Prancūziškas vynas nuo seno yra kokybės ir skonio įsikūnijimas. Šios šalies vyndarystės istorija siekia daugybę šimtmečių. Ji prasidėjo VI a. pr. m. e.. Atvykus romėnams, kurie supažindino vietinius gyventojus su „dievų gėrimo” gamybos menu… Nuo to laiko prancūzai sukūrė daugybę su vyno gamyba susijusių taisyklių ir tradicijų, kurių laikosi daugelis kitų šalių gamintojų. O kai kurios paslaptys šimtmečius buvo kruopščiai saugomos ir perduodamos iš kartos į kartą.
Daugelis Prancūzijos provincijų pavadino savo teritorijoje gaminamus vynus: Burgundija, Bordo, Provansas, Elzasas, Ronos slėnis, Luaros slėnis ir, žinoma, Šampanas. Garsiausi pasaulyje vyno rūsiai yra Prancūzijos sostinėje Paryžiuje.
Prancūzai daug nuveikė atrinkdami vynuogių veisles, kurios dabar laikomos geriausiomis pasaulyje: Sauvignon blanc, Chardonnay, Shiraz arba Syrah ir Cabernet Sauvignon. Bendras vynuogynų plotas yra 840 tūkst. hektarų arba 1,3 % šalies teritorijos.
Skirtumą lemia ne tik skirtingos vynuogių veislės, iš kurių jie gaminami. Skirtinguose regionuose taikomos skirtingos vyno gamybos technologijos, o vynui brandinti gali būti naudojamos ne tik tradicinės medinės, bet ir plieninės ar cementinės statinės. Laukinių arba laboratorinių mielių naudojimas taip pat turi didelę įtaką skoniui.
Šiuo metu Prancūzija kartu su Italija yra pripažintos pasaulio vyno gamybos lyderėmis. Prancūzijai tenka 17 % pasaulinio eksporto, kuris sudaro 7-8 mlrd. butelių per metus.
Sausas raudonasis vynas iš Bordo
Negalima nepastebėti, kad visi Bordo raudonieji vynai užima ypatingą vietą Prancūzijos vyndarystėje. Beveik 111 000 hektarų Bordo vynuogynų siūlo daugybę įvairių vynų. Jie jau seniai tapo kokybės ir prestižo simboliu, į kurį žvelgia Naujojo pasaulio vyndariai.
Bordo raudonieji vynai yra Merlot, Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc mišiniai, kurie paprastai sudaro didžiąją dalį mišinio. Kartais taip pat pridedama Petit Verdot, Malbec ir Carmenère veislių. Tokie asambliažai Naujajame pasaulyje (pvz., Pietų Afrikos Respublikoje arba Australijoje) vadinami „Bordo asambliažais”, tačiau šie vynai yra sodresni ir vaisiškesni nei Bordo vynai. Šį ypatumą lemia šiltesnis klimatas, kuriame auginamos vynuogės.
Liūdnai pagarsėjęs R. Parker Bordo raudonieji vynai paprastai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse. Ir anksčiau vyndariai vadovavosi pasaulio vyno kritiko R. Parkeris, kuris pirmenybę teikė vynams su stipriu, jei ne dominuojančiu, „ąžuoliniu” aromatu ir daug ilgesniu brandinimo laikotarpiu.Šiandien Bordo raudonųjų vynų stilius palaipsniui keičiasi į lengvesnius vynus, kad atitiktų šiuolaikinių vartotojų pageidavimus.
Bordo kairysis ir dešinysis krantai Bordo regioną kerta Garonos ir Dordonės upės. Jos daro įtaką jo makroklimatui ir dirvožemiui ir tiesiogine prasme dalina regioną į 3 zonas: – kairiojo Garonos kranto; – Entre-Deux-Mers (entre-deux-Mer, galima išversti kaip „tarp upių”); – ir dešiniojo Dordonės kranto.
Kairysis krantas – tai rūgštus, ilgai trunkantis Médocas, ypač Grand Cru Saint-Estèphe, Pauillac ir Pauillac, kur mišinyje dominuoja taninų turtingas Cabernet Sauvignon.
