Gera makaronų šluotelė padės paruošti geros kokybės patiekalus patogiai namuose. Be to, kai kurie žmonės naudoja šį priedą savo smulkiajam verslui pradėti. Remdamiesi apžvalgomis ir įvairiais bandymais, mūsų ekspertai sudarė geriausių mechaninių ir elektrinių makaronų gaminimo mašinų reitingą.
Žmonių pasirinkimas:
| Modelis | Kaina |
| 1. Bradex Fettuccine | nuo 2100 Euro. |
| 2. „Marcato Classic Atlas” 150 mm | nuo 8800 Euro. |
| 3. Kelli KL-4109 | nuo 1700 m. Euro. |
| 4. Fimar MPF/1,5 | nuo 75000 rbl. |
| 5. Pasta Di Casa PCA-6 | nuo 14000 Euro. |
Mini įvertinimas
Makaronų gaminimo mašinos dizainas ir funkcijos
Makaronų gaminimo mašinos veikimo principas
Ši mašina turi stačiakampį korpusą su dviem ritinėliais. Pirmiausia tešla ploninama, ją perbraukiant per volelius. Atstumą tarp jų galima reguliuoti, kad gautumėte tirštesnę pastą.
Kai tešlos gaminimo mašina pakankamai išminko tešlą, reikia naudoti pjaustymo mechanizmą. Antgaliai gali būti skirtingų formų ir pjaustyti tešlą į skirtingus gabalėlius. Pavyzdžiui, galite gaminti spagečius arba įvairius dubenėlius. Tiesiog stumkite tešlos gabalėlį per pjaustymo mechanizmą. išgaunamas reikiamas tešlos storis ir forma.
Gautus produktus galima iš karto virti arba ilgai laikyti. Yra du pagrindiniai metodai. Pirmasis būdas – džiovinimas saulėje, kai makaronai išlieka gyvi iki 14 dienų. Antrasis – glazūra, kuri išlaiko produkto savybes iki kelių mėnesių.
Makaronų gamybos procesą sudaro du pagrindiniai etapai: tešlos minkymas ir patiekalo formavimas. Kai kuriais atvejais makaronų mašina gali supjaustyti makaronus reikiama forma. Šiam tikslui reikėtų įsigyti papildomą elektrinį peilį.
Gaminant klasikinius makaronus, reikia naudoti šiuos ingredientus: vandenį, miltus, druską, aliejų, kiaušinius. Juos galima maišyti tiesiai makaronų bunkeryje. Paruošus tešlą, reikia įjungti ekstruziją. Prie aparato prijungiamas iš anksto pasirinktas spagečių arba fettuccine gaminimo priedas. Geras makaronų ir makaronų gaminimo įrenginys gali gaminti tokius gaminius:
- Klasikiniai spagečiai;
- fettuccine;
- fusilli;
- Cazarecchia;
- maccheroni;
- tagliatelle.
Tai dažniausiai pasitaikančios makaronų rūšys. Baigę virti, makaronus apibarstykite miltais, išvirkite arba išdžiovinkite. Paruoštas patiekalas patiekiamas su padažu.
Kaip pasirinkti makaronų pjaustyklę
Laikai, kai tešlą reikėjo sukti rankomis ir naudoti daug jėgos makaronams gaminti, baigėsi. Tiek rankinio, tiek automatinio tešlos dalytuvo modeliai yra nepaprastai paklausūs tiek paprastiems itališkos tešlos mėgėjams, tiek viešojo maitinimo įstaigoms. Įrangos pasirinkimas yra sąmoningas sprendimas, paremtas pagrindiniais produktų atrankos kriterijais.
tešlos lakšto storis
Dauguma jų turi 15 cm pločio ritinėlius. Tokio pločio makaronų užtenka, kad per kelis kartus jų užtektų visai šeimai pamaitinti. Jį taip pat galima naudoti kaip pagrindą lazanijai, ravioliams ir čeburekams. Galima pasirinkti iki 10 padėčių storiui parinkti, reguliuojant tarpą tarp ritinėlių. Paprastai jis būna nuo 0,3 iki 3 mm. Ekspertai ir patyrę virėjai rekomenduoja pradėti nuo plačiausio nustatymo ir palaipsniui mažinti. Tešla palaipsniui ir tolygiai įgauna norimą tekstūrą ir storį.
