Vokietijos peiliai: savybės, geriausi gamintojai, atrankos subtilybes

Peilis yra vienas iš seniausių prietaisų, skirtų įvairių kulinarinių šedevrų paruošimo. Šiandien, įvairių maišytuvai ir trintuvai, didžiulis virtuvės kombainai pasirodė moderni virtuvė, bet tuo pačiu metu peiliai vis dar tradiciškai dalyvavo mūsų namuose, ir jų visada yra tinkamas darbas.

Vokietijos gaminiai kulinarijos manipuliacijų yra labai vertinami daugelyje pasaulio šalių už jų nuostabų patikimumo ir puikios kokybės. Bet jūs neturėtumėte pamiršti, kad jiems reikia pasirinkti teisingai – kiekvienas peilis už konkrečią užduotį.

Privalumai ir trūkumai

Peiliai yra beveik būtinos priemonės, kurios naudojamos hostess visų virtuvių pasaulyje kiekvieną dieną. Nėra visavertės maisto ruošimo proceso negalės daryti be šių produktų. Dėl šios priežasties šie universalūs įrenginiai turi turėti tinkamą kokybę, garantuotą patikimumą, būdingą stiprumą ir ilgą tarnavimo laiką.

Jei jums reikia naujo peilio, kad galėtumėte jums kuo ilgiau. Ir su juo buvo galima atlikti visas būtinas manipuliacijas kokybiškai, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tiems produktams, kurie buvo išduoti vokietijoje.

Vokietijos kompanijos savo peilių gamyboje išsiskiria laikantis tradicijų, kurios egzistuoja šimtai metų ir tuo pačiu metu naudojant naujausias pažangias technologijas.

Apsvarstykite pagrindines vokiečių vokiečių virtuvės charakteristikas.

• Produkto išleidimo kokybės medžiagos. Plienas, kuris yra naudojamas peiliai gamybos, suteikia įrankį, kuris labiausiai junginys stiprumas, ilgas tarnavimo laikas ir padidėjo atsparumas.
• Atšauktas surinkimas. Dauguma prekių ženklų taikomi stilingų peilių išsiskyrimo procese klasikinis surinkimas rankiniu būdu, kuris suteikia šiems įrenginiams dar didesnę vertę ir elegantišką išvaizdą.
• Unikalus dizainas. Pjovimo įtaisų registravimas taip paprasta ir savaip yra glausta, tokie produktai sėkmingai papildo šiuolaikinės virtuvės interjerą naujam ar klasikiniam stiliui.
• ODM funkcionalus. Peiliai iš vokietijos dėl plataus pasirinkimo modelių padeda išspręsti bet kokio sudėtingumo kulinarines užduotis.

Peržiūrėjo

Norint jaustis kaip tikras mados restorano virėjas, jūsų virtuvėje turėtų būti tam tikras virvių peilių rinkinys.

• Pjovimui. \ T. Ne bet koks produktas be sunkumų mažinant maistą ant plonų tvarkingų ir skanių vienetų. Šio produkto pjovimo dalis bus lygi ir šiek tiek pailga, o ašmenys turi padoraus ilgio, kad jie būtų lengvai gali būti mėsos, sūrio ar žuvų gabalėlyje.

• Valyti produktus. Šis produktas skiriasi nuo savo kolegos virtuvėje pagal specialų įgaubtą ašmenį. Tai būtina patogiau dirbti su apvaliais daržovėmis ar vaisiais. Aštrių galų yra labai patogu nukirpti nuo produkto nereikalingų dalių, pavyzdžiui, „akys” bulvėse.

• Dėl minkštųjų sūrių. Šis peilis turi ypatingų skyles pačioje ašmenys, kad sūris nėra lūpos į ašmenis pjovimo. Kai kuriuose peiliuose kraštai atrodo kaip kištukas. Naudodami jį galite perkelti sūrio griežinėliais ant plokštės, kad nedarytumėte šių manipuliacijų su savo rankomis.

• Pomidorams. Kai pjaustytos pomidorai dažnai, vietoj gražios mažo košės, tam tikras košė išeina, nes plaušiena su kieta oda yra labai sunku supjaustyti tvarkingai. Šis produktas turi ilgą ir siaurą ašmenys, į bangą, kuri padės tolygiau paskirstyti apkrovą su stipriu spaudoje dėl produkto rankenos forma.

• Pjovimo mėsos. Iš peiliu forma yra kruopščiai apgalvota greitai apdoroti bet žalios mėsos gabalus dydžių, kurie dažnai gali būti gana tankus ar net būsto. Prie knife edge taps platesnė, o ašmenys bus šiek tiek išlenktas konsultacijoms, kai darbo.

• Dėl filė. Tai peilis yra labai aštrus ir gana plonas, taikant ją, gali būti tvarkingas, kiek įmanoma, ir, tiesą sakant, sklandžiai supjaustyti švelniai filė mėsos ar žuvies.

