Purkštukai grietinėlei: Kas tu esi ir kaip juos naudoti?

Konditerijos purkštukai – svarbus profesionalaus patvirtinimo rankų elementas. Šiuolaikiniai produktai yra įvairios formos, gamybos medžiagos, metodas taikymo. Parduodamas jie rinkiniai arba gabaliukai.

Savybės ir paskirties vieta

Sdobu su grietinėle sunku įsivaizduoti be pažįstamų brėžinius iš gėlių, lapų ir papuošalai. Kulinarijos inventoriaus grietinėlės ir konditerijos maišelį leidžia jums sukurti modelius puošti tortą. Klasikinis tortas apdailos purkštukai yra paprastai priedas prie įprastinių konditerijos maišelį. Taip pat šie duomenys dažnai yra komplekte su specialiu švirkštu.

Abu variantai yra naudojamas suteikia ar namų darbų. Saldus masė yra įdėta į švirkštą arba maišelį, kuris yra tada išspaudžiamas ant pyragų, cupcakes, eclairs paviršiuje per kūgio formos antgalį.

Visi grietinėlės purkštukai yra aprūpintos dviem skylėmis, iš kurių vienas yra didesnis. Ši pusė yra pritvirtinta maišelyje ar švirkšte. Mažesnė kūgio dalis paprastai turi raštuotą išvaizdą, suteikia grietinėlę tinkamos formos.

Grietinėlės dekoracijos gaunamos dėl skirtingų purkštukų formų ir skersmenų dydžių. Be to, gamintojai gamina plastikus ar nerūdijančio plieno purkštukus. Pastarasis yra su suvirinta siūlė arba mesti. Pasirinkimas su jungiamuoju siūlu nepažeidžia juvelyrikos kokybės, bet tik jei jis yra iš sąžiningo gamintojo. Jei ši siūlės yra neteisingai apdorota, kremo modelis įsigys papildomas nereikalingas juosteles.

Todėl dažnai nerekomenduojama perkant purkštukus internetinėje parduotuvėse. Produktas turi būti kruopščiai išnagrinėtas, ypač iš vidaus. Jei antgalio paviršius yra lygus, galite saugiai įgyti darbą.

Subtileliai ant purkštukų grietinėlės yra svarbūs ir mėgėjai, kurie užsiima pyragų ir pyragų gamyba namų ūkiams ir specialistams.

Pastarasis specialiai moko vienos ar kitos rašto dalies pasirinkimo ir naudojimo taisykles konkrečiam modeliui. Kompetentingai keisti produktą, galite padaryti įvairius brėžinius ir modelius ant torto.

Peržiūrėjo

Daugialypės nosies veislės, tačiau specialistai skiria keletą pagrindinių, kurie gali būti naudojami daugeliui modelių. Toliau pateikiama populiarių armatūra.

„lytic” arba „petal” – antgalis, kuris sudaro tinkamą dekorą, taip pat originaliems pyragams ir dangteliams. Įrenginiai yra patogūs pridėti skirtingų dalių, kurios yra tinkamos klirensui krepšiams ir cupcakes. Antgalis yra patogu į darbą, nepriklausomai nustatyti palengvėjimą ir tos dalies nuolydis. Prekė yra du pagrindiniai tipai.

• Jei jis yra su V-formos galiuko, tada lapų bus sklandžiai. Paprastai, elementas yra storesnis prie pagrindo, bet plonesni iki galo.
• Jeigu antgalis „lapų” su maža karpymas viduryje, tada su jo pagalba jūs galite gauti daugiau reljefinį detalę.

Ryushi – pateikti įvairių ir suteikti daug galimybių įvairių idėjų įgyvendinimo. Su šia purkštukų tipo specialistai sukurti gana realistiškus draperija, lambrequins ir lankai. Elementai yra parengtos iš pyragų sienas ir dekoracijos išsiskiria giliai ir išraiškingų riphes. Detalės naudojamos audimo kremas krepšius, taip pat sukurti atskirus gėlių elementais.

Sultonas – tai antgalis reiškia special class ir tinka disembodies meringue, slapukai, zefyrai. Dizainas susideda iš dviejų metalinių kūginius, iš kurių vienas yra tvirtai fiksuoto viduje. Dėka tirpalo, išorinė pusė į bekūniame elemento gaunamas briaunomis, ir vidaus – sklandžiai. Antgalis pasižymi gana įspūdingas dydžių, negali kreiptis į įprastus konditerijos maišai.