Papildomi priedai
Atkreipkite dėmesį į purkštukų skaičių. Standartiškai gamintojai turi spagečių, futuccini ir tagliatelle priedus. Šiandien mėgstamiausi mūsų modeliai yra su raviolių gaminimo priedu. Įdaras turi būti dedamas į specialų skyrių, o du judantys lakštai jį tolygiai paskirsto per visą gaminio plotį. Šie modeliai paprastai turi specialų raviolių pjaustytuvą, kad tešla būtų švariai supjaustyta.
Priežiūra
Kokybiškas makaronų gaminimo aparatas turėtų būti su nerūdijančio plieno korpusu, nes metalas užtikrina gaminio patvarumą ir ilgaamžiškumą. Dauguma jų yra surenkamos, o atsukus visus elementus lengviau nuvalyti miltus ir tešlą. Labai nerekomenduojama laikyti prietaiso po vandeniu arba pernelyg drėkinti jo sienelių. Visus elementus geriau valyti specialiu šepetėliu, šluoste arba kempine.
makaronų gaminimo mašinų tipai ir rūšys
makaronų gaminimo mašinų tipai ir rūšys
Šie virtuvės įrankiai daugiausia skirstomi į du tipus: rankinius ir elektromechaninius. Rankinis makaronų gaminimo aparatas daugiausia naudojamas buityje. Jis yra nedidelis ir nebrangus, tačiau turi ribotas funkcijas. 3 kg makaronų pagaminti rankiniu makaronų gaminimo aparatu užtrunka apie 3 valandas. Toks greitis nepriimtinas maitinimo įstaigose arba mažose gamybos įmonėse. Štai kodėl profesionalai naudoja elektromechanines priemones.
Elektromechaninė makaronų gaminimo mašina leidžia greitai ir gausiai gaminti. Standartinis vienos mašinos našumas užtikrina nuolatinį makaronų srautą 20-30 vietų restoranui.
Pagrindiniai makaronų pjaustyklės pasirinkimo kriterijai yra šie:
- Mechanizmas. Rankinės makaronų pjaustyklės idealiai tinka naudoti namuose. Masinei gamybai turėtų būti pasirinkta elektromechanika. Pastarasis variantas gali būti sudėtingesnis ir triukšmingesnis.
- Medžiaga. Makaronų pjaustytuvai dažniausiai gaminami iš plieno arba plastiko. Kai kurie gamintojai kėbulą papildo mediniais elementais.
- Papildomi priedai. Turite ieškoti slystančių spaustuvų arba spaustuvų, skirtų darbui ant slidaus paviršiaus.
- Priedai. universaliam virtuvės įrankiui būtini papildomi priedai arba antgaliai.
- Matmenys. Elektrinės makaronų pjaustyklės būna įvairių formų, su ritinėliais ir bunkeriais. Visi šie veiksniai turi įtakos veiksmingam jų darbui.
- Kaina ir gamintojas. Rekomenduojame atkreipti dėmesį į gerai žinomas įmones. Jie neleidžia sau gaminti nekokybiškų mašinų. Tačiau prekės ženklas turi tiesioginės įtakos kainai.
Mažiausiai svarbus veiksnys yra dizainas. Paskutinis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra. Makaronų, makaronų ir koldūnų gaminimo mašiną pasirinkti lengviau, jei iš anksto išstudijuosite skirtingų modelių galimybes.
Geriausių pjaustytuvų ir mentelių gamintojų reitingas
| Įvertinimas | vieta | produkto pavadinimas | kaina |
| Geriausi elektriniai makaronų pjaustytuvai | 1 | „Marcato Atlas” variklis 180 mm | 14 590 ₽ |
| 2 | Imperia (La Monferrina) iPasta Elektrinis 650 | 8 880 ₽ | |
| Geriausios rankinės makaronų pjaustyklės | 1 | IMPERIA LA FABBRICA DELLA PASTA/ 501 | 8 990 ₽ |
| 2 | Maestro MR-1679R | 2 100 ₽ | |
| 3 | Tescoma Delicia makaronų pjaustyklė | 6 990 ₽ | |
| 4 | BRADEX Fettuccine | 1 379 ₽ | |
| 5 | Makaronų pjaustyklė „Roller” | 281 ₽ |
BRADEX FETTUCCINE
Makaronų pjaustyklė pagaminta Kinijoje, yra aukštos kokybės ir lengvai naudojama. Galima pasirinkti šešis skirtingus režimus, kurių kiekvienas priklauso nuo to, kokio storio tešlą norite iškočioti. Galite lengvai pjaustyti įvairaus storio tešlą ir gaminti makaronus arba spagečius. Kartu su prietaisu pateikiamas specialus spaustukas, kuriuo makaronų pjaustyklė pritvirtinama prie stalo.
