Stiklo keptuvės: rūšys, pasirinkimo ir naudojimo savybės

Stalo indai virtuvėje atlieka svarbų vaidmenį, todėl kiekvienai šeimininkui bus labai svarbūs jo išvaizdai, funkcionalumui ir patogumui. Šiandien, kartu su metaliniais padažais, stiklo gaminiai yra paklausa. Jie yra būdingi individualioms savybėms, kurios lemia didesnį susidomėjimą stiklo indais virtuvėje.

Apibūdinimas

Virtuvės reikmenys, pagaminti iš stiklo, naudojami virėjai ir namų šeimininkės iš XIX a. Prijungti panašių produktų paleidimą su borosilicate ugniai atspariu stiklu. Šiandien, prekių ženklų daug užsiima gamyba ir pardavimas virtuvės iš šios medžiagos, kuri turi teigiamą poveikį asortimento serijos. Gaminant medžiagos vaidmenį, karščiui atsparią stiklinę pyrex, kuris yra būdingas patvarumui šildymui iki + 300C-400s.

Tokių rezervuarų produktų šiluminis apdorojimas gali būti atliekamas vėjo drabužių spintose, mikrobangų krosnyse, taip pat įprastinėje plokštelėje, neatsižvelgiant į šildymo galimybes.

Produktų šilumos atsparumas atsiranda dėl stiklo cheminės sudėties ypatumų, taip pat jo storio. Be sienų ir apačios dydžių atsparumas aukštai temperatūrai medžiaga įsigyja dėl ugniai atsparių junginių sudėties, jų skaičius padidina atsparumą karščiui, mažinant išplėtimo koeficientą. Tačiau gamintojų diapazone taip pat yra ploni stiklo puodai.

Jie yra skirti iki + 300C šildyti, kuri taip pat leidžia jiems naudoti orkaitėje, orkaitėje arba ant viryklės, bet mažesnių storio charakteristikų sąskaita, tokie produktai reikės daugiau švelnios tvarkymo metu. Be to, lyginant su puodus su storu stiklo sienos, mažesnė šilumos galia bus būdingas plonas sparno, kuris yra labai svarbus kepimo arba gesinimo produktus.

Dabar virtuvės keptuvės yra pagamintos iš skaidraus, rudo ir dūminis stiklo, tačiau medžiagos atspalvis yra visiškai neatsispindi nuo jo savybes. Todėl pasirinkimas priklauso tik nuo asmens skonio kuko. Skaidrios produktai kartais papildomai papuošti įvairius brėžinius, kuri padidina savo estetines savybes.

Indus iš karščiui atsparaus stiklo yra pajėgus atlaikyti šildymą, + 1000C, tačiau tokios žaliavos, taip pat grūdintas, netaikoma už puode spaudai.

Be įprastinių stiklo priėmimo puode šiandien gali būti naudojami stiklo keramika.

Iš išorės, ji primena porcelianą, tačiau pabrėžiant šilumos atsparumą, kurio šviesa gali būti naudojama paruošti indus orkaitėje arba ant viryklės.

Privalumai ir trūkumai

Šilumos atsparios stiklo puodai yra labai populiarūs, tačiau jie negavo visuotinio naudojimo virtuvėje. Dėl tam tikrų privalumų ir trūkumų, kurie pasireiškia eksploatavimo metu. Taigi, į savo privalumus įtraukti šiuos dalykus.

• Kai kurios medžiagos, iš kurių gaminami virtuvės indai, gali būti reaguojami su tam tikrų produktų tipais, taip pavergdami skonio kokybę. Stiklo panašios savybės nėra būdingos, todėl organoleptinės savybės indų stiklo puode lieka nepakitę.
• Skaidrus arba pusiau skaidrus stiklo thermographer leidžia šeimininkė vizualiai stebėti virimo procesą, kuris yra neįmanoma metalinių cisternų su uždara dangčio.
• Produktai, pagaminti iš stiklo turėti visuotinį tikslą, todėl suderinama su visais plokščių rūšių. Tačiau, indukcinėms, elektros ir dujų degiklių, jums reikės sukurti specialią daliklis.
• Stiklas yra netaikomos korozijos ir oksidacijos, kaip ir daugelis metalų lydinių, todėl patiekalai rūpestingai nebus pakeisti savo išvaizdą.
• Dėl to, kad lygaus paviršiaus produkto pašalinimą iš stiklo, tai yra lengviau būti plaunami, nes poras nėra ir susispaudžia produktai ir likučiai produktų. Be to, nieko dega stikliniame inde. Ji nereikalauja jokių specializuotų kompozicijų panaudojimą, be to, stiklinė yra puikiai valomas indaplovėje.
• Skirtingai nuo kai kurių medžiagų, kurios dažniausiai daro indai, stikliniai konteineriai gali būti dedamas į šaldiklį, nes stiklas pasižymi atsparumu žemai temperatūrai vertybes.

