10 geriausių tamsaus alaus gamintojų: skonio savybės, kokį alų pirkti, kaina, apžvalgos

Tamsus alus yra ypač gerbiamas ir vertinamas alaus mėgėjų. Alaus spalvą lemia salyklo skrudinimo laipsnis ir džiovinimo temperatūra, o skonio pobūdį lemia apynių rūšys ir apdorojimo būdai.

Yra įvairių tamsaus alaus rūšių, iš kurių žinomiausios yra Euroininis alus, porteris ir stoutas. Visoms šioms veislėms būdingas savitas salyklo skonis ir apynių kartumas, tačiau yra ir daugiau skirtumų. Šiame straipsnyje išsamiai išanalizuosime dešimties populiariausių tamsaus alaus prekės ženklų savybes tarp Rusijos vartotojų. Išrinksime tris geriausius ir pasakysime, į ką atkreipti dėmesį perkant parduotuvėje.

Geriausio tamsaus alaus įvertinimas

Rusijos rinkoje yra prekių ženklų iš įvairių šalių: Vokietijos, Čekijos, Ispanijos, JAV ir Rusijos
Norėdami išsirinkti kokybišką gaminį iš jų, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius dalykus kaip:

1. Spalva. Gėrimas yra matinės tamsios spalvos, be blizgesio.
2. Putos. Jis turi likti ant puodelio šonų, gali būti baltas arba tamsus…
3. Skonis. Turi saldų poskonį ir malonų poskonį.

Geriausių tamsaus produkto pavyzdžių galima rasti amatininkų alaus daryklose, tačiau tamsaus apynio mėgėjai taip pat gali pasirinkti prekės ženklą pagal savo skonį parduotuvėse. Geriausias 2022 m. tamsusis alus yra

1. Bogerhof Rye (rugiai).Anapa, Lietuva). sodrios spalvos, lengvos putos, tiršto duonos skonio su ryškiu kartumu poskonyje. Stiprumas – 5,2%.
2. Boherhof Bannoe (m.Anapa, Lietuva). Spalva beveik juoda, puta lengva, saldus salyklo skonis su karamelės natomis. 5,5 proc. stiprumo.
3. Atanasijus Porteris (g.Tverė, Lietuva). Stout tamsus alus, turintis sodrią, tankią putą ir malonų aromatą, taip pat subtilias portveino, sultenių ir džiovintų slyvų natas. Skonis klasikinis, šiek tiek saldus, su maloniu apynių kartumu. Stiprumas 8%.
4. Velkopopovicky Kozel „Cerny” (g. Pilzenas, Čekija). Karamelės skonio, švelnaus kartumo ir čekiškų apynių aromato produktas. 4 % stiprumas.
5. Baltika No. 6 Porter (g.Sankt Peterburgas, Lietuva). Tradicinis prekės ženklas yra sodrios spalvos ir būdingos drumzlinos išvaizdos. Subtilus karamelės, vyno ir deginto salyklo aromatas. Šokolado ir kavos skonis šiek tiek aitrus, su lengvu rūgštelės prieskoniu. 7 % stiprumas.

Rusijos teritorijoje yra ir kitų aukštos kokybės spiritinių gėrimų gamintojų. Tarp jų – Trekhsosensky alaus darykla, gaminanti lengvą, nefiltruotą „Live Brewing” alų. Tamsusis „Velvet” verdamas iš trijų rūšių salyklo, kuris suteikia produktui aksominį skonį ir salyklo aromatą.

Gamybos triukai

Sužinoti, kiek alkoholio gali būti tamsiame aluje, turi būti netikėta. Bet tikrai to nedarykite. taip, įprastos alaus mielės nustoja veikti, kai pasiekia 5,5 proc. Todėl juos vis dažniau keičia ištvermingos veislės, kurių atsparumas gali siekti 8-12 proc.

Be to, šiek tiek nukrypstama nuo klasikinio tamsaus alaus recepto. Vietoj paprasto kondicionavimo aukštesnėje nei nulis temperatūroje jis yra grūdinamas šalčiu, todėl nenaudingas vanduo virsta ledo kristalais.

Tik 10-15 šaltibarščių ir nebereikia maišyti degtinės su alumi – butelis apynių yra daug geriau nei klasikinis ruporas. Ir veiksmingiau.

Alaus kaloringumas ir sudėtis

Norėdami pagaminti aukščiausios kokybės produktą, aludariai kruopščiai renkasi ingredientus.

Kad gėrimas būtų malonaus skonio ir mažiau kenktų sveikatai, būtina naudoti 4 komponentus:

• apynių;
• mielės;
• alaus salyklas;
• tyriausias vanduo.

Pastaroji sudedamoji dalis turi būti tik geriamoji ir atitikti maisto pramonės reikalavimus. Kuo rafinuotesnės sudedamosios dalys, tuo geresnis apynių produktas. Produktas yra švelnesnio skonio, kai vanduo yra skaidrus.

Svarbi sudedamoji dalis yra salyklas. Didelės alaus daryklos naudoja aukštos kokybės mėginius.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą: „Lager, ale, pilsner – kas tai?? Trijų rūšių alaus degustacija” Apyniai suteikia nepamirštamą aromatą, gaivų ir subtilų skonį. Priklausomai nuo recepto, jo dedama tam tikromis proporcijomis. Ši sudedamoji dalis turi įtakos laikymo laikui ir kremai. Spurgai turi aliejaus, kuris galutiniam apynių gėrimui suteikia garsųjį aromatą.

Fermentacijos procesui skatinti naudojamos mielės. Šis komponentas alaus daryklai suteikia anglies dioksido ir alkoholio. Jie taip pat turi įtakos skonio formavimuisi.

Teigiama, kad apynių produktai yra maistingiausi alkoholiniai gėrimai. Tai klaidingas įsitikinimas, nes pilvą susidaro ne dėl paties gėrimo. Šalutinį poveikį sukelia „užkandžiavimas”, t. y. pernelyg didelis duonos trupinių, užkandžių, traškučių valgymas.

Kalorijų kiekis priklauso nuo gėrimo stiprumo. Didėjant laipsniui, energijos vertė didėja. Alus yra mažai alkoholio turintis produktas, todėl jo 100 gramų tenka nedaug kcal – nuo 29 iki 53 kcal. skystis. Gamintojai tvirtina, kad lengvo salyklo aluje yra mažiau kalorijų.

Istorinė nuoroda

Daugelio archeologinių tyrimų ir atradimų duomenimis, alus yra vienas seniausių gėrimų pasaulyje. Jis žmonijai žinomas nuo neolito laikų. Kai kurie mokslininkai daro prielaidą, kad iš pradžių grūdai buvo auginami būtent gėrimui, o ne duonai gaminti.