• Siekiant greitai atskirti mėsą nuo kaulų. Šio pjovimo peiliu peilis bus platus pačiame bazę, tada jis bus sklandžiai džiovinti prie krašto. Naudojant jį, galite lengvai gauti labiausiai infoable vietose bet mėsos skerdenos.

• Visi žinomi japonijos prietaisai pjovimo – jo patarimas bus šiek tiek sumažino, o ašmenų kraštas liks paprasta. Jis tiesiog idealiai tinka mėsai pjaustyti, pjovimo žuvis, imbiero ir grybų crimits.

• Virėjo peilis – dažniausiai pasirenka pasinaudoti šviežių žalumynų arba kai mažą maistui. Skiriasi su masyvi ir pločio.

• Toporist – čia jis yra naudojamas labai retai, dažniausiai jis gali būti vertinamas tais atvejais, jei reikia greitai sumažinti didelį mėsos gabalėlį.

Jei nuspręsite lengvai palengvinti savo gyvenimą ir virtuvės manipuliacijas su produktais, gauti aukštos kokybės virtuvės peiliai rinkinys bus tik reikia jums.

Peržiūrėkite gamintojus

Vokietijoje šiandien yra daug gerai žinomų firmų, kurios gamina aukštos kokybės virtuvės produktai, kurie yra paklausa daugelyje pasaulio šalių. Tarp labiausiai žinomų prekinių ženklų, gali būti vadinamas boker ir gude, wuesthof ir zwilling, M. Penis ir pohl jėga ir fissler. Vokietijos įmonių įrankiai yra labai vertinami už savo nuostabų kokybę ir patikimą veikimą, ilgaamžiškumą, tikslią surinkimą ir stilingą dizainą.

Produktai išleistas vokietijoje skirsis nuo europos produkcijos su ilgalaikių tradicijų naudojimo analogus, taip pat naujausios medžiagos ir pažangios technologijos.

Zwilling J. A. Henckels

Istorija zwilling J. A. Henckels kilęs ilgą laiką – birželio 1731. Šioje reikšmingoje dieną peilių magistras pavadino peter henkels iš solingeno miesto užregistravo savo ateities pasaulinį garsų dvynių simbolį (išversta kaip „gemini”). Šis simbolis gali būti vadinamas vienu seniausių pasaulio ženklų.

Gaminant prekės ženklą išsiskiria aukšto lygio gamybos ir puikios kokybės, naudojamos medžiagų peiliams išdavimui. Išsamus suprojektuotas dizainas garantuoja puikių funkcionalumo produktus ir elegantiškas dizainas ir padidėjęs higieniškumas uždirbo aukščiausius ženklus iš virėjų visame pasaulyje.

Kiekvienoje pateiktoje įrankių kolekcijoje galite rasti visų rūšių peilių modelius – tiek tiesiogine priklausomybe nuo jų tikslo ir atsižvelgiant į įvairių pasaulio virtuvių meniu savybes. Visi peiliai zwilling j. A. Henckels išleidžiamos iš patikimiausių ir naujų medžiagų. Visuose turimuose modeliuose ašmenys turi tiesioginį kūginio tipo profilį, kuris leidžia stabilizuoti pjaustymo kraštą, dėl šios priežasties šie virtuvės prietaisai nepraranda gyrė gyrė ilgą laiką.

Keturių žvaigždučių kolekcija pirmą kartą pamatė 1976 m., dalyvaujant geriausiems vokietijos virėjams. Gamintojas zwilling J. A. Henckels paprašė naujo aukštos kokybės peilių standarto, siūlančios šeimininkę neginčijama to laiko naujovė – besiūlių rankenos iš sintetinės medžiagos.

Šis tikras saugos ir komforto pavyzdys dėl jo ryškaus ergonomiškumo tapo labiausiai ieškoma po „zwilling J” produktų serijos šeimininkų. A. Henckels pasaulyje.

Boker

Vokietijos markės bakeris jau asocijuojasi prieš gana ilgą laiką iš daugelio žmonių su labai didelio asortimento gerų peilių, už kuriuos populiarus „vokiečių konservatizmas”, o elegancija atlikto. Peiliai prekės gali būti priskirtas prie aukščiausios segmente, nuo kada jie išleidžiami, yra naudojami tik aukščiausios kokybės ir patikimiausių medžiagų, taip pat ženklai aukštų imties plieno.

Produktai šio prekybos tinklą lengvai patenkinti bet kokį aukštos klasės peilių žinovą.

Fissler

Visi prietaisai, skirti žymaus fissler markės virtuvėje yra skirtingi maksimalus paprastumas operacijos, apsvaiginimo aštriais ašmenimis, garantuotas saugumas taikymo, stilingas autorius dizainas.

