Uzbekų patiekalų charakteristikos ir rūšys

Tradicinis skonis, kuris gali pasigirti nacionaliniais uzbekistano patiekalais, žaviu daug žmonių. Jis išsiskiria maloniu išvaizda, ir tai yra ne mažiau svarbi, už šių produktų yra šimtmečių senoji amatininkų patirtis. Iki šiol gamybos metodai buvo naudojami šimtmečiui, todėl goncharov uzbekistano produktai nusipelno maksimalaus dėmesio.

Savybės ir istorija

Uzbekistano požiūris į patiekalų gamybą reiškia tiek paprasto kepto molio ir keramikos naudojimą. Produktų darbo procese taikomos rankinio dažymo „pakhta”. Klasikinė rytų stilistika yra visuomet harmoningai žiūri į save ir kaip interjero dalį. Uzbekistano požiūrio sudėtingumas leidžia suteikti komfortą ir šiltą dekorą. Meistrai žino, kaip pasiekti aiškų motyvų atskyrimą.

Keraminiai produktai ir kinija uzbekistane pradėjo daryti net per didžiojo šilko kelio egzistavimą. Anksčiau jų gamyba prasidėjo rishtean mieste. Klasikinis ornamentas buvo „pakhta” – vadinama medvilnės gėlėmis. Iš pradžių, riste ir šalia jo, visa keramika buvo griežtai rankiniu būdu. Taip tęsėsi iki dvidešimtojo amžiaus. Tik nuo 1920 m. Pradedama gamyklų kūrimas, o ne seminarai.

Senieji amatų seminarai patys palaipsniui uždaryti. Anksčiau potters, kurie dirbo juose arba paliko savo laivus, arba įjungė didelių įmonių darbuotojus. Dabar yra 2 pagrindinė gamykla – „azija paiyints keramika” ir „simax F + Z”.

Bet porceliano gamykla taškente, kuris dar keletą dešimtmečių tiekia plačių teritorijų patiekalus, dabar jis neveikia. Anksčiau buvo patiekalai, paženklinti paukštį „anko”. Dabar tas pats produktas yra išleistas:

• Kiti uzbekistano miestai+
• KLR+
• Turkija.

Tapyba, naudojama uzbekistano keramikos pramonėje, tariamai primena šiuolaikinę gzhel. Ir tai yra gana natūralus panašumas. Stilistiški bruožai buvo paimti iš senų rusijos regionų meistrų. Tik konkretūs vaizdai buvo paimti labiau pažįstami mūsų pirkėjui.

Kokybinės keraminės prekės, iš tiesų, prašome žmones, ir tai yra tie, kurie dažnai naudojami papuošti stalą prieš pagerbtų svečių atvykimą.

Pagrindinės veislės

Norėdami pateikti PILAF, dažniausiai naudoja 4, 5 arba 6 asmenims. Be to paties rinkinių, pagrindinis patiekalas paprastai yra skersmuo iki 0,5 m. Taip pat yra arbatos rinkiniai, kuriuose yra įtraukti keramikos suvirinimo arbatinukai, puodeliai, kur arbata bus išsilieję. Atskiras pokalbis nusipelno didelės plokščios maistas vadinamas lyan. Juos įdėti į stalo vidurį.

Iš langanov skersmuo svyruoja nuo 0,1 iki 0,3 m. Jie gali turėti skirtingą formą:

• Aikštė. \ t+
• Apskritimas+
• Ovalus.

Seniausi peržiūros patiekalų uzbekistanas pasirodė khorezma. Iki šiol, keramika yra griežtai gaminami ten pagal senąsias taisykles. Naudojami tik klasikiniai motyvai ir natūralus technologijos. Galite nebijoti, kad kažkur ateina modernus, padaryta tuo chemijos gamykla dažų ar sintetinių lako. Iš khorezm patiekalų tapyba reiškia stilizuotų žiedlapių taikymą.

Atsižvelgiant į jų vidurį, durklas dedamas. Jo buvimas paveikslėlyje neatsitiktinai – tai senovinis simbolis, kuriam mitologija atributas gebėjimas apsaugoti patiekalų savininkams. Tuo pačiu metu apsauga yra ne tik iš asmeninių priešų, bet ir visų rūšių nelaimių, kurios nėra susijusios su konkrečiais žmonėmis.