Seniausias apynių egzistavimo senovės tautose įrodymas yra akmeninis skiedinys, rastas Rakvefeto oloje Izraelyje. Jo analizė rodo, kad yra pagrindinių alaus sudedamųjų dalių. Verta paminėti, kad radinys yra maždaug 13 000 metų senumo. metų.

Ar žinojote, kad? Viduramžių vienuoliai pagrįstai laikomi žymiausiais apynių gamybos eksperimentatoriais. Jie pirmieji į svaigųjį gėrimą pridėjo kadagio uogų, imbiero ir įvairių žolelių.

Harms

Nepaisant minėtų privalumų gausos, šio gėrimo vartojimas taip pat susijęs su keliais neigiamais aspektais.

gausus vitaminų ir sveikatą stiprinančių elementų mišinys (ypač palyginti su šviesiuoju alumi). Vis dėlto jis išlieka alkoholiniu gėrimu, o pernelyg didelis ir nekontroliuojamas jo vartojimas gali sukelti rimtą ir nepataisomą žalą organizmui.

Pernelyg didelio ir sistemingo tamsaus alaus vartojimo neigiamos pusės yra šios:

• padidėjusi alkoholizmo (dar vadinamo alaus alkoholizmu) ir jį lydinčių fiziologinių bei psichikos sutrikimų rizika;
• nutukimo rizika ir dėl to atsirandantis dusulys bei hormonų pusiausvyros sutrikimas (tiek vyrams, tiek moterims);
• širdies ir kraujagyslių bei kepenų ligų rizika;
• Sumažėjusi lytinė funkcija, urogenitalinių ligų rizika;
• Dažni ir stiprūs migreniniai galvos skausmai dėl smegenų kraujagyslių užsikimšimo;
• galimos alerginės reakcijos dėl didelio organinių medžiagų kiekio gėrime.

Tamsus alus visiškai draudžiamas moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Be to, moterims, nepriklausomai nuo amžiaus ar fiziologinės būklės, pernelyg didelis minėto gėrimo vartojimas labai padidina krūties vėžio riziką.

Vis dėlto minėti neigiami aspektai beveik vienodai taikomi visam alui, nepriklausomai nuo jo rūšies. Tačiau dėl didelės naudingų elementų koncentracijos tamsaus alaus sudėtyje jo vartojimas yra mažiau kenksmingas, palyginti su šviesiu alumi, ypač jei jo suvartojama ne daugiau kaip 0,5 litro per dieną suaugusiam, kliniškai sveikam žmogui. Tačiau vaikams alaus, kaip ir bet kokio kito alkoholio, vartojimas yra absoliučiai draudžiamas, a priori negali būti jokių teigiamų pasekmių.

Maisto gaminimo technologija namuose

Namų alaus gaminimo technika yra gana paprasta, todėl nebūtina apsipirkti parduotuvėje. Norint pasigaminti tamsųjį alų, reikia naudoti šiuos ingredientus: ruginius miltus, salyklą, mieles, apynius ir cukrų. Miltai sumaišomi su salyklu ir skiedžiami vandeniu, kol susidaro vientisa masė. Virti reikėtų puode su nedidele skylute dugne, kad košė galėtų nubėgti. Uždenkite plyšį marle, supilkite puodo turinį į kitą indą ir pašaukite jį į orkaitę. Tešlą reikia laikyti viduje, kol ji gerai iškeps. Po to ją reikia panardinti į verdantį vandenį, o košę supilti atgal į puodą.

Apynius užpilkite vandeniu ir virkite ant ugnies. Paruošus alų namuose, jis sumaišomas su misa ir kruopščiai išmaišomas. Į puodą kartu su apyniais ir misa įdedamos preliminarios mielės ir cukrus. Visa kompozicija paliekama fermentuotis vieną naktį, o tada išpilstoma į talpyklas – skardines, butelius, statines. Kaip matote, tamsaus alaus receptas namuose yra visiškai nesudėtingas.

Tai, koks stiprus galiausiai bus alus, priklauso nuo alaus gaminimo procese naudojamų skrudinto salyklo ir tamsios žaliavos proporcijų. Alaus spalva neturi reikšmės jo stiprumui: šviesus alus gali būti stipresnis už tamsų, nepaisant spalvos sodrumo skirtumo. Silpnu alumi laikomas alus, kurio sudėtyje yra 5 % pradinės misos, vidutinio stiprumo alumi laikomas alus, kurio sudėtyje yra 12 % misos, o stipriu alumi laikomas alus, kurio sudėtyje yra daugiau kaip 14 % pradinės misos.

Verta žinoti! Pirmasis lapkričio šeštadienis švenčiamas kaip diena, kai galima išmokti gaminti alų namuose.

Užkandžių pasirinkimas prie skirtingų alaus rūšių

Žinoma, paprasčiausias variantas – nusipirkti paruoštų alaus užkandžių. Tačiau paprastas ne visada reiškia geresnis. Norint būti tikriems dėl skanėstų kokybės ir išvengti produktų su konservantais, skonio stiprikliais ir kitais dirbtiniais priedais, verta skirti šiek tiek laiko ir gaminti maistą patiems. Ypač todėl, kad yra daug paprastų alaus užkandžių receptų.

sprendžiant, su kuo gerti alų, reikia atsižvelgti į kelias taisykles:

• Gėrimo ir užkandžio skoniai turėtų papildyti vienas kitą ir vengti maisto produktų, kurie užgožtų alaus skonį;
• Neutralūs, lengvi užkandžiai labiau tinka šviesioms alaus rūšims, o sodresnio skonio – tamsesnėms;
• Kuo stipresnis alus, tuo maistas turėtų būti energiškai vertingesnis;
• rinkdamiesi egzotiškas, retas rūšis, turite atsižvelgti į jų gėrimo tradicijas.

Kad geriau atsiskleistų skanaus putojančio produkto savybės, turite žinoti, kaip derinti alų su užkandžiais, atsižvelgiant į jų įvairovę:

1. Vokiškas, čekiškas alus dera su riebiais, aštriais patiekalais (dešrelėmis, kiauliena).
2. Belgiškas vaisinis alus, turintis lengvą saldumo atspalvį, tinka prie paukštienos, paruoštos su vaisių ir daržovių garnyru.
3. „Gintarą galima gerti su bet kokiais patiekalais, kuriuose nėra cukraus.
4. Su amerikietišku, anglišku alumi rinkitės keptą paukštieną, rūkytus žuvies gaminius, mėsainius.
5. Sūris papildo švelnų kvietinio alaus skonį, o citrusiniai desertai padeda sustiprinti jo skonį.
6. Stiprus alus puikiai tinka prie silkės, vėžių, aštraus sūrio ir, netikėtai, net šokolado.

