Viskas, ką jums reikia žinoti apie kriokimas

Varkalis negalima rasti kiekvienoje virtuvėje, bet tie, kurie yra sprendžiami įsigyti ji greitai įvertinti perkant orumą. Su tokių patiekalų pagalba galite virėjas skanus mėsos, paukščių, daržovių. Varkalis skirtis nuo casans ir puodai kepimui, jie turi skirtingus tipus ir paskirtis, ką mes turime suprasti šį straipsnį.

Ypatumai

Varkalis yra keptuvėje natūra. Jis gali mailius mėsos ir žuvies produktus, perduoti daržoves, tai puikiai susidoroja su gesinimo jokių patiekalų ir duonos. Nuo įprastų keptuvėje išsiskiria greičio ir aukštos kokybės gesinimo. Toks poveikis yra sukurta ne iš storų sienų ir dugno sąskaita su dideliu darbo paviršiaus. Šiluma pasiskirsto tolygiai ir vienodai, kuris leidžia patiekalą, be degimo, tai gerai, kad pavogti.

Kitas bracery privalumas yra kepimo maisto galimybė. Mažų karščiui atsparių šalutinis rankenos buvimas leidžia jums lengvai įdėti prekę į orkaitę.

Svarbus priedas prie šašlykinė yra dangtis. Tai trumpas, be spragų yra įdiegta dėl patiekalų paviršiaus ir sukuria konvekcijos poveikio bako viduje, kuris prisideda prie greito ir vienodas šyla. Dangtis gali nesutapti su gamybos medžiagos iš išdeginimo, tai atsitinka stiklo, akmens, aliuminio. Jie išleido plokščias ir išgaubtas, jie visada pakartoti patiekalų formą.

Ir kepti forma gali būti labai įvairūs:

• Apskritojo patogūs troškinys daržovių+
• Kvadratinių reikia kepti mėsą+
• Į ovalo labui kepti visa žuvis, ančių arba žąsų. Jie vadinami – cheatheads ar žąsų.

Veislės. \ T

Šiuolaikinės kepimo preparsas buvo konteineriai, kurie naudojo savo protėvius maisto ruošimui atviroje ugnyje. Kai kurie modernūs produktai ir šiandien gali atlikti panašią funkciją, jie gali būti naudojami atsipalaiduoti gamtoje. Tačiau daugeliu atvejų jie yra naudojami patiekalams paruošti ant dujų, indukcijos ar elektrinės viryklės, taip pat orkaitėje.

Brazjeris gali būti suskirstytas į du pagrindinius tipus.

• Giliai darbalaukio keptuvė su storomis plačiomis apačiomis ir aukštomis sienomis, su tvirtu gretimu dangčiu.
• Sawsee – virš keptuvės, bet tik žemiau keptuvės. Tokie „braziers” yra skirtingų formų – puodų pavidalu arba ovaliais hussymenu su dideliu dangčiu.

Ypač verta pabrėžti indukcinių krosnių bžiovai. Tokių produktų apačioje yra specialus papildymas, leidžiantis jiems būti jautrūs magnetiniam laukui ir patobulinti šiluminį laidumą. Nurodykite indukcinis patiekalus, reikia atkreipti dėmesį į jo apačioje parametrų bei degiklių dydis.

Įdomios funkcijos turi kaitintuvus kurie vadina unlawed. Jie akytas struktūra, jie turėtų būti koše prieš naudojimą gauti drėgmės sienos.

Į priėmimo drėgmę proceso bus perkeltas į maisto ir padaryti indų švelnus ir sultingas.

Medžiaga

Šiuolaikinės pramonė naudoja už keptomis įvairių medžiagų gamybai. Be to, įvairių metalinių ženklų, stiklo, molio, keramikos, taip pat papildomų dangų eiti.

Ketaus

Šis metalas naudojamas virtuvės tačiau mūsų protėviai. Tai ekologiškas ir tinkamai eksploatuoti. Massive nuosėdos ir sienos iš ketaus gaminių prisidėti prie greito ir aukštos kokybės virimo indus, kurie tamsus savo sultyse.