Sunku įdiegti viduje maišą, kartais net išjungti kelių centimetrų nuo galo. Bet keistas priemonė konditerių nebegali būti naudojamas kartu su kitais purkštukais.

„sfera”, – tai taip pat specialius antgalius, kurie idealiai tinka kuriant papuošalų cupcakes. Apvalus ir didelis antgalis atlieka gražias kepures ir gėlės ant pyragų, meduolių slapukus ir slapukai.

Astra yra speciali serija, kuri leidžia jums sukurti gėlių pumpurus vienu judesiu. Gėlės yra greitai ir lengvai gauti dėl kelių geometrinių elementų. Pavyzdžiui, 9 angos antgalio leidžia sukurti identišką skaičių žiedlapių tuo pačiu metu. Elementas gali būti atliekamas bet kokiu kremu, jis tinka naudoti pradedantiesiems meistrai.

„chrysanthemum” – ši parinktis leidžia atlikti suapvalintus žiedlapius. Tinkamai naudojant žiedlapius, įgaubtus, puslankį. Produktai taip pat tinka saules ir gerberų kūrimui. Profesionalai dažnai naudoja įvairių dydžių variantus, kad sukurtų uolų ar sienų.

„žolė” – inventorizacija, kad konditerio rankose leidžia sukurti spike poveikį kepimo paviršiaus paviršiui nuo bet kokio grietinėlės. Elementas vis dar tinka gyvūnų vilnos dekoravimui. Purkštukai „žolė” skiriasi skylių skaičiumi ir vaizdu. Paprastai tai yra nuo 7 iki 19 elementų, skersmuo 1-2 mm. Yra parinkčių, kuriose skylės yra pagamintos į žvaigždes.

Apskritai, gėlės ir įvairūs „kepurės” ant kepinių galima atlikti įprastiniais elementus iš bazinės KIT, kurie vadinami atvira ar uždara „žvaigždė”. Šios dalys yra labiausiai reikia, kaip dažnai naudojami purkštukai.

Taip pat privalomo rinkinį tešlos, turi būti įtraukti paprasti apvalūs purkštukai, be kurio neįmanoma sukurti užrašas ir ažūriniai dekoro.

Kaip pasirinkti?

Tarp visą įvairių purkštukų sunku pasirinkti tinkamą darbui, ypač pradžios pabaiga. Specialistai pataria atsisakyti pradinį etapą, iš plastikinių konditerijos purkštukų naudojimo. Jie dažnai yra mažos ir išsiskiria blogas išraiškingas reljefo tuo susijusių raštų.

Konditerijos purkštukai tai geriau įsigyti gabalėlį. Komplektą pradiniame etape nėra reikalingas, nes visi elementai yra mažai tikėtina, kad reikės naudoti. Profesionalų skillly naudojimas 2-3 pagrindinės purkštukai, likusi yra tiesiog išrado padėti pradedantiesiems. Kaip rodo praktika, daugelis purkštukai tiesiog dulkių į spintą, ir buvo išleista pinigų ant jų.

Iš visų purkštukai verta rinktis pagrindinis, kokia forma rožių žiedlapių, chrizantemos ir lapai. Pirmasis variantas formuoja atvirą arba uždarą žiedlapis, o taip pat išsiskiria į lizdą dydis.

Taigi, jei jums reikia sukurti didelį rožė, jums reikia pasirinkti bendrą antgaliai. Iš „chrizantema” antgalis taip pat būdingas matmenų, todėl tai taip pat verta atkreipti dėmesį į lizdą dydis. „lapai” yra visų dydžio ir formų rūšių, galite rasti uždarymą arba pasirinkti keletą vienetų skirtingais formatais.

Svarbu pasirinkti patogų konditerijos maišelį, tai geriau, jei rinktis tarp jo ir švirkšto. Inventorius yra patogiau, nes dydis. Ja daugiau kremą. Naudojama maišas yra geriau, kaip jūs galite kontroliuoti ekstruzijos jėgai. Kulinarijos priemonė tinka beveik bet purkštukus, kurie gali būti taikomi be specialaus adapterio.