Apynių gėrimo rūšys ir veislės

Šiuo metu yra nemažai šio svaiginančio gėrimo prekės ženklų ir skonių. Kiekviena veislė apima daugybę rūšių, parduotuvėse parduodamų prekės ženklų, turi tam tikrą kainą, atsiliepimus, kalorijas, skonį ir virimo techniką.

Žinomiausios tamsaus alaus rūšys yra šios.

1. Porteris. Porteris yra skani alaus rūšis, tai stiprus alus, nes jame naudojama 4-4,9 % pradinės misos. Šis alus iš kitų išsiskiria sodriu skoniu, vyno ir salyklo atspalviu, kuris skleidžia malonų aromatą. Porterio gamybai naudojamas degintas cukrus ir tamsus salyklas. Gilinantis į veislės istoriją, verta paminėti, kad jos kūrėjas yra anglų aludaris Ralphas Harwoodas, gyvenęs XVIII a. Iš pradžių Porteris turėjo pakeisti britišką alų ir dėl savo maistingumo būti gėrimas žmonėms, dirbantiems fiziškai sunkų darbą. Įdomus faktas! Pažodinis angliško žodžio „porter” vertimas reiškia „nešikas”. Porteris būna kelių rūšių: rudasis porteris, tariamas kaip Brown Porter, Rowbast Porter, dar vadinamas Robust Porter, ir Baltijos porteris, tariamas kaip Baltic Porter. Pirmoji rūšis yra gana klasikinė, tamsiai rudos spalvos, salyklo skonio ir šiek tiek skrudinto skonio. Tai britų darbininkų klasės mėgstamas tipas. Antroji rūšis – „Robust Porter”, taip pat tamsiai rudos, šokoladinės spalvos, su apynių užuominomis, sausu poskoniu ir tankiomis putomis. „Baltic Porter” gaminamas šalyse, kurios ribojasi su Baltijos jūra, todėl toks ir jo pavadinimas. Šis prekės ženklas iš esmės skiriasi nuo ankstesnių, nes jo skonis visiškai nesiskiria nuo apynių, o tik nuo karamelės ir saldymedžio.
2. Stout. Stout – tai gėrimas, kuris iš pradžių mažai kuo skyrėsi nuo porterio. Iš Airijos kilęs alus yra vienas pirmųjų pasaulyje, garsėjantis tamsia, intensyvia spalva ir ypatingu stiprumu. Į rusų kalbą žodis „stotas” verčiamas kaip „išdidus”. Arthuras Guinnessas pirmasis apibūdino šią tamsaus alaus rūšį, o po jo darbų „stout” tapo apibendrintu terminu, reiškiančiu alų, kurio alkoholio koncentracija yra didesnė nei kitų rūšių alaus. Ilgainiui jis atsiskyrė nuo porterio ir tapo atskira rūšimi. Šiandien gamintojai nebegamina pernelyg stipraus stout’o, o Porteris šiuo požiūriu yra daug prastesnis. Šiais laikais stoutas turi kavos kvapą ir degėsių poskonį. Jungtinės Karalystės aludariai buvo išradingi ir gamindami šį gėrimą į jį pridėjo avižų, todėl jo skonis tapo lengvesnis ir švelnesnis, o kvapas kvepėjo riešutais. Tamsaus alaus žinovai buvo patenkinti. Įdomus faktas! Tarptautinė Stout diena švenčiama pirmąjį lapkričio ketvirtadienį.
3. Elle. Ale – Belgijoje ir Jungtinėje Karalystėje gaminamo alaus rūšis. Angliškame originale yra dvi alaus atmainos – real ale, kuris verčiamas kaip „tikrasis/gyvasis alus”, ir tradicinis britiškas alus. Alus nėra toks stiprus kaip stoutas ir ne toks saldus kaip porteris, nors visi jie gaminami tuo pačiu metodu – viršutinės fermentacijos būdu, tačiau vis tiek yra itin skanūs. Šis alus yra tamsus, vidutiniškai stiprus, tirštas, su kartumo prieskoniu; saldaus poskonio nedaug. Dažnai jis gaminamas iš miežių arba kviečių salyklo. Šiandien dėl kitų rūšių alaus ir kitų alkoholinių gėrimų paplitimo ale’as prarado dalį savo populiarumo, tačiau dėl padidėjusio susidomėjimo amatininkų alumi jo gamyba ir pardavimas vėl auga.

Tai įdomu! Tamsus alus – „aksomas”. Kodėl taip dažnai vadinama „Zatecky Gus”, nors ji tokio skonio neturi, o turi kartaus poskonio?. Tiesa, bet be to, jis turi saldumo, kurį lengvai atpažįsta ir jaučia šio svaiginančio alkoholio mėgėjai. Iš čia ir pavadinimas.

Gana gerai žinomi tiek importuojamo, tiek vietinio tamsaus alaus gamintojai, iš kurių geriausi yra šie: „Amsterdam”, „Bakalar”, „Bavaria”, „Belhaven”, „Bernard”, „Black Desert”, „Boroda”, „Brander Biar” ir „Budweiser”, „Cernovar”, „Spaten Dunkel”, „Franziskaner”, „Gösser”, „Grimbergen”, „Guinness Draught” su azoto kapsule, „Hofbrau”, „Karlovec”, „Keltske Dedictvi”, „Klaster”, „Kruger”, „Krusovice”, „Leffe Brune”, Lowenbrau, Miller, Velkopopopovicky Kozel, Zatecky Gus, Zlaty Bazant, Baltika, „Buket Čuvašija”, „Žiguli”, „Ker Sari”, „Obolon”, „Stary Melnik”, „Tamsi naktis”.

Kitos alaus rūšys, tokios kaip Afanasijaus, Varnicos, Vasileostrovskoje, Volžskoje, Vorsino, Ochotos, Pjateročkos, Petrogradskoje, Samaros, Stalingradskoje, Taježnoje, Trechosenskoje ir Chamovnikų, nebėra tokios žinomos kaip naujesni prekių ženklai. Tai baltarusiški, belgiški, olandiški, airiški, vokiški (Miuncheno), rusiški, čekiški (Prahos), škotiški derliaus apyniai, išpilstyti į butelius ir pilstomi. Jie gali būti alkoholiniai ir nealkoholiniai, filtruoti ir nefiltruoti, pasterizuoti ir nepasterizuoti, azoto, šokolado, vyšnių, karamelės, riešutų ir kitų skonių ir aromatų.