Ketaus nurodo akytąjį metalų ir pirmasis sugeria augalinis aliejus, gyvūninės kilmės riebalai sienose. Tačiau natūralus anti-peer „yra pamažu susiformavo ir riebalų vartojimas gaminimo metu yra gerokai sumažintas. Kartais gaminti modelių, kuriems su karščiui atsparaus emalio, tokiu atveju naftos suvartojimas atitinkamai sumažėja iš karto. Mūsų močiutės ir šiandien visi šiuolaikinės medžiagos renkasi ketaus.

Tokių produktų minusų yra sunkiųjų svorio. Materialūs reaguoja į rūgščioje aplinkoje ir gali keisti patiekalų skonį pomidorų, citrinos sulčių arba acto.

Nepatariame saugoti virintamemaiste į ketaus stiprintuvus, tai geriau iš karto jas perkelti į maisto konteineriuose.

Titanas

Titano produktų svoris yra arti ketaus. Jie puikiai reaguoja į rūgštų, trečiadienį ir nekeičia maisto skonio, kai pridedate pomidorai ar kopūstai gesinimo. Nslottot sienos produkto taip ir aptikti vienodą temperatūrą ilgą laiką,patiekalai yra ruošiami lengvai pasiduoti.

Iš titano varkalis nepatogumų yra tik vienas dalykas – ji negali būti plaunami indaplovėje.

Aliuminio

Dėl aliuminio gamybos šiltesnis naudoti aukšto slėgio liejimo. Taikyti maisto, nekenksmingas metalo. Jūs turėtumėte pasirinkti suklastotą produktą su storos sienos, būtinai mesti, arba turintys keramikos sluoksniu.

Modeliai pagaminti iš plono lengvo antspaudu aliuminio – blogiausias pasirinkimas šilčiau.

Nerūdijantis plienas

Toks varkalis laikomas universalus, jis vartojamas kepant mėsą, žuvį, daržoves, kepti, ir t. D. Tai galima palikti virti patiekalai ilgai, kurių skonis nerūdijančio plieno nesikeis. Šis produktas yra lengvas ir patvarus, geros priežiūros.

Jei modelis turi nelipnius danga, naudoti abrazyvines nerekomenduojama.

Nepaisant didelio našumo rodiklių, daugelis šeimininkės pageidauja ketaus peizažų, vertinant jų paruošimą kaip geriau.

Molio

Toks produktas gali būti naudojamas tiek ant viryklės ir ant atviros ugnies. Moliai – ekologiškas, nekenksmingas produktas.

Patiekalai, virti rookerse, išlaiko savo natūralias savybes ir natūralų skonį.

Keramika

Ši medžiaga yra naudojama šiltesnio arba metalo danga gamybai. Jei modelis yra visiškai pagamintas iš keramikos, maisto virti tokiu kraštovaizdžiu bus neįprastai skanus, taip pat molio puodai. Tokia medžiaga sukuria šarminę terpę ir neutralizuoja rūgštingumą, suteikiant rūgštus patiekalus savotiškas skonis. Bet pats produktas reikalauja tvarkingas apeliacinį skundą, jis gali strigti arba kreko atviros ugnies.

Patogiau naudoti metalo modelius, padengtus keraminiu sluoksniu. Ji bus apsaugoti maistą nuo sąlyčio su metalu ir išsaugos natūralią produkto skonį extingucing metu. Kai kurie mano, kad maisto virti keramikos ar molio patiekalų niekada sukelti rėmens.

Tokie produktai turi gražią išvaizdą ir nusipelno tapti puošmena bet virtuvėje.

Stiklas. \ T

Ypatingą karščiui atsparaus stiklo (pirekso), atlaikyti temperatūras iki 400 laipsnių, naudojimas. Pasirinkite puodai su storomis sienomis.

Be vėrinukai iš karščiui atsparaus stiklo, galite ne tik troškinys, mėsa ir paukštiena, bet ir virti košės, make omelets, kepti pyragai. Varkalis iš stiklo sudarysiu su mažais stiklo rankenomis arba išvis be rankenos. Jie naudojami orkaitėje, ant visų viryklė tipų ir mikrobangų krosnelė.

Nurodykite produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad stiklas yra kaip stora kaip įmanoma ir neturėjo ertmės viduje.

Stiklo keramika

Kadangi stiklo sudėtį įeina elementai keramikos, medžiaga nėra skaidrus, atrodo, porceliano, bet stipresnis ir jigsheets.