Privalumai:
- Stabilus tvirtinimas prie stalo;
- 6 tešlos storio nustatymai;
- Kokybiškas surinkimas;
- Lengva priežiūra.
Trūkumai:
- Nelabai patikima rankena, kuri dažnai iškrenta iš laikiklių.
Tešlos formavimo mašina Gemlux GL-PMF-180
Nerūdijančio plieno mašina su mechanine pavara, stalo nustatymu ir metaliniu rėmu (poliruota). Jame yra nuimamas dvipusis makaronų pjaustytuvas tagliolini ir fettuccine, spaustukas prietaisui prilaikyti. Vieną ritinėlių porą suka alkūnė. Funkcijos: reguliuojamas tešlos valcavimo storis, intuityvus naudojimas, lengva priežiūra.
„Gemlux” GL-PMF-180 makaronų volelis
Privalumai:
- kompaktiškas
- gamintojo garantija
- Patikimas
- Modelį lengva valdyti
- su universaliais bitais
Trūkumai:
- nerasta
Titania Imperia 190
Modelyje yra 6 tešlos pjaustymo storiai, taip pat galimybė ruošti dviejų rūšių tešlą. Galimi du papildomi priedai: tagliatelle ir fettuccine. Kad būtų patogiau naudotis, makaronų pjaustyklę prie darbastalio tvirtai prispaudžia spaustuvai. Pagamintas iš aukštos kokybės chromuoto plieno, kuris neleidžia tešlai prilipti pjaustant ar išvyniojant.
Privalumai:
- Aukščiausia kokybė;
- Pagaminta Italijoje;
- 6 pjaustymo storių makaronai
- 2 papildomi priedai ir tvirtinimo įtaisai.
MercuryHaus MC-6090 makaronų gaminimo mašina
Aukštos kokybės nerūdijančio plieno mašinos valcavimo plotis yra 15 cm. Kinijos gamintojas įrengė blokus siauriems ir platiems makaronams pjaustyti (po 3 ir 6 mm). Klasikinė išvaizda: sidabro spalvos korpusas dera su elegantiška juoda rankena. Makaronų gaminimo mašina tinka makaronams ir ploniems lazanijos tešlos sluoksniams gaminti. Klientai pastebi, kad mažiausias pjovimo dydis yra ne trys, o du milimetrai. Tešla lengvai teka tarp volelių. Makaronai yra pakankamai tvarkingi, kad būtų galima kepti jų nesuplėšant. Daugelyje internetinių parduotuvių produktas parduodamas su nuolaida.
MercuryHaus MC-6090 makaronų gaminimo mašina
Privalumai:
- Išvyniojant rankena juda sklandžiai
- Gamina įvairaus storio makaronus
- Neužima daug vietos
- kaina
Trūkumai:
- netvarkinga surinkimo kokybė
- siaurieji makaronai išeina ne 3 mm, o 2 mm
KELLI KL-4110
Šiame Kinijos gamintojo modelyje yra kokybiškas tešlai iškočioti skirtas kočėlas. Jis veikia sklandžiai ir iškočioja tešlą plonu, vientisu sluoksniu. Tešla nelimpa prie makaronų pjaustyklės, o jūs galite pasirinkti 9 skirtingus pjaustymo režimus, kad supjaustytumėte paruoštą įvairaus storio tešlos gabalėlį.
Privalumai:
- Aukštos kokybės surinkimas;
- Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį
- 9 pjovimo storiai.