Tai įdomu! Pirmąjį rugpjūčio penktadienį Tarptautinė alaus diena švenčiama 23 pasaulio šalyse, įskaitant Austriją, Belgiją, Čekiją, Jungtines Amerikos Valstijas, Prancūziją, Airiją, Vokietiją, Italiją, Lenkiją ir daugelį kitų. Šią dieną alaus mėgėjai susirenka su draugais paragauti įvairių prekės ženklų alaus, pagerbia gamintojus ir mėgaujasi svaiginančio gėrimo skoniu. Įprasta visus pažįstamus vaišinti alumi, pagamintu pagal užsienio receptą, ir paragauti visų naujų, eksperimentinių alaus rūšių.

Alaus patiekimo būdai skirtingose šalyse?

Pradėkime nuo Vokietijos užeigose patiekiamų patiekalų. Kodėl pradžiai pasirinkome Vokietiją? Tai viena iš nedaugelio šalių, kuriose alaus gėrimo tradicijos puoselėjamos šimtmečiais.

1. Vokiečiai mėgsta užkandžiauti alumi su sotiais mėsos patiekalais, įskaitant garsiąsias bavariškas dešreles, ir sūriais kepiniais.
2. Brecel. Tai vokiška sūraus koldūno versija, gaminama iš nearomatizuotos tešlos.
3. Duonos trupiniai. Vokiečių alaus mėgėjai renkasi sūdytus ruginės duonos trupinius su česnaku. Neretai užkandžiaujama baltos duonos trupiniais, į kurių sudėtį įeina prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai.

Dabar keliaujame į Italiją:

1. Italai mėgsta užkandžiauti alumi su peperoni pica. Pagrindinis tokio patiekalo įdaras yra speciali rūkyta dešra, panaši į saliamį.
2. Populiarios jūros gėrybės, pavyzdžiui, krevetės, pagardintos česnakiniu padažu.
3. Calzone – tai kumpiu, lašiša ir salierais įdaryta pica.

Beveik visose Europos šalyse alus derinamas su sūrio produktais.

Tiesiog smalsu: airiai yra unikalūs savo užkandžių pasirinkimu. Savo alaus produktus jie gardina saldžiais maisto produktais, įskaitant juodąjį šokoladą ir daugybę kepinių (pvz., šokoladinius pyragaičius).

Amerikiečiai, geriantys alų, dažniausiai užsisako su prieskoniais paruoštą mėsą ir paukštieną. Amerikiečių tradicijos gerti tamsų alų leidžia jį derinti su kiaulienos šonkauliukais, aštriomis dešrelėmis, sūriais, picomis.

Kenksmingos savybės

Tamsus alus taip pat turi kenksmingų savybių. Per didelis šio gėrimo vartojimas akivaizdžiai skatina svorio augimą ir sukelia priklausomybę. Taigi, kad nepriaugtume papildomų kilogramų, alaus turėtume gerti protingais kiekiais. Griežtai draudžiama vartoti tamsų ir šviesų, alkoholinį ir nealkoholinį alų:

• Nėščios moterys;
• žindančioms moterims;
• vaikai;
• sergantiems įvairiomis lėtinėmis ligomis, įskaitant gastritą, diabetą ir opas.

Tai reiškia, kad namie ar parduotuvėje verdamas kvietinis alus yra ne tik naudingas, bet ir kenksmingas žmogaus organizmui.

Gėrimo nauda

Gėrimo nauda žinoma. Tamsusis alus turi keletą savybių, kurios teigiamai veikia sveikatą ir visą žmogaus organizmą, taip pat dėl šių savybių jis naudojamas liaudies medicinoje. Tikima, kad tamsus alus skatina virškinimo procesus. Jis vartojamas karštas ir kaip liaudiška priemonė nuo kosulio, siekiant padidinti baltųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje.

Sakoma, kad nuo alaus auga svoris, tačiau šio gėrimo kaloringumas yra 48 kalorijos 100 gramų, o tai nėra per daug. Svoris padidės dėl riebaus maisto ir kitų kaloringų produktų, kuriuos norite patiekti kaip užkandį prie alaus. O jei vartojama daug alkoholinio ar nealkoholinio apynių gėrimo. Vienoje skardinėje arba butelyje telpa 500 g gėrimo, vienoje stiklinėje – 250 g, viename valgomajame šaukšte – 18 g, o viename arbatiniame šaukštelyje – 5 g.

Tamsiame aluje yra 90 g vandens, 3,4 g alkoholio, 0,2 g pelenų, 0,2 g organinių rūgščių.

Tamsus alus dėl savo kaloringumo turi didelę maistinę vertę. Į jo sudėtį įeina:

• 0,8 mg vitamino PP, 0,05 mg riboflavino (vitamino B2), 0,01 mg tiamino (vitamino B1), 0,7 mg vitamino B3;
• 0,1 mg geležies, 60 mg kalio, 13 mg kalcio, 12 mg magnio, 20 mg natrio, 18 mg fosforo;
• 0,3 g baltymų, 5,7 g angliavandenių, tamsiame aluje nėra riebalų.

Manoma, kad alus apsaugo nuo žalingo aliuminio, kurio per didelis vartojimas sukelia Alzheimerio ligą, poveikio, apsaugo nuo išeminių širdies ligų, skrandžio vėžio ir opų, nes kovoja su spiraline bakterija Helicobacte Pilori.

Moterys taip pat naudoja tamsų alų, kai namuose ruošia plaukų kaukes. Apynių gėrimo naudojimas sveikatingumo mišiniuose skatina plaukų augimą, atkuria pažeistą plaukų struktūrą, pvz., po dažymo, pašalina jų trapumą ir grąžina gražią išvaizdą. Šiandien kosmetologai pasidalijo daugybe patikrintų plaukų kaukių.

№

Kaukė

Receptas ir taikymas

1

Plaukų struktūrai atkurti

100 ml tamsaus alaus, sumaišyto su kiaušinio tryniu ir keturiais šaukštais romo. Visas mišinys suplakamas maišytuvu. Paruošta masė paskirstoma per visą sruogų ilgį. Išlaiko 20 minučių, tada nuplaunamas drungnu vandeniu.

2

Duoną atgaivinanti kaukė

Paimkite 200 g duonos ir užpilkite vienu litru tamsaus alaus. Mišinį palikite šiltoje vietoje trims valandoms. Praėjus laikui, plakite mikseriu. Kaukė paruošta naudojimui. Palikite mišinį ant plaukų 20 minučių, o praėjus nustatytam laikui nuplaukite šiltu vandeniu su actu. Kad plaukai būtų sveiki, užtenka dviejų kartų per savaitę.