Dešinysis krantas – tai istorinis Graves regionas, kuriame didžiąją dalį mišinio gali sudaryti Cabernet Sauvignon ir Merlot, ir jauna Pessac-Léognan vietovė, kurioje sujungti geriausi Graves regiono sklypai.
Entre-Deux-Mers, kuris yra labiau baltojo vyno regionas. Taip pat yra paprastų, vaisinių ir nebrangių Bordo pavadinimo ir įvairių Côtes de Bordeaux grupių vynų, daugiausia pagamintų iš Merlot ir mažai brandintų statinėse arba visai nebrandintų.
Dešinysis Garonos krantas yra unikali vieta. Prestižinis Pomerolio regionas, kur molio dirvožemiuose gausu geležies, gaminami nuostabiai sudėtingi ir intensyvūs vynai, pasižymintys stipriu prinokusių slyvų ir vyšnių skoniu bei būdingu mėtų aromatu. Ir garsusis Sant-Emilion, kurio vynuogynai molio-kalkių, smėlio, o kai kur ir uolų dirvožemyje yra įtraukti į UNESCO paveldo sąrašą, o dosnų, vaisinį Merlot papildo Cabernet Franc, kartais Cabernet Sauvignon, Malbec ir Carmenère.
Daugelis Sen Emilijono vynų, kaip ir Pomerolio, priklauso aukščiausios klasės kainų segmentui, tačiau pasižymi ryškesniais ne vaisių (žolelių, gėlių) aromatais dėl didesnio Cabernet Franc ir kalkinių vynuogynų dirvožemių kiekio.
Pomarol ir Saint-Emilion paprastai brandinami statinėse. Šiuo atveju vyndarių tikslas – nepridėti pernelyg ryškių „statinės” niuansų (vanilės, skrebučių, kavos), bet subtiliai papildyti vaisių puokštę.
Negalima ignoruoti ir Saint-Emilion kompanionų: Lussac Saint-Emilion, Motagne Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion (Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion ir Puisseguin Saint-Emilion) ir Castillon Côtes de Bordeaux, kur vynuogių auginimo sąlygos ir vyno kokybė gali būti lyginama su garsiuoju Saint-Emilion.
Dešinysis Garonos krantas taip pat nėra apleistas, čia yra Blay Côtes de Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux vynuogynai. Pavyzdžiui, Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux), tarp kurių galima rasti malonių vynų, kuriuose vyrauja vaisinis charakteris ir kuriuos papildo brandinimas statinėse.
Bordo regiono vynai yra vidutinio sunkumo (kartais aukštesni už vidutinį) dėl Merlot ir Cabernet Sauvignon veislių, kurios paprastai yra Bordo pavadinimo pagrindas, savybių. Daug rečiau pasitaiko žemesnės nei vidutinės konsistencijos vynų, o Grand Cru Saint-Emilion ir Médoc vynai yra patys tankiausi, paprastai aukštesnės nei vidutinės konsistencijos.
Garsiausių Bordo vietovių pavyzdžiai: Graves, Bordeaux, Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Pomerol, Lalande de Pomerol, Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Saint-Estèphe.
Su patiekalais: labiau rūgštūs ir rūgštūs Medoko vynai geriausiai tinka tradiciniam derinimui su antrekotu ir vietine ėriena. Prie Pomerolio ar Sen Emilijono aksominės tekstūros dera jautienos, elnio ar šerno filė.
Chateau La Lagune Haut Medoc 2009
Medoko vynuogynai
Prabangus Medoko regiono vynas. Jie fermentuojami nerūdijančiojo plieno talpyklose, kurių temperatūra reguliuojama. Keletą savaičių fermentuojamas, paskui iki 18 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse. Tikri šio sauso vyno žinovai sako, kad jį galima vartoti iš karto po dvejų metų brandinimo, tačiau visas jo potencialas atsiskleis maždaug po dvidešimties metų.
Raudona spalva intensyvi, su violetiniais atspalviais. Kvepia slyvomis, juodaisiais serbentais ir šiek tiek juodojo šokolado. Vidutinio skonio, su ąžuolo ir saldžių vaisių užuominomis.
Šis raudonasis vynas rekomenduojamas prie avienos ir veršienos.
