Buhalterio skaičiuoklė: darbo aprašymai, funkcijos ir reikalavimai

Yra daug skirtingų profesijų, dalyvaujančių visose pasaulio visuomenės srityse. Kai kurie iš jų mes gerai žinome ir pamatysime kiekvieną dieną. Tačiau yra tų, apie kuriuos išgirdo nedaug žmonių. Skaičiuoklės buhalterio profesija nurodo tokį. Atėjo laikas išsiaiškinti, kokio tipo specialistas, kas yra jo pareigos ir kaip gauti šią profesiją.

Apibūdinimas

Be buhalterių, maitinimo maitinimo maitinimas, jie nebūtų, kaip matome dabar. Visi valgykloms, kavinėms ir restoranams reikia šio specialisto paslaugų. Visų pirma, žinoma, buhalterio skaičiuoklė apskaičiuoja gatavų patiekalų savikainą, remiantis jų sąnaudomis ir žymėjimu, kuris dažnai yra fiksuotas daugelyje įstaigų. Be to, tiesioginės specialisto atsakomybės – atsargų, pataisymų, nurašymų atlikimas, pateikiant meniu vienai ar kelioms įmonėms ir tiesioginių galutinių produktų, pagamintų įmonėje, apskaičiavimas.

Tiems, šie uždaviniai atrodo ne tokia sudėtinga, tačiau norint sėkmingai susidoroti su savo pareigomis, buhalteris skaičiuoklė turėtų žinoti bent apskaitos pagrindai, taip pat suprasti visą procesą ir technologiją virimo patiekalų ir gėrimų.

Šis darbas yra ne taip paprasta, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio.

Oficialios pareigos

Pagrindinė skaičiuoklės buhalterio atsakomybė yra apskaičiuoti, kiek indų išlaidos, atsižvelgiant į jo sudedamųjų dalių vertę, taip pat įmonės žymėjimą. Be to, derybos su tiekėjais ingredientų, technologinių žemėlapių apibūdinančių kepimo indai, laiku identifikuoti visų trūkumo ir pernelyg restorane procesą rengimas – taip pat jaudina šį specialistą. Be to, šis specialistas turi laikytis visų teisės aktų reikalavimų apskaitos srityje.

Čia yra išsamus profesionalių funkcijų sąrašas, įtrauktos į darbo aprašymą:

• Teisingas dizainas ir dokumentacijos užpildymas+
• Išlaikyti prekių ataskaitas, kad kada ir kokiais kiekiais ji buvo parduota arba gauti+
• Išvalyti apskaita grynaisiais ir negrynaisiais pinigais su tiekėjais žaliavų ar gatavų produktų+
• Tableing visų trūkumo ir pernelyg įmonių ir jų laiku panaikinimo+
• Rengiant aktualius skaičiavimo korteles ir tolesnį jų priežiūra eksploatacijos metu+
• Nuolat stebėti kainų reikalingų prekių, siekiant sumažinti gamybos išlaidas ir, kaip rezultatas, kainų mažinimo+
• Planuojami ir neplanuotas inventorius, vietos ir bendra peržiūra+
• Naujų patiekalų ir optimizavimo senus receptus+
• Indėlis išlaidų kontrolės+
• Rašymas ir koregavimas technologinių žemėlapių+
• Apdorojimo dokumentus (važtaraščius, sutartis, sąskaitas).

Ir visa tai daroma vienu asmeniu. Kartais keletą viešojo maitinimo įstaigose ir laikyti tik vieną specialistą. Ypač dažnai tai rasti tinklo restoranų, kur vienas asmuo padaro keletą darbą.

Reikalavimai

Ar galima eiti į tokio rimto ir atsakingo darbo, be atitinkamos patirties ir išsilavinimo? Pilnas. Dabar, rengiant savarankišką ugdymą ir atokios mokymo formas, klasikinis švietimas nebėra toks svarbus vaidmuo, kaip, pavyzdžiui, prieš 20 metų, gavus profesinius įgūdžius, buvo įmanoma tik specializuoti universitetuose.

Reikalavimai kandidatui į šią poziciją gana didelė. Tai turėtų būti gera apskaitos, profesionalių programų, pvz., 1C apskaitos, sandėlio R-laikytojo ir pan. Turėti idėją apie reguliavimo pagrindus, sąskaitas, laidus. Tačiau neturėtumėte pamiršti apie papildomus sunkumus, kurie patenka į specialistą darbo metu, nes gamyboje ir maitinimo sfera yra ir niekada nėra ramus ir sklandus.