3

Kaukė nuo lūžinėjančių plaukų

Sumaišykite 3 valgomuosius šaukštus tamsaus alaus su vienu valgomuoju šaukštu želatinos. Mišinys turi išsilaikyti 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, reikia pridėti vitaminų A ir E, kurie parduodami kapsulėmis visose vaistinėse. Produktą reikia tepti ant viso plaukų ilgio, pašildyti plaukų džiovintuvu, tada ant galvos uždėti maudymosi kepuraitę arba celofaninį maišelį. Kaukę reikia palikti ant plaukų sruogų 30 minučių, o tada tiesiog išskalauti po tekančiu šiltu vandeniu.

4

Kaukė nuo plaukų slinkimo

Paimkite nedidelį indą, sumaišykite karštą alų (vieną stiklinę) su vienu valgomuoju šaukštu varnalėšų ir tokiu pat kiekiu kalpokų šaknų. Kaukė turėtų išsilaikyti dvi valandas. Kai mišinys bus nuspaustas, perkoškite jį ir naudokite ant plaukų grynu pavidalu. Kad pasiektumėte rezultatų, kaukę reikia laikyti 6-9 valandas ir naudoti ją 7-8 kartus per savaitę 2 procedūroms arba net mažiau.

5

Plaukų augimo kaukė

Jo paruošimo receptas toks: 100 g susmulkintų beržo lapų ir 2 eglės spurgų (taip pat susmulkintų) užpilkite karštu alumi ir palikite mišinį 2 valandoms pritraukti

Praėjus kuriam laikui, mišinys perkošiamas ir tepamas ant plaukų, ypatingą dėmesį skiriant plaukų šaknims. Palaikykite kaukę 5-10 minučių, o tada tiesiog nuplaukite ją šiltu vandeniu.

Degustavimo savybės

Svarstydami apie tamsaus ir lengvo alkoholio degustaciją, turėtumėte žinoti, kad šie produktai turi nemažai savų skirtumų. Alkoholio pagrindą būtinai sudaro specialios rūšies skrudinti grūdai, kurie buvo sudaiginti šiek tiek kitokiomis sąlygomis nei lagerio ingredientai. Taip pat intensyviau kepama, todėl gaunamas aksominis pagrindas.

Kiek kalorijų yra tamsiame aluje?

Šiandien tamsaus alaus kaloringumas yra palyginti nedidelis. tik 48 kcal 100 ml.

Spalva

Vizualiai atrodo rudos spalvos su įvairiais spalvotais atspalviais.

Skonis

Aromatinės savybės išryškėja dėl stipraus apynių skonio, kuriame dažnai jaučiamos karamelės, šokolado, vaisių ir kavos natos.

Skonis

Kokybiškas tamsus alus visada yra tolygus gastronominis pagrindas, kuriame puikiai subalansuoti visi naudojami skoniai.

Ar žinojote, kad? Kasmet Čekijos alaus mėgėjai išgeria daugiau nei 160 litrų apynių.

Amatininkų alus

Atskirai norėtume aptarti dabartines alaus gamybos tendencijas. „Kraft” alaus aprašymas tikrai vertas atskiro straipsnio, o šiame tekste bus aptarti tik pagrindiniai dalykai. Maždaug prieš 30 metų JAV dėl naminio alaus gamintojų aktyvumo gimė naujas orientyras, kuris Amerikos alaus bendruomenėje buvo pavadintas „Krafto revoliucija”. Kažkada dėl nepakankamo pasirinkimo parduotuvėse žmonės pradėjo virti naują įdomų alų namuose, neribodami savęs ir naudodami skirtingus ingredientus. Iš esmės tai buvo klasikinių veislių analogai, tačiau su didesniu alkoholio kiekiu ir tankumu. Tokios alaus rūšys buvo gausiau apyniuojamos, o į gamybos procesą buvo dedama įvairių prieskonių.. Taip atsirado, pavyzdžiui, amerikietiškos Pale Ale, IPA ir Black IPA versijos. Ilgainiui šios tendencijos ėmė plisti į kitas šalis. Šiuo metu „craft” alaus gaminimo banga pasiekė beveik visas pažangias šalis – nuo Europos ir Australijos iki Kinijos ir Japonijos. Verta paminėti, kad daugelis amerikiečių naminių alaus gamintojų, kurie septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose pradėjo gaminti alų „puodyninėse alaus daryklose”, dabar yra didelių, visame pasaulyje žinomų amatininkų alaus daryklų savininkai.

Šiandien amatininkų alaus gamyba yra nepriklausoma pramonės šaka, kurią sudaro pusiau naminės alaus daryklos, kurių mėnesinė produkcija svyruoja nuo kelių šimtų litrų iki didžiulių ultramodernių gamyklų, kurių produkcija siekia dešimtis milijonų litrų. Visi jie verda nesuskaičiuojamą daugybę alaus rūšių. Lietuva taip pat neliko nuošalyje. Per pastaruosius kelerius metus atsirado daug alaus daryklų, kurios pradėjo gaminti įdomių rūšių alų. Sekdami Sankt Peterburgo entuziastus, Maskvos ir kitų regionų aludariai pradeda įsidrąsinti. Kad ir kaip būtų keista, bet būtent eksperimentai Baltijos jūroje davė pradžią amatininkų alaus istorijai Rusijoje. Pirmasis imperinis stoutas ir pirmasis IPA buvo išvirti eksperimentinėje „Baltika” vietoje. Po jų sekė „Knightberg” aludariai, kurie, bendradarbiaudami su savo namų aludariu (tuo metu) Jevgenijumi Tolstovu, išvirė amerikietišką IPA. Šiais metais atidaręs savo alaus daryklą Victory Art Brew. Dar prieš porą metų rinkoje buvo viena sutartinė alaus darykla (ji buvo ir pirmoji) – Sergėjaus Magerio Grigorjevo alaus darykla „Mager Brewery”. Šiandien rinkoje yra daug įvairių žaidėjų: Sankt Peterburgo apynių mėgėjai „AF Brew”, amatininkų alaus gamybos pradininkai iš tolimojo Zarečnoje – „Jaws Brewery”, „Labeerint Brewery” iš Obninsko, projektas „Craft Brew Riots”, atstovaujantis Sankt Peterburgo anarcho alaus gamybai. Tikimės, kad šis trumpas ekskursas jums buvo naudingas, o rekomendacijas, kaip rinktis alų bare ar parduotuvėje, ir „craft alaus revoliucijos” ypatumus paaiškinsime kitame straipsnyje.

Kainų intervalas iki 70 Euro

Trijų meškų alus

Vartotojų apžvalgose prekės ženklas įvertintas kaip „vidutiniškas”. Vidutinio skonio, pagamintas „Heineken” alaus darykloje. Receptą sukūrė vokiečių aludaris G. Rooter . Alaus skonis gana subalansuotas, su nedideliu apynių prieskoniu ir salyklo kartumu. Nelabai tinka poilsiui gamtoje: alus greitai įkaista, todėl jo skonis labai susilpnėja.