Burgundijos raudonieji sausieji vynai
Kitaip nei Bordo, Burgundijos vyndariai neturi laisvės rinktis veislių ir jų proporcijų deriniuose, išskyrus kelias išimtis. Paprastai Burgundijos raudonieji vynai yra 100 % Pinot Noir.
Tačiau tai nereiškia, kad visi Burgundijos vynai yra vienodi. Pinot Noir veislės turi unikalią savybę atspindėti „terroir”. Taip vadinamos sąlygos, kuriomis ji auga: dirvožemio sudėtis, šilumos ir saulės spindulių kiekis. Todėl vynuogės net iš gretimų sklypų duoda skirtingus vynus.
Dabar apie Burgundijos regionus ir jų turtingus derlius.
Kuo garsėja Bonos miestas?? Beaune apylinkių Côtes de Beaune vynai yra labai rūgštūs. Kai vynai jauni, jie pasižymi subtiliu aromatu (dar vadinami „uždarais” vynais), tačiau su amžiumi atsiveria, atskleisdami gėlių, vyšnių ir prieskonių natas, tačiau neprarasdami burgundiškam vynui būdingo rafinuotumo. Šias savybes lemia Côte de Nuits vynuogyno molis ir kalkakmenio molis (marlio dirvožemis).
Geriausi apelacijų, kurių vynus geriausia laikyti rūsyje 5-7 metus, pavyzdžiai yra Gevrey-Chambertin ir Fixin. Kita vertus, Marsannay yra lengvas raudonasis vynas su braškių ir aviečių aromatu, kuris yra malonus net ir 2-3 metų amžiaus.
Beaune Côte de Beaune yra garsiojo Burgundijos regiono Côte d’Or dalis, esanti į pietus nuo Beaune miesto ir Coteaux de Nuits. Bonos krantas garsėja savo legendiniu baltuoju Grand Cru, tačiau čia taip pat yra puikių raudonųjų vynų – švelnus ir subtilus Volnay ir sodraus skonio rūgštus Pommard, dažniausiai auginamas molio dirvožemyje. Dėl šios savybės vynai įgauna kartumo ir tvirtą struktūrą. Jaunų vynų aromatas yra gana uždaras, tačiau po penkerių metų brandinimo jis atsiveria.
Šiltėja klimatas Côte Chalonnaise ir Mâcon regionuose, esančiuose į pietus nuo Côte de Beaune.. Šioje vietovėje jaučiama nedidelė Viduržemio jūros regiono įtaka. Dirvožemis – kalkinis molis, skalūnai ir granitas, o mišinyje vyrauja „Gamay” veislė. Makono vynai pasižymi didesniu vaisių atvirumu ir švelnumu, trumpesniu brandinimo statinėje laikotarpiu ir prieinamesne kaina nei kiti Burgundijos vynai. Mažiau žinomas Côte Chalonnaise regionas yra verta alternatyva klasikinei Burgundijai.
Pavadinimų pavyzdžiai:
- Bourgogne Pinot Noir yra lengviausia vynuogių veislė, kurią galima auginti bet kurioje Burgundijos vietoje;
- Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Monthélie, Montagny – aukštesnės kokybės vynai nei Bourgogne Pinot Noir, tačiau vis dar ne tokie masyvūs ir su ryškesniu vaisių profiliu nei, pavyzdžiui, Gevrey-Chambertin.
- Beaune, Fixin, Pommard ir Gevrey-Chambertin yra vieni iš aromatingiausių vynų. Geriausi ilgai brandinti Burgundijos vynai.
Derinimas su maistu: lengviausi ir mažiausiai rūgštūs vynai (Volnay, Santenay) puikiai dera su balta paukštiena ar veršiena, net žuvimi, pavyzdžiui, tunu ar eršketu raudonojo vyno padaže. Tačiau sudėtingesni ir tirštesni (Gevray-Chembertin, Fixin) tinka su kepta jautienos filė arba Niujorko juostelėmis ant grotelių.
2010 m. „Chateau d’Armailhac”
Jis gali būti laikomas vienu iš pigiausių aukštos klasės Prancūzijos vynų. Tačiau nepaisant kainos, jo nereikėtų nuvertinti.
Gaminama iš vynuogių, auginamų žvyringame dirvožemyje Pauillac kalvose ir Beer regione, kuriame yra kalkakmenio ir dirvožemio mišinys. Vidutinis vynmedžių amžius – keturiasdešimt penkeri metai, o kai kur net šimtas metų.