Atrodo, šis produktas yra labai gražus, jis gali būti naudojamas maisto ruošimui ant viryklės ir orkaitės.

Geriausių modelių apžvalga

Pietų korėjos, tajų, italų keltų, taip pat kai kurie modeliai iš vidaus gamintojams turi didelio populiarumo. Išstudijavęs vartotojų atsiliepimus, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šių parinkčių.

• „gourmet”. Klasikinis zarova vaizdas su dangčiu iš rusijos gamintojo. Medžiaga – nerūdijantis plienas, dydis – 20 cm. Gali būti naudojamas ant dujų, elektros, indukcijos ir stiklo keramikos paviršių, taip pat kaip ir vėjo spintos. Sutirštės iš apačios į tolygiai skrudinimo maisto, ir po to, kai išjungti plokštelės užima už ilgą laiką šilumą. Net į patiekalą, pašalinamas nuo ugnies pabaigoje ateina visiškai pasirengę natūraliu būdu. Produktas tinka plauti indaplovėje. Brazier yra pagamintas iš tankaus storio plieno, sveria 1 250 g.

• Atlanta. Erdvus elektrinis skrudinimas su liejimo rankenomis, turi dangtelį nuo karščio atsparios stiklo (gamyba – kinija). Virimo procesas yra aiškiai matomas per skaidrią danga. Metalo gaminys yra apsaugotas nuo perkaitimo, aprūpintas temperatūros reguliatoriumi, yra rodiklis ir nuimamas blokas. Maitinimas – 1 700 vatų, talpos – 7 litrai, sienų storis – 3 mm, aukštis – 21 cm, svoris – 4 760 g.

• „biol”. Ketaus brazier su dviem rankenomis, turi sutirštintą dugną, pagreitinant virimo procesą. Produktas gaminamas dviem dydžiais – 26 ir 28 cm skersmens, kurio storis yra apačioje – 4 mm, sienų storis yra 3,5 mm. „brazier” tinka įvairių tipų plokštelėms – dujoms, indukcijai, keramikai, halogenai, elektriniai. Sienos turi patogų polinkio kampą, modelis skirtas kepimui, gesinimui ir kepimui bet kokiems patiekalams.

• „dream”. Mažai sunkiųjų aliuminio talpos 3 litrai nuo vidaus gamintojo. Jis yra aprūpintas daugiasluoksniu dideliu storiu – 6 mm, sienos storis yra 4 mm, svoris – 2 130 g. Produktas su nelaidžiu danga yra su stiklo dangteliu su garais. Kartu su elektriniu, dujomis ir stiklo keramikos virykle. Galima plauti indaplovėje.

• „burning”. Brazier atlieka UAB „gornitos” rusijos kompanija pagal formos aliuminio liejimo metodą („chille casting”). Turi didelio stiprumo kovos su bendraamžiais, o ne pavojinga sveikatai. Apačioje yra 5-6 mm storis, sienos – 4 mm, sveria produktą 2 650 g. Modeliui būdingas sustiprintas šilumos talpa, užtikrinanti optimalią temperatūros režimą, kuriame maistas greitai troškinamas ir nesudaro. Brazier skirtas dujoms, stiklo keraminėms ir elektrinėms plokštėms.

• FRYBEST. Mažas aliuminio brazier gamyba pietų korėja tomas 2 litrų. Pateikta 3 spalvų – rožinė, ruda, smėlio. Produktas atrodo elegantiškas, turi gerą dizainą. Aliuminis yra apsaugotas gražioje keraminės dangos, apačioje yra geras sandariklis (6,5 mm). Dangtelis efektyviai turi šilumą. Brazier viduje suteikia garų sistemą. Maistas greitai ruošiasi neprarandant naudingų savybių.

Šiuolaikinė pramonė siūlo didelį fry pasirinkimą. Nuo pirkimo gali turėti palyginti dideles patiekalų sąnaudas, tačiau kaina kompensuojama greitu sultingų, skanių patiekalų ir ilgo tarnavimo laiko paruošimu.

Apie tai, kaip tinkamai prižiūrėti ketaus patiekalus, galite išmokti iš toliau pateikto vaizdo įrašo.