Gintarinė spalva, visiškai skaidri. Atidarytas jis nesukuria daug putų, jo karbonizacijos laipsnis yra vidutinis, todėl jis greitai iškvepia. Nors gamintojas nerekomenduoja jo gerti per greitai, dauguma naudotojų pažymi, kad geriau tai padaryti greičiau, nes išsekęs gėrimas turi nemalonų poskonį, kuris gali sukelti pasibjaurėjimą.

Privalumai:

• Nebrangiai;
• Tiekiama įvairiose pakuotėse – PET buteliuose, stikliniuose buteliuose ir aliuminio skardinėse;
• Neblogas skonis už savo pinigus.

Daugiau: 10 geriausių robotų vejapjovių, kaip išsirinkti tinkamą robotą vejapjovę?!

Trūkumai:

• Greitai išsekęs.

Trijų meškų alus

Chamovnikų alus

Pakankamai padorus pagal naudotojų atsiliepimus. Buteliuko forma gana originali ir nepakartojama. Aromatas ir skonis yra aukšto lygio. Yra nemažai šio prekės ženklo rūšių – tamsios, pusiau tamsios ir šviesios. Gamybos technologija yra originali, nes į gėrimą be klasikinio kviečių ir miežių salyklo dedama ir karamelinio salyklo. Produktas suteikia alui unikalų skonį, todėl jį sunku supainioti su kitų prekės ženklų alumi. Bendrovė, gaminanti šį produktą, rinkoje veikia neilgai, tik apie 10 metų. Šiandien šis alus yra pelnęs daugybę apdovanojimų.

Alaus aromatas šiek tiek saldus, su salyklo ir apynių užuominomis – būtent toks turėtų būti putojančio gėrimo kvapas. Skonis gana švelnus, bet gaivus. Jis turi duonos ir vaisių skonį, tačiau jo poskonis paprastai būna apynių, todėl kai kurie žmonės abejoja, ar jį pirkti, o kiti jo visai nepriima. Originali butelio forma, siaurėjanti iki pat kaklelio, gerai apsaugo gėrimą, net jei jis ilgai laikomas atidarytas.

Privalumai:

• Jo skonis originalus, savitas ir nepakartojamas;
• Įdomi butelio forma, rinkoje nėra kito tokio butelio.

Trūkumai:

• Gaivus poskonis gali patikti ne visiems.

Chamovnikų alus

Velkopopovicky Kozel

Papildomai 30% off Erborian Care kosmetika iki kovo 31 d. su promo kodas OZONHBP235 dėl produktų iš šio puslapio! Akcija gali baigtis anksčiau laiko.

Šiandien tai vienas iš geriausiai žinomų pigių alaus rūšių. Iš pradžių jis buvo gaminamas tik Čekijoje nuo 1874 m. Mūsų šalies teritorijoje jis gaminamas bendrovei EFES priklausančiose alaus daryklose. Populiariausia alaus rūšis – šviesusis alus. Tai žemutinės fermentacijos lageris. Vidutinis šio alaus stiprumas yra apie 4 %, o pradinės misos sunkis – 10 %. Šis alus verdamas iš gryno vandens, apynių, apatinės fermentacijos alaus mielių ir specialaus miežių salyklo. Gryna, aukso spalvos. Aromatas gana paprastas, tačiau alaus mėgėjai jį įvertins. Jame galima užuosti duonos, salyklo ir kalendros natas. Skonis šiek tiek sausas, bet gerai subalansuotas. Skonis neilgas, su žolelių ir salyklo natomis.

Kita populiari rūšis – tamsus alus. Nuo šviesaus alaus skiriasi tik tuo, kad jis gaminamas iš tamsaus miežių salyklo. Spalva – rusva, labai graži, skonis – su karamelės natomis, labai lengvai geriamas, lėtai iškvepiamas, todėl malonumą galima patirti gana ilgai.

Privalumai:

• Jis gaminamas pagal klasikinį čekų receptą;
• Originalus skonis;
• Nelabai ilgas poskonis.

Trūkumai:

• Galima sakyti, kad už savo kainą jis neturi nė vieno.

Velkopopovicky Kozel

Tinkamas patiekimo būdas

Ypatingo dėmesio verta skirti ir patiekimo temperatūrai. Prieš gerdami jį būtinai atvėsinkite iki 5-7 laipsnių Celsijaus. Būtent tokiomis sąlygomis mišiniai įgauna geriausiai subalansuotą aromatą ir skonį.

Ar žinojote, kad? Seniau Bohemijoje galiojo ypatinga taisyklė. Norint vadintis miestu, jame turėjo būti savivaldybės teismas, muitinė ir alaus darykla.

Žinovai nepirks pirmo pasitaikiusio daikto. Kai kurie žmonės renkasi vartoti tą pačią tam tikro prekės ženklo rūšį.

Kitas – naujų skonių ieškotojas, pasiruošęs išbandyti visus naujus skonius.

Tačiau rinkdamiesi niekada nepamirškite kokybės ir galiojimo terminų. Ir geriau vadovautis ne galutine pardavimo kaina, o pasirengimo laiku.

Alaus žinovai sako, kad alų reikia gerti iškart, kai tik jis subręsta. Tuomet atsiskleidžia visas jo skonio ir aromato potencialas.

Jei galite, visada geriau rinktis belgišką, vokišką ar čekišką alų, o ne lenkišką ar rusišką. Taip, tai nėra patriotiška, bet skaniau. O čia jūs abejojate, nežinote terminų? Trumpai tariant:

• Lageris yra lengvas, nestiprus ir gaivus.
• Ale – tiršto skonio, stiprus.
• Porter – stipriausias (iki 15°).
• Lambic – garsusis vaisinis belgiškas.

Parduotuvėje

Kad ir kaip gamintojai girtų savo gaminius, bet koks plastikas reaguoja su alkoholiu ir „gamina” nežinomus junginius, kurie galiausiai patenka į jūsų organizmą.

Vadinamosios skardinės gaminamos iš aliuminio lydinio, kuris taip pat reaguoja su alkoholiu. Jei gerdami šviežią skardinę negalite pajusti jos skonio, kuo ilgiau skardinė stovi, tuo labiau „aliuminio” skonį įgauna joje esantis skystis.

Dažniausiai įprastose lentynose, kaip ir dribsniai bei sausainiai. Šiek tiek šaldytuve – tiems, kurie nori atsigerti šalto gėrimo. Ir nežinia, kur tie buteliai buvo prieš patekdami į šaltį.