„Mayer&Boch” MB-25994 Rankinė makaronų pjaustyklė
Prietaisas turi papildomą įrenginį raviolių gamybai. Rankena pagaminta iš plastiko ir išsiskiria patrauklia smėlio spalva. Korpusas metalinis, atsparus išoriniam poveikiui ir korozijai. rankiniu būdu reguliuojamas tešlos storis; pati konstrukcija yra sulankstoma ir neužima daug vietos; po naudojimo visas dalis lengva valyti. Vadove ne tik patariama, kaip surinkti makaronų pjaustyklę, bet ir pateikiama keletas patarimų, kaip gaminti tešlą. Dviejų tipų pjaustymo įtaisai ir makaronų storis nuo 2 iki 6,6 mm.
„Mayer&Boch” MB-25994 Rankinė makaronų pjaustyklė
Privalumai:
- Daugiafunkcinis „3-in-1” dizainas
- Sulankstomas
- lengvai valomas, neužima daug vietos saugojimui
- Naudojamos aukštos kokybės medžiagos
- Kepimo greitis
- saugios medžiagos
Trūkumai:
- nerasta
Rainberg RB-911
Makaronų pjaustyklė pagaminta iš kokybiško nerūdijančiojo plieno, padengto chromu, ir padės lengvai ir greitai pjaustyti bet kokio storio makaronus. Komplekte yra makaronų gaminimo aparatas, raviolių gaminimo aparatas ir stroboskopas, skirtas pritvirtinti prie stalo. Modelį lengva prižiūrėti, po naudojimo tereikia drėgna šluoste nuvalyti visas jo dalis.
Privalumai:
- Nerūdijantis plienas;
- Tešla nelimpa prie dalių;
- Yra 6 tešlos pjaustymo storiai;
- Protinga kaina;
- Į komplektą įtraukti papildomi priedai ir tvirtinimo elementai.
Kam jis jums reikalingas?
Naminius makaronus gurmanai labai vertina dėl unikalių skonio niuansų, švelnios tekstūros ir grynos sudėties.
Šis delikatesas gali pranokti net įmantrius fettuccini, cannelloni, lazaniją iš geriausių prekybos centrų.
Pramoninėje gamyboje dažnai tenka naudoti priedus ilgesniam laikymui. Nesąžiningi prekių ženklai kietųjų kviečių miltus keičia prastesnės kokybės žaliavomis. Gamindami maistą rankomis išvengsite šių problemų.
Prietaisas per kelias minutes pagamina paruoštą patiekalą. Tiesiog uždėkite reikiamą formavimo priedą, sureguliuokite makaronų pjaustyklės storį ir plotį. Be makaronų, aparatu galima gaminti ne tik raviolus, koldūnus, virtinukus, koldūnus, mėsos kukulius ir kitus gaminius iš kiaušinių, miltų, pieno ar vandens mišinio.
Tipai
Iki šiol yra dviejų tipų makaronų pjaustytuvai – mechaniniai ir elektriniai. Namų ūkiai dažniausiai naudoja mechaninius prietaisus, nes juos lengva valdyti ir jie neeikvoja elektros energijos. Elektrinės makaronų pjaustyklės tinka didesnio masto gamybai, nes jomis per trumpą laiką galima atlikti didelį kiekį darbo. Toliau pateiktoje lentelėje nurodyti kiekvieno prietaiso privalumai ir trūkumai.
| Makaronų pjaustyklės tipas | Privalumai | Trūkumai |
| Rankinis (mechaninis) |
|
|
| Elektrinis |
|
|
„Foodatlas” DHH-220C elektrinis konditerijos gaminių pjaustytuvas
DHH-220C modelis – tai „Foodatlas” elektrinis konditerijos gaminių pjaustytuvas, skirtas automatizuoti darbą su tešla. Ypač paklausūs kavinėse, valgyklose ir makaronų parduotuvėse. Pagrindinė konstrukcinė medžiaga yra nerūdijantis plienas, kuris prailgina mašinos tarnavimo laiką. Smėlio spalvos patrauklus korpusas. Mašina yra sunki – sveria 20 kg. Jo universalumas slypi daugybėje priedų, kurie leidžia gaminti didelius kiekius makaronų, lagmanų, samosų, manti ir t. t. Tešla greitai iškočiojama, makaronai nesulipsta, yra ploni ir lygūs.