Panašus motyvas eina šaknys pilka senovėje. Jūs galite tai patenkinti net ir keramikoje prieš daugiau nei 2000 metų.

Khorezm papuošalai yra gerai atpažįstami, o vietiniai meistrai kruopščiai vengia jokių naujovių be ypatingos būtinybės. Štai kodėl jie sugeba išlaikyti neeilinį spalvingą skonio nepakeistą. Kitas puikus senų virtuvės reikmenų tipas yra „rishtan”. Keramika šiame mieste žino „connoversseurs” visame pasaulyje. Jis išsiskiria ne tik neįprastų piešinių, bet retai susiduriama smaragdas spalvą.

Visos gamybos žaliavos yra tiesiogiai iš miesto aplinkos. Taip pat yra molio ruošiniai ir dažai, kurie yra taikomi galutiniam produktui. Žinoma, brėžiniai yra ne tik atrinkti. Bet suvenyrų produktų, pagamintų ristean vykdo griežtai nustatytą reikšmę. Tai įmanoma iššifruoti tai, tiksliai žinant kultūrinį kodą uzbekistano žmones. Meistrai iš rishtean mano, kad jie turi geriausią molio pasaulyje.

Yra net nuomonę, kad ji nereikalauja išankstinio apdorojimo. Dažai gauti iš žolelių augančių netoli miesto. Dėl dažymo mišinio receptas pasirinktas senovėje. Ir dar keramika į rishtan stiliaus visiškai taip proporcijas.

Bet tuo pačiu metu, nėra jokių produktų dizaino produktai. Bet magistras turi savo vietinės gamybos paslaptis. Dėl to, beveik kiekvienas produktas yra unikalus, ir gamintojo ranka užtikrintai nustatyti visas ekspertai. Kai kurie patiekalai ir arbatos rinkiniai rinkiniai gaminami autorių stilių. Esmė yra ta, kad jų kūrėjai visiškai atsisakyti bet kokių kanonus, dauginti tik bendrąsias nacionalines motyvus.

Uzbekų gyvenimas neįmanoma įsivaizduoti be mažų ir didelių. Puodeliai į tam pusrutulio, kurie neturi rašikliai forma randama kiekvienuose namuose. Labai dažnai yra miniatiūrinių parinkčių, kurias reikia naudoti brendiui ir degtinei. Draudimai dvasininkų dalis ignoruojama – dar XXI amžiuje negali daryti įtakos. Didesnis nei maisto produktai, pajėgumai – nerija arba casal (priklausomai nuo tarimo) – mums reikia sriubos, padažo, kitų skysčių arba pusiau skystų patiekalų. Nerijos padaryti įvairių dydžių. Bet dažniausiai naudoja langany. Jie reikalingi tvirtam ir trupiniam maistui. Skystas maistas šiose patiekalų nedėkite.

SVARBU: neturėtų būti vadinamas lyan „NL” – bet uzbekų ar realus žinovas valia įžeidimas, išgirdę tokį neraštingas pavadinimas.

Yra daug patiekalų, išoriškai primena lyan, bet skiriasi nuo jo. Šis pavadinimas visada įtraukiamas į vieną formą ar kitą žodį „tokok”. Tai tiesiog reiškia, kad pažodinis vertimas „dubenėlį” arba „patiekalas”.