• Į butelius išpilstytas alus turi būti pilstomas tik į stiklinius butelius. Stiklas yra neutrali medžiaga, kuri nereaguoja, o putojanti stiklinė kuo geriau išlaiko savo pirminį skonį.
• Rinkitės šviežiausią versiją. Dėl to į pirkinių krepšelį neimkite pirmo pasitaikiusio mėgstamo gėrimo butelio. Pasižvalgykite po lentyną. Pažvelkite į priekinėje eilutėje esančio butelio pagaminimo datą, paskui į gale esančio butelio pagaminimo datą. Be to, labiau tikėtina, kad įsitikinsite, jog „paslėptas” butelis yra šviežias. Prekybos centruose įprasta produktus, kurių tinkamumo vartoti terminas baigiasi, dėti arčiau pirkėjo, o šviežius produktus – toliau nuo jo.
• Jei nežinote, kurį rinktis, įsigykite tokį, kurio galiojimo laikas yra ne 3-4 mėnesiai, o vienas mėnuo. Labiau tikėtina, kad be konservantų.
• Alaus butelis turėtų būti tamsus. Tamsiai žalias ir rudas stiklas nepraleidžia saulės šviesos taip gerai kaip skaidrus stiklas.

Prie baro

Gali atrodyti, kad nepažįstamame bare ar užeigoje galite klausti barmeno patarimo, tačiau nereikėtų juo pernelyg pasitikėti. Pirma, nežinomam klientui gali „stumti”, kad pirmiausia reikia parduoti, ir, antra, ne tai, kad barmeno skonis sutampa su jūsų. Kuo pasitikėti?

Statinės neturėtų stovėti tiesiog už prekystalio. Jos turėtų būti vėsioje vietoje. Visiškai matomi tik čiaupai.Barmenas turėtų pilti alų į šlapią stiklinę – išplaukite ją priešais save, o ne nušluostykite ir iškart pilkite. Taip geriau atsiskleidžia gėrimo aromatas.

Nepastebimai atkreipkite sėdinčių klientų su puodeliais dėmesį. Geras alus palieka putų likučius ant stiklo

Po pirkimo

Jau nusipirktą alų reikėtų įvertinti, kad galėtumėte jį pirkti ateityje arba visam laikui įtraukti į savo „juodąjį sąrašą”

Į ką atkreipti dėmesį?

• Spalvų derinimas prie alaus virimo. Tai reiškia, kad šviesus gintarinis alus negali priklausyti tamsiai alaus rūšiai.
• Gėrimas yra skaidrus, išskyrus nefiltruotą, tačiau jame neturi būti jokių pašalinių medžiagų.
• Skonis turtingas, sodrus, su apyniams būdingu kartumu, kuris suteikia malonų poskonį. Negali būti rūgštelės.
• Vienas iš kokybės rodiklių yra tai, kaip greitai nusėda putos. Šis procesas turėtų užtrukti mažiausiai minutę, o putoms nusistovėjus, skysčio lygis šiek tiek pakyla.

Kaip nusipirkti originalų alų

Norėdamas pasimėgauti ekstravagantiškais putojančio gėrimo skoniais ir aromatais, kiekvienas vartotojas šiandien turi atkreipti ypatingą dėmesį į alkoholio pasirinkimo procedūrą.

Alkoholio rinkoje yra labai daug padirbto alaus, o dėl aplaidaus pirkimo proceso automatiškai susidarysite klaidingą įspūdį apie tam tikrą alkoholinių gėrimų prekės ženklą.

Kad taip nenutiktų ir ateityje galėtumėte mėgautis išskirtiniu tikro gėrimo skoniu, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Parduotuvė. Pirkite apynių prekybos centruose arba specializuotose alkoholio parduotuvėse. Reikėtų vengti krautuvėlių, delikatesų parduotuvių ir visokių įtartinų parduotuvių. Pasitikėkite parduotuvėmis, kurios prireikus gali pateikti kokybės sertifikatus.
• Grynumas. Prieš pirkdami ištirkite gėrimo tekstūrą. Tvirtoje konsistencijoje neturi būti priemaišų ar nuosėdų. Bet koks susikaupimas rodo, kad alkoholis yra prastos kokybės.
• Dekoravimas. Pirkdami stenkitės naudotis oficialiomis gamintojo svetainėmis. Taip galėsite laiku susipažinti su jus dominančio spiritinio produkto originalia išvaizda. Taip pat svarbu atsižvelgti į paties pristatymo kokybę. Patyrę gamintojai užtikrina, kad jų gaminiai būtų be gamyklinių defektų. Taigi butelius su klijų dėmėmis, neryškiais atspaudais, suskilusiu stiklu ir kitais defektais reikėtų atidėti į šalį.

Tamsaus alaus nauda

Beveik visi alkoholiniai gėrimai yra sveiki, jei vartojami sveikatos priežiūros specialistų rekomenduojamomis dozėmis. Taip pat reikėtų suprasti, kad apie teigiamą poveikį galima kalbėti tik kalbant apie natūralius alkoholio produktus. Kuo daugiau chemijos gėrime, tuo jis kenksmingesnis.

Patarimas: Rinkdamiesi tamsų alų, ieškokite tokio, kurio sudėtyje yra tik apyniai, mielės, salyklas ir vanduo. Palikite lentynoje butelius su etiketėmis, ant kurių yra etilo alkoholio, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir cukraus. Visa tai turi toksinį poveikį.

Beje, chemiškai pagardintas alus dažniau sukelia alkoholizmą nei gėrimas, pagamintas iš tradicinių ingredientų.

Tamsus alus turi daugiau vitaminų ir mineralų nei šviesus alus. Naudingų tamsaus putojančio gėrimo savybių suteikia salykle, apyniuose esančios maistinės medžiagos.

Tamsus alus rekomenduojamas kaip profilaktinė priemonė nuo širdies ligų, piktybinių navikų, inkstų akmenų. Jame gausu tirpių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą, išmatas ir virškinamojo trakto florą.

stiklinė tamsaus alaus pastebimai pagerina apetitą. Gėrimas padeda nuo gripo. Jis taip pat palengvina krūtinės anginos simptomus.