Specialūs populiarumas vienkartiniuose konditerijos maišus kurie yra patogu naudoti su purkštukais įvairių dydžių. Tik maišelio galiuką galima pamušalo pagal norimą skersmens. Beje, vienkartinių konditerijos maišeliai stiprumas yra skirtingas, ir jums reikia pasirinkti čia iki mikronų skaičiaus. Jei ekvivalentas yra lygus 10-15 vienetus – maišeliai yra trapi, iš 100 vienetų – labai patvarus, geros kokybės.

Geri vienkartiniai kelių maišeliai, todėl daugelis linkę pirkti daugkartinio naudojimo produktus.

Jie nėra draudžiama naudoti, tačiau tai geriau pasirinkti keletą varžtų veržles ir specialius adapterius už juos. Keletas riešutai yra reikalingi, nes purkštukų skersmuo yra skirtingi. Adapteris yra įmontuojama į maišelį, papildyta su tinkamu veržle.

Patarimai, kaip naudoti

Konditerijos maišelis, skirtas kremui, pagamintas kūgio pavidalu, paprastai pagamintas iš vandeniui atsparių audinio. Tinkamai dirbti, esamas antgalis pirmiausia turi įterpti į maišelį ir tada nuimkite antgalį. Ši procedūra dažnai atliekama užpildant maišelį, kuris leidžia išlaikyti skysčio kremą kulinarinio inventoriaus viduje.

Į inventoriaus kraštus, kurie nėra užblokuoti iš išorės, jis turi būti įdėti į rankų pločio ir tada užpildykite grandiklį arba ašmenis. Pakankamai maišų užpildymas trečdaliu, ir kremas prieš obliavimą reikia stumti arčiau ant purkštuko.

Padaryti apdailą su gražia uodega, pirmiausia turite paspausti grietinėlę, o tada susmulkinkite smarkiai, ir tai lengva suformuoti šią labai uodegą, kuri paprastai sukelia šoną.

Produktai korpuso ar švartavimo pavilga griežtai sutelktas, sklandus judėjimas nuo pradžios iki pabaigos. Po sustojimo, kai dekoracijos reikalauja puslankiu vykdymą, pabaigoje, iš kurių taip pat suformavo „uodega”.

Naudokite „rožės” antgalius geriau su naftos kremais. Jie labiau plastiko ir tinka darbo naujokas. Gėlė surinkti iš naftos kremu gali būti pašalintas į šaldiklį. Elementas išgelbės gerą formą, tai bus patogiau perkelti jį į tortą. Naftos ruošiniai yra leidžiama užšaldyti ateitį, kuri daroma su masinėmis pyragų ir pyragų gamyba. Dekoravimas tortas gali būti rožės, pagamintos iš baltymų kremo. Šis elementas negali būti užšaldytas, jums reikia nedelsiant perkelti į pyragą su peiliu, šakėmis ar žirklėmis.

Jei neįmanoma naudoti „rožės” ir „žiedlapių”, galite pabandyti dirbti tuos pačius elementus ant bortų, šoninių lentų ir paprastų linijų. Šios meninės detalės ant pyragų ir pyragų yra galingi pradedantiesiems be specialių profesinių įgūdžių.

Pagrindinis dalykas yra tinkamas kremas ir kantrybė. Kad tortas atrodė gerai, jo apdaila užtruks daug laiko. Kremų rūšys, tinkamos dekoravimui ne tiek daug. Svarbios saldaus dekoro savybės – geras plastiškumas ir atsparumas aukštai temperatūrai.

Nurodyti parametrai turi riebius, baltymų kremo ir grietinėlės kremą. Didžiausias platinimas tiek namuose, tiek gamyboje buvo gautas naftos kremas. Produktai iš jo išsiskiria biudžeto, bet ilgesnį saugumą. Tokių švelnų saldainių skonis ne visiems patinka. Namų virimo metu kremas iš plakta grietinėlės dažniau naudojamas, kurio skonis laikomas švelnesniu ir rafinuotu. Dekoracijos iš šio saldumo yra labai patrauklūs.

Sunku naudoti baltymų grietinėlę namuose. Tinkamai paruoštas dekoras išsiskiria atkaklumu, todėl paaiškėja, jums reikia pabandyti. Nelaimingas arba virškinamasis grietinėlės sirupas sugadins visus darbus ir produktus. Be to, ne visi dažai yra tinkami šiam kremui.

Apžvalga konditerijos purkštukų matyti toliau.