Virėjas yra maitinimo įstaigos darbuotojas, todėl jis turėtų ne tik pasiruošti, bet ir turi nepriekaištingą išvaizdą. Norėdami tai padaryti, yra specialus vienodas, kuri yra būdinga patogumą ir praktiškumą, ir taip pat gali apsaugoti produktų, naudojamų virimo nuo užteršimo. Dėl darbo drabužių virėjų ypatumai, pagrindiniai pasirinkimo tipai ir taisyklės pakalbėkime mūsų straipsnyje.
Ypatumai
Gali būti vadinami pagrindiniai viryklės darbo drabužių reikalavimai švarus, komfortas ir saugumas. Visos šios savybės turėtų turėti. Taip pat renkantis, būtina atsižvelgti į gamybos medžiagų aplinkosaugiškumą. Virėjai dirba drėgnomis ir gana aukštos temperatūros sąlygomis, todėl sintetiniai audiniai nėra tinkami tokiam darbui. Be to, kombinezonų atsparumas. Darbas forma turi būti ištrinami beveik kasdien, tačiau tai neturėtų būti atsispindi jo išvaizdą. Kai šios profesijos atstovai yra laikomi labai svarbu, kad ji nebūtinai turi geležies.
Reikėtų pažymėti, kad virėja darbas nekainuos be dėmių atsiradimo ant drabužių. Šis faktas gali reikalauti, kad agresyvių ploviklių įtaką, kuri padės pašalinti taršą.
Kokybės medžiagos turi būti geros perkelti kontakto su jais. Ir įvairių rūšių mechaninio poveikio yra įmanoma, todėl tankis ir stipris drabužių yra labai svarbus.
Už tai, kas naudojama?
Maisto gaminimas uniformas yra skirta užtikrinti, kad plokštė darbas buvo patogus ir saugus jo savininkas. Štai kodėl jos dėvi taisyklės nurodyta sanitarinių taisyklių ir normų (sanpine). Be to, kai kas mano, kombinezonas už virėjų iki nereikalingų laikytis darbdaviai arba kontrolės įstaigos. Reikia pasakyti, kad tokia pozicija yra klaidinga. Tolygiai padeda laikytis švaros ir higienos standartų darbo vietoje. Su juo, jis pasišalina įvesdami visus taršos rūšių, pavyzdžiui, plaukų ir prakaito. Nešioti ji turėtų ne tik ruošti maistą, bet visi kiti virtuvės darbuotojai. Tai neatskiriama nuo įkūrimo reputaciją, nes tai turi įtakos jo lankytojams ir estetikos sveikatą, taip pat patiekalų skonį tarnavo.
Kaip komforto, tai taip pat sunku ginčytis su šią prekę nėra. Tuo atveju, kai forma yra pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų, jis nebus karšta. Ir tai padeda apsaugoti nuo išorinių poveikių (karštų paviršių, garo ir skysčių, su kuriomis kontaktas darbo proceso įmanoma).
Veislės. \ T
Jeigu mes kalbame apie rūšių, kasdien ir paradas uniformos yra pagrindinis. Visų pirma, kaip matyti iš pavadinimo, virėjas dirbs kasdien, antras skirtas ypatingoms progoms, pavyzdžiui, kai būtina eiti į salę lankytojams. Dažniausiai, kostiumų apima kelnės, švarkas ar paukščius, taip pat šukuosena. Kombinezonas turi būti laisvas tiek, kad nėra standumo judėjimo jausmas.
Striukė yra ilgomis arba trumpomis rankovėmis. Tuo atveju, rankovės yra platus, velcro ar mygtukai padeda nustatyti šiuos elementus ant handbounds. Liemenė daroma prielaida, kad visoje patogūs kišenių. Jie taip pat gali būti ant prijuostė, kurio naudojimas yra ne mažiau tinkamas. Prijuostė leidžia jums apsaugoti pagrindinius drabužius nuo purvo, ir apskritai atrodo labai ekologiškas.
Apykaklės paprastai yra didelis, tačiau ji gali būti pakeista specialiu kaklo skara.
Iš NIPPER ir prijuostė ilgis turi pasiekti kepkite apie kelio viduryje. Mygtukai yra paprastai nedalyvauja, tvirtinimo detalės yra daugiausia slaptas. Kalbant apie su virėjų apranga spalvą, tada neginčijama klasika yra balta. Tačiau tai nėra būtina sąlyga. Restoranų skaičius vystosi savo firminių uniformą. Tai gali turėti įvairių atspalvių ir baigė su ryškių elementų.