Aprašymas

Tamsusis alus – tai alkoholinis ir nealkoholinis putojantis gėrimas, kuris yra vienas seniausių tokio tipo gėrimų. Gamybos procesą sudaro vandens, apynių, miežių salyklo maišymas, kad būtų pagaminta misa ir tolesnė alkoholinė fermentacija. Šis ingredientų derinys sukuria skanų, tamsų alų, kuris ne tik puikiai malšina troškulį, bet ir kovoja su alkiu. Šis gėrimas pasižymi maloniu aromatu, sodria spalva ir kartoku poskoniu burnoje, kurį labai vertina visi tamsaus alaus mėgėjai. populiariausias ir dažniausiai nepasterizuotas statinių alus, vadinamas gyvuoju alumi. Jį galima nusipirkti stikliniuose buteliuose ir skardinėse arba gerti iš stiklinės ar čiaupo pačioje įmonėje. Kai kuriems ir tamsaus, ir šviesaus alaus mėgėjams šiltuoju metų laiku arba savaitgaliais po sunkios darbo savaitės išgerti bokalą šio šalto apynių gėrimo, pavyzdžiui, „Velkopopovický Kozel”, „Spaten Dunkel”, „Zatecký Hus” ar „Černovar”, ir pasimėgauti nuostabiu belgiško, čekiško, vokiško ar kito gamintojo skoniu tapo tradicija.

Vištienos sparneliai

Vištienos sparnelius taip pat galima ruošti įvairiais būdais, jei jie yra pakankamai aštrūs ir sultingi. Šiam alaus užkandžio receptui paruošti reikia bent šiek tiek kulinarinės patirties ir šiek tiek daugiau laiko nei daugumai kitų patiekalų. Tačiau rezultatas tikrai bus įvertintas ir pavers alaus vakarėlį nepamirštamai gardžiu.

vištienos sparneliai

1 kg aštrių vištienos sparnelių paruošti reikės

• 5 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai. . sojų padažas;
• 1 valgomasis šaukštas. . augalinis aliejus, saldžioji paprika, garstyčios;
• 2 šaukštai. . skysto medaus;
• 0,5 . . su malta aitriąja paprika.

Sparneliai nupjaunami nuo kraštinės falangos (ant šios falangos beveik nėra mėsos, todėl ji nebūtina); didelius sparnelius galima perpjauti per pusę.

Visus ingredientus gerai sumaišykite giliame dubenyje, į tą patį dubenį sudėkite paruoštus sparnelius, gerai išmaišykite, kad visi jie pasidengtų marinatu. Uždenkite indą su sparnais ir palikite marinuotis šaldytuve bent 3 valandas (galite marinuoti per naktį).

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija ir sudėkite sparnelius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Kepkite 15 minučių, tada ištraukite, apverskite sparnelius aukštyn kojomis ir pašaukite į orkaitę dar 10-12 minučių. Patiekite karštą.

Veislės

Prieš susipažįstant su elito atstovais, verta sužinoti šiek tiek daugiau apie jų kilmę. Skirtumą galima pastebėti net iš tamsaus alaus nuotraukos:

• l ale – šilumą mėgstantis princas, kol dar nespėjo sustiprėti;
• Porteris – vidutinio stiprumo alaus rūšis, pasižyminti aitriu, rūgščiu skoniu ir burnoje tirpstančiu salyklo aromatu;
• stout – monarchas su kavos ir žemės riešutų kvapu ir degėsių poskoniu.

Veislės išvardytos didėjančia tvarka pagal alkoholio kiekį procentais. Tai reiškia, kad geriausia juos ragauti šia tvarka. Tačiau geriau stoutą atrasti atskirai, nes jį galima išgerti savo dieną.

Alaus rūšys

Galiausiai pereiname prie įdomiausios dalies – alaus. Išanalizuosime įvairias alaus rūšis pagal jų fermentacijos būdą – nuo populiariausių iki mažiau žinomų.

Dugne fermentuotas alus (lager technologija)

Pilsner (iš vokiškojo Pilsner)

– populiariausias žemos fermentacijos lageris rinkoje. pavadintas Čekijos Pilzeno miesto, kuris tradiciškai siejamas su šio alaus platinimu, vardu.

Lengvasis lageris

– antroji pagal populiarumą mūsų rinkoje alaus rūšis, už kurios atsiradimą esame dėkingi kaimynams vokiečiams. Vokietijoje populiariausia alaus rūšis yra šviesusis lageris.

Juodasis alus (iš vokiečių kalbos „Schwarzbier”)

– populiariausias tamsusis lageris, kurio pavadinimas kilo nuo jo spalvos. Pirmą kartą išvirtas Vokietijoje, šiuo metu Schwarzbier yra populiariausias tamsusis lageris šalyje.

Märzen (iš vokiškojo Märzen, Märzenbier)

– Vokietijoje ir Austrijoje populiarus kovo mėnesio alus. Savo pavadinimą jis gavo dėl virimo būdo – ankstyvą pavasarį jis verdamas apatinės fermentacijos būdu.

Bockbier (iš vokiškojo Bockbier)

– Vokiečių lager tipo alus, viršutinės arba apatinės fermentacijos, kurio misos tankis 16 %, o alkoholio kiekis 6,3-7,2 %. Ypatybė ta, kad Bockbier gali būti šviesus arba tamsus.

Doppelbock (iš vokiečių kalbos „Doppelbock”). Doppelbock)

– Bock-Bier veislė, kurios pradinis misos tankis didesnis nei 18 %, o stiprumas 7-15 %.

Eisbock

– kita rūšis – Bock-Bier, gaminama iš dalies užšaldant alų. Alkoholis neužšąla. alaus stiprumas išlaikomas užšaldant.

Aukštos fermentacijos alus

Altbier (iš vokiečių kalbos Altbier)

– tamsi alaus rūšis, gaminama Vokietijoje tradiciniu senuoju viršutinės fermentacijos būdu.

Kölsch (iš vokiečių kalbos „Kölsch”)

– šviesus viršutinės fermentacijos alus, pavadintas Kelno miesto vardu. Jam būdingas gana stiprus apynių aromatas ir kartus skonis.

Porteris

– tamsus viršutinės fermentacijos alus, porteriui būdingas vyno skonis. Fermentacijos laikotarpis – 2 mėnesiai. Porterio stiprumas svyruoja nuo 4 iki 10. porterio gamyba būdinga Anglijos.

Stout

– porterio rūšis. Stoutas pirmą kartą buvo išvirtas Airijoje, kur jis vis dar labai populiarus.

Svaiginantis patiekalas, įsimenamas nuo pat pirmojo gurkšnio

Joks kitas šviesus alus nesuteikia degustatoriui tokios daugialypės ir įdomios aromatų ir skonių įvairovės. Rinkdamiesi tamsųjį alų turite galimybę rasti savo etaloną ir atrasti daugybę degustavimo įdomybių.

Kartu šis alus vartotojui patinka ir dėl savo universalumo. Naudodami šį likerį dabar galite sukurti daugybę įvairių kokteilių, kurie tikrai suteiks klasę jūsų būsimam degustaciniam vakarui.

Nepakartojama patirtis geriausių gėrimų kompanijoje! Kreipkitės į vietinį prekybos centrą, kad įsigytumėte butelį energingo apynių gėrimo