Tarp tokių patiekalų trūkumus būtina atkreipti dėmesį į šiuos.

• Stiklo funkcija yra mažas šilumos laidumas, į šviesą, kurios virimo indai gali prireikti daugiau laiko nei tankų pagaminti iš metalo lydinių procesas.
• Nepaisant to, kad keptuvės storos sienos, jie vis dar bus labiau pažeidžiama. Su neatsargus apyvartą, galite lengvai sutriuškinti apie betono ar plytelėmis išklotos grindys. Be to, konteineris gali būti pažeisti metalo šaukštai, šakutės ir t. D.
• Stiklo tankai neturite atsparumą gelbėjimo. Todėl, iš karto iš šaldytuvo tai visos nerekomenduojama įdėti į karštą plokštelės ar karštoje orkaitėje.
• Produktai, pagaminti iš stiklo turi didelę masę, jei jūs palyginkite juos su pažįstamais puodai iš plieno arba lengvo aliuminio.
• Pajėgumai ne visada patogūs rankenos, be to, stiklo rankenos pašildomas kartu su patiekalų, kurie gali būti nepatogu veikia.

Tikslas ir apimtis

Yra stiklo klasifikacija, kuria remiantis puodai yra universalus tipo ar skirtas orkaitės ir mikrobangų krosnelės.

Kaip taisyklė, indai turi standartinį cilindro formos, todėl bus tinkamas virimo ne tik pirmoji, bet ir antras patiekalai, kai kurie virėjai naudoja stiklo puodus maisto ruošimo ir kitokio kepimo. Stiklo lėkštė su gilia dangtis gali būti naudojamas kaip keptuvėje, nes dangtelyje galite kepti ar troškinys įvairius produktus.

Taigi, bus galima sutaupyti, o vietoj dviejų produktų virtuvėje įgyja vieną.

Talpyklos su plonomis sienomis naudojamos šalto sriuboms ar gėrimams tiekti ant stalo. Tolioyed patiekalai gali būti naudojami tiesiogiai virti skirtingus patiekalus. Stiklo rinkiniai paprastai susideda iš trijų elementų, skirtingų jų vadų.

Virtuvės reikmenų iš stiklo tūris svyruoja nuo pusės litro iki 5 litrų. Kuo daugiau apimties bus, tuo sunkiau bus produktas. Paprastai patogiausia bus 2 ar 3 litrų tūris. Ženklinimas atliekamas pagal konteinerio dugno skersmenį, šios vertės yra nuo 14 iki 26 centimetrų.

Pasirinkimo kriterijai

ĮSIPAREIGOJIMAI NAUDOJIMO rinkiniams arba atskiriems stiklo puodams, turėtumėte atkreipti dėmesį į pagrindines siūlomų produktų savybes.

Sienų ir apačios kokybė ir išvaizda

Pagalbos gebėjimai neturėtų turėti defektų, susijusių su lygumu, taip pat įvairiais sprogimais. Visi depresijos ar bangos bus aiškiai nurodyti prastos kokybės patiekalų.

Savybės stiklo

Geras ugniai stiklas gali būti lengvai patikrintas dėl atitikties nustatytus kriterijus. Norėdami tai padaryti, jis yra pakankamai, kad pasirinktą pajėgumus į šviesą, saulė yra gera medžiaga su vienalytė, be jokių pašalinių intarpų ir burbulai.

Teisėtumą naudoti su skirtingų plokščių

Elektrinių viryklių geriausiai patyrė su poliruoto stiklo. Jei indai naudojami įvairių virtuvės paviršių, įskaitant orkaitės ir mikrobangų krosnelė, papildomai prie puodų, jums reikės pirkti indukcinį daliklis arba adapterį. Su juo stiklo konteineriai taps universalus. Kaip rodo praktika, indai iš storo stiklo bus tinkamas dujinė viryklė, tokie produktai gali būti rasti vidaus gamintojų asortimentą, užsienio prekių ženklai yra labiau orientuota į elektros krosnių.

Juos stimuliavimo plokščių yra ypatingų tipų stiklo taros, kad turi metalo sluoksnį apačioje su magnetinių savybių.