Peilių rankenos pagamintos iš plastiko su specialiu padengimu ir specialiai subalansuotas, todėl produkto naudojimas labai patogu. Jūs negalėsite netyčia sumažinti net pjaunant labai šaldytų maisto produktų. Teisingai pasirinktas balansas tarp rankenos ir ašmenų suteiks sklandų pjovimą visų produktų.

Bet kokios markės turi savo istoriją plėtros ir įdomių papročių, taip pat ilgaamžė patirtis peiliais. Vokietija virtuvės įrankiai dažniausiai skirta dėl aktyvaus naudojimo namuose, O tai reiškia, kad jie yra sutelktas į įprastą vartotojui.

Tačiau produktai gaminami ir profesionaliam maisto ruošimui – tai yra produktų restorano pramonės sąrašas. Prekės ženklų pasirinkimas yra didžiulis, bet kas gali nusipirkti sau tuos prietaisus, kurie jam reikia. Asortimente visada galite rasti suklastotus produktus iš plieno, su molibdenu ir vanadionu kompozicijoje, taip pat kitiems ilgalaikiams plieno peiliams.

Kaip pasirinkti?

Pasirinkti, tikrai, kokybišką produktą, turėsite sunkiai dirbti. Pirkti gerus virtuvės peilius, turite žinoti, ką pirmiausia atkreipti dėmesį. Nuostabūs produktai, sukurti japonijoje, vokietijoje, šveicarijoje ar kitose europos šalyse bus parduodami tik firminių parduotuvių skyriuose, jiems bus taikomi kokybės sertifikatai ir ilgai garantija. Pirkdami, jums reikia atsižvelgti į kai kurias akimirkas.

Rankena

Norint, kad būtų sukurta naujo peilio, plastiko, medžio ar metalo rankena. Visos išvardytos medžiagos turi savo teigiamą ir neigiamą pusę. Metalinės rankenos padarys peilį daug sunkiau, o tai nėra labai patogu, kai aktyvus veikimas. Medinės rankenos anksčiau ar vėliau įtrūkimai.

Medis greitai sugeria drėgmę, nes tokie produktai yra geriau ne mesti į šlapias kriauklę, neturėtumėte plauti juos į indaplovę.

Plastikinė rankena bus patogi, nes ji išsiskiria praktiškumu. Ji nebijo drėgmės, nesikiša ir nesilaiko laikui bėgant, taip pat labai patogu laikyti ranka, kaip medienos modelis. Geras peilio peilis pasieks rankenos galą prie prietaiso, kad apšviestumėte daug ilgiau.

Ašmenys

Tai yra pagrindinis elementas bet kokio darbo virtuvės peilis, todėl jis turi mokėti ne mažiau dėmesio renkantis nei tvarkymas. Daugelis gamintojų, įskaitant prekių ženklų iš vokietijos, sustabdyti savo pasirinkimą, kai gamina peilius iš nerūdijančio plieno su kitais komponentais to: silicio ir chromo, molibdeno ir anglies mangano – jie bus atsakingas už produkto stiprumo ir vanadis yra atsakingas už jos ryškumas.

Peiliai turi idealiu lygaus paviršiaus, be jokių pažeidimų ar pastebimas šiurkštumo. Be to, jis turėtų būti vizualiai tikrinantis dėl įvairių dėmių ar skyrybų dėl ašmenų produktą.

Keraminiai peiliai – naujas priedas prie esamo komplekto plieno peiliai. Jų ašmenys bus aštrių seniai, tačiau, keramikos peiliai yra toli nuo visur virtuvėje gali būti taikomos. Pavyzdžiui, keramikos produktas negali pjaustyti kaulus ar sumažinti labai šaldytą mėsą, jos neturėtų dūrio ledo – peilis yra pernelyg trapus tokių rimtų manipuliacijų. Ir jis taip pat gali padalinti ne atsitiktinis kritimas iš aukščio ar streiko grindų plafhmy.

Jei vis dar norite turėti kokybišką peilį iš keramikos savo namuose, tada geriau pasirinkti juodą spalvų modelį, nes jis bus stipresnis už baltą.

Sharpecker

Peilis, kurį pasirinksite, turėtų būti aštrūs. Renkantis verta atkreipti dėmesį į mentės krašto, jis turėtų būti tiesus, aštrus, puikus. Geriausiai, kai ašmenys produktai yra aštrus karto iš dviejų pusių. Jei jis buvo aštrintas naudojant lazerį, tada matinė rizika taikoma statmenai.

Taigi aštrinimas leis jūsų peiliui ilgiau.

Labai naudinga įsigyti peilius nedelsiant dideliame virtuvės rinkinyje, ypač patogu, jei nuspręsite pakeisti senus produktus naujiems. Įvairiuose rinkiniuose jums bus pasiūlyti visų rūšių rūšių produktai, skirti kiekvienam skoniui. Prietaisų skaičius gali skirtis tuo pačiu metu: nuo 4 iki 10 vienetų.

Apie tai, kaip pasirinkti tinkamą virtuvės peilį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.