Pauillac
Spalva tamsi, beveik juoda, su raudonais atspalviais. Stipraus skonio, su vanilės ir skrudintų kavos pupelių įžūlumu. Į pabaigą atsiskleidžia ąžuolinis ir maloniai vaisinis skonis.
Rekomenduojamas mėsos patiekalams, ypač gerai dera su jauna ėriena ir sūriais, pasižyminčiais brandintu kartoku skoniu.
Liūro slėnio lengvieji vynai
Į šią kategoriją įeina: – Anjou iš Cabernet Franc; – AnjouGamay iš Gamay; – Saint-Nicolas de Bourgueil iš Cabernet Franc ir Cabernet Sauvignon.
Šie vynai pasižymi neįkyriu uogų – raudonųjų vyšnių, braškių – skoniu ir nedideliu taninų kiekiu, kurie būdingi Cabernet Franc ir Gamay vynams. Jiems būdingos savybės: pirmoji veislė auga vėsiame žemyniniame Luaros slėnio klimate, o antroji – smėlingame ir kalkingame regiono dirvožemyje. Sancerre regione, be baltųjų vynų, gaminami raudonieji ir rožiniai Pinot Noir vynai. Raudonieji Sancerre vynai pasižymi subtiliu aromatu, uogų (vyšnių, raudonųjų serbentų, braškių) puokšte, vidutiniu taninų kiekiu ir lengvu kūnu.
Kaip išsirinkti geriausią vyną
Apžvelkime pagrindinius atrankos kriterijus. Pirmiausia apibrėžkime pirkimo tikslą.
Dovana
Dažniausiai perkamas kaip baltasis ir putojantis vynas. Raudonas, sausas raudonasis vynas – dovana tikram žinovui. Todėl verta rinktis aukštos klasės modelius, pagamintus Prancūzijoje, Italijoje arba Ispanijoje. Turėtume nepamiršti, kad tai kainuos labai, labai brangiai.
Neformaliai vakarienei
Viskas priklauso nuo to, kas bus patiekiama. Pagal geležinę taisyklę raudonasis sausas vynas patiekiamas prie raudonų kepsnių, mėsos užkandžių ir sūrių. Pakanka lengvo ir nebrangaus „eliksyro”, kainuojančio iki 500 Euro.
Kaina
Svarbus kriterijus. Šis parametras gali svyruoti skirtingose parduotuvėse, tačiau be ryškių skirtumų. Gėrimo kainos susidarymas priklauso nuo jo kilmės. Nuo produkto kainos priklauso, kiek pirkėjų rasite.
Vyno geografija
Europa
Prancūzijoje, Italijoje, Ispanijoje, Portugalijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir Austrijoje tradiciškai gaminami aukštos kokybės produktai, o Vengrijoje ir Čekijoje – įdomūs produktai. Su PVM ir pristatymu jie tikrai bus brangesni nei vietinis produktas. Kokybišką gaminį galima rasti už 800-1000 Euro. Prekės, kurių kaina iki 1500 Euro, pradžiugins pirkėją. Buteliukai, kainuojantys apie 2500 Euro, tinka dovanoti draugui.
Užjūrio gėrimai
Šiai kategorijai priklauso JAV, Čilės, Argentinos, Australijos ir Pietų Afrikos gamintojai. Šių šalių gamta yra tokia dosni šilumos, kad vietos specialistai per metus nuima du derlius ir gali pagaminti daugiau produktų nei jų kolegos Europoje. Tai turi įtakos kainai. Labai aukštos kokybės produktų galima rasti vos už 600 Euro. Senovinį galite rasti už maždaug 1000 Euro, o elitinį – už 2500 Euro.
Vietiniai vynai
Iš rusiškų produktų dėmesio verti produktai iš Krymo, Kubanės, Dono srities ir Dagestano. Per 200 Euro įsigyti padorios kokybės gėrimą, o ne prastesnį, pavyzdžiui, Čilės, ne visada įmanoma. Todėl geriau orientuotis į butelius, kurių kaina yra nuo 400 iki 1000 Euro. Mažesnė rizika gauti klastotę. Geriausia rinktis gaminį, pažymėtą ZGU (saugoma geografinė nuoroda). Tai kokybės garantija. Jie gaminami iš medžiagų, surinktų netoli gamybos vietos. Taigi baltarusiškas „eliksyras” (pvz.,), pagamintas iš importuotų medžiagų, pagal apibrėžimą negali būti kokybiškas.