• Nim-tovok – versti kaip „iš dalies atviros talpos”. Išoriškai atrodo, kad pagrindinis dubenėlį su santykinai kuklių pusių.
• Tovok labangardon – tai yra įprasta versti kaip „patiekalas su lenktos kraštų”. Ir iš tiesų, aplink perimetrą ji šiek tiek paaiškėjo,.
• Reikšmė tovok – plokšti patiekalai skirtas duonos ir konditerijos gaminių.
• Andižane tradicija lydytas naudoti palov-tovkov. Nes ji yra lengva atspėti, kad reikia už pila naudoti. Tokio rašytinio bruožas yra vieta ant kojos. Naftos kartu aukštomis mūro sienomis teka ant indo dugno. Todėl, jūs galite mėgautis originalaus skonio kvapniais tabletes. SVARBU: taškente, skirtingai andižane ir fergana, palov-tovok nenaudokite. Tikriausiai, patys visa patiekalai tikriausiai.
• Net andižane ir ferganos slėnyje, kaip visumos, ponios dažnai naudojami. Tai yra indų, kad tuo pačiu metu turi dangčio funkciją. Iš esmės tai yra būtina ne pamaitinti valgo ant stalo, bet ir atskirų sudedamųjų dalių apskaičiavimo. Ėjimas į uzbekų virtuvė, dažnai galima pamatyti, kaip virėjas pasiuntė ponios, išvirtą mėsos gabalų.

Khorezm stebina turistus ir žinovus egzotika kitos keraminių indų tipui – badia (kitoje kūno tarimas). Nuo langana badia yra didesnio gylio ir aukščio pusėje. Išorinė sienelė gali būti tiekiamas tiesiogiai ir bent iš 85 laipsnių kampu. Bet tarpiniai variantai randami – su santykinai išlyginti mylios. Kadangi kūnas visada įdėti ant aukštos kojos, dalis ekspertų teigia, kad jis tapo pusės plėtra ponios.

Indai yra net didesnis nei togora vardas – tiesiog „dubuo” arba „dubens”. Teku yra pagamintas ne tik iš keramikos, bet kartais iš metalo. Tačiau, tai ne kai konkrečios rūšies patiekalų rūšies, o kolektyvinis vardas didelių gilių laivų. Kadangi tai yra svarbu, kai perkate internetu arba užsakote katalogą, aiškiai paaiškintumėte, kas tai reiškia. Metalo togora, priešingai nei keramikos, neturi specialios dekoratyvinės vertės.

Tai yra įdomu

Be bendros uzbekų patiekalų klasifikacijos, svarbu žinoti kitus niuansus. Rishtean, krūmai kartais įdėkite į casster pūkas arba paukščių plunksna. Vėlesniame skrudinimo metu suformuota tuštukai palengvina gatavus rezervuarus ir užtikrina termoso poveikio panašumą. Norėdami gauti ISHKOVOY glazūrą:

• Surinkite tą patį augalą+
• Nudeginkite+
• Nudeginkite pelenus nuo 1200 laipsnių temperatūros, kad būtų rodomi kristalai+
• Šlifuokite kristalinius pelenus+
• Sumaišykite su kvarco smėliu+
• Pridėti nedidelį kiekį miltų ir fragmentiškų baltų akmenų.

Žaliosios spalvos stiklai suteikia vario ir kobalto naudoja mėlynai. Alavo nėra dažymui, bet siekiant sustiprinti pati patiekalus.

SVARBU: alavo yra naudojama labai maža suma, nes ji gali būti toksiška.

Nepriklausomai nuo receptą ir technologinių niuansų subtilybes, tiesa „rishtan” turi nedidelius įtrūkimus. Jie tiksliai atpažįsta originalų produktą + padirbtus nuosekliai be menkiausių trūkumų.

Pagrindinė uzbekistano įmonė už patiekalų gamybą yra įmonė „pakhta”. Ji daro:

• Pieno+
• Dummijų kepurės su stendais+
• Vazos+
• Vaisininkas+
• Nustato prieskoniams+
• Distatis+
• Sąrašai+
• Solonki+
• Kremyki+
• SOWRS ir saladiki+
• Trikampės, stačiakampės, ovalios plokštės.

A, kad bendras virš 80 veislių tokių patiekalų. Laisvas ir „rishtan keramika”. Šios įmonės produktai pasižymi ryškumu ir grožiu. Ji tikrai įkūnija tradicinių uzbekistano patiekalų idealą. Tapyba visada atliekama tos pačios rūšies, kuri leidžia jums pasirinkti nustatymus iš atskirų komponentų be jokių problemų.

Kitame vaizdo įraše jūs laukiate uzbekų kazano, peilių ir patiekalų privalumų ir trūkumų.