Žymūs institucijos mieliau paštu apie aptarnaujantis personalas jų logotipų drabužių. Tai ypač pasakytina apie virėjų tais atvejais, kai jie eiti į salę bendravimo su lankytojais arba virtuvė yra atvira. Atskirti vyrų ir moterų virėjai uniformas. Tačiau gražus seksas atstovai dažnai atsisako sijonai naudai daugiau patogu ir praktiška kelnių, kurie vizualiai šiek tiek skiriasi nuo vyrų, kaip jie atrodo vis sudėtingesnės ir elegantiškas. Tai taip pat taikoma švarkai.
Dėl virėjų bet kvalifikaciją šukuosena yra privalomas elementas drabužių. Tai gali būti nedidelis cilindro formos kepurė (BŽŪP), specialus apsauginis brazer arba virti beretė. Svarbiausia yra tai, kad pagal šukuosena tai buvo įmanoma patikimai ir visiškai nuimkite plaukus. Noble įstaigose, net specialūs ženklai kvalifikacinių skirtumų yra įvesta, įskaitant tai taip pat atsispindi drabužių, ir galvos apdangalai. Vyrų virėjai taip pat turėtų dėvėti kaukes ant veido, jei jie turi barzdą ar ūsus.
Be to, ji yra neįmanoma pasakyti apie avalynė. Ji turi ypatingą stilių. Būtina sąlyga, kad yra ortopedinio pagrindo buvimas. Vienintelis batų neturėtų skaidrių. Medžiagos turėtų būti pasirinktos taip, kad jie įklijuotų orą. Specialūs batai virtuvės darbuotojams yra vadinami „sabo”. Jose kojos, ant kurių kulina turi praleisti daug laiko, pavargau mažiau.
Medžiagos. \ T
Jeigu mes kalbame apie spec, gamintojo medžiaga standartai nebūtinai nurodyta ŽARNŲ ir rospotrebnadzor reikalavimai. Pagrindinės sąlygos, kad toks audinys turėtų atsakyti, yra šie:
- Didelio stiprumo+
- Ekologija+
- Didelis atsparumas nusidėvėjimui išsaugant reprezentacinę išvaizdą ilgą laiką.
Tai turėtų būti pasakyta sintetikos yra labai atsparus išorės poveikiui. Bet tuo pačiu metu, jos trūkumai yra didelis electrostaticism ir riboto higroskopiškumą. Medvilnės medžiagos gali pasigirti puikiai šilumos mainus. Be to, jie yra malonus, kai susisiekę kūną ir labai patogus. Iš minusų, galite skambinti gebėjimą stipriai prisiekiu ir gana greitai susidėvi dėl dažnų plovyklose.
Yra daugelis šiuolaikinių medžiagų parduotuvių lentynose. Patiko mišri. Vartotojai mano, kad jie sujungti pagrindinius privalumus tiek sintetinių ir natūralių audinių. Jie yra ilgaamžiai, puikiai perduoti išorės neigiamo poveikio, o taip pat paprastai turi specialų vandens repelentas impregnavimas. Didžioji paklausa taip pat sarthen ir poplin.
Pilnas kulinarinio uniformos rinkinys apima galvos apdangalą, striukę, kelnes, prijuostę ir rankšluostį. Visi šie dalykai turi būti pagaminti iš ekologiškų medžiagų, kurios yra leidžiamos dirbant su maistu.
Optimaliai, jei audinys taip pat apsaugo asmenį nuo šilumos ir garo poveikio. Kitas teigiamas turtas bus hipoalergiškumas.
Pasirinkimo taisyklės
Tinkamai pasiimti darbiniams už virėjas, jūs turite laikytis tam tikrų rekomendacijų. Pavyzdžiui, mes neturime pamiršti, apie galvos akivaizdoje. Virtuvės darbuotojai, kurie turi ilgus plaukus turi būti pašalintas. Labai patogu buvo vienkartinio skrybėlę naudojimas. Išorinių drabužių ilgis turėtų eiti į kelį. Rankovės tiekiamos su mygtukais arba velcro. Visi kostiumai ant kostiumų yra apibrėžta paslaptis, o mygtukų buvimas yra nepriimtinas. Patch kišenės yra žemiau.
Norėdami reguliuoti dydžius vienodoje yra dantenų arba specialių rankogalių rankogalių. Gali būti naudojamas apdoroti vienodą antimikrobinį sudėtį. Ir kasdien plauti nereikia, todėl jums neturėtų pasirinkti ypač lengvus audinius. Renkantis batus, kuriuos reikia patikrinti, taip, kad vienintelis neslystantis. Iš kieto kojinių buvimas padės apsaugoti koją nuo galimos žalos, jei, pavyzdžiui, sunkiųjų punktas patenka iš viršaus.
Kitame vaizdo rasite visą apžvalgą kuko formos.
Kokių konkrečių funkcijų turi darbo drabužiai virėjams? Ką reikėtų žinoti apie jų veisles? Ar yra kokios nors subtilybės, kurias reikėtų atsižvelgti renkantis drabužius virėjui?