Buvusių sovietinių respublikų produktai
Verta paminėti Gruzijos ir Moldovos. Tarp Moldovos gamyklų pirmauja seniausios „Cricova” ir „Purcari” (Cricova ir Purcari). Jie taip pat garsėja didžiausiais rūsiais Europoje.
Geriausių Gruzijos vynų pavadinimai žinomi net abstinentams. Visi žino, kas yra Khvanchkara arba Kindzmarauli (pusiau saldus). Jei kalbėsime apie populiarius raudonojo sauso vyno prekės ženklus, tai Mukuzani, Kvareli ir Teliani. Geriausius atsiliepimus gauna Abchazijos „Radeda” ir „Chegem”.
Įdomu!Šiuo metu Gruzijos gėrimų skaičius lentynose viršija Gruzijos gamyklų pajėgumus. Paprasčiau tariant, pirkėjas gali lengvai gauti „klastotę”.
Prieš perkant rekomenduojama išstudijuoti etiketės antroje pusėje esančią informaciją. Jei nėra nuorodos, kad produktas pagamintas ir išpilstytas Gruzijoje, geriausia jį grąžinti į lentyną.
Pietvakarių Prancūzijos raudonieji vynai
Dauguma pietvakarių Prancūzijos vynų panašūs į Bordo vynus: leistinų veislių asortimentas yra beveik toks pat, kaip ir vyndarystės metodai bei vyno savybės. Beržeroko, Pešarmano ir Dūro regionai yra maždaug už 100-120 km nuo Bordo.
Tai nėra daug pagal Rusijos standartus, tačiau Atlanto vandenyno poveikis čia yra daug mažesnis, o klimatas yra labiau žemyninis nei vandenyninis. Todėl pietvakarių Prancūzijos vynai pasižymi ryškesne prinokusių vaisių puokšte, net konfit, ir didesniu alkoholio kiekiu.
Neįvertinti vynai. Pietvakarių Prancūzijos raudonieji vynai ilgai negalėjo patekti į tarptautinę rinką.. Bordo pirkliai ir vyno prekeiviai neleisdavo per uostą vežti jokių kitų vynų, išskyrus savo regiono vynus, kol pastarieji būdavo išparduodami. Todėl šiandien Bergerac, Pécharmant, Duras ir Madirand pavadinimai daugumai vartotojų nieko nesako, todėl jų pardavimas nėra toks sėkmingas kaip Bordo vynų.
Keletas žodžių apie Madiranę
Šie tvirti ir rūgštūs vynai nuo seno laikomi kaimiškais arba kaimiškais vynais dėl savo žemiškų taninų, būdingų pagrindinei veislei tanatui. Tačiau praėjusio šimtmečio antroje pusėje dėl naujų vyndarystės metodų Madiran vynai tapo minkštesni, o brandinimo laikas trumpesnis. Šiuolaikiniai Madirão vynai yra stiprūs vynai su stipriais taninais, kuriems vis dar reikia kantrybės ir brandinimo rūsyje, tačiau juos bus galima vartoti daug anksčiau nei praėjusio amžiaus Madirão vynus.
Pietų Prancūzijos raudonieji vynai
Prancūzijos pietuose, Langedoko-Rusijono regione (Languedoc-Roussillon), kuriame susitelkusi didžioji dalis IGP (Indication Géographique Protegée) pavadinimų. Šis lygis vyno regionų pavadinimų hierarchijoje laikomas žemesniu nei AOP (Appellation d’Origine Protégée). Net ir tokio lygio vynai kartais nepelnytai laikomi prastesnės kokybės.
IGP kategorija reiškia mažiau griežtas vynuogių veislių pasirinkimo, mišinių ir vyndarystės metodų taisykles, todėl vyndariai gali eksperimentuoti ir gauti labai įdomių rezultatų bei kokybiškų vynų.