„Foodatlas” DHH-220C elektrinis tešlos grandiklis
Privalumai:
- Veikia tyliai
- taupo energiją
- prieinama kaina
- stilingas dizainas
Trūkumai:
- nemalonus riebalų kvapas
Šiame straipsnyje pateikti visi modeliai: biudžetiniai, vidutinės kainos, brangūs. Kurį prekės ženklą geriausia pirkti – sprendimas priklauso nuo vartotojo. Sėkmės!
#Top 10
Perskaitykite mus pirmieji – įtraukite šią svetainę į mėgstamiausiųjų sąrašą
Pasiūlymai
Renkantis makaronų gaminimo įrenginį reikia atsižvelgti į keletą aspektų:
- Susipažinkite su prietaisų tipais ir pasirinkite tinkamą savo namams.
- Prekės ženklai. Patariame rinktis teigiamą įvaizdį turinčius makaronų gamintojus. Prieš pirkdami būtinai išstudijuokite atsiliepimus ir prekės ženklų įvertinimus bei pasikonsultuokite su ekspertais.
- Priedai. Ji turi būti kuo platesnė, kad pjaustyklė galėtų atlikti daugiau ir jūsų nenuviltų.
- Surinkimo kokybė. Visos dalys turi būti gerai pritvirtintos viena prie kitos, geriausiai tinka nerūdijančio plieno medžiagos.
Bekker BK-5201 makaronų pjaustyklė
Specialus modelis skirtas ploniems makaronams gaminti. Įranga turi rankinį valdymą ir atrodo pakankamai gražiai. Poliruotas paviršius suteikia švaros pojūtį. Pagrindas turi gumines įdėklus, kurie apsaugo paviršių nuo įbrėžimų ir pažeidimų, o patį prietaisą – nuo nepageidaujamo slydimo. Lakšto dydis yra reguliuojamas, o rankena yra dvipusė. Yra specialus priedas makaronams gaminti.
Bekker BK-5201 makaronų pjaustyklė
Privalumai:
- gražus dizainas
- apverčiama rankena
- platus pasirinkimas
- reguliuojamas lakštų plotis
- patikimas surinkimas
- ilgaamžiškumas
- antikorozinė medžiaga
- lengva naudoti
- gamintojo garantija
Trūkumai:
- neaptinkamas
Prietaisas
Makaronų pjaustyklę sudaro du stačiakampiame korpuse esantys ritinėliai. Tešla stumiama tarp šių elementų. Reguliuojamas platesnis ir siauresnis atstumas. Taip pakeičiamas suspaudimo lygis, kad būtų užtikrintas reikiamas storis.
Kad gautą sluoksnį paverstų pasta, jis naudoja pjaustymo mechanizmą. Specialiais antgaliais pjaustoma į gabalėlius. Jie būna įvairių konfigūracijų – nuo „vyniojimo” iki paprasto smulkinimo, spagečių, apyrankių ir kitų siluetų formavimo.
Galutiniai produktai ruošiami iš karto arba perdirbami ilgesniam laikymui.
Makaronų pjaustytuvų asortimentas labai platus. Pagrindiniai skiriamieji veiksniai bus šie:
Taip pat galime pastebėti išvaizdos skirtumus. Yra spalvingų rankenų, kampuotų ir labiau suapvalintų kraštų, raštuotų ir vienspalvių korpusų.
Kokie iš šių 7 geriausių makaronų gamybos įrenginių tinka ir botagiam namams? Kokios yra jų privalumai ir trūkumai? Ar turite atsiliepimų apie šiuos įrenginius?
Makaronų gamybos įrenginiai puikiai tinka bet kuriam namui, tačiau botagiais namais jie gali būti išties naudingi. Įrenginiai, tokie kaip makaronų viryklės, automatiniai makaronų gamybos aparatai ar rankiniai makaronų formuotojai, gali padėti jums greitai ir patogiai pagaminti skanų patiekalą. Privalumai – greitas gamybos procesas, galimybė pasirinkti skirtingas formos ir skonio makaronų rūšis, taip pat lengva valymas. Trūkumai – kai kurie gamybos įrenginiai gali būti brangūs ir užimti daug vietos virtuvėje. Džiaugiuosi galėdamas jums padėti, jei turite kokių nors klausimų apie šiuos įrenginius ar reikia rekomendacijų!