Forma. \ T

Stiklo puodelio apačios matmenys ir perimetras turi atitikti viryklės šildymo elemento plotą.

Naudojimas orkaitėje

Jei būsimose virtuvės įrankiuose planuojami naudoti indus orkaitėje, tada prieš pirkdami verta išnagrinėti produkto informaciją, kad įsitikintumėte, jog puode galima valdyti tokiu būdu. Absoliučiai karščiui atsparus virtuvės reikmenys iš stiklo dar nebuvo išrastas, todėl yra suderinamumo ir ugniai atsparios siūlomam produktui turėtų būti laikoma pirmiausia.

Rekomendacijos dėl naudojimo

Aukštos kokybės stiklo puodai aktyviai naudojami gesinti, virimo, kepimo, šildymo, virimo gėrimų ir net kepimo. Atsižvelgiant į jų daugiafunkcialumą, būtina pabrėžti tam tikras taisykles, susijusias su kompetentinga operacija, kuri išplės paslaugų tarnavimo laiką.

• Jei rezervuarai buvo įsigyti, kad paruoštų patiekalus ant dujų viryklės paviršiaus arba viryklės, taip pat veikimui kartu su elektrinėmis krosnimis, įdėkite keptuvę ant atviros gaisro draudžiama. Šiems tikslams visada turėtumėte naudoti specialų adapterio tinklelį.
• Ovalūs arba stačiakampiai puodai geriausiai išnaudojami vėjo drabužių spintose arba mikrobangų krosnyse, nes apvalios degikliai neužtikrins vienodo pajėgumo šildymo visoje srityje. Be to, stiklas turi mažą šiluminį laidumą, kuris gerokai padidins maistui reikalingą laiką. Netolygus atšilimas gali ne tik sugadinti maistą, bet ir sukelti tai, kad pajėgumas yra tiesiog sprogo ant viryklės.
• Expose tuščią stiklinį indą draudžiama.
• Nepriklausomai nuo esamos tipo virimo paviršių ruošiant, išorės sienos lėkštę visada turi būti sausas.
• Norėdami išvengti produktų pateikimo į dieną deginimas, būtina užtikrinti, kad apatinis sluoksnis riebalų arba skysto dalyvavo žemiau.
• Jeigu stora patiekalas rengiasi, reikia nukopijuoti į nuolat maišykite, kad terminis apdorojimas procesas yra vienodas visose sluoksniuose.
• Jei receptą reiškia, kad tam tikru skysčio kiekiu to į paruoštą produktų, visos, pirmiausia turi būti pašalintas nuo ugnies, o skystis pilant griežtai centre. Panašus metodas išskirti savo hitą ant karšto sienos pajėgumų, taip užkertant kelią įtrūkimų susidarymo iš staigų temperatūros.
• Visos, nuimti nuo ugnies, neturėtų būti įdiegta ant šlapio ar šalto paviršiaus. Tai taikoma patiekalų naudoti mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba ant bet kokios plokštės. Kaip stovą, rekomenduojama naudoti lenta arba specialų silikono substratą pagal karšto.
• Kepimo procesas turėtų praeiti ant lėtos ugnies, be aštrių temperatūros šuoliai, kurie gali neigiamai paveikti stiklo vientisumą.
• Maišymo ingredientų, ji yra būtina naudoti šaukštus, užkandžiai ar driekiasi silikono, plastiko ar medienos. Metalo gaminiai taikomos nerekomenduojama.
• Naudojant stiklo puodus, užpildant rezervuarus su produktais, jums reikia ne daugiau kaip 60-70%.
• Rankenėlės karščiui atsparių indų bus šilta kartu su visa talpa, todėl verdant reikia papildomai naudoti virtuvės žymes metu.
• Pajėgumai net su nedideliais defektais draudžiama, nes nuo šildymo stiklas gali būti dar labiau deformuoti ir padalinti.
• Gamintojai dažniausiai ženklinti savo produktus su specialiais piktogramomis. Toks paskyrimas padės suprasti veikianti puodus iš stiklo, taip pat jų suderinamumą su plokštelėmis niuansus.
• Indai priežiūros nereikalauja jokių specialių įrankių ir preparatus. Talpa po to, kai virimo arba maisto laikymo gali būti plaunami rankomis arba indaplovėje.

Tačiau valymo proceso rekomenduojama vengti abrazyvinių miltelių narkotikus ir šepečiai, kurie gali sugadinti lygaus paviršiaus apatinėje sienos ir.

Apžvalga stiklo keptuvės pamatyti šį vaizdo įrašą.