Trys Langedoko regiono zonos Labai sunku pateikti bendrą Langedoko regiono vynų apibūdinimą. Be daugybės leidžiamų veislių ir mišinių bei ne tokių griežtų vynuogių augintojams taikomų taisyklių, šiam plačiam regionui būdinga didelė klimato sąlygų įvairovė.
Langedoko regionas pagal klimato sąlygas skirstomas į tris zonas:
- Pakrantės lygumų vietovė: žemumoje esanti derlinga aliuvinė zona, kurioje vynuogynai derlingi, o vynai malonūs, bet nepretenzingi ir daugiausia vaisiniai. Čia yra daug IGP lygio pavadinimų.
- Kalnai ir priekalnės: ši zona jau yra 400 m virš jūros lygio, saulėtų kalnų grandinių šlaituose. Taip sukuriama įvairi ir palanki vynuogininkystei aplinka: dieną kalnų šlaituose esantys vynmedžiai gauna pakankamai saulės ir šilumos, kad gerai sunoktų, o vėsesni vėjai sumažina nakties temperatūrą, todėl išvengiama per didelio cukraus kiekio, pernokimo ir rūgštingumo sumažėjimo.
Kalnų papėdės zonoje įsikūrusi didžioji dalis Langedoko AOP, nes dėl įvairių sąlygų vynai labai skiriasi ir gali būti skiriami skirtingi, unikalūs pavadinimai. Yra net specialių Cru sklypų, kuriuose gaminami išskirtiniai vynai. Pavyzdžiui, šie AOP vynai: – Fitou; – Corbières ir Cru Corbières Boutenac; – Minervois ir Cru Minervois La Livinière; – Saint Chinian ir Cru Saint-Chinian Roquebrun bei Cru Saint-Chinian Berlou.
- Atlanto koridoriaus teritorija, esanti kraštutiniame vakariniame Langedoko pakraštyje, kur jaučiamas ne Viduržemio jūros šiltėjantis, o vėsus Atlanto vandenyno poveikis.
Bordo veislės (Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) auginamos Cabardès ir Malepère vietovėse, o AOP Limoux – net Pinot Noir.
Vėsesnė vandenyno įtaka ir mažiau karščio mėgstančios veislės taip pat keičia Atlanto koridoriaus vynų pobūdį. Skirtingai nei kitų dviejų vietovių vynai, jis pasižymi rūgštesne raudonųjų uogų (raudonųjų vyšnių, raudonųjų serbentų) ir žolelių (mėtų) puokšte ir yra rūgštesnis.
Galimos derinimo galimybės: pietietiškesni pakrantės ir priekalnių vietovių vynai tiktų su žvėrienos kepsniais arba ant grotelių keptais antrekotais. Prie rūgštesnių Atlanto koridoriaus vynų paragaukite reto filė kepsnio arba anties krūtinėlės.
2008 m. Chateau Giscours Margaux
Margot vynuogynai
Dar vienas geras Prancūzijos Margo vynuogių auginimo regiono atstovas. Šis prekės ženklas gaminamas iš trisdešimt penkerių metų senumo vynuogių, o dirvožemį sudaro smėlis ir žvyras, todėl šaknys gali įsiskverbti giliai į žemės plutą. Vynuogės renkamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos, kad nenukristų sausos ir nebūtų pažeistos. Sultys mėnesį palaikomos didelėse nerūdijančio plieno talpyklose maždaug dvidešimt aštuonių ir trisdešimties laipsnių temperatūroje. Po to vynas supilamas į ąžuolines statines ir prieš išpilstant į butelius brandinamas mažiausiai 18 mėnesių. Vynas statinėse gali būti brandinamas ne ilgiau kaip dvidešimt metų.
„Château Giscours” yra tamsios violetinės spalvos su atspalviais. Skonyje vynas pasižymi kreminiais tonais su maloniais vaisių poskoniais.
Skonis ilgas, o vyne jaučiamas mineralų kiekis, atsiradęs dėl gilių vynuogių šaknų. Jį rekomenduojama naudoti neriebiems mėsos patiekalams. Kietasis sūris taip pat yra puikus užkandis.
Kokiose parduotuvėse galima rasti šį geriausią raudonąjį sausą vyną Lietuvoje?