas – didelė prietaiso kaina ir didesnės išlaidos vienam puodeliui nei ruošiant kavą iš maltų miltelių ar pupelių.

Geriausi kavos aparatai namams

Jei kalbėsime apie NVS šalis, dėl prieinamos virtuvės reikmenų kainos namuose dažniau naudojami geizeriai ir alaus virimo aparatai.

Namuose taip pat naudojami kavos aparatai – dažniausiai lašeliniai.

Nors vis daugiau „deep L” mėgėjų renkasi kapsulių modelius, nes juos paprasta naudoti, paruošimo laikas ir aukšta gėrimo kokybė.

Statistika rodo, kad 2022 m. Europos šalyse kapsuliniai kavos aparatai užims didžiąją namų ir biurų rinkos dalį – 68 proc. Tokia tendencija pastebima Ukrainoje. „Kofis” ekspertai mano, kad per 5 metus Ukrainos rinka pajus visus šio tipo kavos aparatų privalumus ir teiks jiems pirmenybę.

Karobų kavos virimo aparatas su svertu

Svirtiniai kavos aparatai – tai rožių kavos aparatai. Tačiau tai yra rankinės mašinos. Juos renkasi tikri kavos aistruoliai ir maniakai. Vandens slėgis reguliuojamas mechaniškai svirtimi. Kavą ruošiantis asmuo veikia kaip siurblys. Ne toks kavos virimo aparatas, kokį galima nusipirkti paprastoje parduotuvėje. Svirtiniai kavos malūnėliai leidžia maksimaliai kontroliuoti kavos gaminimo procesą ir reikalauja aukščiausio meistriškumo.

Kavos aparatas su laikmačiu

Laikmatis leidžia suprogramuoti paruošimą iš anksto nustatytam laikui arba nustatyti, kad aparatas sušiltų automatiškai.

Pagrindinis reikalavimas – vanduo ir pupelės rezervuaruose. Likusią dalį atliks iki laikmačio nurodyto laiko.

Ne visuose modeliuose yra laikmatis. Dauguma prietaisų yra vidutinės ir aukštesnės kainos. Šiuolaikiniai visiškai automatiniai kavos aparatai su laikmačiu yra automatiniai.

Kavos aparatas atlieka dvi funkcijas

Kombinuotieji modeliai – tai simbiozė, kelių tipų, t. y. lašinių ir kavos aparatų, derinys. Jie dažnai naudojami kavinėse. Montuojamas kaip įmontuojamas arba laisvai pastatomas įrenginys.

Namų monstrų mašina – retenybė. Vis dėlto, jei nuspręsite jį turėti namuose, turite atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:

1. Jų galia, turinti įtakos greičiui ir gėrimų skoniui
2. Garų slėgis
3. Veikimas maždaug 95 laipsnių temperatūroje
4. Įmontuotas kavos malūnėlis
5. Konteinerio talpa
6. Kitos virimo funkcijos.

Privalumai

1. Veikimas
2. Praktiškumas
3. Įvairių rūšių kavos ruošimo būdai

Trūkumai

1. Didelė kaina
2. Didelis dydis
3. Sunku prižiūrėti

Kapsuliniai kavos aparatai

Tai brangi mašina, tačiau visiškai automatinė. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti kapsulę į aparatą ir paspausti „Start”. Yra dviejų tipų kapsulių aparatai.

1. Mašinos, skirtos daugiau nei vienam gėrimui.
2. Aparatai, kuriais galima paruošti dešimtis skirtingų kavos rūšių.

Renkantis kapsulių aparatą svarbu žinoti, ar jį perkate namams, ar biurui. Nuo to taip pat priklauso prietaiso tipas, tūris ir kaina.

Pirkdami kapsulinį kavos aparatą, svarbu atsižvelgti į šias savybes:

1. Rinkdamiesi plastikinį arba metalinį modelį, pasirenkate mašinos ilgaamžiškumą.
2. Nuo vardinėje plokštelėje nurodytos galios priklauso ne tik prietaiso greitis, bet ir produkto skonis. Kuo mažiau kavos paruošiama, tuo skanesnis bus gėrimas.
3. Nesirinkite modelių su mažu siurblio slėgiu. Tai turės neigiamą poveikį skoniui.
4. Kapsulinėse mašinose svarbu atsižvelgti į triukšmo lygį.
5. Kavos aparato tūris.

Skaityti daugiau: kaip išsirinkti kapsulinį kavos aparatą namams.