Žinoma, dauguma šiuolaikinių bendrovių pageidauja pareiškėjams, turintiems didesnį ekonominį išsilavinimą (buhalterį ar ekonomistą) ir dar geriau, jei kandidatas mokėsi universitete, kur ypatingas kryptis skirta viešojo maitinimo.

Jei neturite tokios išsilavinimą, bet jūs vis dar norite dirbti šios profesijos, ji gali pakeisti specializuotus kursus (dieninis ar nuotolinis), taip pat didelis pliusas jūs patirsite patirties restoranuose, kavinėse, valgyklose ir kitose įstaigoms, susiję su mityba.

Absoliutus pradedantiesiems gali būti pradėjo didžiųjų tinklų bendrovių, į kurias yra galimybė įdėti juos į labiau patyrusių kolegų už studijų ir sertifikavimo laikotarpį.

Tačiau, būti pasirengę už tai, kad ne kiekvienas darbdavys nuves jus į savo komandai. Apsvarstyti išsamiau, kad dėl efektyvumo kriterijai pateikti jauniems specialistams, kai priėmimas į darbą.

Bendrieji reikalavimai specialistui kompetencijos:

• Buhalteris skaičiuoklė turi turėti ne tik žinių, atitinkantis jo profesijų, bet ir pagrįstai taikyti juos darbo metu+
• Galės naudotis ir jei taikoma būtina, darbo ir kitus teisės aktus, organizavimo+
• Dirbti su įvairiais kompiuterinės įrangos, kompiuterių, specializuota programinė įranga+
• Kontroliuoti, kaip laikomasi saugos taisyklių reikalavimų gamybos, darbo apsaugos ir laikantis darbo įstatymų taisyklių+
• Galės naršyti receptas kolekcijų ir taikyti juos praktikoje+
• Žinoti ir naudoti produktas išvesties standartus, atlikite savo laikymąsi+
• Žinias rengimo srityje ir eksploatacijos skaičiavimo korteles.

Švietimas

Žinoma, tai nėra verta eiti į tokį atsakingą poziciją be išsilavinimo, kaip profesinių įgūdžių ir žinių, kad jums bus gauti, o mokytis bus žymiai supaprastinti savo gyvenimą per pirmuosius mėnesius darbo.

Daugiausia laisvų darbo vietų reikalauja specialistų su aukštuoju ar specialiojo vidurinio mokslo apskaitos arba ekonomikos srityje. Tačiau užimtumo centrų daugelyje miestų yra galimybė baigti trijų ar šešių mėnesių parengiamųjų kursų šios specialybės. Nepamirškite, kad mokslo diplomas atliks jums rankų įvesdami darbą. Darbdaviai neskuba priimti tokius atsakingus pozicijas jaunų darbuotojų be darbo patirties, o diplomo trūksta dar labiau pakenkti jumis pasitikėti, kaip specialisto.

Perspektyvos ir karjeros augimas

Nors buhalteris skaičiuoklė pozicija nėra aukščiausias apmokamą darbą nuo įmanoma, tai atveria plačias akiratį priešais asmenį, o po kelerių metų darbo, specialistas gali bijoti į bet apskaitos. Šiuo metu vidutinis darbo užmokestis iš skaičiuoklė buhalterio maskvoje – 15000-25000 rublių. Tai nėra labai daug, bet regionuose šis skaičius sumažėja, kai visa iki 10,000-15,000 rublių.

Gavęs patirtį šioje postą, bent trejus metus ir pakeleivingi kursus profesinio perkvalifikavimo ir kvalifikacijos kėlimo, galite pretenduoti į padėtį, pavyzdžiui, maitinimo maitinimo įmonės ar bet kurioje kitoje srityje visuomenei sandėlininkastremtis. Su tinkamai atkaklumo ir pastangų, jūs netgi visiškai gali pakeisti veiklos sritį ir susirasti darbą, kaip finansų direktorius, vyr buhalterio ar ekonomisto.

Iš skaičiuoklė buhalterio poziciją reikalauja, kad asmuo, kaip aukštas, profesinių įgūdžių ir tam tikrų asmeninių savybių. Tačiau ši profesija atveria daug kelių, kurios dėka jis idealiai tinka tiems, kurie yra pripratę prie ne tik gyvai dabartį, bet ir galvoti apie ateitį.